DAFTAR ISI

DAFTAR ISI……………………………………………………………………………………………II
BAB I.........................................................................................................................................1

PENDAHULUAN......................................................................................................................1

1.1 Latar Belakang.....................................................................................................................1

1.2 Tujuan Usaha / Bisnis...........................................................................................................2

1.3 Manfaat dan Kegunaan........................................................................................................2

1.4 Dasar Hukum / Formal.........................................................................................................2

BAB II…………………………………………………………………………………………4

2.1 Lokasi Perusahaan...................…………………………………………………………….4

2.2 Deskripsi Produk…….…………………………………………………………………….4

2.3 Kualitas Produk……………………………………………………………………………5

2.4 Sumber Daya………………………………………………………………………………5

2.5 Kepemilikan Modal……………………………………………………………………….6

2.6 Proses Produksi………………………..…………………………………………………..7

2.7 Distribusi dan Pemasaran…………………….……………………………………………8

2.8 Analisis Swot……………………………..……………………………………………….9

2.9 Kerjasama dan Kemitraan………………………………………..………………………11

2.10 KompetitorAnalisis…………………………..………………………………………….12

2.11 Keuangan…………………………………………………………………………….….12

BAB III.....................................................................................................................................14

HARAPAN DAN PERENCANAAN......................................................................................14

3. 1 Harapan.............................................................................................................................14

3.2 Perencanaan Jangka Panjang..............................................................................................14

3.3 Proyeksi 3 Tahun Ke Depan...............................................................................................14

Lampiran……………………………………………………….…………………………….15
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Seiring perkembangan zaman yang makin pesat terutama di bidang ilmu

pengetahuan dan teknologi, memicu setiap orang menjadi lebih kreatif dalam

memunculkan ide bisnis, salah satunya bisnis dibidang makanan. Bisnis makanan

merupakan bisnis yang paling diminati oleh masyarakat karena menghasilkan

pendapatan yang tinggi dan juga makanan merupakan kebutuhan pokok bagi setiap

orang. Dengan banyaknya peminat bisnis dibidang makanan, membuat kita harus

memiliki kreatifitas agar produk yang kita jalankan dapat bertahan dan juga kita harus

memiliki strategi pemasaran yang mempunyai keunggulan untuk bersaing dengan

pengusaha yang lain. Salah satu strategi pemasarannya yaitu memilih makanan yg

modern , unik, menarik dan sehat. Selain itu,, di masa sekarang banyak masyarakat

yang mengikuti makanan-makanan yang marak dibicarakan atau bahkan sedang trend

di masa kini. Maka dari itu kami membuka usaha Mochi yang diberi nama Delightfull

Mochi untuk membantu masyarakat mengikuti trend makanan masa kini. Seperti yang

kita ketahui Delightfull Mochi merupakan makanan yang sehat karena di dalamnya

terdapat buah yaitu buah strawberry. Selain itu, Delightfull Mochi memiliki banyak

varian rasa seperti coklat, kacang merah, matcha dan taro. Kami harap para remaja

serta masyarakat setempat akan tertarik dengan usaha yang kami jalankan.
1.2 Tujuan Usaha / Bisnis

Tujuan usaha yang ingin kami bangun, yaitu :

a. Memperoleh laba dari kegiatan bisnis yg dijalankan.

b. Memperkenalkan salah satu makanan Jepang supaya dikenal masyarakat luas.

c. Memajukan dan mengembangkan bisnis mochi.

d. Menciptakan produk mochi yang berkualitas dengan harga terjangkau.

e. Memenuhi kebutuhan anak muda dengan makanan yang sedang trend di masa

kini.

f. Mewujudkan kemampuan dalam berwirausaha untuk meningkatkan kemajuan

dan kesejahteraan masyarakat.

1.3 Manfaat dan Kegunaan

Manfaat dari usaha yang sedang dibangun ini, yaitu :

a. Menjadi makanan penutup yang sehat dengan harga tejangkau bagi

masyarakat.

b. Memberikan makanan dengan rasa yang unik dan berbeda karena memiliki

berbagai varian rasa.

c. Menambah wawasan dan pengalaman dalam berwirausaha.

d. Melatih diri agar hidup mandiri.

