MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN

PADA PENDEDERAN DUA IKAN MAS (Cyprinus carpio L.)

DI UPTD BALAI BENIH IKAN AIR TAWAR BONTOMANAI

SULAWESI SELATAN

TUGAS AKHIR

Oleh :

ST WAALIMAH
1522010502

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERIKANAN

JURUSAN BUDIDAYA PERIKANAN
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI PANGKEP
2018

i
ii
iii
 PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam tugas akhir ini tidak terdapat

karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar di suatu perguruan tinggi,

dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang

pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu

dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Pangkep, Juni 2018

Yang menyatakan,

St Waalimah

iv
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syhukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas

limpah rahmat dan hidayanya, sehinggah penulis dapat menyelesaikan

penyusunan tugas akhir dengan judul “Manajemen Pemberian Pakan Pada

Pendederan Dua Ikan Mas (Cyprinus carpio L.) di UPTD Balai Benih Ikan Air

Tawar Bontomanai, Sulawesi Selatan”. Tidak lupa pula penulis kirimkan salawat

dan taslim kepada junjungan Nabi Muhammad SAW, manusia pilihan pembawa

rahmat segenap alam serta sebagai contoh suriteladan yang terbaik bagi umat

manusia. Penulis menyedari bahwa masih banyak kekurangan yang terdapat di

dalam penyusunan laporan ini, oleh karena itu penulis harapkan kritik dan saran

dari pembaca untuk kesempurnaan laporan ini. Penulis juga tidak lepas dari

bimbingan dan dorongan dari berbagai pihak.

Untuk itu penulis mengucapkan banyak terima kasih yang sebesar -

besarnya kepada Bapak Dr. Ir. Ahmad Ghufron Mustofa, M.Si. selaku

pembimbing pertama dan Bapak Ir. Alimuddin, M.Si. Selaku pembimbing

anggota yang telah memberikan motivasi, arahan dan bimbingan dalam

penyusunan laporan tugas akhir dan tak lupa penulis mengucapkan terima kasih

kepada :

1. Orang tua dan segenap keluarga besar yang selalu memberi motivasi, doa,

serta dukungan moril maupun materil selama menempuh pendidikan;

2. Bapak Ir. Rimal Hamal, M.P. (Ketua Jurusan Budidaya Perikanan).

3. Bapak Dr. Ir. Darmawan, M.P. (Direktur Politeknik Pertanian Negeri

Pangkep).

v
4. Bapak Ir. Maaruf selaku kepala UPTD BBIAT Bontomanai yang telah

memberikan izin untuk melaksanakan PKPM;

5. Bapak Wahyudin Natsir S.Pi. selaku pembimbing lapangan yang memberikan

ilmu dan pengarahan selama PKPM;

6. Teman teman Jurusan Budidaya Perikanan Angkatan dan semua pihak yang

turut membantu dalam penulisan tugas akhir ini.

Akhir kata penulis tetap berserah diri kepada Allah SWT, dan senantiasa

memohon petunjuk-nya. Semoga laporan tugas akhir ini dapat berguna dan

bermanfaat bagi pembaca serta pihak lainnya, terkhusus bagi penulis sendiri.

Pangkep, Juni 2018

Penulis

vi
 DAFTAR ISI

Halaman.

HALAMAN JUDUL ...................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................ ii

HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN ........................................................ iv

KATA PENGANTAR .................................................................... v

DAFTAR ISI ................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ........................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ...................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................. xii

ABSTRACT ..................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang .............................................................. 1
1.2. Tujuan dan Manfaat ..................................................... 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Klasifikasi dan Morfologi Ikan Mas ............................. 3
2.2. Jenis-Jenis Ikan Mas ..................................................... 5
2.2.1. Ikan Mas Punten .................................................. 5
2.2.2. Ikan Mas Sinyonya .............................................. 5
2.2.3. Ikan Mas Taiwan ................................................. 6
2.2.4. Ikan Mas Majalaya .............................................. 7
2.2.5. Ikan Mas Merah .................................................. 7
2.3. Habitat dan Penyebaran ................................................. 8
2.4. Siklus Hidup dan Reproduksi ........................................ 9
2.5. Makan dan Kebiasaan Makan ....................................... 10
2.6. Kandungan Nutrisi Pakan.............................................. 11

vii
 2.6.1. Protein ................................................................. 11
2.6.2. Karbohidrat ......................................................... 11
2.6.3. Lemak .................................................................. 12
2.6.4. Kadar Air dan Serat ............................................. 12

