KLASIFIKASI AYAM RAS

► Klasifikasiayam ras ada 2 cara yaitu:

1. Klasifikasi ekonomi: klasifikasi
berdasarkan penggunaan atau tujuan
pemeliharaan atau nilai ekonomis, lebih
umum disebut tipe ayam.

2. Klasifikasi standard: klasifikasi

berdasarkan tempat asal ayam
► Klasifikasi ekonomi
1. Tipe petelur: ayam-ayam yang efesien
menghasilkan telur

2. Tipe pedaging: ayam-ayam yang efesien

menghasilkan daging

3. Dwiguna: ayam-ayam yang efesien

menghasilkan telur dan daging

4. Tipe fancy: jenis ayam untuk keindahan, hiburan

atau rekreasi
► Tipe petelur
- cepat dewasa kelamin
- badannya relatif kecil dan langsing
- tidak mempunyai sifat mengeram
- produksi telurnya banyak
- tingkah lakunya lincah dan aktif serta
mudah terkejut

Contoh: ayam-ayam yang berasal dari kelas laut

tengah.
(strain: white leghorn, Babcock,Hyline)
► Tipe pedaging
- bentuk badannya besar dan kokoh, penuh
daging
- bergerak lamban dan tenang
- biasanya lambat dewasa kelamin
- laju pertumbuhan dan bobot badan tinggi
- warna kulit kuning
- konversi pakan rendah
- kemampuan membentuk karkas tinggi
- beberapa ayam tipe pedaging memiliki bulu kaki

Contoh: ayam kelas asia (Srain: Hybro, Starbro, Arbo acres,

Hubbard)
► Tipe dwiguna
- badannya sedang
- kurang aktif dibandingkan dengan ayam
tipe petelur tetapi lebih aktif dari tipe pedaging
- produksi cukup tinggi dan pertumbuhan cukup
baik

Contoh: ayam dari kelas Amerika

► Tipe fancy:
- keindahannya: ayam ini sosoknya indah,
lucu, menarik dan biasanya berbentuk
mungil (ayam kate, ayam serama)

- kekuatannya: ayam ini besar dan kokoh,

ototnya kuat, matanya tajam, dan
temperamennya kejam (ayam bangkok)
 ayam kate
betina jantan
 ayam serama
jantan jantan
ayam ketawa
► Klasifikasi standard
Klasifikasi berdasarkan asal usul dan bentuk
ayam, dalam istilah peternakan disebut:
-kelas
-bangsa
-varietas, dan
-strain
► Kelas: sekelompok ayam yang
dikembangkan di suatu tempat  istilah
kelas ini digunakan untuk membedakan
tempat ayam ras tersebut mula-mula
dikembangkan.
► Bangsa: sekelompok ayam dalam satu kelas
yang mempunyai persamaan bentuk
anatomis, morfologis dan fisiologis, dimana
sifat itu turun temurun.
► Varietas: sekelompok ayam dalam suatu
bangsa yang mempunyai sifat turun
temurun tertentu dalam hal warna bulu dan
bentuk jengger (barred plymouth rock dan
white plymout rock)
► Strain: pengelompokan varietas atas dasar
kesamaan karakteristik tertentu yang
didasari tujuan ekonomi produksi
► Ayam dapat dibedakan dalam beberapa
kelas beserta bangsa dan varietas:
1. Kelas Amerika: Dikembangkan di
Amerika sebagai tipe dwiguna. Kulit
berwarna kuning, cakar kaki tidak
berbulu, cuping telinga berwarna
merah, kerabang telur biasanya
berwarna coklat (bangsa ayam rhode
island red, playmouth rock, new
hampshire)
 Plymouth rock
► Berasal dari Amerika
► Badannya besar dan
panjang, proporsi
dagingnya baik
► Produksi telur tinggi
► Jngger tunggal dengan
5 gerigi berwarna
merah
► Berat badan jantan
3,5-4,4 Kg
► Berat badan betina
2,75-3,5 Kg
 Rhode island red (RIR)
► Hasilpersilangan
antara red malay
games dengan
shanghai merah
► Bulu berwarna coklat
► Cuping telinga
berwarna merah
► Shank dan kuku
berwarna kuning
► Yang terkenal single
comb
 New hampshire
► Keturunan ayam RIR,
dikembangkan di New
Hampshire
► Bulu tumbuh cepat
► Cepat dewasa kelamin
► Telurnya besar
► Kulit kuning
► Jengger tunggal
dengan 5 gerigi
 Wyandotte
► Bentuk tubuhnya bulat, jengger bentuk rose
► Kulit dan kuku berwarna kuning
► Cuping telinga merah
► Kerabang telur berwara coklat
► Ayam ini dikembangkan di Amerika sebagai
ayam tipe dwiguna
 wyandotte
betina jantan
2. Kelas Asia: ayam-ayam dari kelas Asia.
Dikembangkan sebagai tipe pedaging.
Badannya relatif besar, cakar berbulu,
daun telinga berwarna merah, kulit
berwarna kuning kecuali langshan,
kerabang telur berwarna coklat (brahma,
cochin, langshan).
 Brahma
► Berasal dari India di sekitar sungai Brahma
putra
► Gerakan lamban
► Pertumbuhan bulu baik dan longgar
► Berat badan jantan 4,56-5,55 Kg
► Berat badan betina 3,65-4,33 Kg
► Jengger berbentuk pial
► Ada 3 varietas (gelap, terang dan
keemasan)
brahma brahma
 Cochin
► Berasal dari China
► Bulu tebal dan longgar
► Produksi telur sedikit
► Single comb dan kulit kuning
► Kaki pendek, shank serta kuku berwarna
kuning
► Ada 3 varietas (buff, white, dan black)
 cochin

