LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN

TEKNIK PEMBENIHAN IKAN HIAS AIR TAWAR MANFISH

(Pterophyllum scalare) DI BALAI BENIH IKAN (BBI) CIGANJUR,
PUSAT PRODUKSI INSPEKSI DAN SERTIFIKASI HASIL
PERIKANAN (PPISHP), PROVINSI DKI JAKARTA

OLEH
Yarto
021602503125002

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN
UNIVERSITAS SATYA NEGARA INDONESIA
JAKARTA
2019
 LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

Nama : Yarto
NIM : 021602503125002
Program Studi : Budidaya Perairan
Judul : Teknik Pembenihan Ikan Hias Air Tawar Manfish
(Pterophyllum scalare) di Balai Benih Ikan (BBI)
Ciganjur, Pusat Produksi Inspeksi Dan Sertifikasi Hasil
Perikanan Provinsi DKI Jakarta

Disetujui
Pembimbing

Firsty Rahmatia, S.Pi., M.Si.

NIK : 05.U03.09.14.00134

Diketahui

Program Studi Budidaya Perairan

Ketua

Ir. Riena F. Telussa, M.Si

NIP. 196109081989032001

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Dekan

Ir. Riena F. Telussa, M.Si

NIP. 196109081989032001
 KATA PENGANTAR

Puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkah, karunia serta
ridho-nya penulis dapat menyelesaikan laporan Praktik Kerja Lapang (PKL)
dengan judul : “Teknik Pembenihan Ikan Hias Air Tawar Manfish (Pterophyllum
scalare) di Balai Benih Ikan (BBI) Ciganjur, Pusat Produksi Inspeksi dan
Sertifikasi Hasil Perikanan (PPISHP), Provinsi DKI Jakarta”. Praktik Kerja
Lapangan (PKL) di Balai Benih Ikan (BBI) Ciganjur, Pusat Produksi Inspeksi dan
Sertifikasi Hasil Perikanan (PPISHP), Provinsi DKI Jakarta dilakukan dengan
tujuan untuk mengetahui bagaimana cara membudidayakan ikan manfish
(Pterophyllum scalare) yang baik dan benar agar didapatkan hasil benih yang
unggul.
Pada kesempatan ini saya mengucapkan terima kasih yang setulusnya
kepada Ibu Firsty Rahmatia, S.Pi, M.Si sebagai dosen pembimbing, Bapak
Nirwanto, SP sebagai pembimbing lapang dan semua pihak yang membantu
dalam pelaksanaan dan penyusunan laporan PKL.
Saya menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang mendasar pada
usulan ini. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang dapat
membangun saya. Kritik konstruktif dari pembaca sangat saya harapkan untuk
penyempurnaan selanjutnya, agar tulisan ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Demikian penulis sampaikan terimakasih.

Jakarta, Agustus 2019

Penulis

i
 DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR ................................................................................... i
DAFTAR ISI ................................................................................................ ii
DAFTAR TABEL ........................................................................................ iv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... v
I. PENDAHULUAN .................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ................................................................ 1
1.2 Tujuan PKL ...................................................................... 2
1.3 Manfaat PKL ................................................................... 2
II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 3
2.1 Ikan Hias Manfish ................................................................. 3
2.2 Klasifikasi ............................................................................ 3
2.3 Induk ........................................................... 4
2.4 Jenis Wadah .................................................... 4
2.5 Pemijahan .............................................................................. 4
2.6 Penetasan Telur ...................................................................... 4
2.7 Larva ................................................................... 4
2.8 Benih ............................................................................................. 4
2.9 Pendederan ............................................................................. 5
2.10 Penyiphonan .................................................................... 5
III. METODOLOGI .............................................................................. 6
3.1 Waktu dan Tempat ....................................................................... 6
3.2 Alat dan Bahan ............................................................................ 6
3.3 Metode PKL ............................................................................. 6
IV. KEADAAAN UMUM LOKASI PKL .............................................. 9
4.1 Keadaan Lokasi ................................................................ 9
4.2 Sarana dan Prasarana ..................................................... 13
V. HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 23
5.1 Hasil ................................................................................. 23
5.2 Pembahasan .......................................................................... 36

ii
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 37
6.1 Kesimpulan ........................................................................ 37
6.2 Saran ............................................................................ 37
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 38
LAMPIRAN ..................................................................................... 40

iii
 DAFTAR TABEL

Halaman
1. Data Sarana dan Prasarana ............................................................... 14
2. Parameter Kualitas Air ...................................................................... 34

iv
 DAFTAR GAMBAR

Halaman
1. Ikan Manfish ..................................................................... 3
2. Balai Benih Ikan Ciganjur ...................................................................... 11
3. Struktur Organisasi ......................................................................... 13
4. Kolam Pemeliharaan Induk .................................................................. 14
5. Akuarium Pemijahan ........................................................................... 15
6. Sistem Penyediaan Tenaga Listrik .......................................... 15
7. Sistem Penyediaan Air ......................................................................... 16
8. Sistem Aerasi ............................................................................. 17
9. Akses Jalan ................................................................................. 17
10. Alat Komunikasi .................................................................................. 18
11. Laboratorium .................................................................................... 19
12. Wisma .............................................................................................. 19
13. Musholla ..................................................................................... 20
14. Rumah Dinas ........................................................................................ 20
15. Gedung Patih ..................................................................................... 21
16. Mobil Dinas ................................................................................ 21
17. Kios Penjualan Ikan Hias ...................................................................... 22
18. Diagram Alur Pembenihan ..................................................... 23
19. Kolam Pemeliharaan Induk ..................................................................... 24
20. Induk Jantan dan Betina ................................................................. 26
21. Ikan yang dipasangkan .................................................. 27
22. Telur Ikan Manfish ................................................................ 28
23. Akuarium Penetasan Telur ................................................................ 28
24. Telur yang Menetas pada Substrat .................................................. 29
25. Pemindahan Larva ..................................................................... 30
26. Kolam Pendederan ................................................................ 31
27. Pakan Induk ........................................................................................ 32
28. Pakan Benih ......................................................................... 33
29. Kultur Pakan Alami ......................................................................... 36

v
 1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan salah satu negara penghasil ikan hias air tawar di
dunia yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi karena bentuknya yang indah,
unik, serta warna dan jenisnya beraneka ragam. Salah satunya Provinsi DKI
Jakarta mempunyai prospek pengembangan produksi ikan hias yang cukup
besar. Berdasarkan data Suku Dinas Peternakan dan Perikanan Kota Jakarta
Selatan, bahwa produksi ikan hias tahun 2019 Triwulan I adalah 131.347.000
ekor. Salah satu daerah penghasil ikan hias air tawar yang potensial adalah
Provinsi DKI Jakarta adalah Kecamatan Jagakarsa dengan menyumbang
produksi berjumlah 54.507.000 ekor, dari jumlah tersebut Ikan Manfish
merupakan penyumbang produksi terbesar yaitu 12.650.000 ekor.
Usaha budidaya ikan hias mampu memberikan keuntungan yang lebih bagi
pembudidaya. Keberadaannya saat ini pun tidak lagi sebagai hiburan atau hobi
semata tetapi telah berkembang menjadi objek yang dimanfaatkan bagi
kepentingan dunia pendidikan, penelitian maupun medis. Sampai saat ini ikan
hias air tawar merupakan salah satu jenis komoditas ekspor bidang perikanan
yang mampu menyumbang devisa negara yang cukup besar. Dengan kekayaan
ikan hias yang berlimpah maka peluang Indonesia sebagai pengekspor
komoditas ini sangat terbuka lebar. Angka ekspor ikan hias dari tahun ke tahun
mengalami peningkatan mulai 0,09-9% per tahun. Indonesia memiliki omset
sekitar 50 juta dolar AS per tahun dari ekspor ikan hias air tawar (Anggina, et al.,
2014).
Salah satu jenis ikan hias air tawar yang memiliki peluang bagus adalah
ikan manfish (Pterophyllum scalare) yang juga terkenal sebagai angelfish.
Namun dalam kegiatan budidaya ikan manfish masih banyak pembudidaya yang
mengalami beberapa hambatan dalam proses kegiatan budidayanya.
Dibandingkan dengan ikan konsumsi, peranan pemerintah dalam
pengembangan usaha budidaya ikan hias pun masih terbatas. Selain itu, kendala
utama dalam budidaya ikan manfish adalah pengontrolan kualitas air serta
teknik-teknik yang dilakukan dalam kegiatan pembenihan ikan manfish yang
belum diketahui secara umum oleh pembudidaya maupun masyarakat awam.
 2

Sehubungan dengan permasalahan tersebut, perlu diketahui bagaimana

cara mendapatkan hasil benih yang berkualitas baik. Kualitas benih ikan manfish
(Pterophyllum scalare) dapat ditentukan dari manajemen pemeliharaan induk dan
larva hingga penanganan terhadap hama dan penyakit yang umum menjadi
hambatan dalam kegiatan budidaya. Maka dari itu Praktik Kerja Lapangan (PKL)
di Balai Benih Ikan (BBI) Ciganjur, Pusat Produksi Inspeksi dan Sertifikasi Hasil
Perikanan (PPISHP), Provinsi DKI Jakarta dilakukan dengan tujuan untuk
mengetahui bagaimana cara membudidayakan ikan manfish (Pterophyllum
scalare) yang baik dan benar agar didapatkan hasil benih yang unggul. Selain itu
untuk mendapatkan pengalaman serta keterampilan berbudidaya secara
langsung mengenai teknik pembenihan ikan manfish (Pterophyllum scalare).

