Bangsa dan Jenis Ayam Ras

Rendi Fathoni Hadi, S.Pt., M.Sc.

Program Studi Peternakan
Fakultas Peternakan
Universitas Sebelas Maret
 Menurut Teori asal usul terbentuknya
bangsa-bangsa ayam
• Teori Monopyletic
Dikemukakan oleh Charles Darwin (1868), dimana dikemukakan bahwa
yang menurunkan bangsa-bangsa ayam sekarang adalah jenis (species)
gallus gallus. Alasan :
1. Gallus gallus mudah dikawinkan secara bebas dengan bangsa ayam
yang ada sekarang, sedangkan ketiga jenis yang lain sulit dilakukan.
2. Filia Pertama (F-1) antara Gallus gallus dengan bangsa ayam yang
ada sekarang biasanya bersifat subur, sedangkan ketiga jenis yang lain
bersifat mandul.
3. Pada ayam-ayam seperti Brown Leghorn dan Black Breasted, Red
Games dalam beberapa hal terutama warna bulu mirip dengan gallus
gallus.
4. Dari beberapa percobaan perkawinan pada ayam-ayam jinak
sewaktu-waktu terdapat keturunan seperti Gallus gallus (Reversion)
 Teori Polypyletic
• Teori ini mengemukakan adanya 2 kemungkinan
mengenai terbentuknya bangsa-bangsa ayam sekarang.
• Pertama :
Kemungkinan dibentuk oleh lebih dari satu jenis
yang ada.
• Kedua : Kemungkinan dibentuk oleh jenis yang ada
sekarang dengan jenis lain.
• Alasan : – Bangsa – bangsa yang terbentuk di kelas
Mediteranean mungkin diturunkan oleh sekurang-
kurangnya 2 jenis dari 4 jenis yang ada, sedang bangsa
yang ada di kelas Asia kemungkinan diturunkan dari
nenek moyang jenis ayam yang telah punah.
 Bangsa dan Kelas Ayam
• Bangsa ayam adalah suatu kelompok ayam yang memiliki
persamaan dalam bentuk morphologis, sifat physiologis
dan bentuk anatomis yang karakteristik untuk tiap-tiap
bangsa dan sifat-sifat persamaan ini dapat diturunkan pada
generasi berikutnya.
• Kelas ayam adalah sekumpulan atau sekelompok bangsa
ayam yang dibentuk dan dikembangkan mula-mula
didaerah tertentu yang karakteristik tiap-tiap bangsa dan
sifat-sifatnya dapat diturunkan pada generasi berikutnya.
• Sifat-sifat khas yang terdapat dalam bangsa ayam dan kelas
ayam telah disahkan oleh The Standart American of
Perfection.
 Ada 4 kelas yang memiliki arti
ekonomi
1. Kelas Amerika (American Class)
2. Kelas Mediteranean (Mediteranean Class)
3. Kelas Inggris (English class)
4. Kelas Asia (Asiatic class)
 Kelas Amerika (American Class)
• Bangsa bangsa ayam kelas Amerika biasanya berbadan besar
dengan sifat-sifat umum seperti : warna kulit kuning, Cakar (Shank)
tidak berbulu, daun telinga berwarna merah, Umumnya warna kulit
telur coklat (kecuali Lamonas berwarna putih kulit telurnya)
Contoh Bangsa-bangsa Kelas Amerika :
• Plymouth Rock
• Rhode Island
• Wyandottes
• New Hampshire
• Lamonas
• Yersey White Giants
• Yavas
• Chantecler dan lain-lain
 Plymouth Rock
• Plymouth Rock Chiken merupakan ayam yang berasal dari
Amerika. Ayam ini sering disebut dengan ayam Rock atau
ayam Barred Rock. Jenis ayam ini di kembangkan di New
England pada pertengahan abad ke-19 sebagai ayam
dwiguna yaitu sebagai ayam petelur dan pedaging.
• Badan agak besar panjang dan tipe dwiguna, Jengger
tunggal bergerigi dan pial 2 helai, warna jengger, pial dan
muka merah, Paruh putih kehitaman dan kaki keputihan,
kulit telur putih kotor, telur umumnya kecil serta sulit
menetas.
