PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

KASAGU (ANEKA RASA SUSU JAGUNG)

OLAHAN BIJI JAGUNG SEBAGAI MINUMAN BERKHASIAT TINGGI
ALA AAWE

BIDANG KEGIATAN :
PKM-K
Diusulkan oleh:

ANITA MUSLIKHAH PUTRI (H3515005) angkatan 2015

WINDA YUANTIKA (H3515043) angkatan 2015

AISTYA PUTRI ISLAMI (H3515001) angkatan 2015

HILMA ANGGRAENI (H3514023) angkatan 2014

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015

i
 UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : Kasagu (Aneka Rasa Susu Jagung)
olahan biji jagung sebagai minuman berkhasiat tinggi ala AAWE
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Anita Muslikhah Putri
b. NIM : H3515005
c. Jurusan : D3 Agribisnis Minat Agrofarmaka
d. Universitas : UNS Surakarta
e. Alamat /No.HP : Bumisani Permai Blok c7/35 RT 15
RW 14 Kelurahana Setia Mekar
Kecamatan Tambun Selatan Kota
Bekasi (17510)/081283762087
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 ( tiga )
5. Dosen Pendamping
a. Nama lengkap : R. KuntoAdi, SP.MP
b. NIDN : 0017107305
Alamatkantor : Prodi Agribisnis/FakultasPertanian
UniversitasSebelasMaret
Jl. Ir. Sutami 36A Kentingan Surakarta
6. BiayaKegiatan Total
a. Dikti : Rp 10.332.000,00
b. Sumberdana lain : Rp 0
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan

Surakarta,29 September 2015

Menyetujui,
Wakil Dekan Ketua Pelaksana,
Bidang Kemahasiswaan dan Alumni,

(Heri Widijanto S.P.,M.P) (Anita Muslikhah Putri)

NIP. 197101171996011002 NIM. H3515005

Wakil Rektor Dosen Pendamping,

Bidang Kemahasiswaan dan alumni,

(Prof. Dr. Ir.Darsono M.Si) (Kunto Adi S.P.,M.P)

NIP. 196606111991031002 NIDN. 0017107305

ii
 RINGKASAN
Kegiatan kewirausahaan ini dilatarbelakangi oleh rendahnya nilai jual jagung.
Pada saat ini, harga jagung hanya Rp 2000 per kilo. Hal ini membuat peluang usaha
dalam bentuk olahan makan maupun minuman dari bahan dasar jagung terbuka lebar.
Usaha minuman dari bahan dasar jagung yang dikemas menjadi suatu inovasi yang
kreatif yaitu KASAGU (Aneka Rasa Susu Jagung) menjadi usaha yang menjanjikan.
Adapun tujuan dari kegiatan ini adalah menumbuhkan jiwa kewirausahaan di
kalangan mahasiswa untuk mendorong terciptanya wirausahawan muda yang peduli
dengan keadaan daerahnya, ikut serta dalam menyejahterakan masyarakat daerah
sekitarnya dan ikut serta mengembangkan potensi pertanian Indonesia. Susu Jagung
yang dibuat berlabel KASAGU Aneka Rasa Susu Jagung. Olahan biji jagung sebagai
minuman berkhasiat tinggi ala AAWE. KASAGU yang dibuat memiliki rasa original,
cokelat, mocca, melon, stroberi, jeruk, blackcurrent, mangga, dan anggur. Target
yang dirasa akan tertarik dengan produk yaitu mulai dari anak-anak, para mahasiswa,
dan orang dewasa yang sedang melakukan program diet, karena KASAGU ini
mengandung rendah gula dan rendah kalori. Serta susu jagung ini bisa dijadikan
alternatif produk minuman sehat. Lokasi pemasaran yang dipilih untuk menjual
produk susu jagung diantaranya kantin tiap-tiap fakultas, KOPMA, dan rumah makan
di sekitar kampus UNS. Dalam kegiatan promosi, ada beberapa cara yang ditempuh,
yaitu promosi melalui media on-line, promosi secara langsung (dari mulut ke mulut),
promosi dengan menyebarkan leaflet, dan mempromosikannya di kantin atau
KOPMA. Jika bisnis ini berhasil, maka KASAGU berencana membuka kedai atau
caffe, karena selain bisa melatih jiwa kewirausahaan para mahasiswa, kedai ini juga
diharapkan mampu menyerap tenaga kerja dan mampu bersaing di dalam dunia
kewirausahaan. Jadi dapat disimpulkan bahwa produk minuman sehat KASAGU ini
merupakan suatu inovasi yang kreatif dan diharapkan mampu bersaing di pasaran.
Minuman KASAGU ini juga diharapkan dapat diterima di masyarakat dari semua
kalangan dengan baik dan kedepannya akan terus menyajikan produk-produk yang
makin kreatif serta inovatif.

