BAB I

PENDAHULUAN

A . LATAR BELAKANG

Produk kuliner yang kami hasilkan adalah “SIOMAY GORENG SELERA” , yaitu jenis makanan
berbahan utama daging ikan yang telah dikukus dan dibungkus oleh kulit tepung terigu (kulit
pangsit). SIOMAY GORENG SELERA diproduksi berdasarkan kreatifitas yang kami miliki. Siomay
goreng selera ini dihidangkan dengan saus sambal kacang untuk menambah kenikmatan dari siomay
tersebut. Saus kacang ini memiliki dua varian, yaitu ada yang manis dan ada yang pedas, jadi siomay
goreng selera ini bias dinikmati oleh orang atau anak-anak yang tidak suka pedas.

B . VISI & MISI

1 . VISI

Memajukan dan mengembangkan kuliner ini agar dapat dikenal khalayak ramai dan menjadi
peluang bisnis yang baru.

2 . MISI

a) Menyediakan produk dengan sajian dan kemasan yang enak dan unik.
b) Membangun semangat berwirausaha.
c) Membuka lapangan pekerjaan.
d) Lebih mencintai dan memanfaatkan kuliner lokal.

C . DESKRIPSI PRODUK

Siomay yang akan ditawarkan ini berbeda dari siomay biasanya, pada umumnya siomay
adalah suatu makanan yang dimana peroses pembuatannya dengan cara dikukus, namun pada
produk kami kali ini berinovasi dengan cara digoreng, untuk pemilihan bahan kami konsisten dengan
menggunakan bahan-bahan yang masih fresh dan berkualitas sehingga rasa dan keamanannya
terjamin.
 D . ORGANIZATION STRUCTURE

Penanggung Jawab

Abdullah Royyan Sabillah

Bendahara Produksi
Distribusi Pemasaran
Muhamad Adli Muhammad Khalafi Al
Maulana Zikri Steven Wijaya
Syahputra Ghifari Helwani

 Satu orang pemilik, bertanggung jawab atas kelancaran keseluruhan proses dan mengawasi
tugas dari masing-masing bagian.
 Bendahara, mengelola keuangan produksi, dan mengelola dana untuk membayar gaji
seluruh karyawan dari seluruh keuntungan yang di potong untuk biaya produksi berikutnya .
 Produksi, memproses semua kerajinan tangan yang telah dipesan dan di olah yang akan
dibantu oleh tim “SIOMAY GORENG SELERA”
 Distribusi, Mengemas dengan rapih dan cantic pesanan yang harus di antarkan kepada
pembeli
 Pemasaran, bertugas memegang kendali promosi, baik lewat social media, maupun di dunia
nyata