PROPOSAL KREATIFITAS MAHASISWA

BROKAT (BROWNIES BIJI DAN DAGING ALPUKAT)

UNTUK MENINGKATKAN NILAI GUNA BIJI DAN DAGING
BUAH ALPUKAT

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH:
Dewi Wahyuning Ria Putri 171510601125/2017
Aulia Dharmahadi Maudhiza 171510601121/2017
Dita Kumala Sari 171510601118/2017
Dwi Ratnasari 171510601126/2017
Nurul Latifah 171510601132/2017

UNIVERSITAS JEMBER
JEMBER
2018

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan
hidayah-Nya, sehingga penyusunan “Kumpulan Proposal Program Kreativitas
Mahasiswa” dengan bidang kegiatan “Kewirausahaan” sebagai laporan akhir
Mata Praktikum Kewirausahaan Agribisnis ini dapat diselesaikan. Adapun tujuan
dari penyusunan laporan akhir ini adalah guna memenuhi alah satu syarat
menyelesaikan Mata Praktikum Kewirausahan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Jember. Penyusunan laporan akhir ini tidak lepas dari bntuan berbagai
pihak, oleh karena itu kami mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya
kepada :
1. Ir. Sigit Soeparjono, MS., Ph.D selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Jember.
2. M. Rondhi, SP., MP., Ph. D selaku Ketua Program Studi Agribisnis Universitas
Jember.
3. Tim dosen pembina mata kuliah Kewirausahaan Agribisnis.
4. Tim asistem Laboratorium Manajemen Bisnis dan Kewirausahaan.
5. Semua pihak yang telah membantu dan memberikan semangat dari awal
hingga terselesaikannya laporan akhir praktikum ini.
Kami menyadari bahwa manusia tidak ada yang sempurna. Penyusunan
proposal Program Kreativitas Mahasiswa ini masih memiliki banyak kekurangan,
oleh karena itu saran dan kritik yang membangun selalu kami harapkan
kesempurnaan da kebaikan.

Jember, 28 November 2018

Penyusun

ii
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : BROKAT (Brownies Biji dan

Daging Alpukat) Untuk
Meningkatkan Nilai Guna Biji dan
Daging Buah Alpukat
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Dewi Wahyuning Ria Putri
b. NIM : 171510601125
c. Jurusan : Agribisnis
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Jember
e. Alamat Rumah Dan No. Telp/HP : Dsn. Krajan RT 001/RW 001
Tigasan Wetan/089513224257
f. Alamat Email : dewiwahyuningriaputri@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis :5
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap Dan Gelar : Dr. Luh Putu Suciati, SP., M.Si.
b. NIDN : 0015107302
c. Alamat Rumah Dan No. Telp/HP : Jl. Langsep Raya B-8 Patrang-
Jember/081336955300
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp. 12.500.000
b. Sumber Lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan

Jember, 28 November 2018

Menyetujui,
Wakil Dekan III Bidang Kemahasiswaan Ketua Pelaksana Kegiatan,

(Ir. Abdul Majid, MP.) (Dewi Wahyuning Ria Putri)

NIP. 196709061992031004 NIM. 171510601125

Wakil Rektor I Bidang Akademik Dosen Pendamping,

Kemahasiswaan dan Alumni

(Dr. Zulfikar, Ph. D) (Dr. Luh Putu Suciati, SP., M.Si.)

NIP. 196310121987021001 NIDN. 0015107302

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i

KATA PENGANTAR ........................................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL DAN DAFTAR GAMBAR ................................................... v
RINGKASAN ....................................................................................................... vi
BAB 1. PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Prioritas Masalah ..................................................................................... 1
1.3 Manfaat Kegiatan ..................................................................................... 2
1.4 Luaran ...................................................................................................... 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ......................................... 3
2.1 Product ..................................................................................................... 3
2.3 Place......................................................................................................... 4
2.4 Promotion ................................................................................................ 4
2.5 People ...................................................................................................... 4
2.5 Process ..................................................................................................... 5
2.6 Physical Evidence .................................................................................... 5
BAB 3. METODE PELAKSANAAN .................................................................. 7
3.2 Persiapan Usaha ....................................................................................... 7
3.3 Strategi Pemasaran................................................................................... 8
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .................................................... 9
4.1 Anggaran Biaya ....................................................................................... 9
4.2 Jadwal Kegiatan ....................................................................................... 9
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM - K ..................................................... 9

