PEMBENIHAN IKAN KERAPU CANTANG (Epinephelus fuscoguttatus x

lanceolatus) SKALA RUMAH TANGGA PADA HSL RAYA DESA PASIR

PUTIH KECAMATAN BUNGATAN KABUPATEN SITUBONDO JAWA TIMUR

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL) II

PROGRAM STUDI BUDI DAYA IKAN

ADYA MUHAMMAD JOSI MAULANA

POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN JEMBRANA

BALI
2023
 PEMBENIHAN IKAN KERAPU CANTANG (Epinephelus fuscoguttatus x
lanceolatus) SKALA RUMAH TANGGA PADA HSL RAYA DESA PASIR
PUTIH KECAMATAN BUNGATAN KABUPATEN SITUBONDO JAWA TIMUR

ADYA MUHAMMAD JOSI MAULANA

21.3.07.024

Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) II

Program Studi Budi Daya Ikan

POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN JEMBRANA

BALI
2023
HALAMAN PENGESAHAN

iii
 PRAKATA

Segala puji bagi Allah SWT. Tuhan semesta alam, atas berkat rahmat-Nya
penyusun dapat menyelesaikan laporan PKL II ini dengan baik. Shalawat serta
salam semoga tetap tercurahkan kepada Baginda Nabi Besar Muhammad saw.
yang membawa petunjuk bagi seluruh umat manusia.
Banyak pihak yang telah membantu dan berkontribusi dalam penyelesaian
laporan PKL II ini. Oleh karena itu penyusun mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Ilham, S. St. Pi., M. Sc., M. Aq., Ph. D. selaku direktur Politeknik
Kelautan dan Perikanan Jembrana.
2. Ibu Diah Ayu Satyari Utami, S. Pi., M. Si. selaku dosen pembimbing yang
telah banyak meluangkan waktunya untuk meberikan pengarahan dan
nasihat-nasihat kepada penyusun, sehingga penyusun dapat menyelesaikan
laporan PKL II ini dengan baik.
3. Ibu Andina Chairun Nisa, S. Pi., M. P. selaku ketua program studi budi daya
ikan Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana.
4. Kedua orang tua penyusun yang telah mendoakan dan memberi restu kepada
penyusun sehingga laporan PKL II ini dapat terselesaikan dengan mudah.
5. Bapak H. Salim selaku pemilik hatchery yang telah memberikan izin kepada
penyusun untuk melaksanakan PKL II di lokasi tersebut.
Kesalahan dan kekurangan di dalam laporan PKL II ini merupakan murni
dari kedangkalan ilmu penyusun. Artinya, laporan PKL II ini masih jauh dari kata
sempurna. Sehingga kritik, saran, dan masukan dari berbagai pihak akan sangat
berharga bagi perbaikan penyusun ke depannya.

Jembrana, 16 Oktober 2023

Adya Muhammad Josi Maulana

iv
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN................................................................................ iii

PRAKATA .......................................................................................................... iv
DAFTAR ISI ........................................................................................................ v
DAFTAR TABEL ............................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ vii
1. PENDAHULUAN ............................................................................................. 1
1.1. Latar Belakang ....................................................................................... 1
1.2. Tujuan ..................................................................................................... 2
2. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................... 3
2.1. Klasifikasi dan Morfologi Ikan Kerapu Cantang ................................... 3
2.1.1. Ikan Kerapu Macan ........................................................................ 3
2.1.2. Morfologi Ikan Kerapu Macan ......................................................... 3
2.1.3. Ikan Kerapu Kertang ....................................................................... 4
2.1.4. Morfologi Ikan Kerapu Kertang ....................................................... 5
2.1.5. Ikan Kerapu Cantang ...................................................................... 6
2.1.6. Morfologi Ikan Kerapu Cantang ...................................................... 7
2.2. Habitat dan Penyebaran......................................................................... 7
2.3. Kebiasaan Makan ................................................................................... 8
2.4. Kualitas Air ............................................................................................. 8
2.5. Hama dan Penyakit ................................................................................ 9
3. METODE ....................................................................................................... 10
3.1. Waktu dan Tempat Kegiatan................................................................ 10
3.2. Jenis dan Sumber Data ........................................................................ 10
3.2.1. Jenis Data .................................................................................... 10
3.2.1.1 Data Kualitatif .................................................................... 10
3.2.1.2 Data Kuantitatif .................................................................. 11
3.2.2. Sumber Data ................................................................................ 11
3.2.2.1 Data Primer ....................................................................... 11
3.2.2.2 Data Sekunder .................................................................. 12
3.3. Metode Pengumpulan Data.................................................................. 13
3.3.1. Observasi ..................................................................................... 13
3.3.2. Wawancara .................................................................................. 13
3.3.3. Dokumentasi ................................................................................ 13
3.3.4. Partisipasi Aktif ............................................................................. 14
3.4. Metode Pengolahan Data ..................................................................... 14
3.4.1. Editing .......................................................................................... 14
3.4.2. Tabulating..................................................................................... 14
3.5. Metode Analisis Data ........................................................................... 14
4. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................................... 16
4.1. Keadaan Umum HSL Raya Situbondo ................................................ 16
4.1.1. Letak Geografis ............................................................................ 16
4.1.2. Sejarah Berdirinya ........................................................................ 16
4.1.3. Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan .................................... 17
4.2. Fasilitas ................................................................................................. 19
4.2.1. Fasilitas Utama ............................................................................. 19
4.2.2. Fasilitas Pendukung ..................................................................... 20
4.3. Pemeliharaan Larva ............................................................................. 21
4.3.1. Persiapan Bak Pemeliharaan Larva.............................................. 21
4.3.2. Persiapan Air Media Pemeliharaan Larva ..................................... 22
v
 4.3.3. Penebaran Telur ........................................................................... 22
4.3.4. Penetasan telur dan penebaran larva ........................................... 23
4.3.5. Kultur Pakan Alami ....................................................................... 23
4.3.6. Pengelolaan Pakan ...................................................................... 27
4.3.7. Pengelolaan Kualitas Air ............................................................... 28
4.3.8. Monitoring Pertumbuhan .............................................................. 29
4.3.9. Grading ........................................................................................ 29
4.3.10. Panen ......................................................................................... 30
4.3.11. Pasca Panen .............................................................................. 31
4.4. Kesimpulan ........................................................................................... 32
4.5. Saran ..................................................................................................... 32
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 33
LAMPIRAN........................................................................................................ 40

vi
 DAFTAR TABEL

Tabel 1 Jumlah ektoparasit yang menginfeksi ikan kerapu cantang ..................... 9

Tabel 2 Data primer PKL II ................................................................................ 11
Tabel 3 Ketenagakerjaan .................................................................................. 18
Tabel 4 Data wadah pemeliharaan .................................................................... 19
Tabel 5 Fasilitas utama ...................................................................................... 20
Tabel 6 Fasilitas pendukung .............................................................................. 21
Tabel 7 Data hatching rate (HR) ........................................................................ 23
Tabel 8 Pemberian pakan alami ........................................................................ 27
Tabel 9 Pemberian pakan buatan ...................................................................... 28
Tabel 10 Data pertumbuhan larva...................................................................... 29
Tabel 11 Ukuran larva yang digrading ............................................................... 29
Tabel 12 Data survival rate (SR) ........................................................................ 30

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Ikan Kerapu Macan (Epinephelus fuscoguttatus) ................................ 4

Gambar 2 Ikan Kerapu Kertang (Epinephelus lanceolatus).................................. 6
Gambar 3 Ikan Kerapu Cantang .......................................................................... 7
Gambar 4 Peta Lokasi HSL Raya Situbondo ..................................................... 10
Gambar 5 Bagan struktur organisasi dan ketenagakerjaan................................ 18
Gambar 6 Sumber listrik HSL Raya ................................................................... 19
Gambar 7 Pencucian Bak .................................................................................. 22
Gambar 8 Persiapan bak kultur pakan alami ..................................................... 24
Gambar 9 Dokumentasi kultur chlorella sp......................................................... 25
Gambar 10 Dekapsulasi dan penetasan kista artemia ....................................... 26

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Formulir jurnal harian PKL II ............................................................ 40

Lampiran 2 Hasil pengukuran kualitas air .......................................................... 44

vii
 1. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Ikan kerapu cantang merupakan ikan hibrid antara ikan kerapu kertang
jantan dengan ikan kerapu macan betina (Abidin et al., 2023). Benih ikan kerapu
cantang banyak diminati karena mempunyai pertumbuhan yang cepat seperti
ikan kerapu kertang dan mudah dibenihkan seperti ikan kerapu macan (Firdausi
dan Mubarak, 2021). Menurut Pratama (2023), dari Sumatera hingga Papua,
budidaya ikan kerapu banyak dilakukan di Indonesia, dengan mayoritas operasi
dilakukan di Sumatera Utara, Kepulauan Riau, Lampung, Jawa Timur, Bali,
Lombok, dan Sulawesi Utara. Sementara Tino et al. (2022), mengemukakan
bahwa Perairan Pulau Tidung, Pulau Panggang, Pulau Pramuka, Pulau Karya,
Pulau Kelapa, Pulau Kelapadua, Pulau Kaliage, dan Pulau Pari merupakan
perairan yang ideal bagi kegiatan budidaya ikan kerapu karena memiliki kondisi
perairan dan faktor sosial infrastruktur yang sesuai. Sebagai negara maritim,
Indonesia memiliki potensi perikanan yang sangat besar (Fergianda et al., 2022).
Sumberdaya ekonomi kelautan merupakan andalan dalam menjawab
tantangan dan peluang bagi pembangunan perekonomian Indonesia di masa kini
dan masa depan (Subagia, 2023). Berkembangnya pasar ikan kerapu hidup
telah mendorong masyarakat untuk melakukan usaha budi daya agar permintaan
terpenuhi (Sofiati et al., 2021). Ikan kerapu memiliki harga yang cukup tinggi,
sehingga menjadi komoditas ekspor Indonesia dari sektor perikanan dan memiliki
pangsa pasar yang sangat menjanjikan, baik dalam negeri maupun luar negeri
(Saputra, 2022). Mengingat harga ikan kerapu yang tinggi dan hasil tangkapan
dari alam yang terus menurun, maka budidaya ikan kerapu harus digalakkan dan
saat ini telah berkembang dengan pesat (Ismi et al., 2018). Ikan kerapu
diperdagangkan dalam bentuk hidup dan mati (segar dan beku) (Widjayanthi dan
Widayanti, 2020).
Kegiatan pembenihan ikan kerapu cantang belum maksimal dan masih
mengandalkan benih dari alam yang kontinuitas dari jumlah benih
masih belum maksimal (Palupi et al., 2020). Permasalahan yang umumnya
muncul di sekor perikanan budidaya adalah belum optimalnya sarana dan
prasarana pendukung perikanan budidaya serta rendahnya kemampuan
pembudidaya ikan terhadap Good Aquaculture Practices yang disebabkan
kurangnya penguasaan teknis (Triarso dan Putro, 2019). Lebih lanjut dijelaskan

1
bahwa permasalahan dalam budidaya ikan adalah tingginya kematian pada saat
masa peralihan benih mengkonsumsi pakan alami dan masa peralihan dari
pakan alami ke pakan buatan (Fitriadi et al., 2020). Walaupun perkembangan
usaha budidaya ikan kerapu banyak mengalami peningkatan yang cukup
signifikan, akan tetapi tingginya biaya produksi masih menjadi hambatan (Fadli et
al., 2013). Secara umum volume ekspor ikan kerapu Indonesia mengalami
penurunan dari tahun 2011-2013 (Alifatri et al., 2017).
Berdasarkan uraian di atas, maka tujuan Praktik Kerja Lapangan (PKL) II
ini adalah mengetahui teknik pemeliharaan larva dan produksi benih ikan kerapu
cantang di HSL Raya, Desa Pasir Putih, Kecamatan Bungatan, Kabupaten
Situbondo, Jawa Timur. Selain itu, juga untuk menambah ilmu pengetahuan dan
pengalaman kerja, serta mengamalkan ilmu yang sudah dipelajari di kampus
pada kegiatan lapangan. HSL Raya adalah hatchery skala rumah tangga yang
bergerak dalam bidang pemeliharaan larva ikan kerapu cantang dan telah
bersertifikat CPIB. Unit usaha ini berstatus Hak Milik Perseorangan. Penamaan
HSL diambil dari nama pemilik hatchery itu sendiri yaitu Haji Salim, disingkat
menjadi HSL.

1.2. Tujuan
Praktik Kerja Lapangan (PKL) II ini sejatinya adalah untuk meningkatkan
kompetensi taruna dalam bidang keahliannya serta untuk meningkatkan sikap
profesionalisme dan budaya kerja sesuai dengan yang dibutuhkan IDUKA
(Industri Dunia Usaha dan Dunia Kerja). Tetapi dalam lingkup Praktik Kerja
Lapangan (PKL) II yang penyusun lakukan ini memiliki tujuan yaitu untuk
mengetahui teknik pemeliharaan larva dan produksi benih ikan kerapu cantang di
HSL Raya, Desa Pasir Putih, Kecamatan Bungatan, Kabupaten Situbondo, Jawa
Timur.

2
 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Klasifikasi dan Morfologi Ikan Kerapu Cantang

2.1.1. Ikan Kerapu Macan
Ikan kerapu ditemukan di perairan pantai Indo-Pasifik sebanyak 110
spesies dan di perairan Filipina dan Indonesia sebanyak 46 spesies yang
tercakup ke dalam tujuh genus, yaitu Aethaloperca, Anyperodon, Cephalopholis,
Cromileptes, Ephinephelus, Plectropomus, dan Variola (Wulandari, 2019).
Menurut Fau dan Ziraluo (2022), ikan kerapu macan dikelompokkan pada:
Kingdom : Animalia
Subkingdom : Bilateria
Phylum : Chordata
Subphylum : Vertebrata
Superclass : Actinopterygii
Class : Teleostei
Superorder : Acanthopterygii
Order : Perciformes
Suborder : Percoidei
Family : Serranidae
Genus : Epinephelus
Species : Epinephelus fuscoguttatus
Ikan kerapu macan memiliki jari-jari sirip keras berjumlah 6-8 buah, sedangkan
sirip dubur berjumlah 3 buah dan jari-jari sirip ekor berjumlah 16-17, warna tubuh
adalah sawo matang, perut bagian bawah agak keputihan dan pada badannya
tertadapat titip berwarna merah kecoklatan serta tampak pula 4-6 baris warna
gelap yang melintang hingga ke ekornya, badan ditutupi oleh sisik kecil,
mengkilat dan memiliki ciri-ciri loreng, panjang standar untuk ikan dewasa 11-55
cm (Pratiwi, 2022).

2.1.2. Morfologi Ikan Kerapu Macan

Ciri-ciri morfologi ikan kerapu macan antara lain bentuk tubuh pipih, yaitu
lebar tubuh lebih kecil daripada panjang dan tinggi tubuh, mulut lebar dan serong
ke atas dengan bibir bawah yang sedikit menonjol melebihi bibir atas, sirip dorsal
tunggal dan memanjang di mana bagian yang berjari-jari keras kurang lebih
sama dengan jari-jari lunak, sirip caudal berbentuk bundar, posisi sirip ventral

3
berada di bawah sirip pektoral, kepala dan badan berwarna coklat kemerahan,
sirip-sirip kecoklatan kecuali sirip dada yang berwarna kemerahan (Saputra,
2022). Berikut gambar ikan kerapu macan (Gambar 1).