BAB III METODOLOGI KEGIATAN

3.1. Waktu dan Tempat ........................................................ 13
3.2. Alat dan Bahan .............................................................. 13
3.3. Metode Pengumpulan Data. .......................................... 14
3.3.1. Metode Observasi................................................ 14
3.3.2. Studi Pustaka ....................................................... 14
3.4. Metode Pelaksanaan ...................................................... 14
3.4.1. Persiapan Kolam ................................................. 14
3.4.2. Penebaran Benih.................................................. 15
3.4.3. Persiapan Pakan .................................................. 15
3.4.4. Penimbangan Pakan ............................................ 16
3.4.5. Pemberian Pakan ................................................. 16
3.4.6. Sampling ............................................................. 16
3.4.7. Panen ................................................................... 16
3.5. Parameter yang diamati dan analisi data ....................... 16
3.5.1. Berat rata rata (ABW) ......................................... 16
3.5.2. Jumlah Pakan ...................................................... 17
3.5.3. Laju Pertumbuhan ............................................... 17
3.5.4. Biomassa ............................................................. 17
3.5.5. Tingkat Kelansungan Hidup ............................... 18
3.5.6. Konfersi Pakan .................................................... 18
3.5.7. Produktivitas ....................................................... 19

BAB IV KEADAAN UMUM LOKASI

4.1. Letak Lokasi .................................................................. 20
4.2. Letak Geografis ............................................................. 20
4.3. Struktur Organisasi ........................................................ 21
4.4. Visi dan Misi ................................................................. 21

viii
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1. Pakan ............................................................................. 22
5.2. Tingkat Kelangsungan Hidup ....................................... 23
5.3. Pertumbuhan.................................................................. 24
5.4. Pengukuran Kualitas Air ............................................... 27
5.5. Panen ............................................................................ 27
5.6. Produktivitas.................................................................. 28

BAB VI HASIL DAN PEMBAHASAN

6.1. Kesimpulan.................................................................... 29
6.2. Saran .............................................................................. 29

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

ix
 DAFTAR TABEL

Halaman.

Tabel 3.1. Alat yang Digunakan Selama Pemeliharaan ..................... 13

Tabel 3.2. Bahan yang Digunakan Selama Pemeliharaan ................. 13

Tabel 5.1. Program Pemberian Pakan ................................................ 22

Tabel 5.2. Tingkat Kelangsungan Hidup ........................................... 23

Tabel 5.3. Pertumbuhan .................................................................... 24

Tabel 5.4. Pengukuran Kualitas Air ................................................... 27

Tabel 5.5. Hasil Produksi ................................................................... 27

x
 DAFTAR GAMBAR

Halaman.

Gambar 1.1. Morfologi Ikan Mas ......................................................... 4

Gambar 2.1. Ikan Mas Punten ............................................................... 5

Gambar 2.2. Ikan Mas Sinyonya ........................................................... 5

Gambar 2.3. IkanMs Taiwan................................................................. 6

Gambar 2.4. Ikan Mas Majalaya ........................................................... 7

Gambar 2.5. Ikan Mas Merah ............................................................... 7

Gambar 4.1. Struktur Organisasi ........................................................... 21

Gambar 5.1. Grafik Penambahan Berat Rata–Rata............................... 25

Gambar 5.2. Grafik Penambahan Pertumbuhan.................................... 26

xi
 DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Denah Kolam UPTD BBIAT Bontomanai ...................... 33

Lampiran 2. Peta Lokasi UPTD BBIAT Bontomanai ......................... 34

Lampiran 3. Skema Produktivitas ........................................................ 35

Lampiran 4. Kegiatan Pemberian Pakan .............................................. 36

xii
 RINGKASAN

St Waalimah. 1522010502. Manajemen Pemberian Pakan pada Pendederan

Dua Ikan Mas (Cyprinus carpio L.) Di Bontomanai Sulawesi Selatan.

Dibimbing oleh Ahmad Ghufron Mustofa dan Alimuddin.

Pemeliharaan secara semi intensif prinsipnya mengandalkan makanan

alami dan buatan berupa pellet. Makanan yang diberikan akan menentukan
pertumbuhan ikan yang dipelihara. Pengelolaan pakan meliputi: pemilihan jenis
pakan, program pemberian pakan, pemberian pakan, waktu pemberian pakan,dan
penyimpanan pakan. Pemilihan jenis pakan diperlukan sesuai dengan tingkatan
umur dan berat bagi ikan.

Tugas Akhir ini disusun dengan tujuan untuk memperdalam pengetahuan

manajemen pemberian pakan pada pendederan ikan mas (Cyprinus Carpio L.)
serta mampu menyelesaikan permasalahan yang dihadapi dalam manajemen
pebeian pakan pada pendederan. Manfaat dari penulisan tugas akhir ini adalah
untuk memperluas wawasan dan kompetensi keahlian dalam berkarya masyarakat
kelak khususnya pada bidang manajemen pemberian pakan pada pendederan ikan
mas.

