TEKNIK PEMIJAHAN UDANG WINDU (Penaeus monodon)

DI UPT PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU/LAUT

KABUPATEN BARRU SULAWESI SELATAN

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG (PKL) II

PROGRAM STUDI TEKNIK BUDIDAYA PERIKANAN

Oleh:

ANDI NURUL MADANA

NIT : 20.3.05.074

KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

BADAN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA
KELAUTAN DAN PERIKANAN
POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN BONE
2022
TEKNIK PEMIJAHAN UDANG WINDU (Penaeus monodon)
DI UPT PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU/LAUT
KABUPATEN BARRU SULAWESI SELATAN

Oleh :

ANDI NURUL MADANA

NIT : 20.3.05.074

Laporan Ini Sebagai Pertanggung Jawaban Praktik Kerja Lapang (PKL) II

Program Studi Budidaya Perikanan
Di Politeknik Kelautan Dan Perikanan Bone Semester V

KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

BADAN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA
KELAUTAN DAN PERIKANAN
POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN BONE
2022
 LEMBAR PENGESAHAN

Judul :Teknik Pemijahan Udang Windu (Penaeus monodon) Di Upt

Perikanan Budidaya Air Payau/Laut Kabupaten Barru Sulawesi
Selatan
Oleh : Andi Nurul Madana
NIT : 20.3.05.074
Prodi : Teknik Budidaya Perikanan

Laporan ini disusun sebagai pertanggung jawaban Praktik Kerja Lapang (PKL) II

Laporan PKL II telah disetujui oleh :

Pembimbing I Pembimbing II

Yunarty, S.Pi, M.Si Eriyanti Wahid, S.Pi, M.Si

NIP 19801227 200604 2 001 NIP 19911001 201902 2 005

Diketahui oleh
Direktur Politeknik Kelautan dan Perikanan Bone

Dra. Ani Leilani, M.Si

NIP. 19641217 199003 2 003

iii
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya haturkan kepada Tuhan yang Maha Esa, yang
telah memberikan limpahan nikmat dan berkat rahmat-Nya lah sehingga saya
dapat menyelesaikan laporan PKL II yang bertempat di balai benih udang
(BBU) Bojo UPT PBAPL Barru yang dapat diselesaikan dengan target waktu dan
peyelesaian yang telah direncanakan.
Proses persiapan, pelaksanaa, dan penyusunan laporan ini telah
melibatkan kontribusi pemikiran dan saran konstruksif banyak pihak. Atas
dedikasi tersebut, pada kesempatan ini saya menyampaikan rasa hormat dan
terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Direktur Politeknik Kelautan dan Perikanan Bone atas izin pelaksanaan
praktik kerja lapang II (PKL).
2. Ibu Yunarty, S.Pi, M.Si selaku pembimbing I yang telah memberikan arahan
penyempurnaan serta ulasan kritis terhadap Laporan PKL II Teknik
Pemijahan Udang Windu (Penaeus monodon) UPT PBAPL Kabupaten
Barru Sulawesi Selatan.
3. Ibu Eriyanti Wahid, S.Pi, M.Si selaku pembimbing II atas kesediaan waktu
memberikan telaah mendalam, koreksi dan revisi terhadap sejumlah data dan
informasi.
4. Bapak Ir. Basri Hamar M.P selaku kepala dinas di UPT PBAPL Barru selaku
pimpinan yang telah menerima kami untuk melaksanakn Praktik Kerja
Lapang (PKL) II.
5. Bapak Lasarus Nahur selaku Kepala Teknisi serta rekan-rekan teknisi UPT
PBAPL Barru Teknisi lapangan atas ilmu terapan yang diberikan kepada
kami selama melaksanakan praktik.
6. Ayah, ibu, keluarga, serta teman-teman dan seluruh civitas akademika
Politeknik Kelautan dan Perikanan Bone atas dukungan dan doa yang
diberikan.

Barru, 02 Oktober 2022

Andi Nurul Madana

iv
 DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ i
KATA PENGANTAR .......................................................................................... ii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ................................................................................................ iv
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ v
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... vi
I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1
1.2 Tujuan .................................................................................................... 1
II. METODE PRAKTIK ............................................................................... 2
2.1 Waktu Dan Tempat ................................................................................. 2
2.2 Prosedur Kerja ....................................................................................... 3
2.3 Analisis Data ........................................................................................... 7
III. HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................... 8
3.1 Keadaan Umum Lokasi PKL II ................................................................. 8
3.1.1 Sejarah Singkat ............................................................................ 8
3.1.2 Letak Geografis ............................................................................. 8
3.1.3 Struktur Organisasi ....................................................................... 9
3.2 Biologi Udang Windu ............................................................................... 9
3.2.1 Klasifikasi Udang Windu ............................................................... 11
3.2.2 Morfologi Udang Windu ............................................................... 11
3.3 Kegiatan Teknis....................................................................................... 12
3.3.1 Persiapan Bak .............................................................................. 12
3.3.2 Pengadaan Air ............................................................................ 13
3.3.3 Pengadaan Induk Udang Windu.................................................... 14
3.3.4 Pemeliharaan Induk ...................................................................... 15
3.3.5 Ablasi Udang Windu...................................................................... 17
3.3.6 Pemijahan Udang Windu............................................................... 19
3.3.7 Pemeriksaan Ovari........................................................................ 20
3.3.8 Peneluran Induk ............................................................................ 22
3.3.9 Penetasan Telur Udang Windu ..................................................... 22
3.3.10 Kualitas Air .................................................................................... 23
3.3.11 Panen Naupli ................................................................................ 24
IV. SIMPULAN DAN SARAN ....................................................................... 29
4..1 Simpulan ................................................................................... 29
4..2 Saran ......................................................................................... 29
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................... 27
LAMPIRAN ........................................................................................................ 29

v
 DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Alat dan Bahan .............................................................................................. 3
2. Tingkat Kematangan Gonad .......................................................................... 22
3. Kualitas Air .................................................................................................... 24

vi
 DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Bagan Kegiatan Teknis Pemijahan Udang Windu .......................................... 5
2. Sketsa Peta UPT PBAPL Barru ..................................................................... 10
3. Struktur Organisasi UPT BPAPL Barru ......................................................... 10
4. Morfologi Udang Windu ................................................................................. 11
5. Persiapan Bak ............................................................................................... 12
6. Persiapan Air dan Pengisian Air .................................................................... 14
7. Pengadaan Induk........................................................................................... 15
8. Cacing Laut .................................................................................................. 16
9. Cumi-cumi .................................................................................................... 16
10. Persiapan Pakan dan Pemberian Pakan...................................................... 17
11. Ablasi Tangkai Mata Udang Windu .............................................................. 19
12. Pemeriksaan Ovari ...................................................................................... 21
13. Pengamatan Telur Dan Pengadukan Telur Udang ....................................... 23
14. Panen Naupli ............................................................................................... 25

vii
 DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Alat dan Bahan ...................................................................................... 29
2. Kegiatan Teknis ...................................................................................... 31
3. Kegiatan Penunjang ................................................................................ 33
4. Jurnal Kegiatan ....................................................................................... 35

viii
 I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Udang Windu merupakan salah satu komoditas budidaya subsektor
perikanan yang diharapkan dapat meningkatkan devisa negara. Udang Windu
memiliki nilai ekonomis tinggi, memiliki rasa yang enak sehingga diminati oleh
masyarakat luas. Tinggi permintaan pasar luar negeri yang cenderung meningkat
serta sumber daya di Indonesia yang cukup tersedia memebrikan peluang yang
sangat besar untuk mengembangakan budidaya udang windu (Adhar et al,
2016).
Penyediaaan Benur udang windu merupakan salah satu faktor bagi usaha
pembenihan agar tidak bergantung pada benur alam yang terdapat disekitar.
Oleh sebab itu penyediaan benur mendapatkan perhatian yang utama untuk
memudahkan budidaya udang windu. Untuk menunjang usaha budidaya, yang
harus dilakukan adalah dengan mendirikan balai-balai pembenihan.
Keberhasilan usaha pembenihan udang windu tidak lepas dari kegiatan
pemijahan sebagai penghasil naupli yang berkualitas.
Pemijahan udang windu merupakan salah satu kegiatan dalam pembenihan
Udang, kegiatan ini merupakan metode penghasil telur udang windu yang
dilaksanakan di kolam atau bak indoor dengan tujuan agar telur yang dihasilkan
menjadi bakal calon benur udang windu yang berkualitas. Berdasarkan latar
belakang diatas kegiatan pemijahan udang windu sangat perlu untuk dipelajari
dan diketahui. Maka dari itu dilakukan kegiatan praktik kerja lapang yang berjudul
Teknik Pemijahan Udang Windu di UPT Perikanan Budidaya Air Payau/ Laut
Kabupaten Barru Sulawesi Selatan.
1.2 Tujuan
Adapun tujuan dari pelaksanaan kegiatan Praktik Kerja Lapang II yaitu yang
dilakukan di UPT PBAPL Barru sebagai berikut:
1. Melaksanakan tahapan pemijahan udang windu di Balai Benih Udang Bojo
UPT Perikanan Budidaya Air Payau/Laut Kabupaten Barru Sulawesi
Selatan.
2. Mengidentifikasi permasalahan dalam tahapan pada pemijahan udang
windu.