Gambar 1 Ikan Kerapu Macan (Epinephelus fuscoguttatus)

(Sumber: Prayor, 2021)

2.1.3. Ikan Kerapu Kertang

Ikan kerapu kertang tumbuh lebih cepat dibanding ikan kerapu lainnya, di
mana untuk mencapai ukuran 400-500 gram/ekor hanya membutuhkan waktu 4-
5 bulan, sementara ikan kerapu bebek (Chromileptes altivelis) membutuhkan
waktu 14-15 bulan, ikan kerapu macan 10-12 bulan (Agrotani, 2017).
Dibandingkan dengan jenis ikan kerapu lainnya, ikan kerapu kertang memiliki
ukuran tubuh yang lebih besar (Kumparan, 2023). Jenis ini memiliki ciri kulit
berwarna abu-abu yang banyak hidup di terumbu karang (Exporthub, 2022).
Menurut Bloch dalam Sutrisno (2020), ikan kerapu kertang digolongkan pada:
Kingdom : Animalia
Filum : Chordata
Kelas : Actinopterygii
Ordo : Perciformes
Famili : Serranidae
Genus : Epinephelus
Spesies : Epinephelus lanceolatus
Ciri-ciri secara umum ikan kerapu kertang dijelaskan oleh Febrianti (2018),
yaitu sebagai berikut:
1. Ikan kerapu kertang mengalami perubahan warna tubuh tergantung pada fase
kehidupannya. Pada fase awal kehidupannya (juvenil) yang kurang dari 100
cm panjangnya, ikan ini memiliki warna kuning berbintik hitam di siripnya, dan
badan hitam dengan bercak-bercak putih dari kepala hingga pangkal ekornya.
Karena warnanya ini, ikan kerapu kertang yang masih juvenil seringkali
diperdagangkan sebagai ikan hiasdaripada sebagai ikan konsumsi.

4
2. Menginjak masa matang gonad dengan ukuran panjang tubuh mencapai 130
cm, marking (warna dasar pada tubuh ikan), menarik tadi akan menghilang
dan berubah menjadi cokelat dengan bintik putih di seluruh tubuhnya, dengan
warna sirip yang masih kekuningan.
3. Ketika berukuran dewasa, ikan ini memiliki warna biru gelap dengan sedikit
bercak putih di sekujur tubuhnya. Dalam fase ini, ikan kerapu kertang akan
lebih dimanfaatkan sebagai ikan konsumsi daripada ikan hias karena ukuran
tubuhnya.

2.1.4. Morfologi Ikan Kerapu Kertang

Ikan kerapu kertang adalah ikan bertulang sejati (Osteichthyes) terbesar di
terumbu karang dan merupakan salah satu ikan terpopuler di perairan Indonesia
(Wikipedia, 2023). Ciri dari jenis ikan kerapu kertang ini mempunyai warna hitam
dan gradasi bintik putih pada tubuhnya (Ogahribet, tidak ada tanggal). Terdapat
motif bulatan hitam kecil di sekujur tubuhnya yang membuat ikan kerapu ini
menjadi lebih menarik (Pintarpet, 2021). Panjang ikan kerapu kertang bisa
mencapai lebih dari 50 cm (Agrozine, 2021).
Dikutip dari Rimbakita (tidak ada tanggal), masing-masing jenis ikan kerapu
memiliki ciri morfologi berbeda-beda, namun secara umum karakteristik ikan
kerapu adalah sebagai berikut:
1. Pertumbuhan rata-rata sekitar 10 cm dengan berat antara 600 sampai 1. 200
gram.
2. Bentuk tubuhnya pipih, artinya lebar tubuhnya lebih tipis jika dibandingkan
dengan panjang dan tinggi tubuhnya.
3. Mulutnya berongga lebar dan berbentuk menyerong ke atas, bagian bawah
mulutnya sedikit lebih menonjol ke depan melebihi mulut bagian atas.
4. Bagian tubuhnya terdapat sirip kecil yang dilengkapi dengan sisik.
5. Sirip perut ikan ini berada tepat di bawah sirip dada.
6. Sirip punggungnya tunggal, bentuknya memanjang dengan bagian yang
berjari-jari keras di bagian depan dan bagian yang berjari-jari lunak
tersambung di bagian belakang.
7. Sirip ekor ikan kerapu berbentuk bulat.
Ikan kerapu ini hidup di terumbu karang hingga kedalaman 125 meter dari
permukaan air serta dapat bertahan hidup di ekosistem muara (Rianto, 2018).

5
Ukurannya di atas rata-rata kerapu, yakni 1,5 meter dengan berat lebih dari 100
kg, warnanya kuning dengan bintik hitam, banyak ditemukan di kawasan dengan
terumbu karang yang masih bagus (Ngingu, 2023). Gambar ikan kerapu kertang
disajikan pada Gambar 2.

Gambar 2 Ikan Kerapu Kertang (Epinephelus lanceolatus)

(Sumber: Ruangburuh, 2020)

2.1.5. Ikan Kerapu Cantang

Hibridisasi dalam akuakultur bertujuan untuk mendapatkan ikan yang
memiliki keunggulan dibandingkan kedua indukannya atau kombinasi
keunggulan di antara keduanya, seperti memiliki laju pertumbuhan yang cepat,
tahan terhadap serangan penyakit, memiliki toleransi terhadap perubahan
lingkungan, meningkatkan kualitas daging ikan, dan sifat-sifat unggul lainnya
(Pradila, 2018). Ikan kerapu cantang adalah hasil persilangan antara ikan kerapu
macan betina dan ikan kerapu kertang jantan (Hasan M et al., 2021). Persilangan
keduanya ikan kerapu cantang yang telurnya berasal dari ikan kerapu macan
dan sperma dari ikan kerapu kertang mempunyai sifat mudah dibenihkan seperti
ikan kerapu macan dan mempunyai pertumbuhan yang cepat seperti ikan kerapu
kertang (Ismi dan Asih, 2011). Menurut Febrianto et al. (2023), klasifikasi ikan
kerapu cantang adalah sebagai berikut:
Filum : Chordata
Subfilum : Vertebrata
Kelas : Chondrichthyes
Subkelas : Ellasmobranchii
Ordo : Percomorphi
Subordo : Percoidea
Famili : Serranidae
Genus : Epinephelus
Spesies : Epinephelus fuscoguttatus >< Epinephelus lanceolatus

6
2.1.6. Morfologi Ikan Kerapu Cantang
Adapun ciri dari ikan kerapu ini yaitu memiliki ciri khas warna kulit yang
cokelat kehitaman dengan corak garis melintang di seluruh badannya
(Kapanlagi, 2021). Ikan kerapu cantang memiliki ciri-ciri yaitu berbadan kekar,
berkepala besar dan bermulut lebar, seluruh tubuhnya ditutupi oleh sisik-sisik
kecil, pada pinggiran operculum bergerigi dan terdapat duri di operculum
tersebut, serta dua sirip punggungnya yang pertama berbentuk duri-duri
(Tafshare, 2020).
Ikan kerapu hibrida cantang memiliki bentuk tubuh compress dan relatif
membulat dengan ukuran lebar kepala sedikit atau hampir sama dengan lebar
badannya, kulit berwarna coklat kehitaman dengan lima garis hitam melintang di
bagian tubuhnya, semua sirip bercorak seperti ikan kerapu kertang dengan dasar
berwarna kuning yang dilengkapi bintik-bintik hitam yang juga banyak tersebar di
kepala dan di dekat sirip pectoral dengan jumlah yang berbeda pada setiap
individu, sirip punggung melebar ke arah belakang, menyatu dan terdiri atas 11
jari-jari keras dan 15 jari-jari lunak, sirip pectoral terdiri atas 17 jari-jari lunak, sirip
ventral terdiri dari 1 jari-jari keras dan 5 jari-jari lunak, sirip anal terdiri dari 2 jari-
jari keras dan 8 jari-jari lunak, sedangkan sirip caudal terdiri atas 13 jari-jari
lunak, bentuk ekor rounded, bentuk mulut lebar superior (bibir bawah lebih
panjang dari bibir atas), tipe sisik ctenoid (bergerigi), dan bentuk gigi runcing
(canine) (Rochmad dan Mukti, 2020). Ikan kerapu cantang secara morfologi mirip
dengan kedua spesies induknya, namun seiring pertumbuhannya, ikan ini lebih
unggul daripada kerapu macan (Djurumbaha et al., 2022). Gambar ikan kerapu
cantang ditampilkan sebagai berikut (Gambar 3).

Gambar 3 Ikan Kerapu Cantang

(Sumber: Tumadang et al., 2016)

2.2. Habitat dan Penyebaran

Habitat asli ikan kerapu adalah di daerah pasir berkarang (Fitriadi et al.,
2020). Ikan kerapu banyak dijumpai di perairan batu karang, atau di daerah
karang berlumpur, hidup pada kedalaman 40 meter sampai 60 meter (Mulyani et
al., 2021). Kelompok jenis ikan kerapu hidup di berbagai habitat tergantung dari
7
jenisnya, ada yang di daerah berkarang, berlumpur, berpasir ataupun daerah
yang memiliki dasar perairan campuran antara patahan karang dan pasir
(Mujiyanto dan Sugianti, 2014). Telur dan larva bersifat pelagis, sedangkan
kerapu muda dan dewasa bersifat demersal (Darwis, 2014). Ikan kerapu adalah
ikan yang hidup di terumbu karang, sekitar muara sungai, daerah berpasir, teluk,
dan daerah yang banyak terdapat puing-puing kapal (Sriyanti dan Akhrianti,
2021).
Ikan kerapu hidup di perairan karang, seperti celah-celah karang atau di
dalam gua di dasar perairan (Fietri et al., 2021). Kerapu macan atau sering
disebut juga kerapu karang, pasti hidupnya di daerah terumbu karang
sesuai dengan namanya (Muslim et al., 2022). Ikan kerapu macan hidup di
kawasan terumbu karang yang terdapat di perairan-perairan dangkal hingga 100
meter di bawah permukaan air laut (Pradila, 2018). Penyebaran ikan kerapu
cantang di alam masih sangat jarang dan bahkan hampir tidak ditemukan
(Prayogo dan Isfanji, 2014). Ikan ini hidupnya soliter atau hidup sendiri dan
tidak berkoloni (Syahputri et al., 2021).

2.3. Kebiasaan Makan

Harahap et al. (2019) menjelaskan bahwa di alam, ikan kerapu memakan
ikan-ikan kecil, krustasea, dan molusca. Ikan kerapu mencari makan dengan
menyergap mangsa dari tempat persembunyiannya (Mulyani et al., 2021). Ikan
kerapu macan mempunyai kebiasaan makan hewani (carnivora) dan rakus, sifat
kanibalnya akan muncul apabila kekurangan pakan, hidupnya menyendiri dan
banyak ditemui pada daerah terumbu karang (Khalil et al., 2021). Ikan kerapu
macan mempunyai kebiasaan makan pada pagi hari dan menjelang matahari
terbenam (Gunamantha, 2020). Lebih banyak menggunakan indra penciuman
serta perasa dari pada penglihatannya (Malkab, 2023).

2.4. Kualitas Air

Ikan kerapu hidup di habitat laut karang dengan kondisi air laut yang
mengandung kadar garam 30 - 33 ppt, kadar oksigen ± 4 ppm, temperatur air
laut 240 – 310o C dan kadar keasaman (pH) air laut 7,6 - 7,8 (Indriani et al.,
2017). Senada dengan pendapat di atas, Hitijahubessy (2019), menyatakan
bahwa ikan kerapu menyukai hidup di habitat perairan karang dengan salinitas
30 ppt sampai 35 ppt.

8
2.5. Hama dan Penyakit
Harjuni et al. (2023) menyatakan bahwa, pada ikan kerapu macan
(Epinephelus fuscoguttatus) parasit yang mendominasi ialah jenis Diplectanum
sp., yang terdapat pada insang ikan. Menurut Setiawan (2023), ikan yang
terinfeksi parasit ini akan memperlihatkan gejala klinis seperti menurunnya nafsu
makan, tingkah laku berenang abnormal pada permukaan air serta warna tubuh
berubah menjadi pucat. Hasil pemantauan menunjukkan bahwa parasit
Trichodina sp., Benedenia sp., Diplectanum sp. dan Cryptocaryon irritans
menunjukkan insidensi dengan intensitas cukup tinggi pada budidaya ikan laut
untuk komoditas ikan kerapu (Epinephelus sp.), kakap putih (Lates calcarifer),
bawal bintang (Trachinotus blochii) hingga ikan hias clown fish (Amphiprion sp.)
(Novriadi et al., 2014). Beberapa hal yang dapat mengganggu kehidupan kerapu
antara lain curah hujan, kelimpahan plankton, parameter air, kondisi pakan,
pencemaran, keracunan, penanganan ikan, dan gen (Puspitasari, 2017). Jumlah
ektoparasit yang ditemukan menginfeksi ikan kerapu cantang dapat dilihat pada
Tabel 1 di bawah ini.
Tabel 1 Jumlah ektoparasit yang menginfeksi ikan kerapu cantang
Jumlah Jumlah Ukuran
Organ
Lokasi Penelitian Jenis Parasit Ikan Parasit Parasit
Diamati
(ekor) (ind) (cm)
Sebelum budidaya Monogenea Usus 1 1
Laboratorium FKP Myxobolus
Hati 1 1
Undana spp
Setelah budidaya Trichodina sp Lendir 1 1 1
Laboratorium Neobenedenia
Lendir 1 1 1
SKIPM Kupang sp
(Sumber: Ndjurumbaha et al., 2022)

9
 3. METODE

3.1. Waktu dan Tempat Kegiatan

Praktik Kerja Lapangan (PKL) II ini dilakukan pada semester V tahun
pelajaran 2023/2024 dalam waktu dua bulan enam belas hari, mulai tanggal 16
Oktober hingga 31 Desember 2023. Kegiatan ini penyusun laksanakan di HSL
Raya Situbondo, Jalan Raya Pasir Putih, RT 8 RW 4, Dusun Kembangsambi,
Desa Pasir Putih, Kecamatan Bungatan, Kabupaten Situbondo, Jawa Timur.
Peta Lokasi HSL Raya Situbondo disajikan pada Gambar 4 di bawah ini.

Gambar 4 Peta Lokasi HSL Raya Situbondo

3.2. Jenis dan Sumber Data

3.2.1. Jenis Data
3.2.1.1 Data Kualitatif
Data kualitatif adalah data yang berupa kata-kata biasannya didapat
dengan wawancara, data yang berupa perilaku atau tindakan didapat dari
observasi atau pengamatan, dan data yang berupa tulisan didapat dari studi
dokumentasi (Fitri, et al., 2023). Sesuai dengan pendapat di atas, Kusumastuti
dan Khoiron (2019), menyatakan bahwa data kualitatif adalah kumpulan data
yang diperoleh dari wawancara, catatan lapangan observasi dan analisis
dokumen. Bentuk penyajian data kualitatif dapat berupa teks naratif berbentuk
catatan lapangan, matriks, grafik, jaringan, dan bagan (Rijali, 2018). Pendapat
lain mengatakan bahwa data kualitatif disajikan dalam bentuk kata verbal (Dewi
et al., 2022).

