PERENCANAAN BISNIS KRIPIK KACA PETJAH

Disusun untuk memenuhi salah satu tugas Mata Kuliah StartUp dan Perencanaan Bisnis

Oleh:

Elvira Diva Shafa Ismananti

202511004

BISNIS DIGITAL
FAKULTAS KOMPUTER
UNIVERSITAS MA’SOEM
2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan makalah Business Plan ini tepat pada waktunya. Adapun tujuan
dari penyusunan makalah Business Plan ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas Mata
Kuliah StartUp dan Perencanaan Bisnis.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada seluruh pihak yang telah memberikan
bantuan, dorongan serta motivasi dari awal hingga selesainya makalah business plan ini. Tak
lupa penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Pak Topan Setiawan, M.Kom, selaku
dosen saya, atas semua dorongan dan motivasi yang diberikan baik moril maupun materil.
Tak ada gading yang tak retak, meskipun makalah ini telah dibuat dengan sebaik-
baiknya, namun tetap saja dalam penyusunannya masih memiliki banyak kekurangan. Oleh
karena itu, kritik dan saran penulis harapkan kepada para pembaca demi kebaikan di masa
yang akan datang. Dapatkah kiranya semua ini menjadi bermanfaat bagi kita semua,
khususnya bagi penulis sendiri dan umumnya bagi para pembaca. Mudah-mudahan Allah
SWT menerima karya tulis yang penulis buat sebagai ibadah yang diridhoinya. Amin..

Sumedang, 3 Mei 2022

Penulis

i
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ....................................................................................................................... i
DAFTAR ISI ……………………………………………………………………………………….ii
I. Ringkasan.................................................................................................................................. 1
A. Data Perusahaan ..................................................................................................................... 1
B. Daftar nomor telepon orang yang berperan penting dalam perusahaan ................................. 1
C. Uraian singkat mengenai perusahaan, produk dan jasanya. ................................................... 1
D. Uraian singkat mengenai pasar produk dan jasa. ................................................................... 2
E. Uraian singkat mengenai strategi yang akan mengantarkan perusahaan menuju kesuksesan.2
F. Uraian singkat mengenai pengalaman manajemen dari pengalaman teknis orang-orang
penting di perusahaan. .................................................................................................................... 3
G. Pernyataan singkat mengenai kebutuhan dana dan penggunaanya. ....................................... 3
H. Bagan dan tabel yang memperlihatkan pokok-pokok perkiraan keuangan untuk memulai
bisnis ini diperlukan beberapa kebutuhan yakni sebagai berikut : ................................................. 4
II. Pernyataan Visi dan Misi Perusahaan ............................................................................... 4
A. Visi dan Misi wirausahawan terhadap perusahaan................................................................. 4
B. Bidang Usaha ......................................................................................................................... 5
C. Nilai-nilai atau Prinsip yang dianut perusahaan ..................................................................... 5
D. Nilai Unik Perusahaan dan Sumber Keunggulan Kompetitifnya ........................................... 5
III. Profil Bisnis dan Industri .................................................................................................... 6
A. Anailsis Industri ..................................................................................................................... 6
1. Latar belakang dan Tinjauan Industri ................................................................................. 6
2. Tren yang penting............................................................................................................... 6
3. Tingkat pertumbuhan ......................................................................................................... 6
4. Factor kunci kesuksesan dalam industri ............................................................................. 7
B. Pandangan untuk tahap pertumbuhan di masa depan ............................................................. 7
C. Sasan dan Tujuan perusahaan ................................................................................................ 7
1. Operasional ........................................................................................................................ 7
2. Keuangan............................................................................................................................ 7
3. Lain-lain ............................................................................................................................. 7
IV. Strategi Bisnis ....................................................................................................................... 8
A. Citra dan Posisi yang diinginkan dalam pasar........................................................................ 8
B. Analisis SWOT ...................................................................................................................... 8
C. Strategi Kompetitif ................................................................................................................. 9
1. Kepemimpinan biaya.......................................................................................................... 9
2. Diferensiasi ........................................................................................................................ 9
3. Fokus .................................................................................................................................. 9

ii
V. Produk dan Jasa Perusahaan ................................................................................................ 10
A. Deskripsi .............................................................................................................................. 10
1. Ciri-ciri produk dan jasa................................................................................................... 10
2. Manfaat untuk pelanggan ................................................................................................. 10
3. Jaminan ............................................................................................................................ 10
4. Keunikan .......................................................................................................................... 10
B. Perlindungan Hak Paten atau Merk Dagang ........................................................................ 10
C. Uraian mengenai proses produksi ........................................................................................ 11
1. Penawaran produk atau jasa di masa yang akan dating .................................................... 11
2. Biaya ................................................................................................................................ 11
D. Penawaran Produk atau Jasa di masa yang akan datang ...................................................... 12
VI. Strategi Pemasaran ............................................................................................................ 12
A. Target pasar .......................................................................................................................... 12
1. Profil dan Demografis Lengkap ....................................................................................... 12
B. Motivasi pelanggan untuk membeli ..................................................................................... 13
C. Ukuran dan Tren pasar ......................................................................................................... 13
1. Segmentasi pasar .............................................................................................................. 13
2. Pertumbuhan pasar ........................................................................................................... 13
D. Periklanan dan Teknologi..................................................................................................... 13
1. Media yang digunakan ..................................................................................................... 13
2. Biaya media ...................................................................................................................... 14
3. Frekuensi pengguna.......................................................................................................... 14
4. Rencana untuk membuat publikasi................................................................................... 14
E. Penetapan harga.................................................................................................................... 14
1. Struktur biaya ................................................................................................................... 14
2. Citra yang diinginkan di dalam pasar ............................................................................... 14
3. Perbandingan terhadap harga-harga ................................................................................. 15
F. Strategi Distribusi................................................................................................................. 15
1. Saluran Distribusi yang digunakan .................................................................................. 15
2. Teknik dan Insentif penjualan .......................................................................................... 15
VII. Lokasi dan tata letak .......................................................................................................... 15
A. Lokasi ................................................................................................................................... 15
1. Analisis demografis antara lokasi dengan profil pelanggan sasaran ................................ 15
2. Kebutuhan dan Pasokan Tenaga Kerja............................................................................. 16
3. Tingkat Upah .................................................................................................................... 16
4. Tata Letak......................................................................................................................... 16
VIII. Analisis Pesaing .............................................................................................................. 16

