LAPORAN PELAKSANAAN

PRAKTIK KERJA INDUSTRI (PRAKERIN)

CV JOGLO INDONESIA FOOD

Disusun Oleh :

Nama : Satria Abimanyu Danuwijaya

No. Induk Siswa : 192010032
Kelas : XII RPL1
Kompetensi Keahlian : Rekayasa Perangkat Lunak

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN MANDALAHAYU

KELOMPOK BISNIS MANAJEMEN DAN
TEKNOLOGI INFORMASI DAN KOMUNIKASI
Jl.Margahayu Jaya No.304 Bekasi 17113
Telp. 88346805-8834806 Fax.880895
Tahun Pelajaran 2020/2021
 LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN DI TEMPAT PRAKERIN
DINILAI OLEH TIM PENILAI
CV JOGLO INDONESIA FOOD

Sebagai Hasil Laporan Kegiatan PRAKERIN

Dari Tanggal 14 Juni 2021 s/d 14 Agustus 2021

Menyetujui/Mengesahkan :

Pimpinan/Direktur DU/DI Pembimbing/Instruktur Prakerin

(Dr. Tutut Handayani, M.Psi., Psikolog) (Ayman Fauzi)

i
 LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN OLEH SEKOLAH

Telah diperiksa dan dinilai oleh Tim Penilai

SMK MANDALAHAYU BEKASI

Menyetujui/Mengesahkan :

Ketua Program Keahlian Pembimbing Sekolah

Erwin Setyo Subarkah, S.Kom Siti Anisa, S.Pd

Ketua HUBIN SMK Mandalahayu

Saraswati Fauziah S, S.Pd

Mengetahui,

Kepala SMK Mandalahayu Orang Tua

Dra. Sulistiyawati Rayendra Asmar

ii
 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT, penulis telah berhasil
menyusun sebuah laporan hasil Praktik Kerja Industri (PRAKERIN).

Adapun tujuan pembuatan hasil laporan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN)

ini, yaitu untuk membandingkan ilmu pengetahuan yang penulis dapat di sekolah
dengan mengadakan tinjauan langsung ke lapangan guna untuk mempraktekan
langsung pada dunia usaha khususnya di CV JOGLO INDONESIA FOOD.

Penulis menyadari kekurangan-kekurangan dalam pembuatan laporan hasil

PRAKERIN kedalam bentuk laporan jauh dari sempurna, maka penulis bersedia
menerima kritik serta saran yang bersifat membangun guna kemajuan dan kebaikan
hasil laporan ini. Dalam kesempatan ini pula penulis sampaikan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada :
1. Dra. Sulistiyawati, selaku kepala SMK Mandalahayu yang memberikan izin
untuk melaksanakan PRAKERIN di CV JOGLO INDONESIA FOOD.

2. Saraswati Fauziah Suryani, S.Pd selaku Hubin SMK Mandalahayu.

3. Erwin Setyo Subarkah, S.Kom Selaku Ketua Program Keahlian di bidang Rekayasa
Perangkat Lunak.

4. Ermah, S.Pd selaku wali kelas XII RPL 1.

5. Ayman Fauzi, Selaku pembimbing PRAKERIN.

6. Semua staf dan karyawan di CV JOGLO INDONESIA FOOD.

7. Kedua orang tua tercinta yang sudah mendukung dan memberi semangat.

Demikian laporan ini saya susun dengan sebaik-baiknya, sehingga dapat

bermanfaat bagi penulis pada khususnya, dan pembaca pada umumnya dalam
meningkatkan ilmu pengetahuan dan pengalaman kerja.

Bekasi, 14 Agustus 2021

(Satria Abimanyu.D)

iii
 DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan Perusahaan ................................................................................... i

Lembar Pengesahan Sekolah ......................................................................................... ii
Kata Pengantar .............................................................................................................. iii
Daftar Isi ......................................................................................................................... iv

BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Praktik Kerja Industri ....................................................................... 1
1.2. Tujuan Praktik Kerja Industri .................................................................................... 2
1.3. Manfaat Praktik Kerja Industri .................................................................................. 2
1.4. Sistematika Laporan Praktik Kerja Industri ............................................................... 4

BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN/INDUSTRI/LEMBAGA

2.1. Sejarah Pendirian Perusahaan/Industri/Lembaga ...................................................... 6
2.2. Visi dan Misi .............................................................................................................. 6
2.3. Struktur Organisasi .................................................................................................... 7
2.4. Jenis Bidang Usaha .................................................................................................... 8

BAB III URAIAN PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI

3.1. Jenis-jenis Kegiatan Praktik Kerja Industri ............................................................... 9
3.2. Langkah-langkah Kerja/Proses Kerja ........................................................................ 9
3.3. Hasil yang diharapkan dari jenis Kegiatan/Keterampilan/Keahlian .......................... 9

BAB IV PENUTUP
4.1. Kesimpulan .............................................................................................................. 10
4.2. Saran ........................................................................................................................ 10

iv
LAMPIRAN-LAMPIRAN
1. Presensi Kehadiran dan Laporan Kegiatan Siswa (Lampiran 1)
2. Foto Kegiatan PRAKERIN
3. Lembar sertifikat prakerin
4. Lembar pengesahan sidang prakerin

v
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Prakerin

Kebutuhan akan sumber daya manusia yang terampil dan ahli dalam
segala bidang pekerjaan sangat dibutuhkan oleh dunia usaha yang amat
kompetitif dewasa ini. Mengingat tahun 2013 sebagai awal dari berlakunya
Masyarakat Ekonomi Asean (MEA), dimana persaingan bukan hanya datang
dari dalam negeri saja melainkan datang dari luar negeri pula,dengan kata lain
berlaku persaingan global dalam dunia usaha saat ini. Sehingga disetiap negara
dalam berbagai usaha demi mencapai tujuan yang ingindicapai pada setiap
negara.
Tuntutan yang dihadapi dunia usaha berdampak pada Sekolah Menengah
Kejuruan, yang mengakibatkan Sekolah Menengah Kejuruan dituntut pula
untuk menghasilkan lulusan yang terampil dan siap pakai dalam dunia usaha.
Dengan demikian para lulusan Sekolah Menengah Kejuruan dapat
menghadapi persaingan di dunia kerja, yang dengan dibekali pengalaman dan
keterampilan mereka memiliki nilai tambah dibandingkan tenaga kerja yang
ada saat ini.
Dengan adanya Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) disetiap Sekolah
Menengah Kejuruan setidaknya masalah kualitas sumber daya lulusan tersebut
diatas sudah dapat dipenuhi. Karena para siswa diberikan pengalaman dengan
cara terjun langsung ke lapangan, guna mengaplikasikanteori secara langsung
dan membandingkannya, dengan menggunakan pendekatan latar belakang
pendidikan masing-masing. Sehingga para siswa dapat memperoleh
pengalaman kerja dengan sebaik-baiknya dan mendapatkan pengetahuan
tentang dunia usaha dengan cara menerapkan ilmu-ilmu pengetahuan dan
teori-teori yang didapat dari latar belakang pendidikannya.

1
 1.2 Tujuan Praktik Kerja Industri
Dalam pelaksanaan Praktik Kerja Industri ada beberapa tujuan
diharapkan dapat tercapai, antara lain :
1. Siswa diharapkan mempunyai pengalaman kerja dalam berbagai bidang
pada suatu perusahaan sebagai bekal dalam dunia kerja dimasa depan
kelak.
2. Mempraktikkan ilmu pengetahuan dan keterampilan yang dimiliki
dibangku sekolah.
3. Siswa menghasilkan suatu pekerjaan atau karya dalam bentuk apapun
yang berkaitan dengan pekerjaan.
4. Mempersiapkan tenaga kerja tingkat menengah untuk mengisi
kebutuhan dunia usaha dan industri pada saat ini atau masa yang akan
datang.
5. Menemukan, mengangkat permasalahan yang mungkin ditulis melalui
penulisan laporan dan dari penulisan itu dapat bermanfaat bagi
perusahaan yang bersangkutan.