Kata kunci : KASAGU, Susu jagung, dan Aneka rasa

iii
 DAFTAR ISI
Halaman Sampul ....................................................................................................... i
Halaman Pengesahan ................................................................................................ ii
Ringkasan .................................................................................................................. iii
Daftar Isi.................................................................................................................... iv
Bab I
Pendahuluan .............................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................... 2
1.3 Tujuan Program ................................................................................................... 2
1.4 Luaran yang diharapkan ...................................................................................... 2
1.5 Kegunaan Program .............................................................................................. 2
Bab II
Gambaran Rencana Usaha ........................................................................................ 3
2.1 Gambaran Umum Usaha ..................................................................................... 3
2.2 Analisis Keuangan .............................................................................................. 4
2.3 Gambaran Rinci Usaha ....................................................................................... 4
Bab III
MetodePelaksanaan ................................................................................................... 6
3.1 PembagianTugas ................................................................................................. 6
3.2 PraProduksi ......................................................................................................... 7
3.3 Proses Produksi ................................................................................................... 8
3.4 PascaProduksi ..................................................................................................... 9
Bab IV
Anggaran dan Jadwal Kegiatan ................................................................................. 10
Lampiran 1 ................................................................................................................ 11
Lampiran 2 ................................................................................................................ 14
Lampiran 3 ................................................................................................................ 17
Lampiran 4 ................................................................................................................ 18

iv
 1

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG MASALAH
Di Indonesia tanaman jagung banyak sekali ditemukan. Banyak para petani di
Indonesia membudidayakan tanaman jagung. Daerah penghasil jagung terbesar kedua
setelah Cilacap adalah Grobokan. Jagung memiliki nama latin yaitu Zea mays sp.
Jagung merupakan salah satu tanaman yang memiliki kandungan karbohidrat yang
hampir setara dengan nasi. Banyak penduduk Indonesia yang mengonsumsi jagung
sebagai pengganti nasi. Jagung juga merupakan sumber bahan baku bagi sektor
industri termasuk sektor pangan. Salah satu jenis jagung yang banyak dimanfaatkan
adalah jagung manis (Zee mays sacc). Jagung dapat diolah menjadi berbagai macam
makanan ringan, seperti contoh adalah marning, keripik jagung, pakan burung dan
bonggolnya dijadikan pakan ternak.
Jagung juga memilki manfaat untuk tubuh yaitu menurunkan resiko kanker
kolon, meningkatkan fungsi ginjal, merawat kulit karena kaya antioksida, mencegah
anemia (kaya vitamin B dan asam folat ) dan mengontrol kolestrol. Jagung dapat
dimasukan dalam kategori minuman yang sehat karena sebagai alternatif untuk diet,
menurunkan kolestrol dan kadar gulanya cukup rendah.Susu merupakan salah satu
pelengkap dalam makanan 4 sehat 5 sempurna. Banyak sekali orang gemar
mengonsumsi susu mulai dari balita hingga lanjut usia. Susu memilki kandung gizi
yang tinggi. Salah satu kandungan gizi yang ada di susu adalah sebagai pembentuk
tulang dan kaya akan kandungan vitamin. Melihat peluang itu, terdapat sebuah
inovasi untuk mengembangkan produk susu jagung yang sebelumnya sudah ada
tetapi dikembangkan kembali agar masyarakat di sekitar Surakarta lebih mengenal
susu jagung.
Masih kurangnnya wiraswastawan yang memanfaatkan jagung menjadi
sebuah minuman juga menjadikan salah satu alasan besarnya peluang usaha ini. Salah
satu minuman yang akan dibuat adalah susu jagung. Dilihat dari sisi manfaatnya, susu
jagung memilki keunggulan yang lebih dari pada susu yang sudah ada. Susu jagung
masuk ke dalam kategori minuman yang sehat karena bisa membantu untuk proses
diet dan menyehatkan tubuh karena mengandung rendah kolestrol. Dari sebuah fakta
yang ada, semakin memperkuat untuk menjalankan usaha susu jagung dengan
melakukan sebuah inovasi pada produk susu jagung yaitu dengan rasa yang
beranekaragam seperti, rasa original, stroberi, coklat, jeruk, mocca, melon, mangga,
blackcurrent, dan anggur. Sehingga banyak orang yang menyukai karena banyak
pilihan rasa. Susu jagung dapat dinikmati oleh semua kalangan mulai dari anak-anak,
remaja hingga lanjut usia. Susu jagung ini tidak terbuat dari bahan yang berbahaya
sehingga aman untuk dikonsumsi jangka panjang.
Produk susu jagung ini sangat tepat untuk memenuhi kebutuhan akan
minuman yang sehat dan menyegarkan karena kebutuhan konsumen yang sadar akan
kesehatan dan manfaat yang terkandung. Peluang usaha ini dapat dimanfaatkan
mahasiswa untuk menambah pendapatan dan meringakan beban studi yang semakin
hari semakin mahal dan membantu mengurangi angka penggangguran di daerah
Surakarta. Hal ini juga dapat melatih mahasiswa untuk menjadi seorang Enterpreneur
 2