• Terdapat beberapa varietas : – Barret Plymouth Rock,
White Plymouth Rock, Colombian Plymouth Rock, Blue
Plymouth Rock, Silver penciled Plymouth Rock dan
Partridge Plymouth Rock,
 Plymouth Rock
Ciri Ayam Playmouth Rock adalah sebagai berikut :
• Memiliki Jengger dan pial berwarna merah.
• Iris mata berwarna merah Silver Penciled Plymouth Rock
• Cuping telinga berwarna merah.
• Bentuk jengger tunggal dengan lima gerigi dan tegak
• paruh berwarna kuning cerah
• Kulitnya berwarna kuning
• Badan besar dan panjang dengan bentuk agak bulat
• Berat badan ayam jantan 3,5 – 4,4 kg dan betina 2,75 – 3,5 kg
• kakinya berwarna kuning.
• Dapat menghasilkan 170-200 telur per tahun
• Telur berwarna coklat.
• Ayam ini termasuk hewan yang mudah beradaptasi
• disembarang tempat, asalkan ketersediaan makanan melimpah.
 Plymouth Rock

White Plymouth Rock

Columbian Plymouth Rock Partridge Plymouth Rock

Buff Plymouth Rock

Barred Plymouth Rock
Blue Plymouth Rock
 Rhode Island
• Tubuh hampir sama dengan Plymouth Rock
• Terdapat beberapa varietas antara lain Rhode
Island Red dan Rhode Island White.
• Berasal dari pulau Rhode (Amerika), ayam ini
besar warna merah, termasuk type dwiguna telur
dan daging, warna telur kecoklatan, balung satu
kamar berwarna merah, bergerigi lima, pial
berwarna merah, kuping juga merah demikian
pula warna mata, pipi dan kakinya kuning. Tipe
jengger yakni jengger mangkok.
Rhode Island
 Wyandottes
• Tubuh bulat dan cepat tumbuh bulu, punggung pendek dan melekuk agak dalam
• Ayam ini merupakan ayam yang di kembangbiakan di negara new york dan
wisconsin pada abad ke 19 dimana ayam ini termasuk ayam yang di ambil daging
dan telurnya.
• Pada tahun 2012 yang lalu oraganisasi dari American Association of Poultry( APA
)mengakui keberadaan ayam wyandotte ini memiliki 10 warna, namun fakta pada
yang di lihat oleh public mengatakan ada 17 warna yang pernah di jumpai.
• Untuk ukuran berat ayam ini berkisar 2 – 3,5 kg. perkembangan pada ayam ini
sangat cepat, bisa dibanyangkan dari anakan yang baru saja menetas hingga
mencapai 15 minggu sudah dewasa, hanya 2,5 bulan saja.
• Telur pada ayam Wyandotte ini bisa mencapai 180-200 telur dan jika terdapat
betina yang bagus maka dapat menghasilkan telur hingga 240 butirnya. namun
untuk perbandingannya ayam hibrida bisa menghasilkan hingga 300 dan ayam
leghorn 371 pertahunnya.
• Terdapat beberapa vaietas seperti : White Wyandottes, Buff Wyandottes, Black
Wyandottes, Colombian Wyandottes, Partridge Wyandottes, Silver Penciled
Wyandottes, Silver Laced Wyandottes (sangat menarik)
Wyandottes
 New Hampshire
• Jengger tunggal seperti Rhode Island, pada
jantan warna brillian deep chest nut, pada
betina warna medium chest nut.
New Hampshire
 Kelas Mediteranean (Mediteranean
Class)
• Bangsa dari Kelas Mediteranean umumnya
memiliki badan yang relatif kecil,
• Umumnya kulit berwarna putih (kecuali
leghorn dan anconas berkulit kuning), daun
telinga warna putih/perak, cakar tidak
berbulu, jengger dan pial relatif besar
(jantan/betina), temperamen nervous, jarang
mengeram serta umumnya petelur yang baik.
 Kelas Mediteranean (Mediteranean
Class)
• Contoh Bangsa-bangsa dari Kelas
Mediteranean :
• Leghorn
• Anconas
• Minorca
• Blue Andalusian
• White faces black spanish
• Buttercup dan lain-lain.
