MAKALAH RENCANA USAHA ROTI BAKAR ICE CREAM

ROPI (ROTI BAKAR BIKIN HEPI)

Disusun Oleh:

Ludvy Nur Rahmadany (2018031064)

Maharani Damayanti (2018031065)
Mita Selvia Dewi (2018031070)
Octafiani Nur Handayani (2018031090)
Okvia Tikaliani Mahfuz (2018031091)
Rosy Lisailin (2018031100)
Sadiah Munziati (2018031102)
Vivi Hafidyani (2018031133)
Kelompok: 06
Kelas: Kesehatan Lingkungan Tk.3

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS FALETEHAN

1
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat-Nya, sehingga kami dapat
menyelesaikan makalah Rencana Usaha Roti Bakar Ice Cream Ropi (Roti Bakar Bikin Hepi)
ini. Tidak lupa pula kami mengucapkan banyak terimakasih kepada pihak-pihak yang telah
berkontribusi membantu kami baik berupa pemikiran maupun materialnya. Dimana makalah
ini dibuat untuk memenuhi tugas yang telah diberikan.

Dan harapan kami semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman bagi
para pembaca, dan untuk kedepannnya dapat memperbaiki bentuk maupun menambah isi
makalah agar menjadi lebih baik lagi.

Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman kami, Kami menyadari bahwa

makalah ini masih banyak memiliki kekurangan, oleh karena itu kami sangat mengharapkan
saran dan kritik yang dapat membangun dari pembaca demi kesepurnaan makalah Rencana
Usaha Roti Bakar Ice Cream Ropi (Roti Bakar Bikin Hepi) ini.

Serang, 10 November 2020

Penyusun

2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..........................................................................................................i
DAFTAR ISI ........................................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN.....................................................................................................4
1.1 Latar Belakang........................................................................................................4
1.2 Gambaran Umum Perusahaan.................................................................................5
BAB II PEMBAHASAN......................................................................................................6
2.1 Manajemen Produk.................................................................................................6
2.2 Manajemn SDM Kewirausahaan............................................................................6
2.3 Manajemen Pemasaran...........................................................................................7
2.4 Manajemen Keuangan............................................................................................8
BAB III PENUTUP..............................................................................................................10
3.1 Penutup...................................................................................................................10

3
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Seiring dengan perkembangan zaman dan lingkungan maka orang sekarang mulai
berhati hati dalam memilih dan membeli sesuatu. Salah satu hal dimana orang sangat
hati-hati dan teliti sekali dalam memilih dan membeli adalah ketika manusia membeli
makanan. Akhir – akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli makanan
adalah memperhatikan rasa, gizi, yang terkandung dalam makanan tersebut, baru
kemudian memperhatikan harga. Oleh karena itu, roti banyak menjadi pilihan
manusia untuk makanan ringan, dimana banyak rasa yang ditawarka dan enak, dari
segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia, dari segi harga, roti mudah
dijangkau semua kalangan masyarakat.

Produk roti bakar ini berbeda dari roti-roti bakar yang lainnya. kami mempunyai ide
dan inovasi tersendiri dalam menciptakan menu roti bakar, kami tidak hanya menjual
roti bakar biasa pada umumnya, tetapi kami juga mempunyai menu spesial yakni roti
bakar buah dan roti bakar ice cream. Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut
maka masyarakat dapat memilih rasa yang mereka inginkan sesuai dengan keinginan
mereka masing-masing. Produk yang kami berikan tidak menggunakan campuran
bahan kimia yang berbahaya seperti formalin, sianida, zat beracun dll, sehingga baik
untuk dikonsumsi oleh konsumen dan tidak merusak kesehatan.
A. Visi
Menciptakan sebuah usaha yang mudah diterima masyarakat dan merakyat.
B. Misi
- Memberikan cita rasa yang terbaik.
- Memberikan pelayanan yang terbaik.
C. Tujuan usaha
1. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam
melakukan kegiatan usaha.
3. Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan
untuk meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.

4
 4. Membudayakan semangat, sikap, perilaku dan kemampuan
kewirausahaan di kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu di
andalkan dan terdepan dalam berwirausaha

1.2 Gambaran Umum Perusahaan

Badan usaha yang kami pilih yaitu Badan Usaha Milik Swasta (BUMS) dengan
bentuk perusahaan persekutuan Firma. Alasannya karena usaha yang kami dirikan
dimodali oleh sekelompok orang dan tiap anggota bertanggung jawab penuh atas
perusahaan. Serta keuntungannya dibagikan kepada anggota.
1. Profil Usaha
Nama Usaha : Roti Bakar Bikin Hepi (ROPI)
Jenis Usaha : Menengah
Alamat Usaha : Jl. Ahmad Yani No.10 Cipocok Kota Serang, Banten
Nomor ponsel : 08123456789
2. Kepemilikan Usaha
- Ludy Nur Rahmadany
- Maharani Damayanti
- Mita Selfia Dewi
- Octafiani Nur Handayani
- Okvia Tikaliani Mahfuz
- Rosy Lisailin
- Sadiah Munziati
- Vivi Hafidyani

