Alga Ice Cream Proposal
Alga Ice Cream Proposal
Bismillahirrahmanirrahim..
Nama saya adalah Fiki Oktavian saat ini saya menjadi mahasiswa jurusan
Agronomi dan Hortikultura angkatan 2019 atau sedang menjalankan
semester 6. Saya merupakan anak ke-1 dari dua bersaudara dari Ayah saya
bernama Mulyono dan Ibu saya bernama Maryani. Alamat tempat tinggal
saya di Dusun Karang Sono RT/RW 001/001, Pekon Gunungsari,
Kecamatan Ulubelu, Kabupaten Tanggamus, Provinsi Lampung. Adapun
latar belakang pendidikan saya yaitu, SD Negri 1 Gunungsari, waktu di
bangku SD saya sempat mengikuti beberapa kegiatan pramuka di tingkat
sekolah. Setelah itu saya melanjutkan pendidikan Di MTs Nurul Islam
Gunungsari, semasa di bangku MTs saya aktif berkegiatan ekstrakulikuler
hadroh dan pramuka.
PROPOSAL
PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA
UNIVERSITAS LAMPUNG
ALGA ICE CREAM (Es Krim Alpukat Mangga)
Diusulkan Oleh:
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2022
LEMBAR PENGESAHAAN
Wakil Rektor
Bidang Kemahasiswaan dan Alumni
ii
DAFTAR ISI
COVER.........................................................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN........................................................................................ii
DAFTAR ISI..............................................................................................................iii
RINGKASAN.............................................................................................................iv
LAMPIRAN
iii
RINGKASAN
Buah alpukat dan mangga merupakan buah yang banyak diperjual belikan sebagai
buah segar, buah yang memiliki cita rasa yang khas dan memiliki banyak
kandungan vitamin ini banyak ditemukan diberbagai daerah di Indonesia
khususnya provinsi lampung sendiri. Dikalangan masyarakat belum banyak orang
yang menjadikan buah mangga dan alpukat sebagai bahan dasar olahan makanan
dan minuman khususnya ice cream. Dalam hal ini kami berinovasi
mengembangkan produk Ice Cream yang berasal dari buah alpukat dan mangga.
Produk inovasi kami ini diberi nama dengan Alga Ice Cream, kata Alga sendiri
berasal dari singkatan Alpukat dan Mangga. Inovasi ini kami kembangkan untuk
meningkatkan produktivitas makanan yang sehat dikalangan masyarakat luas.
Alga Ice Cream ini hadir untuk memberikan solusi Ice Cream yang sehat sebagai
sumber vitamin yang dapat dinikmati oleh berbagai kalangan. Target penjualan
dari Alga Ice Cream sendiri yaitu untuk semua kalangan di masyarakat khususnya
anak muda yang suka dengan keunikan sensasi produk. Produk Alga Ice Cream
ini kami pasarkan dengan harga pasar dan menyesuaikan dengan perkembagan
zaman yaitu dengan harga Rp.10.000,00 untuk 1 kemasan Alga Ice Cream.
Dengan demikian dapat meningkatkan dan mensejahterakan petani karena
mengembangkan produk inovasi olahan alpukat dan mangga yang berkualitas dan
banyak diminati bagi masyarakat.
iv
BAB I. IDE USAHA
Es krim merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat.
Membayangkan es krim akan terbayang kelembutan dan kelezatan rasanya. Rasa
yang manis, gurih, dingin dan lembut amat menggugah selera. Pembuatan es krim
sebenarnya sederhana saja, yakni mencampurkan bahan-bahan dan kemudian
didinginkan. Es krim yang biasanya terdapat di pasaran biasanya terbuat atau
berbahan dasar susu cair. Es krim salah satu cemilan yang digemari masyarakat
banyak terutama kalangan anak-anak hingga orang dewasa.
Buah alpukat dan mangga adalah buah yang banyak disukai oleh semua kalangan,
keberadaan buah mangga dan alpukat sangat mudah ditemukan di provinsi
lampung. Buah alpukat banyak memiliki manfaat bagi kesehatan salah satunya
yaitu untuk menjaga kesehatan tubuh. didalam buah alpukat sendiri terdapat
berbagai macam kandungan seperti mineral, protein, serat, lemak sehat, dan juga
vitamin yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. selain buah alpukat
buah mangga juga demikian banyak dikonsumsi sebagai sumber vitamin yang
tinggi untuk menjaga kekebalan tubuh dan dapat digunakan untuk mencegah
berbagai macam penyakit jika dikonsumsi secara rutin. kandungan nutrisi yang
dapat ditemukan pada buah mangga sendiri seperti karbohidrat, serat, protein, dan
vitamin A, C, E. Sehingga munculah ide untuk membuat es krim dari bahan buah
alpukat dan mangga yang disebut dengan “Alga Ice Cream”, karena biasanya
belum banyak produk es krim yang menggunakan bahan buah segar contohnya es
krim yang dijual di supermarket adalah es krim yang rasa buahnya tidak terlalu
memberikan rasa buah yang natural, sehingga produk ini kami buat dengan bahan
buah alpukat dan manga yang masih segar dan dibaluri dengan toping potongan
buah.