dan meningkatkan kerja sama dalam tim sehingga bisa meningkatkan soft skill
mahasiswa yang sangat dibutuhkan dalam era global seperti saat ini. Promosi produk
KASAGU dilakukan dalam bentuk selembaran browsur dan leaflet yang akan
dibagikan kepada masyarakat dan mahasiswa yang ada di sekitar guna untuk lebih
mengenalkan produk KASAGU agar semua orang dapat tertarik dan ingin mencoba
produk KASAGU ini. Strategi berikutnya adalah dengan membagikan sampel susu
jagung kepada masyarakat dan mahasiswa. Lokasi yang akan dituju untuk
membagikan sampel adalah di depan Universitas UNS, karena di sana banyak
mahasiswa dan masyarakat yang sering berlalu lalang. Spanduk juga akan dipasang
ditempat jualan dan di lokasi yang strategi. KASAGU juga akan dipromosikan lewat
on-line di zaman yang sudah modern ini banyak sekali masyarakat yang sering
berbelanja lewat on-line, diharapkan agar KASAGU ini akan dikenal tidak hanya di
Solo tetapi di Indonesia.
1.2 RUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana cara mengolah Jagung menjadi sebuah produk yang berkualitas?
2. Bagaimana cara memasarkan produk susu jagung agar cepat dikenal oleh
masyarakat dan memiliki nilai jual?
3. Bagaimana keberlanjutan usaha tersebut setelah habis masa pelaksanaan?
1.3 TUJUAN PROGRAM
1. Menciptakan produk minuman berupa susu jagung.
2. Memberikan pilihan rasa susu jagung yang disukai konsumen dan
menjadikannya sebagai alternatif minuman sehat.
3. Mendirikan usaha mandiri dari keuntungan yang didapat.
1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN
1. Terciptanya minuman sehat dari bahan dasar jagung dan susu.
2. Terbentuknya unit usaha KASAGU yang menguntungkan.
3. Dapat membantu para petani untuk menjual atau langsung memproses jagung
setelah dipanen.
4. Usaha KASAGU ini dapat berkelanjutan dengan membuka toko.
1.5 KEGUNAAN PROGRAM
1. Meningkatkan kreativitas, melatih manajemen dan menumbuhkan jiwa
wirausaha bagi mahasiswa.
2. Menghasilkan keuntungan bagi mahasiswa.
3. Meningkatkan nilai jual jagung.
4. Menyerap banyak tenaga kerja jika usaha menjadi lebih besar.
 3

BAB II
GAMBARAN RENCANA USAHA
2.1 GAMBARAN SECARA UMUM
Jagung merupakan salah satu komoditas terbesar yang dihasilkan oleh lahan
petani Indonesia. Peluang untuk menjadikan jagung sebagai ladang usahapun sangat
luas. Jika dibandingkan dengan peluang disektor lain, wirausaha ini sangat
menguntungkan karena mudahnya untuk mendapatkan bahan baku. Sebagai
mahasiswa yang kreatif dan penuh inovasi menggunakan kesempatan ini untuk
membuka sebuah wirausaha yaitu mengolah jagung menjadi sebuah produk
minuman, yakni susu jagung yang diberi nama KASAGU(Aneka Rasa Susu Jagung).
Susu Jagung yang dibuat dengan tambahan susu murni rendah lemak dan gula. Untuk
pengukuran kualitasnya akan melakukan uji laboratorium. Tambahan susu murni
rendah lemak ini akan membuat komposisi kandungan menjadi semakin pas. Bagi
para remaja ataupun orang tua yang sedang dalam program diet dan menurunkan
diabetes maka mengonsumsi KASAGU sangat dianjurkan. Meminum susu ini akan
membuat anda tetap merasa kenyang dan memiliki kandungan gula yang sedikit.
KASAGU ini merupakan susu yang rendah lemak dan rendah gula karena
rasa manis yang dimiliki merupakan rasa manis alami dari kandungan glukosa yang
dimiliki jagung manis itu sendiri sebagai bahan bakunya sehingga bisa dikonsumsi
oleh semua kalangan dari mulai anak kecil, remaja, dewasa bahkan khalayak yang
berusia lanjut. Jagung ini berkhasiat menurunkan berat badan dan menurunkan
diabetes juga memiliki banyak manfaat seperti pencegahan kanker usus dan wasir,
sumber yang kaya kalori, sumber kaya akan vitamin, memiliki sifat antioksidan
(melawan kanker), melindungi jantung, mencegah anemia, dan menurunkan kolestrol.
Tidak perlu khawatir terserang efek samping yang lain. Susu yang dibuat tidak
menggunakan bahan pengawet ataupun bahan-bahan yang berpotensi memberi efek
samping buruk bagi konsumen.
Masyarakat tidak perlu takut susu yang dijual ini kadaluarsa atau basi, atau
terlebih lagi takut jika menggunakan formalin untuk mengawetkannya. Susu yang
dibuat hanya akan bertahan sekitar 3 hari jika diletakkan pada suhu kamar tetapi akan
bertahan lebih lama jika di masukan ke dalam lemari pendingin. Jadi susu jagung
akan diproduksi setiap 3 hari sekali. Dapat dipastikan produk susu jagung ini akan
selalu segar. Harga yang ditawarkan cukup murah sehingga terjangkau bagi
masyarakat sekitar. Kemasan yang menarik dan nama yang unik akan membuat
masyarakat menjadi tertarik dan penasaran dengan KASAGU. Pada awal penjualan
KASAGU akan diberikan harga spesial untuk menarik daya ketertarikan para
konsumen. KASAGU yang memiliki banyak rasa akan membuat masyarakat lebih
tertarik untuk mengonsumsinya.
 4