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM – K...................................................................... 9

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Logo "BROKAT" ................................................................................ 3

Gambar 2.2 Struktur Organisasi "Brokat" .............................................................. 5

v
 RINGKASAN

Buah alpukat merupakan buah yang kaya akan khasiat bagi kesehatan.
Olahan buah alpukat menjadi produk baru bertujuan untuk meningkatkan nilai
tambah buah alpukat dan memunculkan produk baru dalam kuliner di Indonesia.
BROKAT (Brownies Alpukat) merupakan produk olahan buah alpukat yang
dipadukan dengan brownies sehingga memiliki cita rasa yang khas dan unik.
Pembuatan BROKAT (Brownies Alpukat) dibuat dengan menggunakan bahan
baku daging buah alpukat yang dicampur dengan adonan brownies. BROKAT
(Brownies Alpukat) juga menggunakan biji buah alpukat sebagai taburan sehingga
produk ini dapat meningkatkan nilai tambah buah alpukat baik daging maupun
biji buah alpukat. Harga BROKAT (Brownies Alpukat) cukup terjangkau dan
dipasarkan kepada mahasiswa dan masyarakat umum di semua kalangan baik
anak-anak maupun orang dewasa. Tempat pemasaran BROKAT (Brownies
Alpukat) adalah dengan media sosial, toko kue, dan cafe.Keunggulan BROKAT
(Brownies Alpukat) adalah bahan baku yang berasal dari buah-buahan yang kaya
manfaat dan dapat meningkatkan nilai tamabah buah alpukat. Kendala pembuatan
BROKAT (Brownies Alpukat) adalah bahan baku yang merupakan buah musiman
dan persaingan pasaryaitu dengan pruduk brownies lainnya yang juga
menggunakan buah sebagai bahan baku.

Kata Kunci : Buah Alpukat, Brownies.

vi
 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Alpukat berasal dari Amerika Tengah, yaitu Mexico, Peru dan Venezuela,
dan telah menyebar luas ke berbagai negara sampai ke Asia Tenggara, termasuk
Indonesia. Ada 3 kelompok besar spesies alpukat yaitu kelompok Mexico, Indian
Barat dan Guatemala. Ketiganya memiliki perbedaan dalam ukuran, tekstur, dan
rasa, serta kandungan lemaknya. Buah alpukat dapat tumbuh optimal pada
wilayah dataran tinggi sampai dataran rendah sehingga cocok dibudidayakan di
Indonesia. Indonesia merupakan penghasil buah alpukat nomor dua setelah
Meksiko pada urutan pertama dan diikuti oleh Amerika Serikat pada urutan ketiga
(Sastrapradja, 2012).
Nilai ekonomi buah alpukat cukup tinggi karena merupakan komoditas
yang diperdagangkan di dalam dan luar negeri. Buah alpukat merupakan buah
yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh manusia. Buah alpukat memiliki
beberapa kandungan gizi antara lain kalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium,
fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C. Buah alpukat dapat
menurunkan kolestrol serta asam lemak tak jenuh yang terdapat pada buah alpukat
mudah dicerna dan dapat mengfungsikan organ tubuh dengan baik serta dapat
menutrisi kulit. Biji buah alpukat dapat mengobati sakit gigi karena mengandung
anti oksidan yang tinggi sekitar 70%.
BROKAT (Brownies Alpukat) merupakan produk olahan yang
mengkombinasikan antara kue brownies dengan buah alpukat. Buah alpukat yang
dimanfaatkan tidak hanya daging buahnya saja, melainkan biji alpukat juga
digunakan dalam pembuatan kue brownies sehingga mampu meningkatkan nilai
guna dan ekonomi biji alpukat yang masih jarang dimanfaatkan oleh banyak
orang. BROKAT hadir sebagai bentuk inovasi kue brownies yang dibuat dengan
cita rasa buah alpukat yang khas. Kemasan brownies menggunakan cup dan
sendok sehingga praktis untuk dibawa dan dapat memudahkan konsumen untuk
mengkonsumsinya.

