Full

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
PENGARUH PERSEPSI KONSUMEN ATAS RASA, HARGA

DAN KEMASAN PADA MINAT BELI ULANG BRAND
COKELAT MADE IN YOGYA
SKRIPSI
Diajukan dalam Rangka Menulis Skripsi
Program Studi Manajemen, Jurusan Manajemen
Fakultas Ekonomi
Universitas Sanata Dharma
Oleh :
Clara Violita Levinia Stara
NIM: 122214061
PROGRAM STUDI MANAJEMEN JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2018
ii
iii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
MOTTO
“Jangan menitipkan harapan di hati orang lain
Melainkan titipkanlah ke muasal semua harapan.
Jangan menggantungkan kebahagiaan kepada orang lain
Akan tetapi, gantungkanlah kepada
sumber segala kebahagiaan“
[Tere Liye]
Skripsi ini kupersembahkan untuk :
 Tuhan Yesus Kristus sebagai sumber kekuatan hidupku.
 Kedua orang tua tersayang, Bapak Yosef Antoro dan Ibu
Norberta Sulistyawati di Surga (†), terima kasih atas doa,
kasih dan semangat dari kalian.
iv
v
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yesus atas segala kasih dan karuniaNya dari
awal penulisan hingga terselesaikannya skripsi ini yang berjudul “PENGARUH
PERSEPSI KONSUMEN ATAS RASA, HARGA DAN KEMASAN PADA
MINAT BELI ULANG BRAND COKELAT MADE IN YOGYA”. Skripsi ini
diteliti dengan tujuan memenuhi salah satu persyaratan wajib untuk memperoleh
gelar Sarjana Ekonomi pada Program Studi Manajemen Jurusan Manajemen
Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
Dalam penyususnan skripsi ini peneliti menyadari banyak bantuan dan
campur tangan dari berbagai pihak baik secara langsung maupun tidak langsung.
Untuk itu, pada kesempatan ini, peneliti ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Tuhan Yesus Kristus dan Bunda Maria yang telah memberikan berkatNya
sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik dan lancar.
2. Bapak Albertus Yudi Yuniarto S.E., M.B.A, selaku Dekan Fakultas
Ekonomi Universitas Sanata Dharma.
3. Bapak Dr. Lukas Purwoto S.E., M.Si., selaku Kepala Program Studi
Manajemen Universitas Sanata Dharma.
4. Ibu Ike Janita Dewi, S.E., MBA., Ph. D., selaku dosen pembimbing I, yang
dengan sabar telah membimbing dan mendukung penulis dengan
kesungguhan hati selama menjalani dan menyelesaikan proses penulisan
skripsi.
vii
5. Ibu Lucia Kurniawati, S.Pd., M.S.M., selaku dosen pembimbing II, yang
dengan sabar membimbing peneliti dalam menyempurnakan skripsi ini,
serta dengan kesungguhan hati memberikan dorongan dan motivasi bagi
peneliti.
6. Seluruh Dosen dan Staf Sekretariat Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi,
Universitas Sanata Dharma yang telah memberikan bekal ilmu
pengetahuan dan pengalaman hidup selama penulis menempuh proses
perkuliahan dan selama proses penyusunan skripsi.
7. Bapak Yosef Antoro dan Ibu tercinta Norberta Sulistyowati (†) di Surga
yang telah menjadi orang tua terhebat dan selalu memberikan motivasi,
semangat serta doa yang membangun dan selalu mendoakan anakmu ini
yang terbaik untuk masa depanku. Love you Pak, Bu.
8. Penyemangat dibalik layar Skripsi dan semangat yang tiada henti untukku
sahabat-sahabat “WACANA” terkasih yang sudah lulus duluan dan
memberikan ide, saran, semangat serta dorongan : Aisyah Permatasari,
Odilia Larasati, Angki Anggoro, Felix Adrian, dan Dionysius Ryanto.
9. Kakak-kakak yang kukasihi, Agustinus Listyo Primanto dan Christina
Devi Linawati serta ponakan onty kecilku Gabriella Fredella Videlistya
yang selalu membantu, memberikan dukungan, semangat dan doa yang
tinggi selama proses mengerjakan skripsi.
10. Sahabat, adik serta saudara-saudaraku terkasih yang telah memberi
semangat hingga akhirnya skripsi ini selesai : Agustinus Heri, Yohana
Christiani Dewi, Heryana Ajeng, Oktavia Purwitasari, Fransiska Nunuk,
viii
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING ................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... iii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN .................................................................. iv
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS ............................................. v
PERNYATAAN PERSETUJUAN ................................................................. vi
KATA PENGANTAR .................................................................................... ix
DAFTAR ISI ................................................................................................... xii
DAFTAR TABEL ........................................................................................... xiv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xvi
ABSTRAK ...................................................................................................... xvii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ................................................................. 1
B. Rumusan Masalah Penelitian ......................................................... 5
C. Tujuan Penelitian .......................................................................... 6
D. Batasan Penelitian ......................................................................... 6
E. Manfaat Penelitian ......................................................................... 7
BAB II TINJAUAN LITERATUR DAN PERUMUSAN HIPOTESIS.......... 8
A. Tinjauan Literatur........................................................................... 8
1. Persepsi Konsumen ................................................................. 8
2. Wisatawan ................................................................................ 10
3. Rasa .......................................................................................... 12
4. Harga ........................................................................................ 13
5. Kemasan ................................................................................... 13
6. Minat Beli Ulang ...................................................................... 15
B. Perumusan Hipotesis ...................................................................... 16
C. Kerangka Konseptual Penelitian ................................................... 20
x
BAB III METODE PENELITIAN................................................................... 21

A. Pendahuluan ................................................................................... 21
B. Jenis Penelitian ............................................................................... 21
C. Subjek dan Objek Penelitian .......................................................... 21
D. Waktu dan Lokasi Penelitian ......................................................... 22
E. Populasi dan Sampel ...................................................................... 22
F. Jenis dan Sumber Data ................................................................... 24
G. Teknik Pengumpulan Data ............................................................. 25
H. Skala Pengukuran Data .................................................................. 26
I. Variabel Penelitian ......................................................................... 27
J. Definisi Konseptual ........................................................................ 27
K. Operasionalisasi Variabel............................................................... 28
L. Uji Instrumen Penelitian ................................................................ 32
M. Uji Asumsi Klasik .......................................................................... 34
N. Teknik Analisis Data ...................................................................... 36
O. Uji Hipotesis .................................................................................. 38
BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN .......................................... 40
A. Gambaran Umum Cokelat Monggo ............................................... 40
B. Gambaran Umum Cokelat nDalem ................................................ 48
BAB V ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN ....................................... 58
A. Analisis Responden ........................................................................ 58
1. Analisis Karakteristik Responden Berdasarkan Asal ............... 58
2. Analisis Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Tinggal 59
3. Analisis Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin 59
4. Analisis Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ............... 60
B. Pengujian Validitas dan Reliabilitas .............................................. 60
1. Uji Validitas ............................................................................ 60
2. Uji Reliabilitas ......................................................................... 63
C. Analisis Deskriptif Untuk Variabel Penelitian ............................... 65
D. Uji Asumsi Klasik .......................................................................... 69
E. Analisis Regresi Linier Berganda .................................................. 78
xi
F. Analisis Uji Beda Rata-rata ( Independent sample t-test) .............. 82

G. Regresi Linier Sederhana ............................................................... 83
H. Pembahasan .................................................................................... 85
BAB VI KESIMPULAN DAN IMPLIKASI .................................................. 89
A. Kesimpulan ................................................................................... 89
B. Implikasi bagi Perusahaan ............................................................. 90
C. Implikasi bagi Penelitian Selanjutnya ............................................ 91
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 92
LAMPIRAN .................................................................................................... 93
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
5.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Asal ........................................ 58

5.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Tinggal ......................... 59
5.3 Karakteristik Wisatawan Berdasarkan Jenis Kelamin ......................... 59
5.4 Karakteristik Wisatawan Berdasarkan Usia ......................................... 60
5.5 Hasil Uji Validitas Variabel Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan
Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo ................. 61
5.6 Hasil Validitas Variabel Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan
Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya nDalem .................. 61
5.7 Hasil Uji Validitas Variabel Sikap Konsumen terhadap brand cokelat
made in Yogya Monggo ....................................................................... 62
5.8 Hasil Uji Validitas Variabel Sikap Konsumen terhadap brand cokelat
made in Yogya nDalem ........................................................................ 62
5.9 Hasil Uji Validitas Minat Beli Ulang Konsumen terhadap brand cokelat
5.10 Hasil Uji Validitas variabel Minat Beli Ulang Konsumen terhadap brand
cokelat made in Yogya nDalem ........................................................... 63
5.11 Hasil Uji Reliabilitas Variabel Persepsi, Sikap dan Minat Beli Ulang
terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo dan nDalem ............ 64
5.12 Deskripsi Variabel Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan Kemasan
pada Sikap Konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo
dan nDalem .......................................................................................... 66
5.13 Deskripsi Variabel Sikap Konsumen terhadap brand cokelat made in
Yogya Monggo dan nDalem ................................................................ 67
5.14 Deskripsi Variabel Minat Beli Ulang terhadap brand cokelat made in
Yogya Monggo dan nDalem ................................................................ 68
5.15 Uji Asumsi Klasik Normalitas Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan
Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo ................. 69
xiii
5.16 Uji Asumsi Klasik Normalitas Sikap Konsumen terhadap brand cokelat
5.17 Uji Asumsi Klasik Normalitas Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan
Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya nDalem .................. 71
5.18 Uji Asumsi Klasik Normalitas Sikap Konsumen terhadap brand cokelat
made in Yogya nDalem ........................................................................ 72
5.19 Uji Asumsi Klasik Heteroskedastisitas Persepsi Konsumen atas Rasa,
Harga dan Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo 73
5.20 Uji Asumsi Klasik Heteroskedastisitas Sikap Konsumen terhadap brand
cokelat made in Yogya Monggo .......................................................... 74
5.21 Uji Asumsi Klasik Heteroskedastisitas Persepsi Konsumen atas Rasa,
Harga dan Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya nDalem 75
5.22 Uji Asumsi Klasik Heteroskedastisitas Sikap Konsumen terhadap brand
cokelat made in Yogya nDalem ........................................................... 76
5.23 Uji Asumsi Klasik Multikolinearirtas Persepsi Konsumen atas rasa, Harga
dan Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo .......... 77
5.24 Uji Asumsi Klasik Multikolinearitas Persepsi Konsumen atas rasa, Harga
dan Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya nDalem ........... 77
5.25 Uji Beda Rata-rata (Independent sample t-test) Perbedaan Karakteristik
Responden Berdasarkan Asa ................................................................ l82
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman
2.1 Model Penelitian ............................................................................ 20

4.1 Outlet Cokelat Monggo .................................................................. 40
4.2 Logo Cokelat Monggo ................................................................... 42
4.3 Cokelat 40g Bars ............................................................................ 43
4.4 Cokelat 80g Tablet ......................................................................... 44
4.5 Cokelat 100g Tablet ....................................................................... 44
4.6 Side Coffe 5,5g .............................................................................. 44
4.7 Cokelat Souvenir ............................................................................ 45
4.8 Cokelat Special Events ................................................................... 45
4.9 Cokelat Pesanan Khusus ................................................................ 45
4.10 Harga Cokelat Monggo 80 gr ......................................................... 46
4.11 Harga Cokelat Monggo Souvenirs ................................................. 46
4.12 Testimoni Pengunjung Cokelat Monggo ....................................... 47
4.13 Lokasi Cokelat Monggo ................................................................. 47
4.14 Outlet Cokelat nDalem ................................................................... 48
4.15 Logo Cokelat nDalem .................................................................... 51
4.16 Linirasa Klasik ............................................................................... 52
4.17 Linirasa Pedas ................................................................................ 52
4.18 Linirasa Rempahnesia .................................................................... 53
4.19 Linirasa Wedangan......................................................................... 53
4.20 Linirasa Kopinesia ......................................................................... 53
4.21 Desain Cokelat Edisi Special ......................................................... 54
4.22 Cokelat Patehan .............................................................................. 54
4.23 Aneka Cokelat Bean to Bar 85g ..................................................... 55
4.24 Harga Produk Cokelat nDalem ...................................................... 55
4.25 Testimoni Pengunjung Cokelat nDalem ........................................ 56
4.26 Lokasi Cokelat nDalem .................................................................. 57
xv
DAFTAR LAMPIRAN
No. Lampiran Judul Halaman
Lampiran 1 Kuesioner Penelitian ............................................................. 94

Lampiran 2 Tabulasi Kuesioner................................................................ 100
Lampiran 3 Hasil Output Uji Validitas..................................................... 148
Lampiran 4 Hasil Output Uji Reliabilitas ................................................. 158
Lampiran 5 Hasil Output Uji Heteroskedastisitas ................................... 161
Lampiran 6 Hasil Output Uji Normalitas ................................................. 165
Lampiran 7 Hasil Output Uji Multikolinearitas ....................................... 169
Lampiran 8 Hasil Output Uji Regresi Linier Berganda ............................ 170
Lampiran 9 Hasil Output Uji Beda Rata-rata (Independent Sample T-Test)171
Lampiran 10 Hasil Output Uji Regresi Linier Sederhana .......................... 173
Lampiran 11 rtabel dan ttabel .......................................................................... 175
xvi
ABSTRAK
PENGARUH PERSEPSI KONSUMEN ATAS RASA, HARGA
DAN KEMASAN PADA MINAT BELI ULANG BRAND
COKELAT MADE IN YOGYA

Universitas Sanata Dharma
Yogyakarta
2018
Penelitian ini memiliki tujuan menganalisis; 1) persepsi konsumen atas

rasa, harga dan kemasan berpengaruh pada sikap konsumen terhadap brand
cokelat made in Yogya (Monggo dan nDalem); 2) perbedaan sikap terhadap
brand cokelat made in Yogya dilihat dari karakteristik konsumen yaitu
wisatawan dan penduduk lokal Yogyakarta; 3) pengaruh sikap konsumen
terhadap brand cokelat made in Yogya pada minat beli ulang Monggo dan
nDalem. Penelitian ini dilakukan di Kotagede dan outlet stand cokelat di Mall
sekitar Yogyakarta dengan metode wawancara. Hasil dari penelitian
digunakan sebagai dasar untuk membuat kuesioner yang akan digunakan pada
penelitian. Penelitian dilakukan dengan survei melalui kuesioner dengan
pengambilan sampel sebanyak 140 responden.
Penelitian tahap pertama, tahap kedua dan tahap ketiga, analisis data
menggunakan teknik analisis regresi linier berganda, uji beda rata-rata
independent sample T-Test dan regresi linier sederhana. Hasil dari penelitian
ini menunjukkan; 1) persepsi konsumen atas rasa, harga dan kemasan
berpengaruh positif pada sikap konsumen terhadap brand cokelat made in
Yogya (Monggo dan nDalem); 2) tidak ada perbedaan sikap terhadap brand
cokelat made in Yogya dilihat dari karakrteristik konsumen yaitu wisatawan
dan penduduk lokal Yogyakarta; 3) sikap konsumen terhadap brand cokelat
made in Yogya berpengaruh positif pada minat beli ulang Monggo dan
nDalem.
Kata Kunci : Rasa, Harga, Kemasan, Sikap dan Minat Beli Ulang.
xvii
Abstract
The Influence of Consumers’ Perception of the Flavor, Price and
Packaging on Repurchase Intention of Chocolate Made-in Yogya
brands