 Leghorn
• Ayam ini berasal dari Italia dan menyebar hampir keseluruh dunia,
terutama yang berwarna putih (white leghorn) dan merupakan ras
ayam terkenal dewasa ini, type petelur yang ideal dengan warna
cekung, telur putih, white leghorn warna paruh dan kakinya, balung
satu baris (single comb) dengan warna merah, pial warna merah,
kuping kecil warna putih kebiru-biruan pipi dan kulit sekitar mata
merah, bentuk jengger yaitu jengger tunggal.
• Eggs: They should lay around 250 eggs per year. These eggs will be
white and medium sized.
• Colour: They are one of the most unique breeds going, with a full
white body and a large thick red comb.
• Terdapat varietas warna : Buff, Black, Red, White, Silvers,
colombian, Black Tailed Red, White Dark Brown, Light.
Leghorn
 Anconas
• Menyerupai Leghorn dan merupakan tipe petelur yang
baik. Memiliki ciri-ciri bulu hitam bercampur bintik-bintik
putih, jengger dan pial pada yang dewasa jantan dan betina
relatif besar, paruh berwarna kuning, bentuk badan
langsing dari leghorn, mata kuning kemerah-merahan, telur
berwarna putih.
• The Ancona is a small hen which originates from Italy but is
now much more common in the United Kingdom and the
US.
• Eggs: It will lay around 200 eggs per year. These will be
small white eggs.
• Colour: In feather appearance, it looks very similar to the
Plymouth Rock except it is less than half the size.
Anconas
 Minorca
• Tipe petelur dengan produksi telur yang tinggi.
Memiliki ciri bulu hitam, jengger dan pial pada
ayam jantan dan betina relatif besar, warna paruh
putih agak kemerah-merahan, kaki hitam keabu-
abuan, daun telinga putih, bentuk badan lebih
langsing dari leghorn, telur berwarna putih, mata
kuning kemerah-merahan.
• Merupakan terbesar dikelas Mediteranean,
terdapat varietas : Black, White, Jengger tunggal
dan Rose.
Minorca
 Blue Andalusian
• Seperti Plymouth Rock, tidak baik untuk petelur, Warna bulu Hitam:biru:putih
dengan perbandingan 1:2:1.
• Andalusians are small, active birds which can be rather noisy and although they
are still quieter than many of the Mediterranean breeds, the noise factor may
need consideration. The hens lay early at around 5 or 6 months of age but they
don’t go broody often so aren’t natural sitters.
• Chicks are hardy and mature early and they make excellent backyard birds
although they can be rather flighty so make sure that your boundaries are sound
and high.
• They don’t really enjoy human contact and prefer free ranging to confinement as
they are good foragers and economical feeders. They are hardy but their combs
can suffer from frostbite so care should be taken when temperatures plummet and
exposure to a lot of sun can fade their plumage so positioning their runs in the
shade is a good idea.
• They are layers of large white eggs and will produce somewhere in the region of
160 eggs per year, continuing to lay during the winter months. Cocks weigh an
average 7lbs while the hens are 5½lbs.
Blue Andalusian
 Kelas Inggris (English class)
• Mempunyai sifat-sifat umum : warna kulit umumnya
putih (kecuali Cornish berwarna kuning), daun telinga
merah, cakar tidak berbulu, kulit telur coklat (kecuali
Dorking & Redcap berwarna putih).
• Contoh Bangsa-bangsa dari kelas Inggris :
• Orpington
• Dorking
• Australops
• Sussex
• Redcap
• Cornish
 Orpington
• Ayam Orpington berasal dari kota Orpington di
wilayah Kent, Inggris Tenggara. Ras ayam ini
pertama kali “diciptakan” oleh William Cook pada
tahun 1886 dengan menyilangkan varietas ayam
Minorca, Langshan dan Plymouth rock.
• Ayam ini awalnya didominasi oleh warna hitam.
Namun seiring waktu warna lain seperti merah
bata, putih, merah dan loreng juga bermunculan.
 Orpington
• Orpington tergolong ras mongoloid yang memiliki
postur besar dan bulat, dada lebar, kepala kecil
dengan jengger bilah yang kecil pula. Berat jantan
dapat mencapai 4,5 kg. Sedangkan betina 3,6 kg.