10
3.2.1.2 Data Kuantitatif
Data kuantitatif merupakan sekumpulan data berupa angka (Saefulloh,
2022). Pendapat tentang data kuantitatif juga disampaikan oleh Rahardja et al.
(2023), yang menyatakan bahwa data kuantitatif adalah data yang dinyatakan
dalam bentuk angka. Pernyataan di atas juga didukung oleh pendapat Lubis
(2023), bahwa data kuantitatif adalah data yang diperoleh bersifat numerik atau
dalam bentuk angka yang dapat dianalisis dengan menggunakan statistik.
Senada dengan pendapat di atas, Aini D et al. (2023), menjelaskan bahwa data
kuantitatif adalah jenis data yang dapat diukur atau dihitung secara langsung,
yang berupa informasi atau penjelasan yang dinyatakan dengan bilangan atau
angka-angka. Data kuantitatif yang penyusun kumpulkan dalam PKL II ini
meliputi survival rate (SR), hatching rate (HR), pertumbuhan pertambahan bobot,
pertambahan panjang, dan data kualitas air.

3.2.2. Sumber Data

3.2.2.1 Data Primer
Data primer adalah data yang diperoleh dari instansi baik dengan cara
observasi maupun kegiatan wawancara dan hasil kuesioner yang dilakukan yang
diisi oleh responden (Putra G dan Fernos, 2023). Data primer merupakan data
yang diperoleh dari hasil analisis yang telah dilakukan di laboratorium (Pratiwi
dan Kancitra, 2015). Data primer yang akan penyusun kumpulkan pada Praktik
Kerja Lapangan (PKL) II ini terdapat pada Tabel 2 di bawah ini.
Tabel 2 Data primer PKL II
Waktu
No. Variabel Alat Frekuensi
Pengamatan
1. Pengukuran suhu Termometer Setiap hari Pagi dan sore
2. Pengukuran salinitas Refraktometer Setiap hari Pagi dan sore
3. Pengukuran pH pH meter Setiap hari Pagi dan sore
4. Pengukuran DO DO meter Setiap hari Pagi dan sore
5. Nitrit Tes kit 7 hari sekali Pagi atau sore
6. Nitrat Tes kit 7 hari sekali Pagi atau sore
7. Ammonia Tes kit 7 hari sekali Pagi atau sore
8. Jumlah telur - 1 kali per siklus Sebelum telur
menetas
9. Hatching rate (HR) - 1 kali per siklus Ketika telur

11
 Waktu
No. Variabel Alat Frekuensi
Pengamatan
menetas
10. Survival rate (SR) - 1 kali per siklus Ketika panen
11. Pertambahan bobot Timbangan Setiap minggu -
larva
12. Pertambahan Penggaris Setiap minggu -
panjang larva
13. Dosis pakan buatan Timbangan Setiap hari -
14. Dosis pakan alami Microscope 1 kali per siklus -
13. Letak geografis HSL Kuesioner - -
Raya Situbondo
14. Sejarah berdirinya Kuesioner - -
15. Struktur organisasi Kuesioner - -
dan ketenagakerjaan
16. Fasilitas pokok Kuesioner - -
17. Fasilitas pendukung Kuesioner - -
18. Alat transportasi Kuesioner - -
19. Persiapan bak Kuesioner - -
pemeliharaan larva
20. Persiapan air media Kuesioner - -
pemeliharaan larva
21. Penebaran telur Kuesioner - -
22. Penetasan telur - -
23. Pengelolaan pakan Kuesioner - -
24. Pengelolaan kualitas Kuesioner - -
air
25. Grading Kuesioner - -
26. Panen Kuesioner - -
27. Pasca panen Kuesioner - -

3.2.2.2 Data Sekunder

Data sekunder adalah data yang diperoleh secara tidak langsung yaitu dari
lembaga pemerintah atau instansi terkait, pustaka, jurnal ilmiah, dan
laporan lainnya (Hasan S et al., 2022). Sedangkan Ramadona et al. (2023),
menyatakan bahwa data sekunder merupakan data yang didapatkan dari sumber

12
data yang telah ada, seperti dari instansi terkait adalah Dinas Pekerjaan Umum,
laporan, buku, jurnal dan sumber lainnya (Ramadona et al., 2023).

3.3. Metode Pengumpulan Data

3.3.1. Observasi
Observasi merupakan proses pengamatan sistematis dari aktivitas
manusia dan pengaturan fisik di mana kegiatan tersebut berlangsung secara
terus menerus dari lokus aktivitas bersifat alami untuk menghasilkan fakta
(Hasanah, 2017). Sementara menurut Khaatimah dan Wibawa (2017), observasi
merupakan suatu pengamatan atau teknik yang dilakukan dengan mengadakan
suatu pengamatan secara teliti serta pencatatan secara sistematis.

3.3.2. Wawancara
Teknik wawancara merupakan cara sistematis untuk memperoleh
informasi-informasi dalam bentuk pertanyaan-pertanyaan lisan mengenai suatu
obyek atau peristiwa pada masa lalu, kini, dan akan datang (Pujaastawa, 2016).
Sementara Fadhallah (2021), mendefinisikan wawancara adalah komunikasi
antara dua pihak atau lebih yang bisa dilakukan dengan tatap muka di mana
salah satu pihak berperan sebagai interviewer dan pihak lainnya berperan
sebagai interviewee dengan tujuan tertentu, misalnya untuk mendapatkan
informasi atau mengumpulkan data. Sementara Kamaria (2021), menuliskan
bahwa wawancara adalah percakapan dengan maksud tertentu.

3.3.3. Dokumentasi
Dokumentasi adalah suatu bentuk kegiatan atau proses dalam
menyediakan berbagai dokumen dengan memanfaatkan bukti yang akurat
berdasarkan pencatatan dari berbagai sumber (Hasan H, 2022). Pendapat lain
mengatakan bahwa pengertian dokumentasi adalah mencari data mengenai hal-
hal atau variabel berupa catatan, transkip, buku-buku, surat kabar, majalah,
prasasti, notulen rapat, legger, agenda, dan sebagainya (Abdussamad, 2021).
Pengumpulan data dengan cara dokumentasi merupakan suatu hal yang
dilakukan oleh peneliti guna mengumpulkan data dari berbagai hasil media cetak
membahas mengenai narasumber yang akan diteliti (Arischa, 2019).

13
3.3.4. Partisipasi Aktif
Partisipasi adalah keterlibatan seseorang dalam suatu kegiatan, baik
keterlibatan secara langsung maupun tidak langsung, materiil maupun non
materiil (Masruri, 2020). Pendapat tentang partisipasi juga disampaikan oleh
Safrida et al. (2017), yang menyatakan bahwa partisipasi adalah suatu
keterlibatan mental dan emosi seseorang dalam mencapai tujuan dan ikut
bertanggung jawab terhadapnya.

3.4. Metode Pengolahan Data

3.4.1. Editing
Penyuntingan (editing) adalah pengecekan atau pengoreksian data yang
telah terkumpul yang berasal dari hasil wawancara dan jurnal, tujuannya untuk
menghilangkan kesalahan-kesalahan atau yang masih meragukan di dalam hasil
pencatatan di lapangan atau hasil wawancara dan bersifat koreksi (Sabanise dan
Rakhman, 2019). Ada pula yang berpendapat bahwa, editing adalah mengecek
data yang ada apakah sudah lengkap atau belum (Mustopa, 2022). Kegiatan
dalam editing adalah melakukan edit, memilih atau meneliti angket satu persatu
tentang kelengkapan dan kebenaran pengisian angket, sehingga terhindar dari
kekeliruan dan kesalahan (Rindawan dan Syahrir, 2019).

3.4.2. Tabulating
Pembeberan (tabulating) adalah bagian terakhir dari pengolahan data,
maksud dari tabulasi adalah memasukkan data pada tabel tertentu dan mengatur
angka-angka serta menghitungnya (Nuraini et al., 2020). Adapun yang
menyatakan bahwa, tabulating adalah proses menempatkan data dalam bentuk
tabel dengan jawaban-jawaban yang sudah diberi kode yang berisikan data
sesuai dengan kebutuhan analisis (Ayumardensi dan Ningrum, 2022). Kegiatan
yang dilakukan dalam tabulasi adalah menyusun, menghitung data hasil
pengkodean angket, dan kemudian disajikan ke dalam tabel korelasi (Latubessy
dan Ahsin, 2016).

3.5. Metode Analisis Data

Praktik Kerja Lapangan (PKL) II ini menggunakan metode analisis data
deskriptif. Menurut Yanuari (2019), analisis deskriptif menekankan pada proses
penyimpulan deduktif dan induktif serta analisis terhadap dinamika hubungan

14
antara fenomena yang diamati yaitu dengan menggunakan logika ilmiah dengan
kata lain, analisis deskriptif adalah pembahasan yang pemecahan masalahnya
dengan menggunakan data empiris. Senada dengan pendapat di atas, Ria
(2018), menyatakan bahwa analisis deskirptif digunakan untuk menarik
kesimpulan berdasarkan analisis data hasil perumusan, implementasi, dan
evaluasi yang disesuaikan dengan temuan di lapangan. Pendapat lain
mengatakan bahwa, metode deskriptif adalah metode yang menjelaskan atau
mendeskripsikan suatu fakta, data, dan objek penelitian secara sistematis dan
sesuai dengan situasi alamiah (Latifah dan Supena, 2021).

15
 4. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Keadaan Umum HSL Raya Situbondo

4.1.1. Letak Geografis
HSL Raya terletak di Jalan Raya Pasir Putih, Desa Pasir Putih, Kecamatan
Bungatan, Kabupaten Situbondo, Jawa Timur. Kondisi lingkungan di HSL Raya
sangat bersih, sumber airnya berlimpah, serta banyaknya tumbuhan bunga dan
pepohonan. Daerah tersebut juga memiliki cuaca panas, suhu dapat mencapai
33o C pada siang hari. Secara geografis, wilayah Kabupaten Situbondo berada
pada posisi 113o 30’ – 114o 42’ Bujur Timur dan 7o 35’ – 7o 44’ Lintang Selatan
(Wahono, 2019). Berikut batas wilayah dan juga jarak dari pusat pemerintahan
(orbitasnya).
Batas wilayah sebelah utara : Laut Jawa
Batas wilayah sebelah selatan : Desa Bungatan, Desa Patemon,
dan Kecamatan Kendit
Batas wilayah sebelah timur : Kecamatan Kendit
Batas wilayah sebelah barat : Laut Jawa, Dusun Tegalmulyo, dan
Dusun Pandansari
Jarak dari pusat pemerintahan Kecamatan : 80,4 Km
Jarak dari pusat pemerintahan Kabupaten : 19,0 Km
Jarak dari pusat pemerintahan provinsi : 191,6 Km

4.1.2. Sejarah Berdirinya

Awal berdiri HSL Raya pada tahun 1994 dengan luas lahan 500 m2, alasan
diberi nama HSL karena singkatan tersebut merupakan singkatan nama pemilik
unit usaha ini yaitu Haji Salim. Unit usaha ini berstatus hak milik perseorangan
dan telah bersertifikat CPIB (Cara Pembenihan Ikan yan Baik) yang didapatkan
pada tahun n. Adapun perkembangan usahanya dimulai dari mengamati peluang
dan ancaman, termasuk kebutuhan konsumen, harapan, dan kemampuan.
Selanjutnya mengevaluasi hasil pengamatan peluang dan ancaman, kemudian
mencari solusi atau alternatif strategi yang dapat ditindaklanjuti. Setelah itu
mengembangkan strategi meliputi, pemasaran, pengembangan produksi,
operasi, dan keuangan. Hal lain yang mendukung dalam perkembangan usaha
ini yaitu dengan memperluas jaringan, memanfaatkan media sosial, memilih
lokasi yang tepat, dan meminimalisir biaya operasional.

16
 Peran unit usaha ini dalam bidang industri yaitu, memasok benih untuk
ditebar pada stadia pembesaran, yang mana hasil panen dari kegiatan
pembesaran tersebut dapat dijadikan sebagai bahan baku industri.
Pengembangan sektor perikanan perlu diarahkan untuk meningkatkan peran
dalam menciptakan keterkaitan dengan sektor yang lain melalui peningkatan nilai
tambah, penyerapan tenaga kerja, dan peningkatan pendapatan, serta
keterkaitan yang kuat dengan sektor yang lain baik keterkaitan ke depan maupun
ke belakang, yang pada akhirnya akan menumbuhkan kegiatan perekonomian,
dalam kasus ini Provinsi Aceh (Nurlina, 2018). Sektor kelautan dan perikanan
merupakan salah satu sektor yang memiliki peranan dalam pembangunan
ekonomi nasional, khususnya dalam penyediaan bahan pangan protein,
perolehan devisa dan penyediaan lapangan kerja (Irwansyah, 2019).
Permasalahan yang cukup penting pada teknologi budidaya perikanan di
darat adalah rendahnya teknologi budidaya yang sudah dikuasai oleh
pembudidaya untuk membudidayakan jenis ikan yang potensial, baik ikan
konsumsi maupun ikan hias (Bahdad dan Yuliana, n.d.).

4.1.3. Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan

Struktur organisasi di HSL Raya terdiri dari komisaris, direktur utama,
direktur operasional, dan divisi pemeliharaan. Tugas masing-masing jabatan
pada HSL Raya adalah sebagai berikut:
1. Komisaris unit usaha sebagai pemegang jabatan tertinggi pada HSL Raya.
Tugas komisaris di antaranya bertanggungjawab atas semua kegiatan
operasional unit usaha, bertanggungjawab dalam mengelola keuangan,
mencari modal, mengevaluasi kinerja usaha, dan bertanggungjawab atas
kesejahteraan para karyawan.
2. Tugas direktur utama HSL Raya yaitu menjalin kemitraan dengan konsumen
maupun pemasok, menjaga hubungan baik dengan mitra bisnis, mencari
sekaligus menerapkan inovasi baru untuk meningkatkan hasil prduksi
bertanggungjawab atas pengembangan organisasi unit usaha (rekrutmen),
pengambilan keputusan, memastikan keberlanjutan usaha, serta mengatasi
problematika atau krisis yang timbul.
3. Tugas direktur operasional HSL Raya ini mengelola kegiatan operasional
harian, memantau kondisi lingkungan, mengkoordinasi divisi pemeliharaan,
serta menyusun rencana untuk meningkatkan produksi dan kualitas larva.

17
4. Tugas dari divisi pemeliharaan HSL Raya yaitu menangani kegiatan
operasional sehari-hari, memberi pakan, memantau kesehatan, menyusun
program pemberian pakan, merawat bak, memisahkan larva sesuai ukuran
(grading), melakukan pemanenan, menghitung larva, packing, serta mencatat
data harian terkait tindakan pemeliharaan.
Berikut bagan struktur organisasi dan ketenagakerjaan HSL Raya (Gambar 5).

