PROSEDUR OPERASIONAL STANDAR

BUDIDAYA IKAN
SISTEM BIOFLOK
Oleh:
Retno Nur Anggraeni
Penyuluh Perikanan Pelaksana

SATMINKAL BPPP BANYUWANGI

KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN
2022
 Apa Itu Sistem
Bioflok ?

Sistem bioflok merupakan sistem rekayasa lingkungan budidaya yang tengah

dikembangkan saat ini. Sistem ini memungkinkan terjadinya asimilasi nitrogen
anorganik (amonia, nitrit dan nitrat) oleh komunitas mikroba dalam media budidaya
yang kemudian dapat dimanfaatkan oleh organisme budidaya sebagai sumber makanan.

Bioflok terdiri atas

TUJUAN PRINSIP partikel serat organik
Untuk mencapai Prinsip sistem yang kaya akan selulosa,
keberlanjutan dalam bioflok ini adalah partikel anorganik
kegiatan usaha dengan berupa kristal garam
perikanan budidaya, memanipulasi rasio kalsium karbonat hidrat,
baik dari aspek karbon dan nitrogen biopolimer, bakteri,
lingkungan, sosial (C/N rasio). protozoa, detritus, ragi,
maupun ekonomi. jamur dan zooplankton.
 Seputar Bioflok
Penambahan bakteri pada sistem bioflok dapat merombak limbah
metabolit biota budidaya dan sisa pakan di dalam media budidaya
sehingga menjadi bahan kimia yang tidak berbahaya. Hasil
perombakan tersebut menjadi bakteri yang secara tidak langsung
menjadi flok (gumpalan) dan dapat dikonsumsi organisme budidaya
sebagai sumber protein yang sangat baik sehingga meningkatkan
daya cerna pakan dalam sistem pencernaan ikan.

Mengembangbiakan
Teknik Dasar
komunitas bakteri
tertentu di dalam media
budidaya dengan cara
menebarkan bibit bakteri
secara rutin dan menjaga
agar kondisi air dapat
menunjang kehidupan
bakteri secara optimal.
 KEUNGGULAN SISTEM BIOFLOK
4
1

Meningkatan produktivitas 3
Meningkatkan
dan profitabilitas melalui efisiensi lahan
peningkatan efisiensi pakan, Sistem dan penggunaan
sehingga menekan rasio
konversi pakan dan
budidaya air.
secara ekonomi menambah yang ramah
margin keuntungan lingkungan

2 5
Menekan
Sebagai sumber
risiko
protein bagi ikan yang
infeksi
dibudidayakan patogen
 Tujuan Penerapan Budidaya
Ikan Sistem Bioflok

Aspek Sosial Ekonomi Aspek Produksi

1. Meningkatkan biosekuriti pada media
1. Meningkatkan
budidaya.
ketahanan pangan
2. Memperbaiki kualitas air.
nasional.
3. Meningkatkan efisiensi pakan, sehingga
2. Memenuhi gizi
menekan rasio konversi pakan (Food
protein bagi
Convertion Ratio/FCR).
masyarakat.
3. Meningkatkan
konsumsi makan ikan
masyarakat. Aspek Lingkungan
4. Meningkatkan 1. Menekan penggunaan lahan dan sumber air,
pendapatan serta sehingga menjadi alternatif usaha yang lebih
perekonomian adaptif dan solutif bagi mitigasi perubahan iklim.
masyarakat. 2. Menekan output/buangan limbah, sehingga lebih
5. Membuka peluang ramah lingkungan.
usaha baru. 3. Menekan terjadinya alih fungsi lahan.
PROSEDUR OPERASIONAL BUDIDAYA MENGGUNAKAN SISTEM
BIOFLOK

BUDIDAYA BUDIDAYA
IKAN LELE IKAN NILA
MENGGUNAK MENGGUNAKA
AN SISTEM N SISTEM
BIOFLOK BIOFLOK
PENGENDALI
AN PENYAKIT
IKAN
 ITU PE N YAK IT IKAN?
APA

Penyakit didefinisikan sebagai suatu keadaan fisik, morfologi, dan

atau fungsi yang mengalami perubahan dari kondisi normal karena
beberapa penyebab. Penyakit pada ikan dibedakan menjadi 2
kelompok yaitu:

1 2
PENYAKIT INFEKSI PENYAKIT NON
INFEKSI
Penyakit ikan yang
disebabkan oleh organisme Penyakit ikan yang
patogen yang ada dalam disebabkan oleh
lingkungan atau terbawa
oleh media pembawa lain
masalah lingkungan,
yang dibedakan menjadi 4 defisiensi nutrisi, atau
golongan yaitu parasit, abnormalitas genetis.
jamur, bakteri, dan virus.
 Untuk mencegah masuk, tersebar, dan
TUJUAN PENGENDALIAN PENYAKIT terjadinya wabah penyakit ikan pada
lingkungan perikananbudidaya.

