USULAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

CEMILAN RASA-RASA
(Stik Ladrang Dan Marning Cemilan Khas Madura)

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:

Ma’ruf Imron
Ach. Fatoni
Ahmad Walid

INSTITUT ILMU KESILAMAN ANNUQAYAH

SUMENEP
20202
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT. yang telah memberikan

Rahmat serta karunia-Nya. Sehingga kami dapat menyelesaikan proposal usaha

ini yang dengan tepat pada waktunya. Maksud dan tujuan pembuatan Proposal

Bisnis ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas yang di berikan oleh dosen

pada mata kuliah “Kewirausahaan”.

Proposal ini berisikan tentang bagaimana cara kita untuk membuka suatu

bidang usaha. Diharapkan proposal ini dapat memberikan informasi kepada kita

semua tentang cara untuk membuka suatu usaha.kami menyadari bahwa proposal

ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak

yang bersifat membangun selalu kami harapkan demi kesempurnaan proposal ini.

Akhir kata, kami sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah

berperan serta dalam penyusunan proposal ini dari awal sampai akhir. Semoga

Tuhan senantiasa melindungi kita semua dari segala usaha kita. Amin Yaa Robbal

Alamin.
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Di era global sekarang ini keadaan ekonomi di Indonesia memang

sangat memprihatinkan sejak krisis ekonomi yang melanda bangsa

Indonesia membuat banyak masyarakat yang kehilangan pekerjaan dan

pengangguran.

Sebagai warga Negara kreatif kita tidak boleh putus asa ataupun

pantang menyerah pada keadaan sekarang ini yang serba sulit kita harus

berusaha,kreatif,inovatif dan berani mengambil suatu keputusan serta

resiko untuk menciptakan lapangan pekerjaan sendiri. Kita tidak harus

bergantung pada orang lain.

Untuk mendapatkan suatu pekerjaan kita harus berusaha

semaksimal mungkin. Salah satu usaha yang dilakukan untuk mengurangi

pengangguran yaitu dengan berwirausaha.

Dengan kita berwirausaha kita bisa belajar mandiri dan bisa

membuka lapangan pekerjaan untuk sesama yang membutuhkan, sehingga

secara tidak langsung kita bisa mengurangi tingkat pengangguran di

lingkungan kita. Makanan yang merupakan kebutuhan pokok manusia

dalam kehidupannya kini semakin berkembang.

Kebutuhan pokok tersebut bukan hanya makanan berat seperti nasi;

bubur; roti; dan makanan pokok lainnya, tetapi makanan ringan atau yang

sering disebut snack kini sudah menjadi hal pokok yang dibutuhkan
 masyarakat dari berbagai tingkat umur. Hal ini terbukti dengan adanya

banyak produk snack yang ditawarkan oleh perusahaan besar maupun

kecil dan dipasarkan di warung-warung, toko-toko, khususnya di wilayah

Sumenep, peluang bisnis snack sangat terbuka lebar bagi para pelaku

bisnis. Selain itu, banyak toko-toko agen makanan kecil sehingga

memudahkan pelaku usaha untuk mendistribusikan produknya tanpa harus

membuang banyak tenaga untuk menjajakan produk secara langsung

dengan konsumen akhir. Untuk membuat konsumen lebih leluasa

menikmati snack yang bervariasi, Kami menawarkan produk Stik Ladrang

dan juga Marning dengan rasa special dengan berbagai rasa, untuk jenis

stik ladrang yang biasanya hanya rasa manis dan sedap akan tetapi kami

akan produksi stik ladrang dengan rasa cokelat. Selain memiliki rasa yang

variatif, produk ini dilengkapi dengan saus rasa yang menggugah selera.

B. Rumusan Masalah

1. Bagaimana cara mengolah stik ladrang dan marning yang beraneka

rasa?

2. Bagaimana dan metode apa yang digunakan untuk memasarkan stik

ladrang dan marning beraneka rasa?

3. Bagaimana prospek dan daya saing produk stik ladrang dan marning

beraneka rasa ini?

C. Tujuan

Berdasarkan latar belakang dan rumusan masalah, maka tujuan

yang ingin dicapai sebagai berikut :

 1. Untuk mengetahui cara mengolah stik ladrang dan marning yang

beraneka rasa.