1.3 Manfaat Praktik Kerja Industri

1.3.1 Manfaat Bagi Siswa
1. Diharapkan siswa dapat memperoleh pengalaman kerja dalam
berbagai bidang walaupun sedikit, namun diharapkan dengan
pengalaman kerja ini setelah lulus sekolah siap bekerja dalam
bidang apapun.
2. Siswa diharapkan dapat mengamalkan pengetahuan khusunya di
bidang Akuntansi. Dari pengalaman diharapkan dapat adanya
umpan balik pada Sekolah Menengah Kejuruan dalam rangka
penyusunan kurikulum atau pengembangan pelajaran.
3. Merupakan kesempatan mengabdi ilmu kepada masyarakat
melalui perusahan yang dijadikan tempat Praktik Kerja Industri
(PRAKERIN)

2
1.3.2 Manfaat Bagi Perusahaan Tempat Praktik Kerja Industri
1. Siswa adalah tenaga kerja yang dapat dimanfaatkan tenaganya
oleh perusahaan tempat Praktik Kerja Industri selama kuranglebih
4 bulan.
2. Siswa dapat diminta bantuan (dipekerjakan) dalam bidang teknis
maupun manajerial sebagaimana layaknya karyawan.
3. Siswa dapat dimintai bantuannya untuk menyusunan suatu
program perusahan, membuat rencana kerja perusahan atau apa
saja yang bermanfaat bagi perusahan dimana siswa memiliki
kemampuan

3
1.4 Sistematika Laporan Praktik Kerja Industri
1. URUTAN HALAMAN BAGIAN
a. Halaman Judul Luar (Cover)
b. Halaman pengesahan oleh industri
c. Halaman pengesahan oleh sekolah
d. Kata Pengantar
e. Daftar Isi

2. BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang PRAKERIN
1.2. Tujuan PRAKERIN
1.3. Manfaat PRAKERIN
1.4. Sistematika Laporan PRAKERIN

3. BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN/INDUSTRI/ LEMBAGA

2.1. Sejarah Pendirian Perusahaan/Industri/Lembaga
2.2. Visi dan Misi
2.3. Struktur Organisasi
2.4. Jenis Bidang Usaha

4. BAB III URAIAN PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI

3.1. Jenis-jenis Kegiatan PRAKERIN
3.2. Langkah-langkah Kerja/Proses Kerja
3.3. Hasil yang diharapkan dari jenis Kegiatan/Keterampilan/Keahlian

5. BAB IV PENUTUP
4.1. Kesimpulan
4.2. Saran

4
LAMPIRAN-LAMPIRAN
1. Presensi Kehadiran dan Laporan Kegiatan Siswa (Lampiran 1)
2. Foto Kegiatan PRAKERIN
3. Lembar sertifikat prakerin
4. Lembar pengesahan sidang prakerin

5
 BAB II
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN/INDUSTRI/LEMBAGA

2.1. Sejarah Pendirian Perusahaan/Industri/Lembaga

Restoran Joglo didirikan oleh HJ. Ani Sutrisnowati pada tanggal 29 Maret
2014. Restoran Joglo, telah melakukan Grand Opening pada tanggal 29 Maret
2014 lalu. Kami bertempat di lokasi strategis Bloulevard Dukuh Zambrut, di
depan patung Garuda. Bila dilihat sekilat, Restoran Joglo terkesanhanya sebatas
ruko, tetapi ketika Anda meampir dan masuk ke dalamnya, Anda akan
mendapatkan kesan berbeda; luas, asri dan terasa kental suasana Jawa tempo
doeloe, merusak hingga ke dalam cita rasa kuliner Jawa yangkami sajikan.

Restoran Joglo terdiri dari ruang makan utama, Balai Bengong, Taman Sari
Keraton, dan ruang meeting di lantai 2 dengan desain tempo doeloe. Kami
menyediakan hingga 200 kursi, dengan dekorasi 127 lampion serta puluhan foto
kenangan tahun 1900an yang menambah suasanan seakan kita kembali ke 100
tahun lalu.

Restoran Joglo mengusung sego pecel, ayam goreng panas, gudeg Joglo,
bubur sop ayam, gudangan, sambel tumpang sebagai menu utama serta aneka
lauk dan sayur yang terasa sekali orisinalitas bumbu nusantaranya, tanpa
penyebap rasa, dan higienis olahan juru masak berpengalaman.

2.2. Visi dan Misi Perusahaan/Industri/Lembaga

VISI Perusahaan/Industri/Lembaga
Menjadi rumah makan tradisional bertaraf internasional dan terkenal diberbagai
daerah.
MISI Perusahaan/Industri/Lembaga
1. Memberikan pelayanan terbaik kepada seluruh konsumen.
2. Menyajikan menu-menu terbaik Khas daerah Jawa di seluruh Nusantara.
3. Mempromosikan masakan daerah dengan teknik marketing terbaik.

