LAPORAN

MAKANAN KHAS DAERAH MODIFIKASI

LUMPIA KHAS SEMARANG

Disusun Oleh :

KELOMPOK 1 (XII IPS 2)

Anggota Kelompok :

1. Wahdini
2. Yowana Maulia Androva
3.Maharani
4. Reyhan Syahru Ramadhan
5. Gilang Ramadhan

Guru Pembimbing :
Sri Hastuti Nurman, S.Pd

Mata Pelajaran :
Prakarya dan Kewirausahaan

SMA NEGERI 9 PADANG

TP 2022/2023
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita ucapkan kepada Allah SWT. Shalawat serta
salam kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad
SAW. Diantara sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari
kegelapan ke dimensi terang yang memberi hikmah dan yang paling
bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga oleh karenanya kami dapat
menyelesaikan laporan laba rugi MAKANAN KHAS DAERAH MODIFIKASI ini
dengan baik dan tepat waktu.

Laporan ini telah dibuat dengan berbagai observasi dan beberapa bantuan
dari berbagai pihak untuk membantu menyelesaikan tantangan dan hambatan
selama mengerjakan laporan ini. Oleh karena itu, penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyusunan laporan ini.

Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal
yang benar datangnya dari Allah SWT, meski begitu tentu laporan ini masih
jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan kritik yang
membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi perbaikan pada
tugas selanjutnya. Harapan kami semoga tugas ini bermanfaat khususnya
bagi kami dan bagi pembaca lain pada umumnya

Padang, 16 Agustus 2022

Kelompok 1
 BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Memiliki usaha sendiri merupakan tujuan setiap orang ketika lapangan

kerja makin sedikit dan terlihat kurang pasti. Dengan memiliki usaha sendiri,
kita dapat menentukan arah dan tujuan dari usaha tersebut hingga membuka
lapangan kerja bagi orang lain. Namun, dengan membuka usaha sendiri
bukan berarti segalanya dapat berjalan dengan lancar-lancar saja tanpa
kendala. Diawal pembentukan, kita sudah harus berfikir jenis usaha apa yang
akan digeluti dengan memperhitungkan persaingan yang ketat pula. Usaha
yang direncanakan harus sesuai dengan kebutuhan pasar.

Kami berencana membuka usaha yang bergerak dibidang jasa makanan.

Alasannya, makanan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia.
Setiap orang pasti membutuhkan makanan. Selain itu usaha makanan kami
anggap tidak ada matinya jika dapat melakukan inovasi-inovasi terhadap
produk yang kami tawarkan. Kuncinya, produk yang kami tawarkan higienis
dan rasanya bisa diandalkan dengan dikemas menarik. Berdasarkan paparan
diatas, kami Kelompok 1 (XII IPS 2) mencoba membuat suatu inovasi lumpia
yang berbeda dengan lumpia yang sudah ada, yaitu kami beri nama
“Lumpia L.A (Lumpia Luar Angkasa).

Dengan menciptakan lumpia yang memiliki bentuk menarik dan unik yang
berhubungan dengan makanan tradisional modifikasi serta isi lumpia akan
kami berikan rasa yang berbeda dari biasanya. Tidak hanya itu saja, isian dari
kulit akan kami berikan sekreatif mungkin. Kami akan menggunakan
kombinasi-kombinasi isian mulai dari asin hingga manis dan tentunya
berbahan makanan yang tidak membahayakan bagi tubuh.
 B. Tujuan
Tujuan diadakannya kegiatan ini adalah :

- Untuk memberikan bekal kepada siswa/siswi dalam memperoleh usaha

dalam dunia.
- Untuk mensosialisasikan kepada para siswa supaya tidak malu bekerja
dalam dunia bisnis berdagang.
- Untuk menghasilkan siswa/siswi yang kreatif dan inovatif
- Meningkatkan rasa solidaritas siswa/siswi.
- Untuk memberikan pengalaman berwirausaha untuk siswa/siswi
- Untuk menumbuhkan jiwa berwirausaha dan meningkatkan kreatifitas
yang tinggi.

C. Manfaat Kegiatan
Memperkenalkan produk makanan lumpia ini kepada khalayak banyak,
dan siswa mempelajari lebihdalam teknik berwirausaha terkhusus mengenai
kreasi makanan-makanan tradisional.

BAB II
PEMBAHASAN

A. Kendala
Kendala pada proses pembuatan makanan tradisional modifikasi "LUMPIA
L.A" ini yaitu:

• Bahan yang digunakan premium, sehingga sulit menentukan harga jual

• Pencarian barang harus ke pasar agar lengkap.

B. Laporan Keuangan

❖ Biaya Produksi
Kulit lumpia 1 pack: Rp 12.000
Chocolatos 1 pack : Rp10.500
Cream Cappuchino : Rp 23.000
Minyak goreng 1 L : Rp 12.000
Gula halus : Rp 5.000
Pisang : Rp 10.000
Kemasan
Plastik mika 4a : Rp 8.000

Total biaya variabel : Rp 80.500

❖ Hasil Penjualan
Total semua hasil penjualan selama bazar pada stan pkwu di lapangan SMA
N 9 Padang yang mana makanan yang kami jual sebanyak 10 porsi adalah
Rp.45.000 Jadi, dapat disimpulkan bahwa pada penjualan disini mengalami
Untung sebesar Rp. 3.383.

BAB III
PENUTUP

A. Kritik

1. Proses melipat kulit lumpia seharusnya dilipat, bukan digulung saja karena
krimnya akan tumpah
2. Pada saat akan menggoreng, minyak pastikan panas agar isiannya tidak
tumpah dan bercampur pada minyak

B. Saran

Makanan ini harusnya selalu dijual apalagi di zaman yang serba modern ini
agar selalu terjaga dan tidak hilang begitu saja.
 LAMPIRAN

Dokumentasi Pembuatan

Dokumentasi Bazar