• Ayam ini dibudidaya sebagai ayam pedaging dan
petelur. Orpington sangat produktif dengan
jumlah telur berkisar antara 175-200 butir
pertahun. Ayam ini bahkan pernah tercatat
bertelur hingga 340 butir per tahun.
Orpington
 Dorking
• The Dorking is a breed of chicken that is believed to have originated
in Italy during the period of the Roman Empire and was introduced
in Britain at the time of the Roman conquest making it one of the
oldest English breeds
• The Dorking has a rectangular body with very short, five-toed legs.
As with all single comb poultry, the comb points may require
protection in extremely cold weather.
• Dorkings are also well known for their versatility as a breed for both
egg and meat production. It is one of the few breeds with red
earlobes that produces a white-shelled egg.
• The skin colour beneath the feathers is white. The weight is 4.55–
6.35 kg (10–14 lb) for cocks, 3.60–5.00 kg (8–11 lb) for cockerels
and 3.60–4.55 kg (8–10 lb) for hens. There are five recognised
colour varieties: White, Silver-grey, Red, Dark and Cuckoo.
Dorking
 Australops
• Berasal dari Australia, ayam ini bentuk
tubuhnya sedang warna hitam berkilauan dan
sedikit hijau, paruh dan kaki hitam balung satu
baris berwarna merah dengan kuping putih,
type petelur pada umur 5,5 bulan mulai
berproduksi. Jenis jenggernya yaitu jengger
mangkok.
 Australops
• Untuk meningkatkan produktifitas telurnya, turunan ayam
Orpington dan RIR kemudian disilangkan dengan beberapa varietas
ayam petelur unggulan lainnya seperti Minorca, White Leghorn,
Langshan dan Plymouth Rock. Turunan yang dihasilkan kemudian
disilangkan kembali dengan Orpington agar diperoleh generasi
dengan tampilan yang seragam dan stabil. Hasil persilangan
peternak lokal ini kemudian dikenal sebagai Australian Black
Orpingtons yang disingkat Australorps.
• Usaha persilangan tersebut membuahkan hasil yang luar biasa.
Australorps kemudian menjadi pemegang rekor sebagai ayam
petelur paling produktif di dunia. Dalam setahun yang terdiri dari
365 hari, seekor betina Australorps mampu bertelur sebanyak 364
butir. Dengan demikian, betina Australorps dapat bertelur nyaris
setiap hari. Bandingkan dengan tetuanya Orpington yang hanya
menghasilkan maksimal 340 butir telur, Rhode Island (312 butir)
dan White Leghorn (320 butir telur) per tahun.
Australops
 Sussex
• Sussex dikenal sebagai varietas ayam tertua dan paling
populer di Inggris. Ayam ini diperkirakan masuk ke
Inggris saat kerajaan Romawi menginvasi kepulauan
tersebut pada tahun 43 Masehi.
• Ayam Sussex berukuran cukup besar. Tubuhnya gempal
seperti ayam dari kelompok mongoloid (oriental) pada
umumnya. Berat jantan mencapai 4,1 kg dan betina 3,2
kg.
• Ayam ini memiliki beberapa varian warna seperti:
merah, merah bata (buff), kuning (light), perak dan
totol (speckled). Warna putih sangat jarang ditemukan.
 Sussex
• Like the Rhode Island Red, the Sussex is a ‘dual
purpose’ hen which means they can be raised
for either eggs or meat.
• Eggs: A Sussex is easily capable of laying 250
eggs a year. The colour of the eggs will vary
from brown through to creamy white.
• Colour: The Sussex breed has eight different
colours, the most common one being a pure
white body with black neck and tail feathers.
Sussex
 Houdan
• The Houdan or Poule de Houdan is an old French breed of
domestic chicken. It is named for its area of origin, the
commune of Houdan, in the département of Yvelines to the
west of Paris. The Houdan has an unusual butterfly-shaped
comb, and is one of few breeds to have f
• Houdans have small earlobes and wattles, a backward
flowing crest, and facial feathering consisting of a beard
and muffing near the ears. On hens, comb and wattles are
sometimes completely obscured by the feathering.
• Houdan combs are V-shaped in the American standard, and
butterfly-shaped in the British, Australian and French
standards.ive toes rather than the usual four.