1.2 Tujuan PKL

Tujuan dilaksanakannya Praktik Kerja Lapangan (PKL) adalah untuk
memperoleh keterampilan, pengalaman, dan pengetahuan tentang teknik
pembenihan ikan manfish (Pterophyllum scalare) serta membandingkan dan
memadukan teori yang diperoleh pada perkuliahan dengan keadaan lapang,
khususnya dalam pembenihan ikan manfish (Pterophyllum scalare) di Balai
Benih Ikan (BBI) Ciganjur, Pusat Produksi Inspeksi dan Sertifikasi Hasil
Perikanan (PPISHP), Provinsi DKI Jakarta.

1.3 Manfaat PKL

Manfaat menjalankan Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini yaitu mampu
melatih kemampuan mahasiswa dalam pengaplikasian ilmu dasar yang diperoleh
dari perkuliahan dengan keadaan sebenarnya di lapang, serta menambah
wawasan mahasiswa mengenai sistem operasional pada perusahaan perikanan.
Hasil dari pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini diharapkan dapat
meningkatkan pengetahuan dan keterampilan di lapang dan memahami
permasalahan yang timbul dalam teknik pembenihan ikan manfish (Pterophyllum
scalare).
 3

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Ikan Hias Manfish

Ikan Manfish atau dikenal juga sebagai Angelfish merupakan ikan hias
yang berasal dari perairan Amazon. Ikan ini tergolong kedalam famili chiclidae.
Ikan manfish merupakan jenis ikan hias yang banyak dikenal oleh para
penggemar maupun pembudidaya ikan hias di Indonesia. Ikan yang bernama
latin Pterophyllum scalare ini berdasarkan Petunjuk Teknis Produksi Ikan Hias
Air Tawar (2014), memiliki jenis yang umum dikenal yaitu Black and White, black,
tricolour, marble, albino, albino mata merah, albino kulit jeruk. Ikan jenis ini juga
memiliki ciri umum yaitu warna tubuhnya yang bervariasi, mulai dari warna hitam
polos, silver bergaris hitam, hingga bagian tubuh depan putih dan bagian
belakang silver atau sebaliknya, serta ada yang memiliki variasi tiga warna
sekaligus. Keunikan dari ikan ini adalah selain mempunyai keindahan warna dan
corak tubuh yang menawan, juga memiliki sirip panjang yang sangat indah dan
tubuh yang hampir berbentuk segitiga dan menyerupai ujung mata anak panah.

Gambar 1. Ikan Manfish (Sumber : Google)

2.2 Klasifikasi
Manfish (Pterophyllum scalare) tergolong ke dalam famili Cichlidae.
Klasifikasi Manfish (Pterophyllum scalare) menurut Schultze (1823) adalah
sebagai berikut :
Kingdom : Animalia
Phylum : Chordata
Class : Actinopterygii
Ordo : Perciformes
Family : Cichlidae
Genus : Pterophyllum
Spesies : Pterophyllum spp
 4

2.3 Induk

Merupakan ikan hias manfish yang telah mencapai umur 7 bulan, panjang
minimal 7,5 cm dengan bentuk tubuh sempurna, sehat dan sudah matang gonad
(Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya, 2015. Kumpulan SNI Ikan Hias)

2.4 Jenis Wadah

Merupakan wadah yang digunakan untuk budidaya berupa akuarium, bak
platik, ember, bak fiber dan kolam semen.

2.5 Pemijahan.
Pemijahan dapat dikatakan sebagai proses perkawinan antara induk ikan
hias jantan dan betina. Pada umumnya pemijahan ikan hias dilakukan secara
masal maupun berpasangan. Pemijahan masal umumnya dilakukan dengan
dengan menggunakan tiga induk betina dan dua induk jantan (satu set)
sedangkan pemijahan secara berpasangan dilakukan dengan menggunakan
satu induk jantan dan satu induk betina (Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya.
2011. Dewan Ikan Hias Indonesia)

2.6 Penetasan Telur

Setelah melalui proses pemijahan maka akan dihasilkan telur-telur ikan.
Telur ikan tersebut kemudian dipisahkan dari induknya dan ditempatkan pada
akuarium yang berbeda. telur ikan hias menetas dalam kurun waktu tertentu
biasanya empat sampai lima hari (Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. 2011.
Dewan Ikan Hias Indonesia)

2.7 Larva
Merupakan anakan ikan manfish dari mulai telur menetas sampai sirip
tumbuh sempurna atau 19 – 21 hari sampai ukuran 1 cm (Direktorat Jenderal
Perikanan Budidaya, 2015. Kumpulan SNI Ikan Hias)

2.8 Benih
Merupakan anakan ikan manfish mulai ukuran akhir larva sampai dengan ukuran
2,5 cm (Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya, 2015. Kumpulan SNI Ikan
Hias).
 5

2.9 Pendederan
Proses dimana setelah telur menetas maka akan dihasilkan larva ikan.
Larva tersebut dipindahkan ke akuarium lain. Dalam satu akuarium dapat
menampung sekitar tiga ratus sampai lima ratus larva. Pemberian pakan berupa
kutu air atau artemia dilakukan setelah larva berumur tiga hari dengan frekuensi
dua sampai tiga kali sehari (Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. 2011.
Dewan Ikan Hias Indonesia)

2.10 Penyiponan
Merupakan tindakan untuk menyedot/membuang kotoran ikan dan sisa
pakan serta kotoran lain yang terdapat di dasar kolam. Penyiponan ini wajib
dilakukan oleh para pembudidaya.Pasalnya jika tidak dilakukan penyiponan,
maka lama-kelamaan akan terjadi penumpukan kotoran ikan manfish dan sisa
pakan di dasar kolam. Penumpukan ini kemudian akan meningkatkan kadar
Amonia dan Nitrit yang bersifat racun. (Bibit Ikan Net, 2019. Penyiponan)
 6

BAB III
METODOLOGI

3.1 Waktu dan Tempat

Praktik Kerja Lapangan dilaksanakan dari bulan Maret – Juli 2019 di Balai
Benih Ikan (BBI) Ciganjur, Pusat Produksi Inspeksi dan Sertifikasi Hasil
Perikanan (PPISHP), Provinsi DKI Jakarta.

3.2 Alat dan Bahan

Alat yang digunakan berupa : Akuarium, PH meter, DO meter,
Thermometer, serokan kecil, serokan besar, selang sifon, busa, sikat, aerator,
filter air, lampu. Sementara bahan yang digunakan berupa : induk ikan Manfish,
pakan alami (jentik nyamuk dan kutu air), dan Methilyn Blue.

3.3 Metode Praktik Kerja Lapang

Pengambilan data Praktik Kerja Lapangan (PKL) dilakukan dengan
mengambil dua macam data, yaitu data primer dan data sekunder. Data primer
yang diambil, pengumpulannya dilakukan dengan cara mencatat hasil observasi,
wawancara serta partisipasi aktif. Sedangkan data sekunder diperoleh dari data
atau informasi yang dikumpulkan dan dilaporkan oleh seseorang untuk suatu
tujuan tertentu maupun pengetahuan ilmiah

3.3.1 Data Primer

Data primer adalah data yang diperoleh dari sumbernya secara langsung,
dalam hal ini data diperoleh dari informan seperti hasil wawancara oleh petugas
 7

teknisi lapang di balai yang bersangkutan. Hal ini sesuai dengan pernyataan
Tomodia (2013), bahwa data primer adalah data yang dapat diperoleh atau
dikumpulkan langsung dari sumber datanya dan memiliki sifat data yang akan
selalu berubah sesuai dengan kondisi lapang, sehingga peneliti harus
mengumpulkan data secara langsung dengan menggunakan teknik observasi,
wawancara dan dokumentasi untuk memperoleh data yang diinginkan.

a. Observasi
Observasi merupakan kegiatan yang melakukan pengamatan terhadap
obyek secara langsung. Hal ini sesuai dengan pernyataan Conny (2010), bahwa
observasi adalah bagian dalam pengumpulan data langsung dari lapang berupa
intersaksi dalam suatu organisasi atau pengalaman antar organisasi dan
dilakukan dengan mengidentifikasi tempat kemudian dilakukan dengan
pemetaan untuk mendapat landasan awal observasi hingga kapan dan
bagaimana cara merekam data sehingga data dapat terkumpul. Observasi yang
dilakukan yaitu dengan cara mengamati dan mencatat kegiatan apa yang
dilakukan dalam pembenihan ikan manfish (Pterophyllum scalare) serta
mendokumentasikan hal-hal yang berkaitan dalam kegiatan pembenihan ikan
manfish (Pterophyllum scalare) di Balai Benih Ikan (BBI) Ciganjur, Pusat
Produksi Inspeksi dan Sertifikasi Hasil Perikanan (PPISHP), Provinsi DKI
Jakarta.