Hampir semua rasa yang mereka inginkan ada disini. Rasa yang dipilih untuk
flavour susu jagung ini merupakan sampel rasa favorit kebanyakan khalayak di luar
sana. Terutama kampus merupakan salah satu lahan pasar yang berpotensi besar.
Kebanyakan anak muda yang sedang gencarnya menuntut kesempurnaan dalam
segala aspek tak terkecuali bentuk badan yang sangat mereka perhatikan setiap saat.
KASAGU bisa menjadi teman setia mereka. Pemasaran tidak hanya dilakukan di
lingkungan kampus namun untuk menuju pasar yang lebih besar maka produk produk
KASAGU ini akan dititipkan di beberapa swalayan, rumah makan, tempat PS, bisa
juga di warnet-warnet yang ada di daerah Surakarta. Jika usaha ini nanti berhasil
dalam pelaksanaannya selama 5 bulan tersebut, maka KASAGU berencana untuk
membuka sebuah cafe yang tidak hanya menjual susu jagung KASAGU, namun
KASAGU tersebut akan kami modifikasi dengan eskrim ataupun dengan cola bisa
juga dengan yogurt.
KASAGU ini tidak akan terkesan monoton, namun ada variasi supaya
konsumen tidak jenuh.Harga bahan pokok pembuatan KASAGU yang terkadang tidak
stabil akan membuat wirausaha sedikit terganggu, namun hal tersebut akan disiasati
dengan cara menjalin kerjasama dengan para pedagang agar memberikan harga tetap
bagi wirausahawan dengan imbal balik yaitu para wirausahawan menjadi pelanggan
setia pedagang tersebut. Jika KASAGU yang diproduksi tidak disukai konsumen maka
akan segera mungkin dikaji ulang letak kesalahan kami,dan mencari tau apa yang
membuat mereka tidak menyukai produk dan segera membuat perubahan sesuai apa
yang diinginkan oleh konsumen.

2.2 ANALISIS PENGELUARAN DAN KEUANGAN

Total Pengeluaran = Biaya Bahan Habis Pakai + Biaya Peralatan + Biaya
Pembuatan Proposal + Biaya Lain-lain / Pendukung

Total Pengeluaran = Rp 5.342.000,00 + Rp 3.410.000,00 + Rp 600.000,00 +

Rp 300.000,00 + Rp 680.000,00
= 10.332.000,00
Perhitungan BEP unit
Modal Awal = Rp 10.332.000,00
Total penjualan yang diinginkan perbulan untuk susu jagung
100 untuk ukuran kecil = 100 x Rp 7.000,00 = 700.000,00
200 untuk ukuran sedang = 200 x Rp 8.000,00 = 1.600.000,00
300 untuk ukuran besar = 300 x Rp 8.500,00 =2.550.000,00 +
4.850.000,00