 Houdan/Polish Chicken
• It is considered a light breed. Cocks weigh 2.5–3
kg and hens 2–2.5 kg. A bantam Houdan was
created in Britain in the 1940s, and further
developed in Germany.
• Originally a dual-purpose fowl kept for both eggs
and meat, and for part of the 1800s one of
France's main meat breeds, the Houdan today is
primarily a rare show bird. However, with a fairly
quick rate of maturation and the ability to lay a
respectable number of white eggs, it is still
occasionally kept in backyard flocks.
Houdan
 Lakenvelder
• Beberapa mengatakan berkembang biak dikembangkan di dekat
perbatasan Belanda dan Jerman pada awal abad ke-19. Ayam
Lakenvelder adalah bahwa hal itu pertama kali tiba di Amerika sekitar
tahun 1900 dan mengakui ke Standard American Poultry Association of
Perfection pada tahun 1939.
• Ayam Lakenvelder ini kepala, leher, pelana dan ekor memiliki bulu hitam
kaya sementara tubuhnya adalah putih cemerlang. Jenis warna yang
kontras kadang-kadang disebut sebagai “sabuk.” Ayam berkembang biak
ayam cepat matang, namun bulu dan tanda-tanda yang khas biasanya
mengambil sampai molting ketiga untuk sepenuhnya muncul.
• Atas kepala hitam Lakenvelder ini duduk merah, menengah tunggal sisir
dengan lima poin, yang berdiri unik tegak di atas perempuan. pial
merah yang berukuran sedang dan baik-bulat. telinga berwarna putih,
dan kakinya yang slate. Standard Lakenvelder ayam berat 5 pon dan
ayam berat 4 pound; ayam bantam berat 24 ons dan ayam bantam
berat 20 ons.
Lakenvelder
 Kelas Asia (Asiatic class)
• Bangsa-bangsa dari kelas asia memiliki tubuh
yang besar dengan ditutupi bulu yang tebal
sampai kekaki (shank).
1. Brahma. Terdapat beberapa varietas : Buff
dan Light.
2. Cochin. Terdapat varietas : Buff, Black, White
dan Partidge.
3. Langshan. Terdapat varietas : Black dan
White.
 Brahma
• Brahma termasuk salah satu varietas ayam
terbesar di dunia. Ayam ini dikenal pertama kali
di Amerika Serikat. Nenek moyang ayam Brahma
pertamakali diimpor dari pelabuhan Shanghai di
China pada abad ke-19.
• Salah satu nenek moyang ayam ini dikenal
dengan sebutan Grey Chittagong (Bangladesh).
Namun kini terungkap bahwa nenek moyang
ayam ini berasal dari sekitar sungai Brahma putra
di India.
 Brahma
• Brahma termasuk salah satu varietas ayam terbesar di
dunia. Ayam ini dikenal pertama kali di Amerika
Serikat. Nenek moyang ayam Brahma pertamakali
diimpor dari pelabuhan Shanghai di China pada abad
ke-19. Salah satu nenek moyang ayam ini dikenal
dengan sebutan Grey Chittagong (Bangladesh). Namun
kini terungkap bahwa nenek moyang ayam ini berasal
dari sekitar sungai Brahma putra di India.
• Little John, seekor ayam asal Inggris dengan tinggi 66
cm yang diklaim sebagai ayam terbesar di dunia,
termasuk varietas Brahma.
Brahma
 Cochin
• Ayam Cochin berasal dari China dan diekspor ke Amerika
Serikat dan Inggris pada pertengahan abad ke-19. Ayam ini
berukuran cukup besar dengan bobot jantan 5 kg dan
betina 4 kg. Sebagaimana rasa yam mongoloid pada
umumnya, Cochin memiliki postur besar membulat dengan
kepala kecil berjengger bilah. Bulu-bulu tumbuh sangat
lebat hingga menutupi seluruh kakinya.
• Di masa lalu ayam Cochin dipelihara sebagai ayam pedaging
dan petelur. Kini ayam ini lebih banyak dipelihara di
pekarangan sebagai ayam hias atau ayam kontes.