1
 II. METODE PRAKTIK

2.1 Waktu dan Tempat

PKL II ini dilaksanakan pada tanggal 01 Oktober sampai 30 November
2022 di Balai Benih Udang Bojo UPT Perikanan Budidaya Air Payau/Laut
Kabupaten Barru Sulawesi Selatan.

2.2 Prosedur Kerja

2.2.1 Alat dan bahan

Alat dan bahan yang digunakan dalam kegiatan Praktik Kerja Lapang (PKL) II

untuk teknik pemijahan induk udang windu (P.Monodon), dapat dilihat pada tabell
1.
Tabel 1. Alat dan bahan

No Nama Alat Kegunaan

1 Bak Wadah Pemijahan dan peneluran

2 Tandon Penampungan air
3 Mesin pompa Memompa air dari laut ke tendon
4 penampungan
5 Selang Spiral Mengalirkan air tawar, air laut dan menyipon
6 Seser Menangkap induk
7 Plat Aluminium Alat untuk menarik tangkai mata induk
8 Camping Gas Memanaskan gunting ablasi
9 Talenan Tempat mencacah cumi
10 Gunting ablasi Ablasi mata
11 Pisau Mencacah cumi
12 Freezer Tempat menyimpan pakan induk
13 Filter bag Menyaring air
14 Blower Sirkulasi
15 Pompa air Pemasukan dan pengeluaran air
16 Genset Untuk penerangan
17 Timbangan pakan Menimbang pakan alami induk
18 Kelambu panen Menampung naupli pada saat panen
19 Seser Untuk mengambil naupli yang dipanen
20 Ember Tempat pakan
21 Gayung Pemberian pakan
22 Spons Membersihkan bak
23 Refraktometer Mengukur salinitas air
24 Gelas beker Monitoring pertumbuhan

Bahan yang digunakan dalam kegiatan teknik pemijahan induk udang windu
(P. Monodon) dapat dilihat pada table 2.

2
 No Bahan Kegunaan

1 Udang windu Penghasil naupli

2 Air laut Sebagai media Induk
3 Air tawar Pencucian alat
4 Cumi-cumi Pakan alami induk
dan Cacing Laut
5 Vitamin Udang Menambah nafsu makan induk
6 Treflan Sebagai antibiotik
7 Detergen Mencuci bak dan alat

2.2.2 Langkah Kerja

Langkah kerja merupakan semua kegiatan yang berkaitan dengan teknik
pemijahan Udang windu yang dilakukan sesuai dengan standar kegiatan yang
telah dijalankan.Adapun kegiatan tersebut meliputi:

Kualitas Air
Persiapan Bak Peneluran Induk

Pengedalian
Pemeriksaan
Pengadaan Air Hama Dan
Ovari
Penyakit

Pemijahan Udang
Pengadaan Induk Panen Naupli
Windu

Penanganan Dan
Ablasi Udang
Pemeliharaan
Windu
Induk

Gambar 1. Bagan Kegiatan teknis pemijahan udang windu

2.2.2.1 Persiapan Bak
Persiapan wadah pemeliharaan induk dilakukan dengan tujuan agar
wadah pemeliharaan steril dan memenuhi standar untuk pemeliharaan. Adapun
tahapannya sebagai berikut:
a) Sisa kotoran pada pemeliharaan sebelumnya dibersihkan dengan cara
menyikat dinding bak menggunakan detergen dan kaporit, kemudian

3
 dibilas menggunakan air bersih lalu dikeringkan sehingga membunuh
mikroorganisme yang masih menempel di dalam bak.
b) Air media pemeliharaan dimasukkan sesuai dengan ketinggian SOP.
Untuk menghindari adanya mikroorganisme patogen, air disterilisasi
dengan menggunakan kaporit.
c) Instalasi aerasi dipasang di beberapa titik bak yang disesuaikan dengan
kebutuhan oksigen induk. Sebelum selang aerasi dipasan, terlebih
dahulu dilakukan sanitasi agar tidak ada mikroorganisme patogen yang
menempel.
2.2.2.2 Pengadaan Air
Pengadaan air terbagi dua yaitu pengadaan air tawar dan air laut dengan
berbagai macam tahapan steniasasi sebelum digunakan untuk proses
manajemen induk udang windu.
2.2.2.3 Pengadaan Induk Udang Windu
Induk di datangkan dari Kabupaten Pinrang dan merupakan hasil
tangkapan nelayan di daerah tersebut dengan standar SNI yang meliputi umur,
bobot, panjang dan kesehatan. Induk yang telah memenuhi kriteria tersebut akan
dipelihara sampai siap untuk dipijahkan.
2.2.2.4 Penanganan dan Pemeliharaan
a) Induk yang baru datang dilakukan aklimatisas,aklimatisasi induk bertujuan
agar indukan udang dapat beradaptasi dengan lingkungan barunya
kualitas air pemeliharan.
b) Pemeliharan induk dilakukan manajemen pemberian pakan dan kualitas
air. Pemberian pakan dapat menunjang pematangan gonad pada induk.
Pakan yang digunakan merupakan segar berupa cumi-cumi dan cacing laut
dengan frekuensi pemberian 4 kali sehari.
2.2.2.5 Ablasi Udang Windu
Pematangan gonad (ablasi mata) merupakan salah satu cara agar
mempercepat kematangan gonad. Proses ablasi mata yang dilakukan di UPT
PBAPL Barru mengikuti prosedur kerja sebagai berikut:
a) Alat dan bahan yang akan digunakan disiapkan terlebih dahulu.
b) Baskom diisi air laut dan baskom yang lainnya.
c) Gunting dipijarkan atau dipanaskan dengan menggunakan gas portable.

4
 d) Induk diambil dengan menggunakan waring dan diletakkan didalam
baskom yang berisi air laut untuk memudahkan proses penangkapan
induk.
e) Induk diambil satu per satu indukan lalu di lakukan pemotongan salah
satu tangkai mata induk udang kemudian celupkan pada larutan treflan.
Memasukkan kembali induk udang ke dalam bak pemeliharaan.
2.2.2.6 Pemijahan Udang Windu
Pemijahan induk dilakukan setelah induk mencapai TKG III kemudian
dilakukan seleksi matang gonad dan dipindahkan ke dalam kolam pemijahan
(kolam induk jantan). selanjutnya dilakukan seleksi induk kawin dan dipindahkan
ke dalam kolam penetasan telur untuk melepaskan telurnya.
2.2.2.7 Pemeriksaan Ovari
a) Induk diambil dalam bak menggunakan seser, hati-hati sorot dari arah
bawah badan induk untuk memastikan TKG IV.
b) Induk TKG IV dipindahkan ke bak peneluran.
2.2.2.8 Peneluran Induk
Adapun tahapan prosedur kerja dalam tahap peneluran sebagai berikut:
a) Bak peneluran diisi air setinggi 50 -100 % sesuai dengan jumlah induk.
b) Kran aerasi, selang, batu, dan timah pemberat dipasang dan diatur
kekuatan aerasi (sepoi-sepoi).
c) Induk dimasukkan.
d) Setelah itu terpal ditutup. Bila induk sudah bertelur beri tanda yang
sudah bertelur masukkan kembali ke bak pemijahan.
e) Telur diaduk 5 kali selang waktu 20 menit hentikan pengadukan setelah
telur menetas.
2.2.2.9 Penetasan Telur Udang Windu
Penetasan telur dilakukan dengan cara mengaduk telur lempengan PVC
dan dibantu menggunakan aerasi kuat.
2.2.2.10 Kualitas Air
Dalam menjaga kualitas air di bak pemeliharaan induk, maka rutin
dilakukan pergantian air dilakukan dengan mematikan sistem aerasi dan balik
pipa outlet sehingga air pada kolam pemeliharaan dapat terbuang melalui lubang
dari pipa outlet. Kemudian membuat arus dengan berjalan mengelilingi kolam

5
agar kotoran dapat terangkat dan mengalir mengikuti arus menuju lubang dari
pipa outlet.
2.2.2.11 Panen Naupli
Pemanenan naupli dilakukan saat mencapai stadia (N3-4). Proses
pemanenan naupli dilakukan dengan cara membuka kran yang terhubung
dengan pipa outlet yang telah dipasangi eeg collector ukuran mata jaring 420µ.