Total biaya per bulan (bahan habis pakai) = Rp 1.335.500,00

 5

Laba bersih perbulan = Total jual produk per bulan- total biaya bahan habis pakai
per bulan
= Rp 4.850.000,00 – Rp 1.335.500,00
= Rp 3.514.500,00
Dalam 4 bulan, diperkirakan meraih BEP = pendapatan bersih 4 bulan – modal
awal
= 14.058.000,00 - 10.332.000,00
= 3.762.000,00
Maka perhitungan pay back periode selama 1 bulan adalah Rp. 931.500,00
2.2 GAMBARAN RINCI USAHA
Susu Jagung yang kami buat berlabelKASAGUAneka Rasa Susu Jagung.
Olahan biji jagung sebagai minuman berkhasiat tinggi ala AWWE. Lokasi produksi
pembuatan susu jagung ini bertempat di Jalan KH.M Syukur gang Tejo 4 No 73
Gendingan, Jebres Kota Surakarta. HP 085776853373. Dipilihnya tempat ini untuk
proses produksi karena tempatnya luas dan memiliki ketersediaan alat yang lengkap.
Sasaran yang akan menjadi target pemasaran antara lain, warga kampus dan
masyarakat umum. Mahasiswa yang belajar di kampus (UNS) bisa menjadi target
utama. Mahasiswa yang tergolong aktif dan sibuk seringkali tidak memiliki cukup
waktu untuk sekadar makan. Dengan adanya susu jagung, akan membantu sedikit
permasalahan mereka dalam mengatur waktu untuk makan. Terutama mahasiswa
putri yang sangat menjaga tubuhnya agar tetap ideal, ini sangat cocok untuk mereka.
Susu jagung bisa digunakan untuk diet juga. Mahasiswa di UNS ini bisa menjadi
target dalam pemasaran. Masyarakat umum juga bisa menjadi peluang pasar yang
besar karena banyak masyarakat desa masih belum tercukupi kebutuhan susunya.
Dalam memasarkan produk, maka dipilih beberapa tempat di daerah kampus
UNS dan sekitarnya, antara lain, kantin tiap-tiap fakultas karena setiap fakultas
tentunya memiliki kantin yang selalu ramai dikunjungi oleh mahasiswa. Mulai dari
hanya sekadar mengobrol, duduk-duduk, bahkan sampai mengerjakan tugas. Tempat
ini merupakan tempat pemasaran yang sangat strategis untuk produk KASAGU.
Rumah makan di sekitar kampus UNS juga sangat banyak, yang mayoritas tidak
pernah sepi pembeli. Di tempat seperti itulah produk KASAGU akan mudah terjual.
Techno park merupakan taman yang sangat ramai dikunjungi di wilayah sekitar
kampus UNS. Mulai dari mahasiswa hingga masyarakat sekitar dan tidak ada
perizinan khusus untuk membuka ruko/kedai di tempat tersebut. Tempat ini sangat
potensial untuk memasarkan produk KASAGU dan yang terakhir di KOPMA,
KOPMA merupakan salah satu pasar yang cukup potensial untuk melakukan proses
jual-beli para mahasiswa.
Promosi merupakan suatu proses penting dalam pemasaran produk. Dengan
adanya promosi, proses pengenalan produk yang tergolong baru ini menjadi lebih
 6

mudah. Hal-hal yang dilakukan untuk mempromosikan produk KASAGU

diantaranya, yang pertama yaitu promosi melalui media on-line (on-line promotion.).
Di era modern seperti saat ini, media on-line sangat mempengaruhi kehidupan
masyarakat dunia, termasuk di Indonesia dan dengan demikian, mempromosikan
KASAGU lewat media on-line merupakan salah satu cara yang cukup ampuh. Kedua,
promosi secara langsung, dapat dilakukan oleh tim pelaksana dengan memberikan
informasi mengenai produk KASAGU dengan beraneka rasa. Menyebarkan leaflet
juga merupakan media yang baik untuk mempromosikan produk KASAGU dan
dengan leaflet ini, masyarakat bisa lebih mengenal dan mengetahui informasi lebih
lanjut dan detail tentang produk yang dijual.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Pembagian tugas masing-masing anggota adalah sebagai berikut :
1. Ketua
Mengatur, mengorganisasi dan mengawasi kinerja sub bidang yang
berada di bawah naungannya. Merencanakan strategi umum. Membina
hubungan keluar dan kedalam. Mengidentifikasi dan mengevaluasi usaha
yang telah dijalankan dan bagaimana prospek pengembangannya.
2. Sekretaris
Menangani bidang administrasi dan surat menyurat dengan pihak luar
perusahaan. Serta menangani inventarisasi. Mencatat segala hal yang
berkaitan dengan proses produksi dan pembuatan laporan.
3. Bendahara
Menangani segala hal yang berhubungan dengan keuangan perusahaan.
Mengatur semua keuangan mulai dari pemasukan sampai pengeluaran sedetail
mungkin. Mencatat semua pengeluaran yang di gunakan untuk produksi.
4. Manajer Produksi
Menangani proses produksi serta pengembangan produk.
Bertanggungjawab atas alat produksi dan mengawasi kualitas produk.
5. Manajer Pemasaran
Mengelola pemasaran produk berupa promosi, distribusi,penjualan,
order produk, dan berurusan dengan pelanggan serta pasar.

Kegiatan ini dibagi dalam tiga tahap, yaitu tahap persiapan produksi, tahap
pelaksanaan kegiatan, dan tahap evaluasi
 7

Mulai

Survei Pasar

Bagan Pelaksanaan Kegiatan

Persiapan Media Pemasaran

Mitra Usaha

Pemasaran

Kuisioner

Evaluasi

3.2 PraProduksi
Sebelum memulai proses produksi, perlu ada perencanaan dan persiapan-
persiapan yang harus dilakukan untuk mencapai tujuan tercapainya mutu produk
yang berkualitas. Persiapan tersebut antara lain:
1. Survei pasar
Survei pasar dilakukan untuk mengetahui harga, mengetahui kualitas produk,
serta tempat pemesanan bahan baku dan alat yang dibutuhkan untuk proses
pembuatan KASAGU. Pembelian bahan baku dan alat penunjang produksi
Setelah survei pasar, pemesanan bahan baku dan alat produksi harus dilakukan
secara berkelanjutan sesuai dengan jadwal produksi. Kemudian, pemilihan
bahan dan alat yang berkualitas juga menentukan mutu dari KASAGU yang
diproduksi.
2. Persiapan media pemasaran
Dalam mempromosikan produk KASAGU, diperlukan teknik pemasaran yang
jitu. Tidak hanya promosi secara langsung, promosi secara tidak langsung pun
kini memegang andil cukup besar dalam pemasaran suatu produk. Salah
satunya, adalah media on-line. Dengan mempersiapkan desain di media
 8