Alga Ice Cream merupakan inovasi produk es krim dari bahan buah alpukat dan
mangga, produk ini mudah dibuat karena bahan bahannya yang mudah
didapatkan. Alga Ice Cream hadir memberikan produk baru ditengah banyaknya
produk es krim di supermarket atau toko toko. Alga Ice Cream yang berbahan
dasar buah alpukat dan mangga diharapkan mampu menjadi produk baru yang
tidak kalah dengan produk es krim yang banyak di pasaran. Desain kemasan
menarik juga akan terus dikembangkan seiring majunya dunia digital sehingga
produk dapat bersaing di pasaran. Harapanya ke depan Alga Ice Cream mampu
bersaing di pasaran serta mampu berdiri sebagai produk yang dikenal oleh
masyarakat Lampung.
1
1.2 Tujuan
Tujuan dari wirausaha “Alga Ice Cream” yaitu untuk membuat produk ice cream
yang banyak disukai oleh semua kalangan dengan inovasi produk eskrim kekinian
dari buah alpukat dan mangga yang dibaluri toping buah segar serta menciptakan
lapangan kerja dan penghasilan bagi mahasiswa.
1.3 Manfaat
Manfaat dari kegiatan usaha ini yaitu untuk memperoleh keuntungan secara
finansial untuk meningkatkan daya saing penjualan Alga Ice Cream yang
memiliki keunggulan dari segi bahan yang digunakan sehingga dapat menarik
minat dan perhatian konsumen untuk mengkonsumsi Alga Ice Cream
2
BAB II. ANALISIS PASAR
Target penjualan pada produk ini dapat dilihat pada tabel 1 berikut ini:
Tabel 1. Target Penjualan
Waktu Target per pcs Target Penjualan
1 hari 30 300.000
1 bulan 900 9.000.000
1 tahun 10.800 108.000.000
Alga Ice Cream memposisikan sebagai produk dengan berbagai varian toping
yaitu coklat. vanilla dan oreo. Alga Ice Cream menjadi produk yang cocok dalam
menemani kegiatan sehari-hari, seperti teman ngobrol, santai, atau sedang
berlibur. Dengan konsep penjualan secara langsung dan dipasarkan secara online
akan menjadikan produk ini menjadi produk unggulan yang nantinya akan
membuka lapangan pekerjaan terutama masyarakat sekitar. Serta, segmentasi
pasar ini akan memperluas strategi pemasaran secara online di seluruh Bandar
Lampung dan daerah lain dengan target level pemasaran yang maksimal.
3
BAB III. KEUNGGULAN PRODUK
Produk Alga Ice Cream merupakan produk olahan es krim yang dibuat dengan
bahan dasar buah segar berupa buah alpukat dan mangga yang banyak dikonsumsi
oleh masyarakat karena banyak memiliki kandungan nutrisi atau vitamin tanpa
bahan pengawet yang baik untuk tubuh.
1. Unik
Alga Ice Cream merupakan produk yang bisa dikatakan unik karena ice cream ini
dibuat dengan bahan dasar buah segar dan dipadukan dengan berbagai macam
toping seperti potong potongan buah segar, cokelat, vanila, oreo dan lainnya.
untuk toping juga dapat disesuaikan dengan tren yang sedang naik. sehingga
masyarakat dapat tertarik untuk membeli produk ini.
2. Sehat
Alga Ice Cream merupakan produk ice cream yang sehat dibandingkan dengan
produk ice cream yang biasa dipasarkan dalam kemasan. hal ini didasari karena
bahan dasar dari produk ini banyak memiliki kandungan seperti Vitamin, Protein,
karbohidrat dan serat. selain itu kami juga tidak menggunakan perasa buatan
melainkan rasa alami yang berasal dari buah alpukat dan mangga serta dari bahan
bahan dasar ice cream itu sendiri.
3. Murah
Dengan harga yang terjangkau, konsumen sudah dapat menikmati Alga Ice Cream
dengan toping yang sangat banyak, mulai dari coklat, vanili dan potongan buah.
Sehingga konsumen akan puas dan tidak menyesal membeli produk Alga Ice
Cream.
