PENILAIAN AKHIR TAHUN

PRAKARYA KELAS 8
imanuellallollu@gmail.com
(not shared) Switch account

Draft saved

* Required

JAWABLAH PERTANYAAN BERIKUT

DENGAN TELITI !

Pilihlah Jawaban Yang Paling Tepat!

Gambar dibawah merupakan produk *

pangan setengah jadi bentuk pipih
tebal dari serealia adalah

Keripik tempe

Rangginang

Kerupuk gendar

Bakwan jagung

Gambar tersebut adalah produk *

kerajinan berasal dari....

Tempurung kelapa

Logam

Pecahan keramik

Batu

Ibu Wiwik terbiasa membuat susu *

kedelai sendiri untuk keluarganya
setiap hari. Maka Ibu Wiwik memiliki
banyak ampas kedelai. Ampas kedelai
jika dibuang amatlah sayang karena
memiliki kandungan gizi yang baik
bagi kesehatan tubuh, agar ampas
kedelai bisa bermanfaat maka Ibu
Wiwik bisa mengolah ampas kedelai
itu menjadi....

biskuit

bubur kacang

tahu goreng

tempe gembus

Proses pengolahan pada kerajinan *

cangkang kerang salah satunya
dengan menggunakan air mengalir
dan direndam dalam larutan natrium
soda yang bertujuan . . . .

agar sisa daging di cangkang kerang,

kotoran dan bau dalam cangkang
dapat larut

agar cangkang kerang menjadi lebih

awet

agar cangkang kerang menjadi

mengkilap dan terlihat indah

agar cangkang kerang tidak

membusuk

Mie dan roti adalah hidangan bahan *

pangan yang di buat dari:

Jagung

Umbi

Kentang

Gandum

Yang termasuk fungsi kemasan *

adalah.....

Bahan dari produk

Menarik pelanggan

Melindungi produk

Alat pembuatan

Gambar di bawah merupakan olahan *

pangan dengan bentuk di….…dari
umbi-umbian

Pipih tebal

Butiran halus

Pipih tipis

Butiran beras

.Olahan pangan yang bentuk nya *

tipis,pipih tebal dari serealia adalah:

Aneka pasta

Tiwul

Opak

Oat

Gambar di atas merupakan produk *

pangan dengan bentuk …dan bahan
dasar kacang..

Butiran halus dari kacang kedelai

Butiran besar dari kacang kedelai

Pipih tipis dari kacang tanah

Pipih tebal dari kacang hijau

Proses pengawetan makanan yang *

dilakukan dengan peragian atau
fermentasi, dan enzim merupakan
proses pengawetan....

pengawetan dengan suhu tinggi

pengawetan dengan pengeringan

pengawetan secara biologis

pengawetan secara kimiawi

Gambar dibawah merupakan produk *

pangan dari setengah jadi yang
bernama…

kue lopis

bakpia

getuk

geplak

Teknik memasak dengan *

menggunakan sedikit minyak olahan
dan bahan makanan yang telah di
potong kecil atau di iris tipis ,di aduk
,serta ditambah sedikit cairan /sedikit
berkuah merupakan teknik
memasak..

mengetim

steaming

sauteing

simmering

Jenis tumbuhan golongan padi- *

padian,rerumputan yang di
budidayakan untuk menghasilkan
bulir-bulir biji-bijian sebagai sumber
karbohidrat adalah pengertian dari:

Umbi-umbian

Serealia

Kacang-kacangan

Biji-bijian

Bahan makanan yang mengandung *

zat gizi penghasil tenaga
(karbohidrat) yaitu ....

tahu, makaroni,tempe

roti, mie, jagung

daging ayam, telur, udang

ikan, buah, sayur

1-2-3-4

4-3-2-1

3-2-1-4

3-2-4-1

1.Ubi,singkong,talas 2. Kacang *
ijo,kacang kedelai,sorgum
3.Padi,jagung,gandum
4.Sorgum,kacang tanah,kacang
kedelai Dari data di atas
yang merupakan sumber karbohidrat
di tunjukan oleh nomor:

1 dan 3

4 dan 1

1 dan 2

3 dan 4

Memilih barang-barang yang bisa *

dipakai kembali dan menghindari
pemakaian barang- barang yang
sekali pakai, lalu buang. Hal
tersebut merupakan prinsip
pengolahan limbah yang disebut
dengan...