1.4 Dasar Hukum / Formal

A. Visi dan Misi Perusahaan kami :

a. Visi

Menjadi usaha makanan mochi terbesar yang ada di Indonesia dan

dikenal luas sebagai makanan yang berkualitas dan terjamin gizinya

b. Misi
1) Menyediakan menu makanan sehat dengan bahan-bahan berkualitas

2) Membangun jaringan yang luas di Indonesia

3) Menawarkan menu makanan dengan harga terjangkau

4) Menghadirkan pelayanan terbaik yang membuat konsumen merasa puas.

5) Membuat produk yang selalu mengeluarkan berbagai macam varian rasa

secara berkala agar konsumen tidak bosan dan selalu datang untuk

mencicipi varian baru.

 BAB II

Gambaran Perusahaan

2.1 Lokasi Perusahaan

Nama Usaha : Mochi Delightfull

Lokasi Perusahaan : Jalan Kp Padayungan No. 12 Kota Tasikmalaya Jawa

Barat 46126 Indonesia

Nomor Whatsaap : 0821-1817-7729

Instagram : delightfull.id

2.2 Deskripsi produk

Nama Produk : Mochi Delightfull

Deskripsi Produk : Mochi Delightfull merupakan salah satu jenis makanan

yang terbuat dari beras ketan dan diisi dengan berbagai

jenis isian manis seperti stroberi dan bisa disajikan

sebagai hidangan penutup maupun camilan.

Bahan Baku Utama : Tepung beras ketan, terigu, dan susu.

Karakteristik Produk : Memiliki tekstur yang kenyal dan lembut.

Metode Pengemasan : Mochi Delighfull dikemas menggunakan mika.

Pelabelan : Logo produk ditempel pada bagian atas kemasan.

Expired : - 5 hari jika disimpan dalam ruangan

- 2 hari jika didalam ruangan

Varian Rasa : Coklat dan Matcha

Metode Pengiriman : Delivery, COD, Pick Up, Gosend, Grabsend, dan

Maxim.

Metode Pembayaran : Cash (Tunai), Tranfer melalui Bank, atau melalui

 dompet digital seperti : Dana, Shopee pay, OVO, dan

Gopay.

2.3 Kualitas Produk

Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas, karena bahan-bahan yang

digunakan, merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet apapun, karena

produk yang kami produksi adalah mochi yang diberi isi strawberry yang dalam

penyimpanannya membutuhkan pendingin, maka pengawet adalah hal yang tidak perlu.

Business Model Canvas

2.4 Sumber daya

1. Pemberdayaan Tenaga Kerja

Tenaga kerja yang diperlukan dalam usaha Delightfull Mochi ini terdiri dari

lima orang dan masing masing orang memiliki.

Nama Peran Tugas

Muhammad Dimas Pengelola Bisnis Merencanakan bisnis dan

Firmansyah mengembangkan produk,

Mengelola kegiatan operasional

 bisnis, Serta mengevaluasi dan

memperbaiki kinerja bisnis.

Sintya Dwi Febrianti dan Produksi Mengelola seluruh proses

Dilla Putri produksi produk termasuk

perencanaan, pengadaan bahan

baku, dan pengolahan produk.

Muhammad Eka Enyanto Keuangan Mencatat semua transaksi yang

berhubungan dengan penjualan

produk dan membuat laporan

keuangan.

Anita Rahmawati Pemasaran Membuat penelitian dengan

cara menganalisis tren pasar dan

preferensi pelanggan untuk

memahami permintaan pasar

serta membuat strategi

pemasaran.

