PROPOSAL USAHA

PISANG CRISPY

Disusun dalam rangka memenuhi

Project Akhir Kompetensi Keahlian Multimedia

Disusun Oleh :
NANDA ISTI QOMAH

Pembimbing:
LABIB FAYUMI, S. Kom

LEMBAGA PENDIDIKAN MA’ARIF NAHDLATUL ULAMA

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN

SMK ISLAM 1 DURENAN

TERAKREDITASI : A
BIDANG KEAHLIAN PROGRAM KEAHLIAN :
1. Teknologi Informasi Dan Komunik Teknik Komputer Dan Informatika
2. Teknologi Informasi Dan Komunikasi Teknik Komputer Dan Informatika
3. Seni Rupa dan Kriya Seni Rupa
4. Bisnis Dan Managemen Administrasi
5. Binis Dan Managemen Keuangan
6.Bisnis Dan Managemen Tata Niaga
PAKET KEAHLIAN :
- Teknik Komputer Dan Jaringan
- Multimedia
- Animasi
- Otomatisasi dan Tata Kelola Perkantoran
- Akuntansi Keuangan Lembaga
- Bisnis Daring dan Pemasaram

http://www.smkislam1durenan.sch.id e-mail : smkislam1drn@telkom.net – smkislam1drn@yahoo.com

Alamat : Jalan Raya Kendalrejo Durenan Trenggalek Kode Pos 66381 Telepon (0355) 879515

i
 LEMBAR PENGESAHAN

Proposal Usaha Pisang Crispy

Dalam Rangka Project Akhir Kompetensi Keahlian Multimedia

Durenan, 17 April 2021

Menyetujui,
Ka. Kompetensi Keahlian, Pembimbing,

DEWI ROF’AH, S.Kom LABIB FAYUMI, S.Kom

Mengetahui,
Kepala SMK 1 Durenan

Drs. H. MUKHOLIS, MM

ii
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan
tuntunanNya kami dapat menyelesaikan proposal ini dengan baik dan tepat pada waktunya.

Berbicara rencana usaha dan rencana bisnis, usaha atau rencana bisnis,usaha adalah suatu
kegiatan yang dilakukan oleh seseorang untuk mencapai suatu tujuan tertentu.Dalam berusaha
sesorang untuk mencapai tujuan tertentu.dalam berusaha seseorang harus melakukan setiap
usahanya dengan tekun agar kegiatan usaha yang dijalankan agar dapat mencapai tujuan yang
diinginkan.Rencana usaha berawal dari ide usaha,kemudian ide usaha tergantung dari
kreativitas yang dimiliki oleh setiap orang,ide usaha juga timbul dari bakat yang dimiliki diri
sendiri.

Proposal ini membahas tentang rencana usaha pisang crispy yang dijalankan.Pembuatan
proposal ini didorong oleh kenyataan bahwa proposal ini masih jauh dari kata
sempurna.untuk itu saya memohon saran dan kritik yang membangun atasproposal ini sangat
diharapkan.Akhir kata kami ucapkan banyak terima kasih.

Trenggalek, 10 April 2021

Penulis

iii
 DAFTAR ISI
Halaman Judul........................................................................................................................ i
Halaman Pengesahan .............................................................................................................ii
Kata Pengantar…...................................................................................................................
iii
Daftar Isi……….....................................................................................................................iv

BAB I
PENDAHULUAN .......................................................................................................................
............1
1.1 Latar Belakang ..................................................................................................................
1
1.2 Identifikasi Masalah .........................................................................................................
1
1.3 Faktor Pendukung ............................................................................................................
1
1.4 Faktor Penghambat ..........................................................................................................
1
1.5 Batasan Masalah ..............................................................................................................
2

BAB II
PEMBAHASAN ..........................................................................................................................
........... 3
2.1 Profil Produk...............................................................Error: Reference source not found
2.2 Strategi Pemasaran………...……………………… ………………………………… 3
2.3 Analisis SWOT……...
………………………………………………………………….Error: Reference source not
found