betina jantan
 Langshan
► Berasal dari China
► Tubuhnya lebih kecil dan pendek, tetapi
kakinya lebih panjang
► Kerabang telur berwarna coklat
► Ayam berdiri tegak
► Bulu tipis, shank berbulu sedikit
► BB jantan 3,65-4,83 Kg,betina 2,96-3,42 Kg
► Ada 2 varietas (hitam dan putih)
 langshan
betina jantan
3. Kelas Mediteranian (kelas laut
tengah): Dikembangkan sebagai ayam
tipe petelur, ukuran badan relatif kecil,
kuping telinga berwarna putih, cakar
tidak berbulu, telur banyak dan
berwarna putih, kulit berwarna putih
kecuali leghorn dan ancona (leghorn,
ancona, andalussian dan minorca).
 Ancona
► Berasal dari Italia
► Jengger tunggal bergerigi 5
► Warna bulu hitam kehijauan berbintik-bintik
putih
► Paruh kuning dengan tepinya hitam
► Berat badan jantan 2,70-2,95
► Berat badana betina 2,35-2,50
 ancona
betina jantan
 Minorca
► Berasal dari minorca
► Tubuh panjang, dada
bulat, dan pinggang
panjang
► Kulit berwarna putih
► Jengger tinggi dengan
6 gerigi, pial besar
► BB jantan 3,20-3,6 Kg,
BB betina 2,7-3 Kg
► Ada 3 varietas (black,
white, buff)
 Leghorn

► Berasal dari Italia ► Produksi 250-300 butir

► Bentuk tubuh ramping ► Tidak mempunyai sifat
► Paruh, kulit dan kaki mengeram
berwarna kuning ► Kulit telur berwarna
► Bentuk jengger putih
tunggal dengan 5 ► Tahan terhadap cuaca
gerigi panas cocok dipelihara
► BB jantan 2,7-2,9 Kg di daerah tropis
► BB betina 2, 2,5 Kg ► Sensitif trhadap stress
Leghorn
 Andalusian
► Berasal dari laut
tengah
► Kulit putih
► Paruh merah
► Kuku biru gelap
► Berat badan betina
1,75-2,5 Kg
► Berat badan jantan
2,5-3,5 Kg
4. Kelas Inggris: dikembangkan sebagai
ayam tipe dwiguna. Kulit telur berwarna
coklat kecuali dorking, cuping telinga
berwarna merah, cakar kaki tidak
berbulu, kulit berwarna putih kecuali
ayam cornish (cornish, australorp,
orpington, dorking, sussex).
 dorking
betina jantan
cornish
 orpington
betina jantan
 australorp
betina jantan
sussex