pemasaran on-line, diharapkan akan membantu proses pemasaran yang lebih

baik.
3.3 Proses Produksi
1. Produksi
Produksi dilakukan di salah satu kost tim pelaksana dan proses produksi
juga dilakukan oleh tim pelaksana.
Pemilihan dan Penyiapan Bahan
Bahan yang di perlukan :
1. Jagung Manis(1 kg) 5. Flavour(5 tetes)
2. Susu Cair (400 ml) 6. Garam(1/2 sdt)
3. Gula Pasir(10 sdm) 7. Daun pandan (5
4. Air Aqua Galon(200 helai)
ml)
Penyiapan Alat.
Alat yang diperlukan :
1. Pisau(5) 9. Kain Penyaring(3)
2. Timbangan(2) 10. Blender(2)
3. Baskom Alumunium(4) 11. Alat Press(1)
4. Sendok(3) 12. Gelas plastik(1000)
5. Panci(3) 13. Stiker Label(1000)
6. Tabung Gas(1) 14. Kain Lap(3)
7. Kompor gas(1) 15. Sendok panjang(3)
8. Aqua Galon(8)
Proses pembuatan susu jagung :
Berikut adalah cara pembuatan 1 kg jagung
1. Pencucian. Membersihkan rambut-rambut halus pada jagung kemudian
mencuci jagung (2 kali) dengan air bersih untuk menghilangkan rambut-
rambut halus.
2. Perebusan dengan air bersih. Setelah mencuci jagung kemudian
dmerebusnya selama 2 – 2,5 jam.
3. Pemisahan biji dengan bonggol. Setelah merebus jagung kemudian
mengangkatnya dari panci kemudian meniriskan dan mendinginkan jagung
tersebut. Setelah itu memipili jagung memisahkan biji jagung dengan
bonggolnya.
4. Penghalusan dengan blender. Memasukkan jagung yang telah dipipili
kedalam blender, mencampur dengan air mineral (200 ml) lalu memblender
selama 5-7 menit hingga berubah bentuk menjadi halus.
5. Penyaringan. Menyaring jagung yang telah halus agar sari pati dari jagung
terpisah dengan ampasnya.
 9

6. Pemasakan.Memasukkan sari jagung yang telah dipisahkan ke dalam

panci. Mencampur sari pati jagung dengan susu sebanyak 400 ml, gula ( 10
sdm), daun pandan 5 helai dan garam ( ½ sdt) lalu mengaduk terus
menerus agar kandungan susu yang ada didalamnya tidak pecah. Memasak
dengan api yang sedang agar matangnya sempurna. Memasak selama 60
menit.
7. Pendinginan. Mendiamkan susu jagung beberapa menit setelah dimasak
agar tidak panas saat dimasukan ke dalam botol.
8. Pengemasan. Memasukkan susu jagung yang telah dingin ke dalam gelas
plastik kemudian dipress.
3.4 Pasca Produksi
1. Kuisioner
Pengisian kuisioner dimaksudkan untuk mengevaluasi produkKASAGUuntuk
dikembangkan dan diperbaiki pada pemasaran dan produksi selanjutnya dalam
rangka melayani konsumen.
2. Publikasi dan pemasaran produk
Proses publiakasi dan pemasaran dilakukan dalam dua jaringan, yaitu internal
dan eksternal. Untuk jaringan internal, produk akan dipasarkan di daerah
kampus UNS. Sedangkan untuk jaringan eksternal, dapat dipasarkan melalui
media on-line, menyebarkan leaflet dan juga dipasarkan di daerah Techno
Park. Pemasaran ditujukan untuk semua kalangan umur, terutama untuk
kalangan dewasa yang ingin menjalankan progran diet.
3. Kerja sama sebagai bentuk kerberlanjutan usaha
Setelah selesainya pelaksanaan selantujnya kami akan melakukan kerja sama
dengan KOPMA, Kantin-kantin Fakultas, dan membuka sebuah Kedai dimana
di sana kami menyediakan Susu Jagung dengan penyajian yang bervariasi
agar konsumen tertarik.
4. Tahap evaluasi mencakup dua aspek target evaluasi, yaitu dalam sistem
produksi dan pemasaran. Evaluasi produksi dilakukan untuk menghasilkan
produk dengan penerimaan konsumen yang optimal. Evaluasi produksi
dilakukan setiap minggunya. Sedangkan evaluasi pemasaran dilakukan untuk
mengetahui tercapai tidaknya target-target penjualan yang telah berlangsung
dan kemudian diperbarui kembali untuk menjadi lebih baik lagi.
 10