2.3 Analisis Data

Pengumpulan data dilakukan dengan dua metode yaitu observasi dan
partisipasi aktif. Observasi dilakukan dengan pengamatan dilapangan yang
meliputiseluruh alur proses produksi. Partisipasi dilakukan dengan cara ikut
melakukan kegiatan dilapangan secara langsung dalam proses menghasilkan
naupli yang siap di pelihara.
a. Data primer
Pengumpulan data primer dilakukan dengan cara ikut berpastisipasi
langsung melakukan kegiatan dilapangan yang berkaitan dengan teknik
pemijahan udang windu.
b. Data sekunder
Data sekunder merupakan data atau informasi yang secara tidak
langsung, atau dapat dikatakan bahwa data dihasilkan dari instansi
terkait, majalah, dan referensi yang menunjang pembahasan obyek.
Pengumpulan data sekunder akan diperoleh melalui studi literatur
maupun dari sumber lainnya.

6
 III. HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Keadaan Umum Lokasi PKL II

3.1.1 Sejarah Singkat
UPT Perikanan Budidaya Air Payau/Laut (UPT PBAP/L) berdiri sejak Tahun
2018 yang sebelumnya bernama Balai Benih Udang (BBU) Bojo yang berdiri
sejak Tahun 1981 dengan kegiatan utamanya adalah Perbenihan Udang Windu
atau kegiatan produksi benih udang windu, selanjutnya berubah nama menjadi
UPTD Pembinaan dan Pengembangan Budidaya Laut dan Pantai (PPBLP) yang
berdiri sejak Tahun 2004 yang kegiatan utamanya adalah Perbenihan udang
windu dan vanamae serta pembinaan dan pengembangan budidaya laut dan
pantai.
Pada tahun 2004, sejak perubahan dari BBU menjadi UPTD PBAPL
melakukan kegiatan tidak hanya vokus pada perbenihan udang windu dan
vanamae tetapi sudah dilengkapi dengan kegiatan budidaya tambak dan
budidaya laut dengan berbagai komoditas yang bisa dibudidayakan dan
dikembangkan, akhirnya pada tahun 2018 UPTD PBAPL berganti nama menjadi
UPT PBAP/L dimana kegiatannya lebih difokuskan pada pembenihan udang
windu dan vanamae dan budidaya laut serta pelayanan teknologi dan kesehatan
lingkungan. Dalam peningkatan implementasi teknis perbenihan udang UPT
PBAP/L mengacu pada menerapkan CPIB (Cara Perbenihan Ikan yang Baik).
Keberadaan UPT Perikanan Budidaya Air Payau/Laut (PBAP/L) saat ini,
berupaya melakukan perbenihan udang dan pengembagan budidaya laut di
Sulawesi Selatan.
3.1.2 Letak Geografis
UPT Dinas Perikanan Budidaya Air Payau Laut Barru atau biasa dikenal
dengan nama Balai Benih Udang Bojo sebagai tempat pengembangan budidaya
perikanan di bagian timur Indonesia berada di perbatasan Barru dan Pare- Pare
bertempat di Dusun Labuange ,Desa Kupa, Kecamatan Mallusetasi, Kabupaten
Barru ,Provinsi SulawesiSelatan.

7
 Gambar 2. Sketsa peta UPT PBAPL Barru (Sumber: Google Maps)

3.1.3 Struktur Organisasi

Susunan struktur organisasi dari UPT PBAPL Kabupaten Barru adalah
sebagai berikut :
1. Ir. Basri Hamal, MP, selaku Kepala UPT Perikanan Budidaya Air
Payau Laut (PBAPL),
2. Muhammad Noer Fajri, S.Pi, sebagai Kapala Sub Bagian Tata
Usaha,
3. Deppalanna, S.P., MM, sebagai Kepala Seksi Pelayanan Teknologi
dan Kesehatan Lingkungan,
4. Andi Mallombasang, S.Pi.,M.Si sebagai Kepala Seksi Produksi
UPT PBAPL Barru.

Gambar 3. Struktur Organisasi UPT BPAPL Barru

8
3.2 Biologi Udang Windu
3.2.1 Klasifikasi dan morfologi Udang Windu
Taksonomi Udang Windu menurut Chodrijah (2018) adalah sebagai berikut:
Filum : Arthropoda
Sub Filum : Mandibulata
Kelas : Crustacea
Devisi : Malacostraca
Ordo : Decapoda
Sub Ordo : Natanita
Family : Panaeidea
Sub Family : Penaenae
Genus : Penaeus
Spesies : Penaeus monodon
3.2.2 Morfologi udang windu
Tubuh udang windu terbagi menjadi dua bagian yaitu bagian cephalotorax
yang terdiri dari kepala dan dada, serta bagian abdomen yang terdiri dari perut
dan ekor. Bagian kepala , dada terdapat anggota-anggota tubuh lain yang
berpasang-pasangan berturut-turut dari muka belakang adalah sungut kecil
(antennula), bagian dada disebut cephalotorax yang terdiri dari 13 ruas, yaitu
lima ruas dibagian kepala dengan delapan ruas dibagian dada. Bagian dada dan
abdomen terdiri atas enam ruas, setiap ruas (segmen) mempunyai sepasang
anggota badan (kaki renang) yang beruas-ruas pila. Pada ujung ruas keenam
terdapat ekor kipas empat lembar dan satu telson berbentuk runcing terletak
ditengah-tengah ekor kipas . (Suyanto et.al. 2003)

Gambar 4. Morfologi Udang Windu

( Gunanti et al, 2009)

9
3.3 Kegiatan Teknis
3.3.1 Persiapan Bak
Bak sangat penting dalam pengelolaan pembenihan, setiap bak memiliki
perbedaan fungsi dan ukuran yang berbeda pula. Persiapan bak dilakukan
dengan mencuci semua bak-bak yang akan digunakan dengan menggunakan
deterjen untuk membunuh organisme renik utamanya yang bersifat patogen,
menyikat dinding-dinding bak agar tidak ada lagi kotoran yang menempel, seperti
lumut dan sisa kotoran bak yang sudah lama tidak digunakan. Untuk mencegah
timbulnya penyakit bak direndam dengan kaporit selama 1-2 jam, untuk
menghilangkan baunya maka bak dibilas sampai bersih dan dijemur. Bak-bak
yang harus disiapkan yaitu sebagai berikut:
1. Bak Induk
Bak induk adalah bak untuk penyimpanan induk-induk udang windu yang
sudah siap dipijahkan, atau setelah dipijahkan. Biasanya bak membundar dan
terbagi dua yakni bak untuk udang jantan dan bak untuk udang betina.
Pemisahan ini dimaksudkan agar menghindari fertilisasi diluar pengontrolan.
2. Bak Pemijahan
Bak pemijahan adalah bak yang digunakan untuk memijahkan induk jantan
dan betina. Ketinggian air pada kolam pemeliharan induk yaitu 80 cm.
3. Bak Peneluran dan penetasan
Induk yang telah memijah pada bak pemijahan, kemudian dipindahkan
telurnya di bak penetasan untuk memudahkan pengontrolan dan mencegah
pemangsaan telur oleh induk serta menjaga kualitas air agar tetap baik.

