Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 1 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 2 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 4
N memberikan A memberikan
makanan makanan N makanan makanan
S setelah setelah setelah setelah
I M
memberikan memberikan memberikan memberikan
A YA A TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
N set. lepas srg L lepas srg set
G setelah lepas setelah tgn A setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat M mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
. sebelum sebelum
6 sebelum 6 6 sebelum 6
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 5
sebelum sebelum
memberikan memberikan memberikan memberikan
makanan makanan makanan makanan
setelah setelah setelah setelah
memberikan YA memberikan YA
memberikan memberikan
makanan. TDK set. makanan. set. TDK
makanan. makanan.
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Terje
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 6
Formulir Observasi
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 3 mei 2021 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
. sebelum sebelum
6 sebelum 6 6 sebelum 6
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 4 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 5 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
3 sebelum sebelum
sebelum 3 3 sebelum 3
menyiapkan & menyiapkan &
M
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
A
mengolah makanan makanan M mengolah makanan makanan
K
sebelum sebelum A sebelum sebelum
A
HR HR K HR HR
N memberikan memberikan memberikan memberikan
A
makanan makanan HW makanan HW makanan
N
S setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
I TDK TDK TDK YA
memberikan memberikan M memberikan memberikan
A YA set. set. TDK
makanan. makanan. A makanan. makanan.
N set. lepas srg lepas srg set
setelah setelah L setelah setelah
G lepas tgn tgn .lepas
A
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
M
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 6 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 7 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 8 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 9 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 10 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 11 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 12 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 13 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 14 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 15 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 16 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 17 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 18 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 19 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 20 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 21 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 22 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 23 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 24 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 25 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 26 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 27 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum . sebelum HR sebelum HR sebelum
6 6 6 6
menyiapkan & HR menyiapkan & HW menyiapkan & HW menyiapkan & HR
mengolah makanan mengolah mengolah makanan mengolah
YA YA
sebelum makanan sebelum makanan
HW TDK TDK HW
memberikan YA sebelum set. memberikan set. sebelum YA
makanan TDK memberikan lepas srg makanan lepas srg memberikan TDK
setelah set. makanan tgn setelah tgn makanan set.
lepas setelah setelah lepas
memberikan memberikan
srg tgn srg tgn
makanan. memberikan makanan. memberikan
setelah makanan. setelah makanan.
mengambil tempat setelah mengambil tempat setelah
makan mengambil tempat makan mengambil tempat
sebelum sebelum
7 sebelum 7 7 sebelum 7
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 28 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 82
N memberikan A memberikan
makanan makanan N makanan makanan
S setelah setelah setelah setelah
I M
memberikan memberikan memberikan memberikan
A YA A TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
N set. lepas srg L lepas srg set
G setelah lepas setelah tgn A setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat M mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
. sebelum sebelum
6 sebelum 6 6 sebelum 6
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 83
sebelum sebelum
memberikan memberikan memberikan memberikan
makanan makanan makanan makanan
setelah setelah setelah setelah
memberikan YA memberikan YA
memberikan memberikan
makanan. TDK set. makanan. set. TDK
makanan. makanan.
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Terje
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 84
Formulir Observasi
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 29 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 85
N memberikan A memberikan
makanan makanan N makanan makanan
S setelah setelah setelah setelah
I M
memberikan memberikan memberikan memberikan
A YA A TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
N set. lepas srg L lepas srg set
G setelah lepas setelah tgn A setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat M mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
. sebelum sebelum
6 sebelum 6 6 sebelum 6
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 86
sebelum sebelum
memberikan memberikan memberikan memberikan
makanan makanan makanan makanan
setelah setelah setelah setelah
memberikan YA memberikan YA
memberikan memberikan
makanan. TDK set. makanan. set. TDK
makanan. makanan.
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Terje
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 87
Formulir Observasi
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 30 mei 2022 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 88
N memberikan A memberikan
makanan makanan N makanan makanan
S setelah setelah setelah setelah
I M
memberikan memberikan memberikan memberikan
A YA A TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
N set. lepas srg L lepas srg set
G setelah lepas setelah tgn A setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat M mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
. sebelum sebelum
6 sebelum 6 6 sebelum 6
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 89
sebelum sebelum
memberikan memberikan memberikan memberikan
makanan makanan makanan makanan
setelah setelah setelah setelah
memberikan YA memberikan YA
memberikan memberikan
makanan. TDK set. makanan. set. TDK
makanan. makanan.