b. Wawancara
Wawancara merupakan metode yang digunakan untuk memperoleh
informasi dengan bertanya langsung ke responden. Hal ini sesuai dengan
Endraswara (2006), bahwa untuk lebih memperjelas pengambilan data dapat
dilakukan dengan wawancara dengan cara menggali pemikiran seseorang
mengenai suatu hal, merekonstruksi pemikiran seseorang mengenai hal yang
telah dialami sebelumnya dan mengungkap proyeksi seseorang mengenai hal
yang akan datang. Wawancara yang dilakukan dalam Praktik Kerja Lapangan
(PKL) yaitu wawancara campuran, dimana beberapa pertanyaan sudah
disiapkan nantinya yang meliputi kegiatan pembenihan, sejarah pendirian lokasi
praktik, lokasi praktik dan struktur organisasi
 8

c. Partisipasi Aktif
Partisipasi aktif yaitu ikut berperan serta dalam suatu kegiatan. Hal ini
sesuai dengan pernyataan Hanifah dan Julia (2014), bahwa dalam observasi
peneliti ikut melakukan apa yang dilakukan narasumber, tetapi tidak sepenuhnya
lengkap. Kegiatan partisipasi aktif yaitu turut serta dan berperan aktif dalam
pengelolaan kualitas air, manajemen pakan, manajemen hama dan penyakit
dimana dapat digunakan untuk mendapat informasi mengenai teknik
pembenihan ikan manfish (Pterophyllum scalare).

3.3.2 Data Sekunder

Data sekunder dalam Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini diperoleh melalui
studi literatur serta landasan teoritis dari buku-buku yang berkaitan dengan
pembahasan atau usaha pembenihan ikan manfish (Pterophyllum scalare). Hal
ini sesuai dengan pernyataan Adi (2015), bahwa data sekunder adalah data yang
diperoleh peneliti dari literatur yang dalam penggunaan datanya bisa dikutip
 9

BAB IV

KEADAAAN UMUM LOKASI PRAKTIK KERJA LAPANG

4.1 Keadaan Umum Lokasi

4.1.1 Sejarah Balai Benih Ikan Ciganjur-Pusat Produksi, Inspeksi dan
Sertifikasi Hasil Perikanan DKI Jakarta
Balai Benih Ikan Ciganjur merupakan tempat pembudidaya ikan air tawar
baik ikan konsumsi maupun ikan hias. Balai Benih Ikan Ciganjur berdiri sejak
tahun 1997 dan berada di bawah struktur organisasi Pusat Produksi, Inspeksi
dan Sertifikasi Hasil Perikanan Dinas Kelautan, Pertanian dan Ketahanan
Pangan Provinsi DKI Jakarta. Pusat Produksi Inspeksi dan Sertifikasi Hasil
Perikanan yang merupakan gabungan dari UPT Balai Pengujian Mutu Hasil
Perikanan (BPMPHP) dengan Pusat Budidaya Perikanan (PUSDAKAN) yang
diatur oleh Peraturan Gubernur Provinsi DKI Jakarta Nomor 45 Tahun 2015
tentang Pembentukan Organisasi dan tata Kerja Pusat Produksi Inspeksi dan
Sertifikasi Hasil Perikanan (PPISHP).
Pusat Produksi, Inspeksi dan Sertifikasi Hasil Perikanan sebagai salah satu
Unit Pelaksana Teknis dari Dinas Kelautan, Pertanian dan Ketahanan Pangan
Provinsi DKI Jakarta, yang dalam melaksanakan kebijakan Pemerintah Provinsi
DKI Jakarta mempunyai tugas antara lain melaksanakan uji coba dan
percontohan budidaya, menilai mutu benih dan induk, pembenihan ikan,
menangani hama/penyakit ikan dan penggunaan obat ikan. Penerapan system
mutu pasar bebas dunia tersebut menuntut informasi teknis dari setiap produk
yang diperdagangan, dengan kata lain data hasil uji laboratorium harus dapat
dipertanggungjawabkan baik secara ilmiah maupun hukum.
Tugas PPISHP dibantu melaksanakan uji coba dan percontohan budidaya
ikan, menilai mutu benih dan induk, pembenihan ikan, menangani hama/penyakit
ikan dan penggunaan obat ikan ditangani oleh Satuan Pelaksana Pengelola
Perikanan Budidaya, Kesehatan Ikan dan Pemasaran. Sampai dengan tahun
2015 ini produksi benih ikan air tawar masih didominasi oleh Balai Benih Ikan
(BBI) Ciganjur, BBI Kalideres, BBI Ujung Menteng, BBI Ciracas dan Sentra
Budidaya Ikan, baik untuk yang disalurkan sebagai bantuan benih maupun yang
dijual kepada masyarakat pembudidaya sebagai penghasil Pendapatan Asli
Daerah (PAD). Demikian pula dengan jenis benih ikan yang diproduksi, masih di
 10

dominasi ikan konsumsi air tawar seperti : ikan Lele (Clarias sp.), ikan Nila
(Oreochromis niloticus), ikan Mas (Cyprinus carpio) dan gurame (Osphronemus
gouramy). Upaya di versifikasi produksi telah dilaksanakan sejak tahun 2009
dengan memproduksi benih ikan hias seperti ikan Koi (Cyprinus carpio), ikan
Mas Koki (Carrasius auratus), ikan Discus (Symphysudun discus), ikan Manfish
(Pterophyllum scalare), ikan Guppy (Poecilia reticulata), ikan Platy Pedang
(Xiphoporus helleri), ikan Black Molly (Poecilia sphenops), ikan Oscar
(Astronotus ocellatus) dan lain lain.

4.1.2 Lokasi Balai Benih Ikan Ciganjur-Pusat Produksi, Inspeksi dan

Sertifikasi Hasil Perikanan DKI Jakarta
Balai Benih Ikan Ciganjur terletak di Jl.RM Kahfi I, No 1 Desa Ciganjur
Kelurahan Cipedak, Kecamatan Jagakarsa, Jakarta Selatan. Balai Benih Ikan
Ciganjur mempunyai batas- batas wilayah sebagai berikut:
 Sebelah utara berbatasan dengan kecamatan Cilandak
 Sebelah barat berbatasan dengan kelurahan Kebagusan/Ragunan
 Sebelat timur berbatasan dengan kelurahan Cinere
 Sebelah selatan berbatasan dengan kota Depok
Balai Benih Ikan Ciganjur merupakan daratan rendah, dengan kisaran
temperatur 27-30OC, dan memiliki curah hujan yang sedang. Lokasi tersebut
terletak ± 500 meter dari jalan raya dan ± 100 meter dari pemukiman warga.
Balai Benih Ikan Ciganjur juga terdapat Sentra Budidaya Perikanan dengan luas
keseluruhan keduanya adalah 10 ha, terdiri dari dari Hatchery, Ruang Pamer,
Kolam Pemeliharaan, Kolam Pemancingan dan Tempat Usaha Perikanan. Salah
satu unit pendukung atau sarana produksi yang menunjang kegiatan
pembenihan ikan di Balai Benih Ikan Ciganjur ini yaitu terdapat Hatchery Indoor
dengan luas 700 m2 yang di fungsikan untuk pembenihan ikan lele sangkuriang.
Balai Benih Ikan Ciganjur juga memiliki TUP (Tempat Usaha Perikanan) dan 29
RTP (Rumah Tangga Perikanan) yaitu lahan untuk masyarakat yang telah
melakukan usaha budidaya perikanan dengan komoditi ikan hias dan ikan
konsumsi.
 11

Gambar. 2 Kantor Balai Benih Ciganjur

4.1.3 Tugas Pokok, Fungsi dan Pelayanan Balai Benih Ikan Ciganjur-Pusat
Produksi, Inspeksi dan Sertifikasi Hasil Perikanan DKI Jakarta
Secara umum tugas pokok dan fungsi Balai Benih Ikan Ciganjur-Pusat
Produksi, Inspeksi dan Sertifikasi Hasil Perikanan DKI Jakarta adalah sebagai
berikut:
1. Penyusunan program dan rencana kegiatan operasional.
2. Pelaksanaan uji coba dan kaji terhadap budidaya ikan dan percontohan
dalam rangka intensifikasi dan ekstentifikasi budidaya perikanan.
3. Pencegahan dan penanggulangan hama dan penyakit ikan di lokasi
budidaya.
4. Pengelolaan fasilitas budidaya perikanan dan saran penunjang.
5. Pemantauan kualitas perairan budidaya perikanan.
6. Monitoring penggunaan obat ikan.
7. Pemantauan penerapan mutu ikan budidaya.
8. Penilaian mutu benih dan pemuliaan induk.
9. Pelaksanaan pembenihan ikan dan mendisitribusikan benih dan induk ikan.
10. Pemantauan sarana dan prasarana lingkungan budidaya dan perairan
umum.
11. Pelaksanaan kegiatan ketatausahaan.

