PROPOSAL

KEGIATAN COOKING DEMO

KELOMPOK 2 & 4

AKADEMI TATA BOGA BANDUNG

TAHUN AKADEMIK 2022/2023
 LEMBAR PENGESAHAN

MENGETAHUI

Ketua Panitia Sekertaris

Muhammad Hisyam Al-Ghiffari Silvi Alycia Chandra

NPM : 0301021030 NPM : 0301021047
Sekretaris

Penanggung jawab Pembina

Dwi Mulqi Aji Saputra

Yuda
NPM : 0301021020

1
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN...................................................................................
DAFTAR ISI...........................................................................................................
PENDAHULUAN...................................................................................................
PEMBAHASAN.....................................................................................................
A. Nama Kegiatan.......................................................................................................4
B. Landasan Kegiatan.................................................................................................4
C. Tujuan Kegiatan......................................................................................................4
D. Sasaran Kegiatan....................................................................................................4
E. Tema Kegiatan........................................................................................................4
F. Waktu dan Tempat.................................................................................................5
G. Susunan Kepanitiaan COOKING DEMO ..................................................................6
I. Prosesi Kegiatan COOKING DEMO..........................................................................6
J. Rencana Anggaran Biaya........................................................................................7
K. Peraturan Pelaksanaan SWASTER..........................................................................8
PENUTUP...............................................................................................................

2
 PENDAHULUAN

A.Latar Belakang

Akademi sebagai garda terdepan pendidikan menjadi wahana pengembangan

kreativitas mahasiswa. Dalam kegiatan memasak dibutuhkan pengetahuan tentang
cara mengolah berbagai bahan makanan dengan menggunakan berbagai macam
teknik, peralatan masak serta bahan-bahan yang berkualitas. Salah satu program
yang diadakan oleh mahasiswa untuk mengembangkan kreativitas, maka diadakan
cooking demo yang dilaksanakan oleh mahasiswa.
Oleh karena itu, acara ini kami adakan agar antar mahasiswa mendapatkan ilmu
baru dalam dunia masak dan untuk mengembangkan diri dalam bidang kuliner.

3
 PEMBAHASAN

A.Nama Kegiatan
Cooking Demo kelompok 2 & 4 Akademi Tataboga Bandung Tahun
Akademik 2022/2023

B. Landasan Kegiatan
1. Tugas mata kuliah pelatihan bisnis boga
2. Hasil Rapat kelompok 2 & 4

C.Tujuan Kegiatan

1. Melatih mahasiswa bersosialisasi dan berinteraksi sebagai penunjang

akademis dan profesinya sebagai ahli kuliner di kemudian hari melalui
cooking demo
2. Menjadikan dasar bagi mahasiswa/i untuk menjadi juru masak yang
handal dan tangguh.
3. Melatih mahasiswa baru berfikir kritis dalam menggapai isu – isu di
dunia kuliner.
4. Membentuk mahasiswa/i agar mempunyai kesadaran dengan posisi dan
tanggung jawabnya sebagai generasi muda yang berintrlrktual
5. Membentuk mahasiswa/i yang mampu berbaur dan saling mengenal
antara satu sama lain sehingga terjadi hubungan harmonis di lingkungan
Akademi Tata Boga Bandung.
6. Membentuk Mahsiswa/I Akademi Tata Boga Bandung yang mempunyai
etika baik di area kampus ataupun diluar kampus

D.Sasaran Kegiatan
Sasaran Kegiatan ini ditujukan kepada seluruh mahasiswa baru Akademi Tata
Boga Bandung tahun ajaran 2022/2023

E. Tema Kegiatan
Kegiatan cooking demo kelompok 2 dan 4 mengangkat tema

“Berbagai Macam Masakan Nusantara”

4
 F. Waktu dan Tempat

AUDITORIUM CINTA SUBHANAH

[TANGGAL BLM TNTU]

5
 G.Susunan Kepanitiaan
Penasehat : Dr. Hj. Diah Banyuni, S.Sos, M.Pd

Pembina : yuda

Penanggung Jawab : Dwi Mulqi Aji Saputra

Ketua panitia : Muhammad Hisyam Al-Ghiffari

Sekretaris : Silvi Alycia Chandra

Bendahara : teing saha

H.Prosesi Kegiatan cooking demo

SUSUNAN ACARA COOKING DEMO

Penanggung
Waktu Rincian Kegiatan Tempat Narasumber Keterangan Jawab
Halaman 1. SILVI
07.00 – 08.29 REGISTRASI
AUDITORIUM 2. RESSA
1. MC
08.30 – 08.35 PEMBUKAAN AUDITORIUM

08.36 – 08.45 SAMBUTAN AUDITORIUM 1.sambutan max 5 1. PAK YUDA

1. mnt 2. HISYAM
08.46 – DEMO MASAK LUMPIA
1.DWI MULQI
09.45 SEMARANG -
 ??????????? MASAK
1. Harap untuk
seluruh panitia
09.46– 10.00 ICE BREAKING AUDITORIUM  mengarahkan dan 1.SELURUH
mengkoordinir PANITIA 
 PANITIA seluruh peserta
10.01 – AUDITORIUM
11.1O DEMO MASAK MIE KOCLOK ??????????? MASAK 1.DWIMULQI
1. Panitia harus
aktif mencari
TANYA JAWAB DAN peserta untuk 1. Seluruh panitia
11.11 – 11.40 DOORPRIZE AUDITORIUM PANITIA bertanya
11.41 – 11.50 PENUTUPAN AUDITORIUM PANITIA Di harapkan ruangan 1. PANITIA

6
 sudah clear

I. Rencana Anggaran Biaya

Berikut adalah Rencana anggaran coojing demo Akademi Tata Boga Bandung 2022
“Blm ada datanya ”

7
 K. Peraturan Pelaksanaan COOKING DEMO
Peraturan Pelaksanaan COOKING DEMO
 Datang tepat waktu.
 Dilarang merokok di area yayasan Al-Amanah.
 Wajib menerapkan 5S (Senyum, Sapa,Salam,Sopan,Santun).
 Wajib mengenakan masker dan membawa handsanitizer.

PENUTUP
Demikian proposal ini kami buat untuk memenuhi kegiatan acara COOKING DEMO
bagi mahasiswa/i Akademi Tata Boga Bandung T.A 2022/2023. Semoga dengan adanya
kegiatan COOKING DEMO ini, mahasiswa/i baru Akademi Tata Boga Bandung dapat
membentuk karakter yang baik sesuai perannya sebagai mahasiswa/i Akademi Tata Boga

8
Bandung.