Sanata Dharma University
Yogyakarta
2018
This research aims to analyze: 1) consumers’ perception of the flavor,

prices and packaging on the consumers’ attitude towards the chocolate made
in Yogya brands which are Monggo and nDalem; 2) the differences of the
attitude of consumers towards the chocolate brand made-in Yogya
considering the characteristics of consumers which are tourists and local
residents from Yogya; 3) the influence of the consumers’ attitude towards
chocolate made in Yogya brands on the repurchase intention of Monggo and
nDalem chocolate. This research was conducted in Kotagede and some
chocolate outlets in department store’s in Yogyakarta. Moreover, the method
used in the first phase of research is interview. Furthermore, the result of the
research is used for arranging the questionnaires. In addition, a survey was
done using questionnaires which a sample group of 140 respondents.
The data analysis techniques used are multiple linear regression
analysis, independent sample T-Test and simple linear regression. Therefore,
the result of this research shows that: 1) the consumers’ perception of the
flavor, prices, and packaging has a positive impact on the consumers’ attitude
towards chocolate made-in Yogya brands which are Monggo and nDalem; 2)
there are no differences towards chocolate made-in Yogya brands considering
the consumers’ characteristics which are tourists and local residents around
Yogya; 3) the consumers’ attitude of chocolate made-in Yogya brands has
influenced positively on the repurchase intention of Monggo and nDalem
chocolate.
Keywords : Flavor, Prices, Packaging, Attitude and Repurchase Intention.
xviii
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki daya tarik wisata
dengan jumlah yang banyak dan beragam serta tersebar di seluruh wilayah
Indonesia. Daya tarik wisata tersebut berpotensi mendatangkan devisa negara
jika dikelola dengan baik. Devisa negara tersebut diperoleh dengan adanya
keberadaan para wisatawan asing yang berkunjung, sehingga akan
mempengaruhi perkembangan dunia bisnis industri cokelat di Indonesia.
Wisatawan asing yang datang berkunjung tentu tertarik untuk membeli buah
tangan, salah satunya yaitu brand cokelat.
Keanekaragaman cokelat yang ada pada masa sekarang ini merupakan
hasil dari pengaruh perkembangan industri cokelat di Indonesia.
Perkembangan industri cokelat di Indonesia semakin terlihat dengan adanya
produk-produk cokelat baru yang tersebar di pasaran. Tidak hanya produk
cokelat nasional yang semakin berkembang di pasaran, tetapi produk cokelat
lokal yang memiliki ciri khas dari daerahnya juga ikut dalam persaingan pasar
(Indonesia).
Pada 1 April 2010, pemerintah mengeluarkan kebijakan bea keluar
terhadap ekspor biji kakao melalui Peraturan Menteri Keuangan No
67/PMK.011/2010. Dengan adanya peraturan tersebut jumlah ekspor biji
1
kakao menurun, sementara ekspor olahan dari biji kakao meningkat dengan
ditandai banyak bermunculan pabrik-pabrik cokelat baru.
Dengan banyak bermunculan produsen cokelat baru, maka pilihan
produk cokelat semakin banyak pula, sehingga memungkinkan pelanggan
untuk memilih produk cokelat yang benar-benar sesuai dengan kebutuhan dan
keinginan pelanggan. Agar produsen cokelat dapat bertahan dan terus
berlangsung, maka dibutuhkan strategi pemasaran (marketing mix).
Strategi pemasaran merupakan suatu perangkat variabel-variabel
pemasaran terkontrol perusahaan guna menghasilkan tanggapan yang
diinginkan dalam pasar sasaran (target market). Strategi pemasaran biasanya
didesain untuk meningkatkan ketertarikan konsumen atas rasa, harga dan
kemasan dimana konsumen akan cenderung melakukan pembelian secara
berulang. Selain itu, strategi pemasaran dikembangkan oleh toko eceran,
katalog pengecer dan para penjual langsung lainnya untuk meningkatkan
minat beli terhadap konsumen yang cenderung memiliki keinginan membeli
serta benar-benar melakukannya. Keinginan adalah hasrat akan pemuas
kebutuhan yang spesifik. Pemasar tidak menciptakan kebutuhan, tetapi
mempengaruhi keinginan manusia. Dalam hal ini, strategi pemasaran
melibatkan pengembangan dan penyajian motivasi pemasaran secara
langsung pada target terpilih untuk mempengaruhi hal yang mereka pikirkan,
cara mereka merasa dan hal yang mereka lakukan.
Dengan strategi pemasaran tersebut, produsen cokelat dituntut untuk
dapat mempertahankan kualitas produk dan penetapan harga cokelat yang

tepat sesuai di pasaran. Harga merupakan komponen penting atas suatu
produk yang akan menjadi suatu pertimbangan bagi konsumen untuk
melakukan pembelian, sehingga perlu pertimbangan khusus untuk
menentukan harga tersebut. Peranan harga tidak lepas dari proses jual beli
suatu produk atau jasa. Harga dan kualitas tersebut memiliki hubungan
dengan konsumen terhadap minat beli ulang. Hal ini dapat dilihat apabila
kualitas yang diberikan oleh produsen memuaskan, maka akan menambah
minat beli ulang pelanggan terhadap produk yang dihasilkan oleh produsen
tersebut. Pelanggan akan melakukan pembelian secara berulang-ulang karena
didasari dengan kepuasan. Selain mempertahankan kualitas produk tersebut,
produsen juga harus mengembangkan inovasinya seperti dalam hal
pengemasan (packaging) dan juga variasi rasa sesuai dengan keinginan
pelanggan.
Memahami keinginan pelanggan merupakan hal yang sulit, mengingat
pelanggan yang sudah merasa puas dengan produk cokelat diharapkan akan
berkunjung kembali ke toko, bahkan bisa menjadi media promosi dari mulut
ke mulut dengan memberitahukan kualitas produk cokelat ke orang lain. Hal
ini akan berpengaruh terhadap hasil penjualan, tingkat kunjungan dan
kelangsungan hidup produsen cokelat dalam jangka panjang. Daerah
Istimewa Yogyakarta adalah salah satu provinsi tujuan wisata yang diminati
oleh wisatawan, baik wisatawan asing maupun domestik terutama untuk
urusan liburan keluarga. Untuk menyambut wisatawan yang datang, maka
banyak produk makanan yang dijajakan di toko pengecer maupun di dalam

pusat perbelanjaan (mall). Jenis produk makanan ini bermacam-macam,
mulai dari makanan ringan sampai makanan pokok. Dari sekian banyak
pilihan produk makanan yang ada, banyak hal yang menjadi pertimbangan
wisatawan untuk memilih produk makanan sesuai dengan pembelian yang
mereka inginkan.
Untuk mencapai pembelian yang mereka inginkan tersebut, maka
dibutuhkan strategi pemasaran yang tepat, handal dan melibatkan perilaku
serta keputusan konsumen. Keputusan konsumen tersebut yaitu membeli
produk karena adanya keinginan dan kebutuhan. Dengan memprediksi
keputusan konsumen, maka produsen dapat merancang pola komunikasi yang
tepat. Pola komunikasi yang tepat tersebut diharapkan dapat mempengaruhi
konsumen, sehingga mereka tertarik untuk membeli produk. Produk yang
dihasilkan oleh produsen dapat memproduksi dan mampu memenuhi sesuai
dengan selera konsumen.
Faktor lingkungan konsumen penting bagi pemasar karena untuk
mempengaruhi konsumen. Disamping hal ini, faktor lingkungan sosial,
seperti budaya, kelas sosial, kelompok acuan dan keluarga yang
mempengaruhi konsumen untuk membeli. Dengan prediksi adanya keputusan
dan lingkungan konsumen, maka produsen dapat memahami dan
mengendalikan konsumen agar mereka dapat menjadi konsumen yang loyal.
Oleh karena itu, sangatlah kritis bagi pemasar untuk menganalisis, memahami
dan mempengaruhi keputusan lingkungan konsumen.

B. Rumusan Masalah Penelitian
Yogyakarta merupakan salah satu provinsi yang diminati oleh para
wisatawan. Yogyakarta tidak hanya terkenal dengan tempat-tempat wisata
tetapi juga terkenal dengan wisata kuliner, salah satunya yaitu brand cokelat
made in Yogya (Monggo dan nDalem). Hal ini dibuktikan oleh perusahaan
cokelat Monggo dan nDalem yang memberikan kekhasan rasa tradisional
pada cokelat olahan dengan bahan dasar kakao 58% dan tanpa bahan
pengawet sehingga kualitas rasa tetap terjaga. Sebagian besar peminat cokelat
selalu mencari cokelat yang berkualitas untuk dikonsumsi. Peminat brand
cokelat made in Yogya (Monggo dan nDalem) ini tidak hanya masyarakat
lokal tetapi juga wisatawan. Beragam macam latar belakang peminat brand
cokelat made in Yogya (Monggo dan nDalem) menimbulkan perbedaan
persepsi dan sikap konsumsi terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo
dan nDalem). Dengan adanya perbedaan tersebut, maka akan berpengaruh
pula pada minat beli ulang. Oleh karena itu, pertanyaan yang peneliti ajukan
adalah:
1. Apakah persepsi konsumen atas rasa, harga dan kemasan berpengaruh
pada sikap konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo
dan nDalem) ?
2. Apakah ada perbedaan sikap terhadap brand cokelat made in Yogya
dilihat dari karakteristik konsumen yaitu wisatawan dan penduduk lokal
Yogyakarta?
3. Apakah sikap konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya
berpengaruh pada minat beli ulang Monggo dan nDalem?
C. Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui pengaruh persepsi konsumen atas rasa, harga dan
kemasan pada sikap konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya
(Monggo dan nDalem).
2. Untuk mengetahui adanya perbedaan sikap terhadap brand cokelat made
in Yogya dilihat dari karakteristik konsumen yaitu wisatawan dan
penduduk lokal Yogyakarta.
3. Untuk mengetahui pengaruh sikap konsumen terhadap brand cokelat
made in Yogya pada minat beli ulang Monggo dan nDalem.
D. Batasan Penelitian
Agar masalah yang dihadapi fokus dan tidak terlalu luas, maka peneliti
perlu membatasi permasalahan yang ditetapkan dalam penelitian ini adalah
persepsi konsumen atas rasa, harga dan kemasan, perbedaan sikap, minat beli
ulang terhadap brand cokelat made in Yogya serta penelitian ini dilakukan di
Yogyakarta karena merupakan pusat konsumen dari brand cokelat made in
Yogya (Monggo dan nDalem).

E. Manfaat Penelitian
Dengan dilakukannya penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat bagi
berbagai pihak terutama pihak-pihak yang terlibat didalamnya yaitu :
1. Bagi Perusahaan Cokelat (Monggo dan nDalem)
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan masukan bagi
perusahaan cokelat (Monggo dan nDalem) dalam mengelola usaha
terlebih memfokuskan kepada sikap dan minat beli konsumen agar dapat
mengembangkan strategi serta inovasi sehingga konsumen tetap tertarik
untuk membeli kembali produk mereka.
2. Bagi Pemerintah
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah wawasan mengenai
cokelat lokal yang memberikan kekhasan unggul berkualitas dan berguna
sebagai salah satu referensi bagi pemerintah untuk membantu
perusahaan-perusahaan lokal dalam memasarkan produk cokelat.
3. Bagi Konsumen
Penelitian ini diharapkan dapat berguna bagi konsumen sebagai sarana
untuk memilih produk cokelat lokal unggul dan berkualitas dengan harga
yang terjangkau.
BAB II
TINJAUAN LITERATUR DAN PERUMUSAN HIPOTESIS
Bab ini mengulas kembali beberapa landasan teori yang menjadi landasan
perumusan hipotesis. Landasan teori ini disajikan sebagai pedoman dalam
menentukan perumusan hipotesis dan disajikan sebagai landasan teori yang
berhubungan dengan persepsi konsumen atas rasa, harga dan kemasan, perbedaan
sikap konsumsi serta minat beli ulang konsumen.
A. Tinjauan Literatur
1. Persepsi Konsumen
Semakin majunya perekonomian dan teknologi mengakibatkan
berkembangnya pula stratregi yang harus dimiliki oleh perusahaan
terutama dalam bidang pemasaran. Perusahaan perlu mempelajari
persepsi konsumen dalam hubungannya dengan pembelian yang
dilakukan oleh konsumen. Dalam menentukan jenis produk atau jasa,
konsumen selalu mempertimbangkan produk atau jasa yang dibutuhkan.
Makna dari proses persepsi tersebut juga dipengaruhi oleh pengalaman
masa lalu individu yang bersangkutan. Persepsi merupakan bagian dari
keseluruhan proses stimulus response.
Stimuli yang dimaksud adalah pandangan, suara, aroma, rasa,
tekstur, paparan, perhatian dan intepretasi. Persepsi pelanggan terhadap
produk berpengaruh terhadap:
8
a. Tingkat kepentingan pelanggan
b. Kepuasan pelanggan
c. Nilai
Proses persepsi terhadap suatu produk, tidak mengharuskan
pelanggan menggunakan produk tersebut terlebih dahulu. Menurut Kotler
dan Amstrong (2011:135), faktor-faktor yang berpengaruh terhadap
persepsi pelanggan terhadap produk adalah:
a. Harga
Harga yang rendah menimbulkan persepsi produk tidak berkualitas,
sehingga pembeli tidak percaya kepada penjual. Sebaliknya, harga
yang tinggi menimbulkan persepsi produk tersebut berkualitas,
sehingga menimbulkan persepsi penjual tidak percaya kepada
pembeli.
b. Citra
Citra yang buruk menimbulkan persepsi produk tidak berkualitas,
sehingga pelanggan mudah marah untuk kesalahan kecil sekalipun.
Citra yang baik menimbulkan persepsi produk berkualitas,
sehingga pelanggan memaafkan suatu kesalahan meskipun tidak
untuk kesalahan selanjutnya.
c. Keluarga
Keluarga memberikan pengaruh yang besar dalam perilaku
pembelian. Para pelaku pasar telah memeriksa peran dan pengaruh

10
dari suami, istri dan anak ketika melakukan pembelian produk dan
servis yang berbeda.
d. Roles and Status
Seseorang memiliki beberapa kelompok seperti keluarga,
perkumpulan-perkumpulan dan organisasi. Sebuah role terdiri dari
aktivitas yang diharapkan pada seseorang untuk melakukan
aktivitas sesuai dengan orang-orang disekitarnya. Tiap peran
membawa sebuah status yang merefleksikan penghargaan umum
yang diberikan oleh masyarakat.
Kotler dan Keller (2011:180) menyatakan persepsi adalah proses
dimana kita memilih, mengatur dan menterjemahkan masukan informasi
untuk menciptakan gambaran dunia yang berarti. Pembeli memilih
penawaran yang berbeda-beda berdasarkan persepsinya akan penawaran
yang memberikan nilai terbesar (Kotler dan Keller, 2011:14).
Berdasarkan definisi para ahli dapat disimpulkan bahwa persepsi
merupakan proses bagi seseorang untuk memberikan penilaian terhadap
sesuatu. Seorang konsumen akan memberikan penilaian terhadap suatu
produk lebih baik dari pesaingnya.
2. Wisatawan
Menurut Organisasi Wisata Dunia (WTO) dalam Kusumaningrum
(2009:17) wisatawan adalah setiap orang yang melakukan perjalanan ke
sebuah daerah atau negara asing dan menginap minimal 24 jam atau
11
maksimal enam bulan di tempat atau negara tersebut yang memiliki
tujuan yaitu :
a. Memanfaatkan waktu luang untuk rekreasi, liburan, kesehatan,
pendidikan, keagamaan dan olahraga.
b. Bisnis atau mengunjungi keluarga.
c. Menuntut ilmu.
Adapun jenis-jenis dan karakteristik wisatawan yaitu:
a. Wisatawan lokal (local tourist) adalah wisatawan yang melakukan
perjalanan wisata ke daerah tujuan wisata yang berasal dari dalam
negeri.
b. Wisatawan mancanegara (international tourist) adalah wisatawan
yang mengadakan perjalanan ke daerah tujuan wisata yang berasal
dari luar negeri.
c. Holiday tourist adalah wisatawan yang melakukan perjalanan ke
daerah tujuan wisata dengan tujuan untuk bersenang-senang atau
berlibur.
d. Businnes tourist adalah wiatawan yang berpergian ke daerah tujuan
wisata dengan tujuan untuk urusan dagang atau urusan profesi.
e. Common interest adalah wisatawan yang berpergian ke daerah
tujuan wisata dengan tujuan khusus seperti : studi ilmu
pengetahuan, mengunjungi keluarga, atau untuk berobat.
f. Group tourist adalah wisatawan yang berpergian ke daerah tujuan
wisata secara bersama-sama atau berkelompok.