5
 BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Manajemen Produk
1. Jenis usaha Roti bakar merupakan cemilan makanan yang dapat membuat
perut menjadi kenyang. Kandungan dalam roti bakar terdapat gizi yang baik
untuk mengganti nasi dengan bahan lain yang kaya akan protein maupun
dengan karbohidrat. Sajian roti bakar ini sangat enak dimakan saat pagi, siang,
sore maupun pada malam hari. Baik dari segi waktu, cuaca, dan kondisi tidak
mempengaruhi penikmat dari roti bakar.
2. Proses produksi
- Potong iris roti menjadi tiga potongan
- Isi roti dengan ice cream yang telah diminta pembeli
- Oleskan mentega kebagian-bagian roti yang akan dipanggang pada tempat
panggangan roti.
- Lalu panggang hingga merata pada dasar rotinya
- Jika sudah matang lalu potong hingga menjadi berbagai potongan kecil
- Sajikan diatas piring
3. Target produksi
Target produksi roti bakar ice cream kami perharinya 120 pcs. Dan target
produksi selama sebulan adalah 120/hari x 30 hari = 3600 pcs.
2.2 Manajemen SDM Kewirausahaan
1. Struktur organisasi
Manager : Ludvy Nur Rahmadany
Karyawan 1 : Maharani Damayanti
Karyawan 2 : Mita Selfia Dewi
Karyawan 3 : Octafiani Nur Handayani
Karyawan 4 : Okvia Tikaliani Mahfuz
Karyawan 5 : Rosy Lisailin
Karyawan 6 : Sadiah Munziati
Karyawan 7 : Vivi Hafidyani
2. Job descrition
Manager : Mengatur dan mengawasi jalannya usaha ini
Karyawan 1 : Membuat roti bakar
Karyawan 2 : Membuat roti bakar
6
 Karyawan 3 : Mengatur keuangan
Karyawan 4 : Melayani konsumen
Karyawan 5 : Melayani konsumen
Karyawan 6 : Melayani konsumen
Karyawan 7 : Melayani konsumen
2.3 Manajemen Pemasaran
A. Analisi Pasar
1. Media Banner
Promosi ini merupakan promosi yang cukup sederhana, serta tidak
memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan
memasang banner di dekat lokasi kita berusaha untuk mempromosikan
usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat
akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan
disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain
untuk membeli roti bakar ice cream di tempat kita.
2. Dengan media Internet
Selain menggunakan banner, maka promosi juga dapat dilakukan dengan
menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter,
blog,dll. Karna sebagian besar masyarakat telah menggunakan media
internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha kita.
3. Membuka Cabang
Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, kami
juga mempromosikan usaha kami ini dengan cara menambah cabang baru
untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat
dengan memperluas usaha roti bakar ice cream ini ini ke daerah-daerah
lain, dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga
dapat menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat
pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.
4. Pengembangan Produk
Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang
mungkin tidak ada di pesaing lain, seperti rasa red velvet dengan harga
yang terjangkau, yang memberikan nilai lebih dimata para konsumen.
Sehingga pengembangan produk semakin baik, dan tingkat ciri khas produk
kita pun setiap harinya kian dikenal.
7
 B. Lokasi pasar
Jl. Ahmad Yani No.10 Cipocok Kota Serang, Banten
C. Penetapan harga
Harga jual semua tipe dan rasa ice cream seharga Rp. 20.000,00-
D. Target penjualan
Target 100 Roti/hari x Rp. 20.000 = Rp. 2000.000/hari
Penjualan perbulan Rp. 2000.000 x 30 hari = Rp. 6000.000

2.4 Manajemen Keuangan

1. Sumber keuangan
- Permodalan diperoleh dari iuran beberapa mahasiswa yang terlibat usaha
- Bekerja sama dengan perusahaan roti
2. Analisis Biaya dan Keuntungan

8
3. Permodalan
Modal perharinya yaitu Rp. 553.000
Jadi total kebutuhan biaya/ modal untuk usaha kami sebesar Rp. 4.471.000 +
Rp. 553.000 = Rp. 5.024.000
4. Keuntungan
Penjualan perharinya 100 pcs x Rp. 20.000 = Rp. 2.000.000
Jadi keuntungan perhari yaitu Rp. 2.000.000 – Rp. 553.000 = Rp. 1.447.000
Penjualan perbulannya Rp. 2000.000 x 30 hari = Rp. 6.000.000
Dan total keuntungan tiap bulannya yaitu Rp. 1.447.000 x 30 hari = Rp.
43.410.000,-

9
 BAB III
PENUTUP
3.1 Penutup
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami
sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh
orang–orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami
sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi kami akan terus
berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.

10