1.2 Prioritas Masalah

Produk BROKAT dibuat dengan tujuan untuk memanfaatkan buah alpukat
baik dari daging dan bijinya sehingga buah alpukat dapat dimanfaatkan secara
maksimal. Daging dan biji buah alpukat kaya akan kandungan gizi dan serat yang
sangat baik untuk kesehatan. Produk BROKAT menggunakan bahan baku daging
buah alpukat dan juga biji alpukat yang dapat meningkatkan nilai guna dan nilai
ekonomi dari buah alpukat. Produk BROKAT juga dapat menarik minat
masyarakat terhadap konsumsi buah alpukat.

1
1.3 Manfaat Kegiatan
1. Bagi pemerintah diharapkan dapat membantu mengurangi pembuangan lmbah
pertanian.
2. Bagi masyarakat diharapkan dapat mengkonsumsi produk olahan makanan
dengan kandungan gizi yang baik.
3. Bagi pelaksana PKM-Kewirausahaan daiharapkan menjadi lebih inovatif
dalam pemanfaatan limbah.

1.4 Luaran
1. Produk BROKAT
Produk BROKAT yang berbahan baku daging buah alpukat serta
campuran biji alpukat yang telah dihaluskan sangat cocok untuk menjadi camilan
saat santai atau pada acara-acara tertentu. Produk BROKAT yang enak dan
menyehatkan bagi konsumen dari anak-anak hingga dewasa. Produk BROKAT
juga memiliki manfaat bagi kesehatan karena adanya campuran daging dan biji
buah alpukat.
2. Manfaat BROKAT
Produk BROKAT memberikan manfaat yaitu meningkatkan nilai tambah
dan niai guna buah alpukat. Produk alpukat dalam pembuatannya juga
memanfaatkan biji buah alpukat sebagai campuran dan taburan pada kue
BROKAT. Manfaat lain dari produk ini adalah memberikan varian rasa baru
untuk kue brownies dengan campuran buah alpukat yang memiliki kandungan gizi
dan serat bagi kesehatan manusia.

2
 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Product
Brownies Alpukat atau yang disingkat menjadi “BROKAT” merupakan
nama produk yang mudah diingat dan produk berupa brownies yang
menggunakan bahan daging dan biji alpukat sebagai bahan campuran untuk
membuat brownies tersebut. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat
brownies alpukat adalah tepung terigu, telur ayam, daging dan biji alpukat, gula
pasir, coklat bubuk, margarin, vanila, dan baking powder. Manfaat dari dibuatnya
brownies alpukat ini adalah untuk meningkatkan nilai guna dan ekonomi dari biji
buah alpukat yang jarang sekali dimanfaatkan. Biji dan daging buah alpukat
sendiri mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit serta tinggi serat
yang bisa menjadi alternatif untuk menurunkan berat badan karena dapat
membuat kenyang lebih lama juga membantu pencernaan dan memperlancar
buang air besar. Logo produk yang digunakan menggambarkan brokat itu sendiri
yaitu warna coklat yang berarti brownis dan hijau yang berarti alpukat. Berikut
adalah logo produk yang akan digunakan :

Gambar 2.1 Logo "BROKAT"

Gambar brownies di atas tulisan "BROKAT" memiliki tujuan sebagai
simbol produk,yaitu brownies. Gambar brownies pada logo mempunyai dua
warna yaitu hijau dan cokelat. Warna cokelat pada dasar brownies adalah
menggambarkan kue brownies yang memiliki cita rasa cokelat. Warna hijau pada
bagian atas menggambarkan warna khas buah alpukat dan sebagai pemberi kesan
bahwa brownies memiliki 2 paduan rasa, coklat dan alpukat. Pada bagian atas
brownies terdapat gambar seperti taburan yang diibaratkan sebagai topping yang
berasal dari biji buah alpukat. Tulisan “BROKAT” pada huruf konsonan “A”
diganti dengan gambar buah alpukat yang bertujuan untuk memberi kesan bahwa
produk benar-benar memanfaatkan daging dan biji buah alpukat dalam
pembuatannya, bukan merupakan campuran perasa makanan. Tulisan “Brownies
Alpukat” adalah untuk memperjelas kepanjangan dari BROKAT.