Tugas Akhir ini disusun berdasarkan kegiatan pengalaman kerja praktek

mahasiswa (PKPM) dilaksanakan dari tanggal 5 februari 2018 sampai 5 mei 2018
di UPTD Balai Benih Ikan Air tawar Bontomanai, Sulawesi Selatan. Metode
pengumpulan data yang digunakan yaitu metode observasi dan studi pustaka

Hasil maksim dengan nilai produksi 2,080 (biomassa 104,77 kg dengan

berat rata-rata 70,65 gr/ekor, dan kelangsungan hidup 98% serta FCR 1,3) selama
78 hari pemeliharaan. Untuk mendapatkan target SR 98% maka perlu dilakukan
manajemen pemberian pakan dengan baik (8% dari biomassa dan frekuensi
pemberian 2 kali sehari).

Kata Kunci : Pakan ikan mas, Manajemen Pemberian Pakan

xiii
 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Ikan mas (Cyprinus carpio L.) merupakan salah satu komoditas perikanan

air tawar yang saat ini menjadi primadona di subsektor perikanan. Ikan ini di

pasaran memiliki nilai ekonomis tinggi dan jumlah permintaan yang besar

terutama untuk berapa pasar lokal di Indonesia. Ikan mas atau juga dikenal

dengan sebutan common carp adalah ikan yang sudah mendunia. Hal ini tentunya

menjadikan peluang untuk pengembangan budidaya ikan mas (Suseno, 2000)

Pendederan ikan mas adalah kegiatan memelihara larva yang berasal dari

kolam penetasan hingga mencapai benih yang siap dipelihara ditempat

pembesaran. Benih ini disebut sangkal yaitu benih yang bukurang 10 – 12 cm, dan

memiliki berat rata-rata 10 gram. Secara kontinu kuantitas yang mencukupi dan

menjadi faktor penentu bagi budidaya ikan mas maka salah satu faktor penentu

budidaya yang perlu diperhatikan adalah pendederan ikan mas.

Dalam budidaya ikan pakan memegang peranan yang sangat besar. Selain

pakan alami diperlukan juga pakan buatan Soseno (2004) menjelaskan bahwa

budidaya ikan dengan pemberian pakan, produksi bisa dinaikan sampai dua kali

lipat dari produktifitas semula. Namun demikian dalam pemberian pakan buatan

tidak saja diarahkan dalam peningkatan produksi tetapi juga efesiensi pakan, guna

mencapai sasaran tersebut maka strategi pemberian pakan ikan diberikan selain

berkualitas tinggi, murah harganya dan juga sesuai dengankultivan dengan

demikian harapan budidaya ikan dapat memperoleh keuntungan yang relatif besar.

Manajemen pakan merupakan salah satu faktor menentukan keberhasilan

usaha budidaya ikan.Pakan merupakan unsur terpenting dalam menunjang

1
pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan. Pakan buatan adalah pakan yang

sengaja dibuat dari beberapa jenis bahan baku. Pakan buatan yang baik adalah

pakan yang mengandung gizi yang penting untuk ikan, memiliki rasa yang disukai

oleh ikan dan mudah dicerna oleh ikan (Akbar dan Sudaryanto, 2001). Pakan

berenergi adalah pakan yang mengandung energi yang tinggi. Energi yang tinggi

dapat memperbaiki konversi pakan dan pertambahan berat badan ikan mas.

Pada pemberian pakan yang harus diperhatikan adalah tepat mutu yaitu

kebutuhan protein disesuaikan dengan kebutuhan ikan. Protein sangat diperlukan

oleh tubuh ikan baik untuk menghasilkan tenaga maupun pertumbuhan.

Pemanfaatanprotein dipengaruhi beberapa faktor antara lain ukuran ikan, umur

ikan, kualitasprotein, kandungan energi pakan, suhu air dan pemberian pakan.

1.2 Tujuan dan Manfaat

Tujuan dari penulisan laporan tugas akhir ini untuk memperdalam

pengetahuan manajemen pemberian pakan pada pembesaran Ikan mas (Cyprinus

carpio L.) di UPTD BBIAT Bontomanai

Manfaat dari penulisan tugas akhir ini adalah untuk memperluas wawasan

dan kompetensi keahlian dalam berkarya di masyarakat kelak khususnya pada

bidang manajemen pemberian pakan pada pembesaran ikan mas

2
 BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Klasifikasi dan Morfologi

Menurut Saanin (1984), klasifikasi ikan mas adalah sebagai berikut:

Kingdom : Animalia

Filum : Chordata

Kelas : Actinopterygii

Ordo : Cyprinusformes

Famili : Cyprinidae

Genus : Cyprinus

Spesies : Cyprinus carpio L.