Komisaris
H. Salim

Direktur Utama Direktur Operasional

Abdus Silmi Sumarno

Divisi Pemeliharaan
1. M. Firdausi
2. Syamsul Hadi
3. Nur Cholis
4. Faton

Gambar 5 Bagan struktur organisasi dan ketenagakerjaan

Adapun ketenagakerjaan HSL Raya dapat dilihat pada Tabel 3 berikut ini.
Tabel 3 Ketenagakerjaan
Jenjang
No. Jabatan Nama Jumlah
pendidikan
H. Muhammad
1. Komisaris 1 SMA
Salim
2. Direktur utama Abdus Silmi 1 SMA
Direktur
3. Sumarno 1 SMA
operasional
M. Firdausi
Abdul Halim
4. Divisi pemeliharaan Syamsul Hadi 4 SMA
Nur Cholis
Faton

18
4.2. Fasilitas
4.2.1. Fasilitas Utama
1. Wadah pemeliharaan HSL Raya
Wadah pemeliharaan larva dibuat agak melengkung agar memudahkan
dalam pembersihan dan mencegah penumpukan kotoran. Wadah pemeliharaan
berada di dalam ruangan. Saluran air masuk dioperasikan menggunakan selang
spiral yang bagian ujungnya diberi filter bag dan diikat dengan karet ban untuk
menyaring air agar dapat mencegah masuknya hewan renik laut. Air diambil dari
bak tandon menggunakan pompa celup Shimizu 750 watt. Data wadah
pemeliharaan dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4 Data wadah pemeliharaan
No. Jenis wadah Jumlah Ukuran Kapasitas Fungsi
10 ton Wadah
Bak
3 m × 2,5 m pemeliharaan
1. pemeliharaan 8
× 1,3 m larva dan
larva
penetasan telur
10 ton Wadah kultur
Bak kultur 3 m × 2,5 m
2. 13 chlorella sp. dan
pakan alami × 1,3 m
rotifera sp.
Bak 10 ton Wadah
3 m × 2,5 m
3. penampungan 2 penampungan
× 1,3 m
air air

2. Sumber listrik
Pasokan listrik utama pada HSL Raya bersumber dari jaringan listrik umum
atau PLN yang memiliki daya listrik 41.500 kVA. Sedangkan sumber listrik
cadangan berasal dari satu buah genset diesel yang memiliki daya listrik 10.000
kVA. Genset digunakan ketika terjadi pemadaman listrik, sehingga distribusi dan
keberlanjutan oksigen dalam bak pemeliharaan larva tetap terjaga dengan baik.
Dokumentasi sumber listrik dapat dilihat pada Gambar 11 di bawah ini.

Sumber listrik utama Sumber listrik cadangan

Gambar 6 Sumber listrik HSL Raya

19
3. Sumber aerasi
Hatchery skala kecil umumnya menggunakan blower sebagai sumber
aerasi. HSL Raya memiliki empat blower yang masing-masing berkekuatan
100watt dan dengan merk yang sama yakni Resun. Dua blower digunakan untuk
bak pemeliharaan, dan dua blower lainnya digunakan untuk bak kultur pakan
alami serta bak tandon. Pendistribusian oksigen dilakukan dengan menggunakan
pipa PVC 1 inci yang diberi lubang sebagai tempat valve (keran selang aerasi)
berukuran 4 milimeter. Fasilitas utama HSL Raya dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5 Fasilitas utama
No. Fasilitas Jumlah Spesifikasi Keterangan
Sebagai alat untuk
Berbahan
1. Saringan artemia 3 menyaring artemia
waring
hasil dekapsulasi
Saringan Berbahan Sebagai alat untuk
2. 2
chlorella waring memanen chlorella
Sebagai alat untuk
Berkapasitas
3. Timbangan digital 1 menimbang obat-
5 kg
obatan
Sebagai alat untuk
Berkapasitas
4. Timba 2 menebar pupuk
5 liter
chlorella
Berkapasitas Sebagai alat untuk
5. Ember grading 20
15 liter menggrading larva
Sebagai wadah
6. Wadah pakan 3 - dalam pemberian
pakan
Sebagai alat untuk
7. Termometer 2 Merek Resun
mengukur suhu
Sebagai alat
distribusi air dari
8. Selang spiral 10 5 meter
tandon ke wadah
pemeliharaan
Sebagai alat untuk
Merek
9. Pompa 2 mengalirkan air
Shimizu
menuju tandon
Merek L- Sebagai alat untuk
10. Filter bag 10
Feltro menyaring air

4.2.2. Fasilitas Pendukung

Terdapat tiga bangunan hatchery di HSL Raya, yang didesain dengan
matang untuk menciptakan lingkungan yang ideal bagi perkembangan larva.
Kebersihan menjadi prioritas utama, sebagai upaya untuk mencegah penyakit
dan kontaminasi. Terdapat ruang pemeliharaan sebanyak 3 bangunan yang
digunakan sebagai tempat memelihara larva, satu tempat khusus untuk grading

20
dan panen, serta satu gudang pakan untuk menyimpan pakan larva. Fasilitas
pendukung di HSL Raya dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6 Fasilitas pendukung
No. Fasiitas Jumlah Fungsi
Sebagai
tempat
memelihara
1. Ruang pemeliharaan 3
larva ikan
kerapu
cantang
Sebagai
tempat untuk
Tempat grading dan menggrading,
2. 1
panen menghitung,
dan packing
larva
Sebagai
tempat
3. Gudang pakan 1
penyimpanan
pakan

4.3. Pemeliharaan Larva

4.3.1. Persiapan Bak Pemeliharaan Larva
Bak pemeliharaan larva sekaligus digunakan sebagai bak penetasan telur.
Bak terbuat dari beton dan berbentuk persegi panjang, di setiap sudut bak dibuat
melengkung, tujuannya agar tidak terjadi penumpukan kotoran. Ukuran bak yaitu
3 m x 2,5 m x 1,3 m yang berkapasitas 10 ton. Jumlah bak pemeliharaan larva
dan penetasan telur yaitu delapan bak. Dinding dan dasar bak bagian dalam
dicat dengan warna biru muda. Aerasi berjumlah 24 titik.
Persiapan bak dimulai dengan penyiraman dinding dan dasar bak,
kemudian disikat dengan menggunakan sikat kawat, serta membersihkan selang
aerasi, batu aerasi, filter bag, pipa outlet dan inlet agar lumut-lumut yang
menempel hilang, setelah itu dibilas sampai bersih, pencucian bak ini
menggunakan air tawar. Setelah pencucian bak, maka akan dilakukan
pengeringan bak selama tiga hari untuk membunuh organisme pathogen dari
budi daya sebelumnya. Setelah dikeringkan, bak dan selang aerasi diberi larutan
chlorin cair sebanyak 1,5 liter kemudian dibiarkan selama satu hari dengan
tujuan untuk membunuh bakteri penyebab penyakit. Agar bau chlorine hilang,
maka bak akan dicuci kembali menggunakan detergen, kemudian dibilas lagi
sampai bersih, untuk tahap pencucian ini, sikat yang digunakan adalah sikat
jaring dan spons gosok. Semua kegiatan di atas merupakan kegiatan sterilisasi.

21
Tujuan sterilisasi ini agar alat dan bahan yang akan digunakan benar-benar
steril, bebas dari mikroorganisme (Yuliani dan Ismail, 2023). Ujung pipa inlet
dipasang filter bag yang diikat menggunakan karet ban, bertujuan untuk
menyaring air laut agar organisme-organisme patogen tidak masuk ke dalam
bak. Berikut salah satu dokumentasi kegiatan persiapan bak pemeliharaan larva
(Gambar 25).

Gambar 7 Pencucian Bak

4.3.2. Persiapan Air Media Pemeliharaan Larva
Persiapan air media pemeliharaan larva ikan kerapu cantang pada HSL
Raya Situbondo dilakukan sehari sebelum penebaran telur. Air laut disedot dari
laut lepas dengan pipa berukuran 500 meter menggunakan mesin pompa. Air
laut dialirkan ke bak tandon yang berukuran 3 × 2,5 × 1,3 meter berkapasitas 10
ton (10.000 liter). Air laut yang ada di bak tandon tersebut diberi desinfektan
bernama sanocare berbentuk bubuk yang digunakan untuk mencegah bakteri,
virus, maupun jamur memasuki bak pemeliharaan larva serta agar air media
lebih steril. Dosis pemberian sanocare ini adalah 2 ppm atau 20 gram per 10 ton
air ditebar secara merata ke dalam bak dan didiamkan selama tiga jam,
kemudian diberi aerasi yang dihidupkan dengan kekuatan besar. Maka air laut
pun siap untuk disalurkan ke bak pemeliharaan larva.

4.3.3. Penebaran Telur

Penebaran telur ikan kerapu cantang di HSL Raya Situbondo dilakukan
pada pagi hari yaitu pukul 09.00 - 10.00 WIB. Telur ikan kerapu cantang yang
ditebar berasal dari HSRT (Hatchery Skala Rumah Tangga) daerah Singaraja,
Bali. Telur ditebar ke dalam bak persegi dengan ukuran 5 m × 2 m × 1,3 m
dengan padat tebar 600.000 butir telur per bak. Sebelum telur ditebar, maka
akan diaklimatisasi terlebih dahulu selama 15 menit, aklimatisasi dilakukan

22
dengan cara memasukkan kantong plastik berisi telur-telur tersebut ke dalam
bak pemeliharaan larva. Apabila kantong plastik terdapat uap, maka itu
pertanda bahwa telur sudah dapat beradaptasi dengan suhu di bak. Penebaran
telur dilakukan secara hati-hati.

4.3.4. Penetasan telur dan penebaran larva

Penetasan telur yang ada di HSL Raya Situbondo membutuhkan waktu
sekitar 13 jam. Sesudah telur menetas, telur tidak dipindah ke bak lain, karena
bak penetasan telur sekaligus digunakan sebagai bak pemeliharaan larva, selain
itu hal ini juga bertujuan untuk mengurangi risiko kematian pada larva. Jumlah
telur yang ditebar pada setiap bak adalah 500.000 butir. Data hatching rate (HR)
disajikan pada Tabel 7 berikut ini.
Tabel 7 Data hatching rate (HR)
Jumlah Telur Jumlah Telur Hatching Rate
Kode Bak
yang Menetas yang Ditebar (HR)
Bak 1 426.000 ekor 600.000 butir 71%
Bak 2 450.000 ekor 600.000 butir 75%
Bak 3 438.000 ekor 600.000 butir 73%

Menurut Nainggolan et al. (2022), untuk menghitung daya tetas telur (Hatching
Rate) digunakan rumus sebagai berikut:

4.3.5. Kultur Pakan Alami

1. Persiapan Media
Bak kultur pakan alami yang ada di HSL Raya Situbondo berjumlah 13
buah bak. Jenis bak yang digunakan adalah bak beton berukuran 3 m × 2,5 m ×
1,3 m dan berbentuk persegi panjang serta pada setiap sudutnya dibuat
melengkung agar memudahkan dalam pembersihan bak dan mencegah
penumpukan kotoran. Bak berkapasitas 10 ton dengan aerasi berjumlah 4 titk.
Blower yang digunakan sebanyak 2 buah. Bak dilengkapi dengan saluran air
berupa pipa inlet dan outlet. Bagian ujung pipa inlet dipasang filter bag yang
diikat dengan karet ban untuk menyaring air supaya dapat mencegah renik-renik
laut masuk ke dalam bak.
Sebelum bak digunakan untuk mengkultur pakan alami, bak terlebih dahulu
dicuci dan disikat dimulai dari menyikat dinding dan dasar bak, membersihkan

23
batu aerasi, selang aerasi, pipa outlet dan inlet, serta filter bag. Tujuannya untuk
menghilangkan lumut-lumut yang menempel dan sisa-sisa pakan alami pada
bak. Kemudian dibilas dengan air tawar dengan membuka pipa outlet terlebih
dahulu. Ketika bak sudah bersih, maka akan dilakukan pengeringan bak, yakni
dijemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering, tujuannya adalah
untuk membunuh organisme-organisme yang bersifat patogen.
Apabila bak sudah melalui proses pengeringan, selanjutnya akan dilakukan
pengisian air laut setinggi 60 cm dari tinggi bak 130 cm. Ketika air laut dalam bak
sudah setinggi 60 cm, kran inlet ditutup kemudian air laut yang ada di dalam bak
tersebut diberi chlorine bubuk sebanyak 60 gram yang dilarutkan dengan air
tawar sebanyak 5 liter terlebih dahulu, lalu ditebar ke dalam bak untuk
pensterilan air. Chlorine merupakan bahan kimia pembunuh kuman (Taupik et
al., 2023). Setelah air diberi chlorine, maka akan dibiarkan selama satu hari.
Aaerasi dihidupkan untuk meratakan chlorine. Adapun dokumentasi persiapan
bak kultur pakan alami dapat dilihat pada Gambar 30 di bawah ini.

Pencucian bak Pengeringan bak

Gambar 8 Persiapan bak kultur pakan alami

2. Kultur Chlorella sp.

HSL Raya melakukan kultur chlorella sp. dengan pembibitan terlebih
dahulu. Bibit chlorella sp. didapat dari hatchery skala rumah tangga daerah
Situbondo atau di Lembaga Penelitian Milik Pemerintah Kabupaten Situbondo.
Bibit chlorella sp. lalu dimasukkan ke dalam bak kultur sebanyak 2 ton, kemudian
diberi pupuk untuk perkembangannya. Bibit chlorella sp. yang digunakan
berumur tujuh hari. Pupuk untuk chlorella sp. adalah pupuk pertanian, yakni
UREA, ZA, dan TSP. Dosis UREA = 400 gram, ZA = 300 gram, dan TSP = 200
gram. Semua pupuk yang selesai ditimbang kemudian dimasukkan ke dalam
timba berkapasitas 5 liter, kemudian dilarutkan dengan air tawar sebanyak 5 liter.
Pupuk yang sudah tercampur kemudian ditebar secara merata ke dalam bak
kultur chlorella sp. Setelah 5 hari chlorella sp. dapat dipanen. Air akan berwarna

24
hijau, pertanda kultur berhasil. Dokumentasi kegiatan kultur chlorella sp. ada
pada Gambar 31 di bawah ini.

Penebaran bibit Penimbangan pupuk Pencampuran pupuk

Penebaran pupuk
Gambar 9 Dokumentasi kultur chlorella sp.

3. Kultur Rotifera sp.

Kultur rotifera sp. dimulai dari persiapan bak kultur dengan melakukan
penyiraman bak dengan air tawar terlebih dahulu kemudian menyikat dinding dan
dasar bak menggunakan sikat kawat. Bak kultur yang dipakai berjenis bak beton
berukuran 3 m × 2,5 m × 1,3 m dengan sudut kolam yang melengkung supaya
memudahkan dalam pembersihan dan agar tidak terjadi penumpukan kotoran.
Setelah bak dicuci, selanjutnya akan dikeringkan yakni dijemur di bawah sinar
matahari selama dua hari untuk membunuh parasit pada bak kultur. Saat
pengeringan bak sudah selesai, maka akan langsung diisi air setinggi 20 cm
sebanyak 2 ton. Lalu ditambahkan bibit rotifera sp. sejumlah 200 individu/ml atau
2.000.000 individu/10 liter air bisa juga diartikan 200.000.000 individu/1 ton air.
Hari ke-1 dan 2 bak rotifera sp. diberi chlorella sp. sebanyak 1,5 ton, untuk hari
ke-3 ampai 4 diberi chlorellsa sp. sebanyak 2,5 ton, jadi sampai air di dalam bak
sebanyak 10 ton. Panen dilakukan pada hari ke-5, dengan cara mengikat
saringan rotifera dengan karet ban pada pipa panen yang telah tersedia.
Kemudian buka kran pipa panen, dan jika saringan rotifera sp. penuh yang
ditandai dengan warna kecokelatan pada saringannya, maka kran ditutup.
Rotifera sp. yang ada di saringan panen tersebut dituang ke timba yang sudah
disediakan. Saringan rotifera sp. dibilas di atas timba agar sisa rotifera sp. dapat
terlepas pada saringan. Jumlah pemanenan rotifera sp. disesuaikan dengan
kebutuhan pakan larva.
25
4. Penetasan Kista Artemia
Cangkang kista artemia dapat merusak sistem pencernaan larva apabila
sampai termakan olehnya. Maka sebelum diberikan kepada larva, artemia perlu
ditetaskan terlebih dahulu. Cara penetasan artemia yang dilakukan di HSL Raya
adalah dekapsulasi. Dekapsulasi dilakukan dengan cara memasukkan kista
artemia ke dalam timba bervolume 25 liter, kemudian diberikan chlorine 500 ml
dan diaduk dengan menggunakan pipa panjang sambil sesekali menambahkan
air tawar agar suhu chlorine yang tinggi tidak merusak kista artemia sehingga
tidak menetas. Proses ini dilakukan hingga dua kali pengulangan hingga kista
artemia berwarna oranye. Setelah itu, artemia disaring menggunakan saringan
artemia dan dicuci kembali dengan air tawar, kemudian diletakkan ke dalam
timba dan diisi air tawar hingga penuh, kemudian diberi tio sulfat sebanyak 5
gram untuk menghilangkan kandungan chlorine pada artemia. Sebelum
ditetaskan, kista artemia disimpan terlebih dahulu ke dalam kulkas. Penetasan
kista artemia dilakukan pada timba berkapasitas 25 liter yang sudah diisi air laut
dan diberi aerasi dengan kekuatan besar. Artemia menetas dalam waktu 10-24
jam. Adapun dokumentasi dekapsulasi kista artemia adalah sebagai berikut
(Gambar 10).

