KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena hanya atas rahmat dan petunjuk-Nya penulis dapat
menyelesaikan laporan Praktek Kerja Lapang III yang berjudul “Pembenihan Ikan Nila “LARASATI” (Nila Merah Strain Janti) di
Satuan Kerja Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar (Satker PBIAT) Janti Kabupaten Klaten” ini tepat pada waktunya .
Penyusunan laporan Praktek Kerja Lapang III ini tidak terlepas dari peran serta berbagai pihak, maka pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat :
1. Dr. Endang Suhaedy, A.Pi, MM, M.Si selaku Direktur Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo.
2. Mohsan Abrori, S.Pi, M.Si selaku Ketua Program Studi Teknik Budidaya Perikanan.
3. Dr. Bambang Suprakto, S.Pi, MT dan Dwilaksono Kissoebagjo, S.Pi, MT selaku dosen pembimbing I dan II yang telah
memberikan bimbingan dan arahan dalam penyusunan laporan ini,
4. Pimpinan dan staf Satuan Kerja Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar (Satker PBIAT) Janti yang telah memberikan
kesempatan dan fasilitas untuk melaksanakan Praktek Kerja Lapang III.
5. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan Praktek Kerja Lapang III ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan dan penyusunan laporan ini masih belum dikatakan sempurna. Oleh karena itu penulis
mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan laporan ini.

Sidoarjo, Juni 2015

Penulis

DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERSETUJUAN............................................................................ i
KATA PENGANTAR........................................................................................ ii
DAFTAR ISI....................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL............................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR.......................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN........................................................................................ vii
I. PENDAHULUAN...................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang.............................................................................. 1
1.2. Maksud dan Tujuan....................................................................... 2
1.2.1. Maksud.............................................................................. 2
1.2.2. Tujuan................................................................................ 2
II. TINJAUAN PUSTAKA............................................................................ 3
2.1. Biologi Ikan Nila Merah LARASATI.............................................. 3
2.1.1. Klasifikasi........................................................................... 3
2.1.2. Morfologi............................................................................ 4
2.1.3. Syarat hidup....................................................................... 5
2.1.4. Makanan............................................................................ 6
2.2. Kegiatan Teknis Pembenihan....................................................... 6
2.2.1. Persyaratan Lokasi............................................................ 6
2.2.2. Pemijahan.......................................................................... 7
a. Menyiapkan calon induk.............................................. 7
b. Memelihara induk........................................................ 9
c. Persiapan kolam.......................................................... 9
d. Penebaran induk.......................................................... 10
e. Pemijahan.................................................................... 10
f. Pemupukan.................................................................. 11
g. Pemanenan.................................................................. 11
2.3. Teknik Pendederan....................................................................... 11
2.3.1. Persiapan kolam pendederan............................................ 12
2.3.2. Penebaran benih................................................................ 13
2.3.3. Pemberian pakan............................................................... 14
2.3.4. Manajemen kualitas air...................................................... 14
2.3.5. Penanggulangan hama dan penyakit................................ 14
2.4. Pemanenan................................................................................... 15
III. METODOLOGI......................................................................................... 16
3.1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan PKL.......................................... 16
3.2. Metode PKL................................................................................... 16
3.3. Jenis Data...................................................................................... 16
3.4. Teknik Pengumpulan Data............................................................ 17
3.5. Teknik Pengolahan dan Analisis Data........................................... 17
IV. KEADAAN UMUM................................................................................... 20
4.1. Keadaan Umum Lokasi................................................................. 20
4.2. Kegiatan Pokok............................................................................. 22
4.3. Struktur Organisasi........................................................................ 22
1
4.4. Fasilitas Pokok dan Fasilitas Pendukung...................................... 23
4.5. Kegiatan Yang Dilaksanakan........................................................ 25
V. HASIL DAN PEMBAHASAN.................................................................. 27
5.1. Seleksi Calon Induk....................................................................... 27
5.2. Persiapan Induk............................................................................. 28
5.2.1. Pemberokan (Recovery)................................................... 28
5.2.2. Seleksi induk matang gonad.............................................. 29
5.3. Pemijahan...................................................................................... 30
5.3.1. Persiapan bak.................................................................... 30
5.3.2. Proses pemijahan.............................................................. 31
5.3.3. Panen (pengetekan sistem Janti)...................................... 32
5.4. Penetasan Telur dan Pemeliharaan Larva.................................... 34
5.5. Pendederan I................................................................................. 35
5.5.1. Persiapan kolam................................................................ 35
5.5.2. Penebaran larva................................................................. 36
5.5.3. Pengelolaan pakan............................................................ 37
5.5.4. Pengelolaan kualitas air..................................................... 39
5.5.5. Pengendalian hama dan penyakit..................................... 40
5.6. Panen dan Pemasaran.................................................................. 41
5.6.1. Panen................................................................................. 41
5.6.2. Pemasaran......................................................................... 42
VI. KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................. 44
6.1. Kesimpulan.................................................................................... 44
6.2. Saran............................................................................................. 45

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman
1. Deskripsi Ikan Nila Larasati Ukuran Konsumsi Atau Dewasa....................... 4
2. Fasilitas Pokok Pembenihan Ikan Nila di Satker PBIAT Janti...................... 24
3. Fasilitas Pokok Pembenihan Ikan Nila di Satker PBIAT Janti...................... 24
4. Daftar Kandungan Nutrisi Pakan (Pellet) Ikan............................................... 39
5. Kebutuhan Pakan Larva (Pendederan I)....................................................... 39
6. Kisaran Harga Benih Nila Larasati................................................................. 43

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman
1. Nila Larasati Dominan Merah........................................................................... 4
2. Kelamin Jantan dan Kelamin Betina Ikan Nila Merah...................................... 8
3. Kantor Satker PBIAT Janti............................................................................... 20
4. Struktur Organisasi Satker PBIAT Janti........................................................... 22
5. (a) Induk Nila Pandu (Jantan) (b) Induk Nila Kunti (Betina)............................. 28
6. Bak Pemberokan (Recovery) Induk Satker PBIAT Janti................................ 29
7. Seleksi Induk Matang Gonad Nila Pandu........................................................ 30
8. Persiapan Bak Pemijahan................................................................................ 31
9. Penebaran Induk.............................................................................................. 32
10. (a) Pemanenan Larva (b) Pengetekan Telur................................................... 34
11. Penetasan dan Pemeliharaan Larva................................................................ 35
12. Pengeringan Kolam.......................................................................................... 36
13. Penebaran Larva.............................................................................................. 37
14. Pemberian Pakan............................................................................................. 38
15. Perbedaan Warna Nila Larasati........................................................................ 42
16. (a) Packing Benih Nila Larasati (b) Pendistribusian......................................... 43

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman
1. Denah lokasi.................................................................................................. 47

2
 I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Begitu populernya ikan nila sehingga saat ini dengan mudah ditemukan diseluruh pelosok tanah air. Hal ini menunjukkan
bahwa nila memiliki prospek usaha yang cukup menjanjikan (Amri dan Khairuman, 2008). Namun seiring
dengan berkembangnya budidaya ikan nila yang semakin luas, peluang menurunnya mutu ikan secara genetik juga semakin besar.
Hal tersebut karena ikan nila termasuk komoditas yang mudah dikembangbiakkan. Sejak dikenalkan pada tahun 1994,
pertumbuhan ikan nila yang dipelihara dijaring apung sekitar 6 g per hari. Jadi, jika ikan nila yang ditebar berukuran 10 g dan
dipelihara sekitar empat bulan, saat panen bobotnya sudah mencapai 700 g/ekor. Sementara itu, data terakhir di Waduk Cirata,
Ikan nila dengan ukuran tebar dan dipelihara dalam waktu yang sama, bobot panennya hanya mencapai 240 - 250 g/ekor. Dengan
kata lain, hasil tersebut menunjukan adanya penurunan mutu genetik (Nugroho, 2013).
Menghadapi permasalahan tersebut, para pemulia ikan di Indonesia yang tergabung pada Pusat Induk Nila Nasional,
mulai melakukan perbaikan-perbaikan genetik sejak tahun 2003. Hal itu bertujuan untuk mendapatkan galur atau varietas unggul.
Sejak saat itu, berbagai program pemuliaan ikan nila ditata dan dibuat standart operasional prosedur (SOP) pemuliaan sebagai
pedoman untuk dilaksanakan bagi para pemulia ikan nila di Indonesia (Nugroho, 2013).
Ikan nila merah LARASATI merupakan salah satu produk yang telah dihasilkan dengan mengacu program-program
pemuliaan. Pada tanggal 23 November 2009, melalui Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Tengah berhasil merelease nila
merah strain baru yang diberi nama ” LARASATI ” (Nila Merah Strain Janti), sebagai benih bermutu. Secara seremonial Larasati
direleaseoleh Menteri Kelautan dan Perikanan Fadel Muhammad melalui SK No. KEP.79/MEN/2009. (PBIAT-Janti, 2009).
Ikan nila Larasati sebagai benih sebar telah teruji sebagai produk benih hibrid nila merah yang berkualitas unggul baik
dipelihara di kolam air tenang, air deras maupun keramba jaring apung (KJA). Ikan Nila Larasati sangat digemari masyarakat
karena cepat tumbuh, daging tebal, pertumbuhan seragam, SR tinggi (> 90%), FCR rendah (1,2 – 1,3), tahan terhadap perubahan
lingkungan, dan secara laboratoris terbukti tahan terhadap bakteri Streptococcus agalactiae. Pengembangan budidaya ikan nila
Larasati masih terbuka luas baik pangsa pasar maupun lahan budidayanya (PBIAT-Janti, 2009). Mengingat prospek
pengembangan budidaya ikan nila Larasati masih terbuka luas maka penulis tertarik mengambil judul teknik pembenihan ikan nila
Larasati dalam Praktek Kerja Lapang ini.

