PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

YUMMY RAMBUTAN EDAMAME

BIDANG KEGIATAN:
PKM-KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)

Diusulkan Oleh:
Ketua Kelompok:
Octa Cyntya Dewi (201510160311050) Angkatan 2015
Nur Alifa Inayati (201510160311036) Angkatan 2015
Putri Rahma P (201510160311049) Angkatan 2015

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
MALANG
2017
 HALAMAN PENGESAHAN USULAN PROGRAM KREATIVITAS
MAHASISISWA
1. Judul Penulisan : Yummy Rambutan Edamame
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Identitas Penulis
a. Nama : Octa Cyntya Dewi
b. NIM : 201510160311050
c. Jurusan : Manajemen
d. Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Malang
e. Alamat rumah : Jl Durian No 43 DAU, Kabupaten Malang
f. Nomor Telp/HP : 085241002419
g. Email : xiipa2.octacyntyadewi@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan: 5 Orang
Nama : Uswatun Hasanah (201510160311009)
Nur Alifa Inayati (201510160311036)
Putri Rahma Prastika (201510160311049)
M. Mufti Satriananda(201110160311255)
M. Rizqi Alfiyan (201110160311265)
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengap : Dra Uci Yuliati, M.M.
b. NIP : 131883034
6. Biaya Kegiatan : Rp 5.724.500
Menyetujui Malang, 29 April 2017
Ketua Jurusan Manajemen Ketua Pelaksana Kegiatan

Dr. Marsudi, M.M. Octa Cyntya Dewi.

NIP.10785110357 NIM. 201510160311050

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping PKM

Dr. Sidik Sunaryo, M.Si., M. Hum. Dra Uci Yuliati, M.M.

NIP. 10691100253 NIP. 131883034

i
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN...................................................................................................i

DAFTAR ISI............................................................................................................................ ii

RINGKASAN.........................................................................................................................iv

BAB I PENDAHULUAN........................................................................................................1

1.1 Latar Belakang.........................................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah....................................................................................................2

1.3 Tujuan......................................................................................................................2

1.4 Luaran yang Diharapkan..........................................................................................2

1.5 Manfaat Kegiatan.....................................................................................................2

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.............................................................3

2.1 Prospek Pengembangan Kue Rambutan Edamame...................................................3

2.2 Analisis Ekonomi Usaha..........................................................................................3

2.3 Harga........................................................................................................................4

2.4 Tempat......................................................................................................................4

2.5 Analisis Biaya..........................................................................................................4

BAB III METODE PELAKSANAAN.....................................................................................5

3.1 Pembuatan Kue Rambutan Edamame.......................................................................5

3.2.1 Target Pasar......................................................................................................6

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN......................................................................7

4.1 Anggaran Biaya........................................................................................................7

4.2 Jadwal Kegiatan.......................................................................................................7

LAMPIRAN-LAMPIRAN.......................................................................................................8

ii
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing...........................................8

Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan........................................................................15

Lampiran 3. Laporan Laba/ Rugi.......................................................................................16

Lampiran 4. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas............................17

Lampiran 5. Surat pernyataan Ketua pelaksana.................................................................18

iii
 RINGKASAN

Kue rambutan edamame merupakan kue yang berbentuk seperti rambutan yang berbahan
dasar tepung terigu yang dikolaborasikan dengan edamame sebagai biji dari kue
rambutan. Seperti yang diketahui bahwa Edamame mengandung antioksidan dan
isoflavon, makanan yang kaya akan antioksidan biasanya berkaitan dengan penguatan
system imun tubuh dan isoflavon terbukti mengurangi resiko kanker prostat dan kanker
payudara, mencegah penyakit jantung, dan mengurangi gangguan saat menopause. Kue
rambutan edamame apabila dikolaborasikan dengan coklat maka akan sangat baik untuk
tubuh. Karena edamame salah satu super foods yang kaya akan vitamin A, vitamin B,
vitamin C, vitamin E, vitamin K asam folat, glukosa serat dan protein.
Target khusus dari pembuatan kue rambutan edamame adalah masyarakat di
Malang khususnya daerah kampus dan sekitarnya, mulai dari anak kecil, remaja,
dewasa hingga orang tua. Produk ini menyiasati anak kecil yang mayoritas tidak
menyukai sayur. Bentuk kue rambutan yang lucu akan menambah gairah dan sensasi
yang berbeda, membuat anak-anak tersebut mengkonsumsi sayur tanpa mereka
sadari. Produk ini sangat potensial dan memiliki prospek positif kedepannya. Hal ini
karena melimpahnya Edamame di daerah Jawa Timur akan menjaga kontinuitas
bahan baku, selain itu belum adanya produk kue rambutan edamame semacam ini di
Malang maupun daerah lain di Indonesia.
Metode pemasaran yang akan dilakukan adalah edukasi market. Proses
edukasi ini dilakukan dengan cara memberikan pembelajaran pada konsumen tentang
pentingnya menkonsumsi makanan yang sehat. Hal ini perlu dilakukan karena seperti
yang kita ketahui bahwa sebagian besar penyedia makanan saat ini banyak
menyediakan makanan yan tidak sehat atau bahkan berbahaya bagi tubuh. Cara untuk
menjelaskan pada konsumen dilakukan secara langsung yaitu dengan membuka stan
penjualan dan pemasaran keliling pada hari libur di pusat-pusat keramaian serta
melalui media online