2.5. Kepemilikan Modal

Modal awal adalah merupakan modal pribadi dari anggota dengan total modal

yang diperoleh sebesar Rp.200.000 dapat di uraikan sebagai berikut :

a. Pembuatan mochi delightfull untuk masa produksi setiap hari kerja selama

1 bulan, membutuhkan bahan baku tepung ketan, terigu, susu bubuk,

Cream strawberry, strawberry

b. Produk dibuat setiap hari kerja

c. Harga jual mochi delightfull 5.000/pcs semua rasa

 Biaya Total Biaya tetap + Biaya variabel

Rp. 31.000 + Rp. 169.000

Rp. 200.000

Keuntungan dan Pendapatan

KATEGORI PRODUK MINGGU 1 MINGGU 2 MINGGU 3 MINGGU 4

YANG TERJUAL

1.Delightful Mochi Terjual 16 pcs = Terjual 34 pcs = Terjual 7 pcs = Terjual 12 pcs=

Coklat Rp.80.000 Rp. 170.000 Rp. 35.000 Rp. 60.000

( Rp. 5.000/pcs)

2. Delightful Mochi Terjual 10 pcs= Terjual 7 pcs = Terjual 9 pcs=

Greentea Rp. 30.000 Rp. 35.000 Rp. 45.000

( Rp. 5.000/pcs)

Proyeksi Keuntungan

Target Perbulan Laba Total Omzet – Total Modal

Rp. 455.000 – Rp. 200.000

Rp. 255.000

2.6 Proses produksi

Berikut ini adalah langkah-langkah dalam pembuatan produksi produk Mochi

Delightfull :

1. Buat adonan mochi dengan mencapurkan tepung ketan, tepung terigu, garam dan

santan. Aduk-aduk sampai rata.

 2. Kukus adonan mochi kurang lebih selama 15-20 menit.

3. Sembari menunggu kulit mochi matang, siapkan bahan isian. Masukkan selai

kacang dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata.

4. Bersihkan buah stroberi dengan tangkainya, cuci bersih dan tiriskan.

5. Jika adonan mochi sudah matang, ambil dan uleni.

6. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan masukkan selai kacang dan stroberi. Lalu

cubit-cubit sampai membentuk bulatan. Lalukan sampai adonan habis.

7. Gulingkan mochi pada tepung maizena

2.7 Distribusi dan pemasaran

1. Pelaksanaan Distribusi

Dalam pelaksanaan distribusi Mochi Delightfull, proses pemesanan dilakukan

dengan sistem pre-order. Pelanggan biasanya harus memberikan informasi tentang

jenis Mochi Delightfull yang diinginkan. Lalu tim produksi mulai mempersiapkan

Mochi sesuai dengan spesifikasi pesanan dan memproses produk. Mochi Delighfull

yang telah diproduksi dikemas dengan baik Lalu produk dikemas kemudian dijual

kepada pelanggan.

2. Strategi Pemasaran

Adapun strategi pemasaran yang kami terapkan yaitu menggunakan bauran

pemasaran (marketing mix) yang di kelompokkan menjadi 4 bagian, antara lain :

1. Produk (Product)

Produk yang kami buat adalah Delightfull Mochi yang memiliki beberapa

varian rasa yang unik dan dikemas dengan praktis serta menarik, juga tidak

menggunakan bahan pengawet yang membahayakan dan aman di konsumsi.

2. Harga (Price)
 Untuk harga jual produk Delightful Mochi disesuaikan dengan harga para

pesaing yaitu Rp. 5.000 untuk satu buah Delightful Mochi dan semua jenis varian

rasa.

3. Tempat (Place)

Tempat yang kami gunakan untuk usaha ini adalah ruko pemilik pribadi

yang berlokasi di Jalan Kp Padayungan No. 12 Kota Tasikmalaya Jawa Barat

46126 Indonesia dan dapat diakses oleh kendaraan pribadi maupun umum.

4. Promosi (Promotion)

Media promosi yang akan kami gunakan yaitu platform sosial media

seperti Instagram (delightfull.id). Pada bulan pertama kami juga akan

memberikan diskon maupun potongan harga kepada para konsumen, agar para

konsumen tertarik terhadap produk kami dan dapat berkunjung kembali.