iii
 A. Pesaing yang ada .................................................................................................................. 16
IX. Uraian Tim Manajemen .................................................................................................... 17
A. Manajer dan Karyawan Kunci.............................................................................................. 17
X. Rencana Operasi .................................................................................................................... 18
A. Bentuk Kepemilikan............................................................................................................. 18
B. Struktur Perusahaan (Bagan organisasi)............................................................................... 18
C. Kewenangan Pengambilan Keputusan ................................................................................. 19
XI. Perkiraan Keuangan .......................................................................................................... 19
A. Laporan Keuangan ............................................................................................................... 19
3. Laporan Arus Kas................................................................................................................. 19
B. Analisis Titik Impas ............................................................................................................. 19
LAMPIRAN

iv
I. Ringkasan
A. Data Perusahaan
Nama Perusahaan Kripik Kaca Petjah
Bidang Usaha Makanan
Jenis Produk Cemilan
Alamat Perusahaan Jl. Cipacing No.23 rt.03/02 Jatinangor Sumedang.
No. Telepon 0881023603617
Email keripikacapetjah@gmail.com
Info infokeripikacapetjah@gmail.com
Media Social Instagram : @kripikkacapetjah
tiktok : @kripikkacapetjah_

B. Daftar nomor telepon orang yang berperan penting dalam perusahaan

No Nama Alamat Jabatan No. Telepon
1 Agil Syahwaltiana Jl. Cipacing No. 37 Pemilik 088902728990
2 Elvira Diva Komp. Abdi Negara Admin 088102360367
3 Siwi Aulia Jl. Anggrek No.38 Chef 082898200917
4 Abillah Putra Jl. Cipacing No. 36 Seller 088036720889

C. Uraian singkat mengenai perusahaan, produk dan jasanya.

Keripik Kaca Petjah merupakan merk dagang untuk bisnis makanan ringan seperti
cemilan, yang terbuat dari singkong kemudiam diberi berbagai macam varian rasa,
seperti original, ekstrapedas, rumput laut, cabe ijo, dan cabe merah. Bisnis ini
didirikan oleh Agil di awal taun 2019 dengan bentuk perusahaan perseorangan dan
bergerak dibidang kuliner. Prospek pengembangan usaha ini sangat menjanjikan
mengingat target pasar yang cukup besar karena mencangkup semua kalangan.

1|Page
D. Uraian singkat mengenai pasar produk dan jasa.
Makanan merupakan bahan pokok yang dikonsumsi semua orang setiap hari, apalagi
cemilan atau makanan ringan yang biasa dihabiskan dalam waktu cepat kapan dan
dimanapun. Maka dari itu perusahaan memilih makanan sebagai salah satu peluang
dalam melakukan bisnis. Adapun beberapa varian rasa yang dikeluarkan perusahaan
antara lain :
- Kripik Kaca Petjah varian Original
- Kripik Kaca Petjah varian Ekstra pedas
- Kripik Kaca Petjah varian Rumput laut
- Kripik Kaca Petjah varian Cabe Ijo
- Kripik Kaca Petjah varian Cabe Merah

E. Uraian singkat mengenai strategi yang akan mengantarkan perusahaan menuju

kesuksesan.
Dengan berbagai macam varian rasa dari produk yang akan dipasarkan, maka
diperlukan strategi bisnis yang baik dan mumpuni agar produk yang dihasilkan dapat
bersaing dengan kompetitor. Berikut strategi yang dilakukan perusahaan antara lain:
1. Melakukan strategi marketing yang dapat menarik perhatian konsumen.
Seperti memberikan sampel produk pada orang terdekat dahulu setelah itu
meminta testimoni, sehingga mereka mulai tertarik untuk membeli dan
menghasilkan banyak real testimoni untuk akhirnya ditambahkan dalam proses
promosi iklan di media social.
2. Memberikan diskon untuk pembelian pertama.
Dalam membeli suatu produk kebanyakan konsumen akan tertarik jika produk
yang dilihat memberikan klaim diskon, namun untuk mengantisipasi kerugian
dan tetap mendapat keuntungan setiap konsumen yang diberi diskon harus
melewati batas pembelian yang telah ditentukan.

2|Page
 3. Aktif di Social Media.
Dengan melakukan strategi ini kita dapat dengan mudah mengetahui keinginan
konsumen dalam pasar produksi yang telah kita buka. Selain itu juga setelah
melakukan strategi bisnis diatas kita akan dapat menyimpulkan varian produk
mana yang terjual lebih banyak dari produk yang lain. Jika sudah dilakukan
maka produksi untuk produk tersebut akan dikeluarkan lebih banyak dari
sebelumnya. Social media juga menambah ruang kebebasan konsumen untuk
memberikan saran dan kritik dari produk yang dipasarkan seperti menambah
varian rasa, kuantitas, kualitas produk, dan lain sebagainya.

F. Uraian singkat mengenai pengalaman manajemen dari pengalaman teknis orang-

orang penting di perusahaan.
Salah satu keterampilan yang harus dimiliki oleh karyawan yang bekerja di bidang
makanan adalah memasak. Keterampilan ini mutlak harus dimiliki oleh setiap
karyawan baik karyawan yang terlibat maupun karyawan yang tidak terlibat secara
langsung dalam proses produksi. Adapun karyawan yang terlibat secara langsung
harus setidaknya memiliki satu tahun pengalaman kerja dibidang yang sama.
Diharapkan dengan pengalaman manajemen dan pengalaman teknis dari karyawan
yang dimiliki dapat menunjang keberhasilan dari bisnis ini.