Dekapsulasi kista artemia Pencucian kista artemia

Penetasan kista artemia

Gambar 10 Dekapsulasi dan penetasan kista artemia

26
4.3.6. Pengelolaan Pakan
Pemberian pakan alami pada stadia larva merupakan langkah awal yang
sangat penting bagi kelansungan hidup larva (Banthani et al., 2019). Pakan alami
yang digunakan yaitu chlorella sp., rotifera sp., artemia, dan udang rebon. Larva
umur D1 – D2 masih berwarna bening dan bergerak melayang-layang, selain itu
larva tidak diberi makan sama sekali karena masih terdapat cadangan makanan
berupa kuning telur (egg yolk). Kuning telur merupakan energi cadangan dalam
perkembangan sebelum larva dapat makanan (Arisandi et al., 2022). Umur D3 –
D40 larva sudah diberikan pakan alami berupa rotifera sp. dengan kepadatan 3
individu/ml dan chlorella sp. sebanyak 100.000 sel/ml. Pemberian rotifera sp. dan
chlorella sp. dilakukan satu kali dalam sehari, yaitu pada pukul 07.00 WIB. Selain
itu, larva juga diberikan minyak cumi dari D1 – D8 yang bertujuan untuk
mencegah larva menempel pada dinding bak. Pemberian minyak cumi dilakukan
3 kali sehari yaitu pada pukul 06.00, 12.00, dan 17.00 WIB dengan cara
meneteskannya pada setiap titik aerasi. Sementara pemberian artemia dilakukan
pada saat larva berumur D15 – D30 sebanyak tiga kali dalam sehari dengan
dosis 10 individu/ml pada pukul 08.00, 10.00, 14.00 WIB. Adapun udang rebon,
diberikan pada saat larva D26 – D40 sebanyak dua kali dalam sehari pada pukul
09.00 dan 11.00 WIB dengan dosis pemberian adlibitum. Berikut pemberian
pakan alami pada pemeliharaan larva ikan kerapu cantang (Tabel 8).
Tabel 8 Pemberian pakan alami
Umur Jenis Keterangan
Dosis Pukul (WIB)
Larva Pakan (sehari)
D0 – D2 Egg yolk – – –
D3 – D40 Chlorella sp. 100.000 sel/ml 07.00 1 kali
D3 – D40 Rotifera sp. 3 individu/ml 07.00 1 kali
D15 – D30 Artemia 10 individu/ml 08.00, 10.00, 14.00 3 kali
D26 – D40 Udang rebon Adlibitum 09.00, 11.00 2 kali

Ada pula untuk pakan buatan yaitu epifeed LHF 2, otohime B1, otohime B2,
otohime C1, otohime S1 dan otohime S2. Pemberian pakan buatan ini dilakukan
ketika larva sudah berumur empat hari (D4). Jenis pakan buatan yang diberikan
disesuaikan dengan bukaan mulut larva. Larva yang berumur D4 – D11 diberi
pellet cair (epifeed LHF 2) sebanyak 15 mililiter, dengan frekuensi pemberian 1
kali sehari pada pukul 08.00 WIB. Sedangkan larva berumur D12 – D20 sudah

27
diberikan pellet biasa yakni otohime B1 sebanyak 15 gram, dengan frekuensi
pemberian 4 kali sehari pada pukul 06.00, 09.00, 12.00, dan 15.00 WIB.
Sementara larva umur D21 – D30 diberi otohime B2 dan C1 masing-masing
sebanyak 16 gram, dengan frekuensi pemberian 4 kali sehari pada pukul 06.00,
09.00, 12.00, dan 15.00 WIB. Ketika larva berumur D31 – panen, maka akan
diberi otohime S1 dan S2 masing-masing sebanyak 20 gram, dengan frekuensi
pemberian 4 kali sehari di jam 06.00, 09.00, 12.00, dan 15.00 WIB. Perbedaan
pakan yang diberikan bertujuan untuk menyesuaikan pakan dengan bukaan
mulut larva dan kebutuhan pakannya. Pemberian pakan buatan dapat dilihat
pada Tabel 9 di bawah ini.
Tabel 9 Pemberian pakan buatan
Umur Keterangan
Jenis Pakan Dosis Pukul (WIB)
Larva (sehari)
D4 – D11 Epifeed LHF 2 15 mililiter 08.00 1 kali
D12 – D20 Otohime B1 15 gram 06.00, 09.00, 4 kali
12.00, 15.00
D21 – D30 Otohime B2 dan 16 gram 06.00, 09.00, 4 kali
C1 12.00, 15.00
D31 – Otohime S1 dan 20 gram 06.00, 09.00, 4 kali
panen S2 12.00, 15.00

4.3.7. Pengelolaan Kualitas Air

Pengelolaan kualitas air yang dilakukan di HSL Raya Situbondo adalah
dengan melakukan penggantian air setiap hari dan penyiponan. Penggantian air
dilakukan pada saat larva berumur D7 – D10 sebanyak 0,5 ton (mengurangi
ketinggian air sebanyak 5 cm). Ketika larva berumur D11 – D20 penggantian air
dilakukan sebanyak 1 ton. Saat larva berumur D21 – D30 penggantian air
ditingkatkan menjadi 3 ton. Jika larva berumur D31 – D40 dan sudah dilakukan
penggradingan, maka penggantian air dilakukan secara total. Menurut Wahyudi
et al. (2022), penggantian air menjadi alternatif untuk dapat mempertahankan
kualitas air media pemeliharaan di bak terkontrol.
Sedangkan penyiponan dilakukan untuk menyedot sisa pakan dan juga
kotoran yang tidak terbuang ketika pergantian air atau ketika kotoran kembali
muncul sesudah dilakukan pergantian air. Penyiponan dilakukan pada saat larva
berumur D14. Selain itu penyiponan dapat dilakukan sewaktu-waktu ataupun
dengan melihat kondisi bak pemeliharaan larva. Ketika larva sudah berumur D20

28
penyiponan dilakukan setiap hari, karena pada D20 ke atas pemberian pakan
pada larva meningkat, sehingga sisa pakan maupun kotoran ikan akan
meningkat pula. Alat sipon yang digunakan terbuat dari pipa PVC sepanjang 3
meter dan bagian ujungnya dipasang paralon T yang dilapisi dengan spon
sebagai pembersih.
Paralon T disambung dengan selang sepanjang 6 meter untuk mengalirkan
kotoran dan sisa pakan yang ada pada dasar bak. Penyiponan dilakukan satu
kali dalam sehari. Adapun data kualitas air yang penyusun dapatkan melalui
observasi terlihat pada Lampiran 2.
4.3.8. Monitoring Pertumbuhan
Tujuan dari monitoring pertumbuhan larva ini adalah untuk mengetahui
pertambahan berat dan panjangnya. Monitoring pertumbuhan larva dilakukan
melalui dua cara, yang pertama mengukur larva dengan penggaris biasa untuk
mengetahui panjangnya, dan yang kedua menimbang larva dengan timbangan
digital untuk mengetahui bobotnya. Pegukuran dan penimbangan larva dilakukan
setiap tujuh hari sekali, yakni dari D7 – D35. Pertumbuhan panjang dan bobot
dapat dilihat pada Tabel 10 di bawah ini.
Tabel 10 Data pertumbuhan larva
No. Umur Panjang Bobot
1. 7 hari 0,04 cm 0,003 gram
2. 14 hari 0,41 cm 0,006 gram
3. 21 hari 0,89 cm 0,011 gram
4. 28 hari 1,1 cm 0,017 gram
5. 35 hari 2,4 cm 0,023 gram

4.3.9. Grading
Grading adalah pengelompokan larva sesuai dengan ukuran, yang
bertujuan untuk mencegah terjadinya kanibalisme. Kegiatan grading pada HSL
Raya Situbondo dilakukan pada D25 hingga masa panen tiba. Proses grading
diawali dengan pengurangan air sebanyak 70 cm dari tinggi bak 130 cm
kemudian dilakukan penangkapan larva dengan tudung saji. Berikut akan
disajikan data ukuran larva yang digrading (Tabel 11).
Tabel 11 Ukuran larva yang digrading
No. Umur Larva (Hari) Ukuran Larva
1. D25 0,5 – 0,9 cm

29
2. D30 1,2 – 1,7 cm
3. D35 2,4 cm – 2,8 cm
4. D40 3,5 cm – 4 cm

4.3.10. Panen
Ketika waktu penen tiba, maka yang pertama dilakukan adalah menata
ember secara sejajar dan berpasangan. Ember tersebut sudah diberi lubang kecil
pada bagian samping, supaya air tidak sampai penuh yang menyebabkan larva
keluar dari dalam ember tersebut. Setelah itu, pipa PVC 1 inci diletakkan di
antara ember-ember tersebut dengan diberi penyangga, untuk mengalirkan air
secara terus menerus, dengan tujuan memberi oksigen dan mengurangi stress
pada larva. Pipa tersebut sudah diberi lubang kecil sebanyak ember yang sudah
ditata sebelumnya, penempatan lubangnya disesuaikan dengan posisi ember
yang apabila air mengalir akan tepat ke dalam ember-ember tersebut. Pipa PVC
pengalir air tersebut diberi penutup pipa pada salah satu bagian ujungnya,
supaya nantinya hanya pada lubang-lubang tersebutlah yang akan
mengeluarkan air sebagai penyuplai oksigen bagi larva. Air laut dialirkan dari bak
tandon menggunakan pipa PVC 1 inci dengan memanfaatkan pompa celup
berkekuatan 400 watt. Pemanenan larva dilakukan dengan mengurangi air di
dalam bak sebanyak 8 ton terlebih dahulu, kemudian larva ditangkap dengan
menggunakan tudung saji dan diletakkan ke dalam timba berisi air.
Larva di dalam timba tersebut selanjutnya diletakkan ke dalam ember yang
sudah disiapkan pada awal tadi. Setelah itu, larva akan dipilih sesuai dengan
ukuran dan memisahkan larva yang bad standard, kemudian dilakukan
penghitungan larva secara manual. Panen di HSL Raya dilakukan ketika larva
berumur D35 – D40, dengan ukuran larva 2,8 cm hingga 4 cm. Kegiatan panen
dilakukan pada pagi hari. Agar dapat mengurangi proses metabolisme larva
selama pengangkutan, maka sebelum panen akan dilakukan pemberokan.
Tujuan dari pemberokan itu sendiri adalah supaya pada saat ikan dalam
perjalanan ikan tidak muntah dan untuk mengurangi kotoran pada ikan yang
akan menyebabkan meningkatnya amonia dan dapat menyebabkan kematian
(Aini R dan Johan, 2023). Data SR adalah sebagai berikut (Tabel 12).
Tabel 12 Data survival rate (SR)
Jumlah Jumlah
Survival
Kode Bak Kultivan Kultivan
Rate
Akhir Awal

30
 Bak 1 149.100 ekor 426.000 ekor 35 %
Bak 2 148.500 ekor 450.000 ekor 33 %
Bak 3 135.780 ekor 438.000 ekor 31 %

Rumus hitung survival rate ikan adalah sebagai berikut.

SR = × 100%
(Rohman et al., 2017)

4.3.11. Pasca Panen

Setelah melakukan pemanenan, grading, dan penghitungan larva, maka
tahap selanjutnya adalah packing larva. Proses packing larva dimulai dari
menyiapkan kantong plastik packing, box styrofoam, karet gelang, air laut, es
batu, dan tabung oksigen. Plastik packing dicuci terlebih dahulu dengan air tawar
sebelum digunakan. Air laut diberi es batu untuk menurunkan suhunya. Kantong
plastik packing diberi air laut sebanyak 7,7 liter. Kemudian larva dimasukkan ke
dalam kantong plastik packing dan diberi oksigen dengan perbandingan oksigen
dan air adalah 1:1. Satu kantong plastik packing diisi 175 ekor larva. Kantong
plastik packing yang digunakan berukuran 1 × 0,5 meter. Kemudian kantong
plastik packing diikat dengan karet gelang dan dimasukkan ke dalam box
styrofoam. Satu box styrofoam diisi es batu yang dibungkus dengan plastik dan
dilapisi koran untuk menjaga suhu selama proses pengangkutan. Selama proses
packing baik pengisian air, larva, oksigen, maupun mengemas larva ke dalam
kantong plastik packing, dilakukan di atas box styrofoam agar kantong plastik
packing tersebut terhindar dari kemungkinan bocor yang disebabkan oleh benda-
benda di tanah dan supaya kantong plastik packing tidak kotor. Setelah proses
packing selesai, maka selanjutnya akan segera diangkut ke mobil pick up untuk
ditransportasikan ke konsumen atau pembeli.

31
 KESIMPULAN DAN SARAN
4.4. Kesimpulan
1. Teknik pemeliharaan larva ikan kerapu cantang dimulai dengan persiapan bak
pemeliharaan larva, persiapan air media pemeliharaan, penebaran telur,
penetasan telur, pengelolaan pakan, pengelolaan kualitas air, monitoring
pertumbuhan, grading, panen, dan pasca panen. Satu siklus membutuhkan
waktu ±40 hari.
2. HR yang diperoleh pada bak 1 yaitu 71% dari telur yang ditebar sebanyak
600.000 butir dan menetas sebanyak 426.000 ekor. Sedangkan pada bak 2
yaitu 75% dari telur yang ditebar sebanyak 600.000 butir dan menetas
sebanyak 450.000 ekor. Sementara pada bak 3 yaitu 73% dari telur yang
ditebar sebanyak 600.000 butir dan menetas sebanyak 438.000 ekor. Hasil
panen benih yang diperoleh pada bak 1 sabanyak 149.100 ekor dari larva
yang menetas sebanyak 426.000 ekor, sehingga diperoleh SR 35%.
Sedangkan pada bak 2 hasil panen diperoleh sebanyak 148.500 ekor dari
larva yang menetas sebanyak 450.000 ekor, sehingga dipeoleh SR 33%.
Sementara pada bak 3 hasil penen diperoleh sebanyak 135.780 ekor dari
larva yang menetas sebanyak 438.000 ekor, sehingga diperoleh SR 31%.