3
2.2 Price
Brownies alpukat akan dijual di pasaran dengan harga Rp. 15.000/cup.
Kemasan yang digunakan adalah berupa kemasan cup plastik ukuran sedang, jadi
dianggap setara dengan harga produk yang ditawarkan. Berat brokat per cupnya
sekitar 15 gram. Harga produk sudah sesuai dengan berat produk yang diterima.
Selain berat produk harga pada produk ini juga mengandalkan kulitas yang
dipakai Masyarakat dalam membeli sebuah produk juga mengandalkan kualitas
sehingga berapapun harga asalkan sesuai dengan jumlah atau berat yang diterima,
mereka akan tertarik untuk membelinya.

2.3 Place
Tempat pemasaran yang di pilih seperti cafe dan toko-toko menjadi tempat
untuk pemasaran kue brownis ini. Tempat pemasaran selain cafe dan toko kami
juga berjualan secara keliling, seperti di alun-alun jember pada hari libur dan
sekitar sekitar kampus. Alun-alun jember dan daerah kampus adalah tempat
keramaian maka diras cocok untuk menjadi tempat penjualan juga sekaligus
memperkenalkan kue brownis yang berbahan alpukat dan bijinya yang masih baru
dikalangan masyarakat serta berbeda dari brownis-brownis yang lain. Tempat
produksinya Brokat yaitu di Jl. Baturaden x no.5 karena dikarenakan tempat ini
memadai untuk dilakukan pembuatan produk serta mudah secara mobilitas.

2.4 Promotion
Promosi yang dilakukan secara online dan offline dengan melalui internet
karena jangkauan luas, secara mulut ke mulut dan melalui penyebaran brosur.
Strategi pemasarannya adalah untuk semua kalangan, baik anak-anak, remaja,
sampai orang tua. Brokat sangat cocok untuk dimakan pada saat santai maupun
untuk acara-acara. Promosi secara offline kita menggunakan brosur yang
dibagikan kepada teman-teman, masyarakat sekitar, juga menempelkan yang
sekiranya banyak dilihat oleh masyarakat. Sedangkan secara online kami
menggunakan Instagram dan Facebook untuk mempromosikan produk kue
brownis “BROKAT” ini. Kenapa Instragram dan Facebook yang dipilih untuk
mempromosikan produk dari BROKAT adalah karena pengguna dari media sosial
tersebut lebih banyak dan dari kalangan anak muda.

2.5 People
Struktur organisasi merupakan aspek penting dalam suatu perusahaan.
Struktur organisasi diperlukan agar suatu usaha dapat berjalan sesuai tujuan yang
telh ditetapkan sebelumnya. Usaha produksi BROKAT akan berjalan dengan baik
dan sesuai dengan tujuan apabila terdapat struktur organisasi. Struktur organisasi
pada usaha produksi BROKAT adalah sebagai berikut:

4
 Ketua Produksi
Dewi Wahyuning Ria Putri

Nurul Latifah Dita Kumala Sari

(Bagian Keuangan) (Bagian Produksi)

Aulia Dharmahadi M.
(Bagian Pomosi) Dwi Ratnasari
(Anggota Bagian
Produksi)

Gambar 2.2 Struktur Organisasi "Brokat"

Struktur organisasi pada usaha BROKAT yaitu tesusun dari bagian keuangan,
bagian promosi, dan bagian produksi. Struktur oganisasi pada usaha produksi
BROKAT terdiri dari Dewi Wahyuning Ria Putri sebagai ketua produksi, Nurul
Latifah menjabat sebagai bagian keuangan, Aulia Dharmahadi Maudhiza
menjabat sebagai bagian promosi yang bertugas memasarkan produk BROKAT,
dan Dita Kumala Sari sebagai bagian produksi, dan Dwi Ratnasari sebagai
anggota bagian produksi yang bertugas menangani produksi brownies BROKAT.

2.5 Process
Proses pembuatan BROKAT diawali dengan mempersiapkan bahan-bahan
dan alat yang dibutuhkan. Cara membuat BROKAT adalah dengan melelehkan
margarin dengan panci terlebih dahulu kemudian didiamkan hingga dingin.Kedua,
mencampurkan bahan baku yaitu tepung terigu, telur ayam, gula pasir, coklat
bubuk, baking powder, dan vanila dengan mixer pada wadah yang telah
disiapkan.Ketiga, menghaluskan buah Alpukat dengan mixer pada wadah yang
berbeda. Keempat,mencampurkan bahan baku yang telah di mixer dengan adonan
buah alpukat dan mentega yang telah dicairkan.Kelima, meletakkan adonan pada
cup-cup yang telah disiapkan.Keenam, mengukus adonan pada cup dengan
menggunakan panci yang telah disiapkan selama 30-45 menit kemudian menghias
brownies alpukat dengan menaburkan parutan biji alpukat.