G. Pernyataan singkat mengenai kebutuhan dana dan penggunaanya.

Untuk dapat memulai bisnis makanan dalam brand Kripik Kaca Petjah ini maka
dibutuhkan dana atau modal awal yang digunakan untuk pembelian perlengkapan
dan peralatan. Adapun alokasi dana yang akan digunakan untuk membuka dan
menjalankan usaha ini sekitar Rp 1.230.000 yang berasal dari modal pribadi.

3|Page
 H. Bagan dan tabel yang memperlihatkan pokok-pokok perkiraan keuangan untuk
memulai bisnis ini diperlukan beberapa kebutuhan yakni sebagai berikut :

No Jenis kebutuhan Qty Perkiraan dana

1 Toples besar 2 Rp 50.000
2 Pisau iris 2 Rp 15.000
3 Pisau 3 Rp 30.000
4 Baskom 2 Rp 30.000
5 Kompor gas 1 Rp 250.000
6 Wajan 1 Rp 45.000
8 Bumbu tabur 1 pack Rp 40.000
9 Minyak goreng 2 liter Rp 40.000
10 Gas elpiji 1 Rp 25.000
11 Bahan baku 20 kg Rp 50.000
12 Listrik dan air - Rp 365.000
13 Kemasan 1 pack Rp 50.000
14 Biaya pengiriman - Rp 240.000
Total Rp 1.230.000

II. Pernyataan Visi dan Misi Perusahaan

A. Visi dan Misi wirausahawan terhadap perusahaan
Adanya visi dan misi merupakan syarat wajib bagi suatu perusahaan atau organisasi
sebab visi dan misi merupakan rangkaian kalimat yang menyatakan cita-cita atau
impian yang ingin dicapai oleh suatu organisasi atau perusahaan di masa depan.
Adapun Visi dan Misi dari brand Kripik Kaca Petjah yaitu :
- Visi
Menjadi brand makanan yang selalu mengedepankan rasa dan kuliatas, mampu
menjadi makanan yang menarik dan diterima oleh kalangan masyarakat sebagai
cemilan serta merambah pasar menengah keatas juga pasar menengah kebawah
untuk memperluas jangkauan pasar.

4|Page
 - Misi
1. Memperkenalkan produk pada masyarakat luas.
2. Memberikan kepuasan pada pelanggan.
3. Memanfaatkan bahan baku utama singkong sehingga menjadi makanan yang
berkualitas.
4. Mencari keuntungan dari modal yang kecil.

B. Bidang Usaha
Perusahaan ini bergerak di bidang makanan yang dikhususkan pada sektor makanan
ringan dengan berbagai macam varian rasa.

C. Nilai-nilai atau Prinsip yang dianut perusahaan

Nilai yang dianut dalam perusahaan berfungsi untuk menyamakan sifat dan tujuan
dari setiap orang yang berada dalam perusahaan. Adapun nilai-nilai yang dianut oleh
perusahaan Kripik Kaca Petjah yaitu :
- Perbaikan berkelanjutan
- Kepuasan pelanggan
- Pengembangan sumber daya manusia
- Inovasi
- Integritas

D. Nilai Unik Perusahaan dan Sumber Keunggulan Kompetitifnya

Nilai yang memberikan keunikan dari perusahaan Kripik Kaca Petjah yaitu dari
pengemasan produk yang telah jadi baik dari kemasan bungkus makanan yang
terbuat dari bahan premium yang dapat didaur ulang dan juga pengemasan untuk
konsumen jarak jauh dengan sangat aman dan menjamin makanan tidak cepat basi,
dan penambahan stiker. Dengan begitu tentu saja akan memberikan keunggulan
kompetitif karena akan memberikan keyakinan pada pelanggan bahwa produk yang
mereka beli tidak kedaluwarsa dan merupakan produk asli yang diproduksi oleh
Kripik Kaca Petjah. Selain itu keunikan dalam pengemasan produk dengan
menggunakan bahan yang dapat didaur ulang tentunya berdampak sangat baik bagi
lingkungan.

5|Page
III. Profil Bisnis dan Industri
A. Anailsis Industri
1. Latar belakang dan Tinjauan Industri
Banyaknya perusahaan bisnis yang bergerak di bidang makanan saat sekarang
ini menandakan bahwa bisnis makanan mengalami perkembangan yang sangat
pesat dari tahun ke tahun. Hal ini terjadi karena bertambahnya minat konsumen
terhadap makanan ringan yang memiliki berbagai varian rasa sehingga dapat
sesuai dengan keinginan konsumen. Unsur-unsur penting dalam penjualan
produk makanan yaitu rasa, dan kulitas. Para konsumen selalu mengutamakan
rasa, kebersihan produk, kerapihan pengemasan, dan yang terpenting adalah
harga yang terjangkau untuk semua kalangan. Hal lain yang juga tidak kalah
penting adalah pelayanan yang diberikan pada konsumen. Dengan kepercayaan
yang selalu dijaga konsumen akan terus berkomitmen untuk setia pada produk
yang kita pasarkan.
Saat ini banyak sekali jenis makanan ringan yang ada di tengah-tengah
masyarakat Jatinangor dari mulai asin, manis, pedas, dan sebagainya. Maka dari
itu penjualan pun kami perluas dengan online store dan memanfaatkan media
sosial karena lebih menjamin penjualan produk sehingga hal itulah yang
dijadikan sebagai peluang oleh perusahaan Kripik Kaca Petjah untuk memulai
bisnis makanan ringan yang mampu bersaing dengan para kompetitor lain yang
ada.
2. Tren yang penting
Dalam segi makanan tren yang terjadi di masyarakat sekarang ini adalah
tampilan, rasa, dan pengemasan tidak luput juga harga yang sebisa mungkin
terjangkau untuk semua kalangan.
3. Tingkat pertumbuhan
Tingkat pertumbuhan industri di Jatinangor khususnya bidang makanan saat ini
sangat signifikan, banyak wirausahawan yang memulai usaha makanan baik dari
UMKM, reseller, atau bahkan pesanan dari customer. Dengan memperhatikan
tingkat pertumbuhan tersebut, maka dapat disimpulkan bahwa bisnis di bidang
makanan ini merupakan bisnis yang cukup menjanjikan.