4.5. Saran
1. Berdasarkan kegiatan PKL II ini disarankan pada persiapan bak, dilakukan
penyiraman dinding dan dasar bak, selang aerasi, batu aerasi, serta pipa
outlet dan inlet menggunakan chlorine terlebih dahulu sebelum disikat,
kemudian didiamkan selama 1 hari sehingga hama dan penyakit dapat di
kurangi dengan lebih baik. Setelah itu baru disikat dan dicuci menggunakan
detergen untuk menghilangkan bau chlorine tersebut.
2. Pengadaan alat kualitas air juga perlu dilakukan untuk mengetahui kondisi
kualitas air, dengan mengetahui kondisi kualitas air kita dapat mengambil
tindakan untuk menjaga kualitas air tersebut agar tetap optimal. Kualitas air
yang optimal akan mendukung dalam keberhasilan usaha.

32
 DAFTAR PUSTAKA

Abdussamad, H. Z., & Sik, M. S. (2021). Metode Penelitian Kualitatif. CV. Syakir
Media Press.
Abidin, Z., Miranti, S., & Rimandi Bakkara, O. (2023). Pengaruh Pemberian
Tepung Kunyit pada Pakan Terhadap Profil Darah Ikan Kerapu Cantang
(Ephinephelus fuscoguttatus x Ephinephelus lanceolatus). (Doctoral
dissertation, Universitas Maritim Raja Ali Haji).
Agrotani. (2017). Nama ilmiah ikan kerapu kertang. Diambil dari
https://www.agrotani.com/nama-ilmiah-ikan-kerapu-kertang/amp/
Agrozine. (2021). Mengenal jenis-jenis ikan kerapu berharga tinggi. Diambil dari
https://www.google.com/amp/s/agrozine.id/mengenal-jenis-jenis-ikan-
kerapu-berharga-tinggi/amp/
Aini, D. N., Ningsih, P. A., & Rahma, S. (2023). Analisis Kinerja Keuangan
Pengelolaan Alokasi Dana Desa Berdasarkan Rasio Efektivitas dan Rasio
Pertumbuhan pada Kantor Desa Jati Mulyo Tanjung Jabung Timur. Jurnal
Riset Ekonomi dan Akuntansi, 1(1), 125-140.
Aini, R., & Johan, Y. (2023, March). Teknik Pembesaran Ikan Kerapu Macan
(Epinephelus fuscoguttatus) di Balai Perikanan Budidaya Laut Batam. In
Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Kelautan dan Perikanan (pp.
216-220).
Alifatri, L. O., Hariyadi, S., & Susanto, H. A. (2017). Analisis Daya Dukung Lahan
untuk Pengembangan Budi Daya Kerapu di Perairan Tambak Kecamatan
Cilebar, Kabupaten Karawang. Jurnal Ilmu Pertanian
Indonesia, 22(1), 52-66.
Arisandi, A., Rokhmaniati, S., & Farid, A. (2022). Pengelolaan Sumberdaya
Pesisir dan Laut (Berbasis Budidaya Perikanan Air Payau), 47.
Arischa, S. (2019). Analisis Beban Kerja Bidang Pengelolaan Sampah Dinas
Lingkungan Hidup dan Kebersihan Kota Pekanbaru. Jurnal Online
Mahasiswa (JOM) Bidang Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, 6(1), 1-15.
Ayumardensi, R., & Ningrum, P. P. A. (2022). Analisis Tingkat Keuntungan
Usahatani Bawang Daun di Kelurahan Muara Siban Kecamatan Dempo
Utara Kota Pagar Alam. Societa: Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis, 10(2), 9-17.
Bahdad, & Yuliana, E. (n.d.). Permasalahan dalam Pengelolaan Perikanan di
Indonesia.
Banthani, G., Rostika, R., Herawati, T., & Suryadi, I. B. B. (2019). Efektifitas
Pemberian Rotifera (Brachionus rotundiformis) yang Diperkaya dengan
Taurin dan Glutamin Terhadap Kelangsungan Hidup dan Pertumbuhan
Larva Ikan Kerapu Sunu (Plectropomus leopardus). Jurnal Perikanan
Kelautan, 10(2).
Darwis, M. (2014). Manajemen Pemberian Pakan Alami Ikan Kerapu Tikus
(Cromileptes altivelis) pada Keramba Jaring Apung (KJA) di Balai
Budidaya Air Payau (BBAP) Takalar Sulawesi Selatan.
Dewi, N. L. P. P., Purnama, I. N., & Utami, N. W. (2022). Penerapan Data Mining
untuk Clustering Penilaian Kinerja Dosen Menggunakan Algoritma K-
Means (Studi Kasus: STMIK Primakara). Jurnal Ilmiah Teknologi
Informasi Asia, 16(2), 105-112.
Djurumbaha, J. D., Jasmanindar, Y., & Salosso, Y. (2022). Perbedaan Jenis
Parasit pada Ikan Kerapu Cantang (Epinephelus fuscoguttatus x
Epinephelus lanceolatus) Sebelum dan Sesudah Budidaya di Keramba
Jaring Apung Semau. Jurnal Aquatik, 5(2), 67-81.

33
Exporthub. (2022). Ikan kerapu, si eksotis yang ekspornya fantastis (demo).
Diambil dari https://exporthub.id/ikan-kerapu-si-eksotis-yang-ekspornya-
fantastis/
Fadhallah, R. A. (2021). Wawancara. Unj Press.
Fadli, J., Sunaryo, S., & Djunaedi, A. (2013). Pemberian Enzim Papain pada
Pakan Komersil Terhadap Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan Ikan Kerapu
Macan (Epinephelus fuscoguttatus). Journal of marine research, 2(3), 50-
57.
Fau, Y. T. V., & Ziraluo, Y. P. B. (2022). Strategi Budi Daya Ikan Kerapu dengan
Memakai Sistem Keramba Jaring Apung di Pulau-pulau Batu. Jurnal
Education and Development, 10(1), 553-558.
Febrianti, A. I. (2018). Pembenihan Ikan Kerapu Kertang (Epinephelus
lanceolatus) di Kolam. (Paper, Sekolah Tinggi Perikanan Jakarta).
Febrianto, T., Ma'mun, A., & Apdillah, D. (2023). Target Strength Ikan Kerapu
Cantang Terhadap Panjang Total Ikan Menggunakan Singlebeam
Echosounder. Jurnal Akuatiklestari, 6(2), 200-205.
Fergianda, S., Apdillah, D., & Febrianto, T. (2022). Hubungan Target Strength
Terhadap Ukuran Tubuh Ikan Kerapu Macan (Epinephelus fuscoguttatus)
Menggunakan Teknologi Hidroakustik (Doctoral dissertation, Universitas
Maritim Raja Ali Haji).
Fietri, W. A., Razak, A., & Sumarmin, R. (2021). Analisis Filogenetik Familia Ikan
Kerapu Serranidae Berdasarkan Penandaan Chytocrome Oxydase I
(COI) dari Pasar Ikan Lokal di Indonesia.
Firdausi, S. L. Y., & Mubarak, A. S. (2021). Manajemen Pendederan Ikan Kerapu
Cantang (Epinephelus Fuscoguttatus-Lanceolatus) pada Bak Beton di
Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Kabupaten Situbondo
Propinsi Jawa Timur. (Doctoral dissertation, Universitas Airlangga).
Fitri, A., Wismanto, W., Nursikin, M., Mashuri, M., & Amin, K. (2023). Peran
Ganda Guru Pendidikan Agama Islam dalam Membimbing Siswa
Bermasalah di SD Islam Al-Rasyid Pekanbaru. Journal on Education,
5(3), 9710-9717.
Fitriadi, R., Palupi, M., Kusuma, B., & Prakosa, D. G. (2020). Manajemen
Pemberian Pakan pada Budidaya Ikan Kerapu Macan (Epinephelus
fuscogutattus) di Desa Klatakan, Situbondo, Jawa Timur. Samakia: Jurnal
Ilmu Perikanan, 11(2), 66-70.
Gunamantha, I. M. (2020). Penentuan Kadar Lemak pada Feses Ikan Kerapu
Macan (Epinephelus Fuscoguttatus) dengan Metode Gravimetri
Menggunakan Pelarut Metanol–Kloroform. International Journal of
Applied Chemistry Research, 2(2), 33-37.
Harahap, A. F., Rostika, R., Agung, M. U. K., & Haetami, K. (2019). Pemanfaatan
Simplisia Pepaya pada Ikan Rucah untuk Pakan Kerapu Cantang
(Epinephelus fuscoguttatus-lanceolatus) di Keramba Jaring Apung Pesisir
Pangandaran. Jurnal Perikanan Kelautan, 10(2).
Harjuni, F., Wulanda, Y., Sarumaha, H., Ramdhani, F., Yunita, L. H., & Khobir, M.
L. (2023). Identifikasi Parasit yang Menginfeksi Benih Ikan Kerapu Macan
(Epinephelus fuscoguttatus) di Keramba Jaring Apung (KJA). Journal Of
Indonesian Tropical Fisheries (JOINT-Fish): Jurnal Akuakultur, Teknologi
dan Manajemen Perikanan Tangkap dan Ilmu Kelautan, 6(1), 35-43.
Hasan, H. (2022). Pengembangan Sistem Informasi Dokumentasi Terpusat pada
STMIK Tidore Mandiri. JURASIK (Jurnal Sistem Informasi dan Komputer),
2(1), 23-30.

34
Hasan, M. H. M., Yulianto, T., & Miranti, S. (2021). Pengaruh Pemberian Pakan
Ikan Rucah Terhadap Pertumbuhan Ikan Kerapu Cantang (Epinephelus
fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus). Intek Akuakultur, 5(1), 10-19.
Hasan, S., Saraswati, E., & Setyaningrum, E. W. (2022). Pengaruh Perbedaan
Salinitas Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan
Kerapu Cantang (Epinephelus Fuscoguttatus Lanceolatus). Journal Of
Sustainable Agriculture and Fisheries, 2(2), 74-84.
Hasanah, H. (2017). Teknik-teknik Observasi (Sebuah Alternatif Metode
Pengumpulan Data Kualitatif Ilmu-ilmu Sosial). At-Taqaddum, 8(1), 21-46.
Hitijahubessy, B. (2019). Analisis Kelayakan untuk Budidaya Ikan Kerapu pada
Keramba Jaring Apung di Teluk Ambai Yapen. (Doctoral dissertation,
Universitas Bosawa).
Indriani, A., Witanto, Y., Supriyadi, S., & Hendra, H. (2017). Sistem Kontrol
Kekeruhan dan Temperatur Air Laut Menggunakan Microcontroller
Arduino Mega. Jurnal Teknik Mesin, 6(3), 158-163.
Ismi, S., & Asih, Y. N. (2011). Perkembangan Telur dan Tingkah Laku Larva
Kerapu Hybrid Cantang. In Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur
(Vol. 1, No. 1, pp. 9-12).
Ismi, S., Hutapea, J. H., Kusumawati, D., & Asih, Y. N. (2018). Perkembangan
Morfologi dan Perilaku Larva Ikan Kerapu Hibrida Cantik pada Produksi
Massal. Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis, 10(2), 431-440.
Jalaludin, J. (2021). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan
Konsumen pada PT. Bina Sejahtera Bangun Persada Serang Banten.
Akademik: Jurnal Mahasiswa Ekonomi & Bisnis, 1(2), 40-48.
Kamaria, A. (2021). Implementasi Kebijakan Penataan dan Mutasi Guru Pegawai
Negeri Sipil di Lingkungan Dinas Pendidikan Kabupaten Halmahera
Utara. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 7(3), 82-96.
Kapanlagi. (2021). 7 jenis ikan kerapu yang bisa dibudidayakan, kenali ciri
fisiknya. Diambil dari https://plus.kapanlagi.com/7-jenis-ikan-kerapu-yang-
bisa-dibudidayakan-kenali-ciri-fisiknya-297044.html
Khaatimah, H., & Wibawa, R. (2017). Efektivitas Model Pembelajaran
Cooperative Integrated Reading dan Komposisi Terhadap Hasil
Belajar. Jurnal Teknologi Pendidikan: Jurnal Penelitian dan
Pengembangan Pembelajaran, 2 (2), 76-87.
Khalil, M., Salamah, S., Zumairi, Z., & Muliani, M. (2021). Kajian Kinerja
Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Kerapu Macan
(Ephinephelus fuscogusttatus) Menggunakan Pakan Hewani yang
Berbeda. Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal, 8(2), 118-123.
Kumparan. (2023). 6 jenis ikan kerapu dan karakteristiknya. Diambil dari
https://www.google.com/amp/s/m.kumparan.com/amp/ragam-info/6-jenis-
ikan-kerapu-dan-karakteristiknya-20yXcV18C3b
Kusumastuti, A., & Khoiron, A. M. (2019). Metode Penelitian Kualitatif. Lembaga
Pendidikan Sukarno Pressindo (LPSP).
Latifah, N., & Supena, A. (2021). Analisis Attention Siswa Sekolah Dasar dalam
Pembelajaran Jarak Jauh di Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Basicedu,
5(3), 1175-1182.
Latubessy, A., & Ahsin, M. N. (2016). Hubungan Antara Adiksi Game Terhadap
Keaktifan Pembelajaran Anak Usia 9-11 Tahun. Simetris: Jurnal Teknik
Mesin, Elektro dan Ilmu Komputer, 7(2), 687-692.
Lubis, N. (2023). Analisis Kinerja Keuangan Serta Kebijakan Deviden Terhadap
Harga Saham pada Perusahaan Perbankan di Bei. Sintaksis: Jurnal
Ilmiah Pendidikan, 3(2), 115-121.