6
2.3. Struktur Organisasi Perusahaan/Industri/Lembaga

DIREKTUR

Dr. Tutut Handayani, M.Psi.

LEADER

Rahmat Hidayat

PEMBIMBING I PEMBIMBING II

Ayman Fauzi Rahmat Hidayat

CHEF INTI CHEF

TAMBAHAN
Mia
Mul

ANGGOTA

1. Siti Nurhayati
2. Alifa Firly Apriliana
3. Hafidza Ira Afianti
4. Syifa Ainun
5. Heru Sunani
6. Satria Abimanyu

7
2.4. Jenis Bidang Usaha
 Pelayanan
 Kasir

8
 BAB III
URAIAN PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI

3.1 Jenis-jenis Kegiatan Praktik Kerja Industri

 Menyajikan Makanan/Minuman
 Bersih-bersih Lingkungan Resto

3.2 Langkah-langkah Kerja/Proses Kerja

1. Menyajikan makanan/minuman:
 Membuat mie ayam,ayam bakar, dan soto lamongan
 Menyajikan makanan dengan resep yang sudah ditakar
2. Bersih-bersih lingkungan Resto :
Sebelum resto di buka, semua karyawan beserta anak PKL membersihkan tempat
dan lingkungan seluruh restoran agar terlihat bersih, rapih dan suasananya nyaman.

3.3 Hasil yang diharapkan dari jenis Kegiatan/Keterampilan/Keahlian

 Harapan yang saya dapatkan bisa menjadi pribadi yang lebih bertanggung
jawab, jujur, disiplin, pantang menyerah dan melatih kecepatan dalam
bekerja. Karena yang saya hadapi nantinya Dunia Kerja yang sebenarnya
akan sangat sulit nantinya.
 Harapan saya sekarang dan kedepannya bisa memakai ilmu yang saya
dapatkan dari Restoran Joglo. Seperti cara memakai Microsoft Word,
Excel, Power Point dan lain-lainnya.
 Harapan saya bisa maju dibidang Keahlian yang saya pilih dan yang sudah
saya pelajari sebelumnya di Restoran Joglo.

9
 BAB IV
PENUTUP

4.1. Kesimpulan
Kesimpulan yang saya dapatkan setelah melakukan PRAKERIN (Praktik
Kerja Industri) di CV JOGLO INDONESIA FOOD saya mendapatkan banyak
manfaat, baik itu pengalaman, pengetahuan dan semua yang terkait dunia kerja.
Sehingga saya dapat menambahkah wawasan yang saya dapatkan selama ini.
Karena hanya dengan Praktek Siswa bisa mengetahui seberapa jauh
kemampuan yang sudah saya dapat di sekolah. Sehingga suatu saat nanti jika
saya memasuki Dunia Kerja tidak akan ragu melakukannnya, karena
sebelumnya sudah mempunyai pengalaman yang baik.

Pembelajaran di Dunia Kerja adalah suatu strategi yang memberikan

peluang peserta mengalami proses belajar melalui bekerja langsung pada
pekerjaan sesungguhnya. Dengan adanya PRAKERIN saya dapat mersakan
bagaimana pelaksanaan Praktek langsung di Lingkungan Dunia Kerja yang
dibimbing oleh pihak industri.

4.2. Saran
Bagi siswa siswi yang akan melakukan PRAKERIN selanjutnya saran yang
paling penting adalah menjaga nama baik sekolah diperusahaan tempat
pelaksanaan kegiatan PRAKERIN dan mengetahui peraturan yang ditetapkan
perusahaan.

Bagi sekolah sebaiknya siswa siswi yang ingin diturunkan ke perusahaan

dalam kegiatan PRAKERIN dibekali terlebih dahulu mengenai pekerjaanyang
akan dilakukan dalam perusahaan sehingga siswa siswi merasa siap baiksecara
fisik maupun mental.