1.2. Maksud dan Tujuan

1.2.1. Maksud
Maksud dari pelaksanaan Praktek Kerja Lapang III adalah dapat mengikuti seluruh kegiatan pembenihan pada budidaya ikan nila
Larasati.
1.2.2. Tujuan
Tujuan dari pelaksanaan Praktek Kerja Lapang III adalah dapat memperoleh dan menambah pengetahuan serta
keterampilan dalam bidang pembenihan pada budidaya ikan nila Larasati.

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Biologi Ikan Nila Merah Strain Janti (LARASATI)

Ikan nila Larasati merupakan salah satu contoh jenis ikan hasil pemurnian induk yang menghasilkan benih sebar nila
berwarna merah. Strain baru ini adalah hasil riset yang dilakukan oleh Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar (PBIAT)
Janti, Klaten, Jawa Tengah. Nama Larasati merupakan singkatan dari “Nila Merah Strain Janti”. Ikan ini dilepas secara resmi
kemasyarakat pada tahun 2009. Benih sebar nila merah Larasati diperoleh dari pemijahan ikan nila jantan merah albino bernama
Pandu dan betina hitam bernama Kunti. Larasati sangat digemari masyarakat karena memiliki pertumbuhan yang cepat,
kemampuan kelulus-hidupan (Survival Rate : SR) yang tinggi diatas 90%, Kemampuan yang cepat beradaptasi dengan lingkungan
dan memiliki ketahanan penyakit yang tinggi melalui tes uji laboratorium bakteri terhadap Streptococus agalactiae (Siniwoko,
2013).
2.1.1. Klasifikasi
Menurut Amri dan Khairuman (2008) sistematika ikan nila dapat dijelaskan sebagai berikut :
Filum : Chordata
Subfilum : Vertebrata
Kelas : Pisces
Subkelas : Achanthopterigii
Suku : Cilchlidae
Marga : Oreochromis
Spesies : Oreochromis sp.
2.1.2. Morfologi
Ikan nila Larasati memiliki tubuh lebih bulat dan dagingnya lebih tebal dibandingkan dengan jenis ikan yang lain. Ikan nila ini
memiliki warna dominan merah 80%, doreng 15%, dan hitam 5% dari keseluruhan populasinya. Berikut gambar dan tabel
deskripsi ikan nila Larasati.
Gambar 1. Nila Larasati Dominan Merah
(Sumber : Satker PBIAT-Janti, 2009)

Tabel 1. Deskripsi Ikan Nila Larasati Ukuran Konsumsi Atau Dewasa :

1 2 3
I Karakter Morfologi
1.1 Jumlah jari-jari sirip dorsal D. XVII. 13
1.2 Jumlah jari-jari sirip perut V. I. 5
1.3 Jumlah jari-jari sirip dada P. 13 – 14
3
 1.4 Jumlah jari-jari sirip dubur A. III. 10 – 11
1.5 Jumlah jari-jari sirip ekor C. II. 17 – 18
1.6 Jumlah Linea Lateralis (LL) 33 – 35
1.7 Lebar mata (cm) 1,54 – 1,70
1.8 Panjang Total (PT) (cm) 26,6 – 32,5
1.9 Panjang Standar (PS) (cm) 20,6 – 26,5
1.10 Tinggi Badan (TB) (cm) 9,7 – 11,0
1.11 Panjang Standar/Tinggi Badan (PS/TB) 2,12 – 2,40
1.12 Warna Merah
II Ketebalan Daging (cm) 4,75 – 4,90
Lanjutan Tabel 1.

1 2 3
III Ratio Edible Portion (%) Larasati dengan bobot 1.000 – 1.300 g
3.1 Berat daging 46,4 – 53,0
3.2 Berat tulang 7,1 – 8,0
3.3 Berat kepala 18,5 – 20,0
3.4 Berat ekor 1,7 – 1,8
3.5 Berat sisik 1,2 – 2,1
3.6 Berat sirip 4,1 – 5,6
3.7 Berat organ dalam 14,4 – 16,1

IV Deskripsi Larasati ukuran konsumsi/dewasa

4.1 Warna punggung Merah orange
4.2 Warna perut Putih kemerahan
4.3 Warna overculum Kemerahan
4.4 Umur (hari) 130
4.5 Bobot pembesaran di kolam air tenang (g) 560 – 620
4.6 Bobot pembesaran di KJA selama 150 hari (g) 930,0 – 954,7
Sumber : Satker PBIAT Janti, 2009
2.1.3. Syarat hidup
Menurut Amri dan Khairuman (2008), Ikan nila memiliki toleransi yang tinggi terhadap lingkungan, sehingga bisa
dipelihara didataran rendah yang berair payau hingga didataran tinggi yang berair tawar. Habitat ikan nila cukup beragam, dari
sungai, danau, waduk, rawa, sawah, kolam hingga tambak. Ikan nila dapat tumbuh normal pada kisaran suhu 14-38ºC dan dapat
memijah secara alami pada suhu 22-37ºC. Untuk pertumbuhan dan perkembangbiakan, suhu optimum bagi nila adalah 25-30ºC.
Pertumbuhan ikan nila biasanya akan terganggu jika suhu habitatnya lebih rendah dari 14ºC atau pada suhu tinggi 38 ºC. Ikan nila
akan mengalami kematian pada suhu 6 ºC atau 42 ºC.
2.1.4. Makanan
Beberapa contoh pakan yang dapat dimakan oleh ikan nila adalah fitoplankton (organisme renik nabati yang melayang-
layang dalam air), zooplankton (organisme renik hewani yang melayang-layang dalam air, misalnya kutu air), siput, jentik-jentik
serangga, klekap (organisme renik yang hidup didasar perairan tambak), ganggang bentuk benang, ganggang
sutera, Hydrilla (tumbuhan air), sisa-sisa dapur dan buah-buahan, serta daun-daun lunak yang jatuh dalam air. Bila persediaan
pakan dalam habitat ikan nila sebanding dengan jumlah ikan maka ikan nila akan cepat tumbuh. Ikan nila yang diberi pakan
berupa pellet dengan kadar protein 20-25% sudah dapat tumbuh pesat (Suyanto, 2003).
2.2. Kegiatan Teknis Pembenihan
2.2.1. Persyaratan lokasi pembenihan
a) Aspek teknis
Sarana pokok dalam usaha pembenihan ikan nila adalah tersedianya berbagai fasilitas kolam, yakni kolam pemijahan,
kolam penetasan, kolam pemeliharaan induk, dan kolam penampungan benih atau kolam desinfeksi. Sarana penunjang yang harus
disediakan adalah kolam pemberokan, kolam sedimentasi, kolam penyaringan, kolam penampungan hasil, gudang pupuk, gudang
pakan, gudang kimia dan obat-obatan, gudang peralatan dan bangsal pengepakan. Sedangkan sarana pelengkap adalah kantor,
perumahan petugas, toilet, ruang istirahat dan rumah jaga. Desain, tata letak dan konstruksi sarana pokok, sarana penunjang dan
sarana pelengkap unit usaha pembenihan di atas menuntut persyaratan tersendiri yang terkait dengan aspek-aspek biologis, teknis,
higienis, dan ekonomis agar semua operasi pembenihan, pemanenan dan pengepakan hasil bisa dilaksanakan secara efisien (Amri
dan Khairuman, 2008).
b) Aspek sosial ekonomi
Beberapa kriteria sosial ekonomi dan legalitas usaha pembenihan ikan nila antara lain lokasi usaha pembenihan harus aman
dari segala macam gangguan dan tidak menimbulkan dampak negatif terhadap lingkungan masyarakat sekitar. Usaha pembenihan
ikan nila tidak bertentangan dengan norma social yang dianut oleh masyarakat disekitar lingkungan lokasi usaha. Pelaksanakan
usaha pembenihan ikan nila dilakukan jika memberikan keuntungan, artinya penggunaan lahan dan tenaga kerja mampu
menunjang usaha lain dan memberikan keuntungan terbaik. Selain itu, jumlah dan kualitas air juga harus memenuhi syarat dan
yang tidak kalah pentingnya, akses ke berbagai sarana social, seperti pasar, sekolah, dan tempat ibadah mudah dijangkau (Amri
dan Khairuman, 2008).
2.2.2. Pemijahan
a) Menyiapkan calon induk

4
 Menurut Amri dan Khairuman (2008), Calon induk yang akan digunakan sebagai bakalan penghasil bibit ikan nila harus
memperhatikan kualitasnya. Induk yang akan digunakan adalah induk yang siap memijah atau bakalan induk yang belum siap
memijah. Jika menggunakan induk yang siap memijah, dana yang disediakan cukup besar karena harganya relatif mahal.
Sebaliknya, jika menggunakan bakalan induk, diperlukan waktu pemeliharaan untuk membesarkan bakalan induk hingga
mencapai umur dan ukuran siap memijah (matang kelamin). Tanda-tanda induk yang berkualitas baik sebagai berikut :
· Kondisi sehat
· Bentuk badan normal
· Sisik besar dan tersusun rapi
· Kepala relatif kecil dibandingkan badan
· Badan tebal dan berwarna mengkilap (tidak kusam)
· Gerakan lincah
· Memiliki respon yang baik terhadap pakan tambahan

Induk ikan nila betina yang sudah matang kelamin (umur 5-6 bulan) dengan berat 200-250 gram mengandung telur 500-1000
butir. Masa produktif ikan nila 1,5-2 tahun. Jika sudah berumur diatas dua tahun, induk harus segera diganti dengan induk baru.
Biasanya, induk yang lama sudah tidak produktif lagi. Namun, jika tetap dipijahkan kualitas benih yang dihasilkan akan menurun.
Ciri-ciri induk jantan dan betina dapat dilihat pada table berikut ini.
Tabel 2. Ciri-ciri induk nila jantan dan betina
Ciri-ciri Induk jantan Induk betina
Bentik Tubuh Lebih tinggi dan membulat Lebih rendah dan memanjang
Warna Tubuh Lebih cerah Lebih gelap
Jumlah Lubang Kelamin Satu lubang untuk Dua lubang :
mengeluarkan sperma Untuk mengeluarkan telur dan
mengeluarkan air seni
Bentuk Kelamin Tonjolan agak meruncing Tidak menonjol dan berbentuk
bulat
Sumber : Amri dan Khairuman, 2008