Adapun jenis-jenis pelayanan sebagai berikut:

1. Memberikan bantuan benih ikan kepada masyarakan Jakarta dan sekitarnya;
2. Menyediakan lahan usaha bagi masyarakat Jakarta yang ingin melakukan
usaha budidaya perikanan;
3. Menyediakan tempat pemasaran ikan kepada masyarakat Jakarta;
4. Melayani pengujian residu pada kegiatan budidaya ikan;
5. Memberi pelayanan pengujian hama penyakit ikan dan penanggulangan
hama penyakit ikan;
 12

6. Pelayanan pengujian kualitas air untuk budidaya perikanan;

7. Membantu memasarkan produk hasil budidaya perikanan untuk domestik
dan ekspor;
8. Melakukan restocking ikan (penebaran benih ikan) ke perairan umum untuk
menjaga kelestarian dan ekosistem perairan;
9. Memberikan pelatihan dan pembinaan tentang teknologi budidaya ikan
kepada masyarakat;
10. Melayani masyarakat yang akan melakukan kunjungan/study, lapangan
/praktik, kerja/magang tentang budidaya perikanan.

4.1.4 Visi dan Misi Balai Benih Ikan Ciganjur-Pusat Produksi, Inspeksi dan
Sertifikasi Hasil Perikanan DKI Jakarta
Visi dari Pusat Produksi, Inspeksi dan Sertifikasi Hasil Perikanan adalah
mensejahterakan masyarakat perikanan dan menjaga keamanan pangan.
Sedangkan Misi dari Pusat Produksi, Inspeksi dan Sertifikasi Hasil Perikanan
adalah meningkatkan kegiatan perekonomian kerakyatan.

4.1.5 Struktur Organisasi dan Tenaga Kerja Balai Benih Ikan Ciganjur-
Pusat Produksi, Inspeksi dan Sertifikasi Hasil Perikanan DKI Jakarta
Balai Benih Ikan Ciganjur tidak terlepas dari tenaga kerja atau tenaga
pelaksana dalam melaksanakan tugas sehari-hari. Balai Benih Ikan Ciganjur
dikepalai oleh bapak Nirwanto, SP. Susunan organisasi tersebut terdiri dari
kepala pusat yang membawahi sub bagian tata usaha, satuan pelaksana
pengolahan, pengujian dan pengawasan mutu hasil perikanan, sub kelompok
jabatan fungsional, pengujian dan satuan pelaksanaan pengelolaan perikanan
budidaya, kesehatan ikan dan pemasaran. Balai Benih Ikan Ciganjur berada
dibawah satuan pelaksaaan pengelolaan perikanan budidaya, kesehatan ikan
dan pemasaran yang dipimpin oleh Bapak Muh.Arifin, MM. Setiap unit balai
dibawah satuan pelaksanaan pengelolaan perikanan budidaya.Kepala pusat
membawahi semua balai yang berpusat di Pusat Produksi, Inspeksi dan
Sertifikasi Hasil Perikanan DKI Jakarta yang bertempat di Pluit, Jakarta Selatan.
Untuk memudahkan pelaksanaan tugas maka disusunlah struktur organisasi.
Struktur organisasi bisa dilihat pada Gambar 3.
 13

Gambar 3. Struktur Organisasi

Pusat Produksi, Inspeksi dan Sertifikasi Hasil Perikanan mempunyai tugas

melaksanakan produksi, uji coba dan percontohan budidaya, menilai mutu benih
dan induk, pembenihan, menangani hama penyakit dan penggunaan obat ikan
dan pemantauan kesehatan ikan dan lingkungan budidaya perikanan pengujian
mutu hasil perikanan, pengawasan, sertifikasi dan pengolahan dan pemasaran
perikanan. Dalam rangka mengoptimalkan fungsi tugas dan pelayanannya, Pusat
Produksi Inspeksi dan Sertifikasi Hasil Perikanan Unit Satuan Kerja Balai Benih
Ikan Ciganjur memiliki jumlah pegawai sebanyak 16 orang yang dimana tersebar
diseluruh unit baik di Laboratorium Pengujian Mutu Produk Perikanan, Balai
Benih Ikan, Laboratorium Pengujian Budidaya Perikanan, Sentra Budidaya Ikan
maupun di Tempat Promosi Hasil Perikanan, yang dimana untuk daftar pegawai
di PPISHP-BBI Ciganjur.

4.2 Sarana dan Prasarana

Adapun sarana dan prasarana yang menjadi fasilitas pembenihan ikan hias
di Balai Benih Ikan Ciganjur-Pusat Produksi, Inspeksi dan Sertifikasi Hasil
Perikanan DKI Jakarta disajikan pada Tabel 1.
 14

Tabel 1. Data Sarana dan Prasarana

No Jenis Jumlah (unit)

1. Hatchery Ikan Hias 1

2. Kolam Ikan Hias 1
3. Bak Fiber 35
4. Akuarium 245
Sumber : Balai Benih Ciganjur, 2019

4.2.1 Sarana Pembenihan

a. Kolam Pemeliharaan
Hatchery PPISHP Ciganjur Jakarta Selatan memiliki kolam pemeliharaan
yang berjumlah 2 unit. Kolam digunakan untuk pemeliharaan induk dan benih
Kolam semen memiliki ukuran 3 x 1,5 m² berbentuk persegi panjang. Pada kolam
pemeliharaan induk terdapat outlet. Outlet berupa pipa PVC yang berdiamter 6
inchi. Sedangkan tidak terdapat inlet karena air masuk dari bak pengendapan
yang sudah diendapkan ± 1 hari menggunakan selang. Kolam pemeliharaan
induk dapat dilihat pada Gambar 4.

Gambar 4. Kolam Pemeliharaan Induk

b. Akuarium Pemijahan dan Penetasan Telur

Kegiatan pembenihan ikan hias manfish di Balai Benih Ikan Ciganjur
menggunakan akuarium. Akuarium berjumlah 85 unit dan yang beroperasional
sejumlah 50 buah. Akuarium yang digunakan untuk proses pemijahan memiliki
ukuran 100 x 60 x 60 cm3. Akuarium pemijahan dapat dilihat pada gambar 5a.
Sedangkan akuarium penetasan telur dan pemeliharaan larva berukuran 75 x 40
x 40 cm3. Akuarium penetasan telur dan pemeliharaan larva bisa dilihat pada
Gambar 5.
 15

Gambar 5. Akuarium pemijahan, penetasan telur dan pemeliharaan larva

c. Sistem Penyediaan Tenaga Listrik

Sumber listrik berasal dari Perusahaan Listrik Negara (PLN) cabang
Lenteng Agung dengan daya 1.00 kVA. Tenaga listrik dapat dilihat pada mini
circuit breaker seperti pada Gambar 6a. Sebagai cadangan sumber energi listrik
apabila terjadi pemadaman maka menggunakan generator set (Gambar 6b)
dengan kapasitas yang sesuai dengan kebutuhan dari peralatan budidaya yang
digunakan. PPISHP-BBI Ciganjur memiliki 2 unit generator set dengan daya 2,3
kVA. Selain untuk kegiatan budidaya, sumber listrik juga digunakan untuk
penerangan, perkantoran, asrama dan lain sebagainya.

Gambar 6. Penyediaan tenaga listrik

 16

d. Sistem Penyediaan Air Tawar

Sumber air berasal dari sumur bor yang terdapat disamping hatchery. Air
dari sumur bor dimasukkan langsung ke bak pengendapan air menggunakan
selang. Kemudian setelah didalam bak pengendapan maka air diendapkan
terlebih dahulu selama 24 jam sehingga dapat digunakan. Selain itu air dalam
bak pengendapan berikan aerasi secara terus menerus. Setelah 24 jam di
lakukan pengendapan, maka air dalam bak pengendapan tersebut dapat
digunakan atau disalurkan ke tiap akuarium. Adapun sistem penyediaan air
dapat dilihat pada Gambar 7.

Gambar 7. Sistem Penyediaan Air

e. Sistem Aerasi
Sistem aerasi yang digunakan menggunakan blower. Penggunaan blower
berfungsi sebagai suplai oksigen pada akuarium maupun bak fiber sehingga ikan
dapat hidup dengan kondisi oksigen yang tercukupi. Satu blower 210 watt dapat
digunakan 20 akuarium dan 7 bak fiber. Blower dihubungan dengan pipa
berdiameter 4 cm kemudian pipa di beri lubang setiap jarak 40 cm. Lalu di
pasangakan selang dan batu aerasi untuk satu akuraium. Aerasi dimatikan saat
melakukan penyiponan, sehingga dikatakan aerasi diberikan selam 24 jam non
stop. Sistem aerasi dapat dilihat pada Gambar 8.
 17

Gambar 8. Sistem Aerasi

4.2.2 Prasarana Pembenihan

a. Jalan dan Transportasi
Balai Benih Ikan Ciganjur terletak di Kelurahan Cipedak Kecamatan
Jagakarsa, Jakarta Selatan. Kondisi jalan yang tersedia cukup baik dan sudah
terbuat dari aspal dengan lebar 6 m sehingga memudahkan untuk menuju lokasi.
Jarak lokasi dari jalan raya menuju pusat kota sekitar 25 km yang dapat
ditempuh dengan kendaraan umum baik roda dua ataupun roda empat. Jarak
kolam pembenihan dengan jalan raya ± 20 m dan lebar 5 m yang terbuat dari
paving. Sehingga dengan adanya sarana jalan dapat memperlancar akses pada
Balai Benih Ikan Ciganjur. Akses jalan dapat dilihat pada Gambar 9.