Gambar 8. Persiapan Bak

3.3.2 Pengadaan Air
1. Air tawar
Air tawar digunakan untuk mencuci peralatan seperti kolam, bak dan
peralatan lainya, menurunkan salinitas, memasak serta keperluan sehari-hari

10
lainya. Hal ini sesuai pendapat DKP (2003), yang menyatakan bahwa suplai air
tawar yang berkelanjutan merupakan keharuskan pada hatchery udang guna
untuk menurunkan salinitas, mencuci peralatan seperti bak-bak, selang aerasi,
batu aerasi, dan keperluan lainnya. Air tawar didapat dari penyedotan air tanah
dengan menggunakan pompa. Air dialirkan melalui pipa 3 inch dan ditampung
didalam kolam penampungan air tawar. Air tawar akan melewati pressure filler
yang berisi kabon aktif sebelum digunakan untuk keperluan pada kegiatan
Pembenihan Udang .
2. Air Laut
Setiap kegiatan Pembenihan udang memerlukan air laut sebagai media
hidupnya. Di PBAPL Barru pengadaan air dilakukan dengan cara memompa air
laut yang berbatasan dengan selat makassar dengan jarak 120 meter ke arah
tengah laut dan kedalaman 5-7 meter. Hal ini sesuai tidak sesuai dengan
pendapat Murtidjo (2003), yang menyatakan agar kebersihan air terjamin
diperlukan jarak pengambilan air dan garis pantai sekitar 300 meter. Di UPT
PBAPL Barru hanya mengambil jarak 120 meter ke tengah laut, karena dengan
jarak tersebut telah didapatkan air laut yang bersih, tidak tercemar dan sesuai
dengan kualitas air bagi kehidupan udang windu. dan ditampung pada bak
penampungan utama kemudian dialirkan secara gravitasi ke bak filterasi yang
dengan menggunakan pipa dengan ukuran 5 inci dan kemudian air di filter
dengan mengunakan susunan karpet, pasir silikat ,kerikil dan tumpukan arang
untuk menyaring air sebelum digunakan, setelah penyaringan maka dilakukan
pengisian air pada bak pemeliharaan induk maupun pemeliharan larva yaitu
dengan cara menyaring air dengan filter bag. Pengisian air di bak pemeliharaan
induk 80 cm dengan tekanan air rendah.

a b
Gambar 9. (a) Proses Pengadaan air laut (b) Pemasukan air kedalam bak

11
3.3.3 Pengadaan Induk Udang Windu
Induk yang digunakan di hatchery UPT PBAPL Barru diperoleh dari hasil
tangkapan nelayan didaerah pedalaman Kabupaten Pinrang. Induk udang windu
yang sehat dan telah siap telur didatangkan langsung (bukan hasil Budidaya).
Induk udang windu dipilih dengan kualitas yang terbaik agar dapat menghasilkan
telur dengan baik dan maksimal. Induk udang windu yang digunakan adalah
induk betina yang berukuran 25-30 cm dan 20-25 cm untuk udang jantan yang
digunakan dengan perbandingan 1:1 dengan berat 100 gram- 150 gram, warna
induk yang baik untuk calon induk adalah warna cerah atau hitam kecoklatan.
Dalam menentukan banyaknya telur ditentukan berdasarkan kuantitas dari induk
udang itu sendiri.
Semakin besar induk, semakin banyak telur yang dikeluarkannya.Induk udang
windu dengan berat 90 ± 120 gram dapat menghasilkan telur rata-rata 500.000
butir. Jumlah maksimal telur yang dihasilkan oleh satu ekor udang windu tercatat
lebih dari 1.000.000 butir.(Armansyah et. al. 2021) Harga induk yang dibeli
mencapai Rp.75,000 per ekornya. Umumnya induk yang dibeli tersebut adalah
induk yang sudah matang gonad. Jadi tidak perlu dipelihara dalam waktu yang
lama, hal ini dapat menghemat biaya pemeliharaan induk.

Gambar 10. Pengadaan Induk

3.3.4 Pemeliharaan Induk
Setelah induk tiba di UPT PBAPL Barru, induk udang terlebih dahulu
ditreatmen atau diaklimatisai terhadap suhu juga salinitas terhadap air media
tempat pemeliharaan dengan tujuan agar induk tidak mengalami stress karena
perubahan lingkungannya.Induk yang datang di karantina terlebih dahulu selama
24 jam atau sampai waktunya di ablasi lalu kemudian dipindahkan ke bak
pemeliharaan. Pemeliharaan induk dilakukan di bak beton/tembok dengan
ukuran 2 x 4 dengan volume air 40 cm atau 3, 2 ton dengan kapasitas kolam 10

12
ton dengan kepadatan 50 betina dan 25 jantan dengan perbandingan 1 : 2 ( 1
jantan : 2 betina ). Selama pemeliharaan dilakukan pergantian air, pembersihan
sisa pakan, kulit moulting udang serta pemberian pakan 4 kali sehari.
Pakan yang diberikan berupa pakan cumi-cumi segar dan cacing laut. Pakan
yang akan digunakan dibersihkan terlebih dahulu dan dipotong menjadi
beberapa bagian. Dosis pemberian pakan yaitu 15 % dari bobot tubuh induk
udang windu dan frekuensi pemberian pakan 4 kali sehari yaitu pada pagi hari
setelah pergantian air ,pada siang hari tepatnya pukul 12.00 siang, Pada sore
hari tepatnya setelah pemeriksaan ovari ,dan jam 12 malam. Cumi-cumi dan
cacing laut memiliki omega 3 yang dapat membantu dalam mempercepatan
pematangan gonad induk udang windu. Selama masa pemeliharaan dilakukan
pergantian air sebanyak 70% air per hari yaitu pada pagi hari sebelum
pemberian pakan.
1. Cacing laut
Cacing laut yang digunakan adalah cacing yang masih hidup. Cacing yang
baru datang ditampung dalam keranjang kemudian dilakukan penimbangan.
Bilas cacing setelah ditimbang dengan air laut mengalir agar kotoran keluar. Jika
cacing tidak seluruhnya diberikan atau masih terdapat sisa, maka dilakukan flow
through dengan debit sedang.

Gambar 11. Cacing laut

2. Cumi-cumi
Cumi-cumi yang baru datang dibersihkan dari tinta, isi perut dan tulang
rawan yang bentuknya tipis dan transparan sehingga nantinya memudahkan
dalam proses pengolahan cumi untuk dijadikan pakan induk. Cumi yang telah
dibersihkan kemudian dipotong kotak-kotak kecil dengan ukuran sekitar 1 x 1 cm.
Pemotongan dalam bentuk tersebut disesuaikan dengan bukaan mulut udang
yang bertujuan untuk memudahkan induk udang dalam proses pengambilan dan

13
pencemaan makanan. Hasil potongan cumi-cumi dikumpulkan dalam satu wadah
dan dilakukan pemberian suplemen, selanjutnya dimasukkan kedalam kantongan
1 kg dan diawetkan menggunakan freezer.

Gambar 12. Cumi-cumi

Menurut Adiwidjaya et al. (2008), yang menyatakan bahwa pakan udang
windu ditambahkan dengan suplemen yang bertujuan untuk meningkatkan
ketahanan udang terhadap serangan patogen penyakit. Pemberian suplemen
pakan hanya dilakukan pada cumi-cumi sedangkan untuk cacing laut tidak
diberikan. Hal ini dikarenakan cacing laut yang digunakan sebagai pakan sulit
untuk menyerap suplemen karena banyak mengeluarkan mucus atau lendir
sehingga sulit dalam penyerapan suplemen.

a b

Gambar 13. (a) Persiapan Pakan Induk (b) Pemberian pakan pada induk
Adapun perhitungan pemberian pakan pada induk udang windu sebagai
berikut :
Biomassa = berat rata-rata x densitas
= 100 gram/ekor x 75 ekor
= 7.500 gram
FR/day =15% (0,15) x 7.500 gram
= 1.125 gram
Pemberian pakan per hari =1,125 gram x 4
= 4500 gram atau setara dengan 4,5 Kg

14
3.3.5 Ablasi Udang Windu
Ablasi mata merupakan proses pemotongan salah satu tangkai mata pada
induk betina yang bertujuan untuk mempercepat pematangan gonad. Hal ini
sesuai dengan pendapat Diantoro, (2016) ablasi adalah salah satu kegiatan
untuk merangsang kematangan gonad pada udang. Ablasi bertujuan untuk
merangsang perkembangan telur udang dengan cara merusak sistem syaraf
tertentu pada tubuh udang. Pada Crustacea, mata selain berfungsi sebagai indra
penglihat juga berfungsi sebagai tempat syaraf yang mengendalikan
perkembangbiakan. Adanya rangsangan dari lingkungan susunan syaraf pusat
mengaktifkan x-organ yang terletak pada organ mata untuk menghasilkan
hormon yang disebut Gonad Inhibiting Hormon (GIH). Kegiatan ablasi mata
dilakukan pada udang windu betina yang berkulit keras (tidak sedang atau baru
moulting) sebab udang yang baru moulting akan mengalami stress jika diablasi.
Induk yang akan dilakukan ablasi mata dipelihara selama 5-10 hari dengan
pemberian pakan segar hingga nafsu makan udang meningkat, tidak adanya
mortalitas dan tidak dalam kondisi moulting massal. Hal ini sesuai dengan
pendapat Andriantahina et.al., (2012) bahwa ablasi mata dilakukan pada saat
nafsu makan induk tinggi dan tidak sedang mengalami proses pergantian kulit
(moulting). Hal ini bertujuan agar induk udang tidak mengalami stress pascal
ablasi karena memungkinkan induk mengalami kematian. Proses ablasi
dilakukan pagi hari pada jam 08.00 WITA

Gambar 14. Ablasi tangkai mata Udang Windu

Tahap ablasi mata calon induk udang windu adalah sebagai berikut :
1. Alat berupa gunting yang steril disiapkan.
2. Induk yang akan dia ablasi ditangkap dengan seser dan pilih induk yang
berkulit keras.