BAB III
MANAGEMEN
PRODUKSI .............................................................................................................. 5
3.1 Proses Produksi ................................................................................................................5
3.2 Bahan .............................................................................................................................. 5

iv
 3.3 Alat dan Peralatan ........................................................................................................... 5
3.4 Estiminasi Biaya ..............................................................................................................6

BAB IV
4.1 Modal dan Pemasukan ....................................................................................................7
4.2 Perhitungan Harga Jual .................................................................................................. 7
4.3 Perhitungan Laba - Rugi .................................................................................................8

BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan .....................................................................................................................9
5.2 Saran .............................................................................................................................. 9
LAMPIRAN
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pisang crispy merupakan makanan kecil atau cemilan yang disukai oleh banyak
orang.Tidak sedikit Warga Negara Indonesia yang menyukai pisang crispy. Mulai dari anak-
anak sampai orang dewasa menyukai makanan ini. Bahkan orang-orang barat juga telah jatuh
cinta dengan pisang crispy. Harganya yg murah, terjangkau oleh banyak masyarakat, dan
rasanya yang enak membuat pisang crispy ini menjadi salah satu peluang usaha bisnis kecil
yang sangat menguntungkan.Indonesia merupakan salah satu Negara penghasil pisang
terbesar di dunia. Pisang yangdihasilkan di Indonesia juga mempunyai rasa yang berkualitas
dan beragam jenisnya. Pisang crispy akan menjadi usaha bisnis kecil yang menguntungkan
sejak dulu dan mulai berkembang dengan berbagai rasa.Tidak hanya itu,pisang crispy dengan
berbagai macam variasi itu pun mulai diekspor kemancan Negara (terutama di Negara-negara
asia lainnya ).Banyaknya permintaan pasar duniaakan cemilan yang satu ini membuat alasan
lain kenapa bisnis ini menjadi bisnis yang mempunyai peluang yang sangat bagus untuk
diperjual-belikan. Keutungan yang mungkin diperoleh dari bisnis pisang crispy ini
kemungkinan sesuai apa yang diharapkan sebelumnya.Di 5 tahun (terakhir) penjualan pisang
crispy beraneka macam rasa itu pun naik drastis hingga 75% dan ekspor penjualan pisang ke
berbagai Negara di dunia ( di Negara asia naik hingga 50%sejak tahun 2008 ). Kenaikan ini
membuktikan bahwa bisnis pisang beraneka rasa memiliki peluang bisnis yang sangat
menguntungkan. Tidak perlu ada pembuktian lagi tentang keuntungan yang didapatkan dari
usaha bisnis ini. Hasil survey juga telah membuktikan bahwa usaha bisnis pisang goreng ini
memang benar-benar menguntungkan.

v
1.2 IDENTIFIKASI MASALAH
Permasalahan yang dapat dirumuskan yaitu bagaimana pegaruh konsentrasi tepung
terigu termodifikasi terhadap tepung pisang crispy.

1.3 FAKTOR PENDUKUNG

a. VISI
- Menjadikan pisang crispy sebagai makanan fovorit di Trenggalek dan
Tulungagung
- Menjadikan pisang crispy sebagai camilan ringan

b. MISI
- Meningkatkan kualitas cita rasa
- Mengenalkan pisang crispy kepada kalangan masyarakat
- Memberikan inovasi rasa dengan selera konsumen
c. TUJUAN
- Memiliki penghasilan sendiri
- Mengembangkan bakat dan minat
- Agar para remaja tidak malas untuk melakukan usaha

1.4 FAKTOR PENGHAMBAT

- Adanya usaha yang sama2.
- Harga bahan baku yang tidak stabil

1.5 BATASAN MASALAH

Dalam proposal ini kami hanya membahas mengenai kendala, sistem akuntansi, sistem
pemasarani.