Gambar 9. Akses Jalan menuju kantor dan sentra produksi

 18

b. Alat Komunikasi
Alat komunikasi diperlukan untuk koordinasi antara karyawan dan pihak
luar. Alat komunikasi yang digunakan di Balai Benih Ikan Ciganjur yaitu jaringan
internet, komputer, telepon kantor, dan telepon seluler yang memiliki fungsi dan
keperluan yang berbeda. Setiap karyawan seminimal mungkin memiliki telepon
seluler untuk mempelancar dalam melakukan kegiatan. Adapun alat komunikasi
ditunjukan pada Gambar 10.

Gambar 10. Alat Komunikasi dan Komputer

c. Fasilitas
Fasilitas pendukung lainnya yang terdapat pada Balai Benih Ikan Ciganjur
yaitu rumah dinas, laboratorium, wisma, musholla, mobil dinas dan gedung patih.
Fasilitas pendukung yang terdapat pada Balai Benih Ikan Ciganjur adalah
sebagai berikut:

- Laboratorium
Laboratorium digunakan untuk menganalisis penyakit ikan mapun kualitas
air pada proses pembenihan, pendederan, pembesaran maupun pemelharaan
indukan. Laboratorium di Balai Benih Ikan, Ciganjur berjumlah 1 unit dengan luas
150 m² . Laboratorium dapat dilihat pada gambar 11.
 19

Gambar 11. Laboratorium

- Wisma
Wisma berfungsi sebagai tepat tinggal bagi tamu yang sedang melakukan
kegiatan Praktik Kerja Lapanganatau penelitian. Wisma di Balai Benih Ikan,
Ciganjur terletak di sebelah utara kantor Pusat Produksi, Inspeksi dan Sertifikasi
Hasil Perikanan. Jumlah wisma yang terdapat di BBI Ciganjur terdiri dari 10
kamar yang berukuran 3 x 3 m² dengan 2 kamar mandi yang berada di dekat
ruang tamu. Biaya yang dikeluarkan untuk menginap di wisma BBI Ciganjur
sebesar Rp.200.000/ bulan. Wisma dapat dilihat pada gambar 12.

Gambar 12. Wisma

- Musholla
Musholla berfungsi sebagai tempat ibadah bagi umat muslim yang
bekerja di BBI Ciganjur. Musholla di BBI berjumlah 1unit dan dapat dilihat pada
gambar 13.
 20

Gambar 13. Musholla

- Rumah Dinas
Rumah dinas berfungsi sebagai tempat tinggal atau hunian dan sarana
pembinaan keluarga serta menunjang pelaksanaan tugas karyawan/ pegawai
negeri. Rumah dinas di BBI Ciganjur berjumlah 10 unit yang berukuran 8 x 6 m².
Rumah dinas dapat dilihat pada gambar 14.

Gambar 14. Rumah Dinas

- Gedung Patih
Gedung patih berfungsi untuk mendukung pelayanan terhadap
masyarakat seperti penyediaan sarana untuk pameran atau kontes ikan hias,
pemasaran, bursa ikan dan pelatihan budidaya perikanan. Gedung Patih di BBI
 21

Ciganjur berjumlah 1 unit dengan luas 250 m². seperti pada Gambar 15.

Gambar 15. Gedung Patih

- Mobil dinas
Mobil dinas berfungsi sebagai transportasi kegiatan balai baik di dalam
maupun di luar Balai. Mobil dinas di BBI Ciganjur berjumlah 2 unit. Mobil dinas
dapat dilihat pada gambar 16.

Gambar 16. Mobil Dinas

- Kios Penjual Ikan Hias

Kios penjualan ikan hias yang tedapat di Balai Benih Ikan Ciganjur
menjual berbagai macam ikan hias seperti ikan koi, mas koki, manfish. Ikan yang
dijual diperoleh langsung dari BBI Ciganjur dan diperjual-belikan kepada
konsumen umum. BBI Ciganjur memiliki kios ikan sebanyak 8 unit kios. Berbeda
dengan BBI Ciganjur, kios ikan hias tersebut yang beroperasi setiap hari.
 22

Gambar 17. Kios Penjual Ikan Hias

 23

BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN

Selama mengikuti kegiatan pembenihan ikan Manfish (Pterophyllum

scalare) di Balai Benih Ikan (BBI) Ciganjur, Pusat Produksi Inspeksi dan
Sertifikasi Hasil Perikanan (PPISHP), Provinsi DKI Jakarta, banyak hal yang
didapat terkait teknik pembenihan, managemen pakan maupun managemen
kualitas air

5.1 Hasil
5.1.1 Tehnik Pembenihan
Pembenihan ikan Manfish (Pterophyllum scalare) yang dilakukan di Balai
Benih Ikan (BBI) Ciganjur, Pusat Produksi Inspeksi dan Sertifikasi Hasil
Perikanan (PPISHP), Provinsi DKI Jakarta pada umumnya sama dengan yang
dilakukan di kelompok pembudidaya maupun Unit Pelaksana Teknis lainnya,
dengan urutan sebagai berikut.

Pemeliharaan Induk

Seleksi Induk

Pemijahan

Penetasan Telur

Pemeliharaan Larva

Pendederan

Gambar 18. Diagram Alur Pembenihan Ikan Manfish (Pterophyllum scalare)

 24

5.1.1.1 Pemeliharaan Induk

Kegiatan pembenihan dimulai dari induk, induk yang dicari adalah induk
yang sudah matang gonad. Oleh karena itu, untuk melakukan pemeliharaan bagi
induk yang akan dipijahkan maka diperlukan kolam pemeliharaan induk. Kolam
pemeliharaan induk terbuat dari kolam semen berbentuk persegi panjang. Kolam
semen ini berukuran 3 x 1,5 m² berbentuk persegi panjang. Pada kolam ini
dilengkapi dengan outlet. Outlet berupa pipa PVC yang berdiamter 6 inchi.
Sedangkan tidak terdapat inlet karena air masuk dari bak pengendapan yang
sudah diendapkan ± 1 hari menggunakan selang.
Persiapan kolam yang harus dilakukan untuk pemeliharaan induk yaitu
membersihkan kolam menggunakan sikat untuk menghilangkan lumut dan sisa
kotoran yang menempel pada dinding dan dasar kolam. Kemudian seluruh
permukaan kolam di bersihkan dengan menggunakan air bersih. Lalu kolam di
keringkan untuk membunuh bibit penyakit yang masih tersisa dan diisi air dengan
ketinggian 40 cm dari bak pengendapan air yang sudah diendapkan ± 1 hari.
Diberikan aerasi untuk suplai oksigen yang mencukupi kemudian indukan ikan
manfish (Pterophyllum scalare) dipelihara di kolam pemeliharaan induk. Adapun
kolam pemeliharaan induk dapat dilihat pada Gambar 19

Gambar 19. Kolam Pemeliharaan Induk

Pemeliharaan induk dilakukan dengan penyiponan, pergantian air dan

pemberian pakan. Penyiponan dilakukan dengan tujuan untuk membuang sisa
feses dan lumut yang ada di dasar kolam. Penyiponan dilakukan sekali dalam
satu minggu dengan cara memasukkan selang kedalam dasar kolam dan ujung
selang lain diletakkan di tempat yang lebih rendah agar air dan kotoran dapat
mengalir. Penyiponan dilakukan sampai kotoran yang ada didasar kolam bersih.
 25

Cara ini merupakan cara yang baik untuk menurunkan kandungan amonia, yaitu
dengan menyedot semua kotoran, baik kotoran ikan maupun sisa pakan yang
tidak termakan oleh ikan. Penyiponan dilakukan sekitar 10 menit setelah
pemberian pakan. Kemudian dilakukan pergantiaan air sebagian dengan
menambahkan air baru yang diambil dari bak pengendapan yang sudah
diendapkan ± 1 hari dan diberikan aerasi non stop.
Pakan yang diberikan pada induk berupa jentik nyamuk. dengan dosis
pemberian pakan dua kali sehari pada pagi hari pukul 08.00 WIB dan sore pukul
15.00 WIB. Jentik nyamuk diberikan pada induk secara ad libitum yaitu
memberikan pakan secara bertahap sampai ikan kenyang.