15
 3. Induk direndam dalam malachite Green 25 ppm sekitar 2-3 menit.
4. Induk dilengkukkan badannya dengan cara meletakkan ibu jari diatas
kerapas dan jari kelingking harus menekan ekor udang.
5. Potong tangkai mata udang bagian kanan dengan gunting yang steril
sampai terputus.
6. Induk yang sudah diablasi kemudian dimasukkan dalam larutan antibiotic
yaitu treflan untuk mencegah infeksi.
7. Induk betina yang telah di ablasi dimasukkan dalam bak pemijahan dan
dicampur dengan indukan jantan.
8. Perbandingan induk jantan dan induk betina 1:2.
3.3.6 Pemijahan Udang Windu
Pemijahan merupakan proses perkawinan induk yang terjadi pada malam
hari , yang dikuti pertemuan sel telur dan sel sperma. Hal ini sesuai dengan
pendapat Sinjal (2014) bahwa pemijahan merupakan sebuah proses perkawinan
antara induk jantan dan betina yang di ikuti dengan pertemuan sel telur dan sel
sperma kemudian terjadi pembuahan atau fertilization. Setelah melakukan Ablasi
mata udang selanjutnya induk dimasukkan kedalam bak pemijahan dengan
perbandingan 1:2 yaitu sejumlah 25 induk jantan dan 50 induk betina. Menurut
Andriantahina et al. (2012) bahwa perbandingan induk jantan dan induk betina
dalam bak pemeliharaan/maturasi adalah 1 : 2. Karena dengan perbandingan
tersebut sudah dinyatakan cukup untuk menciptakan terjadinya pembuahan.
Pemijahan induk windu dapat diketahui dengan melihat tingkah lakunya yaitu,
induk betina dan induk jantan saling berkejaran hingga melakukan mating.
Mating merupakan proses dimana induk jantan mencengkeram induk betina dan
menyentakan kepala dan ekor untuk melepaskan sprema dan menempelkannya
pada telikum. Proses ini terjadi kisaran jam 22-00 sampai jam 04-00 pagi.

Gambar 15. Pemijahan Udang Windu

16
 Induk betina yang sudah dibuahi ditandai dengan adanya sperma induk jantan
yang menempel pada telikum induk betina. Induk betina yang telah dibuahi
dipindahkan ke dalam kolam penetasan telur yang telah berisi air laut dengan
aerasi yang sedang. Tujuannya adalah memisahkan induk betina yang telah
dibuahi dengan induk yang lainnya supaya tidak stress sehingga dapat
melepaskan telur-telumnya. Hal ini sesuai dengan pendapat Velazquez et al.
(2010) yang menjelaskan bahwa induk betina yang telah dibuahi segera
dipindahkan ke dalam kolam spawning yang telah berisi air laut penuh dengan
kecepatan aerasi yang sedang. Tidak ada perbandingan tertentu antara jumlah
induk betina dengan jumlah induk jantan dalam proses perkawinan di UPT
PBAPL Barru. Jumlah induk betina yang kawin tergantung dari berapa jumlah
induk betina yang matang gonad pada TKG III. Induk yang mencapai TKG III
tidak semua berhasil memijah, yang bisa disebabkan penempelan sperma yang
kurang sempurna dan rusaknya spermatophore serta kurang matang gonadnya
betina. Hal ini sesuai dengan pendapat Subaidah et.al., (2006), yang
menyatakan bahwa kegagalan perkawinan disebabkan kurangnya matangnya
induk betina atau rusaknya spermatophore. Selain itu kegagalan dapat terjadi
karena adanya gerakan agresif dari udang saat proses sampling kawin
berlangsung.
3.3.7 Pemeriksaan Ovari
Induk udang windu yang memasuki TKG IV, akan dilakukan pemeriksaan
Ovari induk yang telah matang gonad dan dipindakan ke kolam peneluran.
Proses sampling ini dilakukan pada jam 5 sore dengan mematikan aerasi dan
menggunakan senter kepala setelah proses pergantian air atau volume air dalam
kolam induk tersisa 50% ini dimaksudkan agar pandangan lebih jelas dalam
melakukan proses seleksi induk matang gonad.
Proses sampling induk matang gonad menggunakan seser dan dipindahkan
ke dalam kolam induk jantan sambil dihitung jumlahnya. Induk yang belum
matang gonad dibiarkan dikolam pemeliharan dan diseleksi kembali pada
keesokan harinya Induk betina tidak matang gonad dalam waktu yang
bersamaan karena tingkat kematangan gonad antar induk juga berbeda-beda.
Hal ini dikarenakan setiap induk betina tidak selalu mendapatkan jumlah nutrisi
yang sama dari pakan yang diberikan akibat adanya kompetisi dan persaingan
dalam merebutkan makanan. Induk betina yang mendapatkan porsi pakan yang

17
lebih banyak makan tingkat kematangan gonadnya lebih cepat karena nutrisi
yang didapatkan juga lebih banyak. Hal ini sesuai dengan pendapat Pratama et
al. (2017) bahwa populasi udang dalam kolam pemeliharaan mempengaruhi
kebutuhan pakan, ruang gerak, dan kondisi lingkungan sehingga terjadi
kompetisi perebuatan pakan.
Pemindahan induk betina dilakukan pada jam 17.00 WITA dengan
menggunakan ember yang diisi air sebanyak 5-7 liter dan seser induk betina
yang telah dibuahi kedalam ember yang telah disiapkan dengan kepadatan 2-3
ekor/ember. Sebelum dipindahkan, kolam penetasan telur dipasang waring
sebagai tempat induk melepaskan telurnya. Hal ini bertujuan agar induk tidak
berenang terlalu jauh dan lebih mudah ditangkap saat akan dikembalikan ke
kolam pemeliharaan.

Gambar 16. Pemeriksaan Ovari

3.3.8 Peneluran Induk
Induk betina akan bertelur antara Pukul 22:00 sampai Pukul 04:00, Induk
yang akan bertelur biasanya akan tampak berenang gelisah di permukaan air.
Adapun tanda-tanda induk telah melepaskan telur yaitu pada bagian atas tubuh
tampak bersih dan di permukaan air tampak busa. Induk yang telah melepaskan
telurnya segera diangkat keluar menggunakan seser lalu dipindahkan ke bak
pemeliharaan, guna menghindari induk memakan telurnya. Proses
pengangkatan induk udang dilakukan pada jam 05.00 pagi, hal tersebut
bertujuan untuk memastikan seluruh induk udang telah mengeluarkan telurnya
atau induk tersebut berada di fase TKG V.