6|Page
 4. Factor kunci kesuksesan dalam industri
Dengan memperhatikan nilai-nilai dan prinsip yang dianut oleh perusahaan,
maka, yang menjadi factor kunci kesuksesan dalam industri makanan ini yaitu :
- Pengembangan kemampuan inovasi teknologi
- Kemampuan perencaan yang solid

B. Pandangan untuk tahap pertumbuhan di masa depan

Dengan memperhatikan tren yang ada di masyarakat sekitar, maka pendirian bisnis
makanan Kripik Kaca Petjah ini cukup baik walaupun dengan persaingan yang
cukup ketat. Dengan promosi dan keunikan rasa juga pengemasannya dipastikan
produk yang dipasarkan tidak kalah bersaing dengan kompetitor lain dalam bisnis
makanan.

C. Sasaran dan Tujuan perusahaan

1. Operasional
Sasaran jangka pendek dan tujuan operasional dari bisnis ini yaitu masyarakat
yang memiliki kesukaan untuk membeli cemilan dari seluruh kalangan usia baik
pelajar, mahasiswa, maupun umum. Sedangkan sasaran jangka panjangnya yaitu
bisnis ini dapat bekerja sama dengan brand lain agar mendapat lebih banyak
relasi untuk perkembangan perusahaan.
2. Keuangan
Sasaran dari segi keuangan merupakan sasaran yang akan diutamakan oleh
perusahaan karena keuangan merupakan ujung tombak dari suatu bisnis. Dengan
keuangan yang didapat oleh perusahaan, diharapkan mampu mengakomodasi
seluruh kegiatan bisnis, kebutuhan awal bisnis serta memenuhi kebutuhan
operasional perusahaan selama beberapa tahun. Dengan demikian kemandirian
dari bisnis ini dapat terwujud dalam waktu yang relatif cepat.
3. Lain-lain
Disamping operasional dan keuangan sasaran dan tujuan dari perusahaan adalah
menciptakan usaha baru yang dapat menunjang kegiatan bisnis Kripik Kaca
Petjah seerti pendirian Franchise. Dengan demikian perusahaan memiliki
banyak relasi dan mampu menyerap sebagian wirausahawan yang ingin
bergabung.

7|Page
IV. Strategi Bisnis
A. Citra dan Posisi yang diinginkan dalam pasar
Suatu perusahaan tentunya memiliki tujuan atau cita-cita yang ingin digapai agar
perusahaannya tetap berkembang dan mampu memberikan kontribusi positif bagi
masyarakat dan lingkungannya. Agar semua dapat tercapai suatu hal yang wajib bagi
perusahaan untuk memberikan citra yang baik dikalangan masyarakat. Hal tersebut
dapat dilakukan dengan cara berpertisipasi aktif dalam setiap kegiatan positif yang
dilakukan masyarakat sekitar. Memastikan kegiatan operasional perusahaan tidak
mencemari lingkungan dan lainnya. Dengan cara baik tersebut maka posisi
perusahaan akan tertanam di hati masyarakat, dan eksistensi perusahaan jelas akan
menyebar dengan sendirinya pada masyarakat dari mulut ke mulut.

B. Analisis SWOT
Analisis SWOT merupakan metode perencanaan strategis yang digunakan untuk
mengevaluasi kekuatan (strengths), kelemahan (weaknesses), peluang
(opportunities) dan ancaman (threats) dalam suatu proyek atau suatu spekulasi bisnis.
Analisis SWOT dapat diterapkan dengan cara menganalisis dan memilih berbagai
hal yang mempengaruhi keempat faktornya. Adapun analisis SWOT dari bisnis
Kripik Kaca Petjah sebagai berikut:
1. Strengtehs (Kekuatan)
• Bahan baku untuk produksi mudah diperoleh
• Harga jual untuk hasil produk lebih terjangkau
• Modal untuk produksi relative kecil
• Hasil produk lebih tahan lama
• Menjual berbagai rasa untuk hasil produksi

2. Weaknesses (Kelemahan)
• Hasil produksi mudah rusak jika terus menerus terkena angin
• Hasil produksi cenderung dikerumuni semut
• Hasil produksi mudah hancur tidak dapat ditimpa
• Hasil produksi yang tidak bisa tahan lama mengeluarkan bau tengik

8|Page
 3. Opportunity (Peluang)
• Makanan ringan seperti keripik banyak diminati
• Banyak reseller yang ingin ikut membantu menjual
• Lokasi berjualan beragam pilihan
• Dapat menggunakan Ginee Ads sebagai alat bantu promosi makanan

4. Threat (Hambatan)
• Munculnya berbagai kompetitor di bidang makanan ringan
• Kadang memicu kecenderungan konsumen untuk mudah bosan
• Muncul berbagai hasil produk cemilan yang lebih menarik

C. Strategi Kompetitif
1. Kepemimpinan biaya
Produk makanan dari perusahaan kripik kaca petjah dibuat dari bahan baku
unggul yang didapat dari produsen yang sudah terjamin kualitasnya. Pengemasan
produk juga di desain semenarik mungkin dengan tidak melupakan fungsi juga
manfaatnya untuk lingkungan sehingga kemasan dapat didaur ulang dengan
mudah. Dengan menanamkan strategi kompetitif melalui kemasan khusus seperti
ini, maka biaya promosi dan pemasaran dapat diminimalkan dan dialokasikan
untuk membeli bahan baku yang lebih unggul. Jadi meskipun produk yang dibuat
memiliki kualitas yang terbaik namun harga tetap dapat bersaing dengan
kompetitor.
2. Diferensiasi
Yang membedakan produksi makanan dengan makanan sejenis adalah pada
pengemasan produk, pelayanan yang ramah, dan rasa juga kualitas produk yang
unggul. Selain itu, perusahaan juga aktif berpartisipasi aktif dengan kegiatan
masyarakat.
3. Fokus
Bisnis makanan berfokus pada sektor produksi berbagai macam rasa kripik.

