TUGAS

PENGANTAR ILMU PETERNAKAN

DISUSUN OLEH :
ATILA ZAHNAS SAQINAH
I011211057

DEPARTEMEN PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
2021
A. Kelas Asia (Asiatic Class)
1. Ayam Brahma
Ayam Brahma berasal dari India, yaitu di sekitar sungai Brahma Putra. Ayam Brahma
dibawa ke Amerika pada tahun 1846 dan ke Inggris pada tahun 1953, terutama ayam yang
berbulu terang. Bangsa aslinya sudah sukar ditemukan, tetapi keturunannya yang
dinamakan Gray Chittagong masih ada. Tanda spesifik ayam Brahma adalah gerakannya
lamban, jengger (comb) berbentuk pial, pertumbuhan bulu baik dan longgar, berat badan jantan
4,56-5,50 kg dan betina 3,65-4.33 kg. Ayam Brahma mempunyai tiga varietas,
yaitu light (berbulu terang), dark (gelap), dan buff (keemasan).

Ciri-ciri Ayam Brahma :

Unggas unik satu ini memiliki beberapa ciri-ciri fisik yang sangat memudahkan kita
membedakan dengan yang lainnya, antara lain sebagai berikut ini:

 Ayam brahma dewasa bisa mencapai tinggi 70 cm.

 Bobot betina dewasa kurang lebih 4 kg.
 Berat rata-rata jantan dewasa bisa mencapai 6-7 kg.
 Bulu-bulu yang tumbuh ke kaki.
 Memiliki beberapa varietas yakni bulu yang berbeda-beda seperti light, dark, buff dan
lain-lain.

2. Ayam Langshan

Ayam Langshan berasal dari daratan Cina Utara dan dibawa ke Inggris pada tahun
1872, kemudian menyebar ke Amerika dibawa oleh para imigran.
Ciri-ciri Ayam Langshan :

Ayam Langshan mempunyai tanda spesifik, yaitu tubuh lebih kecil dan pendek
dibandingkan dengan ayam Brahma dan Cochin, tetapi kakinya di panjang, single comb,
kerabang cokelat, ayam berdiri tegak, bulu tipis, show berbulu sedikit, berat badan 3,65 – 4,83
kg (jantan) dan 2,96 – 3.42 kg (betina). Varietas ayam Langshan yang terkenal adalah
Langshan hitam da Langshan putih.

B. Kelas Amerika (American Class)

1. Ayam Plymouth Rock (PR)
Ayam Plymouth merupakan ayam yang terkenal di Amerika. Tanda spesifik ayam ini
adalah badan besar dan panjang dengan proporsi daging baik, produksi telur tinggi, jengger
tunggal dengan lima gerigi, dan cincin mata merah. Berat badan ayam jantan 3,5-4,4 kg dan
betina 2,75-3,5 kg Ayam White Plymouth Rock (WPR) dikembangkan sebagai penghasil ayam
broiler karena bulunya putih dan mudah dicabut, serta kulitnya berwarna kuning. Varietas ayam
Plymouth yang terkenal adalah Barred Plymouth Road (BPR) yang merupakan persilangan
antara ayam Dominique dan Black Cochin, White Plymouth Rock, Silver Penceled Plymouth
Rock, Columbian Partridge, Buff dan Blue Plymouth Rock.

Ciri-ciri Ayam Plymouth Rock (PR) :

 Ayam Plymouth Rock memiliki Jengger dan pial berwarna merah.

 Cuping telinga berwarna merah.
 Iris mata berwarna merah.
 Paruh berwarna kuning cerah.
 Bentuk jengger tunggal dengan lima gerigi dan tegak.
 Badan besar dan panjang dengan bentuk agak bulat.

2. Ayam New Hampshire (NH)

Ayam New Hampshire (NH) merupakan keturunan ayam Rhode Island Red (RIR) yang
dikembangkan di New Hampshire.
Ciri-ciri Ayam New Hampshire (NH) :
Bulu tumbuh cepat dan cepat mencapai dewasa kelamin, telur besar, kulit kuning, dan
jengger tunggal dengan lima gerigi. Bulu lebih terang dibandingkan dengan RIR, bulu utama
hitam dengan bulu penutup ekor hitam dan ujung merah. Paruh merah tanduk, shank dan kuku
kemerah-merahan. Ayam ini apabila dikawinkan dengan Cornish dari Inggris akan
menghasilkan ayam broiler.

ITIK

Ciri-ciri dari Itik :

  Kakinya berselaput berfungsi untuk berenang di air.
 Paruhnya berbentuk sudu berfungsi untuk mencari makan di daerah berlumpur.
 Didalam paruhnya terdapat semacam saringan yg berfungsi untuk menyaring lumpur yg
terbawa makanan
 Bulunya mempunyai jaringan lemak yang berfungsi agar menjaga tubuhnya tetap kering
walau itik tsb berada di perairan.

BURUNG PUYUH

Ciri-ciri dari Puyuh:

 Bentuk tubuhnya lebih besar dari burung puyuh yang lain, badannya bulat, ekornya
pendek, paruhnya pendek dan kuat, tiga jari kaki menghadap ke muka dan satu jari
kaki ke arah belakang;
 Pertumbuhan bulunya lengkap setelah berumur dua sampai tiga minggu;
 Penis kelamin dapat dibedakan berdasarkan warna bulu, suara dan berat badannya;
 Puyuh jantan dewasa bulu dadanya berwarna merah sawo matang tanpa adanya
belang serta bercak-bercak hitam;
 Puyuh betina dewasa bulu dadanya berwarna merah sawo matang dengan garis-
garis atau belang-belang hitam;
 suara puyuh jantan lebih keras;
 Burung betina dapat berproduksi sampai 200-300 butir setiap tahun. Berat telurnya
sekitar10 g/butir atau 7%-8% dari berat badan.

BURUNG MERPATI
 Ciri-ciri dari Merpati:
 Tubuhnya gempal, berleher dan berkaki pendek, paruh ramping serta bagian
cerenya yang berdaging.
 Kepala berukuran kecil, dan sering terlihat mengangguk-anggukan
kepalanya yang dimaksudkan untuk menjaga penglihatannya secara
konstan.
 Sayapnya berukuran besar dan memiliki sebelas bulu utama, otot sayapnya
kuat dengan massa otot sayap sekitar 40% dari total berat badannya.
 Merpati memiliki bulu tubuh yang unik, bulunya lebar, kuat dan merunting ke
sebuah titik. Bulunya melekat dengan longgar pada kulit sehingga mudah
putus. Diduga mekanisme memutuskan bulu ini digunakan untuk
menghindari predator.
 Warna bulu merpati sangat bervariasi, Merpati yang memakan biji-bijian
biasanya memiliki bulu yang berwarna kusam sedangkan merpati buah
memiliki warna yang lebih cerah.

AYAM KALKUN

Ciri-ciri dari Kalkun:

Matanya besar, bundar, berwarna hitam. Kulit dan telapak kakinya berwarna hitam kusam.
Nadi, daging dan kloakanya pun berwarna hitam. Kaki bersisik kecil-kecil teratur rapi dan
jari-jari kakinya berwarna hitam kehijau-hijauan.