18
 Gambar 17. Induk TKG V
Berikut merupakan hasil pengamatan tingkat kematangan gonad IV induk
udang windu ( P.Monodon).
Jumlah Induk
16 Matang Gonad
Lepas
14
Tidak lepas
12
Jumlah Induk (ekor)

10

0
Hari 1 Hari 2 Hari 3 Hari 4 Hari 5 Hari 6
Waktu (hari)

Gambar 18 . Jumlah Induk Matang Gonad

Dari hasil pengamatan tingkat kematangan gonad yang dilakukan selama 6
hari maka diperoleh bahwa pada hari 1 jumlah induk yang matang gonad
sebanyak 13 , induk lepas telur 7 ekor, tidak lepas telur 6 ekor, hari ke 2 jumlah
induk yang matang gonad sebanyak 11, induk lepas telur 4 ekor, tidak lepas
telur 7 ekor, hari ke 3 jumlah induk yang matang gonad sebanyak 15, induk
lepas telur 6 ekor, tidak lepas telur 9 ekor, hari ke 4 jumlah induk yang matang
gonad sebanyak 11, induk lepas telur 7 ekor, tidak lepas telur 4 ekor, hari ke 5
jumlah induk yang matang gonad sebanyak 15, induk lepas telur 9 ekor, tidak

19
lepas telur 6 ekor, hari ke 6 jumlah induk yang matang gonad sebanyak 11,
induk lepas telur 6 ekor, tidak lepas telur 5 ekor.
Hasil pengamatan diatas menunjukkan bahwa induk yang telah mencapai
matang gonad IV tidak semua berhasil melepas telurnya, ini disebabkan ada
beberapa kendala yaitu, induk mengalami stress pada saat dilakukan
pengecekan ovari tidak dilakukan dengan hati-hati serta adanya pengaruh suhu
pada air sehingga memperlambat induk udang windu melepaskan telurnya.
3.3.9 Penetasan Telur Udang Windu
Telur yang dikeluarkan oleh induknya akan menetas setelah 24 jam, agar
telur tidak mengendap ke dasar bak maka dilakukan pengadukan dengan
menggunakan lempengan plastik PVC dan tekanan aerasi ditambah agar
gelombang yang dihasilkan lebih besar . Frekuensi pengadukan telur setiap 20
menit dengan cara mengaduk tanpa menyentuh dasar bak ,apabila menyentuh
dasar bak dikhawatirkan akan merusak telur udang akibat tersentuh dengan
lempengan PVC tersebut.Suhu dijaga tetap stabil pada 30-32 °C.

a b

Gambar 19. (a) Pengamatan Telur (b) Pengadukan Telur Udang

Untuk mengetahui telurnya sudah menetas, maka dilakukan pengamatan
yang ditandai adanya naupli yang berenang didalam bak. Apabila ingin melihat
nauplinya secara jelas maka dilakukan pengamatan dengan cara mengambil
sampel dari bak peneluran dengan menggunakan gelas beker.
3.3.11 Kualitas Air
Manajemen kualitas air merupakan salah satu faktor utama dalam pemeliharan
induk udang windu. Pengelolaan kualitas air di UPT PBAPL Barru pada kolam
pemeliharan induk adalah dengan menggunakan sistem flowthrough dimana
terdapat saluran pemasukan dan pengeluaran air. Untuk menjaga kualitas air
pada kolam induk, dilakukan sirkulasi dan pergantian air pada pagi hari jam
06:30 sebelum pemberian pakan dan sore jam 05.30 setelah pengecekan ovari.

20
Pergantian air dilakukan untuk membersikan kotoran yang berasal dari sisa
pakan yang tidak termakan, feses induk dan kulit udang yang moulting yang
terdapat didalam kolam pemeliharan sehingga tidak terjadi penurunan kualitas
air. Hal ini sesuai dengan pendapat Afrianto dan Muqsith (2014) bahwa
pergantian air atau sirkulasi dilakukan untuk membuang sisa-sisa pakan, kotoran
serta kulit udang, sehingga tidak terjadi penurunan kualitas air pada media
pemeliharaan.
Pergantian air dilakukan dengan mematikan sistem aerasi dan balik pipa outlet
sehingga air pada kolam pemeliharaan dapat terbuang melalui lubang dari pipa
outlet. Kemudian membuat arus dengan berjalan mengelilingi kolam agar kotoran
dapat terangkat dan mengalir mengikuti arus menuju lubang dari pipa outlet.
Setelah proses sirkulasi selesai pipa outlet dibalik kembali kemudian diganti
dengan air baru dari tandon yang telah melalui proses treatment yang dialirkan
melalui pipa inlet. Setiap pergantian air dilakukan sebanyak 50% dari total
volume air pada kolam pemeliharan. Hal ini sesuai dengan pendapat Anam etal.,
(2016) bahwa pergantian air dilakukan sebanyak 50% dari volume air yang ada
pada bak pemeliharan induk.
Tabel 3. Kualitas air
NO Parameter Nilai
1 Suhu 30-32
2 Salinitas 32-35 Ppt
3 Ph 7,5-8,5
4 Oksigen Terlarut 6-8 ppm
5 Tinggi Air > 80 cm

3.3.12 Panen Naupli

Pemanenan naupli di UPT PBAPL Barru dilakukan pada jam 06.00 WITA
pada pagi hari sebelum terkena suhu panas,karena akan mengakibatkan naupli
akan mengambang dan stres dan kemudian mati. Pemanenan naupli dimulai dari
menyiapakan alat yang akan digunakan seperti kelambu panen atau egg colector
(mesh size 420) berukuran 70 x 55 x 60 cm, seser (mesh size 420), baskom, dan
gayung. Persiapan kolam panen dilakukan dengann pemasangan egg colector
pada pipa outlet, kemudian membuka kran pipa sehingga naupli yang akan

21
dipanen mengalir keluar menuju egg colector. Menyeser naupli yang berada
dalam eeg colector dan ditampung dalam baskom.
Naupli yang berada didalam baskom kemudian di sipon bertujuan agar
cangkang telur dan telur yang rusak tidak ikut ditebar ke dalam bak
pemeliharaan ,kemudian di seleksi naupli yang berkualitas. Naupli yang
berkualitas akan mengumpul dipermukaan air karena mendekati cahaya yang
berasal dari lampu. Hal ini sesuai SNI 01-7252-2006, bahwa dengan memberikan
cahaya naupli yang berkualitas atau sehat akan berenang mendekati sumber
cahaya. Menyeser naupli yang berada dipermukaan air dan dipindahkan
kedalam baskom lainya dan selanjutnya naupli yang sudah dipanen dimasukan
kedalam bak pemeliharaan dan kadang kala dijual sesuai permintaan pembeli.

Gambar 20. Proses Pemanenan Naupli

22
 IV. SIMPULAN DAN SARAN

4.1 Simpulan
Berdasarkan hasil Praktik Kerja Lapang (PKL) II yang telah dilaksanakan,
maka dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Dalam tahapan kegiatan pemijahan udang windu (Paeneus monodon)
meliputi persiapan bak, pengadaan air, pengadaan Induk, penanganan,
pemeliharaan induk udang windu, ablasi, pemeriksaan ovari, pemijahan,
dan penetasan telur.
2. Masalah yang terjadi pada proses pemijahan udang windu, terkadang
Induk yang mencapai TKG III tidak semua berhasil melakukan pemijahan
hal ini bisa disebabkan penempelan sperma yang kurang sempurna dan
rusaknya spermatophore serta kurang matang gonadnya betina. Selain
itu kegagalan dapat terjadi karena adanya gerakan agresif dari udang
saat proses sampling kawin berlangsung.
4.2 Saran
Setelah melakukan kegiatan PKL II, penulis memberikan saran sebaiknya
adik-adik yang selanjutnya akan melakukan praktik supaya lebih memperhatikan
setiap kegiatan yang dilakukan dari awal hingga akhir praktik sehingga ilmu yang
dapat diterima dapat terserap dengan baik dan dapat diterapkan di masa yang
akan datang.

23
 DAFTAR PUSTAKA

Adhar, Rusliadi dan Iskandar. 2016. Laju Pertumbuhan dan Tingkat

Kelangsungan Hidup Udang Windu (Penaeus monodon) dengan
Penambahan Calcium Carbonate (CaCO3). Fakultas Perikanan
dan Kelautan Universitas Riau. Riau

Adiwijaya, D., Supito dan I. Sumantri . 2008. Penerapan Teknologi Budidaya

Udang Vaname L. Vannamei Semi-Intensif Pada Lokasi Tambak
Salinitas Tinggi Jurnal Media Budidaya Air Payau Perekayasaan,
7:54-72.

Akmal, Hasbullah A, Nono H, and A. Sari B. Thamrin. "Peningkatan Kualitas air

Baku Melalui Resirkulasi dan Filterisasi Pada Pembenihan Udang
Windu."

Andriantahina, F., X. Liau, H. Huang, J. Xiang dan C. Yang, 2012: Perbandingan

Kinerja Reproduksi dan Kualitas Keturunan dari Demosticated
Paktik Udang Putih, Litopenaeus vannamei. Jurnal Akuakultur.
325: 194-200.

Azizah I, Rejeki S, Ariyanti R. 2018. Performa Pertumbuhan Udang Windu

( Peneaus Monodon). Universitas Hasanuddin. Makassar.