9|Page
V. Produk dan Jasa Perusahaan
A. Deskripsi
1. Ciri-ciri produk dan jasa
Ciri dari kripik kaca petjah antara lain :
- Pengemasan produk dengan bahan yang dapat didaur ulang.
- Memiliki logo
- Makanan dengan kualitas premium
- Harga terjangkau
- Pelayanan yang responsif baik pada saat melakukan pemesanan produk, maupun
setelah produk diterima.
2. Manfaat untuk pelanggan
- Mendapatkan harga beli yang lebih murah, namun dengan produk yang lebih
unggul
- Mendapatkan pelayanan yang responsif.
3. Jaminan
Jaminan yang diberikan pada konsumen yaitu apabila produk yang diterima tidak
layak atau rusak, basi, dan sebagainya. Maka perusahaan bersedia memberikan
ganti rugi baik berupa barang yang baru atau uang dengan syarat yang berlaku.
4. Keunikan
Produk yang didistribusikan oleh perusahaan kripik kaca petjah ini memiliki
keunikan yaitu pada pengemasan yang dapat didaur ulang.

B. Perlindungan Hak Paten atau Merk Dagang

Perlindungan Hak Cipta diatur dalam UU Hak Cipta No.19 tahun 2002. Dalam UU
dijelaskan bahwa pengertian hak cipta adalah “Hak Eksklusif bagi pencipta atau
penerima hak untuk mengumumkan atau memperbanyak ciptaannya atau
memberikan izin untuk itu dengan tidak mengurangi pembatasan-pembatasan
peraturan perundang-undangan yang berlaku.” Sedangkan merk dagang dilindungi
oleh UU No.15 tahun 2001. Adapun jangka waktu perlindungannya adalah sepuluh
tahun dan dapat diperpanjang jika merek tersebut tetap digunakan dalam
perdagangan.

10 | P a g e
C. Uraian mengenai proses produksi
1. Penawaran produk atau jasa di masa yang akan datang.
Proses alur distribusi dari produk kripik kaca petjah adalah :
- Proses produksi produk
- Proses cek kualitas
- Pengemasan
- Pemasaran produk
- Distribusi pesanan pada konsumen
Selain itu dapat dengan mengunjungi e-commerce atau akun media sosial yang
sudah didaftar.
2. Biaya
Biaya dalam proses produk diperkirakan sebagai berikut :
NO Deskripsi Nilai
1 Perlengkapan masak Rp. 370.000
2 Biaya operasional Rp. 155.000
3 Biaya bahan baku Rp. 50.000
4 Biaya pengiriman Rp. 240.000
5 Percetakan kemasan Rp. 50.000
6 Perkiraan jual Rp. 1.230.000

Jika dikalkulasikan maka didapatkan hasil biaya proses produksi sebesar Rp.
1.230.000 dengan asumsi mendapatkan :
- 5 kemasan isi 1 kg dengan harga Rp. 80.000/kg x 5 = Rp. 400.000
- 10 kemasan isi 500 gr dengan harga Rp. 40.000/500gr x 10 = Rp. 400.000
- 5 kemasan isi 2 kg dengan harga Rp. 150.000/2kg x 5 = Rp. 750.000
Maka jika ditotalkan perusahaan mendapat Rp. 1.550.000 untuk 20 kg keripik
yang terjual.
Jika dihitung maka keuntungan yang didapat rata-rata Rp 320.000
Maka dalam satu bulan Rp 9.600.000
Dengan ilustrasi diatas maka :
Penjualan 1 bulan = Rp 9.600.000
Harga pokok = Rp 1.230.000
Laba = Rp 8.370.000

11 | P a g e
 D. Penawaran Produk atau Jasa di masa yang akan datang
Untuk melengkapi bisnis agar mendapatkan keuntungan yang maksimal, maka
penawaran produk atau jasa yang dapat dikembangkan di masa yang akan datang
yaitu :
- Berbagai macam rasa macaroni kering
- Cemilan manis

VI. Strategi Pemasaran

A. Target pasar
1. Profil dan Demografis Lengkap
Jatinangor merupakan daerah perkebunan teh dan karet. Kemudian, sejak tahun
1979, Universitas Padjadjaran membangun kampus di Jatinangor dan merubah
segalanya. Akhirnya, kawasan di kaki Gunung Manglayang ini berubah wajah
menjadi pusat pendidikan hingga sekarang yang mencapai sekitar 29.262 jiwa,,
dengan luas wilayah 3.285,5 Hektar. Dengan didukung oleh wilayah sebagai
pusat pendidikan dan banyaknya penduduk yang menetap memulai bisnis
makanan merupakan hal yang sangat bagus karena banyak mahasiswa biasanya
mencari makanan ringan untuk sambil mengganjal perut atau mengerjakan
tugas, Selain itu makanan ringan juga cocok untuk keluarga sebagai cemilan
rumahan. Sehingga memiliki harapan besar untuk menjadi salah satu bisnis
makanan yang terkenal dan diketahui banyak orang.
2. Karakteristik lain Pelanggan yang penting
Karakteristik pelanggan yang akan diketahui pada saat terjadi transaksi jual bel
tentu akan sangat beragam, namun tidak semua karakteristik tersebut penting.
Beberapa karakteristik pelanggan yang penting dan dapat mendukung bisnis
makanan ringan kripik kaca petjah antara lain :
- Pelanggan yang menginginkan barang yang berkualitas
- Pelanggan yang menginginkan rasa yang enak
- Pelanggan yang mengedepankan kebersihan