2. Untuk mengetahui bagaimana cara memasarkan stik ladrang dan

marning beraneka rasa.

3. Untuk mengetahui prospek dan daya saing stik ladrang dan marning

beraneka rasa.

D. VISI MISI

Dalam sebuah bisnis yang kami lakukan memiliki sebuah visi dan

misi sebagai jangkauan dan kometmen mengenai program yang akan kami

kerjakan kedepannya, adapun visi misi tersebut ialah:

VISI

- Menjadikan kripik khas Madura populer dan menjadikan perusahaan

kripik gambir No.1 dalam waktu dekat dengan berbasis syariah.

MISI

- Produk yang dihasilkan mempunyai cirri khas dibandingkan dengan

produk lain.

- Produuk yang aman ,halal,dan mengedepankan kepuasan konsumen.

- Selalu membuat inovasi agar dapat menghasilkan nilai tambah.

- Menggunakan system muamalah yang terjamin agar terhindar dari

MAGHRIB (maisir,gharar,riba.dan bathil)

E. Penjelasan produk

Pembuatan produk ini tidak begitu sulit, karena bahan mudah

didapatkan dan tidak membutuhkan terlalu banyak proses. Untuk membuat

 produk ini Kami membutuhkan bahan utama stik ladrang adalah tepung

topioka dan minyak goreng serta bahan pembantu yang terdiri dari gula,

garam, perasa coklat dan keju. Selain itu, untuk memproduksinya juga

membutuhkan peralatan seperti pisau, alat pemasrah/pemotong, baskom,

wajan, spatula, serta nampan. Dan untuk produksi cemilan marning bahan

utamanya adalah jagung, minyak goreng, penyedap rasa dari berbagai

varian

1. Luaran yang diharapkan

Dalam Luaran yang kami inginkan disini yaitu kami berharap

produk yang kami hasilkan ini akan menjadi produk unggulan dalam

bidang kuliner serta dapat dikenal oleh seluruh masyarakat yang berada di

Pulau Jawa khusunya di wilayah Jabodetabek. Konsep dan nama produk

yang kami tawarkan disini sangatlah unik serta mengundang

keingintahuan masyarakat yang melihat untuk mencobanya. Dengan selalu

melakukan inovasi serta meningkatkan kualitas rasa produk kami.

 BAB II

PERENCANAAN BISNIS

1. Untuk rencana bisnis produksi cemilan stik ladrang dan cemilan marning

akan dijalankan dalam bentuk kerja sama

2. Sasaran dan target pasar

Sasaran kami adalah seluruh lapisan masyarakat di berbagai umur. Untuk

itu Kami memulai promosi di organisasi kampus dan luar kampus yang

kami ikuti serta masyarakat sekitar. Selanjutnya kami akan promosi ke

toko-toko dan swalayan.

3. Pembiayaan

a. Biaya modal awal 50% perorang

Adapun Peralatan yang digunakan adalah sebagai berikut:

Jumlah
No Nama barang Harga satuan Jumlah harga
barang
Tangible Asset
Kompor gas 2
Pisau 5
Pisau pemotong 5
Baskom besar 5
Wajan 4
Spatula 4
Tempat sampah 3
Tempat cuci
3
tangan
Blander 2
Bak 5
Intangible Asset
 Pembuatan CV
dan perizinan
Total

b. Biaya Variabel (variabel cost) Per Bulan

Jumlah
No Nama barang Harga satuan Jumlah harga
barang

Tepung dan
jagung
Minyak goreng
Gula
Garam
Bumbu varian
rasa
Keju
Plastik
Tabung gas
Total
 BAB III

REAL BUSINESS PLAN

A. Rencana Manajemen

1. Strategi Pemasaran

Telah banyak jenis snack yang kini beredar di masyarakat,

khususnya stik ladrang dan marning Namun, dari sekian

banyaknya stik ladrang dan marning yang beredar memiliki

rasa yang sama setiap produsen. Oleh sebab itu, masyarakat

harus mengetahui tentang produk yang akan kami produksi

yang memiliki varian rasa. Untuk itu, kami telah menyusun

strategi pemasaran. Tahapan tahapannya sebagai berikut:

a. Pengembangan produk stik ladrang dan marning telah

banyak dijumpai di berbagai daerah. Namun, Kami

memberikan produk dengan rasa yang berbeda dengan

tampilan yang lebih menarik. Selain itu, Kami akan

menambahkan varian rasa yang lebih banyak. Varian

rasa adalah inti pemikat dari produk Kami karena

dengan rasa yang baru konsumen cenderung penasaran

untuk mencoba.

b. Pengembangan wilayah pemasaran Area pemasaran

utama adalah seluruh lapisan dan golongan masyarakat.