2.6 Physical Evidence

Hambatan yang mungkin terjadi pada pembuatan produk yaitu ketersediaan
buah alpukat sebagai bahan baku juga harga bahan baku yang mungkin melonjak.
Hambatan lain dalam pemasaran produk ini adalah meyakinkan konsumen dan
menarik komsumen untuk mengkonsumsi produk ini dikarenakan produk yang
ditawarkan terbilang baru dan asing dikalangan masyarakat.

5
 Peluang pasar produk terbilang cukup baik dikarenakan produk yang
ditawarkan memiliki varian rasa baru yang berbeda dengan brownies lainnya serta
dengan adanya manfaat yang dimiliki produk bagi kesehatan manusia sehingga
konsumen akan mendapatkan dua keuntungan dengan mengkonsumsi produk
BROKAT yaitu dalam hal rasa dan kesehatan yang diperoleh dari alpukat dan biji
alpukat yang digunakan sebagai bahan baku.
Sarana dan prasarana yang mendukung usaha ini ditinjau dari dua aspek, yaitu
dari segi formal berupa perijinan ataupun hak paten yang berkaitan dengan
perkembangan usaha produk BROKAT. Sarana dan prasarana non formal
meliputi akses transportasi, keadaan dan infrastruktur yang tersedia seperti listrik
maupun faktor pendukung lainnya.

6
 BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Planning Usaha

Bahan baku yang utama yang dibutuhkan yaitu buah alpukat. Pengadaan
bahan baku yaitu alpukat diperoleh dari pedagang buah maupun pembelian
langsung ke petani jika bahan yang dibutuhkan dirasa cukup banyak. Pengadaan
bahan baku tambahan diperoleh dari pembelian ke toko-toko bahan kue seperti
tepung maupun bubuk coklat. Bahan utama yaitu alpukat maupun bahan
penunjang lain harus dipilih buah yang matang dan kualitas yang baik sehingga
menghasilkan produk dengan kualitas yang baik pula.
Pasar yang dituju adalah anak usia sekolah TK, SD, SMP, SMA,
Mahasiswa, Karyawan, serta masyarakat pecinta kue dan makanan manis. Target
pasar juga masyarakat yang berasal dari kalangan ekonomi menengah ke atas.
Pemasaran dilakukan melalui toko-toko kue, serta kafe-kafe yang terkenal di
kalangan remaja ataupun mahasiswa mengingat target pasar yaitu masyarakat
yang menyukai makan manis selayaknya produk BROKAT.

3.2 Persiapan Usaha

Persiapan usaha yang dilakukan pada pembuatan BROKAT (Brownies
Alpukat) meliputi persiapan alat-alat dan bahan baku serta proses pembuatan
BROKAT (Brownies Alpukat).
a. Alat :
1) Kompor
2) Panci
3) Mixer
4) Cup
b. Bahan :
1) Tepung terigu
2) Telur ayam
3) Buah alpukat
4) Gula pasir
5) Cokelat bubuk
6) Margarin
7) Vanila
8) Baking powder
9) Biji alpukat
c. Cara Kerja :
1) Mempersiapkan bahan dan alat yang digunakan dalam proses pembuatan
BROKAT (Brownies Alpukat).
2) Melelehkan margarin dengan panci, kemudian didiamkan hingga dingin.

7
3) Mencampurkan bahan baku yaitu tepung terigu, telur ayam, gula pasir, coklat
bubuk, baking powder, dan vanila dengan mixer pada wadah yang telah
disiapkan.
4) Menghaluskan buah Alpukat dengan mixer pada wadah yang berbeda.
5) Mencampurkan bahan baku yang telah di mixer dengan adonan buah alpukat
dan mentega yang telah dicairkan.
6) Meletakkan adonan pada cup-cupyang telah disiapkan.
7) Mengukus adonan pada cupdengan menggunakan panci yang telah disiapkan
selama 30-45 menit.
8) Menghaluskan biji buah alpukat dengan cara memarut biji buah alpukat.
9) Menghias brownies alpukat dengan menaburkan parutan biji alpukat.