12 | P a g e
B. Motivasi pelanggan untuk membeli
Motivasi pelanggan dalam membeli produk kripik kaca petjah antara lain :
- Adanya jaminan produk pengganti
- Pelayanan yang ramah
- Harga yang terjangkau dengan produk yang berkualitas
- Kemasan yang menarik

C. Ukuran dan Tren pasar

1. Segmentasi pasar
Segmentasi pasar untuk produk makanan ringan ini yaitu masyarakat yang
menyukai makanan pedas seperti pelajar, mahasiswa, atau umum. Adapun
rentang usia yang menjadi target pasar tidak dibatasi, sebab makanan ringan
merupakan sesuatu yang menjadi selera masing-masing orang. Selain itu
dengan melihat letak demografis yang berada di sekitar pusat pendidikan, maka
peluang bisnis untuk sukses akan semakin besar.
2. Pertumbuhan pasar
Jika memperhatikan segmentasi pasar pada saat ini dan untuk tahun-tahun
kedepannya, dapat diperkirakan bahwa pasar ini akan terus membesar seiring
dengan pertumbuhan penduduk dan teknologi yang memiliki selera makanan
ringan terutama pada pelajar dan mahasiswa.

D. Periklanan dan Teknologi

1. Media yang digunakan
Sebenarnya media yang digunakan untuk menjadi alat promosi bisnis kripik
kaca petjah antara lain :
- Media sosial dengan target seluruh lapisan masyarakat
- E-commerce dengan target seluruh lapisan masyarakat
- Mulut ke mulut dengan target pada mahasiswa, pelajar, ibu-ibu rumah tangga

13 | P a g e
 2. Biaya media
Perkiraan biaya untuk media promosi seperti media sosial atau e-commerce
dalam satu tahun diperkirakan Rp.365.000 x 12 bulan = 4.380.000 yang dimana
juga masuk dengan biaya perkiraan listrik, air, dan lain-lain. Selain itu media
promosi dari mulut ke mulut tidak membutuhkan biaya promosi.
3. Frekuensi pengguna
- Media sosial frekuensinya setiap kali ada produk baru maka akan diunggah
ke dalam akun media sosial kripik kaca petjah
- E-commerce frekuensinya setiap produk yang diunggah pada toko online
atau akun e-commerce kripik kaca petjah
- Mulut ke mulut frekuensinya setiap saat.
4. Rencana untuk membuat publikasi
- Media sosial kegiatannya mempromosikan produk-produk dengan berbagai
konten
- Mulut ke mulut kegiatannya dilakukan setiap ada kesempatan untuk
mempromosikan produk.

E. Penetapan harga
1. Struktur biaya
a. Tetap
Harga jual diperuntukan untuk produk-produk yang diproduksi secara rutin
atau produk yang dijual oleh perusahaan sesuai dengan standar produksi
perusahaan
b. Tidak tetap
Harga jual yang tidak tetap diperuntukan untuk produk yang diproduksi
dengan keinginan konsumen.
2. Citra yang diinginkan di dalam pasar
Citra yang diinginkan oleh kripik kaca petjah yaitu dikenal oleh masyarkat luas
baik dalam maupun luar kota sebagai perusahaan yang menjual makanan
ringan dengan rasa yang enak, berkualitas, dan pelayanan yang ramah

14 | P a g e
 3. Perbandingan terhadap harga-harga
Perusahaan kripik kaca petjah memiliki harga jual produk yang seimbang
dengan harga produk dari para kompetitor, namun meskipun demikian produk
yang dihasilkan oleh kripik kaca petjah memiliki kualitas yang lebih baik.

F. Strategi Distribusi
1. Saluran Distribusi yang digunakan
Adalah sebagai berikut :
- Admin mengonfirmasi pesanan pada pemimpin
- Dikonfirmasi oleh pemimpin
- Chef membeli bahan baku
- Mulai diproduksi oleh chef
- Dikembalikan pada pemimpin untuk dicek kualitas
- Dijual oleh seller.
2. Teknik dan Insentif penjualan
- Memastikan produk yang dikirim sesuai dengan jumlah pesanan
- Jika ada keterlambatan dalam pengiriman produk karena adanya produk yang
harus diganti, maka akan diselesaikan dengan aturan yang telah berlaku.
- Memberikan harga diskon pada event tertentu

VII. Lokasi dan tata letak

A. Lokasi
1. Analisis demografis antara lokasi dengan profil pelanggan sasaran
Perusahaan kripik kaca petjah akan didirikan sebagai industry rumahan di
kawasan Jatinangor Jl. Cipacing No.23 rt.03/02 Jatinangor Sumedang. Dengan
luas wilayan 262 km², terletak di koordinat antara 6°53'43,3"–6°57'41" LS dan
107°45'8,5"–107°48'11" BT. terbagi atas 12 desa/kelurahan. Memiliki batas
wilayah utara Kec.Sukasari dan Tanjungsari, timur Kec. Tanjungsari dan
Cimanggung, selatan Kec. Rancaekek, Kab. Bandung, wilayah barat Kec.
Cileunyi Kab. Bandung.
Di wilayah yang berbatas pun banyak didirikan sekolah baik negri maupun
swasta dari tingkat terendah TK sampai tingkat tingkat SMA. Dengan keadaan