(a) (b)
Gambar 2. (a) Kelamin Jantan dan (b) Kelamin Betina Ikan Nila Merah
(Sumber : Sahidin, 2009)

b) Memelihara induk
Sebelum dipijahkan, induk jantan dan induk betina dipelihara di kolam yang terpisah. Posisi kolam induk dibuat
sedemikian rupa sehingga air buangan dari kolam induk betina kolam induk betina tidak mengalir ke kolam induk jantan atau
sebaliknya. Jika tidak, bau tubuh induk kolam betina yang terbawa arus air ke kolam induk jantan akan merangsang induk jantan
untuk memijah sehingga terjadi pemijahan liar. Keuntungan lain dari pemijahan induk jantan dan betina sebagai berikut (Amri dan
Khairuman, 2008).
· Kualitas telur yang dihasilkan lebih baik
· Memudahkan melakukan seleksi induk
· Bisa dengan mudah membedakan induk yang sudah dan yang belum dipijahkan.
Untuk mendukung kondisi induk, diusahakan kondisi lingkungan tempat pemeliharaan induk dalam keadaan baik. Disamping itu,
pemberian pakan tambahan harus mencukupi agar perkembangan gonad (telur dan sperma) optimal. Karena itu, air kolam
pemeliharaan induk harus mengalir dan makanan tambahan yang diberikan harus mencukupi, yakni sekitar 3% dari bobot total
induk yang dipelihara dengan kandungan protein tinggi, yakni diatas 35% (Amri dan Khairuman, 2008).
c) Persiapan kolam
Kolam yang digunakan untuk pemijahan massal sebanyak satu buah kolam. Ukuran kolam 400-600 m2, berupa kolam
tanah atau kolam tembok dengan dasar tanah. Konstruksi dasar kolam dibuat dengan kemiringan 2-5%. Untuk tanah dasar kolam
yang keras sebaiknya dibuat kubangan dengan ukuran 1,5 x 2 x 0,5 m yang akan dijadikan sebagai tempat pemijahan induk ikan
nila.
Sebelum digunakan, kolam pemijahan dipersiapkan terlebih dahulu. Persiapan meliputi pengeringan kolam selam dua hari,
perbaikan pematang, perbaikan kamalir, dan penutupan kebocoran yang mungkin terjadi. Pemupukan menggunakan pupuk
organik berupa kotoran ternak sebanyak 25-1000 gram/m2. setelah persiapan selesai, kolam diari setinggi 40-60 cm (Amri dan
Khairuman, 2008).
d) Penebaran induk
Induk jantan dan betina yang akan dipijahkan ditebarkan secara bersamaan. Padat tebar induk untuk pemijhan massal
adalah 1 ekor/ m2 dengan perbandingan induk jantan dan betina 1:3 sampai 1:5. Artinya, untuk luas kolam 400-600 m2 bisa
ditebarkan induk sebanyak 400-600 ekor (100 ekor induk jantan dan 300-500 ekor induk betina). Selama berada di kolam
pemijahan, induk diberi makanan berupa pakan buatan (pellet) dengan dosis 3% perbobot total per hari (Amri dan Khairuman,
2008).
e) Pemijahan
Pemijahan terjadi setelah hari ketujuh sejak penebaran induk. Pemijahan terjadi dilubang-lubang (lekukan berbentuk bulat)
berdiameter 30 - 50 cm diatas kolam yang merupakan sarang pemijahan. Ketika pemijahan berlangsung, telur yang dikeluarkan
induk betina dibuahi sperma induk jantan. Selanjutnya, telur yang sudah dibuahi tersebut dierami induk betina didalam mulutnya.
Induk betina yang sedang mengerami telurnya biasanya tidak makan alias puasa. Karena itu, seminggu setelah induk ditebar,
jumlah pakan tambahan yang diberikan dikurangi sekitar 25% dari jumlah semula (Amri dan Khairuman, 2008).

f) Pemupukan

5
Pada minggu kedua perkiraan sudah banyak benih nila yang menetas. Untuk menunjang kehidupan benih tersebut, kondisi kolam
harus dalam keadaan subur. Karena itu, pada hari kedua belas, kolam pemijahan missal ini perlu diberi pupuk kotoran ayam
dengan dosis 500 gram/m2. Agar pupuk yang ditebar tidak hanyut terbawa air, debit air yang masuk ke kolam dikurangi (Amri
dan Khairuman, 2008).
Larva yang baru menetas tetap berada didalam mulut induk betina. Jika kolam ini sudah ditumbuhi pakan alami (2 - 3 hari setelah
pemupukan), secara naluri induk betina akan mengeluarkan anak-anaknya secara serempak dari dalam mulutnya. Benih nila
tersebut dengan gampang akan terlihat dipermukaan air kolam bagian pinggir, terutama pada pagi hari (Amri dan Khairuman,
2008).
g) Pemanenan
Benih bisa segera dipanen setelah induk melepaskan benih dari dalam mulutnya. Pemanenan ini harus dilakukan pada saat
yang tepat (paling lambat dua hari setelah dikeluarkan dari mulut induk). Waktu panen yang ideal dilakukan pada pagi hari ketika
kondisi oksigen (O2) dalam jumlah banyak. Hal ini ditandai dengan banyaknya larva yang muncul kepermukaan air kolam,
terutama dibagian pinggir kolam. Jika pemanenan terlambat dilakukan, larva sudah berpindah kearah tengah kolam sehingga sulit
untuk ditangkap. Larva yang tertangkap segera dipindahkan kedalam kolam pendederan (Amri dan Khairuman, 2008).

2.3. Teknik Pendederan

Menurut Judantari, dkk (2008), pendederan adalah kegiatan pemeliharaan sebelum pembesaran. Pendederan dapat
dilakukan dikolam khusus untuk pendederan atau dalam hapa/waring. Pendederan dilakukan dalam dua tahap : pendederan
pertama (pendederan I) dan pendederan kedua (pendederan II). Pendederan I adalah pemeliharaan benih yang berasal dari hasil
kegiatan pembenihan berukuran 1-3 cm dan dipelihara selama 2–3 minggu sehingga mencapai ukuran 3-5 cm per ekor.
Pendederan II adalah pemeliharaan benih hasil pendederan I (ukuran 3-5 cm) menjadi ukuran 5–8 cm dengan lama pemeliharaan
kurang lebih 3 minggu. Tujuan pendederan secara bertahap antara lain untuk memperoleh ikan berukuran seragam, baik panjang
maupun berat, serta untuk memberi benih kesempatan mendapatkan makanan sehingga pertumbuhannya akan sama pula. Apabila
benih ikan ikan nila didederkan satu tahap saja, dikhawatirkan ukurannya tidak seragam karena penebaran terlalu padat. Padat
penebaran yang dianjurkan untuk pendederan I sebanyak 75–100 ekor/m2, pendederan II 50 ekor/ m2, dan pendederean III 25
ekor/ m2. Pendederan III jarang dilakukan.

2.3.1. Persiapan kolam

Kolam yang digunakan untuk pendederan bisa berupa kolam tanah dengan pematang dari semen. Kolam tersebut harus
dapat menampung air dengan baik dan tidak bocor serta mudah dikeringkan. Konstruksi dasar kolam diusahakan miring kearah
pengeluaran air agar pada saat panen kolam dapat dikeringkan total. Sebelum digunakan, kolam dikeringkan lebih dulu selama 3-4
hari sampai tanah dasar kolam retak-retak. Tujuannya untuk membunuh hama dan bibit penyakit (Judantari, dkk, 2008).
a) Pemupukan
Untuk menumbuhkan pakan alami, kolam pendederan dipupuk dengan pupuk organik dan anorganik. Pupuk organik yang
digunakan berupa pupuk kandang seperti kotoran ayam yang sudah kering sebanyak 400-500 gram/m2. Pupuk anorganik berupa
pupuk buatan, yaitu pupuk TSP dan urea masing-masing dengan dosis 15 gram/m2. Setelah selesai pemupukan, segera lanjutkan
dengan pemberian kapur pertanian sebanyak 25 gram/m2. Kapur berfungsi untuk membunuh bibit-bibit penyakit serta untuk
menaikkan pH (Judantari, dkk, 2008).
b) Pengisian air
Setelah kolam selesai dipupuk, langkah selanjutnya adalah pemasangan saringan pintu air masuk untuk mencegah agar ikan-ikan
yang dipelihara tidak keluar dan menutup pintu air keluar. Kolam diisi air secara bertahap untuk memberikan kesempatan pupuk
bereaksi dan menyuburkan air kolam untuk penumbuhan pakan alami. Mula-mula kolam diisi sampai ketinggian 50 cm, hari
selanjutnya ditambah sampai 75 - 100 cm. kolam yang sudah terisi air dibiarkan selama 4 - 5 hari. Selanjutnya benih dapat dilepas
sesuai dengan padat penebaran yang dianjurkan (Judantari, dkk, 2008).
2.3.2. Penebaran benih
Benih yang ditebar umumnya berukuran 1 - 3 cm atau 3 - 5 cm. penebaran benih dilakukan pada pagi atau sore hari pada
saat suhu masih rendah. Bila benih nila berasal dari tempat lain yang lokasinya jauh dari pendederan, perlu dilakukan aklimatisasi
atau penyesuaian agar benih tidak setres. Caranya, biarkan wadah atau kantong plastik berisi benih mengapung beberapa menit
di atas permukaan air kolam. Kemudian plastik dibuka dan masukkan sedikit demi sedikit air kolam kedalam plastik, sampai
kondisi air didalam plastik mendeteksi air kolam. Biarkan benih nila dikantong plastik keluar dengan sendirinya ke kolam
pendederan (Judantari, dkk, 2008).
2.3.3. Pemberian pakan
Agar tumbuh dengan baik, selain memakan makanan alami yang ada di kolam, benih perlu diberi makanan tambahan
berupa tepung pellet halus (ukurannya lebih besar daripada tepung). Pemberian makanan tambahan ini sebanyak 3 - 5% dari berat
total benih yang dipelihara dan dilakukan 2 – 3 kali sehari pada pagi, siang dan sore hari (Judantari, dkk, 2008).
2.3.4. Manajemen kualitas air
Kualitas air sangat penting diperhatikan dalam kegiatan pendederan. Suhu yang baik untuk pendederan ikan nila
adalah 28 – 300C. Sedangkan oksigen terlarut sebesar 6 - 8 ppm. Pertumbuhan ikan mulai terganggu pada suhu ≤ 180C dan
≥ 300C. Pada suhu optimum, pertumbuhan ikan normal. Suhu air sangat berpengaruh pada laju metabolisme ikan.
Perubahan temperatur yang terlalu drastis dapat menimbulkan gangguan fisiologis ikan yang dapat menyebabkan ikan stress
(Suyanto, 2005).
2.3.5. Penanggulangan hama dan penyakit
Hama dan penyakit dapat menyebabkan gagalnya usaha pendederan. Oleh sebab itu, langkah yang paling tepat adalah
pencegahan. Hama yang umum menyerang benih ikan adalah sero, ular atau belut. Usaha pencegahan yang dapat dilakukan adalah
dengan membersihkan lingkungan kolam agar hama-hama tersebut tidak bersarang. Untuk pencegahan penyakit, kualitas air
kolam harus dijaga dan pemberian pakan harus sesuai kebutuhan ikan (Judantari, dkk, 2008).