Kami akan memasarkan produk pertama kali ke teman-

teman mahasiswa serta para dosen. Secara bertahap,

 kami juga akan melakukan kerjasama dengan warung,

toko-toko, dan sentra-sentra kue tradisional. Media

pemasaran yang kami gunakan adalah secara langsung

(mulut ke mulut), serta juga menggunakan situs jual

online.

c. Kegiatan promosi Promosi masih berkaitan erat dengan

pemasaran karena di dalam pemasaran tersebut ada

sebuah kegiatan yang digunakan untuk mengenalkan

serta membuat konsumen tertarik yang sering disebut

promosi. Kegiatan promosi akan dilakukan secara

langsung (mulut ke mulut), langsung dilakukan dengan

menawarkan dan mengenalkan produk pada teman-

teman yang memiliki toko atau gerai dan menggunakan

situs jual online untuk mempromosikan keripik pisang

ini.

d. Pembelian kolektif Untuk memikat konsumen, Kami

memberikan pilihan pada konsumen untuk membeli

produk 1 kardus atau lebih snack yang berisi 30 snack

dengan harga yang lebih miring dibanding membeli

harga satuan.

2. Strategi produksi

Usaha kami memproduksi stik ladrang dan marning sesuai

dengan kriteria yang usaha kami tetapkan agar kualitas produk

 tetap terjamin. Usaha stik ladrang dan marning aneka rasa ini

memberikan pilihan kepada konsumen berbagai rasa yang

disukai. Rasa stik ladrang dan marning aneka rasa yang

ditawarkan tentunya sudah menjadi kesepakatan perusahaan

dan memenuhi kriteria usaha. Proses produksi dilakukan setiap

hari. Namun, dengan usaha yang dilakukan terus menerus,

usaha Kami akan mampu memenuhi permintaan pasar terhadap

produk perusahaan.

3. Proses Produksi

Untuk memproduksi stik ladrang dan marning Aneka Rasa

membutuhkan proses-proses sebagai berikut:

a. Campurkan tepung dengan penyedap dengan varian

rasa

b. Tiriskan air mendidih untuk mengaduk bahannya

c. Potong panjan adonan sperti halnya stik menggunakan

pasrahan

d. Rendam dalam baskom yang telah berisi campuran air,

gula, dan perasa

e. Panaskan sepertiga wajan dengan minyak

f. Goreng stik ladrang dan marning berwarna kuning

keemasan dan tidak lembek

g. Angkat lalu tiriskan Selanjutnya adalah proses

pengemasan produk. Pengemasan ini dilakukan dengan

memasukkan keripik pisang ke dalam plastik dan

memasukkan label di dalamnya. Setelah itu, lipat

plastik bagian atas lalu di staples.

 BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

stik ladrang dan marning Beraneka Rasa ini berbeda dengan jenis

keripik pisang yang ada di pasaran. Dengan menawarkan harga yang

relatif sama di pasaran namun stik ladrang dan marning Beraneka Rasa ini

memberikan varian rasa yang menarik sehingga masyarakat mendapatkan

kepuasan yang lebih. Produk ini ditujukan pada semua lapisan masyarakat.

Pendistribusian produk agar sampai tangan konsumen dilakukan dengan

secara langsung dari produsen ke konsumen serta melalui toko-toko dan

koperasi mahasiswa

B. Saran

Produk stik ladrang dan marning Beraneka Rasa diproduksi dengan

proses produksi yang sederhana dan membutuhkan keterampilan dari

produsen. Oleh karena itu diperlukan inovasi-inovasi agar selalu menarik

minat konsumen.