4
BAB IV. PROYEKSI PENJUALAN DAN STRATEGI PEMASARAN
Berdasarkan rincian dana yang telah dihitung diperoleh BEP sebagai berikut
5
= 497 pcs
BEP produksi produk dicapai ketika jumlah produk sebesar 497 pcs Alga Ice
Cream
BEP harga = Total biaya Produksi/Total Jumlah Produksi
=4.970.000,00/497
= 10.000,00
BEP Harga sebesar Rp.10.000,00 menunjukkan bahwa titik impas penjualan Alga
Ice Cream yaitu sebesar Rp10.000,00/pcs.
Pemasaran produk Alga Ice Cream yang akan dilakukan adalah sebagai berikut:
1. Membuat akun media sosial seperti Instagram dan tiktok dengan nama akun
Alga Ice Cream. Dengan media online tersebut, maka promosi akan mudah
tersampaikan kepada konsumen. Konten atau pamflet dibuat semenarik
mungkin agar konsumen tertarik dengan produk yang dijual
2. Membuat akun aplikasi seperti GoFood, GrabFood dan ShoopeFood.
3. Memberikan diskon pada saat launching produk, seperti memberikan diskon
harga hingga 30 %. Diskon ini dilakukan untuk menarik konsumen merasakan
produk.
4. Membagikan pamflet produk kepada teman, kerabat dan saudara untuk
membeli produk atau pun sekaligus meminta bantuan untuk mempromosikan
produk.
5. Mengikuti kegiatan bazar atau event sebagai bentuk promosi kepada
konsumen. Kegiatan bazar merupakan kegiatan yang tepat untuk menjual
produk, karena banyaknya pengunjung yang datang sehingga banyak peluang
untuk mendapatkan keuntungan.
6. Membuat kemasan yang sangat unik dan modern, agar kemasan terlihat
menarik dan disukai konsumen.
6
BAB V. KAPASITAS PRODUKSI
Proses produksi alga ice cream sangat menerapkan kebersihan dan kesegaran
buah, karena salah satu variabel produk ini terdapat di kesegaran dan rasa keaslian
dari buah yang disajikan. Alga ice cream memiliki cita rasa buah asli yang
dibaluti beberapa toping yang digemari oleh semua kalangan, sehingga ketika
menikmati eskrim ini sangat menenangkan serta cocok menjadi sajian kapan saja
dan di mana saja. Terlebih lagi menggunakan kemasan cup sterofoam dan cone
yang mengedepankan nilai estetika dari produk untuk memiliki daya nilai saing
yang tinggi.
7
5.2 Target Produksi
Target produksi pada produk ini dapat dilihat pada table 1 berikut ini:
Tabel 1. Target Produksi
Target Produksi
Per-hari 30 Pcs
Per-bulan 900 Pcs
Per-tahun 10.800 Pcs
Target produksi Alga Ice Cream yang ingin dicapai pada tahap awal adalah satu
hari produksi dihasilkan 30 pcs produk. Selanjutnya target produksi dalam
sebulan yakni sebanyak 900 pcs produk untuk memaksimalkan bahan baku yang
telah tersedia dan untuk meningkatkan pendapatan. Sehingga dalam satu tahun
target produksi yang dicapai adalah sebesar 10.800 pcs.
8
BAB VI. PROYEKSI KEUANGAN
Rincian anggaran biaya untuk produksi produk Alga Ice Cream dapat dilihat pada
tabel berikut.
Tabel 1. Analisis anggaran dana untuk bahan habis pakai
Kemasan es
5. krim 50 cup Rp 1.000,00 Rp 50.000,00
9
No Nama Barang Satuan Harga Satuan Jumlah
Rincian biaya kegiatan pada industry Tujin Peanut adalah sebagai berikut.
Tabel 3. Anggaran Biaya Kegiatan
NO Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan penunjang Rp4.410.000
2 Bahan habis pakai Rp360.000
3 Transportasi Rp50.000
4 Pemasaran Rp50.000
5 Lain-lain Rp100.000
10
Jumlah Rp4.970.000
Perhitungan rugi dan laba terhadap produk Tujin Peanut disajikan dalam tabel
berikut.
Tabel 6. Laba Penjualan
Bulan1
Penjualan (Rp)
Penjualan Alga Ice Cream 9.000.000
Total Penjualan 9.000.000
Beban-beban
Transportasi 50.000
Bahan habis pakai 360.000
Promosi 50.000
Total Beban 460.000
Laba Bersih 8.540.000
11
LAMPIRAN
Lampiran 1. Label Produk Alga Ice Cream
Lampiran 2. Daftar Riwayat Hidup Ketua dan Anggota
Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fiki Oktavian
2 Jenis Kelamin Laki Laki
3 Program Studi S1 Agronomi
4 NPM 1914161057
5 Tempat dan Tanggal Lahir Gunungsari, 26 Oktober 2001
6 Alamat E-mail fikioktavian17@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082306907989
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalalah benar dan
dapat di pertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari di
jumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan,saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Mahasiswa Wirausaha.