3.3 Strategi Pemasaran

1. Segmentasi pasar
Pengelompokkan konsumen yang digunakan yaitu pengelompokkan
segmentasi demografis. Produk BROKAT sendiri dapat dikonsumsi dari anak-
anak berusia 5 tahun keatas. Produk kami juga membagi kelompok masyarakat
berdasarkan tingkatan penghasilan. Mulai dari menengah sampai menegah ke atas.
Segmen tersebut dianggap sangat potensial, karena memiliki kemampuan
membeli produk yang dengan harga yang ditawarkan.
2. Targetting pasar
Segmentasi pasar telah ditetapkan sasaran konsumen yang ingin dituju
dengan penjualan produk kami. Strategi dalam pemasaran produk “BROKAT”
dilakukan dengan cara pemasaran yang baik dan tepat sasaran. Segmentasi pasar
yang dituju berdasarkan segmentasi demografi memilih segmentasi usia lima
tahun keatas, laki-laki dan perempuan baik dari tingkat TK, SD, SMP, SMA,
Mahasiswa, dan Pekerja kantoran. Segmentasi dari segi ekonomi, sasaran yang
dituju adalah kelompok ekonomi kalangan menengah hingga menengah keatas.
3. Positioning pasar
Promosi yang dilakukan dalam mempromosikan produk kami adalah
dengan cara memaksimalkan media yang ada seperti cara online dengan
penggunaan media sosial dan offline berupa brosur yang disebarkan. Selain itu,
produk kami yang inovatif dan membuat konsumen penasaran pada awalnya, dan
pada akhirnya mengetahui manfaat dari daging dan biji buah alpukat
sendiri.“BROKAT” dijual dengan harga Rp. 15.000 dengan ukuran wadah produk
yang relatif besar jadi sesuai dengan harga yang ditawarkan serta rasa dan manfaat
produk yang diterima. Tempat penjualan yang strategis dapat mendapat
keuntungan yang besar dari penjualan produk tersebut. Produk kami dijual
dengan cara menitipkan ke tempat-tempat yang ramai dikunjungi orang, seperti
toko kue, cafe, dan lain sebagainya.

8
 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM - K
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1. Peralatan Penunjang 3.250.000

2. Bahan Habis Pakai 6.750.000
3. Biaya Perjalanan 1.000.000
4. Biaya Lainnya 1.500.000
Jumlah 12.500.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM – K
Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3
No. Jenis Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Persiapan Proposal
1.
Usaha
Survey Lokasi dan
2.
Bahan Baku
Pengadaan
3. Peralatan dan
Bahan Baku
Pengadaan Media
4.
Promosi
5. Menjalankan Usaha
Memasarkan
6.
Produk

9
 DAFTAR PUSTAKA

Sastrapradja, S. D. 2012. Perjalanan Panjang Tanaman di Indonesia. Jakarta:

Yayasan Pustaka Obor Indonesia

10
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dewi Wahyuning Ria Putri
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Agribisnis
4 NIM 171510601125
5 Tempat dan Tanggal Lahir Probolinggo, 02 November 1999
6 E-mail dewiwahyuningriaputri@gmail.com
7 Nomor Telopon/HP 089513224257

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN Tigasan
Nama Institusi SMPN 1 Leces SMAN 1 Leces
Wetan 1
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat

1. ─ ─ ─

D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah atau instansi

lainnya)
No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat
1. ─ ─ ─

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirasahaan

Jember, 28 November 2018

Pengusul,

(Dewi Wahyuning Ria Putri)

Biodata Anggta Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dita Kumala Sari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Agribisnis
4 NIM 171510601118
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jember, 02 April 2000
6 E-mail ditakumala75@gmail.com
7 Nomor Telopon/HP 081330690776

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
MTs Al- SMA Negeri
Nama Institusi MI Al-khoriyah
khoriyah Balung
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat

1. ─ ─ ─

D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah atau instansi

lainnya)
No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat

1. ─ ─ ─

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirasahaan

Jember, 28 November 2018

Pengusul,

(Dita Kumala Sari)

Biodata Anggta Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Aulia Dharmahadhi Maudhiza
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Agribisnis
4 NIM 171510601121
5 Tempat dan Tanggal Lahir Probolinggo, 03 Juli 1998
6 E-mail Auliam1998@gmail.com
7 Nomor Telopon/HP 082237301515

