Minuman yang mempunyai manfaat menguntungkan terhadap kesehatan tubuh, baik untuk

mencegah, mengobati, merupakan pengertian dari minuman .....

Kesehatan
siap saji
segar
pelepas dahaga
Berikut ini langkah-langkah pembuatan minuman segar es kelapa muda.(1) Sajikan es kelapa
muda(2) Belah kelapa muda ambil air kelapa masukan pada baskom(3) Kerok kelapa dengan
alat khusus pengeruk kelapa(4) Masukan es batu pada gelas air dan daging kelapa muda(5)
Campur air kelapa, air gula, kelapa muda dan aduk rata. Urutan yang benar dalam pembuatan
minuman es kelapa muda adalah .…
(2), (3), (5), (4), dan (1)
(3), (1), (5), (4), dan (2)
(4), (1), (5), (3), dan (2)
(2), (5), (3), (4), dan (1)
Buah yang hanya ada di waktu musim tertentu, terkadang buahnya banyak dan pada saat lain
tidak berbuah sama sekali. Contoh buah yang termasuk buah musiman adalah ....
Manga
Pisang
Papaya
Belimbing
Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan yang dibudidayakan untuk
menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat disebut ....
serealia   
umbi-umbian
makanan pokok             
produk pangan
Bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis kemudian dimasak dengan
menggunakan sedikit minyak disebut....
menumis   
menggoreng
merebus    
mengukus
Salah satu bentuk produk olahan setengah jadi yang memiliki daya guna tinggi dalam
pengembangan olahan ikan adalah....
Fillet   
Dendeng
Tetelan   
Surimi
Olahan pangan setengah jadi berbahan baku daging sapi dan masih memerlukan proses
pengolahan lebih lanjut diantaranya adalah .....
dendeng dan kornet   
sate dan gulai
rendang dan opor       
baso dan pempek
Tulang, sisik ikan, kulit hewan ternak, bulu hewan ternak dan darah, merupakan bagian tubuh
dari ikan dan hewan ternak yang tidak bisa digunakan semuanya sebagai bahan pangan
manusia. Akan tetapi, produk non pangan ini bisa dimanfaatkan menjadi produk kerajinan
diantaranya untuk .....
gantungan kunci, jaket, tas, tepung tulang, dan kemoceng
tepung daging, tas, bedug, sate, dan kancing baju
karpet, sepatu, gelang, dan cincin
bross, tepung darah, kalung, dan gelas
Setiap daerah mempunyai komoditas tanaman sayuran unggulan yang berbeda-beda.
Perbedaan ini terjadi karena kondisi alam tiap daerah beragam. Pada dataran tinggi jenis
tanaman sayuran yang dapat dibudidayakan, antara lain adalah .....
kentang, wortel, dan brokoli
bawang merah, mentimun, dan sawi hijau
lobak, tomat, dan cabe
asparagus, daun bawang, dan seledri
Memasak bahan makanan dengan menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuran, Salah
satu panci berukuran lebih kecil. Cara ini memang memerlukan waktu yang lama, seperti
membuat nasi tim dan cokelat.
mengetim
menyetup
merebus
mengukus
Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui
pengolahan dengan cara dimasak adalah...
sayuran
buah
tanaman
umbi jalar
Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau
menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang
masa simpan bahan pangan merupakan pengertian....
pengolahan bahan pangan
pengolahan buah-buahan
pengolahan bahan makanan setengah jadi
pengolahan bahan minuman
Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan
cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang, biasanya
digunakan pada makanan....
daging, ayam, dan ikan
ikan, nasi dan daging
sayuran dan ikan
daging dan sayur
Tiwul merupakan produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar terbuat dari....
umbi
kentang
kedelai
gandum
Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan yang dibudidayakan untuk
menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati disebut….
Serealia
Makanan pokok
Umbi – umbian
Produk pangan
Bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis kemudian dimasak dengan
menggunakan sedikit minyak disebut….
Menumis
Merebus
Menggoreng
Mengukus
Kandungan zat gula dalam beras bermanfaat untuk…
sumber energy
pertumbuhan
menetraisir racun
menyehatkan tulang dna gigi
Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau
menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang
masa simpan bahan pangan merupakan pengertian....
pengolahan bahan pangan
pengolahan buah-buahan
pengolahan bahan makanan setengah jadi
pengolahan bahan minuman
Ada enam macam zat gizi yang diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuh supaya
dapat tumbuh dengan baik dan sehat, yaitu....
karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air
karbohidrat, protein, lemak, vitamin, susu, dan air
susu, karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan air
protein, lemak, vitamin, mineral, garam dan air
Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan
cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang, biasanya
digunakan pada makanan....
daging, ayam, dan ikan
ikan, nasi dan daging
sayuran dan ikan
daging dan sayur
Berikut ini yang bukan merupakan jenis ikan tawar yang banyak dikembangkan untuk budidaya
adalah…
Kerapu
Patin
Nila
Lele
Berikut ini adalah contoh hasil pengolahan bahan setengah jadi yang dapat disimpan dalam
kondisi basah, kecuali…
Abon
Nugget
Baso
Sosis
Avokad (avocado) memiliki banyak manfaat untuk Kesehatan dan kecantikan. Kandungan
lemak nabati yang tinggi dan tak jenuh bermanfaat untuk menurunkan kolesterol LDL (kolesterol
jahat) sehingga berguna untuk mencegah stroke, penyakit jantung, darah tinggi dan kanker.