Murtidjo, B. A. 2003. Benih Udang Windu Skala Kecil. Kasinius. Yogyakarta.

Diantoro, M. D. 2016. Teknik Pembenihan Udang Vaname (Litopenaeus

Vannamei) Dengan Menggunakan Metode Ablasi Mata Di Pt.
Central Pertiwi Bahari Situbondo Jawa Timur.

Dinas Kelautan dan Perikanan. 2014. Budidaya Udang Windu Supra

Intensif.Dinas Kelautan dan Perikanan Daerah Sulawesi Tengah.
hal 15-37.

Gunanti M, Sunarti,Juni T,Tutik A. 2009. Kerusakan dan Jumlah Hemosit Udang

Windu (Penaeus Monodon Fab) Yang Mengalami
Zoothamniosis.Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas
Airlangga. Surabaya.

Pratama, A., Wardiyanto dan Supono, 2017. Studi Performa Udang Vaname
(Litopenaeus Vannamel) yang Dipelihara dengan Sistem Semi
Intensif pada Kondisi Air Tambak dengan Kelimpahan Plankton
yang Berbeda pada Saat Penebaran e-Jumal Rekayasa dan
Teknologi Budidaya Perairan, 6 (1): 643-652.

Setiawan. 2004. Modul pemilihan dan Pemeliharaan Induk Udang. Departemen

pendidikan Indonesia. Jakarta.

24
Standar Nasional Indonesia 8037.1: 2014. Udang Vaname (Litopenaeus
vannamei, Boone 1931). Badan Standarisasi Nasional. Gd.
ManggalaWanabakti. Jakarta.

Subaidah, S., Pramudjo., Asdari, M., Imam, N., Sugestya, Nurul,

D.,Cahyaningsih, S. 2006. Pembenihan Udang Vaname
(Litopenaeus vannamei). Balai Budidaya Air Payau Situbondo.
Situbondo.

Suyanto, S. Rachmatun dan Mujiman A. 2004. Budidaya Udang Windu. Penebar

Swadaya. Jakarta.

Velazques, M. P., M. L. G. Felix, M. Z. Panduro dan R. H. B. Guardado. 2010.

Evidence of Pre-zygotic Barriers in Attempts to Cross-Breed
Penaeus Vanamei and P ( Litopenaeus) Stylirostris BY Means of
Artifical Insemination. Aquaculture. 304 ;100 -103.

25
26
 LAMPIRAN

A. Alat dan Bahan

Timbangan Hapa

Pompa air Filter bag

Cumi-cumi Cacing laut

27
 Bak Peneluran Bak Induk

Kelambu panen Treflan

Gunting dan Lempengan Aluminiu Lempengan PVC

Mesin Aerator Mesin Genset

28
 Gelas Beker Freezer

B. KegiatanTeknis

Perbaikan pipa Pengukuran kualitas air

Panen pakan alami Perbaikan tandon

29
Persiapan pakan induk Pemberian pakan alami

Monitoring telur Panen larva

Pengisian air Ablasi

Pemberian Pakan induk Penebaran naupli

30
 Pembersihan bak Pengadukan telur

Pemberian vitamin Pemeriksaan ovari

Pemberian pakan gosok Treathment air

C. Kegiatan Penunjang

Penyambutan

31
 Bakti sosial

Pembersihan tandon

32
 D. Jurnal Kegiatan

KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

BADAN PENGEMBANGAN SUMBERDAYA MANUSIA KELAUTAN DAN
PERIKANAN
POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN BONE

JURNAL KEGIATAN HARIAN TARUNA

PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL) II
TAHUN AKADEMIK 2022/2023

Nama : Andi Nurul Madana

Prog. Studi :TBP A
Lokasi PKL : Balai Benih Udang Bojo
(BBU) Upt. Perikanan
Budidaya Air Payau/Laut
Barru

No Hari/Tanggal Waktu Uraian Kegiatan

Rabu, 28
1 September  Tiba di lokasi PKL
2021

13.00
 Penerimaan secara resmi taruna/i
19.00 - 20.30 oleh pimpinan BBU Bojo
Sabtu, 01  panen pakan alami ( scheletonema
2 21.00 & artemia)
Oktober 2022
21.30  Pemberian pakan alami
 Penimbangan pakan buatan
01.00  Pemberian pakan buatan

07.00 –0 7.45  panen pakan alami (artemia)

 pemberian pakan alami artemia &
Minggu, 02 scheletonema)
3 08.30
Oktober 2022  Pembersihan bak
09.00  penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan

33
 12.30  penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan

08.00

09.00
 panen pakan alami (artemia)
09.20  pemberian pakan alami artemia &
scheletonema)
Senin, 03 12.30  Penebaran naupli udang windu
4  Penimbangan pakan buatan
Oktober 2022 12.45
 pemberian pakan buatan
13.30  pengenalan alat – alat laboratorium
 penimbangan pakan buatan
16.30  emberian pakan buatan
17.00

07.00 – 08.00
 panen windu
08.40
 panen pakan alami (artemia)
12.30  pemberian pakan alami artemia &
Selasa, 04 scheletonema)
5
Oktober 2022 12.45  Penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan
16.30  penimbangan pakan buatan
17.00  pemberian pakan buatan

07.00 –0 8.00

08.40
 panen pakan alami (artemia)
10.10  pemberian pakan alami artemia &
scheletonema)
Rabu, 05 12.30  penebaran naupli udang vaname
6  Penimbangan pakan buatan
Oktober 2022 12.45
 pemberian pakan buatan
16.30  penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan
17.00  panen
20.00 – 23.30

07.00 – 8.00
 panen pakan alami (artemia)
08.40  pemberian pakan alami artemia &
Kamis, 06 scheletonema)
7
Oktober 2022 12.30  Penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan
12.45  penimbangan pakan buatan

34
 16.30  pemberian pakan buatan
 panen
17.00

07.00 –0 8.00

08.40  panen pakan alami (artemia)

 pemberian pakan alami artemia &
Jumat, 07 12.30 scheletonema)
8  Penimbangan pakan buatan
oktober 2022 12.45
 pemberian pakan buatan
16.30  penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan
17.00

07.00 – 08.00
 panen pakan alami (artemia)
08.40
 pemberian pakan alami artemia &
12.30 scheletonema)
Sabtu, 08  Penimbangan pakan buatan
9
oktober 2022 12.45  pemberian pakan buatan
 penimbangan pakan buatan
16.30  pemberian pakan buatan
17.00

19.30
 Panen pakan alami ( artemia)
20.3
 pemberian pakan alami artemia &
21.00 scheletonema)
Minggu, 09  penambahan pemberian pakan
10
Oktober 2022 21.00 alami (scheletonema)
 Penimbangan pakan buatan
01.00  pemberian pakan buatan
05.0  pemberian pakan buatan

19.30
 Panen pakan alami ( artemia)
20.3
 pemberian pakan alami artemia &
21.00 scheletonema)
Senin, 10  penambahan pemberian pakan
11
Oktober 2022 21.00 alami (scheletonema)
 Penimbangan pakan buatan
01.00  pemberian pakan buatan
05.00  pemberian pakan buatan

35
 19.30
 Panen pakan alami ( artemia)
20.3
 pemberian pakan alami artemia &
21.00 scheletonema)
Selasa, 11  penambahan pemberian pakan
12
Oktober 2022 21.00 alami (scheletonema)
 Penimbangan pakan buatan
1.00  pemberian pakan buatan
5.00  pemberian pakan buatan

19.30
 Panen pakan alami ( artemia)
20.3
 pemberian pakan alami artemia &
21.00 scheletonema)
Rabu, 12  penambahan pemberian pakan
13
Oktober 2022 21.00 alami (scheletonema)
 Penimbangan pakan buatan
01.00  pemberian pakan buatan
05.00  pemberian pakan buatan

19.00 – 21.30  Panen

Kamis, 13  penimbangan pakan buatan
14 22.00
oktober 2022  pemberian pakan buatan
01.00

19.00 – 21.30
Jumat, 14  Panen pakan alami (artemia)
15 22.00  Pemberian pakan pakan alami
Oktober 2022
01.00  Penimbangan pakan buatan

19.00 – 20.00
Sabtu, 15  Panen pakan alami (artemia)
16 21.00  Pemberian pakan pakan alami
Oktober 2022
21.30  Penimbangan pakan buatan