BAB IV

ANGGARAN DAN JADWAL KEGIATAN

No Urain Total biaya

1 Bahan baku susu jagung 5.342.000,00

2 Peralatan produksi 3.410.000,00

3 Promosi 600.000,00

4 Perlengkapan 300.000,00

5 Kesekretariatan 680.000,00

Total 10.332.000,00

Kegiatan Bulan Ke -

NO Uraian 1 2 3 4 5
Persiapan kegiatan dan
1
perencanaan kebutuhan produksi
Pengadaan kebutuhan bahan -
2
bahan produksi
3 Pengadaan peralatan produksi

4 Penyiapan lokasi
Produksi susu
5 jagung,pengemasan,promosi dan
pemasaran
6 Evaluasi

7 Laporan
 11

LAMPIRAN 1
BIODATA DOSEN PEMBIMBING
Nama lengkap dan gelar : R. Kunto Adi, SP.MP
Tempat,tanggal lahir : Yogyakarta, 17 Oktober 1973
NIDN : 0017107305
Jabatan Fungsional : Lektor
Alamat Kantor : Prodi Agribisnis/Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Jl. Ir. Sutami 36A Kentingan Surakarta
Telepon/No.HP : 0271-637457 / 081578765732, 081548662158
Riwayat Pendidikan :
S-1 S-2
Nama Perguruan Tinggi UNS UGM
Bidang Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian Ekonomi Pertanian

Tahun Masuk-Lulus 1992 - 1997 1999 – 2003

Surakarta,29 September 2015

(R. Kunto Adi, SP.MP)

BIODATA KETUA SERTA ANGGOTA KELOMPOK
Ketua Pelaksana :
Nama lengkap : Anita Muslikhah Putri
Tempat,tanggal lahir : Jakarta, 6 Maret 1997
Agama : Islam
NIM : H3515005
Prodi/Fakultas : D3 Agribisnis Minat Agrofarmaka/Pertanian
Alamat asal : Bumisani Permai Blok c7/35 RT 15 RW 14 Kelurahan
Setia Mekar Kecamatan Tambun Selatan Kota Bekasi
(17510)
No. HP / email : 081283762087 / putrianita49@gmail.com
Alamat : Kp.Jebres Krajan RT 03 RW 24 No 25 Kelurahan Jebres,
Kecamatan Jebres Surakarta
RIWAYAT PENDIDIKAN
No Pendidikan Nama Sekolah Tahun Lulus
1 TK TK Karunia 2003
2 SD SDN ARENJAYA XV 2009
3 SMP SMPN 6 TAMBUN SELATAN 2012
4 SMA SMAN 2 TAMBUN SELATAN 2015
5 Perguruan Tinggi UNS 2015 – sekarang
Motto Hidup : Do Ordinary Thing In Extraordinary Way!
Surakarta,29 September 2015

(Hormat saya)
 12

Anggota Pelaksana :
Nama lengkap : Winda Yuantika
Tempat,tanggal lahir : Ponorogo,1 September 1996
Agama : Islam
NIM : H3515043
Prodi/Fakultas : D3 Agribisnis Minat Agrofarmaka/Pertanian
Alamat asal : Desa Poko RT 03 RW 01 Kecamatan Jambon Kabupaten
Ponorogo, Jawa Timur
No. HP / email : 087758301384 / windayuantika_22@yahoo.com
RIWAYAT PENDIDIKAN
No Pendidikan Nama Sekolah Tahun Lulus
1 TK TK DHARMA WANITA 2003
2 SD SDN 2 POKO 2009
3 SMP SMPN 2 BALONG 2012
4 SMA SMAN 2 PONOROGO 2015
5 Universitas UNS 2015 – sekarang
Motto Hidup : Jangan Pulang Sebelum Sukses!
Surakarta,29 September 2015

(Hormat saya)
Nama lengkap : Aistya Putri Islami
Tempat,tanggal lahir : Klaten,24 Oktober 1997
Agama : Islam
NIM : H3515001
Prodi/Fakultas : D3 Agribisnis Minat Agrofarmaka/Pertanian
Alamat asal : Jl.Persahabatan IIA RT 10 RW 08 No.48 Kelurahan Kelapa 2
Wetan Kecamatan Ciracas Jakarta Timur
No. HP / email : 085776853373 / aistyaputri@gmail.com
Alamat : Jl.KH M Syukur Gang Tejo 4 No.73 Gendingan,
Jebres, Surakarta
RIWAYAT PENDIDIKAN
No Pendidikan Nama Sekolah Tahun Lulus
1 TK TK RA NURUL RAHMAN 2003
2 SD SDN O3 KELAPA 2 WETAN 2009
3 SMP SMPN 147 JAKARTA 2012
4 SMA SMAN 48 JAKARTA 2015
5 Universitas UNS 2015 – sekarang
Motto Hidup : Jadikan Allah sebagai prioritas tertinggi !
Surakarta,29 September 2015