5.1.1.2 Seleksi Induk

Induk yang akan di seleksi diperoleh dari hasil pengadaan balai yang
dipelihara mulai dari telur hingga menjadi induk. Dikatakan sebagai induk apabila
sudah berumur ±7 bulan dan panjang tubuh ±7-7,5 cm (SNI, 2013). Secara garis
besar jenis kelamin ikan manfish dapat dibedakan dengan melihat bentuk
morfologinya.
No Induk Jantan Induk Betina

1. Tubuh lebih besar Tubuh lebih kecil

2. Sirip punggung panjang, gerigi Sirp punggung pendek, gerigi halus
kasar
3. Di bagian kepala terdapat benjolan Di bagian kepala datar sampai
punggung
4. Penampilan lebih menarik Penampilan kurang menarik
5. Perut lebih langsing (tipis) Perut lebih gemuk
 26

Gambar 20. Induk Jantan dan Betina

Dalam kegiatan seleksi induk, sebelum dipijahkan indukan di seleksi dari
kolam pemeliharaan induk. Seleksi induk dilakukan pada siang hari karena dapat
melihat ciri indukan dengan baik dan benar. Induk diambil secara acak
menggunakan seser kemudian dilihat dari ciri sekunder yang membedakan
antara jantan dan betina. Setelah diperoleh induk jantan dan betina, lalu
dimasukkan ke dalam akuarium dengan perbandingan jantan dan betina 1:1
untuk di letakkan dalam satu akuarium hingga ikan bertelur.

5.1.1.3 Pemijahan
Induk yang sudah terseleksi maka akan di letakkan di akuarium pemijahan
untuk dipijahkan . Akuarium pemijahan yang digunakan yaitu dengan ukuran 100
x 60 x 60 cm3 dan dilengkapi dengan aerasi. Persiapan akuarium dilakukan
dengan membersihkan akuarium menggunakan spons dan sikat untuk
menghilangkan lumut-lumut yang menempel pada dinding akuarium. Kemudian
seluruh permukaan akuarium di bilas dengan air sampai bersih. Akuarium
dikeringkan untuk membunuh bibit penyakit yang masih ada.
Ikan manfish (Pterophyllum scalare) merupakan ikan hias yang
menempelkan telurnya pada substrat dengan permukaan yang halus maka
dilakukan pemasangan substrat berupa potongan paralon atau pipa PVC
menjadi dua dengan diameter 6 inchi yang sudah di bersihkan. Akuarium di isi air
dengan ketinggian 30-40 cm. Lalu, ditambahkan aerasi untuk suplai oksigen
yang cukup. Hal ini sesuai dengan pernyataan Ispandi, et al. (2017), tahapan
persiapan wadah meliputi pencucian akuarium, pengeringan akuarium dan
pengisian air. Setiap akuarium yang akan digunakan dibersihkan terlebih dahulu.
Akuarium yang sudah dibersihkan diisi dengan air bersih. Volume air tiap
 27

akuarium adalah 10 liter dan diberi aerasi pada masing- masing akuarium.
Adapun akuarium pemijahan dapat dilihat pada Gambar 21.

Gambar 21. Ikan yang dipasangkan di Akuarium Pemijahan

Pemijahan ikan manfish (Pterophyllum scalare) dilakukan secara alami

dengan perbandingan jantan dan betina adalah 1 : 1 setiap akuarium. Hal ini
sesuai dengan pernyataan Bisnhoi (2013), rasio indukan ikan angelfish yang
digunakan yaitu perbandingan 1 : 1 untuk jantan dan betina. Kemudian sepasang
induk dimasukan kedalam akuarium pemijahan.
Proses pemijahan umumnya terjadi pada siang hari atau malam hari ketika
suasana tenang dan sepi. Hal ini sesuai dengan pernyataan Lukito (2015), induk
jantan yang akan memijah akan membersihkan substrat dengan mulutnya. Ikan
manfish cenderung menyukai suasana yang gelap dan tenang saat memijah.
Proses pemijahan ditandai dengan pembersihan substrat dan berenang secara
bersamaan. Induk jantan akan mengikuti kemanapun induk betina berenang.
Induk betina yang sudah siap untuk memijah akan berada di dekat substrat dan
diikuti oleh induk jantan. Setelah itu induk betina akan menempelkan telurnya
dari bawah ke atas disubstrat. Induk betina menghasilkan 500 - 1.000 butir telur
dan segera dibuahi oleh induk jantan.
Setelah proses pemijahan berakhir, induk ikan manfish akan menjaga
telurnya karena ikan manfish merupakan ikan yang bersifat Parental Care yang
berarti ikan ini mengasuh anaknya, tetapi induk akan memakan kembali telurnya
jika merasa ada gangguan disekitarnya, karena ikan manfish akan merasa
tempat tersebut tidak baik untuk calon anak ikan manfish. Untuk mencegah hal
tersebut sebaiknya telur dan induk diletakkan pada akuarium yang terpisah. Hal
ini sesuai dengan pernyataan Lingga dan Susanto (2001), induk ikan manfish
 28

dapat menyantap kembali telurnya jika terdapat gangguan. Hal tersebut sesuai
dengan kondisi cuaca dan keadaan sekitar akuarium pemijahan. Telur yang
terbuahi biasanya bewarna kuning sedangkan telur yang tidak terbuahi bewarna
putih pucat. Pada saat memijah bisa dilihat ada Gambar 22

Gambar 22. Telur ikan manfish menempel pada substrat

5.1.1.4 Penetasan Telur

Pemijahan ikan akan menghasilkan telur. Setelah induk memijah substrat
dipindahkan kedalam akuarium penetasan telur untuk mencegah induk memakan
kembali telurnya. Akuarium yang digunakan yaitu dengan ukuran 75 x 40 x 40
cm3. Adapun akuarium penetasan telur dan pemeliharaan larva dapat dilihat
pada Gambar 23.

Gambar 23. Akuarium Penetasan Telur

Akuarium dibersihkan menggunakan spons dan sikat untuk menghilangkan

lumut-lumut yang menempel pada dinding akuarium sampai bersih. Kemudian
seluruh permukaan akuarium di bilas dengan air sampai bersih. Akuarium
dikeringkan untuk membunuh bibit penyakit yang masih ada. Pengisian air
 29

akuarium dengan ketinggian 25-30 cm. Lalu, ditambahkan Methyline Blue

dengan dosis 2 ppm dengan tujuan untuk mencegah telur terkena jamur.
Kemudian diberi aerasi untuk suplai oksigen.
Hal ini sesuai dengan Susanto (2014), penetasan telur dilakukan di
akuarium dengan mengangkat substrat pemijahan yang telah berisi telur. Untuk
menjamin proses penetasan, air di dalam akuarium diberi aerasi agak kuat dan
ditetesi beberapa tetes methylene blue untuk mencegah jamur. Selama masa
pemeliharaan dengan 3 pasang indukan yang dipijahkan, rata-rata jumlah telur
yang dihaslikan pada setiap akuarium adalah 937 telur. Telur yang terserang
jamur akan tampak putih berbulu dan sebaiknya segera dikeluarkan agar tidak
menulari telur yang lain. Penetasan telur dibutuhkan waktu 2-3 hari. Larva ikan
manfish yang baru menetas dapat dilihat pada Gambar 24.

Gambar 24. Telur yang menetas pada substrat

5.1.1.5 Pemeliharaan Larva

Waktu yang dibutuhkan untuk pemeliharaan larva yaitu 19-21 hari dengan
padat tebar larva 20 ekor/liter. Akuarium penetasan dan pemeliharaan larva
ukuran 80 x 40 x 40 cm3 dengan ketinggian air 15 cm dan diberikan aerasi terus
menerus. Akuarium diberikan aerasi dengan tujuan untuk mensuplai oksigen
dengan baik. Larva mulai berenang pada hari ke 5 - 6. Larva yang mulai
berenang diberi pakan alami berupa kutu air. Pemeliharaan larva di akuarium
penetasan hingga umur 12 hari. Selanjutnya dilakukan pemindahan larva ke
kolam pendederan 1 sampai larva berumur 21 hari. Pemeliharaan dapat dilihat
pada Gambar 25.
 30

Gambar 25. Pemindahan larva ke Kolam Pendederan

Dapat diketahui bahwa setelah telur menetas menjadi larva, larva memiliki
kuning telur sebagai makanannya. Fase tersebut berlangsung hingga larva hari
ke-6, dimana larva dapat berenang dan kuning telurnya sudah habis. Oleh
karena itu, saat cadangan makanan larva berupa kuning telur habis maka larva
mulai diberi pakan berupa kutu air. Hal ini sesuai denan pernyataan Celik, et al.
(2014), bahwa larva Manfish diberi pakan berupa Rotifera atau Artemia masing-
masing pada hari ke-4 dan ke-5. Menurut Patra dan Ghost (2015), bahwa
kematian sangat mungkin terjadi pada fase larva sebagai akibat dari kualitas air
yang tidak optimal. Namun nilai kualitas air antara lain nilai oksigen terlarut,
karbondioksida, amoniak dan pH selama penelitian masih bisa mendukung ikan
manfis untuk hidup.
Pemberian pakan dilakukan dengan frekuensi 2-3 kali sehari yaitu pagi
pukul 08.00 WIB dan sore hari pukul 15.00 WIB dengan dosis pemberian pakan
secara ad libitum yaitu pemberian pakan secara bertahap sampai larva kenyang.
Sedangkan pada hari ke-14, larva sudah dapat diberi pakan berupa Tubifex
karena sudah sesuai dengan bukaan mulut dari larva.

