Laporan Praktikum Kimia Kesehatan Air

“Judul Praktikum”

Disusun oleh :
1.
2.
3.
4.

JurusanTeknologi Laboratorium Medis

Politeknik Kesehatan Medan

2022
 Lembar Pengesahan:

Laporan Praktikum Kimia Analisa Makanan dan Minuman-II dengan judul “Judul
Praktikum” yang disusun oleh:

1. Nama (NIM)
2. Nama (NIM)
3. Nama (NIM)
4. Nama (NIM)

Kelompok :
Kelas :

Medan, tanggal praktikum

Dosen Pembimbing Praktikum:

1. Sri Widia Ningsih, M.Si ( )

2. Sri Bulan Nasution ST, M.Kes ( )
3. Dian Pratiwi, S.Pd, M.Si ( )
4. Digna Renny Panduwati, S.Si, M.Sc ( )
 Praktikum I

“Judul Praktikum”

I. Tujuan Praktikum
1. ………………………..
2. ………………………...
3. …………………………

II. Dasar Teori

(berisi dasar-dasar teori yang wajib diketahui sebelum melakukan praktikum).
Contoh : Praktikum Analisa Kadar Protein
II.1 Lemak
Lemak adalah ester antara gliserol dan asam lemak dimana ketiga
radikal hidroksil dari gliserol semuanya diesterkan. Jadi jelas bahwa lemak
adalah trigliserida. (Basri, 1996)

Lipida mempunyai beberapa fungsi diantaranya ialah sebagai :

a. Komponen struktural membran,
b. Bahan bakar,
c. Lapisan pelindung,
d. Vitamin dan hormon.

II. 2Asam Lemak

Asam lemak jarang terdapat bebas dialam tetapi terdapat sebagai ester
dalam gabungan dengan fungsi alcohol. Asam lemak pada umumnya adalah
asam monokarboksilat berantai lurus. Asam lemak pada umumnya
mempunyai jumlah atom karbon genap ( ini berarti banyak karena asam-asam
lemak disintesa terutama dua karbon setiap kali ). Asam lemak dapat
dijenuhkan atau dapat mempunyai satu atau lebih ikatan rangkap. Walaupun
asam lemak berantai linier terdapat dalam jumlah yang lebih besar dialam
namun masih banyak jenis lain yang kita ketahui. Misalnya lemak wol dan
sumber-sumber bacterial menghasilkan asam lemak yang berantai cabang.
Juga ada asam lemak siklik. (Fessenden, 1982)
III. Metode Percobaan
III.1 Alat 1.
….
2. ….
3. ….
4. ….

III.2 Bahan 1
….
2 ….
3 ….
4 ….

III.3 Langkah Kerja 1.

…..
2. …..
3. …..
4. …..
Daftar Pustaka
(Jika daftar pustaka diambil dari website, cantumkan linknya)
Basri,Sarjoni,1996,”Kamus Kimia”,Rineka Cipta,Jakarta.
Fessenden,Ralph,1982,”Organic Chemistry”,edisi ke 2, Willard Grant
Press Publisher,USA.