(Hormat saya)
 13

Nama lengkap : Hilma Anggraeni

Agama : Islam
NIM : H3514023
Prodi/Fakultas : D3 Agribisnis Minat AgrofarmakaAlamat asal
No. HP / email : 085713364038
Alamat : Jl.KH M Syukur Gang Tejo 4 No.73 Gendingan,
Jebres, Surakarta
RIWAYAT PENDIDIKAN
No Pendidikan Nama Sekolah Tahun Lulus
1 TK TK AL-HUDA 2002
2 SD SDN 2 KARANGLUHUR 2008
3 SMP SMPN 1 KAKIKAJAR 2011
4 SMA SMAN MUHAMADIYAH 2014
WONOSOBO
5 Universitas UNS 2014 – sekarang
Motto Hidup : Jadikan Allah sebagai prioritas tertinggi !
Surakarta,29 September 2015

(Hormat saya)
 14

LAMPIRAN 2
Anggaran Biaya

No Uraian Jumlah Satuan Harga Total biaya

Satuan

1 Bahan baku susu jagung

Jagung pipil 536 Kg 7.000,00 3.752.000,00

Susu 80 Kaleng 8.000,00 640.000,00

Garam 32 Buah 1.000,00 34.000,00

Flavour 8 Buah 12.000,00 96.000,00

Air galon 16 Buah 5.000,00 80.000,00

Gula pasir 60 Kg 11.000,00 660.000,00

Daun pandan 800 Helai 100,00 80.000,00

Sub total 5.342.000,00

2 Peralatan produksi

Panci 3 Buah 150.000,00 450.000,00

Baskom alumunium 4 Buah 50.000,00 200.000,00

Pisau 3 Buah 5.000,00 15.000,00

Sendok 3 Buah 5.000,00 15.000,00

Gelas ukur 2 Buah 10.000,00 20.000,00

Kain penyaring 3 Buah 10.000,00 30.000,00

Kompor gas 1 Buah 300.000,00 300.000,00

Tabung gas 1 Buah 90.000,00 90.000,00

Kain lap 3 Buah 10.000,00 30.000,00

Timbangan 2 Buah 150.000,00 300.000,00

 15

Alat press 1 Buah 500.000,00 500.000,00

Blender 2 Buah 300.000,00 600.000,00

Galon air 8 Buah 25.000,00 200.000,00

Sendok panjang 3 Buah 20.000,00 60.000,00

Gelas plastic + Sedotan 20 Paket 10.000,00 200.000,00

Stiker label 20 Pack 20.000,00 400.000,00

Sub total 3.410.000,00

3 Promosi

Brosur 500 Lembar 100,00 50.000,00

Leaflet 50 Lembar 500,00 25.000,00

Spanduk 1 Paket 25.000,00 25.000,00

Akomondasi 1 Paket 400.000,00 400.000,00

Dokumentasi ( cuci 1 Paket 100.000,00 100.000,00

cetak)

Sub total 600.000,00

Komunikasi 1 Paket 100.000,00 100.000,00

Listrik 1 Paket 200.000,00 200.000,00

Biaya Tenaga Kerja 4 Orang

4 Kesekretariatan

Alat tulis kantor 1 Paket 250.000,00 250.000,00

Pelabelan produk 1 Paket 250.000,00 250.000,00

Pembuatan proposal 3 Paket 30.000,00 90.000,00

Pembuatan laporan 1 Paket 30.000,00 30.000,00

monitoring
 16

Pembuatan laporan 1 Paket 30.000,00 30.000,00

keuangan

Pembuatan laporan akhir 1 Paket 30.000,00 30.000,00

Sub total 680.000,00

Total 10.332.000,00
 17

LAMPIRAN 3

SUSUNAN ORGANISASI DAN PEMBAGIAN TUGAS

KETUA
ANITA M.P

SEKRETARIS BENDAHARA

Aistya P.I Winda Y

Manajer Manajer
PRODUKSI PEMASARAN

Hilma A Winda Y
 18

LAMPIRAN 4

KEMENTRIAN PEDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET
Jalan Ir.Sutami 36 A Kentingan Surakarta 57126
Telepon (0271) 646994,Psw. 319;663485 Faximile (0271) 663485
Laman: www.lppmp.uns.ac.id, E-mail: lppmp@mail.uns.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA KEGIATAN

Yang bertandatangan di bawah ini :

Nama : Anita Muslikhah Putri
NIM : H3515005
Program Studi : D3 Agrofarmaka
Fakultas : Pertanian

Dengan ini menyatakan bahwa usulan Program Kreatifitas Mahasiswa saya dengan
judul “ KASAGU” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2016 bersifat original dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana
dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini ,maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke khas Negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Surakarta, 17 September 2015

Menyetujui, Yang menyatakan
Wakil Rektor Ketua Pelaksana,
Bidang Kemahasiswaandan Alumni,

(Prof. Dr. Ir. DarsonoM.Si) Anita M.P

NIP.196606111991031002 NIM:H3515005