iv
 1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Malang merupakan salah satu penghasil Edamame di Indonesia. Kedelai Edamame
merupakan tanaman tropis yang masuk kategori sayuran, bukan jenis tanaman
kacang-kacangan. Edamame sebenarnya adalah kedelai khas Jepang, namun kemudia
di kembangkan oleh masyarakat di daerah Malang. Edamame banyak diminati oleh
masyarakat jepang karena kaya akan nutrisi, non kolestrol, mengandung sembilan
asam amino esensial yang biasanya didapatkan dari daging ataupun telur, serta nilai
gizi dalam kedelai setara dengan susu sapi bahkan lebih tingi dibandingkan dengan
daging sapi dan bebas bahan kimia.
Edamame mengandung antioksidan dan isoflavon, makanan yang kaya akan
antioksidan biasanya berkaitan dengan penguatan system imun tubuh dan isoflavon
terbukti mengurangi resiko kanker prostat dan kanker payudara, mencegah penyakit
jantung, dan mengurangi gangguan saat menopause. Kue rambutan edamame apabila
dikolaborasikan dengan coklat maka akan sangat baik untuk tubuh. Karena Edamame
salah satu super foods yang kaya akan vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E,
vitamin K, asam folat, glukosa, serat dan protein.
Edamame yang memiliki karakteristik berwarna hijau seragam, berpolong besar,
tidak memiliki cacat fisik dan berbentuk normal merupakan Edamame yang memenuhi
standar untuk bisa di ekspor. Sedangkan Edamame yang tidak sesuai dengan kriteria
dijual di pasar tradisional di Indonesia dengan harga yang relative terjangkau, padahal
nutrisi kedua Edamame ini tidak jauh berbeda hanya saja produk ini tidak dapat di terima
oleh pasar asing karena memiliki karakteristik fisik yang seragam.
Untuk meningkatkan nilai jual dari Edamame, terutama Edamame yang tidak
memenuhi kriteria untuk di ekspor, maka akan dilakukan banyak inovasi terhadap
produk ini. Jenis-jenis olahan edamame yang sudah ada adalah Kripik Edamame, Kue
Edamame, Susu Edamame, Frozen Edamame, dan Edamame kering. Namun
dibandingkan dengan produk-produk yang sudah ada produk yang sangat digemari
saat ini ialah Kue Edamame. Pemesanan kue dengan berbahan dasar Edamame ini
terus meningkat dan telah merambah ke pasar nasional. Oleh karena ittu dibutuhkan
pengembangan terhadap Kue Edamame agar lebih menarik, sehat serta bergizi.
Pengembangan yang dimaksud ialah dengan menciptakan kue rambutan edamame.
Kue ini dikolaborasikan dengan edamame dan coklat. Adanya produk semacam ini
 2