12
(https://tourismeconomic.wordpress.com/2012/10/29/wisata-
pariwisata-wisatawan-kepariwisataan-unsur-unsur-pariwisata/,
diunduh 12 April 2016)
3. Rasa
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) rasa adalah
tanggapan indra terhadap saraf, seperti manis, pahit, masam pada indra
pengecap atau panas, nyeri yang merupakan hasil kerja pengecap rasa
(taste buds) terhadap indra perasa. Rasa pada makanan juga memiliki
pengertian sebuah reaksi kimia dari gabungan berbagai bahan makanan
dan menciptakan suatu rasa baru yang dirasakan oleh lidah. Dalam
makanan tertentu empat rasa ini digabungkan sehingga menjadi satu rasa
yang unik dan menarik untuk dinikmati seperti cokelat. Efek psikologis
yang terjadi saat menikmati cokelat dikarenakan titik leleh lemak kokoa
ini terletak sedikit di bawah suhu normal tubuh manusia. Lumernya
lemak kokoa menimbulkan rasa lembut yang khas di mulut.
Riset terakhir mengindikasikan bahwa lelehnya cokelat di dalam
mulut dapat meningkatkan aktivitas otak dan debaran jantung yang lebih
kuat. Konsumen memberikan tanggapan terhadap ciri khas rasa yang ada
di dalam suatu produk seperti rasa manis, asin, cokelat, vanilla yang
dipengaruhi oleh faktor kualitas, keanekaragaman, selera dan inovasi rasa
yang terdapat pada produk tersebut guna membuat keputusan pembelian
(Mustafid dan Gunawan. 2008:131).

13
4. Harga
Harga merupakan komponen penting atas suatu produk karena akan
berpengaruh terhadap keuntungan produsen. Harga akan menjadi suatu
pertimbangan bagi konsumen untuk melakukan pembelian, sehingga
perlu pertimbangan khusus untuk menentukan harga tersebut. Peranan
harga tidak lepas dari proses jual beli suatu produk atau jasa. Harga
membantu konsumen untuk menentukan seseorang ketika akan membeli
barang atau tidak. Suatu perusahaan menentukan nilai untuk
mendapatkan laba dari produk yang dijual oleh perusahaan tersebut.
Menurut Kotler dan Keller (2011:67) harga adalah elemen dalam
bauran pemasaran yang menghasilkan pendapatan. Harga merupakan
elemen termudah dalam program pemasaran untuk disesuaikan, fitur
produk, saluran dan komunikasi yang membutuhkan banyak waktu. Agar
dapat sukses dalam memasarkan suatu produk, maka setiap perusahaan
harus menetapkan harganya secara tepat dan perlu melakukan riset
terhadap persepsi pelanggan secara bertahap untuk menganalisis
bagaimana pelanggan memahami nilai sebuah produk yang dapat
digunakan sebagai penetapan biaya.
5. Kemasan
Menurut Kotler dan Keller (2011:27) kemasan adalah semua
kegiatan merancang dan memproduksi wadah untuk sebuah produk.
Kemasan yang dirancang dengan baik dapat membangun ekuitas merek
dan mendorong penjualan. Kemasan adalah bagian pertama produk yang

14
dihadapi pembeli dan mampu menarik atau menyingkirkan pembeli.
Kemasan juga mempengaruhi pengalaman produk konsumen di
kemudian hari.
Kemasan memiliki tujuan dan fungsi dalam pembuatan produk,
yaitu memperindah produk dengan kemasan yang sesuai berdasarkan
kategori produk, memberikan keamanan produk agar tidak rusak pada
saat pendistribusian produk, memberikan informasi pada konsumen
tentang produk tersebut dalam bentuk pelabelan, serta memberikan
informasi mengenai hasil desain produk yang menunjukkan produk
tersebut.
Kemasan yang dapat membangun ekuitas merek dan mendorong
penjualan memiliki beberapa faktor, yaitu:
a. Swalayan: kemasan yang efektif melaksanakan tugas dalam
penjualan yang dapat menarik perhatian, menggambarkan fitur
produk, menciptakan keyakinan konsumen dan membuat kesan
yang menyenangkan terhadap konsumen.
b. Kekayaan konsumen: peningkatan kekayaan konsumen membuat
mereka bersedia membayar lebih besar untuk kenyamanan,
penampilan, keandalan dan persaingan kemasan yang lebih baik.
c. Perusahaan dan Citra Merek: kemasan mempunyai peran terhadap
pengakuan segera atas perusahaan atau merek.
d. Peluang Inovasi: kemasan inovatif dapat membawa manfaat besar
bagi konsumen dan laba bagi para produsen.

15
6. Minat Beli Ulang
Minat beli ulang menunjukkan keinginan pembeli untuk melakukan
kunjungan ulang di masa yang akan datang. Perilaku pembelian ulang
seringkali dikaitkan dengan loyalitas.
Namun keduanya sebenarnya berbeda. Perilaku pembelian ulang
hanya menyangkut pembelian ulang merek tertentu yang sama secara
berulang-ulang, sedangkan loyalitas merek mencerminkan komitmen
psikologis terhadap merek tertentu.
Kotler dan Keller (2011:4) menyebutkan bahwa minat beli ulang
konsumen merupakan sebuah perilaku konsumen di mana konsumen
mempunyai keinginan dalam membeli atau memilih suatu produk,
berdasarkan pengalaman dalam memilih, menggunakan dan
mengkonsumsi atau bahkan menginginkan suatu produk. Pembelian
ulang merupakan salah satu perilaku setelah pembelian yang sebelumnya
didasari dengan kepuasan. Jika pelanggan merasa puas untuk selanjutnya
akan memperlihatkan peluang membeli yang lebih tinggi dalam
kesempatan berikutnya.
Berikut beberapa pengertian dari minat beli menurut Setyawan dan
Ihwan (2004:128) dalam Sugianto dan Subagio (2014) adalah sebagai
berikut:
a. Minat beli mengindikasikan seberapa jauh seorang mempunyai
kemauan untuk membeli.

16
b. Minat beli menunjukkan pengukuran kehendak seseorang dalam
membeli.
c. Minat beli berhubungan dengan perilaku membeli yang terus
menerus.
Ferdinand (2002:129) dalam Sugianto dan Subagio (2014), minat
beli dapat diidentifikasikan melalui indikator-indikator sebagai berikut:
a. Minat Transaksional, yaitu kecenderungan seseorang untuk
membeli produk.
b. Minat Referensial, yaitu kecenderungan seseorang untuk
mereferensikan produk kepada orang lain.
c. Minat Prefensial, yaitu minat yang menggambarkan perilaku
seseorang yang memiliki preferensi utama pada produk tersebut.
d. Minat Eksploratif, minat ini menggambarkan perilaku seseorang
yang selalu mencari informasi mengenai produk yang diminatinya
dan mencari informasi untuk mendukung sifat-sifat positif dari
produk tersebut.
B. Perumusan Hipotesis
Hipotesis adalah dugaan sementara dari suatu penelitian yang masih
harus diuji kebenarannya melalui penelitian dan analisis data. Berikut ini
adalah hipotesis untuk rumusan masalah yang telah dikemukakan
sebelumnya.
17
1. Relasi antara persepsi konsumen atas rasa, harga dan kemasan
dengan sikap konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya
(Monggo dan nDalem).
Persepsi konsumen adalah suatu proses yang digunakan oleh
individu untuk memilih, mengorganisasi dan mengintepretasi masukan
informasi guna menciptakan gambaran dunia yang memiliki arti. Oleh
karena itu, konsumen brand cokelat made in Yogya akan menguraikan
persepsi atas rasa, harga dan kemasan. Konsumen akan memutuskan
pembelian berdasarkan persepsinya terhadap produk tersebut. Konsumen
akan memutuskan untuk membeli produk berdasarkan persepsinya.
Menurut Kotler dan Amstrong (2011:176) menyebutkan sikap
(attitude) merupakan cara pandang seseorang terhadap sesuatu. Sesuatu
tersebut bisa saja berupa objek seperti produk, iklan atau gagasan. Ini
berarti bahwa sikap yang berkaitan dengan perilaku membeli terbentuk
sebagai hasil dari pengalaman langsung pembelian mengenai produk.
Pada umumnya penilaian atau persepsi konsumen terhadap suatu objek
akan berpengaruh pada sikap konsumen. Jika persepsi konsumen atas
rasa, harga dan kemasan positif pada sikap konsumen maka pembelian
terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo dan nDalem) juga akan
tinggi.
Berdasarkan argumentasi tersebut, maka peneliti merumuskan hipotesis
sebagai berikut:
18
H1: Persepsi konsumen atas rasa, harga dan kemasan berpengaruh
positif pada sikap konsumen terhadap brand cokelat made in
2. Perbedaan sikap terhadap brand cokelat made in Yogya dilihat dari
karakteristik konsumen yaitu wisatawan dan penduduk lokal
Yogyakarta.
Sikap merupakan evaluasi, perasaan dan kecenderungan dari
individu terhadap suatu objek yang relatif konsisten. Yogyakarta menjadi
salah satu provinsi favorit yang dikunjungi oleh wisatawan untuk sekedar
berlibur ataupun berwisata kuliner. Wisatawan yang datang ingin
mencoba dan membeli brand cokelat made in Yogya (Monggo dan
nDalem) serta masyarakat lokal asli Yogyakarta pun ingin menikmati dan
membeli brand cokelat made in Yogya (Monggo dan nDalem). Sehingga
tidak menimbulkan perbedaan yang signifikan antara wisatawan dengan
penduduk lokal Yogyakarta terhadap pembelian brand cokelat made in
Berdasarkan argumentasi tersebut, maka peneliti merumuskan hipotesis
sebagai berikut :
H2 : Tidak ada perbedaan sikap konsumen antara wisatawan
dengan penduduk lokal Yogyakarta terhadap brand cokelat
made in Yogya (Monggo dan nDalem).

19
3. Relasi antara sikap konsumen brand cokelat made in Yogya dengan
Minat Beli Ulang Monggo dan nDalem.
Sikap merupakan evaluasi, perasaan dan kecenderungan dari
individu terhadap suatu objek yang relatif konsisten, ini berarti bahwa
sikap yang berkaitan dengan perilaku membeli terbentuk sebagai hasil
dari pengalaman langsung pembelian mengenai produk. Oleh karena itu,
konsumen akan memberikan informasi mengenai brand cokelat made in
Yogya berdasarkan sikap terhadap produk tersebut.
Minat beli ulang konsumen merupakan sebuah perilaku konsumen
di mana konsumen mempunyai keinginan dalam membeli atau memilih
suatu produk secara berulang. Konsumen akan melakukan hal yang
berupa timbal-balik pembelian ulang kembali terhadap suatu produk
setelah adanya respon. Bagi konsumen, minat beli ulang yang tinggi
mencerminkan keinginan dan kebutuhan terhadap produk tersebut tinggi
sehingga akan mempengaruhi minat konsumen terhadap ketertarikan
untuk melakukan pembelian ulang setelah adanya evaluasi keseluruhan
kebutuhan yang sudah diperoleh konsumen. Oleh sebab itu, sikap
seseorang terhadap brand cokelat made in Yogya akan sangat
berpengaruh pada minat beli ulang konsumen Monggo dan nDalem.
H3 : Sikap konsumen brand cokelat made in Yogya berpengaruh
positif pada minat beli ulang.