(Fiki Oktavian)
Anggota Pelaksana 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nur Azizah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Agronomi
4 NPM 1914161009
5 Tempat dan TanggalLahir Margoyoso, 06 November 2000
6 Alamat E-mail Usmanazizah20@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 087819743391
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat di pertanggungjawabkan secara hokum.apabila di kemudian hari di jumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan,saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Program Mahasiswa Wirausaha.
(Nur Azizah)
Anggota Pelaksana 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ahmad Zaky Abyan
2 Jenis Kelamin Laki Laki
3 Program Studi S1 Agronomi
4 NPM 1914161047
5 Tempat dan Tanggal Lahir Seputih Mataram, 22 Agustus 2001
6 Alamat E-mail zakyabyan01@gmail.com
7 NomorTelepon/HP 08773650293
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat di pertanggung jawabkan secara hukum.apabila di kemudian hari di jumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Program Mahasiswa Wirausaha.
B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi Institut The University
Pertanian Bogor of Tennessee, Universitas
Knoxville, Lampung
USA
Jurusan/Prodi Agronomi Plant and Soil Ilmu
Sciences Pertanian
Tahun Masuk-Lulus 1980 - 1984 1994 - 1997 2014 - 2020
6 Kewirausahaan Wajib 3
7. Teknologi Informasi dalam Pilihan 3
Pertanian
C.2. Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1. Studi "Grain Filling Period" Mandiri 2021
Dan Distribusi Bahan Kering
Pada Ratoon Sorgum Biji
(Grain Sorghum) dan
Sorgum Manis (Sweet
Sorghum)
2. Variasi Genotipe Dan Mandiri 2020
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PMW.
Bandar Lampung, 17 April 2022
Dosen Pendamping
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2022 bersifat asli karya kami dan belum
pernah dibiayai oleh Lembaga atau sumber dana lain. Bilamana dikemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut
dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Mengetahui,
Identitas:
Nama : Fiki Oktavian
NPM : 1914161057
Tempat/Tgl Lahir : Gunungsari, 26 Oktober 2001
Jenis Kelamin : Laki-laki
Agama : Islam
Prodi/Jurusan : Agronomi/ Agronomi dan Hortikultura
Fakultas : Pertanian
Perguruan Tinggi : Universitas Lampung
Alamat Rumah : Dusun Karang Sono RT/RW 001/001, Pekon
Gunungsari, Kecamatan Ulubelu, Kabupaten
Tanggamus, Provinsi Lampung. 35378
Alamat Tinggal : Kost Wisma Rahmayani, Jl. Bumi Manti IV No.15, Kp.
Baru, Kec. Kedaton, Kota Bandar Lampung, Lampung
35141
No. Telp/HP : 082306907989
E-mail : fikioktavian17@gmail.com
(Fiki Oktavian)
1914161057
BIODATA
Identitas:
Nama : Nur Aziah
NPM : 1914161009
Tempat/Tgl Lahir : Margoyoso, 06 November 2000
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Prodi/Jurusan : Agronomi/ Agronomi dan Hortikultura
Fakultas : Pertanian
Perguruan Tinggi : Universitas Lampung
Alamat Rumah : Dusun Gunung Sari, RT/RW 017/005 Pekon Dadapan,
Kecamatan
Sumberejo, Kabupaten Tanggamus, Provinsi Lampung
Alamat Tinggal : Perumahan Pramuka Garden Residence, Jalan Pramuka,
Rajabasa,
Kota Bandar Lampung
No. Telp/HP : 087819743391
E-mail : Usmanazizah20@gmail.com
(Nur Azizah)
1914161009
BIODATA
Identitas:
Nama : Ahmad Zaky Abyan
NPM : 1914161047
Tempat/Tgl Lahir : Seputih Mataram, 22 Agustus 2001
Jenis Kelamin : Laki-laki
Agama : Islam
Prodi/Jurusan : Agronomi/ Agronomi dan Hortikultura
Fakultas : Pertanian
Perguruan Tinggi : Universitas Lampung
Alamat Rumah : Sidomulyo, Penawartama, Tulang Bawang, Lampung.
34595
Alamat Tinggal : Kost Asrama Tiga saudara, Jln Lada Ujung
No. Telp/HP : 087763650293
E-mail : zakyabyan01@gmail.com