Ikan mas masuk dalam genus cyprinus dari famili cyprinidae. Ikan mas

mempunyai ciri-ciri badan memanjang. Sedikit kesamping. Mulut terletak

diujung tengah (terminal), mempunyai sungut dua pasang, sirip punggung dengan

jari-jari keras berjumlah 17─22 serta sirip dada dengan jumlah 15 jari-jari keras.

Letak permulaan sirip punggung ini bersebrangan dengan pemulaan sirip perut

yang hanya ada satu dengan jumlah jari-jari keras antara 7─9. Ikan mas

mempunyai sisik yang relatif besar dengan tipe cyploid, mempunyai garis rusuk

yang lengkap pada pertengahan sirip ekor dengan jumlah antara 35─39 (Saanin,

1984).

Secara umum hampir seluruh tubuh ikan mas ditutupi sisik kecuali pada

beberapa varietas yang hanya memiliki sedikit sisik. Sisik ikan mas berukuran

besar dandigolonkan ke dalam sisik tipe sikloid (lingkaran). Sirip punggungnya

(dorsal) memanjang dengan bagian belakang berjari keras dan dibagian akhir

(sirip ketiga dan sirip ke empat) bergerigi. Letak sirip punggungnya bersebrangan

3
dengan perut sirip perut (ventral). Sirip duburnya (anal) mempunyai ciri seperti

punggung, yaitu berjari keras dan bagian akhirnya bergerigi, garis rusuknya (linea

lateralis atau gurat sisik) tergolong lengkap, berada dipertengahan tubuh dengan

bentuk melintang dari tutup insang sampai ke ujung belakang pangkal ekor

(Amir, 2008).Morfologi ikan mas dapat lihat pada Gambar 1.1

2 3 4

1 8 7 6 5

Keterangan:

1. Mulut 5. Sirip ekor

2. Mata 6. Sirip belakang

3. Tutup insang 7. Sirip perut

4. Sirip punggung 8. Sirip dada

Gambar 1.1. Morfologi ikan mas

4
2.2 Jenis-Jenis Ikan Mas

2.2.1 Ikan Mas Punten

Gamabar 2.1. Ikan mas punten

Ras ini di kembangkan pertama kali pada tahun 1993 di desa Punten

Malang, Jawa Timur. Tubuhnya relatif pendek, tetapi bagian punggungnya lebar

dan tinggi. Karena itu, bentuk badan ikan mas punten terkesan membuntak atau

bulat pendek(big belly). Perbandingan antara panjang total dan tinggi badan

adalah 2,3-2,4:1. Warna sisik hijau gelap, mata agak menonjol, gerak tubuhnya

lambat, dan bersifat jinak. Adapun gambar ikan maspunten dapat dilihat pada

Gambar 2.1.

2.2.2 Ikan Mas Sinyonya

Gambar 2.2. Ikan mas sinyonya

Ikan mas ini bentuk tubuhnya memanjang (long bodied form) dan

penggungnya lebih rendah dibandingkan ikan mas punten. Perbandingan antara

panjang dan tinggi badannya sekitar 3,66 : 1. Sisiknya berwarna kuning mudah

seperti warna kulit jeruk sitrus. Mata ikan yang masih muda agak menonjol, tetapi

5
berubah menjadi sepit ketika ikan mulai tua. Sifat ikan mas sinyonya lebih jinak

dibandingkan ikan mas punten. Ikan mas sinyonya memiliki kebiasaan berkumul

di permukaan air. Jumlah telur 85.000-125.000 dan diameter 0,3-1,5 mm. Induk

ikan mas sinyonya jantan akan matang kelamin pertama pada umur 8 bulan,

sedangkan yang betina pada umur 18 bulan. Ikan mas ini tahan terhadap parasit

Myxoxporea. Kisaran toleransi pHnya 5,5 – 8,5. Adapun gambar ikan mas

sinyonya dapat dilihat pada Gambar 2.2.

2.3.3 Ikan Mas Taiwan

Gambar 2.3. Ikan mas taiwan

Ikan mas taiwan memiliki bentuk badan yang memanjang dan bentuk

punggung seperti busur agak membulat. Sisiknya berwarna hijau kekuningan

hingga kuning kemerahan di tepi sirip dubur dan dibawah sirip ekor. Ikan mas

sangat responsif terhadap pakan sehingga akan saling berebut ketika diberi pakan.

Diduga nenek moyang ikan mas ini berasal dari Taiwan, kemudian diintroduksi

dan dikembangkan di indonesia. Adapun gambar ikan mas taiwan dapat dilihat

pada Gambar 2.3.