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN Mangunharjo SMP Negeri 1 SMA Negeri 1
Nama Institusi
1 Probolinggo Probolinggo
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat

1. ─ ─ ─

D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah atau instansi

lainnya)
No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat

1. ─ ─ ─

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirasahaan

Jember, 28 November 2018

Pengusul,

(Aulia Dharmahadhi Maudhiza)

Biodata Anggta Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dwi Ratnasari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Agribisnis
4 NIM 171510601126
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jember, 12 September 1998
6 E-mail dwiratnasari621@gmail.com
7 Nomor Telopon/HP 085806717756

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SMP Negeri 1 SMA Negeri 1
Nama Institusi SDN Tugusari 03
Bangsalsari Rambipuji
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat

1. ─ ─ ─

D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah atau instansi

lainnya)
No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat

1. ─ ─ ─

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirasahaan

Jember, 28 November 2018

Pengusul,

(Dwi Ratnasari)
Biodata Anggta Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nurul Latifa
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Agribisnis
4 NIM 171510601132
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jember, 19 Januari 1998
6 E-mail nlatifa09@gmail.com
7 Nomor Telopon/HP 082232364695

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SMP Negeri 1 SMA Bina
Nama Institusi SDN Tegalsari 2
Ambulu Ambulu
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat

1. ─ ─ ─

D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah atau instansi

lainnya)
No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat

1. ─ ─ ─

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirasahaan

Jember, 28 November 2018

Pengusul,

(Nurul Latifa)
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Justifikasi Harga Satuan Jumlah
Material Kuantitas
Pemakaian (Rp) (Rp)
Mixer 2 buah 500.000,00 1.000.000,00
Timbangan 1 buah 100.000,00 100.000,00
Pisau 4 buah 25.000,00 100.000,00
Talenan 2 buah 15.000,00 30.000,00
Wadah plastik 8 buah 5.000,00 40.000,00
Loyang 10.000,00 80.000,00
8 buah
alumunium
Blender 2 buah 500.000,00 1.000.000,00
Ayakan 2 buah 10.000,00 20.000,00
Kompor 1 buah 500.000,00 500.000,00

Oven 2 buah 175.000,00 350.000,00

Kuas kue 1 buah 10.000,00 13.000,00
Pengaduk 2 buah 10.000,00 20.000,00
SUB TOTAL 3.250.000,00

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi Harga Satuan Jumlah

Material Kuantitas
Pemakaian (Rp) (Rp)
Alpukat 200 kg 17.000,00/kg 3.400.000,00
Tepung Terigu 100 kg 6.000,00/kg 600.000,00
Coklat Bubuk 20 kg 15.000,00/kg 300.000,00
Mentega 30 kg 8.000,00/kg 240.000,00
Gula 30 kg 10.000,00/kg 300.000,00
Telur 25 kg 18.000,00/kg 450.000,00
Vanilla 1 kg 100.000,00/kg 100.000,00
Baking
1 kg 60.000,00/kg 60.000,00
Powder
Cup Plastik 60 lusin 8.000,00/ lusin 480.000,00
Sendok Plastik 60 lusin 7.000,00/lusin 420.000,00
Selotip 20 buah 2.000,00/buah 40.000,00
Label 720 lembar 500,00/lembar 360.000,00
SUB TOTAL 6.750.000,00
 3. Perjalanan
Justifikasi Harga Satuan Jumlah
Material Kuantitas
Pemakaian (Rp) (Rp)
Untuk survey
bahan dasar,
produksi,
BBM untuk 3
maupun - 10.000,00/liter 600.000,00
motor
untuk
pemasaran di
daerah jember

Sewa jasa
pengantar/ Membawa
- 400.000 400.000,00
pengangkut bahan baku
barang

SUB TOTAL 1.000.000,00

4. Lain – Lain
Justifikasi Harga Stuan Jumlah
Material Kuantitas
Pemakaian (Rp) (Rp)
Administrasi Jika ada acara 7 kali
100.000,00 700.000,00
bazar
Menyebar
Promosi brosur serta
800.000,00 800.000,00
pemasaran melalui sosial
media

SUB TOTAL 1.500.000,00

TOTAL 12.500.000,00