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Terje
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 90
Terje
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 91
Formulir Observasi
Observer:
Pelayanan: RS Mentari Periode :
(inisial)
Tgl:
Bangsal: Ruang Dapur 31 mei 2021 No. Hal°:
(hari/bln/th)
Prof.c HCA & Gizi Prof.c Chef & Helper Prof.c HCA Prof.c
at at at at
Kode Makan pasien Code Pengolahan Code Makan Karyawan Code
Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda Kese Indikasi/ Tinda
mpata Moment kan mpata Moment kan mpata Moment kan mpatan. Moment kan
n. HH n. HH n. HH HH
1 1 1 1
sebelum sebelum
M sebelum P menyiapkan & M sebelum menyiapkan &
A menyiapkan & A mengolah A menyiapkan & mengolah
K mengolah makanan S makanan K mengolah makanan makanan
A sebelum I sebelum A sebelum sebelum
N memberikan HR E memberikan HR N memberikan HR memberikan HR
makanan N makanan HW makanan HW makanan
P S
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
A I
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
G A
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
I N
set. lepas srg lepas srg set.
setelah setelah G setelah setelah
lepas tgn tgn lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
2 sebelum 2 2 sebelum 2
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S K M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N A A
A sebelum R sebelum K sebelum sebelum H
C memberikan HR Y memberikan HR A memberikan HR memberikan R
K makanan A makanan HW N makanan HW makanan H
setelah HW W setelah YA setelah YA setelah W
P YA A TDK S TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK N set. O set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
G set. lepas srg R lepas srg set
I setelah lepas setelah tgn E setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 92
N memberikan A memberikan
makanan makanan N makanan makanan
S setelah setelah setelah setelah
I M
memberikan memberikan memberikan memberikan
A YA A TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
N set. lepas srg L lepas srg set
G setelah lepas setelah tgn A setelah tgn setelah .lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat M mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
4 sebelum 4 4 sebelum 4
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
S
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
N
A sebelum sebelum sebelum sebelum
C memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
K makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
S YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
I TDK set. set TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
A set lepas srg lepas srg set.
N setelah .lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
G mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
sebelum sebelum
5 sebelum 5 5 sebelum 5
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
M
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
A
K sebelum sebelum sebelum sebelum
A memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
N makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
M YA TDK TDK YA
memberikan memberikan memberikan memberikan
A TDK set. set. TDK
makanan. makanan. makanan. makanan.
L set. lepas srg lepas srg set.
A setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
M mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
. sebelum sebelum
6 sebelum 6 6 sebelum 6
menyiapkan & menyiapkan &
menyiapkan & mengolah menyiapkan & mengolah
mengolah makanan makanan mengolah makanan makanan
sebelum sebelum sebelum sebelum
memberikan HR memberikan HR memberikan HR memberikan HR
makanan makanan HW makanan HW makanan
setelah HW setelah YA setelah YA setelah HW
memberikan YA memberikan TDK memberikan TDK memberikan YA
makanan. TDK makanan. set. makanan. set. makanan. TDK
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 93
sebelum sebelum
memberikan memberikan memberikan memberikan
makanan makanan makanan makanan
setelah setelah setelah setelah
memberikan YA memberikan YA
memberikan memberikan
makanan. TDK set. makanan. set. TDK
makanan. makanan.
set. lepas srg lepas srg set.
setelah lepas setelah tgn setelah tgn setelah lepas
mengambil tempat srg tgn mengambil tempat mengambil tempat mengambil tempat srg tgn
makan makan makan makan
setelah mencuci setelah setelah mencuci setelah
alat makan mencuci alat alat makan mencuci alat
makan makan
Terje
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 94
Terje
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 95
Terje
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 96
Terje
an –ICM/RHCI/CORPORATE/Jan-2011 Page 97