vi
 BAB 2
PROFIL DAN JENIS PRODUK
2.1 PROFIL
PISANG CRISPY adalah salah satu brand lokal yang mulai akan dikembangkan di
pasaran secara luas dengan bahan utamanya adalah pisang. Sebenarnya produk ini adalah
salah satu produk inovasi yang mulai dikembangkan untuk membuat variasi banyak rasa
lainnya. Dan jenis makanan ini adalah makanan dengan target pasar ke semua kalangan.
JENIS PRODUK
Nama perusahaan : PISANGKU
Bidang usaha : Kuliner sehari hari
Jenis usaha : Pisang Crispy
Lokasi : Jl.Raya Sumberejo Kec.Durenan Kab.Trenggalek

2.2 STRATEGI PEMASARAN

Pemasaran pisang crispy dapat dilakukan dengan berbagai langkah. Kita membuat
pisang goreng sesuai resep sehingga nanti bisa menghasilkan olahan pisang crispy yang
minat. Pemasaran produk pisang crispy bisa melalui saudara, teman, atau reakan kerja lewat
media sosial. Jika perlu buat poster yang menggunakan kata gambar atau kata yang unik.
Selain strategi tersebut, kami juga melakukan pemasaran melalui mulut ke mulut, selain itu
kami juga memasarkan produk kami melalui jejaring sosial sehingga lebih memudahkan
pelanggan untuk memesan.

vii
 Selain strategi diatas, kami juga menawarkan sistem pesan atau “delivery order”
dengan minimal pesan 2 buah piang crispy. Konsumen bisa menghubungi WhatsAp
: 082230331634
Facebook : Pisang Crispy
Instagram :_pisangcrispy
e-mail :pisangcrispy@gmail.com
Sistem ini disambut dengan baik oleh anak-anak remaja,ibu-ibu atau masyarakat
sekitar, karena mereka tidak perlu repot keluar untuk mencari makanan malam/sarapan atau
buat camilan. Kami menggunakan kardus book ukuran sedang untuk mengemas produk kami

2.3 ANALISIS SWOT

1. Strenght / Kekuatan
Kekuatan dari produk makanan ringan ini yaitu :
a. Menjual produk makanan untuk semua kalangan masyarakat
b. Bahan produk yang higienis dan sangat terjamin
c. Harga produk cukup terjangkau
2. Weakness / Kelemahan
Kelemahan dari produk makanan ini yaitu :
a. Bersifat tidak tahan lama
b. Produk makanan yang mudah untuk ditiru jenis dan bentuk
3. Opportunity / Peluang
 Tempat yang penuh strategis dan dapat dijangkau setiap masyarakat
 Fasilitas yang cukup memadai dan mampu diperoleh secara cepat.
4. Threat (ancaman)
a. Banyak saingan diluar sana.
b. Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga
pisang coklat yang mungkin dapat mengurangi pembeli.

viii
ix
 BAB 3
MANAJEMEN PRODUKSI

3.1 PROSES PRODUKSI

Penanggung Jawab: Nanda Isti Qomah dan Bagus Arya Widodo
Pemasaran Produk: Mayasari dan Aditya Ikhsa Pradana
 Mengambil atau membeli pisang dari kebun atau penjual terdekat.
 Menyiapkan peralatan dan bahan untuk mengolah pisang crispy.
 Proses pemasakan.
 Proses pengemasan produk.
 Finishing. pisang crispy ...... dalam pembuatan pisang crispy ini kami
memperlukannya pada malam hari sebelum dijual dan dipasarkan.
3.2 BAHAN
NO BAHAN
1 Pisang Kepok
2 Tepung Terigu
3 Gula Pasir
4 Coklat Batang
5 Mesis
6 Minyak goreng

3.3 ALAT DAN PERLENGKAPAN TAMBAHAN

NO ALAT DAN PERLENGKAPN
1 Wajan Penggorengan
2 Pisau
3 Alat Parut
4 Spatula
5 Sendok
6 Lpj 3kg
7 Mangkuk
8 Piring
9 Kompor Gas
10 Kertas Minyak
11 Kardus Boks