5. Sumber Daya Manusia (SDM)

Pemilihan anggota yang berkompeten dan berpengalaman di bidangnya

merupakan suatu keunggulan dalam berbisnis agar bisnis dapat berjalan dengan

lancar dan sesuai tujuan bisnis.

2.8 Analisis SWOT

1. Kekuatan (Strenghts)

1) Rasa yang unik dan beragam, mampu menggugah selera konsumen.

2) Komposisi bahan yang sederhana, terdiri dari beras ketan dan isi yang variatif.

3) Tekstur kenyal yang menarik dan berbeda dari makanan kue tradisional lainnya.

4) Tingkat kebersihan yang tinggi dalam proses produksi.

5) Kemampuan untuk disesuaikan dengan selera konsumen dengan berbagai rasa.

6) Nilai gizi yang potensial karena kandungan beras ketan yang rendah lemak dan

kolesterol, tetapi tinggi serat.

 7) Dapat menjadi pilihan cemilan yang sehat karena menggunakan isian buah-

buahan yang segar.

2. Kelemahan (Weaknesses)

1) Batas umur produk yang cukup pendek jika tidak disimpan dengan benar.

Untuk ketahanan mochi memiliki jangka waktu 2 hari jika disimpan dalam

lemari pendingin dan jika dalam suhu ruangan,hanya bertahan sekitar 1 hari

saja.

2) Ketergantungan pada bahan isian mochi, seperti strawberry.

3) Pasar mochi cenderung terbatas pada orang-orang tertentu yang memiliki

pengetahuan dan pengalaman terkait makanan Jepang.

3. Peluang (Opportunities)

1) Pasar cemilan yang terus berkembang di Indonesia, dapat menjadi peluang

bagi peningkatan penjualan mochi.

2) Kreasi inovatif dalam rasa mochi dapat menarik minat konsumen yang lebih

luas.

3) Perkembangan teknologi dan sistem produksi yang lebih efisien dapat

meningkatkan skala produksi mochi.

4) Adanya platform e-commerce dan layanan pengiriman dapat memperluas

jangkauan distribusi mochi.

5) Kemampuan untuk menghadirkan mochi dalam bentuk makanan beku atau

kemasan siap makan dapat meningkatkan daya saing produk.

4. Ancaman (Threats)

1) Persaingan yang ketat dengan merek-merek mochi lainnya yang sudah

terkenal di pasaran
 2) Respon negative dari konsumen yang tidak menyukai tekstur kenyal dari

mochi

3) Perubahan harga bahan baku yang dapat mempengaruhi harga jual mochi

4) Mochi yang tidak tahan lama dapat menjadi kendala dalam menjual produk

5) Mochi yang sulit dijumpai di daerah pedesaan

Filosofi Logo

1. Logo berbentuk lingkaran yang mengisyaratkan seperti bentuk mochi itu

sendiri.

2. Garis bulatan berwarna orange melambangkan inovasi, semangat, dan

kreativitas

3. Mochi pada logo melambangakan bahwa produk kami varian jenis yang

beragam. Kata ‘Delightfull’ pada logo adalah kata dalambahasa inggris yang

berati ‘Menyenangkan,’’Menggembirakan,’ atau ‘ Memikat.’ Jadi ‘Mochi

Delightfull ‘ bisa diartikan sebagai ‘Mochi yang menyenangkan’ atau ‘ Mochi

yang Memikat.’ Ini mencerminkan bahwa produk Mochi kami memiliki rasa

atau kualitas yang istimewa dan memuasakan bagi pelanggan.

2.9 Kerjasama dan kemitraan

Untuk kedepannya kami akan bekerja sama dengan Gojek, Grab, dan Maxim untuk

layanan pengiriman makanan. Jika bisnis kami berkembang, kami akan

 mempertimbangkan untuk membuat model franchise untuk memperluas bisnis

Delightfull Mochi hingga ke lokasi lain.