5.1.1.6 Pendederan
Pembesaran dimulai dengan pendederan ikan manfish dari umur 12 hari
sampai ikan berumur satu bulan. Pembesaran ikan manfish dilakukan dikolam
intensif berukuran 3 x 1,5 m². Kolam dibersihkan menggunakan sikat untuk
menghilangkan lumut-lumut yang menempel pada dinding kolam sampai bersih.
Kemudian seluruh permukaan kolam di bilas dengan air sampai bersih. Kolam
 31

dikeringkan untuk membunuh bibit penyakit yang masih ada. Pengisian kolam
dengan ketinggian 30-40 cm. Kolam pendederan dapat dilihat pada Gambar 26.

Gambar 26. Kolam pendederan

Selanjutnya dilakukan pemindahan larva dari bak larva ke kolam

pendederan dengan cara melakukan penyifonan pada larva ke ember kecil.
Penyifonan bertujuan untuk memudahkan dalam perhitungan larva yang akan
ditebar di kolam pendederan. Pemeliharaan larva dikolam pendederan sampai
larva berumur 21 hari. Pada saat pemindahan larva secara perlahan dan dihitung
jumlah larva yang tebar. Tujuan dari memasukkan larva dari ember ke kolam
secara perlahan agar larva dapat menyesuaikan diri dengan lingkungan barunya.
Pemindahan larva dari ember ke kolam pemeliharaan dapat dilihat pada gambar
23.
Setelah berumur 21 hari dilakukan pemeliharaan benih pada kolam
pemeliharaan benih. Pemindahan larva ke kolam pemeliharaan benih dengan
cara melakukan grading menurut ukuran. Pakan alami yang diberikan pada benih
ikan manfish adalah cacing sutera (tubifex) pada umur 14 hari hingga umur ke
21. Pemberian cacing sutera dilakukan 2 hari sekali. Menurut Bachtiar dan Tim
Lentera (2004), benih ikan manfish dapat diberikan cacing rambut. Tubuh cacing
rambut tidak dimakan secara langsung tetapi yang dimakan adalah sari yang
dikeluarkan oleh cacing.
 32

5.1.2 Managemen Pakan

Pakan merupakan salah satu kunci keberhasilan dari budidaya ikan, dalam
budiaya ikan hias pakan yang digunakan adalah pakan alami, baik untuk induk,
larva maupun benih.

5.1.2.1 Pakan Induk

Pakan yang diberikan pada induk berupa jentik nyamuk (Culex sp.).
Frekuensi pemberian pakan induk 2 kali sehari pada pagi hari pukul 08.00 dan
sore hari pukul 15.00 WIB diberikan secara ad libitum yaitu dengan memberikan
pakan secara bertahap sampai ikan kenyang. Jentik nyamuk dapat dilihat pada
Gambar 27.

Gambar 27. Pakan induk berupa Jentik Nyamuk

5.1.2.2 Pakan Larva

Pakan larva berupa kutu air yang dikultur pada bak. Dosis pemberian kutu
air secara ad libitum yaitu pemberian pakan pada larva secara bertahap dan
diberikan sampai larva kenyang. Kutu air diberikan pada larva beumur 6-7 hari
disaat cadangan makanan berupa kuning telurnya habis. Kutu air memiliki
kandungan gizi yang lengkap dan tinggi, 42,65% protein, 8,00% lemak, 94,78%
kadar air, dan 4,00% kadar abu (www.semuaikan.com/kandungan-nutrisi-kutu-
air-untuk-ikan)

5.1.2.3 Pakan Benih

Pakan yang diberikan pada benih berupa Tubifex atau cacing sutra.
Frekuensi pemberian pakan benih yaitu dua kali sehari pada pagi hari pukul
08.00 WIB dan sore hari pukul 15.00 WIB. Tubifex diberikan secara ad libitum
yaitu dengan memberikan pakan secara bertahap sampai ikan kenyang.
 33

Tubifex diberikan pada benih karena ukurannya sesuai dengan bukaan

mulut dan memiliki kandungan gizi yang cukup baik untuk pertumbuhan. Hal ini
sesuai dengan pernyataan Taufik etal. (2016), pakan alami cacing sutera
mempunyai banyak keuntungan salah satunya yaitu: ukurannya sesuai dengan
bukaan mulut ikan, mempunyai kandungan protein yang tinggi dan mudah
dicerna. Menurut Subandiyah et al. (1990) menambahkan bahwa Cacing sutera
sangat disukai oleh ikan air tawar. Pakan benih berupa cacing sutra diberikan
secara bertahap. Benih dapat diberikan Tubifex pada hari ke-12. Perawatan
Tubifex yaitu dengan meletakkan Tubifex di dalam ember yang berisi air bersih
dan diberi aerasi terus menerus. Saat akan diberikan pada benih, aerasi di lepas
agar Tubifex berkumpul dan mudah untuk diambil untuk diberikan pada setiap
kolam, setelah diambil maka air harus diganti dengan air bersih agar cacing tetap
tumbuh dengan baik. Pakan benih berupa Tubifex dapat dilihat pada Gambar 28.

Gambar 28. Pakan benih berupa Cacing Tubifex

Menurut Wijayanti (2010), cacing sutera sering digunakan dalam

pembudidayaan ikan hias hingga tahap benih. Kandungan cacing sutera terdiri
dari protein 57,50%, lemak 13,50% ,serat kasar 2,04%, abu 3,60 % dan kadar air
sebesar 87,19%. Keunggulan dari cacing sutera adalah memiliki kandungan
protein yang mampu memacu pertumbuhan ikan lebih efisien namun kebersihan
cacing sutera kurang terjamin karena produksinya yang mengandalkan perairan
umum. Oleh karena itu perlu dilakukan pencucian terlebih dahulu sebelum
diberikan sebagai pakan ikan
 34

5.1.3 Managemen Kualitas Air

Pengelolaan kualitas air dilakukan untuk menjaga kualitas air akuarium
agar tetap baik dan bebas dari bahan toksik. Kegiatan dalam pengelolaan
kualitas air meliputi penyiponan, penggantian air, dan pengecekan kualitas air.

5.1.3.1 Penyiponan
Penyiponan bertujuan untuk membuang kotoran ikan dan sisa pakan yang
berada di dasar akuarium untuk menjaga kualitas air tetap baik. Penambahan air
baru sesuai dengan volume air kotor yang terbuang. Frekuensi penyiphonan
yaitu dilakukan ketika bak pemeliharaan kotor dan dilakukan pada pagi hari pukul
09.00 WIB.

5.1.3.2 Penggantian Air

Penggantian air total dilakukan setiap satu minggu sekali sekaligus
dilakukan pembersihan akuarium menggunakan Spons agar lumut dan kotoran
yang menempel di akuarium hilang. Selain akuarium, selang aerasi dan substrat
penempelan telur juga dibersihkan. Pengisian air menggunakan air yang telah
diendapkan terlebih dahulu dan kemudian diaerasi untuk menjaga kadar oksigen
dalam air.

5.1.3.3 Pengecekan Kualitas Air

Selain penyiponan dan penggantian air, pengecekan kualitas air juga
diperlukan untuk mengetahui kualitas air pada pembenihan ikan Pterophyllum
scalare. Parameter kualitas air yang diukur pada kegiatan pembenihan
Pterophyllum scalare di Unit Pelaksana Teknis (UPT) Pusat Produksi, Inspeksi
dan Sertifikasi Hasil Perikanan DKI Jakarta dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Parameter kualitas air
No Parameter Parameter Kolam Akuarium Akuarium Kolam
Kualitas (SNI, Induk Pemijahan Penetasan Telur Pendederan
Air 2013)

0 0 0 0 0 0 0
1. Suhu ( C) 25 - 30 C 25,27 25,40 C - 27,47 C 25,07 C - 26,11 C 25,11 C -
0 0
C - 27,27 C
26,41
 35

0
C

2. PH 6,5 - 7,5 4,20 - 4,56 - 6,50 5,50 - 7,5 5,50 - 6,50

6,08
3. DO (mg/l) Minimal 8,29 6,5 mg/l - 9,58 mg/l 6,97 mg/l - 8,16 mg/l 7,5 mg/l -
5 ppm
mg/l - 8,90 mg/l
10,08
mg/l
Dari tabel diatas dapat dilihat paramater kualitas air sebagai berikut:
a. Suhu
Suhu merupakan besaran yang menyatakan derajat panas dingin suatu
benda. Suhu optimal dalam kegiatan pembenihan ikan Pterophyllum scalare
berkisar 25 sampai 30 0C. Sedangkan suhu air pada kolam induk, akuarium
pemijahan, akuarium penetasan dan kolam pendederan berkisar 25,07 sampai
27,47 0C.

b. pH
pH merupakan derajat atau tingkat keasaman suatu larutan yang bersifat
asam, basa, atau netral. pH dalam pembenihan ikan Pterophyllum scalare
sebaiknya netral, yaitu berkisar antara 6,5 sampai 7,5.

c. DO (Oksigen Terlarut)
Oksigen terlarut merupakan kandungan oksigen yang terlarut dalam air
yang digunakan ikan untuk bernafas. Kebutuhan oksigen terlarut pada setiap
spesies ikan bervariasi tergantung pada stadia dan aktivitas ikan. Oksigen
terlarut yang optimum untuk pembenihan ikan Pterophyllum scalare adalah
minimal 5 mg/l.