juga untuk mensiasati konsumen yang tidak menyukai sayur. Mengkonsumsi kue
tersebut telah membuat konsumen tersebut mengkonsumsi sayur tanpa mereka sadari.
Usaha kue rambutan edamame ini sangat potensial dan memiliiki prospek
pengembangan yang positif. Sejauh ini belum ada produsen yang memproduksi
produk tersebut dari Edamame yang memiliki konsep yang sama dengan produk ini.
Peluang ini jua didukung oleh ketersedian bahan bahan baku yang banyak di Jawa
Timur. Ide pengembangan produk ini juga bermanfaat untuk meningkatkan
pendapatan daerah, menyerap tenaga kerja dan mengurangi pengangguran apabila
dapat dikembangkan dalam skala besar.
1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan penjelasan yang terdapat pada latar belakang dapat diketahui beberapa
pokok permasalahan, yaitu:
1. Bagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak
memenuhi kriteria ekspor?
2. Bagaimana cara membuat makanan sehat dan bergizi berupa kue rambutan
dengan bahan dasar Edamame?
3. Mengapa perlu didirikannya usaha kue rambutan Edamame?
1.3 Tujuan
Tujuan dilaksanakannya usaha Kue rambutan Edamame, yaitu:
1. Membuat inovasi baru pada bahan makanan yang berbahan dasar Edamame.
2. Mengetahui cara pengolahan Edamame dalam pembuatan makanan kue
rambutan Edamame.
3. Melatih kemandirian dan kreativitas mahasiswa dalam mengembangkan usaha
serta menyediakan makanan sehat dan bergizi untuk konsumen khususnya
yang tidak menyukai sayur.
1.4 Luaran yang Diharapkan
1. Kue rambutan Edamame dapat menjadi salah satu makanan khas Malang
2. Kue rambutan Edamame dapat menjadi solusi makanan sehat dan bergizi bagi
para konsumen
3. Diharapkan Kue rambutan Edamame dapat menjadi referensi atau rujukan bagi
para pembaca yang ingin berwirausaha

1. Meningkatkan inovasi mahasiswa dalam menemukan hasil karya dapat

dimanfaatkan sebagai peluang usaha.
2. Untuk meningkatkan kreativitas dan penalaran mahasiswa pada pengembangan
ilmu teknologi pangan.
3. Memperkenalkan kepada masyarakat agar dapat memanfaatkan salah satu hasil
pertanian yaitu Edamame sebagi produk olahan yang enak, sehat dan bergizi untuk dijadikannya
peluang usaha.
 3

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Prospek Pengembangan Kue Rambutan Edamame

Prospek pengembangan kue rambutan edamame sebagai makanan merupakan salah
satu produk olahan dari pemanfaatan Edamame. Hasil makanan tersebut dipadukan
dengan coklat, dan edamame itu sendiri. Varian produk yang penulis coba ciptakan
ialah kaya akan gizi dan nutrisi. Kandungan gizi yang ada dari pencampuran tersebut
ialah super foods yang kaya akan vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin
K asam folat, serat, glukosa dan protein yang sangat baik untuk tubuh.
Kue rambutan edamame dapat dijadikan peluang usaha yang sangat
menjanjikan karena untuk memperoleh atau menanam Edamame juga mudah di
daerah Jawa Timur. Harganya pun cukup terjangkau. Hal tersebut dikarenakan
beberapa alasan diantaranya: (1) di Malang belum pernah ada usaha yag
memproduksi Edamame menjadi kue rambutan. (2) Bahan baku mudah diperoleh
sehingga ketersediaanya cukup terpenuhi. (3) Proses produksi tidak membutuhkan
biaya besar, mudah, dan praktis. (4) Dalam proses produksi tidak membutuhkan
keahlian khusus. (5) banyak orang dewasa, remaja dan anak-anak khususya di daerah
Malang dan sekitarnya yang mengemari makanan ringan sebagai cemilan.
2.2 Analisis Ekonomi Usaha

Analisis ekonomi usaha dari produk Kue Rambutan Edamame meliputi analisis
SWOT, yaitu
a. Strength (kelebihan)
a) Bahan baku mudah didapatkan
b) Lokasi strategis.
c) Sumber daya mahasiswa potensial
d) Harga kue rambutan edamame yang murah
e) Merupakan makanan sehat dan bergizi
f) Produk kue rambutan tanpa bahan pengawet lebih menjami kesehatan konsumen
b. Weakness (kelemahan)
a) Produk kue rambutan tanpa bahan pengawet tidak dapat bertahan lama
b) Kesadaran masyarakat yang kurang terhadap pentingnya mengkonsumsi
makanan yang sehat
c. Opportunity (peluang)
a) Produk ini cukup diminati oleh semua kalagan
 4

b) Dapat dikonsumsi dari berbagai kalangan dari rentagan usia 4-60 tahun
c) Belum ada usaha kue rambutan dari edamame semacam ini di Malang ataupun di
pasar nasional
d. Threat (Ancaman)
a) Munculnya pesaing baru yang meniru produk kami
b) Pilihan rasa Kue Rambutan Edamame yang kurang beragam.
2.3 Harga