Pembawaannya yang kalem membuat ayam ini sangat
disukai penggemar. Seringkali ayam Chochin yang jinak ini
dipelihara bercampur dengan varietas ayam lain yang
berukuran lebih kecil di pekarangan rumah.
Cochin
 Croad Langshan
• Croad Langshan termasuk salah satu varietas ayam tertua di
China. Ayam ini berpostur tinggi besar berbentuk U dengan bobot
5 kg pada jantan dan 3,5 kg pada betina.
• Ayam ini memiliki peran yang sangat penting dalam dunia
peternakan karena menjadi salah satu indukan dari banyak varietas
ayam seperti: Barnevelders, Orpington, Marans, Jersey Giant dan
lain-lain. Warna hitam pada ayam Croad Langshan mirip warna bulu
ayam Sumatra yang dilengkapi warna hijau mengkilap saat diterpa
matahari. Croad Langshan memiliki kepala kecil dengan jengger
bilah berukuran sedang.
• Varian Croad Langshan yang dikenal ada 3 jenis yaitu: hitam, biru
dan abu-abu. Ayam ini bersifat jinak dan mudah beradaptasi. yam
ini dibudidayakan sebagai ayam petelur dengan produksi telur
antara 140-150 butir per tahun. Meskipun produksi telur tidak
terlalu tinggi, ayam ini berpotensi dikembangkan juga sebagai ayam
pedaging karena tekstur dan rasa dagingnya dinilai sangat baik.
Croad Langshan
 Hybrid Chicken (Petelur)
• There are many different hybrid breeds and one of the most
common is known as the Golden Comet. Hybrids have been bred to
lay huge amounts of eggs whilst only consuming small amounts of
food. This makes them cheaper to feed than other breeds.
• Eggs: You should expect for a typical hybrid hen to lay around 280
eggs per year. These eggs will be medium sized and brown
coloured.
• Colour: Hybrids are normally a golden, brown colour with soft
white tail feathers.
• Character: They tend to be a very tough and resilient chicken and
rarely ever turn broody. If you are looking for an all year round egg
layer who is easy to look after, a Hybrid chicken is definitely the pick
for you.
Hybrid Chicken (Petelur)
 Strain Ayam
• Strain adalah merek dagang atau hasil seleksi
dalam breeding untuk tujuan tertentu. Tujuannya
pada umumnya cenderung untuk komersial atau
nilai ekonomi tinggi (high producers).
• Pada peredaran sekarang telah jarang ditemui
bangsa-bangsa ayam seperti leghorn, australops,
rhode island red dan sebagainya.
• Yang umum dipelihara atau diternakkan adalah
strain-strain ayam yang merupakan bibit unggul
hasil breeding farm baik pada ayam ras maupun
ayam negeri dalam bentuk Final Stock (FS)
 Contoh beberapa Strain Ayam yang
pernah beredar di Indonesia :
1. Kimber chick asal Kimber farm di Fremont California
USA. Jenis Kimber Chick K 137 Petelur putih (FS), Kimber K
163 (Putih kotor Final Stock), Kimbrown (Coklat merah FS
Betina, Putih kotor FS Jantan), Kimcross K 44 ayam
pedaging (broiler) putih.
2. Babcock Asal USA. Babcock B 300 dan B 300 F petelur
putih (FS). Babcock B 380, coklat merah (FS betina), putih
kotor (FS Jantan).
3. Hy-line. Hy-line W 36 petelur putih (FS), Hy-line 717,
coklat merah (FS), Hy-line brown, coklat (FS Betina), putih
coklat (FS Jantan).
 Contoh beberapa Strain Ayam yang
pernah beredar di Indonesia :
4. Super Harco Hitam merah (FS betina) Lurik (FS
Jantan).
5. Jagerveld chick asal negeri Belanda. Jagersveld
white leghorn (putih), Rosella coklat merah (FS
Betina), putih coklat (FS Jantan), Jagersveld Broiler
putih kotor.
6. Dekalb. Asal massasuhhet USA. Dekalb warren
sex link, coklat merah (FS Betina), putih coklat (FS
Jantan).Dekalb amber link putih coklat (FS Betina),
Dekalb XL Link putih (FS).