7.00 – 8.00

09.00
 Panen pakan alami (artemia)
12.30  Pemberian pakan alami
Minggu, 16  Penimbangan pakan buatan
17
Oktober 2022 13.00  Pemberian pakan buatan
 Penimbangan pakan buatan
16.30  Pemberian pakan buatan
17.00

36
 07.00

08.30  Panen pakan alami (artemia)

 Pemberian pakan alami
Senin, 17 09.00  Pembersihan tandon air
18
Oktober 2022 10.00  Pengukuran kualitas air ( nitrit,
nitrat, fosvat & amoniak)
12.30  Pemberian pakan buatan
 Pemberian pakan buatan
16.45

07.00

12.30  panen pakan alami (artemia)

 pemberian pakan alami
Selasa, 18  penimbangan pakan buatan
19 13.00
Oktober 2022
 pemberian pakan buatan
16.30  penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan
17.00

07.00

09.00
 panen pakan alami (artemia)
12.30  pemberian pakan alami
Rabu, 19  penimbangan pakan buatan
20
Oktober 2022 13.00  pemberian pakan buatan
 penimbangan pakan buatan
16.30  pemberian pakan buatan
17.00

07.00

12.30  panen pakan alami (artemia)

 pemberian pakan alami
Kamis, 20  penimbangan pakan buatan
21 13.00
Oktober 2022
 pemberian pakan buatan
16.30  penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan
17.00

07.00

09.00  panen pakan alami (artemia)

 pemberian pakan alami
Jumat, 21  penimbangan pakan buatan
22 12.30
Oktober 2022
 pemberian pakan buatan
13.00  penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan
16.30

37
 17.00

07.00

09.00  panen pakan alami (artemia)

 pemberian pakan alami
Sabtu, 22  penimbangan pakan buatan
23 13.00
Oktober 2022
 pemberian pakan buatan
16.30  penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan
17.00

07.00

09.00  panen pakan alami (artemia)

 pemberian pakan alami
Minggu, 23  penimbangan pakan buatan
24 13.00
Oktober 2022
 pemberian pakan buatan
16.30  penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan
17.00

Senin, 24 19.00  panen pakan alami skeletonema

25 costatum
Oktober 2022 21.00
 pemberian pakan alami
Selasa, 25
26 05.00  Panen
Oktober 2022

07.00
Rabu, 26  Ablasi mata induk udang windu
27 08.22  Pemberian pakan induk
Oktober 2022
08.30  Panen naupli

Kamis, 27  Kultur pakan alami skeletonema

28 19.00 costatum
Oktober 2022
 Pergantian air

Jumat, 28 19.00  panen pakan alami skeletonema

29 costatum
Oktober 2022 21.00
 pemberian pakan alami

Sabtu, 29 19.00  panen pakan alami skeletonema

30 costatum
Oktober 2022 21.00
 pemberian pakan alami

07.00  pengadukan telur udang windu

Minggu, 30  panen pakan alami skeletonema
31
Oktober 2022 07.00 costatum
 pemberian pakan alami

38
 09.00  sampling
17.00

07.00

07.00  pengadukan telur udang windu

 panen pakan alami skeletonema
Senin, 31 costatum
32 09.00
oktober 2022  pemberian pakan alami
13.00  pemberian pakan alami
 bakti sosial
16.00

07.00 - 11.00
 pengadukan telur udang windu
08.00  panen pakan alami skeletonema
costatum
Selasa, 01 09.00  panen naupli undang windu
33 November  pemberian pakan alami
2022 13.00
 pemberian pakan buatan
16.00  penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan
17.00  pembersihan bangsal

07.00 - 11.00
 pengadukan telur udang windu
07.30  panen pakan alami skeletonema
costatum
Rabu, 02 08.00  panen naupli
34 November  pemberian pakan alami
2022 13.00
 penebaran naupli udang windu
16.40  pemberian pakan buatan
 penimbangan pakan buatan
17.00  pemberian pakan buatan

07.00 - 11.00
 pengadukan telur udang windu
07.30  panen pakan alami skeletonema
costatum
09.20
Kamis, 03  panen naupli
35 November 12.40  pemberian pakan alami
2022  penebaran naupli udang windu
13.00  penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan
16.40
 penimbangan pakan buatan
17.00  pemberian pakan buatan

39
 07.00 - 11.00  pengadukan telur udang windu
 panen naupli
07.30
 pembersihan ruang pakan
Jumat, 04 08.00  pemberian (EDTA, ERI & ELBASIL)
36 November pada air
2022 13.00  penebaran naupli udang windu
 penimbangan pakan buatan
16.40  pemberian pakan buatan
17.00  penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan
07.00 - 11.00

07.30
 pengadukan telur udang windu
Sabtu, 05 12.40  panen naupli
37 November  pembersihan ruang pakan
2022 13.00  pemberian pakan buatan
 penimbangan pakan buatan
16.40  pemberian pakan buatan
17.00

20.00
Minggu, 06  Pemberian pakan malam
38 November 22.00  Penimbangan pakan buatan
2022
01.00  Pemberian pakan buatan

20.00
Senin, 07  Pemberian pakan malam
39 November 22.00  Penimbangan pakan buatan
2022
01.00  Pemberian pakan buatan

20.00
Selasa, 08  Pemberian pakan malam
40 November 22.00  Penimbangan pakan buatan
2022
01.00  Pemberian pakan buatan

20.00
Rabu, 09  Pemberian pakan malam
41 November 22.00  Penimbangan pakan buatan
2022
01.00  Pemberian pakan buatan

20.00
Kamis, 10  Pemberian pakan malam
42 November 22.00  Penimbangan pakan buatan
2022
01.00  Pemberian pakan buatan

40
 20.00
Jumat, 11  Pemberian pakan malam
43 November 22.00  Penimbangan pakan buatan
2022
01.00  Pemberian pakan buatan

20.00
Sabtu,12  Pemberian pakan malam
44 November 22.00  Penimbangan pakan buatan
2022
01.00  Pemberian pakan buatan

07.00
Minggu, 13 07.30  Pengadukan telur udang windu
45 November  Panen
2022 08.00  Panen naupli
08.30

08.00

08.30  Pemberianpakanalami
Senin,14  penimbangan pakan buatan
46 November 09.00  pemberian pakan buatan
2022
12.30  penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan
16.00

07.00

07.30  pengadukan telur udang windu

 panen pakan alami skeletonema
08.00 costatum
Selasa,15  panen naupli
47 November 08.30  pemberian pakan alami
2022
09.00  penebaran naupli udang windu
 pemberian pakan buatan
12.30  penimbangan pakan buatan
 pemberian pakan buatan
16.00

09.00
Rabu, 16  Pemberian pakan alami
48 November 12.30  Pemberian pakan siang
2022
16.00  Pemberian pakan sore

Kamis , 17 09.00  Pemberian pakan alami

49 November  Pemberian pakan siang
2022 15.00
 Pemberian pakan sore

41
 16.00

09.00
Jumat, 18  Pemberian pakan alami
50 November 15.00  Pemberian pakan siang
2022  Panen Larva
16.00  Pemberian pakan sore

09.00
Sabtu, 19  Pemberian pakan alami
51 November 15.00  Pemberian pakan siang
2022  Panen Larva
16.00  Pemberian pakan sore

Minggu, 20
52 November 19.00  Panen artemia dan sceletonema
2022
04.45  Pemberian pakan subuh

Senin, 21
53 November 19.00  Panen artemia dan sceletonema
2022
04.45  Pemberian pakan subuh

Selasa,22
54 November 19.00  Pemberian pakan subuh
2022
04.45

Rabu, 23  Panen
55 November 19.00  Panen artemia dan sceletonema
2022
04.45  Pemberian pakan subuh

04.50
Kamis, 24 -Panen
56 November 19.00  Panen artemia dan sceletonema
2022
04.45  Pemberian pakan subuh

14.00
Jumat, 25  Panen
57 November 19.00  Panen artemia dan sceletonema
2022
04.45  Pemberian pakan subuh

58 Sabtu,26 16.30  Panen

November  Panen artemia dan sceletonema

42
 2022 19.00  Pemberian pakan subuh
04.45

09.00
Minggu, 27 12.30  Pemberian pakan alami
59 November  Pemberian pakan siang
2022 15.00  Panen Larva
 Pemberian pakan sore
16.00

Senin, 28
60 November  Ramah tamah dengan pegawai dan
2022 - teknisi di UPT PBAPL Barru

Selasa, 29
61 November 13.00  Penarikan PKL
2022

29 November 2022
Pembimbing Ekstern,

_______________

43