No

So
al
1

2
3
4

9
10
11
12
13
14
15
16
17

18

19

20
21
22
23
24
25
26

27

28
29
30
31

32
33
34

35

36

37

38

39

40
 Soal

Berikut beberapa keunggulan makanan asli khas daerah yang diolah dengan metode kukus, kecuali…

Berikut hal-hal yang dapat memengaruhi kualitas makanan asli khas daerah, kecuali…
Bahan pembuatan makanan asli khas daerah Nusantara yang orisinil dari bahan hewani contohnya sebagai
berikut, kecuali…
Bahan pangan nabati yang dibuat makanan asli khas daerah meliputi berikut, kecuali

Mengukus makanan dalam membuat makanan asli khas daerah dengan cara dibungkus bertujuan agar

Faktor yang paling menentukan berhasil tidaknya usaha makanan asli khas daerah ialah…

Dalam memudahkan proses produksi, pengusaha khas daerah harus memerhatikan dan melakukan hal
berikut, kecuali…

Tahap-tahap melakukan wirausaha makanan asli khas daerah adalah..

Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi dinamakan..

Sushi merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah..
Usaha yang bergerak di bidang makanan disebut…
Guna meningkatkan usaha kuliner yang dilakukan wirausaha adalah…
Berikut yang dimaksud dengan makanan internasional adalah…
Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah…
Kebab adalah makanan yang berasal dari..
Teknik memasak yang mengandalkan api panas populer di negara..
Jika kita salah dalam menentukan kemasan, makan akan berakibat
Seperti yang sudah diketahui terdapat banyak makanan khas daerah di Indonesia.Di bawah ini adalah
makanan khas daerah Jawa Barat, kecuali
Bahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu, nabati dan non nabati.Bahan makanan yang berasal dari nabati
adalah
Kemasan digunakan untuk melindungi produk,memberikan nilai estetika dan menambah nila jual
produk.Bahan kemasan untuk makanan khas daerah pada umumnya
Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu
Contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat adalah
Rendang merupakan salah satu makanan khas daerah.Bahan utama Rendang adalah
Kerak Telor adalah makanan khas
Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah
Dalam pengolahan diperlukan bahan pangan untuk diolah. Bahan pangan berasal dari 2 sumber ,yaitu
Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah, kerumr, kemiri,
jahe , garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, penambah
cita rasa dan..
Bahan Nabati adalah…
Apa fungsi dari karbohidrat bagi tubuh manusia
Kenapa pada masakan rendang banyak mengandung lemak
Dalam penyajian hasil pengolahan, biasanya digunaan wadah sebagai tempat menaruhnya. Kriteria-kritera
tertentu yang harus di perhatiakan dalam pemilihan wadah wadah penyajian/kemasan antara lain sebagai
berikut…
Dalam melakukan usaha dibidang pengolahan, pasti terjadi yang namanya kegagalan. Hal-hal yang dapat
menyebabkan kegagalan usaha adalah..
Dibawah ini mana yang merupakan produk pengawetan bahan nabati
Bahan pangan ada 2,yaitu hewani dan nabati. Apa manfaat yang terdapat dalam produk pengawetan bahan
Hewani maupun Nabati
Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha
1. Pengetahuan yang dimiliki
2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
3. Kesulitan yang dihadapi sehari-hari
4. Pengalaman dari individu itu sendiri
5. Pengalaman saat melihat orang lain menyelesaikan masalah
6. Kebutuhan yang belum terpenuhi
Yang termasuk faktor eksternal adalah..
Berikut bukan termasuk kepekaan seorang wirausahawan kerajinan bahan limbah berbentuk bangun datar terhadap
lingkungannya, yaitu ….
Berikut bukan informasi penting bagi seorang wirausahawan kerajinan bahan limbah berbentuk bangun datar, yaitu
….
Wirausaha kerajinan bahan limbah adalah ….

Berikut kepercayaan atau rasa yakin yang harus dimiliki oleh seorang wirausaha kerajinan bahan limbah, kecuali ….

Sebuah sampah/ limbah basah yang berasal dari makhluk hidup sering dipakai dalam kerajinan limbah disebut
sampah ….
 PilA PilB

mempertahankan lebih banyak kandungan rasa, aroma, warna dan tekstur makanan (ikan,
vitamin dan mineral makanan daging, sayuran, buah) tidak banyak berubah
rasa tekstur
ikan telur
kacang panjang kembang kol
uap panas tidak bisa keluar dari dalam wadah
sehingga makanan menjadi matang karena mematangkan makanan dari uap air tersebut
cairan yang berasal dari makanan itu sendiri
bentuk harga

membuat suatu contoh masakan daerah yang menyusun daftar komponen produk, baik
akan dibuat jenisnya maupun jumlahnya

mempertahankan usaha, memulai

memulai usaha, mempertahankan usaha,
usaha,melaksanakan usaha, mengembangkan
mengembangkan usaha, melaksanakan usaha
usaha
wasabi ebi
Kentang nasi
kuliner seafood
perlunya inovasi dan kreatifitas perlu modal besar
makanan yang biasa dikonsumsi di suatu
makanan yang dijual di semua daerah
daerah
Jerman Belanda
Turki Arab
China Belanda
produk bersaing, harga kompetitif, produk
cepat laku, harga naik, dan untung besar
cepat terkenal
Comro Colenak