2.4. Pemanenan
Usaha pendederan ikan nila biasanya selama 30-45 hari (mulai pendederan I sampai pendederan II), tergantung permintaan
pasar atau pertumbuhan ikan. Apabila telah sampai batas waktu yang telah ditentukan dilakukan pemanenan.
Pemanenan dilakukan dengan cara mengeringkan total kolam. Pegeringan kolam dilkukan secara bertahap, pada saat
menjelang subuh. Pada pagi hari air kolam yang tersisa hanya pada bagian saluran tengah atau kamalir saja. Biasanya benih
6
berkumpul disaluran tersebut. Agar benih tidak setres, sebaiknya air dialirkan masuk sedikit. Benih-benih ditangkap secara hati-
hati dengan menggunakan ayakan atau seser. Selanjutnya ditampung ditempat khusus dalam happa atau waring yang ditempatkan
diselokkan yang airnya mengalir atau dikolam dan biarkan selama 30 menit sampai benih berenang normal. Selanjutnya benih
dihitung dengan cara ditakar dengan menggunakan literan, kemudian dianggkut atau ditebarkan ke kolam lain yang telah
disiapkan (Judantari, dkk, 2008).
Pendederan yang dikelola dengan baik dan benar, tingkat kelangsungan hidup (Survival Rate/SR) bisa mencapai 80-90%
dari jumlah benih yang ditebar. Artinya, selama pemeliharaan, benih ikan nila yang mengalami kematian hanya berkisar 10-20%
(Judantari, dkk, 2008).

III. METODOLOGI

3.1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Praktek Kerja Lapang III telah dilaksanakan pada tanggal 18 Mei sampai dengan 30 Mei 2015 yang berlokasi di Satuan
Kerja Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar (Satker PBIAT) Janti Desa Janti Kecamatan Polanharjo Kabupaten Klaten
Provinsi Jawa Tengah. Lebih lanjut rencana kegiatan dapat dilihat pada Lampiran 1.
3.2. Metode Praktek Kerja Lapang III
Praktek Kerja Lapang III dilaksanakan dengan menggunakan metode survey. Menurut Nazir (2003), metode survey adalah
penelitian yang dilakukan untuk memperoleh fakta-fakta dari gejala-gejala yang ada serta mencari keterangan-keterangan yang
aktual. Sedangkan pola yang digunakan untuk memperoleh dan meningkatkan ketrampilan adalah pola magang, yaitu penulis
mengikuti serta berpartisipasi secara langsung dalam semua kegiatan yang berhubungan dengan proses pembenihan ikan nila
Larasati yang dilaksanankan ditempat Praktek Kerja Lapang dibawah bimbingan pembimbing eksternal.
3.3. Jenis Data
3.3.1. Data primer
Data primer yaitu data yang diperoleh dengan wawancara langsung dengan pihak yang terkait atau observasi langsung
dalam proses pembenihan ikan nila Larasati. Menurut Subagyo (1991) bahwa data primer adalah data yang diperoleh secara
langsung dari masyarakat baik yang dilakukan secara langsung melalui wawancara langsung pada responden, observasi dan alat-
alat lainnya.
3.3.2. Data sekunder
Data sekunder merupakan data atau informasi yang diperoleh tidak langsung dari sumbernya, baik berupa data dari unit
usaha maupun dari sumber literatur lainnya. Data sekunder dikumpulkan sebagai studi literatur dan bahan pembanding terhadap
data primer yang dikumpulkan (Subagyo,1991).
3.4. Teknik Pengumpulan Data
Menurut Nazir (2003), data yang diperoleh diambil dengan cara :
a) Observasi partisipan
Observasi Partisipan yaitu apabila orang yang melakukan observasi turut ambil bagian atau berada dalam keadaan obyek yang
diobservasi (disebut observess).
b) Wawancara / interview
Proses memperoleh keterangan untuk tujuan penelitian dengan cara tanya jawab sambil bertatap muka antara pewawancara
dengan responden dengan menggunakan alat yang dinamakan interview guide (panduan wawancara) atau juga dengan
menggunakan daftar kuisioner.
3.5. Teknik Pengolahan dan Analisis Data
3.5.1. Teknik pengolahan data
Data teknis yang didapatkan dari kegiatan pengumpulan data selanjutnya dikelompokkan menurut jenis dan ukurannya. Setelah itu
dilakukan pengolahan data sebagai berikut :
a) Editing
Tahapan editing merupakan kegiatan memeriksa daftar pertanyaan yang telah diserahkan oleh pengumpul data atau pengecekan
data atas kekeliruan, kelengkapan maupun kekurangan untuk kemudian diadakan pemeriksaan kembali (Narbuko dan Achmadi,
2001).
b) Tabulating
Tabulating adalah penyusunan data yang berbentuk tabel untuk keperluan analisis data. Menyajikan data dalam bentuk tabel untuk
mempermudah analisis data (Narbuko dan Achmadi, 2001).

3.5.2. Analisis data

Data dianalisis dengan menggunakan analisis deskriptif yaitu menyajikan data sesuai dengan informasi yang diperoleh dilapangan.
Menurut Naburko dan Achmadi (2004), analisis deskriptif adalah menyajikan data sesuai dengan keadaan sebenarnya guna
mempermudah pengambilan keputusan.
Analisis deskriptif dapat terdata dengan meghitung Fekunditas (F) , Hatching Rate (HR), Survival Rate (SR) dan kepadatan
larva dari pembenihan ikan nila Larasati. Penghitungan dimulai dengan menghitung fekunditas.
Fekunditas adalah jumlah telur ikan yang dikeluarkan per satuan bobot tubuh induk (SNI, 1999). Menurut Murtidjo (2001)
fekunditas dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut :
Fekunditas (F) = W x n
w
Keterangan :
F = Jumlah total telur (F)
W = Berat telur total (g)
w = Berat telur sampel (g)
n = Jumlah total telur yang dihitung saat sampling (butir)

Hatching rate (HR) adalah daya tetas telur atau jumlah telur yang menetas. Untuk mendapatkan HR sebelumnya dilakukan
sampling larva untuk mendapatkan jumlah larva, Menurut Murtidjo (2001), HR dapat dihitung menggunakan rumus berikut ini :
Hatching rate (HR) = Jumlah telur yang menetas X 100%
7
 Jumlah telur yang terbuahi

Survival Rate (SR) adalah prosentase jumlah ikan yang hidup pada saat panen terhadap jumlah ikan yang ditanam (SNI, 1999).
Survival Rate (SR) = Jumlah ikan hidup (benih) yang dipanen X 100%
Jumlah ikan yang ditebar (larva)

Menghitung larva ikan secara sampling yakni penghitungan sebagian larva untuk mengetahui jumlah seluruh ikan. Pada sampling
jumlah larva, data yang harus diketahui adalah volume air total dalam wadah penampungan larva dapat dihitung dengan
persamaaan berikut ini :
Jumlah larva = Volume total wadah X jumlah larva dalam sampel (ekor)
Volume air sampel
IV. KEADAAN UMUM
4.1. Keadaan Umum Lokasi
4.1.1. Nama instansi
Satuan Kerja Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar (Satker PBIAT) Janti merupakan salah satu dari tiga
Satuan Kerja Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar, Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Tengah. Satker PBIAT
Janti beralamat di Jalan Raya Janti-Cokro Kelurahan Janti Kecamatan Polanharjo Kabupaten Klaten Provinsi Jawa Tengah,
terletak sekitar 1 km dari pasar Cokro 100 m dari pemukiman penduduk, terletak di barat Kantor Kepala Desa Janti dan MIM
Janti. Denah lokasi dapat dilihat pada Lampiran 1

Gambar 3. Kantor Satker PBIAT Janti

(Sumber : Foto Koleksi Pribadi, 2015)
4.1.2. Letak geografis, topografis, dan keadaan tanah
· Ketinggian tempat : 203 meter dpl.
· Kemiringan tanah : 2–3%
· Jenis tanah : Tanah berpasir