35
Malkab, A. N. I. (2023). Inventarisasi Jenis Ikan Kerapu dan Ikan Kakap yang
Diperdagangkan di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Lappa, Kabupaten
Sinjai, Sulawesi Selatan = Inventory of Species of Grouper-Snapper
Traded at the Lappa Fish Auction Place (TPI), Sinjai Regency, South
Sulawesi (Doctoral dissertation, Universitas Hasanuddin).
Masruri, M. (2020). Partisipasi Masyarakat dalam Pembangunan di Desa Bumi
Rahayu Kecamatan Tanjung Selor Kabupaten Bulungan. Jurnal Inovasi
Penelitian, 1(6), 1171-1180.
Mujiyanto, M., & Sugianti, Y. (2014). Bioekologi Ikan Kerapu di Kepulauan
Karimunjawa (Bioecology of Groupers in Karimunjawa Waters). Ilmu
Kelautan: Indonesian Journal of Marine Sciences, 19(2), 88-96.
Mulyani, S., Hadijah, & Hitijahubessy, B. (2021). Potensi Pengembangan
Budidaya Ikan Kerapu Perairan Teluk Ambai Provinsi Papua. Gowa:
CV. Berkah Utami.
Muslim, M., Iskandar, A., & Hendriana, A. (2022). Budi Daya Ikan Kerapu di
Tambak. Solok: PT. Insan Cendekia Mandiri Group.
Mustopa, D. G. (2022). Majelis Ta’lim Sebagai Alternatif Pusat Pendidikan Islam.
Ta'lim: The Islamic Religious Educational Journal, 1(1).
Nainggolan, C., Malting, M., & Yusuf, N. S. (2022). Derajat Penetasan Telur Ikan
Lele Dumbo (Clarias gariepinus) yang Diinkubasi pada Media Air yang
Berbeda. Journal of Tropical Fisheries, 18(1), 8-16.
Ndjurumbaha, J. D. N., Jasmanindar, Y., & Salosso, Y. (2022). Perbedaan Jenis
Parasit pada Ikan Kerapu Cantang (Epinephelus fuscoguttatus x
Epinephelus lanceolatus) Sebelum dan Sesudah Budidaya di Keramba
Jaring Apung Semau. Jurnal Aquatik, 5(2), 67-81.
Ngingu. (2023). Ikan kerapu. Diambil dari
https://hewanbinatang.com/ikan/kerapu/
Novriadi, R., Agustatik, S., Hendrianto, Pramuanggit, R., & Hariwibowo, A.
(2014). Penyakit Infeksi pada Budidaya Ikan Laut di Indonesia.
Kementerian Kelautan dan Perikanan, Direktorat Jenderal Perikanan
Budidaya, Direktorat Kesehatan Ikan dan Lingkungan. hal, 28.
Nuraini, P., Alfani, M. H., & Hamzah, Z. (2020). Literasi Produk Perbankan
Syariah Bagi Guru Pondok Pesantren di Kota Pekanbaru. Journal of
Economic, Bussines and Accounting (COSTING), 4(1), 317-325.
Ogahribet. (tidak ada tanggal). Jenis ikan kerapu bernilai ekonomis tinggi dan
kaya manfaat. Diambil dari
https://www.google.com/amp/s/ogahribet.com/jenis-ikan-kerapu/amp/
Palupi, M., Fitriadi, R., Prakosa, D. G., & Pramono, T. B. (2020). Analisis
Kelayakan Usaha Pembenihan Ikan Kerapu Cantang (Epinephelus sp.) di
Desa Blitok, Situbondo. Samakia: Jurnal ilmu perikanan, 11(2), 101-107.
Pintarpet. (2021). Daftar jenis ikan kerapu laut paling terkenal di indonesia, pada
mau makan?. Diambil dari https://petpintar.com/ikan/jenis-ikan-kerapu-
laut
Pradila, A. (2018). Profil dan Analisis Finansial Pembudidaya Ikan Kerapu
Cantang (E. fuscoguttatus X E. lanceolatus) di KJA Situbondo Jawa Timur
(Doctoral dissertation, Fakultas Perikanan dan Kelautan).
Pratama, M. F. (2023). Pemeriksaan Viral Nervous Necrosis pada Ikan Kerapu
Lumpur (Epinephelus coioides) dengan Metode Polymerase Chain
Reaction (PCR). Jurnal Ruaya: Jurnal Penelitian dan Kajian Ilmu
Perikanan dan Kelautan, 11(2).
Pratiwi, C. S. (2022). TA: Pembesaran Ikan Kerapu Macan (Epinephelus
fuscogutattus) pada Keramba Jaring Apung (Doctoral dissertation,
Politeknik Negeri Lampung).
36
Pratiwi, R., & Kancitra, P. (2015). Perbandingan Potensi Berat dan Volume
Lumpur yang Dihasilkan Oleh IPA Badak Singa PDAM Tirtawening Kota
Bandung Menggunakan Data Sekunder dan Primer. Jurnal Reka
Lingkungan, 3(1), 30-40.
Prayogo, I., & Isfanji, W. (2014). Teknik Pemeliharaan Larva Kerapu Cantang
(Epinephelus fuscoguttatus lanceolatus). Penerbit: Samakia, 5(1), 13-11.
Prayor, H. (2021). Pengaruh Penambahan Metionin pada Pakan Formulasi
Terhadap Laju Pertumbuhan Ikan Kerapu Macan (Epinephelus
fuscoguttatus) di Fase Penggelondongan.
Pujaastawa, I. B. G. (2016). Teknik Wawancara dan Observasi untuk
Pengumpulan Bahan Informasi. Universitas Udayana, 4.
Puspitasari, D. (2017). Teknik Pembesaran Ikan Kerapu Cantik (Epinephelus sp.)
pada Keramba Jaring Apung di Balai Perikanan Budidaya Air Payau
(BPBAP) Situbondo, Jawa Timur.
Putra, G. S., & Fernos, J. (2023). Pengaruh Disiplin Kerja Dan Motivasi Kerja
Terhadap Kinerja Pegawai pada Dinas Tenaga Kerja dan Perindustrian
Kota Padang. Jurnal Valuasi: Jurnal Ilmiah Ilmu Manajemen dan
Kewirausahaan, 3(2), 617-629.
Rahardja, I. U., MTI, M., Sudaryono, I., TI, M., & Ir Mochamad Heru Riza Chakim,
M. M. (2023). Statistik Deskriptif Teori. Rumus. Kasus untuk Penelitian.
Asosiasi Pendidikan Tinggi Informatika dan Komputer (APTIKOM).
Ramadona, F., Yermadona, H., & Dewi, S. (2023). Analisis Kerusakan Jalan
Raya pada Lapis Permukaan dengan Metode Pavement Condition Index
(PCI) dan Metode Bina Marga (Studi Kasus Ruas Jalan Landai Sungai
Data STA 0+ 000–STA 2+ 000). Ensiklopedia Research and Community
Service Review, 2(2), 15-20.
Ria, A. (2018). Analisis Penerapan Aplikasi Keuangan Berbasis Android pada
Laporan Keuangan UMKM Mekarsari Depok. Sosio e-kons, 10(3), 207-
2019.
Rianto, A. (2018). 11 jenis ikan kerapu termahal di indonesia. Diambil dari
https://www.isw.co.id/post/2018/11/22/11-jenis-ikan-kerapu-termahal-di-
indonesia
Rijali, A. (2018). Analisis Data Kualitatif. Alhadharah: Jurnal Ilmu Dakwah, 17(33),
81-95.
Rimbakita. (tidak ada tanggal). Ikan kerapu - taksonomi, ciri, morfologi, habitat,
jenis dan karakteristik. Diambil dari https://rimbakita.com/kerapu/
Rindawan, R., & Syahrir, S. (2019). Kompetensi Guru Pendidikan Jasmani
Olahraga dan Kesehatan dalam Pelaksanaan Evaluasi Pembelajaran
SMAN 1 Praya Barat Daya Tahun 2018. JISIP (Jurnal Ilmu Sosial dan
Pendidikan), 3(1).
Rochmad, A. N., & Mukti, A. T. (2020). Teknik Pembesaran Ikan Kerapu Hibrida
Cantang (Epinephelus fuscoguttatus × Epinephelus lanceolatus) pada
Karamba Jaring Apung. Jurnal Biosains Pascasarjana, 22(1), 29-36.
Rosa, R. N., & Zaman, S. (2017). Pengelolaan Pembibitan Tanaman Kelapa
Sawit (Elais guineensis Jacq.) di Kebun Bangun Bandar, Sumatera Utara.
Buletin Agrohorti, 5(3), 325-333.
Ruangburuh. (2020). Panduan lengkap cara budi daya ikan kerapu cantang.
Diambil dari https://ruangburuh.com/panduan-lengkap-cara-budidaya-
ikan-kerapu-cantang/?amp=1
Sabanise, Y. F., & Rakhman, A. (2019). Sistem Pendukung Keputusan
Penerimaan Beasiswa dengan Menggunakan Metode Simple Additive
Weighting (SAW) Studi Kasus Politeknik Harapan Bersama Tegal. Smart
Comp: Jurnalnya Orang Pintar Komputer, 8(1), 48-53.
37
Saefulloh, M. A. (2022). Pengaruh Struktur Modal dan Ukuran Perusahaan
Terhadap Nilai Perusahaan Real Estate dan Properti yang Terdaftar di
Bursa Efek Indonesia Periode 2020-2021 (Bachelor's thesis, Fakultas
Ekonomi dan Bisnis UIN Jakarta).
Safrida, L. N., Ambarwati, R., & Albirri, E. R. (2017). Partisipasi Mahasiswa
dalam Pembelajaran Kooperatif Berdasarkan Lesson Study. Jurnal
Edukasi, 4(3), 54-58.
Saputra, F. A. (2022). TA: Perkawinan Silang Ikan Kerapu Macan (Epinephelus
fuscoguttatus) dan Kertang Kertang (Epinephelus lanceolatus) di BPBAP
Situbondo (Doctoral dissertation, Politeknik Negeri Lampung).
Setiawan, A. Q. (2023). Kajian Ektoparasit pada Budi Daya Ikan Kerapu Cantang
(Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus) di Perairan
Ringgung dan Durian, Pesawaran, Lampung: Identifikasi, Prevalensi, dan
Intensitas.
Sofiati, S., Yuliana, E., & Warlina, L. (2021). Strategi Pengembangan Usaha
Hatchery Skala Rumah Tangga (HSRT) Kerapu Hybrid Cantang
(Epinephelus fuscoguttatus >< Epinephelus lanceolatus).
Pelagicus, 2(1), 1-14.
Sriyanti, S. & Akhrianti, I. (2021). Teknik Pembesaran Ikan Kerapu Macan
(Epinephelus fuscoguttatus) di Balai Besar Perikanan Budidaya Laut
(BBPBL) Lampung. Aquatic Science, 3(1), 14-19.
Subagia, I. P. B. (2023). Rentabilitas Usaha Backyard Hatchery Ikan Kerapu
Hibrida di Desa Penyabangan Kecamatan Gerokgak Kabupaten
Buleleng (Doctoral dissertation, Universitas Mahasaraswati Denpasar).
Syahputri, D. R., Karim, M., & Yodfiatfinda, Y. (2021). Analisis Risiko Budidaya
Ikan Kerapu Cantang (Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus
lanceolatus) di Perairan Pulau Lancang Kepulauan Seribu, DKI Jakarta.
Jurnal Bioindustri (Journal Of Bioindustry), 4(1), 69-83.
Tafshare. (2020). Klasifikasi, morfologi dan habitat ikan kerapu cantang. Diambil
dari https://www.tafshare.com/2020/04/klasifikasi-morfologi-dan-habitat-
ikan-kerapu-cantang.html?m=1
Taupik, M., Suryadi, A. M. T. A., Makkulawu, A., & La Kilo, J. (2023). Analisis
Cemaran Klorin pada Beras dengan Metode Volumetri Studi Kasus:
Kabupaten Bone Bolango. Indonesian Journal of Pharmaceutical
Education, 3(2).
Tino, W., Siregar, V. P., & Gaol, J. L. (2022). Aplikaai Model Evaluasi Multikriteria
Menggunakan Fuzzy AHP untuk Penentuan Lokasi Budidaya Ikan Kerapu
di Kepulauan Seribu. Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis, 14(3),
363-378.
Triarso, I., & Putro, S. P. (2019). Pengembangan Budi Daya Perikanan Produktif
Berkelanjutan Sistem IMtA (Integrated Multi-trophic Aquaculture) (Studi
Kasus di Kepulauan Karimunjawa, Jepara). Life Science, 8(2), 192-199.
Tumadang, L. S., Sampekalo, J., & Lantu, S. (2016). Pengaruh Pemberian
Beberapa Jenis Pakan pada Pertumbuhan Ikan Kerapu Cantang
(Epinephelus sp.) di Karamba Jaring Apung di Teluk Talengen Kepulauan
Wahono, A. S. (2019). Manifestasi Pembangunan Desa Melalui Pendirian dan
Pengelolaan Badan Usaha Milik Desa (Bumdesa) (Studi Kasus: Desa
Pasir Putih, Kabupaten Situbondo). Jurnal Ilmiah Mahasiswa FEB, 7(2).
Wahyudi, D., Suhermanto, A., Triana, A., & Herdianto, T. (2022). Deteksi Parasit
dan Virus pada Pembesaran Ikan Kerapu Cantang (Epinephelus
fuscoguttatus vs Epinephelus lanceolatus) Detection of Parasite and Virus
in Grow Out of Hybrid Groupers (Epinephelus fuscoguttatus vs
Epinephelus lanceolatus). Jurnal Airaha, 11(02).
38
Wardono, E. W. (2013). Artikel Ilmiah Praktik Kerja Lapang Program Studi S-1
Budidaya Perairan.
Widjayanthi, L., & Widayanti, Y. A. (2020). Dampak Penggunaan Keramba Jaring
Apung pada Pembudidaya Ikan Kerapu Berdasarkan Perspektif Sosial
Ekonomi. Jurnal Kirana, 1(1), 12-18.
Wikipedia. (2023). Kerapu kertang. Diambil dari
https://id.m.wikipedia.org/wiki/Kerapu_kertang
Wulandari, V. (2019). Kajian Perkembangan dan Pertumbuhan Larva Ikan
Kerapu Macan Epinephelus fuscoguttatus (Forskal, 1775) pada Suhu
Media yang Berbeda.
Yanuari, Y. (2019). Analisis Pengaruh Motivasi Kerja dan Lingkungan Kerja
Terhadap Kinerja Karyawan. Baskara: Journal of Business and
Entrepreneurship, 2(1), 45-54.
Yuliani, W., & Ismail, R. (2023). Uji Aktivitas Antijamur Fungi Endofit Tanaman
Sarang Semut (Myrmecodia pendans) Terhadap Jamur Candida albicans.
Pharmacy Genius, 2(1), 31-42.
Yulianto, D., Renggong, R., & Madiong, B. (2021). Analisis Penyidikan Polri
Terhadap Tindak Pidana Penganiayaan di Wilayah Polres Mamasa.
Indonesian Journal of Legality of Law, 3(2), 129-135.

39
 LAMPIRAN

Lampiran 1 Formulir jurnal harian PKL II

Rincian Kegiatan Praktik dan
No. Hari/Tanggal Jenis Kegiatan Dokumentasi Paraf
1. Rabu, 18 Persiapan bak
Oktober 2023 pemeliharaan larva dan
penetasan telur

Pencucian bak pemeliharaan

larva dan penetasan telur
2. Rabu, 18 Kultur pakan alami
Oktober 2023

Pembuatan larutan pengkayaan

rotifer
3. Rabu, 18 Kultur pakan alami
Oktober 2023

Penebaran larutan pengkayaan

rotifer
4. Rabu, 18 Pasca panen
Oktober 2023

Grading

5. Kamis, 19
Oktober 2023 Pengukuran kualitas air

Pengukuran kadar garam

40
 Rincian Kegiatan Praktik dan
No. Hari/Tanggal Jenis Kegiatan Dokumentasi Paraf
6. Kamis, 19 Pengukuran kualitas air
Oktober 2023

Pengukuran suhu
7. Kamis, 19 Pengukuran kualitas air
Oktober 2023

Pengukuran power of hydrogen

(pH)
8. Kamis, 26 Persiapan media kultur
Oktober 2023 pakan alami

Pencucian bak kultur

9. Kamis, 26 Pasca panen

Oktober 2023

Grading

10. Kamis, 26 Pemeliharaan larva

Oktober 2023

Pemberian pakan

11. Kamis, 26 Pasca panen

Oktober 2023

Pemilihan dan Penghitungan

benih

41
 Rincian Kegiatan Praktik dan
No. Hari/Tanggal Jenis Kegiatan Dokumentasi Paraf
12. Kamis, 26 Pasca panen
Oktober 2023