 Contoh beberapa Strain Ayam yang
pernah beredar di Indonesia :
7. Indian River ayam pedaging (broiler) putih.
8. Cobb. Asal Massasushet USA. Cobb 100
pedaging putih kotor.
9. Hubbard. Hubbard Leghorn putih (FS),
Hubbard golden comet, coklat merah (FS
Betina), Hubbard broiler putih kotor.
10. Lohman, Multibreeder, Bromo, CP (charoend
phokphand).,Platinum. dan masih banyak lagi
yang belum tertulis.
 Klasifikasi Ayam
• Klasifikasi Standart
Klasifikasi yang didasarkan pada tempat /
kedudukan ayam. Istilah yang lazim dipakai adalah
pembagian berdasarkan Kelas, Bangsa, Varietas dan
Strain.
• Klasifikasi Ekonomi.
Klasifikasi yang didasarkan penggunaan atau tujuan
pemeliharaan ayam dan menurut sifat produksi
utamanya. Istilah yang lazim dipakai adalah Tipe
Ayam.
 Pada saat ini tipe ayam dapat
digolongkan menjadi 4 macam yaitu :
• Tipe Petelur (Egg type)
Tipe ini sangat efisien merubah pakan menjadi telur. Misal
Leghorn, Hy-Line, Minorca, Babcock W 300, Platinum dll)
• Tipe Pedaging (Meat type)
Tipe ini sangat efisien merubah pakan menjadi daging. Misal
Brahma, cochin, Indian River, CP, MF, Hubbard dll)
• Tipe Dwiguna / Dual Purpose
Tipe ini sangat efisien merubah pakan menjadi daging dan telur.
Misal Plymouth rock, Rhode Island, Australops, Lohman dll.
• Tipe Kesenangan (Fancy type)
Ayam-ayam untuk kesenangan/perhiasan karena dipelihara bukan
untuk penghasil telur atau daging. Misal. Bantam, Yokohama,
Kapas, Kate, Cemani, Bekisar dll.
 Kandang Ayam
• Kandang adalah Bangunan yang dibuat untuk
tempat ternak ayam berlindung dari pengaruh
luar dan tempat tinggal dalam memberikan
produksi, tumbuh dan berkembang biak dan
aktivitas lainnya.
• Kandang bagi ayam Ras / Negeri/ Unggul
memiliki arti yang sangat penting dalam
rangka mencapai tujuan pemeliharaan yang
optimal.
 Sistem Kandang
• Ditinjau dari bangunan kandang dan cara pemeliharaan,
maka dikenal 4 sistem kandang yaitu :
• Sistem Alas (Litter system)
Suatu kandang yang lantai menempel pada tanah, dimana
alas kandang diberi Litter seperti sekam padi, Jerami padi
yang dicacah, Serbuk gergaji, Tongkol jagung yang dicacah,
postal dll. Kandang ini biasanya untuk pemeliharaan Intensif.
• Sistem Sangkar / Kurungan (Cage system)
Suatu kandang yang lantai tidak menempel pada tanah
tetapi berbentuk sangkar atau kurungan. Modifikasi dari
jenis ini adalah Kandang Battery. Kandang ini digunakan
untuk pemeliharaan intensif bahkan kandang sering dibuat
bertingkat.
 Sistem Kandang
• Sistem Umbaran (Raenge system)
Suatu kandang yang memiliki tempat halaman /
umbaran. Pemeliharaan sistem ini biasanya semi
intensif, dimana kadang-kadang dikandangkan dan
kadang-kadang diumbar.
• Sistem Kombinasi (Combination System)
Suatu kandang hasil penggabungan dari sistem
kandang yang ada. Bisa dari 2 atau 3 sistem, bahkan
bisa memformulasikan ke dalam bentuk modifikasi.
Prinsip dasar penggunaan sistem kombinasi adalah
untuk mengurangi kelemahan-kelemahan dari sistem
yang lain.
 Kesimpulan
• Ada Segitiga sama sisi dengan komponen Bibit
(Breeding), Pakan (Feeding) dan Manajemen
yang memiliki kontribusi dalam usaha
peternakan ayam.
• Manajemen terbagi menjadi Manajemen
Rutinitas, Manajemen Non Rutin (Manajemen
kandang dan penyakit) serta manajemen
pasca panen.