20
C. Kerangka Konseptual Penelitian
Kerangka konseptual penelitian adalah suatu hubungan antara konsep
satu terhadap konsep yang lainnya dari masalah yang ingin diteliti. Kerangka
konsep berguna untuk menghubungkan atau menjelaskan secara panjang
lebar mengenai suatu topik yang akan dibahas.
Berdasarkan ketiga hipotesis tersebut, maka secara sederhana peneliti
dapat menggambarkan model penelitian, yaitu:
Sikap terhadap brand

Persepsi atas rasa, cokelat (Monggo dan Minat Beli
harga dan kemasan. nDalem) pada wisatawan Ulang Monggo
dan nDalem.
dan penduduk lokal
Yogya.
Gambar 2.1 Model Penelitian

21
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Pendahuluan
Metode penelitian merupakan cara ilmiah untuk mendapatkan data
dengan tujuan dapat ditemukan, dibuktikan dan dikembangkan oleh suatu
pengetahuan sehingga pada gilirannya dapat digunakan untuk memahami,
memecahkan dan mengantisipasi masalah (Sugiyono, 2012:11). Metode
penelitian memberikan pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan untuk
mengatasi masalah dan menghadapi tantangan lingkungan di mana
pengambilan keputusan harus dilakukan dengan cepat.
B. Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang akan dipakai peneliti adalah metode kuantitatif.
Sugiyono (2012:23) mengatakan bahwa metode kuantitatif adalah metode
penelitian berupa angka-angka dan analisis yang menggunakan statistik.
Sesuai dengan bentuknya, metode kuantitatif dapat diolah atau dianalisis
menggunakan teknik perhitungan matematika atau statistika. Metode
kuantitatif yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei.
C. Subjek dan Objek Penelitian
1. Subjek Penelitian
Subjek penelitian adalah orang-orang yang akan dijadikan responden
untuk dimintai keterangan dan informasi berkaitan dengan penelitian
21
22
yang dilakukan. Subjek dalam penelitian ini adalah orang-orang yang
sudah pernah mengkonsumsi brand cokelat made in Yogya (Monggo dan
nDalem). Alasannya, orang-orang yang sudah pernah mengkonsumsi
brand cokelat made in Yogya (Monggo dan nDalem) akan memberikan
informasi yang lebih akurat karena sudah merasakan rasa cokelat secara
langsung.
2. Objek Penelitian
Objek penelitian adalah variabel-variabel yang akan diteliti dan dapat
diukur. Objek dalam penelitian ini adalah persepsi konsumen atas rasa,
harga dan kemasan, sikap konsumen terhadap brand cokelat made in
Yogya serta minat beli ulang.
D. Waktu dan Lokasi Penelitian
1. Waktu penelitian :
Waktu penelitian dilaksanakan pada bulan September 2016.
2. Lokasi Penelitian :
Lokasi penelitian dilakukan di Kotagede dan outlet stand cokelat di Mall
sekitar Yogyakarta.
E. Populasi dan Sampel
Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas objek atau subjek
yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu, yang diterapkan oleh
peneliti untuk dipelajari dan kemudian dapat ditarik kesimpulannya. Jadi,

23
populasi bukan hanya orang, tetapi juga objek dan benda-benda alam yang
lain. Populasi juga bukan sekedar jumlah yang ada pada objek atau subjek
yang dipelajari, tetapi meliputi seluruh karakteristik atau sifat yang dimiliki
oleh objek atau subjek tersebut (Sugiyono, 2012:80).
Cokelat Monggo dan nDalem yang masih berada dalam satu wilayah
provinsi Yogyakarta dikategorikan sebagai populasi yang tidak terbatas
karena jumlahnya tidak dapat diketahui secara pasti. Selain hal tersebut,
wisatawan yang berkunjung ke provinsi Yogyakarta juga tidak terbatas
jumlahnya, terutama pada musim libur sekolah dan hari-hari libur nasional
tertentu yang bertepatan dengan long weekend jumlah wisatawan dapat
bertambah dengan pesat, baik untuk wisatawan yang datang berkunjung dari
luar provinsi Yogyakarta maupun penduduk lokal asli dari Yogyakarta.
Maka, pada penelitian ini yang dijadikan populasi adalah orang-orang yang
sudah pernah mengkonsumsi brand cokelat made in Yogya (Monggo dan
nDalem).
24
Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh
populasi tersebut (Sugiyono, 2012:81). Penelitian ini menggunakan metode
purposive sampling. Purposive sampling yaitu teknik penentuan sampel
dengan pertimbangan tertentu (Sugiyono, 2012:85). Dalam teknik ini, sampel
responden cokelat Monggo dan nDalem dipilih berdasarkan pertimbangan-
pertimbangan tertentu dari peneliti, di mana pertimbangan di dalam memilih
sampel berdasarkan pada :
a. Konsumen yang sudah pernah mengkonsumsi brand cokelat made in
Yogya (Monggo dan nDalem) dalam jangka waktu paling lama 1 tahun
terakhir.
b. Konsumen yang berasal dari Yogyakarta dan wisatawan yang
berkunjung dari luar Yogyakarta.
c. Konsumen yang mengkonsumsi cokelat Monggo dan nDalem
berdasarkan kriteria daerah asal, lama tinggal, jenis kelamin dan usia.
F. Jenis dan Sumber Data
Data yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah data primer. Data
primer adalah data asli yang dikumpulkan oleh periset untuk menjawab
masalah riset secara khusus, yang diperoleh secara langsung dari
narasumbernya. Sumber data primer yang digunakan adalah menggunakan
data kuantitatif di mana data yang berupa angka-angka atau bilangan utuh
mengenai jumlah konsumen. Dalam hal ini, sumber data primer adalah
orang-orang yang sudah pernah mengkonsumsi brand cokelat made in

25
Yogya (Monggo dan nDalem) berdasarkan data yang diperoleh melalui hasil
penyebaran kuesioner selama dilakukannya penelitian oleh periset.
G. Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data merupakan teknik atau cara yang dilakukan
oleh peneliti untuk mengumpulkan data yang merupakan faktor penting
demi keberhasilan suatu penelitian karena hal ini berkaitan dengan
bagaimana cara mengumpulkan data, siapa sumbernya dan alat apa yang
akan digunakan.
Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah survei
melalui kuesioner, karena kuesioner dimaksudkan untuk mengetahui hasil
penelitian yang lebih terperinci.
Menurut Sugiyono (2012:142) kuesioner merupakan teknik
pengumpulan data yang dilakukan dengan cara memberi berbagai
pertanyaan tertulis kepada responden untuk menjawabnya. Dalam penelitian
ini kuesioner digunakan untuk mengumpulkan data dari para responden
yang telah ditentukan.

26
H. Skala Pengukuran Data
Skala merupakan teknik pengumpulan data yang bersifat mengukur,
karena diperoleh hasil ukur yang berbentuk angka-angka. Skala pengukuran
merupakan kesepakatan yang digunakan sebagai acuan untuk menentukan
panjang pendeknya interval yag ada dalam alat ukur, sehingga alat ukur
tersebut bila digunakan dalam pengukuran akan menghasilkan data
kuantitatif.
Dalam penelitian ini skala pengukuran yang digunakan adalah likert
scale. Likert Scale ini mengukur sikap dengan menyatakan sangat setuju atau
sangat tidak setuju terhadap subjek, objek, atau kejadian tertentu. Dalam
likert scale terdapat 5 kategori jawaban dengan masing-masing skor adalah
sebagai berikut :
Sangat Setuju :5 Tidak Setuju :2
Setuju :4 Sangat Tidak Setuju : 1
Netral :3
27
I. Variabel Penelitian
Menurut Sugiyono (2012:38) variabel penelitian adalah segala sesuatu
berbentuk apa saja yang ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari sehingga
diperoleh informasi tentang hal tersebut kemudian dapat ditarik kesimpulan.
Menurut hubungan antara satu variabel dengan variabel yang lain, maka
variabel penelitian dibedakan menjadi 2 macam yaitu:
1. Independent Variable atau biasa disebut sebagai variabel bebas
merupakan variabel yang nilai-nilainya tidak bergantung pada variabel
lainnya, biasanya disimbolkan dengan X. Dalam penelitian ini yang
menjadi variabel bebas adalah persepsi atas rasa, harga dan kemasan
pada sikap konsumen (X).
2. Dependent Variable atau biasa disebut sebagai variabel terikat
merupakan variabel yang nilai-nilainya bergantung pada variabel
lainnya, biasanya disimbolkan dengan Y. Dalam penelitian ini yang
menjadi variabel terikat adalah sikap terhadap brand cokelat made in
Yogya (Monggo dan nDalem) pada wisatawan dan penduduk lokal
Yogya terhadap minat beli ulang (Y).
J. Definisi Konseptual
1. Persepi Konsumen
Persepsi adalah proses dimana kita memilih, mengatur dan
menterjemahkan masukan informasi untuk menciptakan gambaran dunia

28
yang berarti. Persepsi merupakan proses bagi seseorang untuk
memberikan penilaian terhadap sesuatu.
2. Sikap Konsumen
Sikap adalah kondisi mental atau neural dari kesiapan untuk merespons,
mengorganisasi melalui pengalaman dan mengaplikasikan pengaruh
secara langsung dan dinamis atas perilaku.
3. Minat Beli Ulang
Minat pembelian ulang menunjukkan keinginan pembeli untuk melakukan
kunjungan ulang di masa yang akan datang. Pembelian ulang akan
dilakukan apabila konsumen merasa puas terhadap suatu produk tertentu.
K. Operasonalisasi Variabel
Persepsi konsumen atas rasa, harga dan kemasan dioperasionalisasikan
menggunakan tiga item pertanyaan untuk masing-masing objek penelitiannya
yaitu Monggo dan nDalem, yang selanjutnya akan dibuat serangkaian
pertanyaan untuk masing-masing sebagai berikut:
a. Persepsi konsumen cokelat Monggo terhadap rasa.
1) Cokelat Monggo menawarkan berbagai macam variasi rasa.
2) Cokelat Monggo memiliki kekhasan rasa yang unik.
3) Cokelat Monggo membantu konsumen untuk mendapatkan rasa
olahan cokelat yang berkualitas.
b. Persepsi konsumen cokelat nDalem terhadap rasa.
1) Cokelat nDalem menawarkan berbagai macam variasi rasa.

29
2) Cokelat nDalem memiliki kekhasan rasa yang unik.
3) Cokelat nDalem membantu konsumen untuk mendapatkan rasa
olahan cokelat yang berkualitas.
c. Persepsi konsumen cokelat Monggo terhadap harga.
1) Harga yang diberikan oleh cokelat Monggo sesuai dengan kualitas.
2) Harga jual cokelat Monggo terjangkau oleh semua kalangan
masyarakat.
3) Cokelat Monggo memberikan potongan harga (discount) pada
periode waktu tertentu.
d. Persepsi konsumen cokelat nDalem terhadap harga.
1) Harga yang diberikan oleh cokelat nDalem sesuai dengan kualitas.
2) Harga jual cokelat nDalem terjangkau oleh semua kalangan
masyarakat.
3) Cokelat nDalem memberikan potongan harga (discount) pada
e. Persepsi konsumen cokelat Monggo terhadap kemasan.
1) Cokelat Monggo memberikan konsep kemasan ukuran yang
bervariasi sesuai dengan kebutuhan konsumen.
2) Kemasan dari cokelat Monggo menarik dan unik.
3) Kemasan yang diberikan oleh cokelat Monggo mudah dibuka dan
ditutup kembali.
30
f. Persepsi konsumen cokelat nDalem terhadap kemasan.
1) Cokelat nDalem memberikan konsep kemasan ukuran yang
bervariasi sesuai dengan kebutuhan konsumen.
2) Kemasan dari cokelat nDalem yang menarik dan unik.
3) Kemasan yang diberikan oleh cokelat nDalem mudah diatur dibuka
dan ditutup kembali.
Perbedaan sikap pada cokelat Monggo dan nDalem dilihat dari
karakteristik konsumen yaitu wisatawan dan penduduk lokal Yogya yang
dioperasionalkan menggunakan tiga item pertanyaan untuk masing-masing
objek penelitiannya, yang selanjutnya akan dibuat serangkaian pertanyaan
untuk masing-masing sebagai berikut :
a. Sikap konsumen cokelat Monggo dan nDalem dilihat dari karakteristik
konsumen yaitu wisatawan yang sedang berkunjung di Yogyakarta.
1) Saya senang terhadap produk cokelat Monggo dan nDalem yang
memberikan kekhasan rasa unik dan berbeda.
2) Saya antusias terhadap produk cokelat Monggo dan nDalem yang
memberikan banyak pilihan berbagai variasi rasa cokelat.
3) Produk cokelat Monggo dan nDalem merupakan produksi unggulan
cokelat yang berkualitas.
b. Sikap konsumen cokelat Monggo dan nDalem dilihat dari karakteristik
konsumen yaitu penduduk lokal Yogyakarta.
1) Saya senang terhadap produk cokelat Monggo dan nDalem yang
memberikan kekhasan rasa unik dan berbeda.

31
2) Saya antusias terhadap produk cokelat Monggo dan nDalem yang
memberikan banyak pilihan berbagai variasi rasa cokelat.
3) Produk cokelat Monggo dan nDalem merupakan produksi unggulan
cokelat yang berkualitas.
Minat beli ulang terhadap sikap pembelian kembali
dioperasionalkan menggunakan tiga item pertanyaan untuk masing-
masing objek penelitiannya yaitu Monggo dan nDalem, yang
selanjutnya akan dibuat serangkaian pertanyaan untuk masing-masing
adalah sebagai berikut :
a. Minat beli ulang konsumen terhadap cokelat Monggo.
1) Saya mengikuti informasi yang diberikan oleh perusahaan cokelat
Monggo.
2) Saya akan merekomendasikan kepada teman untuk membeli produk
cokelat Monggo.
3) Saya akan membeli lagi produk cokelat Monggo di masa yang akan
datang.
b. Minat beli ulang konsumen terhadap cokelat nDalem
1) Saya mengikuti informasi yang diberikan oleh perusahaan cokelat
nDalem.
2) Saya akan merekomendasikan kepada teman untuk membeli produk
cokelat nDalem.
3) Saya akan membeli lagi produk cokelat nDalem di masa yang akan
datang.
32
L. Uji Instrumen Penelitian
1. Uji Validitas
Menurut Sugiyono (2012:166) uji validitas adalah suatu ukuran
yang menunjukkan tingkatan-tingkatan kevalidan tepat dan tidaknya alat
ukur. Instrumen yang valid berarti alat ukur yang digunakan untuk
mengukur data tersebut valid.
Valid berarti instrumen tersebut dapat digunakan untuk mengukur
apa yang seharusnya dapat diukur. Untuk mengukur validitas instrumen
pada penelitian ini, menggunakan rumus korelasi Product Moment dari
Karl Pearson yaitu :
∑ (∑ )(∑ )
√( ∑ ( ∑ ) )( ∑ ( ∑ ) )
Keterangan :
rxy = Koefisien korelasi antara x dan y (product moment)
X = Nilai total jawaban dari masing-masing nomor dari responden
Y = Total butir dari jawaban responden
Ʃy = Jumlah skor butir
Ʃxy = Jumlah hasil kali x dan y
N = Banyaknya sampel uji coba
Untuk menentukan instrumen tersebut valid atau tidak maka
ketentuannya adalah sebagai berikut :
a. Jika rhitung ≥ rtabel dengan taraf keyakinan 95%, maka instrumen
tersebut akan dikatakan valid.