Packing benih

13. Kamis, 26 Pasca panen

Oktober 2023

Pengangkutan benih ke alat

transportasi

14. Jumat, 27 Pasca panen

Oktober 2023

Grading

15. Jumat, 27 Persiapan media kultur

Oktober 2023 pakan alami

Penjemuran bak kultur pakan

Alami

16. Minggu, 29 Pasca panen

Oktober 2023

Pemilihan dan penghitungan

benih

42
 Rincian Kegiatan Praktik dan
No. Hari/Tanggal Jenis Kegiatan Dokumentasi Paraf

17. Minggu, 29 Persiapan media kultur

Oktober 2023 pakan alami

Pemasangan filter bag

18. Senin, 30 Persiapan media kultur

Oktober 2023 pakan alami

Pengisian air laut ke bak kultur

pakan alami

Pembimbing Lapangan, Situbondo, 31 Desember 2023

Muhammad Firdausi Adya Muhammad Josi Maulana

NIT. 21.3.07.024

43
Lampiran 2 Hasil pengukuran kualitas air
Hari Kode
Suhu Salinitas pH Nitrit Nitrat Amonia
ke- bak
1 1 31,2 oC 29 ppt 5,20 - - -
2 35,3 oC 28 ppt 8,56 - - -
3 33,8 oC 30 ppt 7,57 - - -
o
2 1 34,5 C 31 ppt 6,77 - - -
2 33,8 oC 29 ppt 7,05 - - -
3 30,5 oC 27 ppt 8,09 - - -
3 1 31,5 oC 28 ppt 5,25 - - -
2 31,5 oC 29 ppt 8,05 - - -
o
3 24,5 C 25 ppt 7,20 - - -
4 1 24,4 oC 31 ppt 8,14 - - -
2 24,5 oC 30 ppt 8,01 - - -
3 25,5 oC 29 ppt 7,15 - - -
5 1 26,3 oC 32 ppt 5,01 - - -
o
2 27,2 C 30 ppt 6,70 - - -
3 24,5 oC 31 ppt 8,05 - - -
6 1 24,4 oC 29 ppt 6,05 - - -
2 25,7 oC 28 ppt 7,17 - - -
o
3 30,5 C 30 ppt 8,14 - - -
7 1 30,5 oC 31 ppt 5,05 0 mg/l 100 mg/l 0,5 mg/l
2 31,8 oC 30 ppt 6,14 0,1 mg/l 50 mg/l 1,0 mg/l
3 30,5 oC 28 ppt 8,11 0 mg/l 100 mg/l 0,5 mg/l
8 1 30,3 oC 27 ppt 7,05 - - -
o
2 31,5 C 29 ppt 8,09 - - -
3 28,7 oC 30 ppt 6,14 - - -
9 1 24,5 oC 24 ppt 5,24 - - -
2 25,6 oC 27 ppt 6,07 - - -
o
3 27,7 C 30 ppt 8,05 - - -
10 1 30,5 oC 28 ppt 8,11 - - -
2 31,2 oC 30 ppt 8,56 - - -
3 31,5 oC 31 ppt 7,10 - - -
11 1 28,6 oC 29 ppt 6,09 - - -
o
2 29,5 C 31 ppt 7,19 - - -
3 30,7 oC 30 ppt 8,09 - - -

44
Hari Kode
Suhu Salinitas pH Nitrit Nitrat Amonia
ke- bak
12 1 31,2 oC 26 ppt 5,05 - - -
2 29,6 oC 28 ppt 6,20 - - -
o
3 30,5 C 30 ppt 8,05 - - -
13 1 28,7 oC 31 ppt 5,27 - - -
2 25,8 oC 28 ppt 7,26 - - -
3 26,5 oC 29 ppt 6,27 - - -
14 1 29.3 oC 30 ppt 8,11 0 mg/l 50 mg/l 1,0 mg/l
2 27,9 oC 31 ppt 6,09 0.25 mg/l 100 mg/l 0,5 mg/l
3 30,3 oC 29 ppt 5,27 0,1 mg/l 50 mg/l 1,0 mg/l
15 1 31,2 oC 27 ppt 8,56 - - -
2 30,5 oC 26 ppt 7,22 - - -
3 29,5 oC 29 ppt 8,09 - - -
16 1 28,5 oC 30 ppt 5,20 - - -
2 27,6 oC 25 ppt 6,28 - - -
3 30,1 oC 27 ppt 8,06 - - -
17 1 31,2 oC 30 ppt 7,27 - - -
o
2 29,5 C 31 ppt 6,01 - - -
3 28,9 oC 29 ppt 5,05 - - -
18 1 30,3 oC 28 ppt 7,21 - - -
2 31,2 oC 29 ppt 8,09 - - -
3 30,5 oC 30 ppt 8,05 - - -
o
19 1 31,5 C 31 ppt 5,05 - - -
2 29,9 oC 32 ppt 6,47 - - -
3 26,7 oC 29 ppt 7,56 - - -
20 1 30,1 oC 33 ppt 6,58 - - -
2 29,5 oC 30 ppt 5,67 - - -
o
3 30,3 C 29 ppt 8,01 - - -
21 1 29,3 oC 31 ppt 7,07 0,25 mg/l 100 mg/l 0,5 mg/l
2 30,5 oC 32 ppt 7,05 0 mg/l 100 mg/l 0,5 mg/l
3 31,8 oC 29 ppt 5,06 0,25 mg/l 50 mg/l 1,0 mg/l
22 1 31,5 oC 30 ppt 8,06 - - -
2 30,5 oC 32 ppt 5,68 - - -
3 31,2 oC 31 ppt 6,70 - - -

45
Hari Kode
Suhu Salinitas pH Nitrit Nitrat Amonia
ke- bak
23 1 30,2 oC 29 ppt 8,03 - - -
2 29,6 oC 27 ppt 6,77 - - -
o
3 31,5 C 30 ppt 5,66 - - -
24 1 29,5 oC 31 ppt 5,44 - - -
2 29,7 oC 32 ppt 6,33 - - -
3 30,1 oC 29 ppt 7,54 - - -
25 1 31,8 oC 26 ppt 8,07 - - -
o
2 30,4 C 29 ppt 7,09 - - -
3 29,8 oC 29 ppt 5,66 - - -
26 1 27,5 oC 28 ppt 6,42 - - -
2 25,6 oC 27 ppt 5,33 - - -
3 29,6 oC 30 ppt 7,42 - - -
27 1 30,7 oC 27 ppt 6,76 - - -
2 31,2 oC 30 ppt 6,56 - - -
3 30,8 oC 31 ppt 5,32 - - -
28 1 31,2 oC 31 ppt 7,67 0,25 mg/l 100 mg/l 1,0 mg/l
2 30,4 oC 29 ppt 5,34 0,25 mg/l 50 mg/l 1,0 mg/l
3 31,3 oC 30 ppt 5,67 0 mg/l 100 mg/l 0,5 mg/l
29 1 31,6 oC 30 ppt 8,05 - - -
2 30,9 oC 31 ppt 8,56 - - -
3 29,9 oC 29 ppt 6,79 - - -
o
30 1 31,9 C 25 ppt 7,56 - - -
2 30,7 oC 30 ppt 7,69 - - -
3 29,5 oC 31 ppt 8,01 - - -
31 1 30,5 oC 29 ppt 7,01 - - -
2 31,4 oC 30 ppt 5,45 - - -
o
3 31,8 C 27 ppt 6,37 - - -
32 1 30,2 oC 29 ppt 5,05 - - -
2 30,8 oC 28 ppt 6,89 - - -
3 31,3 oC 30 ppt 8,05 - - -
33 1 30,5 oC 31 ppt 5,76 - - -
2 31,2 oC 32 ppt 7,89 - - -
3 30,2 oC 29 ppt 8,05 - - -

46
Hari Kode
Suhu Salinitas pH Nitrit Nitrat Amonia
ke- bak
34 1 31,7 oC 30 ppt 7,56 - - -
2 31,5 oC 29 ppt 8,09 - - -
o
3 30,5 C 31 ppt 6,30 - - -
35 1 30,8 oC 33 ppt 7,46 0 mg/l 100 mg/l 0,5 mg/l
2 31,2 oC 31 ppt 5,66 0 mg/l 100 mg/l 0,5 mg/l
3 30,5 oC 29 ppt 7,21 0 mg/l 100 mg/l 1,0 mg/l
36 1 29,5 oC 30 ppt 8,09 - - -
o
2 30,5 C 28 ppt 7,59 - - -
3 31,3 oC 29 ppt 6,77 - - -
37 1 31,2 oC 27 ppt 5,06 - - -
2 30,5 oC 29 ppt 7,07 - - -
3 28,9 oC 30 ppt 8,09 - - -
38 1 27,5 oC 26 ppt 6,11 - - -
2 29,8 oC 28 ppt 8,30 - - -
3 26,9 oC 31 ppt 7,39 - - -
39 1 31,5 oC 30 ppt 6,42 - - -
o
2 29,8 C 28 ppt 7,45 - - -
3 27,5 oC 31 ppt 5,56 - - -
40 1 25,6 oC 29 ppt 5,76 - - -
2 29,7 oC 27 ppt 6,78 - - -
3 28,3 oC 26 ppt 8,09 - - -
o
41 1 30,8 C 30 ppt 5,05 - - -
2 31,9 oC 31 ppt 7,77 - - -
3 30,6 oC 32 ppt 8,43 - - -
42 1 31,5 oC 31 ppt 6,78 0 mg/l 50 mg/l 0,5 mg/l
2 30,6 oC 29 ppt 5,65 0,25 mg/l 50 mg/l 0,5 mg/l
3 31,2 oC 30 ppt 7,14 0 mg/l 100 mg/l 0,5 mg/l
43 1 29,5 oC 32 ppt 8,09 - - -
2 28,9 oC 30 ppt 8,11 - - -
3 30,5 oC 29 ppt 7,98 - - -
44 1 30,2 oC 28 ppt 8,56 - - -
2 31,5 oC 25 ppt 5,20 - - -
3 30,9 oC 29 ppt 6,76 - - -

47
Hari Kode
Suhu Salinitas pH Nitrit Nitrat Amonia
ke- bak
45 1 31,9 oC 30 ppt 5,25 - - -
2 30,9 oC 31 ppt 6,37 - - -
o
3 29,7 C 29 ppt 8,35 - - -
46 1 28,5 oC 32 ppt 7,20 - - -
2 30,9 oC 29 ppt 6,46 - - -
3 31,7 oC 31 ppt 7,25 - - -
47 1 30,2 oC 28 ppt 7,11 - - -
o
2 31,4 C 30 ppt 6,19 - - -
3 30,3 oC 31 ppt 5,29 - - -
48 1 30,4 oC 32 ppt 6,45 - - -
2 30,7 oC 29 ppt 5,17 - - -
3 31,7 oC 28 ppt 7,16 - - -
49 1 29,8 oC 31 ppt 8,17 0,25 mg/l 50 mg/l 0,5 mg/l
2 27,7 oC 30 ppt 5,19 0 mg/l 50 mg/l 1,0 mg/l
3 28,9 oC 32 ppt 7,18 0 mg/l 50 mg/l 1,0 mg/l
50 1 30,1 oC 29 ppt 8,45 - - -
o
2 31,2 C 28 ppt 7,75 - - -
3 29,8 oC 30 ppt 6,68 - - -
51 1 30,3 oC 31 ppt 5,20 - - -
2 31,3 oC 30 ppt 6,34 - - -
3 30,9 oC 28 ppt 7,14 - - -
o
52 1 29,9 C 27 ppt 6,11 - - -
2 30,8 oC 31 ppt 7,33 - - -
3 31,3 oC 30 ppt 8,02 - - -
53 1 30,5 oC 32 ppt 7,15 - - -
2 31,9 oC 29 ppt 6,18 - - -
o
3 31,5 C 30 ppt 7,31 - - -
54 1 30,6 oC 31 ppt 6,13 - - -
2 30,9 oC 32 ppt 5,27 - - -
3 31,7 oC 29 ppt 6,27 - - -
55 1 29,7 oC 31 ppt 6,19 - - -
2 31,5 oC 30 ppt 8,17 - - -
3 30,1 oC 27 ppt 5,49 - - -

48
Hari Kode
Suhu Salinitas pH Nitrit Nitrat Amonia
ke- bak
56 1 31,2 oC 24 ppt 6,71 0 mg/l 100 mg/l 0,5 mg/l
2 30,2 oC 27 ppt 5,45 0,25 mg/l 100 mg/l 0,5 mg/l
3 31,7 oC 29 ppt 6,30 0,25 mg/l 100 mg/l 1,0 mg/l
57 1 30,5 oC 26 ppt 6,13 - - -
2 31,8 oC 29 ppt 5,19 - - -
3 31,6 oC 28 ppt 6,17 - - -
58 1 30,5 oC 29 ppt 7,04 - - -
o
2 31,3 C 30 ppt 7,28 - - -
3 30,1 oC 30 ppt 7,45 - - -
59 1 30,6 oC 31 ppt 6,20 - - -
2 29,4 oC 32 ppt 5,43 - - -
3 28,2 oC 29 ppt 7,56 - - -
60 1 30,2 oC 31 ppt 8,19 - - -
2 31,5 oC 29 ppt 7,15 - - -
3 30,5 oC 28 ppt 5,45 - - -
61 1 29,3 oc 30 ppt 6,28 - - -
o
2 31,7 C 29 ppt 5,31 - - -
3 30,9 oC 27 ppt 7,21 - - -
62 1 29,8 oC 31 ppt 6,32 - - -
2 27,7 oC 30 ppt 5,56 - - -
3 28,8 oC 32 ppt 7,40 - - -
o mg mg
63 1 29,7 C 28 ppt 5,20 0 /l 100 /l 0,5 mg/l
2 31,7 oC 29 ppt 5,29 0 mg/l 50 mg/l 0,5 mg/l
3 28,9 oC 31 ppt 5,37 0,25 mg/l 100 mg/l 0,5 mg/l
64 1 25,5 oC 31 ppt 6,09 - - -
2 27,7 oC 30 ppt 7,19 - - -
o
3 28,6 C 29 ppt 8,20 - - -
65 1 29,9 oC 28 ppt 8,09 - - -
2 27,5 oC 27 ppt 8,01 - - -
3 30,1 oC 30 ppt 8,11 - - -
66 1 30,5 oC 31 ppt 5,30 - - -
2 31,2 oC 32 ppt 5,37 - - -
3 29,9 oC 29 ppt 6,05 - - -

49
Hari Kode
Suhu Salinitas pH Nitrit Nitrat Amonia
ke- bak
67 1 30,7 oC 28 ppt 5,27 - - -
2 31,9 oC 25 ppt 5,39 - - -
oC
3 29,9 29 ppt 5,34 - - -
68 1 30,6 oC 30 ppt 6,19 - - -
2 29,5 oC 31 ppt 5,17 - - -
3 31,7 oC 29 ppt 5,16 - - -
69 1 30,9 oC 30 ppt 7,05 - - -
o
2 31,2 C 30 ppt 5,01 - - -
3 30,5 oC 28 ppt 5,31 - - -
70 1 31,7 oC 27 ppt 5,29 0,25 mg/l 100 mg/l 1,0 mg/l
2 31,4 oC 28 ppt 5,32 0 mg/l 100 mg/l 1,0 mg/l
3 30,1 oC 30 ppt 6,11 0 mg/l 50 mg/l 0,5 mg/l
71 1 29,5 oC 31 ppt 5,12 - - -
2 28,7 oC 30 ppt 5,16 - - -
3 30,5 oC 29 ppt 5,19 - - -
72 1 31,4 oC 28 ppt 5,20 - - -
o
2 30,5 C 30 ppt 6,39 - - -
3 29,8 oC 31 ppt 6,20 - - -
73 1 27,7 oC 27 ppt 7,69 - - -
2 29,8 oC 30 ppt 8,05 - - -
3 30,1 oC 29 ppt 7,29 - - -
o
74 1 29,5 C 28 ppt 6,27 - - -
2 25,6 oC 29 ppt 5,26 - - -
3 27,9 oC 31 ppt 5,30 - - -
75 1 30,9 oC 30 ppt 5,17 - - -
2 31,2 oC 31 ppt 5,49 - - -
o
3 29,8 C 29 ppt 5,26 - - -
76 1 30,4 oC 31 ppt 5,45 - - -
2 31,9 oC 29 ppt 5,20 - - -
3 29,8 oC 28 ppt 5,26 - - -

50