Adapun avokad memiliki kandungan vitmain….
A dan E
A dan C
A dan D
A dan F
Olahan susu yang dibuat dengan sistem fermentasi yaitu dengan memasukan bakteri spesifik
ke dalam susu dibawah temperatur yang dikontrol dan kondisi lingkungan, terutama dalam
produksi industry adalah…
yoghurt
Keju
Mentega
Selai
Mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan
yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang merupakan teknik…
Menyetup
Merebus
Mengukus
Mengetim
dibawah ini yang merupakan penghasil protein yang baik adalah…
Ikan
Jeruk
Bayam
Semangka
Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau
menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang
masa simpan bahan pangan merupakan pengertian…
Pengolahan bahan pangan
Pengolahan bahan makanan setengah jadi
Pengolahan buah-buahan
Pengolahan bahan minuman
Daerah yang coock untuk tanaman kentang adalah…
dataran tinggi
lembah
dataran rendah
padang rumput
Berikut ini yang termasuk contoh sayuran yang berwarna kuning atau oranye adalah…
ubi jalar, wortel, biji melinjo, dan labu kuning
kubis merah, bit, tomat, cabe, dan paprika
bayam, kangkong, daun kemangi, dan selada
terong, bawang, bayam, paprika
Berikut ini yang bukan merupakan tujuan pengolahan bahan pangan adalah…
meningkatkan tingkat konsumsi makanan
meningkatkan kualitas bahan pangan
menaikan nilai jual bahan pangan
memperpanjang masa simpan bahan pangan
Hasil olahan ikan yang menjadi oleh-oleh khas dari semarang adalah…
bandeng presto
pempek
siomay
kerupuk tenggiri
Untuk mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk
mematangkannya disebut…
moist heat
simmering
boiling
poaching
Pengolahan pangan dari bahan setengah jadi dari hasil perikanan dan peternakan secara
umum dapat menggunakan teknik-teknik dasar diantaranya adalah…
penggilingan, pemanggangan, menggoreng
perebusan, pemanggangan, menggoreng
penggilingan, penyetiman, menggoreng
penggilingan, pemanggangan, pemanasan
Dibawah ini contoh jenis ikan hias yang dibudidayakan karena memiliki bentuk tubuh yang unik
dengan aneka warna sebagai hiasan dalam akuarium adalah…
neon, guppy, cupang
lele, mujair, bandeng, neon
koki, bandeng, nila
bandeng, nila, mujair
Jenis-jenis bahan baku yang digunakan untuk membuat makanan dari hasil samping perikanan
dan peternakan, kecuali…
sirip ikan
kepala ikan
ceker ayam
kulit
Ciri-ciri telur asin yang memiliki kualitas yang baik adalah…
kuning telur agak kemerahan
bau amis yang menyengat
rasa yang sangat asin
cairan yang banyak dalam telur
Metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan salah satunya
dengan proses pengeringan. Proses ini bertujuan untuk…
mengurangi kadungan air
menghemat biaya
membuat produk menjadi bersih
membersihkan bagian yang kotor
Urutan tahapan pengolahan pangan yang benar yaitu…
perencanaan, pelaksanaan, penyajian, evaluasi
evaluasi, perencanaan, pelaksanaan, penyajian
pelaksanaan, perencanaan, penyajian, evaluasi
penyajian, perencanaan, pelaksanaan, evaluasi
Produk olahan susu antara lain…
yoghurt
nugget
bakso
Dendeng
Bumbu yang memiliki karakteristik rasa pedas dan memberi efek warna merah pada masakan
adalah…
cabai
jahe
pala
bawang merah
Hasil yang berupa biji sebagai produk hasil budidaya berasal dari kelompok tanaman…
serealia dan kacang-kacangan
umbi-umbian
serealia
kacang-kacangan
Umbi-umbian dikenal sebagai bahan subtitusi dalam kebutuhan masyarakat, artinya…
bahan makanan produk pengganti
bahan makanan pokok utama
bahan makanan selain pokok dan pengganti
bahan yang bersifat suplemen
Sebagian besar kandungan dari serealia dan umbi-umbian adalah…
karbohidrat
asam lemak
lemak
kolesterol
Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/ rumput-rumputan (Gramineae) yang
dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati
dikenal dengan…
serealia
kacang-kacangan
umbi-umbian
umbi-umbian dan serealia
Berikut ini kandungan yang terdapat dalam serealia adalah…
semua jawaban benar
Protein
karbohidrat
serat kasar
Serealia disebut sebagai tanaman semusim artinya…
satu kali tanam satu kali panen
megnikuti musim tanam
satu kali tanam dua kali panen
masa tanam sesuai dengan musim kemarau
Berikut ini pernyataan yang benar tentang kacang-kacangan adalah…
semua jawaban benar
kacang-kacangan mengandung serat pangan terlarut yang dapat membantu menurunkan kadar
kolesterol dalam darah
tanaman kacang-kacangan didapat dari tanaman famili fabaceae
Kacang-kacangan berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan utnuk bahan
pangan manusia dan hewan ternak
Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai
akibat perubahan fungsinya disebut…
umbi-umbian
kacang-kacangan
serealia
semua jawaban benar
Organ yang membentuk umbi terutama terdapat pada…
batang dan akar
batang
akar
daun
Kandungan zat yang terbanyak terkandung dalam beras adalah…
karbohidrat
protein
protein
vitamin