33
b. Jika rhitung ≤ rtabel dengan taraf keyakinan 95%, maka instrumen
tersebut akan dikatakan tidak valid.
2. Uji Reliabilitas
Uji reliabilitas adalah alat untuk mengukur suatu kuesioner yang
merupakan indikator dari variabel konstruk. Suatu kuesioner dinyatakan
reliable jika nilai alpha >0,60 (Noor, 2014:25). Apabila datanya sesuai
dengan kenyataan, maka berapa kali pun diambil tetap akan sama. Dalam
menghitung reliabilitas, peneliti menggunakan rumus Cronbach’s Alpha.
Rumus Cronbach’s Alpha adalah sebagai berikut :
∑
[ ][ ]
( )
Keterangan
r11 : Koefisien reliabilitas instrumen (Cronbach’s Alpha)
k : Banyaknya butir pertanyaan atau banyak soal
∑σ2 :
Total varian butir
:
Total varian
Jika alpha> 0,90 maka reliabilitas sempurna, jika alpha antara 0,70-0,90
maka reliabilitas tinggi, jika alpha antara 0,50-0,70 maka reliabilitas
moderat, jika alpha< 0,50 maka reliabilitas rendah. Jika alpha rendah,
kemungkinan satu atau beberapa item tidak reliabel. Sehingga data
dianggap reliable jika nilai alpha berada di atas 0,6 atau 60%. Semakin
tinggi nilai koefisien alpha, maka semakin konsisten hasil yang
diperoleh, sehingga data dapat dikatakan memiliki reliabilitas yang
tinggi.
34
M. Uji Asumsi Klasik
Regresi linier berganda harus memenuhi asumsi-asumsi yang ditetapkan
agar menghasilkan nilai-nilai koefisien sebagai penduga. Asumsi-asumsi
yang dimaksud adalah sebagi berikut:
1. Variabel tidak bebas dan variabel bebas memiliki hubungan linear atau
hubungan garis lurus.
2. Variabel tidak bebas harus bersifat kontinu atau setidaknya berskala
interval.
3. Keragaman dari selisih nilai pengamatan dan pendugaan harus sama
untuk semua nilai pendugaan Y. Jadi, (Y-Y‟) kira-kira harus sama
untuk semua nilai Y‟. Apabila kondisi ini tidak terpenuhi maka disebut
heteroskedastisitas dan residu yang dihitung dari (Y-Y‟) harus
menyebar normal dengan rata-rata nol.
4. Pengamatan-pengamatan variabel tidak bebas berikutnya harus tidak
berkorelasi. Pelanggaran asumsi ini disebut autokorelasi yang biasanya
terjadi pada data time series (runtun waktu).

35
5. Tidak adanya korelasi yang sempurna antara variabel bebas yang satu
dengan variabel bebas yang lain. Apabila asumsi ini dilanggar disebut
multikolinearitas.
Terdapat pelanggaran asumsi-asumsi yang perlu dideteksi dalam
persamaan regresi linier berganda yaitu heteroskedastisitas, normalitas dan
multikolinearitas. Adapun cara untuk mendeteksi gejala-gejala tersebut
sebagai berikut:
1. Heteroskedastisitas
Gejala heteroskedastisitas diuji dengan metode Glejser dengan cara
menyusun regresi antara nilai absolut residual dengan variabel bebas.
Apabila masing-masing variabel bebas tidak berpengaruh signifikan
terhadap absolut residual (α= 0,05) maka dalam model regresi tidak
terjadi gejala heteroskedastisitas.
2. Normalitas
Uji normalitas bertujuan untuk menguji apakah model regresi, variabel
pengganggu atau residual memiliki distribusi normal. Seperti yang
diketahui bahwa uji t dan uji F mengasumsikan bahwa nilai residual
memiliki distribusi normal. Apabila asumsi ini dilanggar maka uji
statistik tidak valid.

36
Cara untuk mengetahui normalitas adalah dengan melihat normal
probability plot yang membandingkan distribusi kumulatif dari
distribusi normal. Distribusi normal akan membentuk suatu garis lurus
diagonal dan plotting data akan dibandingkan dengan garis diagonal.
Jika distribusi data residual adalah normal, maka garis diagonal yang
menggambarkan data sesungguhnya akan meliputi garis diagonalnya.
3. Multikolinearitas
Pendeteksian terhadap multikolinearitas dapat dilakukan dengan
melihat nilai Variance Inflating Factor dari hasil analisis regresi. Jika
nilai Variance Inflating Factor > 10 maka terdapat gejala
multikolinearitas yang tinggi.
N. Teknik Analisis Data
Teknik analisis data adalah mendiskripsikan teknik analisis apa yang
akan digunakan oleh peneliti untuk menganalisis data yang telah
dikumpulkan, termasuk pengujiannya (Anwar Sanusi, 2011:131).
1. Regresi Linier Berganda
Regresi linier berganda pada dasarnya merupakan perluasan dari
regresi linier sederhana, yaitu menambahkan jumlah variabel bebas
yang sebelumnya hanya satu menjadi dua atau lebih variabel bebas.
Dalam pendekatan ini, sering diacu sebagai analisis jejak (path
analysis) yang mana regresi dipakai untuk menjelaskan keterkaitan
struktur yang telah diperluas dari teori sebab akibat.

37
Analisis ini digunakan untuk mengetahui apakah persepsi
konsumen atas rasa, harga dan kemasan berpengaruh pada sikap
konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo dan
nDalem).
Persamaan Regresi Linier Berganda :
Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3 + ….. + e
Dimana :
Y = Sikap konsumen
a = Konstanta
X1 = Rasa
X2 = Harga
X3 = Kemasan
b1,b2,b3 = Koefisien regresi
e = Faktor pengganggu
2. Uji Beda Rata-rata (Independent sample t-test)
Independent sample t-test digunakan untuk membuktikan apakah
terdapat perbedaan rata-rata antara dua sampel yang saling independen.
Independent sample t-test merupakan teknik statistik parametrik dimana
terdapat asumsi yang harus terpenuhi terlebih dahulu, yaitu normalnya
distribusi masing-masing kelompok. Untuk menjawab rumusan masalah
yang kedua, peneliti menggunakan uji beda rata-rata (Independent
sample t-test). Tujuannya untuk mengetahui perbedaan sikap terhadap
brand cokelat made in Yogya dilihat dari karakteristik konsumen yaitu

38
wisatawan dan penduduk lokal Yogyakarta. Uji beda yang digunakan
yaitu uji beda Independent sample T-Test dengan SPSS 16.
3. Analisis Regresi Linier Sederhana
Untuk menjawab rumusan masalah yang ketiga, peneliti
menggunakan Regresi Linier Sederhana. Regresi merupakan suatu alat
ukur yang digunakan untuk mengukur ada tidaknya korelasi antar
variabel. Regresi linear adalah regresi yang variabel bebasnya (X)
berpangkat paling tinggi satu. Untuk regresi linear sederhana yaitu
regresi linear yang hanya melibatkan dua variabel X dan Y (Ali Hasan,
2009). Analisis ini digunakan untuk mengetahui apakah sikap terhadap
brand cokelat berpengaruh pada minat beli ulang.
Persamaan regresi linear dari Y terhadap X dirumuskan:
Y = a + bx + e
Y = Minat beli ulang
a = Konstanta
b = Koefisien regresi
x = Sikap konsumen
e = Faktor penganggu
O. Uji Hipotesis
Uji hipotesis ini digunakan untuk mengetahui signifikansi dari
pengaruh variabel independen terhadap variabel dependen secara individual

39
dan menganggap dependen yang lain konstan. Signifikansi pengaruh tersebut
dapat diestimasi dengan membandingkan antara nilai ttabel dengan thitung.
Apabila nilai thitung > ttabel maka variabel independen secara individual
mempengaruhi variabel dependen, sedangkan thitung < ttabel independen secara
individual tidak mempengaruhi variabel dependen.
Ho diterima jika ttabel > thitung
Ho ditolak jika thitung > ttabel dan β > 0
Uji t juga bisa dilihat pada tingkat signifikansi:
Jika tingkat signifikansi ≥ 0,05, maka Ho diterima dan Ha ditolak.
Jika tingkat signifikansi ≤ 0,05, maka Ho ditolak dan Ha diterima.

40
BAB IV
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
A. Gambaran Umum Cokelat Monggo
1. Sejarah Cokelat Monggo
Gambar IV.1
Outlet Cokelat Monggo
Sumber: www.chocolatemonggo.com
Sejarah berdirinya produksi cokelat Monggo berawal dari tahun 2001
oleh seorang berkebangsaan Belgia yang datang ke Indonesia bernama
Thierry Detournay. Awalnya ia tidak bermaksud dan tidak mempunyai
persiapan untuk mendirikan usaha cokelat di Indonesia. Pemikiran untuk
mengembangkan usaha cokelat timbul karena melihat adanya beberapa
usaha cokelat yang ada di Indonesia, khususnya di Yogyakarta yang
kualitasnya masih cukup rendah, padahal Indonesia merupakan salah satu
negara penghasil kakao terbesar. Oleh sebab itu, muncul ide untuk membuat
produk cokelat dengan cita rasa khas Belgia dan menggunakan sumber daya
yang masih sangat terbatas.
40
41
Untuk mewujudkan impian tersebut, kemudian muncul ide untuk
menggabungkan sumber daya yang terbatas dengan modal yang sementara
tersedia. Ide pertama muncul untuk membuat sebuah toko, namun hal
tersebut gagal dan tidak dilanjutkan. Beberapa waktu kemudian pria tersebut
tetap melanjutkan rencananya dengan membuka sebuah perusahaan yaitu
“Anugerah Mulia” pada tahun 2005. Perusahaan ini memproduksi cokelat
pralin dan cokelat batangan di Indonesia. Tim Anugerah Mulia berkumpul
untuk mencari ide serta inspirasi, yang terdiri dari Edo sebagai Direktur,
Burhan sebagai Staf Kreatif dan Thierry Detournay sebagai pembuat
cokelat.
Monggo adalah sebuah kata dalam bahasa Jawa yang berarti
“silahkan”, yang selalu digunakan oleh orang–orang Yogya sambil
mengacungkan ibu jari, ataupun ketika kita lewat di depan orang, serta pada
saat kita mengundang orang masuk ke rumah atau meninggalkan rumah
seseorang. Namun demikian, kata monggo bukanlah berasal dari
Yogyakarta. Monggo adalah kata yang umum diucapkan oleh setiap orang
jawa, jadi lebih tepatnya cokelat Monggo adalah sebuah cokelat yang dibuat
dengan perpaduan budaya Belgia dan Jawa, khususnya di Yogyakarta.
(http://chocolatemonggo.com/id/%252Fcontent/sejarah-cokelat diakses 22
Juli 2016).
42
2. Seputar Logo
Logo merupakan sebuah tanda atau simbol yang mewakili semangat
serta keberadaan sebuah lembaga atau institusi. Demikian pula bagi cokelat
Monggo yang memiliki logo dimana mencerminkan kekhasan kota
Yogyakarta yang hendak ditumbuhkembangkan dalam organisasinya.
Cokelat Monggo memiliki 2 logo, logo tersebut ada yang berupa
tulisan dan gambar wajah Petruk. Berikut adalah 2 logo cokelat Monggo:
Gambar IV.2
Logo Cokelat Monggo
3. Visi dan Misi Perusahaan
Merujuk pada sejarah kehadirannya yang berkaitan dengan kualitas
cokelat yang disajikan, maka sebagai pabrik cokelat yang dilandasi oleh
semangat dan nilai-nilai tersebut, juga memiliki Visi dan Misi sebagai
berikut:
a. Visi
Membangun dan mengembangkan cokelat Monggo menjadi perusahaan
cokelat terkemuka di Indonesia.

43
b. Misi
1) Misi Spiritual:
Untuk membagi kesenangan menikmati cokelat yang sebenarnya
kepada semua orang di Indonesia dan negara-negara Asia lain.
2) Misi Bisnis:
Untuk hanya menggunakan bahan baku kualitas terbaik dengan
100% cocoa butter dan kadar kakao yang tinggi dan menghindari
bahan pengawet buatan untuk mencapai The Finest Indonesian
Chocolate.
4. Produk
Produk yang dihadirkan oleh cokelat Monggo sebagai cokelat
dengan kualitas terbaik ada dalam bermacam-macam variasi, baik dari segi
kadar kakao, rasa, packaging, souvenir, special events (Idul Fitri, Paskah,
Natal, Valentine, Imlek), pesanan khusus (pernikahan, ulang tahun). Berikut
adalah produk cokelat yang dihadirkan oleh cokelat Monggo:
a. 40g bars dengan variasi rasa „Strawberry, Pralin, Dark, Caramello,
Mangga, Durian, Milk, Marzipan, White, Kurma.
Gambar IV.3
Cokelat 40g Bars
44
b. 80g tablet dengan variasi Dark 58%, Dark 69%, Macadamia,
Red Chili, Orange Peel, Jahe, Mangga, Milk, Cocoa Nibs.
Gambar IV.4
Cokelat 80g Tablet
c. 100g tablet dengan variasi Borobudur (Jahe), Becak (Kacang
Mete), Semar (Raisin-Mete), Petruk (Dark), Gareng (Pralin).
Gambar IV.5
Cokelat 100g Tablet
d. Side coffee 5,5g dengan variasi Box Punakawan (24 x 5,5g),
Side Coffee Dark 58% & 69%, Milk 41% Cocoa.
Gambar IV.6
Side Coffee 5,5g
45
e. Souvenir dengan berbagai variasi
Gambar IV.7
Cokelat Souvenir
f. Special Events berupa Valentine, Paskah, Natal, Idul Fitri, Imlek.
Gambar IV.8
Cokelat Special Events
g. Desain khusus yang dibuat untuk pernikahan, ulang tahun dan
permintaan khusus lainnya.
Gambar IV.9
Cokelat Pesanan Khusus
46
5. Harga
a. Harga Cokelat Monggo 80 gr
Nama Produk Ukuran Harga (Rp)

Monggo Dark 77% 80 gr 37.000
Monggo Cocoa Nibs 80 gr 37.000
Monggo Macadamia 80 gr 37.000
Monggo Cashew Nut 80 gr 37.000
Monggo Pappermint 80 gr 37.000
Monggo Red Chili 80 gr 37.000
Monggo Nutmeg 80 gr 37.000
Monggo Green Tea 80 gr 37.000
Monggo Rendang 80 gr 37.000
Monggo Milk 80 gr 37.000
Monggo Ginger 80 gr 37.000
Gambar IV.10
Harga Cokelat Monggo 80 gr
b. Harga Cokelat Monggo Souvenirs