6
2.2.4 Ikan Mas Majalaya

Gambar 2.4. Ikan mas majalaya

Sesuai dengan namanya, ikan mas ini berkembang pertama kali di daerah

majalaya, kabupaten bandung, Jawa barat. Ukuran badannya relatif pendek dan

punggungnya lebih membungkuk dan lancip dibandingkan dengan ras ikan mas

laiinnya. Perbandingan antara panjang dan tinggi tubuhnya adalah 3,2 :1. Bentuk

tubuhnya semakin lancip kearah punggung dan bentuk moncong pipih. Sifat ikan

mas ini relatif jinak dan biasa berenang di permukaan air. Sisiknya berwarna hijau

keabuabuan dan bagian tepinya berwarna lebih gelap, kecuali di bagian bawah

insang dan dibagian bawa sirip ekor berwarna kekunrangan. Semakin ke arah

punggung, warna sisik ikan ini semakin gelap. Adapun gambar ikan mas majalaya

dapat dilihat pada Gambar 2.4.

2.2.5 Ikan Mas Merah

Gambar 2.5. Ikan mas merah

Ciri khas dari ikan mas ini adalah sisiknya yang berwarna merah

keemasan. Gerakannya aktif, tidak jinak, dan paling suka mengaduk-aduk dasar

7
kolam. Bentuk badanya relatif lebih rendah dan tidak dan tidak lancip. Matanya

agak menonjol. Adapun gambar ikan mas merah dapat dilihat pada Gambar 2.5.

2.3 Penyebaran dan Habitat

Ikan mas berasal dari daratan Asia dan telah lama dibudidayakan sebagai

ikan komsumsi oleh bangsa Cina sejak 400 tahun sebelu masehi. Penyebarannya

merata didaratan Asia juga Eropa, sebagian Amerika Utara dan Australia.

Budidaya ikan mas di Indonesia banyak ditemui di Jawa dan Sumatera dalam

bentuk empang. Balog maupun keramba apung yang diletakkan didanau atau

waduk besar. Sedangkan contoh lain adalah budidaya secara moderen di Jawa

Barat menggunakan sistem kolam air deras untuk memercepat pertumbuhannya.

Di Indonesia ada beberapa jenis atau ras ikan mas yang dikenal berdasarkan

bentuk, wara dan wilayah penyebarannya, diantaranya adalah mas majalaya,

punten, nyonya, merah, dan raja danu dan lain sebagainya (Cholik, dkk 2005).

Habitat asli ikan mas di alam adalah sungai berarus tenang samai sedang

dan didanau yang dangkal. Perairan dengan kesuburan yang tinggi dan pakan

alami melipah adalah salah satu habitat yang disukai ikan mas. Ikan mas dapat

tumbuh normal, pada lokasi pemeliharaan dengan ketinggian antara 150─1000m

diatas permukaan laut, dengan kisaran suhu 25─30 0C, dengan suhu optimum

antara 26 ─ 280C, pH air antara 7─8 ikan mas memerlukan tingkat kadar oksigen

yang tinggi untuk kelangsungan hidupnya yaitu lebi dari 3 ppm, dengan kisaran

optimum antara 4 hingga 5 ppm, namun ikan ini masih dapat hidup pada kadar

oksigen 1 hingga 2 ppm (Cholik, 2005)

8
2.4 Siklus Hidup dan Reproduksi

Siklus reproduksi ikan mas dimulai didalam gonad, yakni ovarium pada

ikan betina dan testis pada ikan jantan. Ovarium pada ikan betina menghasilkan

sel telur dan testis pada ikan jantan menghasilkan spermatozoa. Ikan mas memijah

sepanjang tahun tidak terpengaruhi oleh musim. Pemijahan alami ikan mas terjadi

pada tengah malam sampai akhir fajar. Induk-induk ikan mas akan lebih agresif

pada saat memijah biasanya belum memijah ikan mas cenderung mencari tempat

rimbun yaitu tanaman air atau rumput-rumput yang menutupi permukaan air.

(Bachtiar, 2002).

Organ yang aktif dalam proses pemijahan ikan mas adalah system saraf

pusat dan kelenjar pituitary. Kelenjar kedua organ tersebut adalah menstimulasi

(merangsang) aliran hormon gonad otropin masuk kedalam aliran darah. Dengan

adanya rangsangan hormon tersebut, terjadilah proses ovulasi telur

(pertumbuhan). Dalam kondisi normal, semprotan cairan sperma dalam media air

juga menimbulkan kondisi psikologis yang dibuat spawning condition yang secara

lansung akan mempengaruhi proses ovulasi telur. Felterisasi (pembuahan telur

oleh sperma) terjadi apabila sel-sel telur segera terbuahi oleh sperma. Didalam air,

sel sperma bergerak aktif dan masuk memenuhi sel telur melalui lubang kecil

pada chorion (kantung umum embrio) (Bachtiar, 2002). Telur yang telah dibuahi

oleh spermatozoa (fertil) akan menghasilkan embrio yang tumbuh didalamnya.

Kira-kira 2-3 hari kemudian telur-telur tersebut akan menetas dan tumbuh menjadi

larva.