10
 LAMPIRAN

1. Laporan Kegiatan Secara Berkala (Form 1)

2. Presensi Kehadiran Peserta (Form 2)
3. Rekapitulasi Kehadiran Peserta PRAKERIN (Form 3)
4. Foto Kegiatan PRAKERIN
5. Lembar Bimbingan Prakerin
6. Lembar sertifikat prakerin
7. Lembar pengesahan sidang prakerin

11
 Jurnal Laporan Kegiatan Siswa

PRAKTIK KERJA INDUSTRI

Nama : Satria Abimanyu Danuwijaya
Sekolah : SMK Mandalahayu
Bagian : Penyajian
Bulan : Juni
NO. HARI/TANGGAL KEGIATAN

1. Senin, 14 Juni 2021  Perkenalan diri

 Perkenalan Lingkungan
 Perkenalan dengan pemilik Resto
Joglo

2. Selasa, 15 Juni 2021  Bersih-bersih Lingkungan Resto

Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan

12
3. Rabu, 16 Juni 2021  Bersih-bersih Lingkungan
Resto Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan
4. Kamis, 17 Juni 2021  Bersih-bersih Lingkungan
Resto Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan
5. Jum’at, 18 Juni 2021  Bersih-bersih Lingkungan
Resto Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan

6. Sabtu, 19 Juni 2021  Bersih-bersih Lingkungan

Resto Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan

7. Minggu, 20 Juni 2021  Bersih-bersih Lingkungan

Resto Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan

13
 8. Senin, 21 Juni 2021 LIBUR
9. Selasa, 22 Juni 2021  Bersih-bersih Lingkungan
Resto Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan
10. Rabu, 23 Juni 2021  Bersih-bersih Lingkungan
Resto Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan

11. Kamis, 24 Juni 2021  Bersih-bersih Lingkungan

Resto Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan

12.. Jum’at, 25 Juni 2021  Bersih-bersih Lingkungan

Resto Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan

13. Sabtu, 26 Juni 2021  Bersih-bersih Lingkungan

Resto Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan

14
14. Minggu, 27 Juni 2021  Bersih-bersih Lingkungan
Resto Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan

15. Senin, 28 Juni 2021 LIBUR

16. Selasa, 29 Juni 2021  Bersih-bersih Lingkungan
Resto Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan
17. Rabu, 30 Juni 2021  Bersih-bersih Lingkungan
Resto Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan

15
 Jurnal Laporan Kegiatan Siswa

PRAKTIK KERJA INDUSTRI

Nama : Satria Abimanyu Danuwijaya
Sekolah : SMK Mandalahayu Bekasi
Bagian : Penyajian
Bulan : Juli
NO. HARI/TANGGAL KETERANGAN
1. Kamis, 01 Juli 2021  Bersih-bersih Lingkungan Resto
Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan
 Menata makanan
2. Jum’at, 02 Juli 2021  Bersih-bersih Lingkungan Resto
Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan
 Menata makanan
3. Sabtu, 03 Juli 2021  Bersih-bersih Lingkungan Resto
Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan
 Melayani pembeli
4. Minggu, 04 Juli 2021  Bersih-bersih Lingkungan Resto
Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan
 Menata makanan
5. Senin, 05 Juli 2021  Bersih-bersih Rumah Batik Joglo
16
6. Selasa, 06 Juli 2021  Bersih-bersih Lingkungan Resto
Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan
 Melayani pembeli
7. Rabu, 07 Juli 2021  Bersih-bersih Lingkungan Resto
Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pelanggan
 Melayani pembeli
8. Kamis, 8 Juli 2021  Bersih-bersih Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pelanggan
 Melayani pembayaran
 Melayani pembeli
9. Jum’at, 9 Juli 2021  Bersih-bersih Joglo
 Menyajikan makanan
 Melayani pembayaran
 Melayani pembeli
10. Sabtu, 10 Juli 2021  Bersih-bersih Joglo
 Menyajikan makanan
 Menyiapkan dimsum
 Menjual dimsum
11. Minggu, 11 Juli 2021  Bersih-bersih Joglo
 Menyajikan makanan
 Menyiapkan dimsum
 Menjual dimsum
12. Senin, 12 Juli 2021  Bersih bersih rumah batik di
graha
13. Selasa, 13 Juli 2021  Bersih-bersih joglo