Berdasarkan survei yang telah dilakukan harga kue rambutan edamame yang kami
tawarkan murah untuk harga dipasaran, yaitu Rp 12.000/kap berisikan 7 pcs.
Sehingga harga yang kami tawarkan masih sangat bersaing dengan harga pasar.
2.4 Tempat

Selain harga terjangkau, tempat merupakan salah satu hal yang penting untuk
pemasaran kue rambutan edamame. Penulis memilih area kampus, tepatnya di jalan
Tlogomas Universitas Muhammadiyah Malang Kampus 3. Selain itu promosi juga
akan dilakukan melalui jejaring sosial untuk pemasaran di wilayah local hingga
internasional
2.5 Analisis Biaya

Hasil dari 300 gr Edamame adalah 9 kap. Jika dalam 1 bulan mampu membuat 5 kg
Edamame, maka dalam kurun waktu 5 bulan dapat memproduksi 25 kg Edamame.
Sehingga dalam waktu 5 bulan dapat menghasilkan 1050 kap.
Hasil penjualan 5 bulan= 1050 kap x Rp 12.000,00= Rp. 12.600.000,00
Keuntungan tiap 5 bulan= Hasil Penjualan−Biaya Operasional
= Rp. 12.600.000,00 −Rp. 6.868.250,00
= Rp 5.731.750,00
 5

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Pembuatan Kue Rambutan Edamame

Pelaksanaan program usaha kue rambutan edamame ini terdiri dari beberapa proses
pengolahan terdiri dari 2 tahap, yaitu persiapan alat dan bahan, dan pembuatan Kue
Rambutan Edamame.
A. Persiapan Alat dan Bahan

Untuk memperlancar proses pembuatan kue rambutan, langkah awal yang akan kita
lakukan adalah mempersiapkan alat dan bahan. Adapun tahap persiapan alat dan
bahan meliputi:
Tabel 1. Alat dan Bahan Adonan Kue Rambutan
- Bahan

Material Kuantitas
Edamame 25 kg
Coklat 40 kg
Telur 500 biji
Margarin 26 kg
Tepung 37 kg
Meses coklat 22 kg
Meses warna warni 22 kg
Kap 500 cup

- Alat

Material Kuantitas
Mixer 1 buah
Gelas Ukur 1 buah ukuran 1500 L
Loyang Aluminium 2 buah
Ayakan 1 buah
Oven 1 buah
Kompor 1 buah
Wadah plastik 1 buah
 6

B. Cara Pembuatan Kue Rambutan Edamame

Campurkan bahan
Persiapan bahan (tepung, telur,
Ayak tepung
dan alat margarin , vanili da
gula

Lapisi adonan yang

Oven adonan Pemberian isi
telah matang ke
selama 30 menit edamame
coklat cair

Baluri adonan yang

sudah dilumuri
coklat cair dengan
meses

3.2 Strategi Usaha

3.2.1 Target Pasar
Target pasar dari Kue Rambutan Edamame adalah daerah Malang khususnya
daerah kampus dan sekitarnya. Di Malang ada beberapa perguruan tinggi yang
memiliki jumlah mahasiswa yang banyak, salah satunya adalah Universitas
Muhammadiyah Malang. Jumlah ini belum ditambahkan dengan jumlah
penduduk asli di daerah kampus dan jumlah siswa siswi SD, SMP, dan SMA di
sekitar kampus. Potensi pasar tentu akan menjadi lebih besar apabila dilakukan
ekspansi ke luar kota
3.2.2 Strategi Penjualan
Salah satu strategi penjualan dari kue rambutan edamame adalah melakukan
Edukasi Market. Hal ini perlu dilakukan karena sebagian besar penyedia makanan
saat ini banyak yang menyediakan makanan yang tidak sehat atau bahkan
berbahaya bagi tubuh. Proses edukasi ini dilakukan dengan cara memberikan
penjeleasan pada konsumen tentang pentingnya mengkonsumsi makanan yang
sehat. Tidak hanya makanan pokok tapi juga makanan yang sehat. Cara
menjelaskan pada konsumen dilakukan secara langsung ataupun media online.
 7