15 | P a g e
 tersebut tentunya akan mendukung percepatan pertumbuhan bisnis Kripik Kaca
Petjah.
2. Kebutuhan dan Pasokan Tenaga Kerja
Kebutuhan dan pasokan tenaga kerja untuk menjalankan bisnis makanan ini
terdiri dari tiga orang karyawan yang terdiri dari karyawan yakni :
- Satu orang karyawan bagian keuangan
- Satu orang bagian SDM
- Satu orang karyawan bagian marketing
3. Tingkat Upah
Tingkat upah untuk karyawan seluruhnya Rp 1.500.000 per orang.
4. Tata Letak
1. Persyaratan Ukuran
Karena bisnis ini termasuk ke dalam bisnis rumahan, jadi luas tanah yang
diperlukan sekitar 70m²
2. Analisis Dampak Lingkungan
Dampak lingkungan dari bisnis yang dijalankan oleh Kripik kaca Petjah tidak
akan terlalu signifikan, karena usaha ini merupakan usaha yang relative kecil
sehingga limbah hasil produksi dapat ditampung untuk kemudian dibuang ke
tempat pembuangan sampah.
3. Rencana Tata Letak
Terlampir

VIII. Analisis Pesaing

A. Pesaing yang ada
1. Siapa mereka, Ciptakan Matriks Profil Pesaing
Bisnis cemilan rumahan sejenis sebenarnya sudah cukup banyak terutama
didaerah Jatinangor. Kebanyakan yang membuka usaha ini kebanyakan sanak
saudara, sehingga produk yang dihasilkan hanya satu jenis. Dan saat ini dari
mereka mengalami gulung tikar dikarenakan adanya masalah internal dalam
perusahaan.

16 | P a g e
 2. Kekuatan
- Telah memiliki jaringan dan relasi yang cukup luas
- Telah memiliki pelanggan yang cukup banyak
- Karyawan yang loyal
3. Kelemahan
- Karyawan lebih banyak sanak saudara membuat perusahaan sering dirundung
masalah internal.
- Rahasia perusahaan mudah diakses pihak lain
- Produk dan usaha yang sama serta di wilayah yang sama membuat
perusahaan sulit berkembang.

IX. Uraian Tim Manajemen

A. Manajer dan Karyawan Kunci
1. Latar belakang mereka
Dikarenakan persahaan atau bisnis makanan ini merupakan bisnis yang relative
kecil, maka pemimpin perusahaan sekaligus pemilik perusahaan memiliki
otoritas sepenuhnya terhadap kebijakan perusahaan. Sedangkan karyawan kunci
pada perusahaan ini terdiri dari tiga manajer yaitu :
- Manajer keuangan
Manajer keuangan memiliki peranan dalam proses identifikasi, pengukuran,
pengumpulan, analisis, penyiapan dan komunikasi informasi finansial juna
menjadi ketepatan penggunaan sumber-sumber yang dibutuhkan Manajer
keuangan harus memiliki latar belakang dan kriteria yaitu
Memiliki pengalam dibidang keuangan
- Manajer marketing
1. Keahlian dalam membuat ide-ide untuk pengembangan dan strategi untuk
meningkatkan keuntungan perusahaan
2. Keahlian dalam manajemen proses pemasaran dan pengelolaan konsumen
- Manajer SDM
1. Keahlian dalam berkomunikasi
2. Keahlian dalam mempengaruhi dan memahami orang lain
3. Mengetahui susunan prosedur dan proses rekrutmen

17 | P a g e
X. Rencana Operasi
A. Bentuk Kepemilikan
Bentuk kepemilikan dari usaha bisnis ini yaitu perusahaan perseorangan. Adapun
alasan pendirian atas dasar bentuk perseorangan antara lain :
- Pendirian perusahaan perseorangan sangat mudah dan tidak berbelit-belit.
- Bisnis yang relative kecil dan modal usaha yang terbatas.
- Tidak terlalu memerlukan akta formal saat perusahaan baru berdiri.
- Memiliki kewenangan penuh dalam hal pengambilan keputusan.
- Dalam hal peraturan, tidak terlalu banyak peaturaj pemerintah yang mengatur
perusahaan jenis ini, sehingga pemilik bebas melakukan aktifitasnya.

B. Struktur Perusahaan (Bagan organisasi)

Agil Syahwal

Pemimpin perusahaan

Elvira Diva Siwi Aulia Abillah Putra

Admin Chef Seller

Adapun tugas masing-masing bagian yakni sebagai berikut :

- Pemimpin perusahaan
1. Memasukan operasional perusahaan berjalan sesuai SOP
2. Monitoring dan evaluasi bisnis perusahaan
3. Bertanggung jawab atas segala kegiatan bisnis perusahaan
4. Mengecek kualitas produk yang akan diproduksi
- Admin
1. Bertanggung jawab memberi pelayanan bagi konsumen yang bertanya di
media sosial
2. Memonitoring kegiatan promosi di media sosial
- Chef
1. Bertanggung jawab atas dapur
2. Memberi ide atau saran rasa produk yang baru
3. Bertanggung jawab atas kualitas produk yang akan dijual
- Seller
1. Bertanggung jawab atas produk yang akan dikonfirmasi
2. Memonitoring penjualan kepada konsumen
3. Mencari konsumen sebanyak-banyaknya

18 | P a g e
 C. Kewenangan Pengambilan Keputusan
Berdasarkan struktur organisasi yang telah dibuat, maka kewenangan pengambilan
keputusan merupakan tanggung jawab pimpinan perusahaan. Apabila diperlukan
maka pimpinan perusahaan dapat berkoordinasi dengan para staff.