17
  Membuka restoran
 Menjual dimsum
 Menyiapkan dimsum
14. Rabu, 14 Juli 2021  Bersih-bersih Joglo
 Membuka restoran
 Menjual dimsum
 Menyiapkan dimsum
15. Kamis, 15 Juli 2021  Bersih-bersih Joglo
 Membuka restoran
 Menjual dimsum
 Menyiapkan dimsum
16. Jum’at, 16 Juli 2021  Bersih-bersih Joglo
 Membuka restoran
 Menjual dimsum
 Menyiapkan dimsum
17. Sabtu, 17 Juli 2021  Bersih-bersih Joglo
 Membuka restoran
 Menjual dimsum
 Menyiapkan dimsum
18. Minggu, 18 Juli 2021  Bersih-bersih Joglo
 Membuka restoran
 Menjual dimsum
 Menyiapkan dimsum
19. Senin, 19 Juli 2021 LIBUR
20. Selasa, 20 Juli 2021 LIBUR IDUL ADHA
21. Rabu, 21 Juli 2021  Bersih-bersih Joglo
 Menyiapkan alat alat dan bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan
22. Kamis, 22 Juli 2021  Bersih-bersih Joglo
 Menyiapkan alat alat dan bahan
 Memasak untuk angkringan

18
  Melayani pelanggan
23. Jum’at, 23 Juli 2021  Buka Joglo
 Bersih-bersih
 Menyiapkan alat alat dan
bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan
24. Sabtu, 24 Juli 2021  Buka Joglo
 Bersih-bersih
 Menyiapkan alat alat dan bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan
25. Minggu, 25 Juli 2021  Buka Joglo
 Bersih-bersih
 Menyiapkan alat alat dan bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan
26. Senin, 26 Juli 2021 LIBUR

19
44. Selasa, 27 Juli 2021  Bersih bersih semua area
joglo
 Bersih bersih rumah dan
kelor
45. Rabu, 28 Juli 2021  Bersih bersih area
joglo
46. Kamis, 29 Juli 2021  Bersih bersih area joglo
47. Jum’at, 30 Juli 2021  Bersih bersih joglo
 Menyiapkan alat dan bahan
 Melayani pelanggan
48. Sabtu, 31 Juli 2021 SAKIT

20
 Jurnal Laporan Kegiatan Siswa

PRAKTIK KERJA INDUSTRI

Nama : Satria Abimanyu Danuwijaya
Sekolah : SMK Mandalahayu
Bagian : Penyajian
Bulan : Agustus

1. Minggu, 01 Agustus 2021  Bersih-bersih

 Menyiapkan alat-alat dan
bahan-bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan
2. Senin, 02 Agustus 2021 LIBUR
3. Selasa, 03 Agustus 2021  Bersih-bersih
 Menyiapkan alat-alat dan
bahan-bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan
4. Rabu, 04 Agustus 2021  Bersih-bersih
 Menyiapkan alat-alat dan
bahan-bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan
5. Kamis, 05 Agustus 2021  Bersih-bersih
 Menyiapkan alat-alat dan
bahan-bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan

21
6. Jum’at, 06 Agustus 2021  Bersih-bersih
 Menyiapkan alat-alat dan
bahan-bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan
7. Sabtu,07 Agustus 2021  Bersih-bersih
 Menyiapkan alat-alat dan
bahan-bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan
8. Minggu,08 Agustus 2021  Bersih-bersih
 Menyiapkan alat-alat dan
bahan-bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan
9. Senin,09 Agustus 2021  Bersih-bersih
 Menyiapkan alat-alat dan
bahan-bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan
10. Selasa,10 Agustus 2021  Bersih-bersih
 Menyiapkan alat-alat dan
bahan-bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan
11. Rabu,11 Agustus 2021  Bersih-bersih
 Menyiapkan alat-alat dan
bahan-bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan

22
12. Kamis,12 Agustus 2021  Bersih -bersih
 Menyiapkan alat-alat dan
bahan-bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan

13. Jum’at,13 Agustus 2021  Bersih-bersih

 Menyiapkan alat-alat dan
bahan-bahan
 Memasak untuk angkringan
 Melayani pelanggan
14. Sabtu,14 Agustus 2021  Acara Penutupan pkl di pojok
prisai

23
 ABSENSI KEHADIRAN PESERTA

Juni 2021

Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Sabtu

1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12

13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

Juli 2021

Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Sabtu

1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Agustus 2021

Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Juma Sabtu

t
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
28 29 30 31

Belum PKL
Hadir
Izin/Sakit
Libur
Selesai PKL

24
Rekapitulasi Kehadiran Peserta PRAKERIN
Bulan Hadir Sakit Izin Libur

Juni 15 0 0 2

Juli 28 0 1 2

Agustus 13 0 0 1

25
FOTO KEGIATAN PRAKERIN

26