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Untuk membuat usaha yummy rambutan diharapkan anggaran biaya kegiatannya
sebagai berikut
Tabel. 2 Anggaran biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan Penunjang 829.000
2 Bahan Habis Pakai 3.695.500
3 Biaya Lainnya 1.200.000
Jumlah 5.724.500
4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan Ke

No Jenis Kegiatan 1 2 3 4 5 6 7 8

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 41 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Persiapan
1. perlengkapan alat
dan bahan

Survey Bahan baku

Pelatihan
2.
pembuatan ember
ombre

4. Publikasi dan
promosi

5. Produksi dan
pemasaran

6. Produksi dan
Pemasaran

7. Produksi dan
 Pemasaran

8. Produksi dan
pemasaran
 8

9. Evaluasi dan penyusunan laporan

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing
BIODATA KETUA
1. Identitas diri
1 Nama Lengkap Octa Cyntya Dewi
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 201510160311050
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lampung, 21 Oktober 1997
6 E-mail xiipa2.octacyntyadewi@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085241002419
2. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SDN 5 Birobuli SMPN 6 Palu SMAN 3 Palu
Selatan
Jurusan IPA
Tahun Masuk 2003 2009 2012
3. Penghargaan 10 tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahu

Penghargaan
1 Indeks prestasi terbaik Universitas Muhammadiyah 2
angkatan 2015 Malang
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Kue Rambutan Edamame.
Malang, 29 April 2017
Ketua Pelaksana Kegiatan

Octa Cyntya Dewi

9
 10

BIODATA ANGGOTA
1. Identitas diri
1 Nama Lengkap Putri Rahma Prastika
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 201510160311049
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jember, 28-Agustus-1997
6 E-mail Rahma.prastika28@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081235848710
2. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SDN MIJI 2 Kota SMPN 8 SMAN 1
Mojokerto Kota Sooko Kab.
Mojokerto Mojokerto
Jurusan IPS
Tahun Masuk 2003 2009 2012
3. Penghargaan 10 tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Kue Rambutan Edamame.
Malang, 29 April 2017
Anggota Pelaksana Kegiatan

Putri Rahma Prastika

 11

BIODATA ANGGOTA
1. Identitas diri
1 Nama Lengkap Nur Alifa Inayati
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 201510160311036
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekalongan, 26 maret 1996
6 E-mail Nuralifa26@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081230565496
2. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SDK Soverdi SMPIT SMA Albanna
Tuban Albanna
Jurusan IPA
Tahun Masuk 2002 2008 2011
3. Penghargaan 10 tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Kue Rambutan Edamame.
Malang, 29 April 2017
Anggota Pelaksana Kegiatan

Nur Alifa Inayati

 12

BIODATA ANGGOTA
1. Identitas diri
1 Nama Lengkap Uswatun Hasanah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 201510160311009
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lumajang, 11 Juni 1997
6 E-mail Uswatun9797@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081731583110
2. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi MI Hidayatul SMPN 2 MAN
Ulum Yosowilangun Lumajang
Jurusan IPS
Tahun Masuk 2003 2009 2012
3. Penghargaan 10 tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Kue Rambutan Edamame.
Malang, 29 April 2017
Anggota Pelaksana Kegiatan

Uswatun Hasanah
 13

BIODATA ANGGOTA
1. Identitas diri
1 Nama Lengkap M.Mufti Satriananda
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 201110160311255
5 Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 17 Juli 1993
6 E-mail muftisatria4@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081334329128
2. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi Yapis 1 Biak Smp A. SMA ISLAM
Wahid MALANG
Hasyim
Jurusan IPA
Tahun Masuk 1999 2005 2008
3. Penghargaan 10 tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Kue Rambutan Edamame.
Malang, 29 April 2017
Anggota Pelaksana Kegiatan

M Mufti Satriananda
 14

BIODATA ANGGOTA
1. Identitas diri
1 Nama Lengkap M Rizqi Alfiyan
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 201110160311265
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lamongan, 18 Oktober 1992
6 E-mail alfiyan231@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081331897221
2. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi Mi 04 Blimbing Smpn 2 Sman 1
Lamongan Paciran Paciran
Lamongan
Jurusan IPS
Tahun Masuk 1999 2005 2008
3. Penghargaan 10 tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Kue Rambutan Edamame.
Malang, 29 April 2017
Anggota Pelaksana Kegiatan