Untuk melangsungkan hidupnya, larva ikan mas mendapatkan makanan

cadangan berasal dari kantong kuning telur (yolk) kantong ini berukuran lebih

9
relatif lebih besar dari pada permukaan perut. Kantung kuning telur ini akan

cukup untuk menyuplai kebutuhan energy dalam mempertahankan kelangsungan

hidup larva selama 3─4 hari. Makanan ini merupakan sumber energi sebelum

organ perencanaan larva berkembang dan mampu menelan makan yang diperoleh

dari media atau disekitar habitatnya. (Bachtiar, 2002)

2.5 Makan dan Kebiasaan Makan

Makanan ikan mas itu beragam, mulai dari makanan alami sampai

makanan buatan yang berkadar protein tinggi, bahkan ikan ini cukup baik dalam

mencerna makanan yang mengandung hidrat arang yang tinggi (Anonim 1958)

Tujuan utama pemberian pakan pada ikan secara umum adalah untuk

mencaai ukuran konsumsi. Pemberian pakan merupakan salah satu bagian dari

program pakan yang memiliki peranan strategi dalam menentukan keberhasilan

suatu program pada satu periode budidaya. Frekuensi pakan diartikan sebagai

berapa kali suatu kegiatan pemberian pakan diberikan dalam satu hari (Anonim

2007)

Ikan mas ini dipelihara pada kolam tanah. Pemeliharaan dengan kontruksi

tanah. Pemeliharaan ikan mas di kolam lebih cepat pertumbuhannya bila diberi

pakan yang berkualitas serta pakan alami juga perlu diberikan pada ikan. Pakan

alami juga perlu diberikan diberikan pada ikan. Pakan alami biasanya diberikan

pada ikan yang masih benih. Jenis pakan alami yaitu berupa plankton,

Fhitoplankton, dan zooplankton (Cahyono, 2000)

10
2.6 Kandungan Nutrisi Pakan

Nutrisi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi

normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, dan pemeliharaan kesehatan (Afrianto.,

dkk). Kebutuhan ikan akan beberapa kandungan nutrisi adalah:

2.6.1 Protein

Protein merupakan unsur kunci yang di perlukan untuk pertumbuhan ikan

mas. Protein termasuk senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang

merupakan polimer dari monomer- monomer asam amino yang dihubungkan satu

sama lain dengan ikatan peptida, pemberian protein yang cukup dalam pakan

perlu dilakukan agar pakan tersebut daat diubah menjadi protein tubuh secara

efisien protein dalam bahan pakan pada ransum sangat mempengaruhi bobot

tubuh. Pertumbuhan ikan mas dapat ditingkatkan apabila pemanfaatan protein

pakan oleh ikan lebih efisien untuk dikonversi menjadi deposit protein tubuh

(Phimpilai dkk., 2006).

Protein sangat diperlukan oleh tubuh ikan, baik untuk pertumbuhan

maupun untuk menghasilkan tenaga. Jenis dan umur ikan menentukan jumlah

kebutuhan protein. Ikan karnivora membutuhkan protein yang lebih banyak dari

pada ikan herbivora, sedangkan ikan omnivoraberada diantara keduanya.

Umumnya ikan membutuhkan protein sekitar 20-60% dan optimum 30-36%

(Frikardo, 2009)

2.6.2 Karbohidrat

Karbohidrat adalah sumber energi yang berasal dari tumbuh tumbuhan

yang bentukannya mulai proses fotosintesa. Karbohidrat bukan merupakan badan

esensial dalam pakan ikan ikan, tetapi keberadaanya dapat mempengruhi

11
pertumbuhan. Daya cerrna yang rendah terhadap molekul karbohidrat dapat

menyebabkan karbohidrat tidak menjadi sumber utama bagi ikan.

2.6.3 Lemak

Lemak merupakan sumber energi yang paling tinggi dalam pakan ikan.

Berbagai macam sumber dapat digunakan untuk meningkatkan kualitas pakan

yang baik dalam mendukung keberhasilan pertumbuhan ikan yang optimal.

Kualitas lemak yang baik serta yang dapat menunjang dalam pertumbuhan pada

ikan yang optimal terdapat kandungan asam lemak esensial (NRC, 1997).

2.6.4 Kadar Air dan Serat

Serat relatif banyak pada tumbuhan yaitu pada pencerrnaan. Serat tidak

baik diberikan pada ikan dalam jumlah yang banyak. Pada ikan karnivora

biasanya serat tidak dapat dicerrna dan pada ikan ikan karnivora

direkomendasikan tidak lebih 4% sedangkan kadar serat pada herbivora

dianjurkan antara 5-10%. Didalam tubuh ikan terdapat air dalam jumlah yang

sangat banyak bahkan dari 70-90% dan merupakan faktor yang penting dalam

jaringan tubuh. Air dalam tubuh merupakan media yang ideal yang menyebar

karena daya larutannya dan kelarutan ionisnya yang memudahkan reaksi-reaksi

sel. Kandungan air yang sesuai untuk pakan ikan adalah 15% agar dalam proses

penyimpanan bisa bertahan lama dan dapat disimpang ditempat yang kering

(Effendie 2007).