Sayuran dan Buah-buahan Ikan

Daun Pisang Karton

Rendang, Ayam betutu, telur balado Rendang, ayam betutu, moci
Tutug Oncom Nasi Bakar
Ikan Patin Ayam
Betawi Jawa Barat
Mempertahankan bahan pangan dalam
Mempertahankan gizi produk yang dikemas
keadaan higienis
Nabati dan sayuran Hewani dan buatan

Penampilan Aroma

Bahan yang terbuat dari kacang-kacangan Bahan yang terbuat dari hewan
Meningkatkan system imunitas tubuh Menurunkan penglihatan
Karena terasa pedas Karena menggunakan bahan pengawet
Mampu melindungi isinya Tidak berbau

Yakin Mental yang positif

Sosis Naget
sandang papan

1, 2, dan 3 2, 3, dan 4

pandai dalam bergaul pengenalan terhadap arti lingkungan

jumlah karyawan yang bekerja keinginan para konsumen terhadap suatu produk
proses dinamis untuk menciptakan tambahan kegiatan menimbun limbah dan dijual ke sentra
kemakmuran dari limbah industry/ pabrik

kemampuan untuk bekerja secara kreatif dan

kecerdasan sendiri
inovatif

Organic rumah tangga

 PilC PilD
panas uap air yang mendidih mematangkan mengukus memungkinkan kita menambahkan
makanan dengan cara perlahan, sehingga bumbu untuk menambah aroma dengan
makanan menjadi lembut dan tetap lembab menyentuh makanan tersebut
harga penampilan
kacang daging sapi
bayam rempah-rempah

makanan tetap lembab makanan menjadi tidak berlemak

temperatur rasa
menyusun urutan tata proses pembuatan produk
setahap demi setahap dan waktu mengerjakan menyusun jadwal masuk karyawan
bahan hingga menjadi produk jadi

memulai usaha, melaksanakan usaha, melaksanakan usaha, mengembangkan usaha,

mempertahankan usaha, mengembangkan usaha memulai usaha, mempertahankan usaha
sashimi onigiri
sagu ikan
courfood seaworld
adanya lahan yang luas bahan harus impor
makanan modern makanan yang berasal dari luar negeri
Italia Prancis
Indonesia Malaysia
Malaysia Thailand
harga kompetitif, untung besar, produk cepat
produk cepat terkenal, cepat laku, harga naik
terkenal
Karedok Gudeg

Daging Telur

Aluminium Foil Plastik

Rendang, telur balado, lemper Telur balado, ayam betutu, ketoprak
Pepes Ikan Getuk Singkong
Telur Daging sapi
Sumatra Bali
Mengurangi terbuangnya bahan pangan
Menambah aroma makanan
selama proses distribusi
Nabati dan hewani Alam dan buatan

Warna Manis

Bahan yang terbuat dari kelapa Bahan yang terbuat dari tumbuh-tumbuhan
Sebagai zat pembangun Sumber kalori utama bagi manusia
Karena menggunakan santan yang kental Karena berasal dari Sumatra Barat
Memiliki daya tarik terhadap konsumen Mudah di dapat

Kesehatan terganggu Percaya diri

Tahu Abon
pangan sebagai bahan baku obat

2, 3, dan 6 1, 4, dan 5

memiliki keinginan yang besar untuk menggali dan

rasa syukur atas segala yang diperoleh atau 
mendayagunakan sumber-sumber ekonomis di
dimiliki
lingkungan setempat
keadaan persaingan dalam dua bisnis lingkungan usaha yang dihadapi
mereka yang suka ikut-ikutan dalam membuka usaha
pegawai atau karyawan kantor dan UKM
kerajinan tangan

kemampuan untuk menyelesaikan pekerjaan dengan

keyakinan dapat menguasai pasar
baik

basah anorganik
 PilE file1 file2 fileA fileB fileC

makanan lebih enak

aroma
kepiting
ikan teri

makanan cepat matang

warna
menempatkan tenaga pelaksana
proses produksi disertai pengawas
yang bertanggung jawab terhadap
terlaksananya proses produksi
mengembangkan usaha, memulai
usaha, mempertahankan usaha,
melaksanakan usaha
tuna
ayam
pariwisata
bahan harus ekspor
makanan kedaluwarsa
Indonesia
Thailand
Vietnam
cepat basi, cepat rusak, harga turun

Pepes ikan

Ayam

Kertas Minyak
Ayam betutu , pepes ikan, koci
Talam Ubi
Ikan Lele
Kalimantan
Sebagai alat penukar, media
informasi dan sarana promosi
Organik dan anorganik

Asin

Bahan yang terbuat dari daging

ayam
Sumber kelemahan bagi manusia
Karena berwarna coklat
semua benar

Kreatif
Ikan cue
sebagai hiasan

3, 4, dan 5

pandai menghargai waktu

peluang pasar yang bisa diraih

pekerjaan yang kasar dan melelahkan
dalam membuat kerajinan dari bahan
keras
kecakapan yang diperoleh dari hasil
pendidikan, kursus, latihan, dan
pengalaman dalam bekerja
tekstil
fileD fileE