M Rizqi Alfiyan
 15

Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)

Pemakaian (Rp)
Mixer 1 buah 275.000 275.000
Gelas Ukur 1 buah 5000 5.000
Loyang 2 buah 15.000 30.000
Aluminium
Ayakan 1 buah 4.000 4.000
Oven 1 buah 300.000 300.000
Kompor 1 buah 200.000 200.000
Wadah plastik 1 buah 15.000 15.000
SUBTOTAL 829.000
2. Bahan Habis Pakai
Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
Pemakaian (Rp)
Edamame 25 kg 21500/kg 537.500
Coklat 40 kg 24000/kg 960.000
Telur 500 biji 1200/biji 600.000
Margarin 26 kg 10000/kg 260.000
Tepung 37 kg 8000/kg 296.000
Meses coklat 22 kg 18.000/kg 396.000
Meses warna warni 22 kg 18.000/kg 396.000
Kap 500 cup 500/cup 250.000
SUBTOTAL 3.695.500
3. Perjalanan
Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
Pemakaian (Rp)
BBM (untuk 1 Untuk survey 7.650,-/liter 1.200.000
motor selama harga bahan
produsi 5 bulan dasar produksi,
maupun
pemasaran di
daerah Kampus
SUBTOTAL 1.200.000
TOTAL 5.724.500
 16

Lampiran 3. Laporan Laba/ Rugi

Analisis BEP (Break Event Point)

Analisis BEP pada kue rambutan edamame yaitu sebagai berikut:
a. Biaya tetap per produksi= Rp 500.000
b. Biya Operasional per Produksi= Rp 3.695.500
c. Perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP)
=
= . .
=

d. Harga Jual
Keuntungan yang diingginkan sebanyak 30%
30% x Rp 1506 = Rp 468
Harga Jual = harga pokok + keuntungan yang diinginkan
= Rp 1506 + Rp 468
= Rp 1974= Rp 2000
e. BEP Produksi
A x B = (A x C) + D
A = Jumlah Produksi pada keadaan BEP
B = Harga Jual per kemasan
C = Biaya Variabel per kemasan
D = Biaya operasional per produksi

A x Rp 2.000 = (A x Rp 1506) + Rp 3.695.500

Rp 2000 A= Rp 1506A + Rp 3.695.500
Rp 2000 A-Rp 1506A= Rp
3.695.500 494A= 3.695.500
A= 1848
Maka titik impas dari penjualan kue rambutan adalah 1848 kue rambutan, maka
dari itu keuntungan akan diperoleh dari usaha ini apabila telah menjual 2368 kue
rambutan.
 17

Lampiran 4. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Alokasi Waktu Uraian Tugas

Studi (Jam/minggu)
1. Octa Cyntya Dewi/ Manajemen 25 jam/minggu Manajer
201510160311050 keuangan, dan
produksi
2. Putri Rahma Prastika/ Manajemen 25 jam/minggu Manajer
201510160311049 Operasional
3. Nur Alifa Inayati/ Manajemen 25 jam/minggu Manajer
201510160311036 Operasional
4. Uswatun Hasanah/ Manajemen 25 jam/minggu Manajemen
201510160311009 Pemasaran
5. M Rizqi Alfiyan/ Manajemen 25 jam/minggu Manajemen
201110160311265 Pemasaran
6. M Mufti Satriananda/ Manajemen 25jam/minggu Manajemen
201110160311255 Pemasaran
 18

Lampiran 5. Surat pernyataan Ketua pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Octa Cyntya Dewi
NIM : 201510160311050
Program Study : Manajemen
Fakultas : Ekonomi dan Bisnis

Dengan ini menyatakan bahwa proposal Program Kreatif Mahasiswa

Kewirausahaan kami dengan judul:
“Kue Rambuttan Edamame” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2017 bersifat
original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka
saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Mengetahui Malang, 29 April 2017

Ketua jurusan manajemen Yang menyatakan

Materai
6.000 +TTD
Dr. Marsudi, M.M Octa Cyntya Dewi
NIP. 10785110 NIM.201510160311050