3.4 ESTIMASI BIAYA PRODUKSI

NO BAHAN VOLUME BIAYA JUMLAH

1 Tepung terigu 1kg 8000 8000

x
 2 Tepung panir 2kg 18.000 36000
3 Gula pasir 1kg 11.000 11.000
4 Minyak goreng 2kg 13.000 26.000
5 Coklat 1 batang 16.000 16.000
6 Mesis 1setengah kg 4000 4000
Total 101.000
Keterangan
Produksi dan biaya bahan baku Pisang Crispy
Tiap hari 60 boks
Tiap bulan 1800 boks
Biaya baku persatuan produk 5000
Biaya bahan baku perbulan 3.030.000

xi
 BAB 4
RENCANA BIAYA

4.1 MODAL DAN PEMASUKAN

NO BAHAN VOLUME BIAYA JUMLAH

1 Biaya investasi

Wajan penggorengan 1 unit 30.000 30.000

Pisau 1 unit 6000 6000

Alat parut 1 unit 10.000 10.000

Spatula 1 unit 3000 3000

Sendok 2 unit 2000 4000

Lpj 3kg 1 unit 150.000 150.000

Mangkung 1 unit 8000 8000

Piring 1 unit 5000 5000

Kompor gas 1 unit 350.000 350.000

Kertas minyak 1 unit 7500 7500

SUBTOTAL 573.500

2 BIAYA
OPERASIONAL
PERBULAN

Bahan baku perbulan 1.800 6000

perboks
Biaya tenaga kerja 1 orang 15.000 450.000

Biaya pemasaran 25 perhari 10.000 250.000

SUBTOTAL 700.000

Total kebutuhan modal 1.374.500

4.2 PERHITUNGAN HARGA JUAL

xii
Dalam sehari produksi pisang crispy yang kami hasilkan sebanyak 60boks dengan 7 rasa yang
berbeda
1. Pisang coklat
2. Pisang keju
3. Pisang coklat kacang
4. Pisang coklat keju
Dari berbagai macam varian yang kita jual sehingga dapat diprediksi dalam 1 bulan
kami dapat menjual 1800 boks dengan bahan baku perboks sebesar 5000

4.3 PERHITUNGAN LABA

Untuk perhitungan laba yang didapatkan sekali produksi adalah
=1800x5000-1.374.500
=9.000.000-1.374.500
=7.625.500

xiii
 BAB V

PENUTUP
5.1 KESIMPULAN
Demikian proposal yang dapat kami buat kurang lebihnya harap dimaklumi. Dan pada
intinya usaha adalah suatu organisasi yang menjual barang atau jasa kepada konsumen atau
usaha lainnya, untuk mendapatkan laba sebesar-besarnya. Dalam ekonomi yang
mendatangkan keuntungan, misalnya, usaha kuliner merupakan salah satu usaha yang paling
laris pada saat ini, masih banyaknya orang-orang masih butuh jajahan kuliner yang terjamin
cita rasanya. Dengan demikian usaha kuliner seperti inilah yang menjadi solusi bagi
masyarakat menengah kebawah.
5.2 SARAN
Adapun saran yang penulis berikan kepada pembaca, diantaranya :
 para pembaca dapat lebih memahami dan memaknai pentingnya usaha
 bagi generasi muda, mulailah usaha dari hati dan secara tekun
 dalam melakukan atau menjalakan usaha bagi pemula kita dapat bertanya kepada
pembisnis atau pengusaha yang sudah sukses dalam dunia usaha.

xiv
 LAMPIRAN :

1. Draft Logo Produk

2. Draft (desain Mentah Kemasan)
3. Draft (desain mentah Poster) ukuran A3
4. Nama Instagram (membuat Instagram)
5. Draft Desain Feed Instagram (minimal 15 Fedd) ukuran pixel 1080
6. Story Board Iklan Komersial Produk
7. Gambar Kerja Tim

xv
xvi
xvii