4.1.3. Keadaan air

· Sumber air : Umbul (Sumur Artesis) Nilo dan Wunut
· Suhu air : 25 – 30 °C
· Ph air : 7 – 7,5
· O2 terlarut : 5,5 – 7,2 ppm
· Debit air : 25 – 40 liter / detik
4.1.4. Keadaan fisik
· Luas Area : 2,84 hektar, terdiri dari :
1. Kolam : 1,70 hektar (59,80%)
2. Bangunan dan ruang terbuka : 0,98 hektar (34,47%)
3. Saluran : 0,16 hektar (5,73%)
4.1.5. Sejarah singkat
Satker PBIAT Janti dibangun pada tahun 1979 dan diresmikan pada tahun 1983 oleh Pemerintah Provinsi Jawa
Tengah. Kegiatan pemuliaan ikan Nila di Satker PBIAT Janti dimulai sejak tahun 2004 setelah Satker PBIAT Janti ditunjuk
menjadi Pusat Pengembangan Induk Ikan Nila Regional (PPIINR) melalui SK Dirjen Budidaya No. 6378/DPB-
1/PB.110.D1/12/03.
Pada tahap awal dimulai dengan mendatangkan ikan Nila berbagai strain seperti Gift, Nifi, Singapura, Citralada dan Nila Putih.
Kemudian pada tahun 2005 dilakukan perkawinan secara inbreeding dan cross breeding untuk mendapatkan gambaran performa
benih yang dihasilkan. Pada tahun 2006 diketahui persilangan (cross breeding) antara induk strain Gift (GG) dan pejantan strain
Singapura (SS) menghasilkan benih hibrid (GS) terbaik. Pemuliaan induk dilakukan menggunakan metode seleksi individu.
Generasi pertama (F1) dihasilkan tahun 2006, generasi kedua (F2) tahun 2007 dan generasi ketiga (F3) tahun 2008. Berbagai uji
terhadap benih hibrid (GS) generasi ketiga seperti uji pertumbuhan, multi lokasi, salinitas, dan hama penyakit dilakukan tahun
2008. Benih hibrid (GS) generasi ketiga inilah yang direlease pada tanggal 23 Nopember 2009 dengan nama Larasati.

4.2. Tugas Pokok dan Fungsi

Adapun tugas pokok dan fungsi dari Satuan Kerja Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar (Satker PBIAT) Janti adalah sebagai
berikut :
1. Melaksanakan penyediaan benih dan calon induk bermutu;
2. Melaksanakan kaji terap teknologi perbenihan;
3. Melaksanakan pengawasan, pengendalian hama penyakit ikan;
4. Melaksanakan sebagian tugas teknis Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan;
5. Melaksanakan tugas ketatausahaan.
Untuk melaksanakan Tugas Pokok dan Fungsi serta tugas-tugas pelayanan, Satuan Kerja Perbenihan dan Budidaya Ikan Air
Tawar Janti – Klaten didukung oleh 13 orang PNS, 1 orang tenaga honorer daerah dan ditambah 7 orang tenaga honorer kegiatan (
proyek ), yang terdiri dari 1 orang koordinator, 18 orang petugas teknis lapangan dan 2 orang tenaga administrasi.
4.3. Struktur Organisasi
Satuan Kerja Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar (Satker PBIAT) Janti, Jawa Tengah dipimpin oleh seorang
koordinator yang memiliki wewenangmenetapkan sistem jaminan mutu dan memberikan pengarahan serta keyakinan agar sistem
jaminan mutu dapat dipahami dan dilaksanakan oleh semua karyawan dan sekaligus sebagai penanggung jawab atas pelaksanaan
sistem jaminan mutu, Kemudian dibawahnya ada seksi-seksi yang membantu ketua dalam menjalankan tugas dan wewenangnya.
Adapun stuktur organisasi Satker PBIAT Janti dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4. Struktur Organisasi Satker PBIAT Janti
(Sumber : Satker PBIAT Janti, 2014)

8
4.4. Fasilitas Pokok dan Fasilitas Pendukung
4.4.1. Fasilitas pokok
Fasilitas Pokok merupakan alat maupun media yang mutlak diperlukan dan dipakai secara langsung dalam pelaksanaan
proses produksi. Adapun fasilitas pokok dalam pembenihan ikan nila di Satker PBIAT Janti di sajikan pada Tabel 2.

Tabel 2. Fasilitas Pokok Pembenihan Ikan Nila di Satker PBIAT Janti

NO JENIS JUMLAH LUAS
1. Kolam Pendederan 30 buah 12.590,32 m2
2. Kolam Pembesaran 9 buah 3.738,49 m2
3. Kolam Pemberokan Benih 4 buah 550 m2
4. Bak Pemijahan (Ketekan) 15 buah 450 m2
5. Bak Pemberokan Pejantan 22 buah 55 m2
6. Bak Pemberokan Induk 22 buah 182 m2
7. Bak Karantina 2 buah 98 m2
8. Bak Penelitian 8 buah 310,17 m2
9. Bak Filterisasi 1 unit 54 m2
10. Hatchery 1 unit 112 m2
11. Laboratorium 1 unit 48 m2
12 Bak Broodstock Nila 150 bak 300 m2
13. Gudang Pakan 1 unit 24 m2
14. Peralatan Perbenihan 1 unit -
15. Peralatan Penangkapan 2 unit -
16. Gudang (Genset) 1 unit 190 m2
Sumber : Satker PBIAT Janti (2014)
4.4.2. Fasilitas pendukung
Fasilitas pendukung kegiatan perbenihan ikan Nila di Satker PBIAT Janti disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3. Fasilitas Pendukung Pembenihan Ikan Nila di Satker PBIAT Janti
NO JENIS LUAS
1. Gedung Kantor 180 m2
2. Rumah Dinas Pimpinan 70 m2
3. Kopel (Rumah Dinas Karyawan) 72 m2
4. Asrama 90 m2
5. Aula (Ruang Pertemuan) 120 m2
6. Bangsal Penjualan Benih Ikan 90 m2
7. Loket Penjualan 4 m2
8. Rumah Jaga 18 m2
9. Musholla 12 m2
10. Gudang Alat-Alat Penangkapan 18 m2
11. Garasi 35 m2
12. Gudang Alat-Alat Perbenihan 15 m2
Sumber : Satker PBIAT Janti (2014)
Guna mendukung kelancaran operasional transportasi, Satuan Kerja Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Janti –
Klaten dilengkapi dengan :
· 1 Unit Kendaraan L-300 Pick Up
· 2 Unit Sepeda Motor
4.5. Kegiatan Yang Dilaksanakan
4.5.1. Perbenihan ikan
Meningkatnya kegiatan budidaya ikan mengakibatkan meningkatnya kebutunan akan benih ikan baik secara kuantitatif
maupun kualitatif. Untuk mengantisipasi hal tersebut maka kegiatan Satuan Kerja Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Janti
– Klaten masih tetap diarahkan pada kegiatan perbenihan ikan Nila Merah, dan telah dihasilkan Benih Nila Merah Hibrid Janti
yang diberi nama “LARASATI”. Teknologi perbenihan ikan yang dilaksanakan Satker PBIAT Janti adalah dengan
menggunakan Sistem Janti (pengetekan) dan Sistem Sapih Benihsebagaimana SPO dan Alur Produksi Nila Merah Janti.
4.5.2. Kegiatan pelayanan
Tugas layanan kepada masyarakat antara lain:
a. Pelayanan penyediaan benih/induk bermutu baik
b. Pelayanan kesehatan ikan;
c. Pelayanan informasi teknologi perbenihan dan informasi lainnya yang berkaitan dengan pembudidayaan.
d. Pelayanan Penelitian, magang dan PKL bagi mahasiswa, pelajar dan masyarakat
4.5.3. Kegiatan Breeding Program PPIINR
Sampai dengan akhir tahun 2010, kegiatan Breeding Program PPIINR (Pusat Pengembangan Induk Ikan Nila Regional) masih
melanjutkan program tahun sebelumnya dan sudah dilaporkan ke Broodstock Center BBPBAT Sukabumi pada bulan Juni dan
Oktober 2010. Kegiatan tersebut antara lain:
a. Melanjutkan kegiatan broodstock nila untuk menghasilkan induk F4.
b. Produksi Induk (F4) “Larasati” 10 paket. Hasilnya saat ini diperoleh 10 paket induk F4 untuk pemuliaan lanjutan.
c. Perbanyakan dan distribusi Induk (F4) “Larasati” 100 paket ke kabupaten se-Jawa Tengah. Hasilnya saat ini diperoleh 20
paket induk F4 siap pijah dengan bobot 200 g – 300 g per ekor dan 20 paket calin F4 ukuran 8 – 12 cm.
4.5.4. Kegiatan sertifikasi CPIB

9
Kegiatan sertifikasi CPIB (Cara Pembenihan Ikan yang Baik) telah dilaksanakan dan sudah sampai tahap penilaian lapangan yang
dilaksanakan tanggal 14 Desember 2010 oleh auditor sertifikasi CPIB dari KKP sebanyak 2 orang. Hasilnya sangat memuaskan
dan hanya ditemukan 2 ketidaksesuaian yang dapat dengan segera diperbaiki agar menjadi sesuai. Dengan hasil tersebut
diharapkan nilai sertifikasi CPIB yang diperoleh adalah nilai A / Sangat Baik (EXCELLENT).

V. HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1. Seleksi Calon Induk

Seleksi calon induk bertujuan untuk mendapatkan induk ikan nila bermutu baik yang akan digunakan untuk kegiatan
pemijahan. Pada Satker PBIAT Janti benih nila Larasati dihasilkan dari perkawinan silang antara Induk nila Pandu (nila merah
albino jantan) dengan Induk nila Kunti (nila hitam betina). Calon induk yang dipilih yang berkualitas dari segi warna, ukuran dan
jenis kelamin. Warna yang sesuai dengan standar produksi di Satker PBIAT Janti adalah induk ikan yang berwarana putih mulus
untuk induk Jantan dan warna hitam untuk induk betina. Hal ini sesuai dengan pendapat Amri dan Khairuman (2008), yang
menyatakan bahwa calon induk yang akan digunakan sebagai bakalan penghasil bibit ikan nila harus memperhatikan kualitasnya.
Tanda-tanda induk yang berkualitas baik sebagai berikut :
· Kondisi sehat
· Bentuk badan normal
· Sisik besar dan tersusun rapi
· Kepala relatif kecil dibandingkan badan
· Badan tebal dan berwarna mengkilap (tidak kusam)
· Gerakan lincah
· Memiliki respon yang baik terhadap pakan tambahan
Seleksi induk di Satker PBIAT Janti dilakukan dengan cara menyurutkan air kolam pembesaran/penampungan induk hingga
kedalaman air pada outlet sekitar 30cm. Kemudian memasang hapa untuk menampung induk hasil seleksi dengan memisahkan
antara induk jantan dan betina. Induk yang dipilih adalah induk yang sehat, tidak cacat atau anggota tubuh lengkap, umur dan
ukuran sesuai. Induk jantan dan betina yang dipilih memiliki umur pertama kali matang gonad ≥ 6 bulan. Ukuran induk yang
dipilih adalah untuk jantan memiliki panjang standar ≥ 25 cm dan bobot ≥ 250 gr, sedangkan untuk betina memiliki panjang
standar ≥ 22 cm dan bobot ≥ 200 gr, perbandingan jumlah induk jantan dan betina adalah 1 : 3. Induk hasil seleksi dibawa
menggunakan blong dan dimasukkan ke bak recovery/pemberokan (pematangan gonad) induk jantan dan betina yang letaknya
terpisah dengan kepadatan 4 – 5 ekor/m2. Induk nila Larasati dapat dilihat pada Gambar 5.

(a) (b)
Gambar 5. (a) Induk Nila Pandu (b) Induk Nila Kunti
(Sumber : Satker PBIAT Janti, 2014)
5.2. Persiapan Induk
Persiapan induk bertujuan untuk mempersiapkan induk matang gonad dan siap untuk memijah. Pada Satker PBIAT Janti
persiapan induk dilakukan dengan perlakuan sebagai berikut :
5.2.1. Pemberokan (Recovery)
Pemberokan (Recovery) adalah proses pemeliharaan induk nila untuk tujuan pematangan gonad. Pada proses pemberokan ini
induk nila jantan dan nila betina dipelihara secara terpisah di bak pemberokan selama ± 30 hari. Hal ini sesuai dengan pernyataan
Amri dan Khairuman (2008), Sebelum dipijahkan, induk jantan dan induk betina dipelihara di kolam yang terpisah. Tujuan
pemeliharaan secara terpisah ini adalah untuk menghindari pemijahan liar.
Selama proses pemberokan manajemen pakan dan kualitas air harus diperhatikan untuk merangsang pematangan gonad dan
kualitas telur yang dihasilkan lebih baik. Pemberian pakan induk dilakukan pada pagi (± 09.00 WIB) dan siang (± 15.00 WIB)
hari. Pakan yang diberikan berupa pellet dengan dosis 2%/hari dari bobot biomassa.
Ketinggian air bak dipertahankan sekitar 100 cm, jika permukaan air turun lakukan penambahan air pada pagi hari, selain itu
pemantauan kualitas air dan hama penyakit ikan secara rutin. Bak pemberokan (recovery) induk dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar 6. Bak Pemberokan (Recovery) Induk Satker PBIAT Janti
(Sumber : Foto Koleksi Pribadi, 2015)
5.2.2. Seleksi induk matang gonad
Seleksi induk bertujuan untuk memastikan induk ikan nila yang akan dipijahkan telah matang gonad. Induk yang matang gonad
memiliki ciri berwarna merah pada kelaminnya baik induk betina maupun jantan. Induk jantan jika diurut mengeluarkan sperma
sedangkan pada induk betina mengelurkan telur.
Seleksi induk dilakukan dengan cara menurunkan air di bak recovery induk hingga kedalaman air 20 – 30 cm dengan cara
membuka paralon pada outlet. Kemudian Induk yang matang gonad diseleksi dan dimasukkan ke dalam blong. Induk diangkat dan
dimasukkan ke dalam bak pemijahan yang sebelumnya telah dipersiapkan. Jumlah induk yang akan dipijahkan untuk tiap bak
pemijahan adalah 30 ekor jantan dan 90 ekor betina atau dengan perbandingan 1 : 3. Satu periode kegiatan pemijahan terdiri dari 2
bak pemijahan atau total 60 ekor jantan dan 180 ekor betina. Hal ini sesuai dengan pendapat Amri dan Khairuman (2008) yang
menyatakan bahwa padat tebar induk untuk pemijhan massal adalah 1 ekor/m2dengan perbandingan induk jantan dan betina 1 : 3
sampai 1 : 5. Proses seleksi induk matang gonad dapat dilihat pada Gambar 7.
Gambar 7. Seleksi Induk Matang Gonad Nila Pandu
(Sumber : Foto Koleksi Pribadi, 2015)

5.3. Pemijahan
5.3.1. Persiapan bak pemijahan
Persiapan bak pemijahan bertujuan untuk kelancaran kegiatan pemijahan ikan nila. Bak pemijahan menggunakan bak
beton berukuran persegi panjang dengan luas 30 m2 dan kedalaman 1,5 m. Persiapan dilakukan dengan cara membersihkan
10
seluruh permukaan dinding dan dasar bak dari lumut dan kotoran. Setelah itu dibilas menggunakan air bersih dan dikeringkan
selama 1 hari. Setelah kegiatan pembersihan selesai saluran outlet ditutup menggunakan pipa paralon. Kemudian bak diisi air
sampai ketinggian 120 cm.
Pada Satker PBIAT Janti tidak dilakukan pemupukan. Pengisian air bak pemijahan dilakukan bersamaan dengan kegiatan seleksi
induk matang gonad di bak recovery. Hal ini tidak sesuai dengan pendapat Amri dan Khairuman (2008) yang menyatakan bahwa
pemupukan menggunakan pupuk organik berupa kotoran ternak sebanyak 25-1000 gram/m2. Setelah persiapan selesai, kolam
diari setinggi 40-60 cm. Kegiatan pembersihan bak dapat dilihat pada Gambar 8.

(a) (b) (c)

Gambar 8. Persiapan Bak Pemijahan
(a) Pembersihan Bak (b) Pengeringan bak (c) Pengisian Air
(Sumber: Foto Koleksi Pribadi, 2015)

5.3.2. Proses pemijahan

Induk jantan dan induk betina yang akan dipijahkan ditebar secara bersamaan. Perbandingan induk jantan dan betina
adalah 1:3 dengan padat penebaran 4 ekor/m2 dilakukan 2 bak pemijahan. Proses pemijahan akan terjadi setelah tujuh hari
penebaran induk. Hal ini sesuai dengan pendapat Amri dan Khairuman (2008) yang menyatakan bahwa pemijahan terjadi setelah
hari ketujuh sejak penebaran induk.
Selama proses pemijahan induk diberi pakan pellet dengan dosis 1% dari biomassa/hari, diberikan dua kali pada pagi (± 09.00
WIB) dan siang (± 15.00 WIB). Kedalaman air diatur secara konstan pada 1 – 1,2 m, penambahan air diperlukan bila air
menyusut. Setelah pemijahan, telur yang sudah dibuahi akan dierami oleh induk betina di dalam mulutnya. Tanda-tanda induk
yang sedang mengerami telurnya adalah tampak memisahkan diri dari induk yang lain, gerakannya lamban, mulut selalu tertutup
dan bagian bawah tutup insangnya menggembung. Kegiatan pemijahan dapat dilihat pada Gambar 9.
Gambar 9. Penebaran Induk
(Sumber : Foto Koleksi Pribadi, 2015)
5.3.3. Panen (Sistem Janti)
Panen menggunakan cara pengetekan atau Sistem Pengetekan merupakan sistem asli yang dicetuskan oleh Satker PBIAT Janti.
Nama ketekan ini diambil karena pada proses pemanenan, larva ikan nila dikeluarkan dari mulut induknya dengan cara dibuka
mulut induk menggunakan tangan. Pemanenan dilakukan pada hari ke 10-15 setelah penebaran induk.
Pemanenan dilakukan dengan cara murunkan air bak pemijahan sampai ketinggian air 20 – 30 cm. Kemudian induk digiring ke
arah inlet dengan ram besi secara perlahan. Larva secara bertahap diambil dengan seser halus sambil terus menggiring induk
dengan ram besi, larva dibawa dengan ember kecil dan dimasukkan ke dalam hapa penampung larva. Setelah induk berkumpul di
sekitar inlet, induk jantan diambil dengan scopnet kasar, dimasukkan ke dalam blong, kemudian diangkut dan masukkan ke bak
recovery jantan. Demikian induk betina juga diambil dengan scopnet kasar, scopnet halus kemudian dirangkapkan di sebelah
luar scopnet kasar. Mulut induk betina dibuka untuk mengetahui apakah induk betina masih mengerami telur atau memelihara
telur larva. Induk betina yang tidak mengerami telur atau memelihara telur larva langsung dimasukkan ke dalam blong, kemudian
diangkut dan dimasukkan ke bak recovery betina. Sedangkan induk betina yang mengerami telur atau memelihara telur larva
dilakukan pengetekan, setelah selesai kemudian diangkut dan dimasukkan ke bak recovery betina. Hasil ketekan berupa telur dan
telur larva dimasukkan ke baskom secara terpisah.
Proses pemanenan telur tersebut sesuai dengan pendapat Amri dan Khairuman (2008) yang menyatakan bahwa Induk yang
ditangkap dibuka mulutnya dengan jari tengah dan telunjuk, sementara itu, ibu jari dan kelingking membuka tutup insangnya.
Dengan posisi kepala berada di bawah, telur bisa dikeluarkan dengan mudah. Caranya, bagian atas (tutup insang) disiram air atau
dicelupkan kedalam air. Telur yang dikeluarkan ditampung dalam scopnet. Pemanenan telur dapat dilihat pada Gambar 10.