2.10 Kompetitor Analisis

Untuk saat ini, kami telah memiliki cukup banyak pesaing, yaitu produsen-produsen

yang menjual berbagai macam cemilan mochi yang juga dikemas menggunakan kemasan

modern. Namun, produk kami memiliki keunikan tersendiri yaitu pada varian rasa yang

beragam, tidak hanya coklat saja. Produk kami menggunakan bahan-bahan yang alami

dan tanpa pengawet sehingga menghasilkan produk mochi yang berkualitas.

2. 11 Keuangan

1. Tabel biaya tetap

No. Jenis Peralatan Jumlah Harga Satuan (Rp) Harga Total (Rp)

1. Wajan 1 unit 15.000 15.000

2. Wadah 5 unit 1.000 5.000

3. Sendok 5 unit 1.000 5.000

4. Pisau 1 unit 6.000 6.000

Total 31.000

2. Tabel Biaya Variabel

No. Jenis Bahan Jumlah Harga Satuan (Rp) Harga Total ( Rp)

1. Tepung beras ketan 1 kg 9.800 19.000

2. Terigu 1/4 kg 8.000 8.000

3. Cholatos Macha 9 bgks 1.500 13.500

4. Selai Coklat 2 bks 15.000 30.000

5. Selai Matcha 1 bks 14.000 14.000

6. Strawberry 4 bks 10.000 40.000

7. Mika 100 pcs 300 30.000

8. Plastik 1 bks 4.500 4.500

9. Alas Mika 1 bks 10.000 10.000

Sub Total 169.000

 BAB III

HARAPAN DAN PERENCANAAN

3. 1 Harapan

Setelah pengajuan proposal ini, diharapkan proposal ini dapat diterima dengan sangat

baik, dan sesuai harapan. Besar harapan kami, semoga proposal ini dapat persetujuan usaha

dari pihak lembaga atau panitia kegiatan. Besar harapan kami juga supaya usaha kami ini bisa

berkembang hingga ke mancanegara hingga ke internasional. Semoga usaha dan bisnis yang

tercipta ini bisa diakui oleh masyarakat sekitar, dan bahkan mempunyai rasa yang khas dari

yang lain.

3.2 Perencanaan Jangka Panjang

Kami akan memperkenalkan usaha usaha kami ke kalangan masyarakat, supaya tau

inilah hasil dari usaha kami. Mungkin nanti setelah banyaknya masyarakat yang mengetahui

usaha kami, tentunya kami sebagai seorang wirausaha akan mempertahankan rasa dari mochi

ini “Delightfull Mochi”. Yang tentunya itu tidak ada dimiliki oleh orang lain, dan tentu akan

sangat berbeda rasa. Karena yang kami prioritaskan itu di “rasa”. Bagaimana supaya “rasa”

itu tetap terjaga dengan baik, dan tidak akan pernah berubah. Dan kami juga akan

meningkatkan kualitas dari usaha kami ini. Selain itu, kami akan membuka cabang di daerah

lainnya, sehingga usaha kami terus berkembang sampai ke masyarakat yang lebih luas.

3.3 Proyeksi 3 Tahun Ke Depan

Untuk usaha kami 3 tahun ke depan, tentunya kami akan tetap mempertahankan

“rasa” dari delightfull mochi tersebut. Akan tetap konsisten dengan usaha yang telah

dibangun sejauh ini. Dan tentunya akan meningkatkan lagi mungkin poduk yang lain,

sehingga akan tercipta produk yang berbeda dan juga akan menarik perhatian masyarakat.

Usaha kami ini akan dilakukan adanya dagang offline ataupun secara online, yang dimana
orang sekitar bisa dengan mudah membeli produk kami lewat kami sendiri, atau dengan via

online/ media sosial lainnya.

LAMPIRAN

Lampiran Desain atau Prototype

No Nama Desain

1. Logo Perusahaan

2. Lokasi

Perusahaan

3. Varian Coklat
Varian Matcha

Packaging

Profil Instagram
4. Dokumentasi