TEKNIK PEMBENIHAN UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei)

DI PT. ESAPUTLII PRAKARSA UTAMA (BENUR KITA)

KAB. BARRU, SULAWESI SELATAN

PROPOSAL

PRAKTIK KERJA INDUSTRI

(PRAKERIN)

ARUN SAKTI RAMADAN

1922010013

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN

JURUSAN BUDIDAYA PERIKANAN

POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI PANGKAJENE KEPULAUAN

2020
 HALAMAN PENGESAHAN

TEKNIK PEMBENIHAN UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei)

DI PT. ESAPUTLII PRAKARSA UTAMA (BENUR KITA)
KAB. BARRU, SULAWESI SELATAN
PROPOSAL
PRAKTIK KERJA INDUSTRI
(PRAKERIN)

Oleh:

ARUN SAKTI RAMADAN (1922010013)

Proposal ini sebagai Syarat untuk Melaksanakan PRAKERIN pada

Program Studi Budidaya Perikanan Jurusan Budidaya Perikanan
Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan
Telah Diperiksa dan Disetujui oleh :

Pembimbing I, PembimbingII,

Ir. Andi asdar jaya, M.Si Dr. Asrianti sani, S.Pi,MP.

NIP. 196308151988031003 NIP.196806171994031001

Mengetahui :
Ketua Jurusan, Ketua Program Studi,

i
Ardiansyah, S.Pi., M.Biotech.St., Ph.D. Dr. Andriani, S.Pi., M.Si.
NIP. 197310141997031002 NIP. 197110222005022002

KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas berkat, rahmat
dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Proposal PRAKERIN (Praktik
Kerja Industri) dengan judul “PEMBENIHAN UDANG VANAME (Litopenaeus
vannamei)” tepat pada waktunya. Sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi
pada program Studi Budidaya Perikanan.
Dalam penyusunan proposal PRAKERIN ini, tidak terlepas adanya bantuan dari
beberapa pihak baik itu langsung maupun tidak langsung. Terima kasih penulis ucapkan
dengan tulus kepada kedua orang tua yang selalu mendoakan dan memberikan semangat
penuh, dan seluruh keluarga besar yang telah banyak membantu penulis baik moril
maupun motivasi serta doa dengan penuh kasih sayang.
Melalui kesempatan ini pula, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada:
1. Ir. Andi asdar jaya, M.Si dan Dr. Asrianti sani, S.Pi,Mp
selaku pembimbing pertama dan pembimbing anggota yang telah memberikan
motivasi, arahan dan bimbingan dalam penyusunan proposal PRAKERIN ini.
2. Ardiansyah, S.Pi., M.Biotech.St., Ph.D. selaku Ketua Jurusan Teknologi
Budidaya Perikanan.
3. Dr. Ir. Darmawan, M.P., selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene
Kepulauan.
4. Dosen, Pegawai dan teknisi Jurusan Teknologi Budidaya Perikanan Politeknik
Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan yang telah membekali ilmu kepada
penulis selama aktif mengikuti kegiatan akademik.
5. Rekan-rekan mahasiswa Politeknik Pertanian Negeri Pangkajenre Kepulauan
terkhusus angkatan XXXII Program Studi Budidaya Perikanan.
Oleh karena keterbatasan pengetahuan yang penulis miliki maka upaya untuk
menuangkan segala yang terbaik dalam proposal ini masih jauh dari
kesempurnaan. Namun penulis berharap proposal yang sederhana ini bermanfaat
untuk pengembangan ilmu perikanan pada masa yang akan datang.

ii
 Pangkep, Desember 2020
Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PENGESAHAN...............................................................................i
KATA PENGANTAR...........................................................................................ii
DAFTAR ISI.........................................................................................................iii
DAFTAR TABEL.................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................v
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang...........................................................................................1
1.2 Tujuan dan Manfaat...................................................................................2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Biologi Udang Vaname.............................................................................3
2.2 Sarana dan Prasarana Pembenihan............................................................12
2.3 Manajemen Pengelolaan dan Pengadaan Induk........................................15
2.4 Teknik penanganan larva Udang Vaname.................................................27
2.5 Pemberian Pakan.......................................................................................31
2.6 Pengelolaan Kualitas Air...........................................................................36
2.7 Pengendalian Penyakit...............................................................................39
2.8 Panen,Uji Stres,Pengemasan dan Distribusi..............................................40
BAB III METODOLOGI
3.1 Waktu dan Tempat....................................................................................47
3.2 Alat dan Bahan..........................................................................................47
3.3 Metode Pengumpulan Data.......................................................................48
3.4 Metode Pelaksanaan..................................................................................49
3.5 Parameter yang Diamati dan Analisis Data...............................................55
DAFTAR PUSTAKA

iii
 DAFTAR TABEL

Halaman

1. Kisaran kualitas air optimal bagi pertumbuhan udang vaname.............11

2. Parameter kualitas air untuk pemeliharaan induk udang vaname.........22
3. Komposisi kimia skeletonema sp..........................................................33
4. Komposisi kimia chaetocheros sp.........................................................35
5. Alat yang digunakan.............................................................................47
6. Bahan yang digunakan...........................................................................48
7. Parameter kualitas air............................................................................55

iv
 DAFTAR GAMBAR

Halaman

1. Morfologi udang vaname........................................................................4

2. Struktur reproduksi eksternal udang vaname..........................................5
3. Siklus hidup udang vaname.....................................................................6
4. Fase nauplius udang vaname...................................................................7
5. Fase zoea udang vaname.........................................................................8
6. Fase mysis udang vaname........................................................................8
7. Fase post larva udang vaname................................................................9
8. Pakan untuk induk udang vaname, cacing laut dan cumi-cumi............18
9. Proses pemijahan induk udang vaname.................................................24
10. Skeletonema sp......................................................................................32
11. Chaetocheros sp....................................................................................34
12. Hubungan antara lingkungan, patogen dan inang.................................39