Monggo Punakawan Green Tea Box 20 x 5,5 gr 82.000
Monggo Punakawan Box 24 x 5,5 gr 82.000
Monggo Stupa Box 10 x 9 gr 74.000
Monggo Gift All Variants 10 x 40 gr 125.000
Monggo Souvenir of Java 3 x 100 gr 125.000
Monggo Wayang Box 5 x 16 gr 54.000
Monggo Petruk Dark 58% 100 gr 45.000
Monggo Gareng Praline 100 gr 45.000
Monggo Becak Cashew Nuts 100 gr 45.000
Monggo Borobudur Ginger 100 gr 45.000
Monggo Semar and Cashew Nuts 100 gr 45.000
Gambar IV.11
Harga Cokelat Monggo Souvenirs
47
6. Testimoni Pengunjung Cokelat Monggo
Gambar IV.12
Testimoni Pengunjung Cokelat Monggo
7. Lokasi
Cokelat Monggo berada di Jl. Dalem KG III / 978 RT 043 RW 10 Kel.
Purbayan Kotagede, Yogyakarta. Lokasi ini strategis berdekatan dengan
pasar dan tempat wisata yaitu Makam Raja-Raja Mataram. Berdasarkan peta
yang telah dibuat terlihat arah menuju cokelat Monggo dari ringroad selatan.
Gambar IV.13
Lokasi Cokelat Monggo
48
B. Gambaran Umum Cokelat nDalem
1. Sejarah Cokelat nDalem
Gambar IV.14
Outlet Cokelat nDalem
Sumber: www.cokelatndalem.com
Sejarah berdirinya cokelat nDalem berawal dari sebuah inspirasi
usaha oleh sepasang suami istri yang merasa prihatin terhadap cokelat
lokal di Indonesia khususnya Yogyakarta. Mereka adalah Meika Hazim
dan Wednes Aria Yuda yang tinggal di Yogyakarta, dekat dengan
lingkungan yang penuh tradisi jawa. Muncul keinginan untuk mengangkat
cokelat Indonesia karena mengingat biji kakao merupakan salah satu
produk unggul Indonesia yang sudah mendunia. Negara Indonesia menjadi
negara pengekspor biji kakao kering nomor 3 terbanyak di dunia, namun
olahan cokelat dengan cita rasa khas Indonesia ternyata belum maksimal.
Oleh karena itu, agar lebih dikenal masyarakat luas, maka cokelat
diproduksi dengan cita rasa khas yang dipadukan dengan budaya
Indonesia. Rasa khas rempah menjadi pilihan utama dalam produk cokelat
nDalem.
49
Sebagai pasangan suami istri yang kompak, Wednes Aria Yuda yang
merupakan lulusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Universitas
Gajah Mada berperan sebagai penguji rasa. Setelah dilakukan riset produk
di Jakarta pada Desember 2012 akhirnya pada tanggal 1 Maret 2013,
Cokelat nDalem resmi dibuka. Mengambil tema semangat yang sama
dengan Serangan Umum 1 Maret 1949 yaitu Serangan serentak dari
seluruh penjuru kota Yogyakarta hingga ke pemerintahan NKRI yang pada
waktu itu berada di Yogyakarta.
Untuk bahan dasar cokelat yang akan diolah adalah cokelat blok
yang dipesan secara khusus dan langsung dari pabrik cokelat di
Tangerang. Cokelat blok dipesan secara khusus karena cokelat harus
sesuai dengan resep yang dibutuhkan. Selain itu cokelat nDalem juga
menggunakan bahan baku seperti ekstrak tanaman herbal dan biji kopi
arabica dari 6 daerah penghasil kopi Indonesia yang sudah memiliki
indikasi geografis. Cara pembuatan cokelat nDalem masih sangat
sederhana yaitu dengan cara melelehkan cokelat blok dengan mesin
peleleh lalu di tambahkan dengan ekstrak atau isian biji kopi arabica.
Setelah itu cetak dan diamkan sampai dingin kemudian dikemas dan siap
untuk dipasarkan.
Cokelat nDalem telah di distribusikan di daerah Jogjakarta dan
beberapa kota besar lainnya. Bekerjasama dengan toko oleh-oleh dan para
partner-partner distribusi, cokelat nDalem juga sudah dapat diperoleh di
Jakarta yang ada di Kem Chicks Pacific Place, alun-alun di Grand

50
Indonesia dan ada pula di beberapa toko oleh-oleh seperti di Solo serta
sudah terdistribusi di Bali. Selain itu mereka mempersiapkan peluang bagi
para reseller, dengan syarat dan ketentuan tertentu dan berusaha agar tetap
membuka kerjasama dengan berbagai pihak lain yang ingin
mendistribusikan cokelat nDalem. Dengan memiliki rencana kedepan yang
lebih terarah dan membuat pembukuan yang baik dan sangat membantu
dalam pengembangan bisnis. Tetapi tidak kalah penting yaitu bermula dari
kesuksesan, akan menjadi sesuatu yang lebih jika dapat menghasilkan.
Selain itu juga harapan Meika terhadap produknya ini adalah dapat
bermanfaat bagi petani kakao yang berada di Yogyakarta dan juga dapat
mewujudkan cita-cita untuk membuat museum kecil yang dapat
memberikan informasi tentang sejarah cokelat Indonesia dan dapat
mempelajari proses cokelat nDalem.
Sumber: (http://www.cokelatndalem.com/content/sejarah-cokelat diakses
22 Juli 2016).
2. Seputar Logo
Logo merupakan sebuah tanda atau simbol yang mewakili semangat
serta keberadaan sebuah lembaga atau institusi. Demikian pula bagi
cokelat nDalem yang memiliki logo dimana mencerminkan kekhasan kota
Yogyakarta yang hendak ditumbuhkembangkan dalam organisasinya.
Cokelat nDalem memiliki 2 logo, logo tersebut ada yang berupa tulisan
dan gambar wajah Petruk.

51
Berikut adalah 2 logo cokelat nDalem:
Gambar IV.15
Logo Cokelat nDalem
3. Visi dan Misi Perusahaan
Merujuk pada sejarah kehadirannya yang berkaitan dengan kualitas
cokelat yang disajikan, maka sebagai pabrik cokelat yang dilandasi oleh
semangat dan nilai-nilai tersebut juga memiliki Visi dan Misi sebagai
berikut:
a. Visi
Menjadi perusahaan cokelat Indonesia berbasis budaya Indonesia dan
kreatifitas tanpa batas.
b. Misi
1) Membuat cokelat Indonesia menjadi raja di negeri sendiri.
2) Mengkolaborasikan rasa dan budaya Indonesia dalam cokelat
Indonesia.
3) Memberikan nilai tambah pelestarian budaya Indonesia dalam setiap
produk.
52
4) Memberikan nilai tambah ekonomi kepada masyarakat petani
cokelat di Indonesia.
4. Produk
Produk yang dihadirkan oleh cokelat nDalem sebagai cokelat dengan
taglinenya yaitu “tanda hari dari Jogja” dengan kualitas terbaik ada dalam
bermacam-macam variasi produk yang ditawarkan. Variasi produk yang
beragam terdiri dari 5 linirasa utama yang memiliki keunggulan dengan
varian rasa yang berbeda. Berikut adalah produk cokelat yang dihadirkan
oleh cokelat nDalem:
a. Linirasa Klasik 85g dengan variasi rasa yaitu Dark Chocolate, Ekstrak
Dark dan Milk Chocolate.
Gambar IV.16
Linirasa Klasik
b. Linirasa Pedas 85g dengan 3 variasi rasa yaitu Pedas Cabai, Pedas
Mint, dan Pedas Jahe.
Gambar IV. 17
Linirasa Pedas
53
c. Linirasa Rempahnesia 85g dengan 3 variasi rasa yaitu Rempah
Cengkeh, Rempah Kayumanis dan Rempah Sereh.
Gambar IV.18
Linirasa Rempahnesia
d. Linirasa Wedangan 85g dengan 3 variasi rasa yaitu Bajigur, Wedang
Ronde, dan Wedang Uwuh.
Gambar IV.19
Linirasa Wedangan
e. Linirasa Kopinesia 50g dengan 6 variasi rasa yaitu Kopi Aceh Gayo,
Kopi Jogja Merapi, Kopi Bali Kintamani, Kopi Flores Bajawa, Kopi
Toraja Kalosi dan Kopi Papua Wamena.
Gambar IV.20
Linirasa Kopinesia
54
f. Desain cokelat edisi spesial dan permintaan khusus lainnya
Gambar IV.21
Desain Cokelat Edisi Special
g. Cokelat Patehan
Gambar IV.22
Cokelat Patehan
55
h. Cokelat Bean to Bar 85g
Gambar IV.23
Aneka Cokelat Bean to Bar 85g
5. Harga Produk Cokelat nDalem

Cokelat nDalem Klasik
*Extra Dark, Dark Chocolate dan Milk 85 gr 30.000
Chocolate
Cokelat nDalem Pedas 85 gr 30.000
*Jahe, Mint dan Cabai 50 gr 24.000
Cokelat nDalem Rempahnesia 85 gr 30.000
*Cengkeh, Kayu Manis dan Sirih 50 gr 24.000
Cokelat nDalem Kopinesia
*Cokelat Kopinesia Toraja, Ckelat
Kopinesia Papua Wamena, Cokelat 50 gr 20.000
Kopinesia Jingle Merapi, Cokelat
Kopinesia Bali Kintamani dan Cokelat
Kopinesia Aceh
Cokelat nDalem Wedangan 85 gr 30.000
*Uwuh, Ronde dan Bajigur 50 gr 24.000
Cokelat nDalem Green Tea 50 gr 27.000
Cokelat nDalem Bean to Bear 85 gr 55.000
Gambar IV.24
Harga Produk Cokelat nDalem
56
6. Testimoni Pengunjung Cokelat nDalem
Gambar IV.25
Testimoni Pengunjung Cokelat nDalem
7. Lokasi
Cokelat nDalem berlokasi di Jl. Bhayangkara No.23 Ngupasan,
Yogyakarta tepatnya sebelah barat kawasan Malioboro Yogyakarta.
Letak toko yang strategis dan berada dipinggir jalan raya dekat pusat kota
tentu akan menambah nilai positif bagi cokelat nDalem untuk menarik
wisatawan yang datang berkunjung ke Yogyakarta.

57
Gambar IV.26
Lokasi Cokelat nDalem
58
BAB V
ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN
Pada bab ini dibahas mengenai hasil dari pengumpulan data, pengolahan
data dan pembahasan. Penelitian ini membahas mengenai persepsi konsumen atas
rasa, harga dan kemasan, perbedaan sikap konsumsi serta sikap terhadap minat
beli ulang brand cokelat made in Yogya (Monggo dan nDalem).
A. Analisis Karakteristik Responden
1. Analisis Karakteristik Responden Berdasarkan Asal
Tabel V.1
Karakteristik Responden Berdasarkan Asal
Kunjungan Jumlah Persentase (%)
Jumlah responden
yang berasal dari 73 52%
DIY
Jumlah responden
yang berasal dari 67 48%
luar DIY
Total 140 100%
Sumber : Data Primer, diolah Tahun 2016
Jumlah responden berdasarkan dari DIY dibagi menjadi 2 bagian,
yaitu responden yang berasal dari DIY dan responden yang berasal dari
luar DIY seperti tabel V.1 di atas, yaitu dengan jumlah responden yang
berasal dari DIY lebih banyak daripada responden yang berasal dari luar
DIY dengan jumlah responden yang berasal dari DIY 73 orang (52%) dan
jumlah responden yang berasal dari luar DIY 67 orang (48%).
58
59
2. Analisis Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Tinggal
Tabel V.2
Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Tinggal

Jumlah
responden yang
64 46%
tinggal < 6
bulan
Jumlah
responden yang
76 54%
tinggal > 6
bulan
Total 140 100%
Sumber Data Primer, diolah Tahun 2016
Tabel V.2 di atas menunjukkan bahwa responden yang berkunjung < 6
bulan dengan jumlah 64 orang (46%). Kemudian untuk responden yang
berkunjung > 6 bulan dengan jumlah 76 orang (54%).
3. Analisis Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Tabel V.3
Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin

Jumlah responden
64 46%
laki-laki
Jumlah responden
76 54%
perempuan
Total 140 100%
Jumlah responden menurut jenis kelaminnya dibagi menjadi 2 bagian,
yaitu laki-laki dan perempuan dengan persentase seperti pada tabel V.3 di
atas, yaitu jumlah perempuan lebih banyak daripada laki-laki dengan
jumlah perempuan 76 orang (54%) dan laki-laki 64 orang (46%).

60
4. Analisis Karakteristik Responden Berdasarkan Usia
Tabel V.4
Karakteristik Responden Berdasarkan Usia
Usia Jumlah Persentase (%)
17-22 Tahun 51 36%

23-28 Tahun 64 46%
29-40 Tahun 23 16%
>40 Tahun 2 1%
Total 140 100%
Tabel V.4 di atas menunjukkan kelompok usia 23-28 tahun menjadi
jumlah persentase tertinggi, dengan jumlah 64 responden (46%). Usia 17-
22 tahun di peringkat kedua dengan jumlah 51 responden (36%). Peringkat
ketiga yaitu usia 29-40 tahun dengan jumlah 23 responden (16%), lalu
diikui usia > 40 tahun dengan jumlah 2 responden (1%).
B. Pengujian Validitas dan Reliabilitas
1. Uji Validitas
Uji validitas adalah suatu ukuran yang menunjukkan tingkatan-
tingkatan kevalidan tepat dan tidaknya alat ukur. Instrumen yang valid
berarti alat ukur yang digunakan untuk mengukur data tersebut valid. Untuk
mengetahui instrumen tersebut valid atau tidak, maka dengan ketentuan
rhitung ≥ 0,1660, instrumen tersebut akan valid.

61
Tabel V.5
Hasil Uji Validitas Variabel Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga
dan Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo
Variabel Item r Tabel r Hitung Keterangan
Pernyataan
Persepsi Item 1 0,1660 0,779 Valid
Konsumen Item 2 0,1660 0,799 Valid
atas Rasa Item 3 0,1660 0,750 Valid
atas Harga Item 3 0,1660 0,725 Valid
atas Kemasan Item 3 0,1660 0,673 Valid
Berdasarkan tabel V.5, hasil uji validitas variabel persepsi konsumen
atas rasa, harga dan kemasan pada brand cokelat made in Yogya Monggo
menunjukkan bahwa terdapat 3 item pernyataan yang semuanya valid
karena nilai rhitung dari setiap pernyataan ≥ rtabel.
Tabel V.6
Hasil Uji Validitas Variabel Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga
dan Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya nDalem.
Pernyataan
atas Rasa Item 3 0,1660 0,852 Valid
atas Harga Item 3 0,1660 0,721 Valid
atas Kemasan Item 3 0,1660 0,664 Valid
Berdasarkan tabel V.6, hasil uji validitas variabel persepsi konsumen
atas rasa, harga dan kemasan pada brand cokelat made in Yogya nDalem
62
menunjukkan bahwa terdapat 3 item pernyataan yang semuanya valid
karena nilai rhitung dari setiap pernyataan ≥ rtabel.
Tabel V.7
Hasil Uji Validitas Variabel Sikap Konsumen terhadap brand
cokelat made in Yogya Monggo
Pertanyaan
Sikap Konsumen Item 1 0,1660 0,780 Valid
terhadap brand Item 2 0,1660 0,804 Valid
cokelat made in Item 3 0,1660 0,699 Valid
Yogya Monggo
Berdasarkan tabel V.7, hasil uji validitas variabel sikap konsumen
terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo menunjukkan bahwa
terdapat 3 item pernyataan yang semuanya valid karena nilai rhitung dari
setiap pernyataan ≥ rtabel.
Tabel V.8
Hasil Uji Validitas Variabel Sikap Konsumen terhadap brand
cokelat made in Yogya nDalem.
Pertanyaan
Sikap Konsumen Item 1 0,1660 0,896 Valid
cokelat made in Item 3 0,1660 0,861 Valid
Yogya nDalem
Berdasarkan tabel V.8, hasil uji validitas variabel sikap konsumen
terhadap brand cokelat made in Yogya nDalem menunjukkan bahwa
terdapat 3 item pernyataan yang semuanya valid karena nilai rhitung dari
setiap pernyataan ≥ rtabel.