12
 BAB III METODOLOGI KEGIATAN

3.1 Waktu dan Tempat

Tugas Akhir ini disusun berdasarkan hasil kegiatan Pengalaman Kerja

Praktik Mahasiswa (PKPM) yang dilaksanakan pada 5 Februari sampai 5 Mei

2018 di Unit Pelaksanaan Teknik Daerah Balai Benih Ikan Air Tawar (BBIAT)

Bontomanai, Sulawesi Selatan.

3.2 Alat dan Bahan

Alat yang digunakan selama pemeliharaan ikan mas dapat dilihat pada

Tabel 3.1

Tabel 3.1 Alat yang Digunakan Selama Pemeliharaan Ikan Mas

Spesifikasi
Alat Kegunaan

Ember 10 liter Menampung Ikan

Timbangan Duduk 10 kg Menimbang Ikan

Waring/jala 150/0,15 kg Menangkap Ikan

Seser 16 cm Mengambil Ikan

Mistar 30 cm Mengukur Panjang Ikan

Multi Parameter - Mengukur Suhu, Do dan pH

Adapun Bahan yang digunakan selama pemeliharaan dapat dilihat pada

Tabel 3.2
Tabel 3.2 Bahan yang Digunakan Selama Pemeliharaan Ikan mas

Bahan Spesifikasi Kegunaan

Ikan mas 5-8 cm Organisme yang dibudidayakan

Pakan buatan 0,5 cm Sebagai pakan ikan dalam proses

pemeliharaan

13
3.3 Metode Pengumpulan Data

Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penyusunantugas akhir

ini adalah sebagai berikut:

3.3.1 Metode Observasi

Data yang diperoleh dengan cara mengamati, menghitung, atau mengukur

secara langsung, serta wawancara langsung dengan pembimbing lapangan pada

saat mengikuti seluruh rangkaian kegiatan pemberian pakan ikan mas pada kolam

A6.

3.3.2 Studi Pustaka

Data yang diperoleh dengan cara penelusuran literatur dan pustaka yang

relevan dengan judul tugas akhir sebagai penunjang dari data primer.

3.4 Metode Pelaksanaan

3.4.1 Persiapan Kolam

a. Pengeringan

Pengeringan dilakukan selama 3-5 hari atau tergantung cuaca. Jika cuaca

panas maka proses pengeringang juga dapat berlangsung lebih cepat

b. Pengolahan Tanah Dasar

Pengolahan tanah dasar kolam dilakukan dengan cara pembajakan tanah

menggunakan handtraktor yang bertujuan sebagai pembalikan tanah dasar agar

merata atau dapat menghasilkan tanah gembur.

c. Pengapuran

Pengapuran dilakukan dengan cara menebar secara merata diatas

pematang dengan menggunakan kapur sebanyak 5 kg atau dengan dosis 10

gram/m2

14
 d. Pemupukan

Pemupukan dilakukan dengan cara menebar secara merata diatas

pematang dengan menggunakan dua jenis pupuk yaitu pupuk urea sebanyak 5 kg

dan pupuk Sp 36 sebanyak 3 kg.

e. Pengisian Air

Pengisian air dilakukan dengan cara bertahap yaitu mula-mula kolam di isi

air sebanyak 15 cm dan dibiarkan menggenang selama 3 hari, hal ini dillakukan

untuk mempermudah penumbuhan pakan alami secara bertahap. Kemudian

dialirkan lagi air sedikit demi sedikit hingga ketinggian 70-80cm.

3.4.2 Penebaran Benih

Penebaran benih dilakukaan pada kolam yang sudah di isi air dengan

ketinggian air 70-80 cm dengan ukuran benih 5-8 cm. Sebelum benih ditebar

dilakukan proses aklimatisasi (penyesuaian lingkungan) agar dapat membiasakan

hidup dilingkungan barunya yang meliputi suhu pada kolam agar tidak sress atau

mengakibatkan kematian massal.

3.4.3 Persiapan Pakan

Pakan yang digunakan pada ikan mas yang dipelihara yaitu Pakan Apung

yang diangkut dengan mobil Dinas Perikanan kemudian pakan di simpang di

gudang

3.4.4 Penimbangan Pakan

Pakan yang ditimbang berdasarkan jumlah pakan yang telah ditentukan

dosis sebelumnya. Kemudian pakan ditimbang menggunakan timbangan 10 kg.