(a) (b)
Gambar 10. (a) Pemanenan Larva (b) Pengetekan Telur
(Sumber : Foto Koleksi Pribadi, 2015)
5.4. Penetasan Telur
Fekunditas telur yang dihasilkan tiap induk betina cukup tinggi yaitu ± 2000 butir dan telur yang menetas sebanyak ± 1600
larva jadi diketahui HR (Hatching Rate) telur adalah 80%.
Penetasan telur dilakukan di Hatchery dengan unit khusus penetasan (Incubator) yang terdiri dari corong penetasan, seser, pompa
isap, bak penampungan air dan tempat penampungan larva. Hal ini tidak sesuai dengan pendapat Amri dan Khairuman (2008)
yang menyatakan bahwa secara naluri induk betina akan mengeluarkan anak-anaknya secara serempak dari dalam mulutnya. Pada
praktek di lapangan dilakukan penetasan telur hal ini bertujuan untuk mempercepat proses produksi larva. Telur ikan yang sudah
dihitung kemudian dimasukkan kedalam corong penetasan. Setiap corong penetasan dilengkapi dengan pipa paralon pemasukkan
air dan pipa paralon pengeluaran air untuk mengalirkan air ke tempat penampungan larva.
Telur akan menetas setelah 2-3 hari, larva akan berenang mengikuti dan tertampung pada seser. Kemudian larva pada seser
akan dipindahkan ke bak penampungan larva. Larva dipelihara di bak penampungan selama 2-3 hari. Selama fase itu larva tidak
diberi makan dari luar karena masih memiliki kuning telur atau makanan cadangannya. Proses penetasan dan pemeliharaan larva
dapat dilihat pada Gambar 11.

(a) (b) (c)

Gambar 11. Penetasan dan Pemeliharaan Larva
(a) Penghitungan telur (b) Inkubator (c) Bak pemeliharaan larva
(Sumber : Foto Koleksi Pribadi, 2015)

5.5. Pendederan I
Sistem pendederan diberbagai tempat relatif sama. Di Satker PBIAT Janti pendederan dilakukan setelah 3-4 hari
pemeliharaan larva atau setelah cadangan kuning telur larva habis. Proses pendederan meliputi beberapa tahapan yaitu :
5.5.1. Persiapan kolam

11
Kolam pendederan yang digunakan berupa kolam tanah dengan pematang dari semen. Persiapan kolam meliputi perbaikan saluran
kamalir dari lumpur dan sampah. Kemudian dilakukan pengeringan kolam selama ± 3 hari atau sampai dasar tanah retak-retak.
Namun, jika sedang musim hujan proses pengeringan lebih lama. Setelah kering, kolam dipupuk dengan pupuk (organik) dengan
dosis 100 – 500 gr/m2. Hal tesebut sesuai dengan pendapat Judantari, dkk (2008) yang menyatakan bahwa sebelum digunakan,
kolam dikeringkan lebih dulu selama 3-4 hari sampai tanah dasar kolam retak-retak. Untuk menumbuhkan pakan alami, kolam
pendederan dipupuk dengan pupuk organik dan anorganik. Pupuk organik yang digunakan berupa pupuk kandang seperti kotoran
ayam yang sudah kering sebanyak 400-500 gram/m2.
Pengisian air kolam dilakukan dengan kedalaman awal ± 20 cm pada outlet dan biarkan selama ± 4 hari untuk menumbuhkan
plankton. Setelah plankton tumbuh, kolam siap ditebari larva. Penambahan air dilakukan secara bertahap sampai panen hingga
mencapai kedalaman 60 – 80 cm. Persiapan kolam dapat dilhat pada Gambar 12.
Gambar 12. Pengeringan Kolam
(Sumber : Foto Koleksi Pribadi, 2015)

5.5.2. Penebaran larva

Larva yang didederkan adalah hasil dari panen ketekan dan penetasan telur dari bak incubator. Sebelum larva ditebar larva terlebih
dahulu dihitung dengan menggunakan takaran, berupa saringan teh. Satu takaran saringan teh berjumlah 4.000 larva. Penebaran
larva dilakukan pada pagi hari setelah 5-7 hari dari pemupukan. Padat penebaran larva 100-150 ekor/m2. Ukuran larva tebar 1 -
1,5 cm, bobot 0,02 - 0,08 gram. Waktu pemeliharaan 30 hari dengan ukuran panen 3 – 5 cm dan bobot 1,5 - 5 gram. Penebaran
larva dilakukan disekitar inlet dengan cara memiringkan ember tempat penampungan larva secara perlahan dengan tujuan
aklimatisasi agar larva tidak setres.
Hal tesebut sesuai dengan pendapat Judantari, dkk (2008) yang menyatakan bahwa penebaran benih dilakukan pada pagi atau sore
hari pada saat suhu masih rendah. Bila benih nila berasal dari tempat lain yang lokasinya jauh dari pendederan, perlu dilakukan
aklimatisasi atau penyesuaian agar benih tidak setres. Penebaran benih dapat dilihat pada Gambar 13.
Gambar 13. Penebaran Larva
(Sumber : Foto Koleksi Pribadi, 2015)
5.5.3. Pengelolaan pakan
Selama masa pemeliharaan kegiatan yang penting dilakukan adalah pemberian pakan. Pemberian pakan buatan dilakukan
setelah 5 hari penebaran, karena pada awal penebaran larva hanya memakan plankton. Pakan buatan berupa pellet halus (digiling)
diberikan dengan dosis 30% /hari dari bobot biomass. Pemberian pakan buatan dilakukan pada pagi (± 09.00WIB) dan sore (±
15.00 WIB). Cara pemberian pakan cukup ditebar secara merata di pinggir- pinggir kolam. Hal tersebut tidak sesuai dengan
pendapat Judantari, dkk (2008) yang menyatakan bahwa benih perlu diberi makanan tambahan berupa tepung pellet halus
(ukurannya lebih besar daripada tepung). Pemberian makanan tambahan ini sebanyak 3 - 5% dari berat total benih yang dipelihara
dan dilakukan 2 – 3 kali sehari pada pagi, siang dan sore hari. Kegiatan pemberian pakan dapat dilihat pada Gambar 14.
Gambar 14. Pemberian Pakan
(Sumber : Foto Koleksi Pribadi, 2015)

Perhitungan pakan pada pendederan dapat diketahui sebagai berikut :

Banyaknya pellet sebagai pakan benih 30% dari berat biomassa per hari.
Diketahui : Berat sampel dari 10 ekor ikan, ditimbang, dan dirata-ratakan beratnya diperoleh hasil 0,5 gram atau 0,05
gram/ekor
Jumlah seluruh ikan dikolam = Jumlah kepadatan x luas kolam (B5)
= 100 ekor/m2 x 620 m2
= 62.000 ekor
Berat Biomass = Jumlah benih x Berat rata-rata benih
= 62.000 x 0,05 gram
= 3100 gram
Jumlah pakan per hari 30% x 3100 gram = 930 gram (0,93 Kg). Pemberian pakan dilakukan 2 kali sehari.
Jadi tiap kali pemberian pakan diberikan 0,465 Kg atau dapat juga ad libitum(secukupnya sampai kenyang). Pakan (pellet) yang
diberikan pada benih sudah terdaftar atau memiliki No. Reg. KKP RI IN 665052012 dengan kandungan nutrisi seperti pada Tabel
4.
Tabel 4. Daftar Kandungan Nutrisi Pakan (Pellet) Ikan
No. Jenis Nutrisi Kandungan (%)

1 Protein min. 32,0

2 Lemak min. 6,0

3 Serat kasar maks. 4,5

4 Abu maks. 11,0

5 Kadar air maks. 12,0

Sumber : Satker PBIAT Janti (2014)
Kebutuhan pakan benih (Pendederan I) padat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Kebutuhan Pakan Benih (Pendederan I)
No. Padat Tebar (ek) Jumlah Pakan (kg/hr)
1 30.000 0,45
2 40.000 0,6
3 50.000 0,75