XI. Perkiraan Keuangan

A. Laporan Keuangan
1. Laporan Laba Rugi
Terlampir
2. Neraca
Terlampir
3. Laporan Arus Kas
Terlampir

B. Analisis Titik Impas

Berdasarkan laporan laba rugi yang telah diuraikan diatas, terlihat bahwa laba
bersih dari bisnis Kripik Kaca Petjah pada tahun 2019 yaitu sebesar
Rp 25.950.000/tahun.
Jika diasumsikan rata-rata laba bersih perbulan sebesar Rp 2.162.500/bulan.
Maka dapat diperkirakan titik impas pada bisnis yaitu :
= Rp 25.950.000 / 2.162.500
= 12 Bulan

30.000.000

25.000.000

20.000.000

15.000.000

10.000.000

5.000.000

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

SERIES 1 SERIES 2

19 | P a g e
 NERACA
KRIPIK KACA PETJAH
2019
AKTIVA
A. AKTIVA LANCAR
Kas 35.970.000
Pajak tahunan 4.410.000
Jumlah aktiva lancar 31.560.000
B. AKTIVA TETAP
Pembelian kemasan 600.000
Pembelian bahan baku 600.000
Biaya oprasional 1.860.000
Listrik dan air 4.380.000
Biaya pengiriman 8.400.000
Gaji 54.000.000
Pembelian lain 1.000.000
Jumlah aktiva tetap 70.840.000
Total aktiva (A + B) 102.400.000
Pasiva -
C. HUTANG JANGKA PENDEK
Hutang dagang -
Hutang jatuh tempo -
Lain-lain -
Jumlah hutang jangka pendek -
D. PINJAMAN JANGKA PANJANG
Pinjaman jangka Panjang -
Lain-lain -
Jumlah pinjaman jangka Panjang -
E. MODAL
Modal 76.450.000
Laba ditahan 25.950.000
Jumlah modal 102.400.000

20 | P a g e
 LAPORAN LABA RUGI
KRIPIK KACA PETJAH
2019
A. HASIL PENJUALAN
Penjualan 100.440.000
Sub total hasil penjualan = Rp 100.440.000
B. BIAYA PRODUKSI
Pembelian bahan baku 600.000
Pembelian kemasan 600.000
Biaya oprasional 1.860.000
Pembelian lain 1.000.000
Sub total biaya produksi = Rp 4.060.000
C. BIAYA TETAP
Gaji 54.000.000
Sub total biaya tetap = 54.000.000
D. BIAYA ADMINISTRASI
Listrik, air 4.380.000
Pengiriman 8.400.000
Sub total biaya administrasi = Rp 12.780.000
E. TOTAL BIAYA (B + C+ D) 70.080.000
F. Laba sebelum pajak (A – E) 30.360.000
G. Pajak 4.410.000
H. Laba bersih (F – G) 25.950.000

21 | P a g e
 PROYEKSI ARUS KAS
KRIPIK KACA PETJAH
2019 – 2021

2019 2020 2021

A. PENERIMAAN
Penerimaan penjualan 100.440.000 105.462.000 110.735.100
Total penerimaan 100.440.000 105.462.000 110.735.100
B. PENGELUARAN
Pembelian bahan baku 600.000 630.000 661.500
Pembelian kemasan 600.000 630.000 661.500
Biaya oprasional 1.860.000 1.953.000 2.050.650
Pembelian lain 1.000.000 1.050.000 1.102.500
Gaji 54.000.000 56.700.000 59.535.000
Listrik dan air 4.380.000 4.599.000 4.828.950
Biaya pengiriman 8.400.000 8.820.000 9.261.000
Total pengeluaran 70.840.000 74.382.000 78.101.100
C. SELISIH (A – B) 29.600.000 31.080.000 32.634.000
D. SALDO KAS AWAL 237.492.600 267.092.600 298.172.600
E. SALDO KAS AKHIR 267.092.600 298.172.600 330.806.600

Catatan : Diasumsikan setelah melalui tahun pertama, maka untuk tahun berikutnya target
penjualan naik 5% per tahun.

22 | P a g e
 LAPORAN ARUS KAS

KRIPIK KACA PETJAH

2019

BULAN JANUARI FEBRUARI MARET APRIL MEI JUNI JULI AGUSTUS SEPTEMBER OKTOBER NOVEMBER DESEMBER
PENERIMAAN
Penerimaan Penjualan 8.370.000 8.000.000 8.740.000 8.300.000 8.440.000 8.370.000 7.850.000 8.890.000 8.370.000 6.890.000 8.370.000 9.850.000
Penerimaan Pinjaman 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Penerimaan Lain-lain 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL PENERIMAAN 8.370.000 8.000.000 8.740.000 8.300.000 8.440.000 8.370.000 7.850.000 8.890.000 8.370.000 6.890.000 8.370.000 9.850.000
PENGELUARAN
Pembeliaan Bahan
Baku 50.000 42.600 57.400 48.600 51.400 50.000 39.600 60.400 50.000 20.400 50.000 79.600
Pembelian Kemasan 50.000 42.600 57.400 48.600 51.400 50.000 39.600 60.400 50.000 20.400 50.000 79.600
Biaya Oprasional 155.000 152.000 158.000 150.000 160.000 155.000 130.000 170.000 155.000 110.000 155.000 210.000
Pembelian Lain-lain 83.300 80.000 86.600 75.300 88.600 83.300 73.300 92.000 83.300 60.700 83.300 110.300
Gaji 4.500.000 4.500.000 4.500.000 4.500.000 4.500.000 4.500.000 4.500.000 4.500.000 4.500.000 4.500.000 4.500.000 4.500.000
Listrik dan air 365.000 365.000 365.000 365.000 365.000 365.000 365.000 365.000 365.000 365.000 365.000 365.000
Pengiriman 700.000 650.000 675.000 660.000 665.000 700.000 510.000 800.000 700.000 740.000 700.000 900.000
TOTAL PENGELUARAN 5.903.300 5.832.200 5.899.400 5.847.500 5.881.400 5.903.300 5.657.500 6.047.800 5.903.300 5.816.500 5.903.300 6.244.500
SELISIH (A-B) 2.466.700 2.167.800 2.840.600 2.452.500 2.558.600 2.466.700 2.192.500 2.842.200 2.466.700 1.073.500 2.466.700 3.605.500
SALDO KAS AWAL 6.370.000 8.836.700 11.004.500 13.845.100 16.297.600 18.856.200 21.322.900 23.515.400 26.357.600 28.824.300 29.897.800 32.364.500
SALDO KAS AKHIR 8.836.700 11.004.500 13.845.100 16.297.600 18.856.200 21.322.900 23.515.400 26.357.600 28.824.300 29.897.800 32.364.500 35.970.000

23 | P a g e