UPAYA PENGENDALIAN PENYAKIT PADA IKAN

Menjaga kualitas air Melakukan penebaran

Persiapan wadah
pemeliharaan tetap dengan padat tebar yang
budidaya yang baik
optimal sesuai

Menggunakan benih yang Pemberian imunostimulan Melakukan vaksinasi

sehat atau probiotik terhadap induk atau benih
 PENYAKIT NON INFEKSI
Penyakit akibat faktor lingkungan
Ikan Tercekik ( Deplesi Oksigen )
- Kekurangan Oksigen terlarut
- Kurang cahaya matahari
- Mengganti dengan air baru
- Meningkatkan difusi oksigen
Keracunan Amonia
- Gejala : ikan lemas, loncat ke
permukaan
- Pengendalian : aerasi,
menambah probiotik dalam
air, mengurangi pakan
Keracunan Nitrit
- Konsentrasi nitrit yang tinggi
- Gejalanya: ikan lemas, sulit bernafas
- Pengendalian : aerasi, penambahan
garam, pengurangan pakan,
mengganti air
Emboli Gas
- Kenaikan suhu air tinggi, ledakan
populasi alga, air dari sumur dalam
- Gejala : mata ikan menonjol, sulit
bernafas, mengambang ke permukaan
- Pengendalian : suhu air optimal,
pemberian dolomit tidak berlebihan
 PENYAKIT INFEKSI
1. Infeksi oleh Tilapia Lake Virus (TiLV)
- Menyerang Ikan Nila, menginfeksi telur-benih, organ yang diserang (otak, mata dan hati)
- Gejala : Lemah, tubuh ikan berwarna hitam, bola mata bengkak – Katarak, perut
bengkak, kulit mengalami erosi
- Pengendalian : monitoring penyakit secara rutin, calon induk/benih bebas TiLV,
Menerapkan Biosekuriti secara ketat & konsisten

2. Penyakit Merah (Motile Aeromonas Septicemia)

- Stress akibat kepadatan tinggi, malnutrisi, penanganan yang kurang baik, infeksi parasit,
bahan organik tinggi, oksigen rendah, dll. Serangan bersifat akut
- Gejala : warna tubuh gelap, pendarahan pada (pangkal sirip, anus, ekor) , sisik lepas, luka
disekitar mulut, ikan mati lemas
- Pengendalian : vaksinasi anti- Aeromonas hydrophila, disinfeksi sarana & prasarana,
penambahan Vit. C pada pakan, memperbaiki kualitas air, melakukan pemisahan bila
ikan terjangkit.
 3. Penyakit Pseudominiasis
• Penularan melalui kontak fisik
atau lingkungan yg tercemar
• Kondisi air tidak baik, pakan tidak
cocok
• Gejala : ikan lemah,tubuh gelap,
insang pucat, tubuh bercak-bercak
merah, sirip, insang dan kulit
rusak
• Pengendalian : Pemberian
immunstimulan, memperbaiki
kualitas air, merendam ikan
dilarutan PK, Disinfeksi.
4. Penyakit Pseudominiasis
• Penularan melalui kontak antar
insang atau melalui air
• Gejala : lemah, tidak nafsu makan,
insang pucat, perut bengkak, mata
menonjol, terdapat bintik2 merah
• Pengendalian : Melakukan
vaksinasi anti Edwardsiella
ictaluri, Disinfeksi sarana
prasarana, memperbaiki kualitas
air, pemberian Vit. C.

5. Penyakit Saprolegniasis
• Adanya mal nutrisi, luka, oksigen rendah,
dan kualitas benih yang kurang.
• Serangan bersifat kronis sampai akut
(kematian !00%)
• Gejala : adanya benang2 halus yang
menempel pada luka ikan, Kumpulan hifa
(miselia) berwarna putih atau putih
kecokelatan
• Pengendalian : Hindari stres,
mempertahankan suhu air, pemberian
immunstimulan, pengobatan dengan PK
dan garam non yodium
6. Penyakit Bintik Putih
(ichthyophthiriasis)
• Patogen bersifat obligat parasitik dan
sangat ganas, menginfeksi ikan tawar
terutama benih
• Gejala : ikan tidak nafsu makan, bintik-
bintik di sirip dan kulit, frekuensi
pernafasan meningkat (megap-megap)
• Pengendalian : Suhu air 29˚C selama 2
minggu, pemindahan ikan pada air
bebas “ich” secara berkala.
7. Penyakit Gatal (Trichodiniasis) 8. Penyakit Argulosis
• Kematian ikan 50% akibat infeksi
• Patogen sering dijumpai di kulit dan
bakteri/jamur
dibawah tutup insang
• Gejala : tubuh pucat, tidak nafsu
• Terjadi kematian akibat kekurangan
makan, gatal, ikan loncat-loncat,
darah (menghisap darah)
frekuensi pernafasan meningkat,
• Menyerang sirip, kulit, insang
sirip rusak
• Gejala : Iritasi Kulit, hilang
• Pengendalian : Suhu air 27-30˚C,
keseimbangan, berenang zig zag, dan
Pengobatan dengan perendaman
gatal2
larutan garam non yodium atau
• Pengendalian : Perendaman dg
dengan larutan PK
larutan Amonium Klorida (NH4CI),
Pemberian lemephos (abate)