5.1.4 Kultur Pakan Alami

Pakan alami merupakan pakan yang berasal dari alam. Pakan alami
merupakan pakan yang sangat baik diberikan pada ikan yang baru berkembang
sistem pencernaannya karena pakan alami sangat mudah dicerna, selain itu
pakan alami juga memiliki gizi yang tinggi yang baik untuk pertumbuhan ikan.
Namun ketersediaannya di alam sangat tergantung pada musim, sehingga perlu
dilakukan pengkulturan untuk menjaga ketersediaan pakan alami bagi ikan.
Beberapa kultur pakan alami yang digunakan dalam pembenihan Pterophyllum
scalare diantaranya. Salah satu pakan alami yang dilakukan budidaya adalah
berupa jentik nyamuk.
 36

Alat dan bahan yang digunakan untuk mengkultur jentik nyamuk antara
lain: bak plastik bundar berdiameter sekitar 1 m, air, limbah tanaman. Cara kerja
yang dilakukan dalam mengkultur jentik nyamuk adalah:
1. Air diisi ke dalam bak berdiameter sekitar 1 m dengan ketinggian air kurang
lebih 20 cm. Kemudian dimasukkan limbah tanaman.
2. Dibiarkan selama 1 minggu dan jentik nyamuk siap untuk dipanen.

Gambar 29. Bak kultur jentik nyamuk dan kutu air

5.2 Pembahasan
Dari hasil kegiatan pembenihan ikan Manfish (Pterophyllum scalare) di
BBI Ciganjur, terdapat beberapa hal yang menjadi pembahasan terkait pakan
induk, pakan larva, serta kualitas air.
Pemberian pakan induk berupa jentik nyamuk induk bertujuan untuk
mempercepat proses kematangan gonad karena memiliki kandungan nutrisi yang
baik. Menurut Taufiq et al.(2016), Jentik nyamuk memiliki kandungan protein
48,72% dan lemak 13,50%. Sehingga dengan lemak yang tinggi akan
mempercepat pembelahan sel telur. Sedangkan pemberian pakan berupa kutu
air pada larva manfish selain untuk meningkatkan pertumbuhan juga harganya
lebih ekonomis. Selain itu kandungan gizi yang yang lengkap dan tinggi, dan
ukuran yang kecil sesuai dengan bukaan mulut bagi larva.
Hasil pengukuran suhu air pada akuarium ini sedikit lebih tinggi
dibandingkan suhu air di kolam. Hal ini karena letak kolam berada di luar
ruangan (outdoor). Sedangkan hasil pengukuran PH pada kolam induk, akuarium
pemijahan, akuarium penetasan dan kolam pendederan berkisar 4,20 – 7,5
sehingga masih dalam kondisi optimum. Sementara itu hasil pengukuran
oksigen terlarut pada kolam induk, akuarium pemijahan, akuarium penetasan dan
kolam pendederan berkisar 6,5 – 10,08 mg/l. Hal ini menunjukkan bahwa
kandungan oksigen dalam air sudah tercukupi pertumbuhan ikan Pterophyllum
scalare.
 37

BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan
Kesimpulan yang diperoleh pada kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL)
tentang teknik pembenihan ikan hias manfish (Pterophyllum scalare) di Balai
Benih Ikan (BBI) Ciganjur, Pusat Produksi Inspeksi dan Sertifikasi Hasil
Perikanan (PPISHP), Provinsi DKI Jakarta bahwa tehnik pembenihan ikan hias
manfish (Pterophyllum scalare) yang dilakukan dalam Praktik Kerja Lapangan
(PKL) sama dengan teori yang didapat dari perkuliahan, baik persiapan induk,
seleksi induk, pemijahan, penetasan telur, pemeliharaan larva, pendederan,
managemen pakan maupun managemen kualitas air.

6.1 Saran
Bagi para calon pelaku usaha pembenihan ikan hias manfish (Pterophyllum
scalare) sebelum melakukan pembenihan terlebih dahulu harus melakukan
budidaya pakan alami.
 38

DAFTAR PUSTAKA

Direktorat Produksi 2015. Kumpulan Standar Nasional Indonesia Ikan Hias.

Jakarta, Halaman 82
Frick, H. 2008. Pedoman Karya Ilmiah. Kanisius. Yogyakarta. 52 hlm
Tomodia, W. 2013. Evaluasi penerapan sistem pengendalian intern untuk
persediaan barang dagang pada PT.Laris Manis Utama Cabang
Manado.Jurnal EMBA. 1 (3): 20-29.
Conny, R.S.2010. Metode Penelitian Kualitatif. Gramedia Widiasarana Indonesia.
Jakarta. 171 hlm
Endraswara, S. 2006. Metode, Teori, Teknik Penelitian Kebudayaan; Ideologi,
Epistemologi, dan Aplikasi. Pustaka Widyatama. Yogyakarta. 234 hlm.
Hanifah, N dan Julia. 2014. Seminar Nasional Pendidikan Dasar; Membedah
Anatomi Kurikulum 2013 Untuk Membangun Masa Depan Pendidikan
Yang Lebih Baik. UPI Sumedang Press. 683 hlm
Adi, R. 2015. Aspek Hukum Dalam Penelitian. Yayasan Pustaka Obor Indonesia.
Jakarta. Hlm 12
Ispandi., E. I. Raharjo dan E. Prasetio. 2017. Pengaruh padat tebar terhadap
pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan jelawat (Leptobarbus
hoeveni). Jurnal Akuakultur Indonesia. 1-8.
Lukito, A. 2015. Rahasia Sukses Berternak Ikan Hias Cepat Panen. Literindo.
Jogjakarta. 104 hlm.
Lingga, P dan H. Susanto. 2001. Ikan Hias Air Tawar. Penebar Swadaya.
Jakarta. 236 hlm.
Susanto,H. 2014. Maanvis. Jakarta. Penebar Swadaya
Celik, I., P. Celik., M. Gurkan and T. Sahin. 2014. Larval development of
freshwater angelfish Pterophyllum scalare (Teleostei: Cichlidae). Turkish
Journal of Fisheries and Aquatic Sciences. 14: 863-874.
Patra, S. and T. K. Ghosh. 2015. Larval rearing of freshwater Angelfish
(Pterophyllum scalare) fed oon different diets. IOSR Journal of
Agriculture and Veterinary Science. 8 (6): 6-11
Bachtiar, Y dan T. Lentera. 2004. Budidaya Ikan Hias Air Tawar Untuk Ekspor.
Agromedia Pustaka. Jakarta. 108 hlm.
Taufik. T., F.Firdus. I. I. Arisa. 2016. Pertumbuhan Benih Ikan Bawal Air Tawar
(Colossoma macropommum) Pada Pemberian Pakan Alami Yang
Berbeda. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kelautan dan Perikanan Unsyiah.
1(3): 355-365..
Sari, M. P., Wardiyanti dan A. A. Damai. 2015. Pengaruh pemberian nauplii
Artemia sp. yang diperkaya susu bubuk terhadap kelangsungan hidup
 39

dan pertumbuhan larva udang vannamei (Litopenaeus vannamei).

Seminar Nasional Sains dan Teknologi VI. 111-119.
Ortega-Salas, A. A., I. Cortes and H. Reyes-Bustamante. 2009. Fecundity,
growth, and survival of the angelfish Pterophyllum scalare
(Perciformes:Cichlidae) under laboratory conditions. International
Journal Tropical Biology. 57 (3): 741-747.
Taufik. T., F.Firdus. I. I. Arisa. 2016. Pertumbuhan Benih Ikan Bawal Air Tawar
(Colossoma macropommum) Pada Pemberian Pakan Alami Yang
Berbeda. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kelautan dan Perikanan Unsyiah.
1(3): 355-365.
Subandiyah, S., J. Subagya, dan E,.Tarupay. 1990. Pengaruh suhu dan
pemberian pakan alami (Tubifex sp dan Daphnia sp.) terhadap
pertumbuhan dan daya kelangsungan hidup ikan botia (Botia
macracantha Bleeker). Buletin Penelitian Perikanan Darat. 9 (1): 68- 73.
Wijayanti, K. 2010. Pengaruh Pemberian Pakan Alami yang Berbeda terhadap
Sintasan dan Pertumbuhan Benih Ikan Palmas (P. senegalus Cuvier,
1892). Skripsi. Universitas Indonesia. Depok.
 40

LAMPIRAN
41