Refuse

Reduce

Reuse

Recycle

Memasak bahan makanan dengan *

menggunakan dua buah panci yang
berbeda ukuran ,salah satu panci
berukuran lebih kecil .teknik ini
disebut...

Mengetim

Merebus

Menumiis

Menggoreng

Gandum pada umumnya disajikan *

dalam bentuk

Kemasan

Balok

Butiran

Tepung

Produk pangan setengah jadi bentuk *

butiran halus dari umbi yaitu….

tepung maizena

tepung beras ketan

tepung beras

tepung tapioka

Suatu kegiatan mengubah bahan *

mentah menjadi bahan makanan siap
dikonsumsi atau menjadi bahan
setengah jadi dengan tujuan untuk
meningkatkan kualitas dan
memperpanjang masa simpan bahan
pangan disebut….

pengolahan bahan pangan

bahan pangan

produk pangan primer

serealia

Bahan pangan serealia yang lebih *

banyak di gunakan untuk makanan
ternak adalah:

Sorgum

Umbi

Gandum

Jagung

Perhatikan gambar,terbuat dari *

limbah keras ...

anorganik besi

organik kerang

organik kertas

anorganik kerang

Selain sebagai sumber karbohidrat *

dan makanan pokok suatu
daerah,tanaman pangan ini bisa juga
sebagai pelengkap sayur (sayur
bayam,sayur asem),tanaman ini
adalah:

Padi

Singkong

Jagung

Kentang

Gambar dibawah merupakan jenis *

makanan berasal dari tepung terigu
adalah

Kue bugis

Kue lopis

Kue lumpur

Kue talam

Bahan setengah jadi dari jagung *

berupa tepung jagung yang di sebut:

Terigu

Tapioca

Maezena

Sagu

Zat makanan yang terkandung dalam *

kelompok pangan serealia dan umbi-
umbian adalah:

Mineral

Protein

Karbohidrat

Vitamin

Pengolahan limbah harus memiliki *

tiga prinsip,yaitu….

Reduse,Recycle,Release

Reduce,Recycle,Reuse

Reduce,Release,Reuse

Reduse ,Recycle,Redmore

Untuk membuat olahan bahan pangan *

dari singkong yaitu keripik
singkong,teknik memasak yang di
gunakan adalah:

Memanggang

Menggoreng

Merebus

Mengukus

Sultan sedang membuat tas dari *

limbah batok kelapa untuk tugas
kerajinan di sekolahnya. Kegiatan
sultan tersebut merupakan prinsip
pengolahan limbah keras yang
disebut dengan...

Refuse

Reuse

Recycle

Reduce

Singkong agar bisa diolah jadi *

makanan setengah jadi bisa di olah
berupa tepung yang di sebut dengan
tepung:

Gaplek

Maezena

Hunkwe

Tapioka

Teknik memasak bahan makanan *

yang menggunakan air yang banyak
atau santan di sebut teknik:

Merebus

Memanggang

Mengukus

Membakar

Perhatikan gambar di samping *

ini!Karya kerajinan pada gambar di
bawah merupakan hasil karya
kerajinan memanfaatkan limbah keras
anorganik berupa

limbah kaca

limbah botol plastik

limbah styrofoam

limbah kaleng

Gambar disamping termasuk ke *

dalam teknik pengolahan makanan
dengan nama....

boiling

steaming

baking

grilling

Beras mengandung karbohidrat yang *

kaya akan zat gula yang di kenal
dengan nama:

Asam amino

Glukosa

H2O

CO2

Teknik pengolahan pengawetan *

pangan ini terdiri atas 3 metode
yaitu...

Pengawetan fisika.pengawetan kimia

dan pengawetan alam

Pengawetan pembekuan,pengawetan
fisika dan pengawetan kimia

Pengawetan biologis,pengawetan
fisika dan pengawetan alam

Pengawetan biologis,pengawetan
fisika dan pengawetan kimia

Memanggang adalah teknik memasak *