63
Tabel V.9
Hasil Uji Validitas Variabel Minat Beli Ulang Konsumen
terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo.
Pertanyaan
Minat Beli Ulang Item 1 0,1660 0,818 Valid
Konsumen terhadap Item 2 0,1660 0,747 Valid
brand cokelat made in Item 3 0,1660 0,787 Valid
Yogya Monggo.
Berdasarkan tabel V.9, hasil uji validitas variabel minat beli ulang
konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo terdapat 3 item
pernyataan yang semuanya valid karena nilai rhitung dari setiap pernyataan ≥
rtabel.
Tabel V.10
Hasil Uji Validitas Variabel Minat Beli Ulang Konsumen
terhadap brand cokelat made in Yogya nDalem.
Pertanyaan
Minat Beli Ulang Item 1 0,1660 0,864 Valid
cokelat made in
Yogya nDalem
Berdasarkan tabel V.10, hasil uji validitas variabel minat beli ulang
terhadap brand cokelat made in Yogya nDalem terdapat 3 item pernyataan
yang semuanya valid karena nilai rhitung dari setiap pernyataan ≥ rtabel.
2. Uji Reliabilitas
Uji reliabilitas adalah alat untuk mengukur suatu kuesioner yang
merupakan indikator dari variabel konstruk. Suatu kuesioner dinyatakan

64
reliabel jika nilai alpha > 0,60 (Noor, 2014:25). Apabila datanya sesuai
dengan kenyataan, maka berapa kali pun diambil tetap akan sama. Dalam
menghitung reliabilitas, peneliti menggunakan rumus Cronbach’s Alpha.
Rumus Cronbach’s Alpha adalah sebagai berikut :
Tabel V.11
Hasil Uji Reliabilitas Variabel Persepsi, Sikap dan Minat Beli Ulang
terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo dan nDalem.
Batas Minimal
Cronbach’s
Item Variabel yang Bisa Reliabilitas
Alpha
Diterima
Persepsi Reliabel
Konsumen atas 0,662 0,60
Rasa
Persepsi Reliabel
Monggo Harga
Persepsi Reliabel
Kemasan
Sikap Konsumen 0,637 0,60 Reliabel
Minat Beli Ulang 0,687 0,60 Reliabel
Persepsi Reliabel
Rasa
Persepsi Reliabel
nDalem Harga
Persepsi Reliabel
Kemasan
Sikap Konsumen 0,810 0,60 Reliabel
Minat Beli Ulang 0,815 0,60 Reliabel
Berdasarkan tabel V.11, hasil uji variabel persepsi konsumen atas
rasa, harga dan kemasan, sikap konsumen dan minat beli ulang terhadap
brand cokelat made in Yogya Monggo menunjukkan nilai Cronbach’s
Alpha ≥ 60, maka dinyatakan reliabel. Hasil uji variabel persepsi konsumen
65
atas rasa, harga dan kemasan, sikap konsumen dan minat beli ulang terhadap
brand cokelat made in Yogya nDalem menunjukkan nilai Cronbach’s Alpha
≥ 60, maka dinyatakan reliabel.
C. Analisis Deskriptif Untuk Variabel Penelitian
Dalam melakukan analisis skor penilaian terlebih dahulu dilakukan
perhitungan terhadap data yang ada. Skala yang digunakan adalah Skala
Likert yang dibagi menjadi 5 kategori dengan range sebagai berikut :
range =
= 0,8
Variabel sikap konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya
Monggo dan nDalem diukur melalui 5 indikator dengan 5 item pernyataan.
Setelah ke-5 item ini dirata-rata dan diklasifikasikan, maka variabel sikap
konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya Mongo dan nDalem dapat
dilihat pada tabel V.12 sebagai berikut :
1. Analisis deskriptif untuk Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan
Kemasan pada Sikap Konsumen terhadap brand cokelat made in
Yogya Monggo dan nDalem.

66
Tabel V.12
Deskripsi Variabel Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan Kemasan
pada Sikap Konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo dan
nDalem.
Persepsi Konsumen Persepsi Konsumen

Item Indikator
(Monggo) (nDalem)
1. Variasi rasa yang ditawarkan
berbagai macam, memiliki
kekhasan rasa yang unik,
membantu konsumen untuk 3,44 3,26 3,31 3,31 3,29 3,10
mendapatkan rasa olahan cokelat
yang berkualitas.
2. Harga yang diberikan sesuai
dengan kualitas, harga yang
ditawarkan terjangkau oleh
semua kalangan masyarakat, 3,05 2,92 3,05 3,21 2,99 3,03
adanya potongan harga
(discount) pada periode waktu
tertentu.
3. Konsep ukuran kemasan
bervariasi sesuai dengan
kebutuhan konsumen, kemasan
yang diberikan menarik dan 3,52 3,55 3,03 3,21 2,99 3,03
unik, kemasan yang diberikan
mudah dibuka dan ditutup
kembali.
Total 3,37 3,08
Berdasarkan analisis terhadap jawaban pada tabel V.12 di atas, untuk
item pernyataan yang berkaitan dengan variabel persepsi konsumen atas
rasa, harga dan kemasan diketahui bahwa rata-rata persepsi Monggo atas
rasa sebesar 3,44, 3,26 dan 3,31, persepsi Monggo atas harga sebesar 3,05,
2,92 dan 3,05, persepsi Monggo atas kemasan sebesar 3,52, 3,55 dan 3,03
dengan total rata-rata 3,37 dan persepsi nDalem atas rasa sebesar 3,31,
3,29 dan 3,10, persepsi nDalem atas harga sebesar 3,21, 2,99 dan 3,03,
67
persepsi nDalem atas kemasan sebesar 3,21, 2,99 dan 3,03 dengan total
rata-rata 3,08. Hal ini berarti rata-rata hasil dari persepsi Monggo atas rasa,
harga dan kemasan memiliki skor lebih tinggi dibandingkan dengan
persepsi nDalem.
2. Analisis deskriptif untuk Sikap Konsumen terhadap brand cokelat
made in Yogya Monggo dan nDalem.
Tabel V.13
Deskripsi Variabel Sikap Konsumen terhadap brand cokelat made in
Yogya Monggo dan nDalem
Item Indikator Sikap Sikap
Konsumen Konsumen
(Monggo) (nDalem)
1 Saya senang terhadap produk
cokelat Monggo dan nDalem 3,42 3,31
yang memberikan kekhasan
rasa unik dan berbeda.
2 Saya antusias terhadap
produk cokelat Monggo dan
nDalem yang memberikan 3,31 3,14
banyak pilihan berbagai
variasi rasa cokelat.
3 Produk cokelat Monggo dan
nDalem merupakan produksi 3,31 3,21
unggulan cokelat yang
berkualitas.
Total 3,35 3,22
item pernyataan yang berkaitan dengan variabel sikap konsumen diketahui
bahwa rata-rata sikap Monggo sebesar 3,35 dan sikap nDalem sebesar
3,22. Hal ini berarti sikap Monggo memiliki skor lebih tinggi
dibandingkan dengan sikap nDalem.

68
3. Analisis deskriptif untuk variabel Minat Beli Ulang
Dalam melakukan analisis skor penilaian terlebih dahulu dilakukan
perhitungan terhadap data yang ada. Skala yang digunakan adalah Skala
Likert yang dibagi menjadi 5 kategori dengan range sebagai berikut :
range =
= 0,8
Variabel minat beli ulang konsumen terhadap brand cokelat made in
Yogya Monggo dan nDalem diukur melalui 5 indikator dengan 5 item
pernyataan. Setelah ke-5 item ini dirata-rata dan diklasifikasikan, maka
variabel minat beli ulang terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo
dan nDalem dapat dilihat pada tabel V.14 sebagai berikut:
Tabel V.14
Deskripsi Variabel Minat Beli Ulang terhadap brand cokelat made in
Yogya Monggo dan nDalem.
Minat Beli Ulang Minat Beli Ulang
Item Indikator
(Monggo) (nDalem)
1 Saya mengikuti informasi yang
diberikan oleh perusahaan 2,96 3,11
cokelat Monggo dan nDalem.
2 Saya akan merekomendasikan
kepada teman untuk membeli 3,26 3,22
produk cokelat Monggo dan
nDalem.
3 Saya akan membeli lagi produk
cokelat Monggo dan nDalem di 3,13 3,11
masa yang akan datang.
Total 3,11 3,15
69
item pernyataan yang berkaitan dengan variabel minat beli ulang konsumen
diketahui bahwa rata-rata minat beli ulang Monggo sebesar 3,11 dan minat
beli ulang nDalem sebesar 3,15. Hal ini berarti minat beli ulang Monggo
memiliki skor lebih rendah dibandingkan dengan minat beli ulang nDalem.
D. Uji Asumsi Klasik
1. Uji Asumsi Klasik Normalitas Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan
Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo).
Tabel V.15
Uji Normalitas
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

Unstandardized
Residual
N 140
Normal Parametersa Mean .0000000
Std.
1.62445508
Deviation
Most Extreme Absolute .057
Differences Positive .057
Negative -.055
Kolmogorov-Smirnov Z .673
Asymp. Sig. (2-tailed) .756
a. Test distribution is Normal.
Berdasarkan tabel di atas, dapat dilihat Asymp. Sig. (-tailed) lebih
besar dari 0,05 (0,756 > 0,05) maka dapat dikatakan data yang diperoleh
70
berdistribusi normal, maka data di atas dianggap dapat mewakili populasi
yang ada.
2. Uji Asumsi Klasik Normalitas Sikap Konsumen terhadap brand cokelat
made in Yogya (Monggo).
Tabel V.16
Uji Normalitas

Unstandardize
d Residual
N 140
Std.
1.91142021
Deviation
Negative -.099
Kolmogorov-Smirnov Z 1.174
yang ada.
71
3. Uji Asumsi Klasik Normalitas Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan
Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya (nDalem).
Tabel V.17
Uji Normalitas

Unstandardized
Residual
N 140
Std.
1.35145935
Deviation
Negative -.097
yang ada.
72
4. Uji Asumsi Klasik Normalitas Sikap Konsumen terhadap brand cokelat
made in Yogya (nDalem).
Tabel V.18
Uji Normalitas

Unstandardized
Residual
N 140
Std.
1.59702785
Deviation
Negative -.109
yang ada.
73
5. Uji Asumsi Klasik Heteroskedastisitas Persepsi Konsumen atas Rasa,
Harga dan Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo).
Tabel V.19
Uji Heteroskedastisitas
Correlations
Unstandardiz Rasa Harga Kemasan
ed Residual Monggo Monggo Monggo
Unstandardize Correlation
1.000 -.016 .059 -.010
d Residual Coefficient
Sig. (2-tailed) . .851 .491 .904
N 140 140 140 140
Rasa Correlation
-.016 1.000 .450** .559**
Monggo Coefficient
Sig. (2-tailed) .851 . .000 .000
N 140 140 140 140
Harga Correlation
.059 .450** 1.000 .369**
Monggo Coefficient
Sig. (2-tailed) .491 .000 . .000
N 140 140 140 140
Kemasan Correlation
-.010 .559** .369** 1.000
Monggo Coefficient
Sig. (2-tailed) .904 .000 .000 .
N 140 140 140 140
**. Correlation is significant at the 0.01
level (2-tailed).
Heteroskedastisitas merupakan keadaan dimana terjadinya
ketidaksamaan varian dari residual pada model regresi. Model regresi yang
baik yaitu mensyaratkan tidak adanya masalah heteroskedastisitas. Pada
tabel V.19 di atas untuk mendeteksi ada tidaknya heteroskedastisitas,
menggunakan metode uji sperman’s rho. Dari tabel di atas dapat diketahui
74
bahwa nilai signifikansi variabel sebesar 0,140. Karena nilai signifikansi
lebih dari 0,05 maka dapat disimpulkan bahwa dalam model regresi tidak
terjadi masalah heteroskedastisitas.
6. Uji Asumsi Klasik Heteroskedastisitas Sikap Konsumen terhadap brand
cokelat made in Yogya (Monggo).
Tabel V.20
Correlations
Unstandardized Sikap Konsumen
Residual Monggo
Spearman' Unstandardized Correlation
1.000 .006
s rho Residual Coefficient
Sig. (2-tailed) . .944
N 140 140
Sikap Konsumen Correlation
.006 1.000
Monggo Coefficient
Sig. (2-tailed) .944 .
N 140 140

75
7. Uji Asumsi Klasik Heteroskedastisitas Persepsi Konsumen atas Rasa,
Harga dan Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya (nDalem).
Tabel V.21
Correlations
Unstandardized Rasa Harga Kemasan
Residual nDalem nDalem nDalem
Unstandardized Pearson
1 .000 .000 .000
Residual Correlation
Sig. (2-tailed) 1.000 1.000 1.000
N 140 140 140 140
Rasa nDalem Pearson
.000 1 .621** .661**
Correlation
Sig. (2-tailed) 1.000 .000 .000
N 140 140 140 140
Harga nDalem Pearson
.000 .621** 1 .551**
Correlation
Sig. (2-tailed) 1.000 .000 .000
N 140 140 140 140
Kemasan nDalem Pearson
.000 .661** .551** 1
Correlation
Sig. (2-tailed) 1.000 .000 .000
N 140 140 140 140
**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).