12
 4 60.000 0,9
5 70.000 1,05
6 80.000 1,2
7 90.000 1,35
8 100.000 1,5
Sumber : Satker PBIAT Janti (2014)
5.5.4. Pengelolaan kualitas air
Kualitas air sangat penting diperhatikan dalam kegiatan pendederan. Pengelolaan kualitas air di Satker PBIAT Janti
dilakukan dengan sistem sirkulasi jadi tidak dilakukan pergantian air sampai panen. Ketersediaan air bersih melimpah sehingga
tidak mengalami kesulitan dalam hal pasokan air. Berdasarkan hasil pengukuran yang dilakukan, parameter kualitas air di kolam
pendederan nila adalah 28 – 300 C. Sedangkan oksigen terlarut sebesar 6 - 8 ppm, keasaman (pH) 6,5 – 7,5 ketinggian air media
60-80 cm dalam wadah pemeliharaan dengan kapasitas 620 m2. Parameter suhu, DO, pH menunjukkan nilai kisaran yang masih
dalam batas toleransi pendederan, sehingga tidak terlalu mempengaruhi proses pertumbuhan benih.
Hal ini sesuai dengan pendapat Suyanto (2005) yang menyatakan bahwa suhu yang baik untuk pendederan ikan nila adalah 28 –
300C. Sedangkan oksigen terlarut sebesar 6 – 8 ppm. Perubahan temperatur yang terlalu drastis dapat menimbulkan gangguan
fisiologis ikan yang dapat menyebabkan ikan stres.
5.5.5. Pengendalian Hama dan Penyakit
Pada Satker PBIAT Janti hama yang sering menyerang benih ikan adalah burung, keong, yuyu dan ular. Sedangkan tidak
ditemukan penyakit yang menyerang benih ikan, hal ini dapat dilihat dengan tidak adanya benih ikan mati yang mengindikasikan
bahwa benih itu terserang penyakit.
Pencegahan hama dan penyakit pada kegiatan pendederan ini dilakukan dengan pengeringan dan pergantian air kolam dengan
sistem sirkulasi air untuk menjaga kualitas air, membuat saringan air sebelum air masuk ke kolam, pembersihan pematang serta
telah diterapkan biosecurity.
Hal ini sesuai dengan pendapat Judantari, dkk,(2008) yang menyatakan usaha pencegahan yang dapat dilakukan adalah dengan
membersihkan lingkungan kolam agar hama-hama tersebut tidak bersarang. Untuk pencegahan penyakit, kualitas air kolam harus
dijaga dan pemberian pakan harus sesuai kebutuhan ikan.
5.6. Panen dan Pemasaran
5.6.1. Panen
Panen benih dilakukan pada pagi hari sekitar pukul 07:00 – 09:00 WIB. Hal ini bertujuan agar benih ikan tidak mengalami stres
dan mengalami kematian. Hal ini sesuai dengan pendapat Judantari, dkk, (2008) yang menyatakan bahwa pengeringan kolam
dilkukan secara bertahap, pada saat menjelang subuh. Pada pagi hari air kolam yang tersisa hanya pada bagian saluran tengah atau
kamalir saja. Biasanya benih berkumpul disaluran tersebut. Agar benih tidak stres, sebaiknya air dialirkan masuk sedikit demi
sedikit.
Sebelum melakukan pemanenan maka terlebih dahulu memasang saringan di depan pintu outlet dan menurunkan ketinggian air.
Setelah ketinggian air mencapai 40 cm pada outlet ditutup dengan menggunakan waring. Kemudian bersihkan kamalir dari lumpur
dan benih ikan dikumpulkan kedalam kemalir, setelah ikan terkumpul, waring pada pintu outlet dibiarkan terbuka agar air dapat
mengalir keluar. Kemudian benih ikan yang terkumpul pada saringan diambil menggunakan seser dan dipindahkan ke bak seleksi
(breeding) dengan menggunakan ember blong. Benih yang telah terkumpul di bak seleksi (breeding) kemudian disortir menurut
ukurannya masing-masing diantaranya ukuran 2-3, 3-5, 4-6, 5-7, 7-9, 8-12 cm.
Pada saat panen diperoleh jumlah benih sebanyak 55.800 ekor, sehingga diketahui SR (Survival Rate) dari benih adalah
90%, dengan panjang rata-rata benih adalah 3-5 cm dengan kepadatan ±90 ekor/m2. Dari benih nila Larasati yang dihasilkan
diperoleh 3 macam warna yang berbeda yaitu 80% berwarna merah, 15% berwarna doreng dan 5% berwarna hitam. Perbedaan
warna ikan nila Larasati dapat dilihat pada Gambar 15.

(a)
(b)
(c)

Gambar 15. Perbedaan Warna Nila Larasati

(a) Nila Merah 80% (b) Nila Doreng 15% (c) Nila Hitam 5%
(Sumber : Satker PBIAT Janti, 2014)
Setelah itu benih disampling dengan menggunakan timbangan. Benih yang sudah disampling diberok sesuai ukuran selama 1-2
hari sebelum dipasarkan. Pemberian pakan tetap dilakukan apabila benih tidak segera terjual. Pemberian pakan ini dilakukan pada
pagi hari (±09.00 WIB) dan sore hari (±15.00 WIB) dengan dosis 1-2 % dari bobot biomassa.
5.6.2. Pemasaran
Satker PBIAT Janti melakukan pemasaran dan mendistribusikan benih ikan nila hampir setiap hari berdasarkan pesanan
pembeli. Penjualan ikan nila Larasati di Satker PBIAT Janti dikirim ke pasaran dengan kisaran harga dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Kisaran Harga Benih Nila Larasati
UKURAN HARGA

1 – 3 cm Rp. 40

3 – 5 cm Rp. 50

5 – 8 cm Rp. 72
Sumber : Satker PBIAT-Janti (2015)
Pengemasan menggunakan kantong plastik berukuran 10 kg (60cm × 40cm). Benih ikan nila yang akan dikemas dipindahkan ke
dalam bak grading di bangsal penjualan, sesuai dengan ukuran benih. Kemudian benih disampling sesuai dengan ukuran benih
yang akan dijual. Kantong plastik diisi air 1/3 bagian. Benih ditimbang sesuai jumlah yang dipesan. Selanjutnya benih dimasukkan

13
ke dalam kantong plastik sesuai dengan ukuran. Tambahan oksigen menggunakan selang sampai 2/3 bagian. Kemudian kantong
plastik diikat dengan karet gelang.
Setelah benih dikemas, benih siap didistribusikan menggunakan alat transportasi dengan suhu air ± 25 oC. Pendistribusian
dilakukan di daerah sekitar Klaten yaitu Wonogiri, Waduk Kedung Ombo, Solo dan daerah luar Klaten yaitu Banjarnegara.
Kegiatan pengemasan dan pendistribusian dapat dilihat pada Gambar 16.

(a) (b)

Gambar 16. (a) Packing Benih Nila Larasati (b) Pendistribusian

(Sumber : Foto Koleksi Pribadi, 2015)

VI. KESIMPULAN DAN SARAN

6.1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil Kerja Lapang III yang dilaksanakan di Satker PBIAT Janti – Klaten dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Benih ikan nila Larasati dihasilkan dari perkawinan silang antara Induk nila Pandu (nila merah albino jantan) dengan Induk
nila Kunti (nila hitam betina). Kegiatan pembenihan ikan nila Larasati dimulai dari seleksi calon induk, persiapan induk matang
gonad, pemijahan, penetasan telur, pendederan, pengelolaan pakan, pengelolaan kualitas air, pengendalian hama dan penyakit
serta pemanenan.
2. Pemijahan dilakukan secara alami menggunakan bak beton berukuran persegi panjang dengan luas 30 m2 dan kedalaman 1,5
m. Perbandingan induk jantan dan betina adalah 1:3 dengan padat penebaran 4 ekor/m2. satu set kegiatan pemijahan terdiri dari 2
bak pemijahan atau total 60 ekor jantan dan 180 ekor betina.
3. Pemanenan larva ikan nila Larasati menggunakan Pengetekan (Sistem Janti). Sistem Ketekan atau sistem Janti merupakan
asli sistem yang dicetuskan oleh Satker PBIAT Janti. Induk ikan nila Larasati (Kunti) ini mempunyai fekunditas rata-rata ± 2000
butir/ekor dengan HR (Hatching Rate) telur 80% telur yang menetas sebanyak ± 1600 ekor.
4. Pada pendederan padat tebar larva adalah 100-150 ekor/m2 pada kolam seluas 620 m2. Ukuran larva tebar 1 - 1,5 cm, bobot
0,02 - 0,08 gram. Pemberian pakan buatan dilakukan setelah 5 hari penebaran, pakan buatan berupa pellet halus diberikan dengan
dosis 30% /hari dari bobot biomass.
5. Panen dilakukan setelah 30 hari pemeliharaan atau tergantung pemesanan pembeli. Pada saat panen diperoleh hasil benih
sebanyak 55.800 ekor, sehingga diketahui SR (Survival Rate) dari benih adalah 90%, benih nila Larasati memiliki 3 macam warna
yang berbeda yaitu 80% berwarna merah, 15% berwarna doreng dan 5% berwarna hitam. Benih yang dipanen ukuran 3 – 5 cm
dan bobot 1,5 - 5 gram.
6. Pemasaran benih nila Larasati dilakukan di daerah sekitar Klaten yaitu Wonogiri, Waduk Kedung Ombo, Solo dan daerah
luar Klaten yaitu Banjarnegara.
6.2. Saran
1. Pemasaran benih nila Larasati yang dilakukan hampir setiap hari kurang efektif, seharusnya pemasaran dibuat terjadwal agar
tidak terjadi kesulitan dibagian pemasaran dan distribusi lebih terkontrol.
2. Sosialisasi pengenalan ikan nila Larasati kepada masyarakat perlu ditingkatkan supaya permintaan tidak hanya dalam negeri
tapi juga sampai keluar negeri.

DAFTAR PUSTAKA

Amri, K. dan Khairuman. 2008. Budidaya Ikan Nila Secara Intensif. Argo Media Pustaka. Jakarta.
Judantari, Sri, Amri, dan Khairuman. 2008 Prospek Bisnis dan Teknik Budidaya Nila Unggul Nila Nirwana. PT Gramedia Pustaka
Utama. Jakarta
Murtidjo, Agus. 2001, Beberapa Metode Pembenihan Ikan Air Tawar, Kanisius. Yogyakarta.
Narbuko, C. dan Achmadi. 2001. Metode Penelitian. Bumi Aksara. Jakarta
. 2004. Metode Penelitian. Bumi Aksara. Jakarta..
Nazir. 2003. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia. Jakarta.
Nugroho, Estu. 2013. Nila Unggul. Penebar Swadaya. Depok.
Sahidin, I. 2009. Pembenihan Ikan Nila di Bak Terkontrol.
http.//petambakaceh.org/. [20 Maret 2015].
Satuan Kerja Perbenihan Budidaya Ikan Air Tawar (Satker PBIAT) Janti. 2009. SPO Induk Pandu-Kunti Untuk Produksi
Benih “LARASATI”.
.2014. Laporan Tahunan Satuan Kerja Perbenihan Budidaya
Ikan Air Tawar (Satker PBIAT) Janti.
http://satkerpbiatjanti.wordpress.com [6 maret 2015]
Siniwoko, Endro. 2013. Budidaya dan Bisnis Ikan Nila untuk Pemula. Dafa Publishing. Surabaya.
SNI. 1999. Produksi Benih Ikan Nila Hitam (Oreochromis niloticus Bleeker) kelas benih sebar. SNI : 01- 6140 – 1999. Badan
Standarisasi Nasional.

14
 . 1999. Produksi Benih Ikan Nila Hitam (Oreochromis niloticus Bleeker) kelas benih sebar. SNI : 01- 6141 – 1999. Badan
Standarisasi Nasional.
Subagyo, J. 1991. Metode Penelitian dan Praktek. Bumi Aksara. Jakarta.
Suyanto, R., 2003. Nila. Penebar Swadaya. Jakarta.

15