15
3.4.5 Pemberian Pakan

Pemberian pakan dilakukan dengan cara menebar secara merata pada

kolam. Serta pakan yang diberikan harus sesuai bukaan mulut ikan. Adapun jenis

pakan yang diberikan berupa pakan berbentuk pellet.

3.4.6 Sampling

Sampling dilakukan dengan cara menebar pakan disetiap titik agar ikan

berkumpul dan mudah di tangkap. proses pengambilan sampel ikan dilakukan

dengan cara menggunakan waring atau jala lempar. Kemudin ikan diambil

sebanyak 30 ekor. Kemudian dilakukan penimbangan berat ikan untuk

mengetahui jumlah pakan yang akan diberikan selama pemeliharaan berlangsung

dan pengukuran panjang ikan dilakukan menggunakan mistar untuk mengetahui

pertumbuhan panjang ikan mas yang dipelihara. Pengambilan data sampling

dilakukan setiap 1 minggu sekali selama pemeliharaan berlangsung guna untuk

menentukan jumlah pakan selanjutnya yang akan diberikan tiap 1 minggu.

3.4.7 Panen

Panen dilakukan dengan cara mengambil keseluruhan ikan yang telah

dipelihara dengan cara air dikeluarkan dari kolam hingga ketinggian 10-20cm,

kemudian dilakukan pembuatan caren untuk mempermudah proses pemanenan

dan menggunakan seser untuk menangkap ikan.

3.5 Parameter Yang Diamati dan Analisa Data

3.5.1 Berat Tubuh Rata-rata

Berat rata-rata di ukur berdasarkan ikan mas dapat dihitung dengan rumus:

berat sampling ikan (gr)

Wt (gr) = jumlah samling ikan (ekor)

16
3.5.2 Jumlah Pakan

Menurut Haliman dan Adijaya (2005), presentase kebutuhan pakan perhari

dapat dihitung dengan menggunakan rumus:

Jumlah pakan = Biomassa x FR

Keterangan :

Biomassa : Berat total (gram)

FR: Feeding rate(%)

3.5.3 Laju PertumbuhanHarian

Laju pertumbuhan harian atau average daily grow (ADG) dapat dihitung

dengan menggunakan rumus (Hariati, 1989):

Wt−Wo
ADG = 𝛥𝑡

Keterangan :

ADG : Pertumbuhan / pertambahan berat perhari (gr/hari)

Wt : berat rata-rata pada waktu t

Wo : Berat rata-rata sebelum waktu t

𝞓t : Selang waktu

3.5.4 Biomassa

Menurut Amri dan Kanna (2008), biomassa dapat dihitung dengan

menggunakan rumus:

Biomassa = populasi x ABW

Keterangan :

Populasi : Jumlah ikan

ABW : Berat rata-rata ikan

17
3.5.5 Tingkat Kelangsungan Hidup

Tingkat kelangsungan hidup atau Survival rate (SR) adalah jumlah tingkat

kehidupan ikan dari penebaran hingga akhir pemeliharaan. Adapun rumus

perhitungan tingkat kelangsungan hidup adalah sebagai berikut (Effendi,1979) :

𝑁𝑡
SR = × 100 %
No

Keterangan :

SR : Tingkat Kelangsungan Hidup (%)

Nt : Jumlah ikan akhir pemeliharaan

No : Jumlah ikan awal pemeliharaan

3.5.6 Konversi pakan

Konversi pakan/ Feed Convertion Ratio,(FCR) adalah suatu ukuran yang

menyatakan ratio jumlah pakan yang dibutuhkan untuk menghasilkan 1 kg daging

ikan. Semakin besar nilai FCR, semakin banyak pula pakan yang dibutuhkan

untuk menghasilkan 1 kg daging.

Menurut (Kusriani dkk. 2012), konversi pakan dapat dihitung dengan

menggunakan rumus:

F
FCR =
Bt − Bo

Keterangan:

FCR : Food Convertion Ratio / konversi pakan

F : Pakan yang dihabiskan selama pemeliharaan

Bt : Biomassa mutlak ikan diakhir pemeliharaan

Bo : Biomassa mutlak ikan diawal pemeliharaan

18
3.5.7 Produktivitas Akuakultur (PA)

Produktivitas akuakultur dapat dihitung menggunakan rumus Dewantoro

(2001):

10.000 𝑚2 365 ℎ𝑎𝑟𝑖

Produktivitas = Produksi (kg) 𝑥 𝑥 𝑙𝑎𝑚𝑎 𝑝𝑒𝑚𝑒𝑙𝑖ℎ𝑎𝑟𝑎𝑎𝑛
𝑙𝑢𝑎𝑠 𝑝𝑒𝑡𝑎𝑘𝑎𝑛 𝑚2 (ℎ𝑎𝑟𝑖)

19