76
8. Uji Asumsi Klasik Heteroskedastisitas Sikap Konsumen terhadap brand
cokelat made in Yogya (nDalem).
Tabel V.22
Correlations
Unstandardized Sikap
Residual nDalem
Spearman' Unstandardized Correlation
1.000 .141
s rho Residual Coefficient
N 140 140
Sikap nDalem Correlation
.141 1.000
Coefficient
N 140 140

77
9. Uji Asumsi Klasik Multikolinearitas Persepsi Konsumen atas Rasa,
Harga dan Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo).
Tabel V.23
Uji Multikolinearitas
Coefficientsa
Collinearity Statistics
Model Tolerance VIF
1 Rasa .514 1.946
Harga .720 1.389
Kemasan .543 1.842
a. Dependent Variable: Sikap Konsumen
Sumber : Data Primer diolah Tahun 2016
Berdasarkan tabel V.23, hasil nilai Variance Inflation Factor
menunjukkan nilai Variance Inflation Factor < 10 dan nilai tolerance > 0,10
maka dapat diketahui bahwa antar variabel bebas tidak terjadi masalah
multikorelasi diantara variabel bebas yang ada.
10. Uji Asumsi Klasik Multikolinearitas Persepsi Konsumen atas Rasa,
Harga dan Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya (nDalem).
Tabel V.24
Uji Multikolinearitas
Coefficientsa
Model Tolerance VIF
1 Rasa .468 2.135
Harga .580 1.725
Kemasan .531 1.884
78
Berdasarkan tabel V.24, hasil nilai Variance Inflation Factor
menunjukkan nilai Variance Inflation Factor < 10 dan nilai tolerance > 0,10
maka dapat diketahui bahwa antar variabel bebas tidak terjadi masalah
multikorelasi diantara variabel bebas yang ada.
E. Analisis Regresi Linier Berganda
Regresi linier berganda pada dasarnya merupakan perluasan dari
regresi linier sederhana, yaitu menambahkan jumlah variabel bebas yang
sebelumnya hanya satu menjadi dua atau lebih variabel bebas.
1. Untuk menjawab pertanyaan penelitian pertama yaitu persepsi
konsumen atas rasa, harga dan kemasan pada sikap konsumen
terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo).
a. Persepsi konsumen atas rasa, harga dan kemasan pada sikap
konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo).
Berdasarkan hasil analisis data yang telah dilakukan, diperoleh
nilai koefisien konstanta sebesar 1,501, koefisien regresi persepsi atas
rasa sebesar 0,236, harga sebesar 0,210 dan kemasan sebesar 0,424. Dari
hasil analisis data tersebut, maka dapat dirumuskan persamaan regresi
sebagai berikut :
Y = 1,501 + 0,236X1 + 0,210X2 + 0,424X3
Dimana :
Y = Sikap konsumen
a = Konstanta
79
X1 = Persepsi atas rasa
X2 = Persepsi atas harga
X3 = Persepsi atas kemasan
Analisis dari hasil regresi linier berganda di atas dengan taraf signifikan
sebesar 0,05 (5%) adalah sebagai berikut:
1) Nilai konstanta sebesar 1,501, konstanta ini menyatakan jika variabel
independen (persepsi atas rasa, harga dan kemasan) adalah nol (0),
maka variabel dependen (sikap konsumen) bernilai positif, yaitu
1,501.
2) Koefisien regresi persepsi atas rasa, harga dan kemasan (X) diketahui
sebesar 0,236, 0,210, 0,424 sehingga β bernilai positif dengan sikap
konsumen (Y), artinya semakin tinggi persepsi atas rasa, harga dan
kemasan, maka semakin tinggi pula sikap konsumen terhadap brand
cokelat made in Yogya Monggo tersebut. Dari hasil uji yang telah
dilakukan, dapat diketahui koefisien atau R square sebesar 56,2%,
artinya bahwa sebesar 56,2% dari variasi variabel sikap konsumen
dapat dijelaskan oleh variabel persepsi atas rasa, harga dan kemasan.
Sedangkan sisanya (100% - 56,2,% = 43,8%) dapat dijelaskan oleh
variabel (sebab-sebab) lain yang tidak digunakan dalam penelitian ini.
3) a. Perumusan Hipotesis
H0: Persepsi konsumen atas rasa, harga, dan kemasan tidak
berpengaruh positif terhadap sikap konsumen brand cokelat made
in Yogya (Monggo).
80
Ha: Persepsi konsumen atas rasa, harga, dan kemasan berpengaruh
positif terhadap sikap konsumen brand cokelat made in Yogya
(Monggo).
b. Menerima atau Menolak Hipotesis
Berdasarkan lampiran 8 diperoleh hasil sig. (probability value)
0,000 < (0,05), maka bisa dikatakan tidak cukup bukti untuk
menerima H0 atau bisa dikatakan cukup bukti untuk menerima Ha.
Dengan demikian, persepsi konsumen atas rasa, harga dan kemasan
berpengaruh positif terhadap sikap konsumen brand cokelat made in
Yogya (Monggo).
b. Persepsi konsumen atas rasa, harga dan kemasan pada sikap
konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya (nDalem).
Berdasarkan hasil analisis data yang telah dilakukan, diperoleh
nilai koefisien konstanta sebesar 0,782, koefisien regresi persepsi atas
rasa sebesar 0,258, harga sebesar 0,283 dan kemasan sebesar 0,392. Dari
hasil analisis data tersebut, maka dapat dirumuskan persamaan regresi
sebagai berikut :
Y = 0,782 + 0,258X1 + 0,283X2 + 0,392X3
Dimana :
Y = Sikap konsumen
a = Konstanta
X1 = Persepsi atas rasa
X2 = Persepsi atas harga
X3 = Persepsi atas kemasan

81
Analisis dari hasil regresi linier berganda di atas dengan taraf
signifikan sebesar 0,05 (5%) adalah sebagai berikut :
1) Nilai konstanta sebesar 0,782 konstanta ini menyatakan jika variabel
independen (persepsi atas rasa, harga dan kemasan) adalah nol (0),
maka variabel dependen (sikap konsumen) bernilai positif, yaitu
0,782.
2) Koefisien regresi persepsi atas rasa, harga dan kemasan (X) diketahui
sebesar 0,258, 0,283, 0,392 sehingga β bernilai positif dengan sikap
konsumen (Y), artinya semakin tinggi persepsi atas rasa, harga dan
kemasan, maka semakin tinggi pula sikap konsumen terhadap brand
cokelat made in Yogya nDalem tersebut.
3) a. Perumusan Hipotesis
H0: Persepsi konsumen atas rasa, harga, dan kemasan tidak
Yogya (nDalem).
Ha: Persepsi konsumen atas rasa, harga, dan kemasan berpengaruh
positif terhadap sikap konsumen brand cokelat made in Yogya
(nDalem).
Berdasarkan lampiran 8 diperoleh hasil sig. (probability
value) 0,000 < (0,05), maka bisa dikatakan tidak cukup bukti untuk
menerima H0 atau bisa dikatakan cukup bukti untuk menerima Ha.
Dengan demikian, persepsi konsumen atas rasa, harga dan kemasan

82
Yogya (nDalem).
F. Analisis Uji Beda Rata-rata (Independent sample t-test)
1. Untuk menjawab pertanyaan penelitian kedua yaitu perbedaan sikap
terhadap brand cokelat made in Yogya dilihat dari karakteristik
konsumen yaitu wisatawan dan penduduk lokal Yogyakarta.
Tabel V.25
Perbedaan Karakteristik Responden Berdasarkan Asal
Karakteristik Responden Berdasarkan Asal
Sikap Responden Perbedaan Nilai

Rata-rata P Value
DIY Luar DIY
Cokelat Monggo 9,97 10,12 0,15 0,725
Cokelat nDalem 9,71 9,58 -0,13 0,745
Langkah-langkah pengujian hipotesis
a. Perumusan Hipotesis
- H0 : tidak ada perbedaan sikap terhadap brand cokelat
made in Yogya dilihat dari karakteristik konsumen
yaitu wisatawan dan penduduk lokal Yogyakarta.
- Ha : ada perbedaan sikap terhadap brand cokelat made in
Yogya dilihat dari karakteristik konsumen yaitu
wisatawan dan penduduk lokal Yogyakarta.
b. Memilih Tingkat Signifikansi
Tingkat signifikansi yang digunakan 0,05

83
c. Pengambilan Keputusan
t hitung ≤ t tabel atau – t hitung ≥ - t tabel jadi H0 diterima.
t hitung > t tabel atau – t hitung < - t tabel jadi H0 ditolak.
e. Kesimpulan
Dari data di atas dapat diketahui bahwa nilai signifikansi
pada perbedaan karakteristik responden berdasarkan daerah
asal sebesar 0,725 dan 0,745 yang berarti nilai signifikansi
0,725 > 0,05 dan 0,745 > 0,05 maka H0 diterima. Hal ini
menunjukkan tidak ada perbedaan sikap terhadap brand
cokelat made in Yogya dilihat dari karakteristik konsumen.
G. Regresi Linier Sederhana
1. Untuk menjawab pertanyaan penelitian ketiga, yaitu sikap terhadap
brand cokelat made in Yogya (Monggo) berpengaruh pada minat beli
ulang.
Y = 2,762 + 0,655 X
Tingkat signifikansi yang digunakan pada p ≤ 0,05
Di mana:
Y = Minat beli ulang cokelat Monggo
X = Sikap konsumen terhadap brand cokelat Monggo
Analisis dari hasil regresi linier sederhana di atas dapat disimpulkan bahwa
semakin positif sikap konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya

84
Monggo, maka semakin tinggi pula minat beli ulang terhadap brand cokelat
made in Yogya Monggo.
H0: Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo) tidak
berpengaruh positif pada minat beli ulang.
Ha: Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo) berpengaruh
Berdasarkan lampiran 10 diperoleh hasil sig. (probability value) 0,000 <
(0,05), maka bisa dikatakan tidak cukup bukti untuk menerima H0 atau bisa
dikatakan cukup bukti untuk menerima Ha. Dengan demikian, sikap
terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo) berpengaruh positif pada
minat beli ulang.
2. Untuk menjawab pertanyaan penelitian ketiga, yaitu sikap terhadap
brand cokelat made in Yogya (nDalem) berpengaruh pada minat beli
ulang.
Y = 1,592 + 0,813 X
Tingkat signifikansi yang digunakan pada p ≤ 0,05
Di mana:
Y = Minat beli ulang cokelat nDalem
X = Sikap konsumen terhadap brand cokelat nDalem

85
Analisis dari hasil regresi linier sederhana di atas dapat disimpulkan bahwa
semakin positif sikap konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya
nDalem, maka semakin tinggi pula minat beli ulang terhadap brand cokelat
made in Yogya nDalem.
H0: Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya (nDalem) tidak
berpengaruh positif pada minat beli ulang.
Ha: Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya (nDalem) berpengaruh
Berdasarkan lampiran 10 diperoleh hasil sig. (probability value) 0,000 <
(0,05), maka bisa dikatakan tidak cukup bukti untuk menerima H0 atau bisa
dikatakan cukup bukti untuk menerima Ha. Dengan demikian, sikap
terhadap brand cokelat made in Yogya (nDalem) berpengaruh positif pada
minat beli ulang.
H. Pembahasan
Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi atas rasa, harga dan
kemasan berpengaruh positif pada sikap konsumen, artinya semakin positif
persepsi konsumen atas rasa, harga dan kemasan maka semakin tinggi pula
sikap konsumen dalam melakukan pembelian produk terhadap brand cokelat
made in Yogya (Monggo dan nDalem). Konsumen yang memiliki persepsi
positif atas rasa, harga dan kemasan akan berpengaruh positif pula pada sikap
86
konsumen. Hal ini dinyatakan dalam analisis persepsi konsumen dimana
persepsi seorang komunikator yang cerdas harus dapat memprediksi apakah
pesan-pesan yang akan disampaikan dapat diterima oleh komunikan atau tidak.
Hal ini menjadi komponen utama dalam pembelian produk brand cokelat made
in Yogya (Monggo dan nDalem). Rasa khas manis dan lumer yang terdapat
pada kandungan cokelat tersebut akan memberikan kenikmatan tersendiri bagi
konsumen penikmat cokelat serta memberikan manfaat bagi kesehatan. Oleh
karena itu, konsumen akan memberikan tanggapan terhadap ciri khas rasa di
dalam produk brand cokelat made in Yogya (Monggo dan nDalem) yang
dipengaruhi oleh faktor kualitas, keanekaragaman, selera dan inovasi rasa yang
terdapat pada produk tersebut guna membuat keputusan pembelian.
Harga merupakan komponen kedua bagi konsumen untuk menentukan
keputusan pembelian atau tidak. Harga yang ditawarkan oleh cokelat Monggo
dan nDalem cukup terjangkau bagi semua kalangan masyarakat. Oleh karena
itu, konsumen cukup mudah untuk mendapatkan produk cokelat Monggo dan
nDalem serta membeli sesuai dengan selera. Selain harganya yang terjangkau,
cokelat Monggo dan nDalem juga memberikan nuansa kemasan yang unik dan
menarik.
Kemasan adalah semua kegiatan merancang dan memproduksi wadah
untuk sebuah produk. Kemasan yang dirancang dengan baik dapat membangun
ekuitas merek dan mendorong penjualan. Kemasan memiliki tujuan dan fungsi
dalam pembuatan produk, yaitu memperindah produk dengan kemasan yang
sesuai berdasarkan kategori produk, memberikan keamanan produk agar tidak

87
rusak pada saat pendistribusian produk, memberikan informasi pada konsumen
tentang produk tersebut dalam bentuk pelabelan, serta memberikan informasi
mengenai hasil desain produk yang menunjukkan produk tersebut.
Kemasan cokelat Monggo memberikan informasi bagi konsumen melalui
karakter dengan desain khas nuansa kota Yogyakarta yang mengunggulkan
karakter pewayangan. Karakter pewayangan tersebut memberikan ciri khas
tersendiri bagi cokelat Monggo. Cokelat Monggo memberikan konsep kemasan
dengan ukuran yang bervariasi sesuai dengan kebutuhan konsumen,
pengemasan yang menarik dan unik serta mudah dibuka dan ditutup kembali.
Hal ini berkaitan juga dengan cokelat nDalem yang merupakan pesaing dari
cokelat Monggo. Cokelat nDalem dengan desain kemasan klasik khas nuansa
Indonesia seperti Batik, Rempahnesia dan Kopinesia yang ditawarkan oleh
cokelat nDalem. Cokelat nDalem memberikan informasi bagi konsumen
melalui karakter desain kemasan klasik khas nuansa Indonesia. Kemasan klasik
khas Indonesia dilengkapi dengan adanya variasi ukuran kemasan yang
disesuaikan dengan kebutuhan konsumen, pengemasan yang menarik dan unik
serta mudah dibuka dan ditutup kembali.
Berdasarkan hasil responden terhadap brand cokelat made in Yogya
(Monggo dan nDalem) menunjukkan tidak ada perbedaan sikap dilihat dari
karakteristik responden berdasarkan daerah asal. Hal ini terjadi karena tidak
ada perbedaan sikap yang signifikan antara penduduk lokal Yogyakarta dan
wisatawan.
88
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sikap konsumen terhadap brand
cokelat made in Yogya (Monggo dan nDalem) berpengaruh positif pada minat
beli ulang, artinya semakin positif sikap konsumen terhadap brand cokelat
made in Yogya (Monggo dan nDalem), maka semakin tinggi pula minat beli
ulang terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo dan nDalem). Hal ini
dikarenakan konsumen merasa senang dan tertarik untuk datang kembali
setelah membeli dan mengkonsumsi brand cokelat made in Yogya (Monggo
dan nDalem). Keputusan pembelian tersebutlah yang dipengaruhi oleh sikap
konsumen. Konsumen yang memiliki minat beli ulang biasanya ditunjukkan
dengan melakukan pembelian ulang kembali, merekomendasikan kepada
teman dan keluarga untuk membeli kembali brand cokelat made in Yogya,
memberikan informasi mengenai brand cokelat made in Yogya (Monggo dan
nDalem) yang diinginkan sesuai dengan selera. Seorang konsumen akan lebih
selektif ketika sudah pernah membeli dan mengkonsumsi secara langsung
dibandingkan yang belum pernah membeli dan mengkonsumsi secara
langsung.
89
BAB VI
KESIMPULAN DAN IMPLIKASI
A. Kesimpulan
1. Hasil penelitian menyimpulkan adanya persepsi konsumen atas rasa,
harga dan kemasan berpengaruh positif pada sikap konsumen, artinya
semakin positif persepsi konsumen atas rasa, harga dan kemasan maka
semakin tinggi pula sikap konsumen dalam melakukan pembelian produk
terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo dan nDalem).
2. Hasil penelitian menyimpulkan tidak ada perbedaan sikap terhadap brand
cokelat made in Yogya (Monggo dan nDalem), dilihat dari karakteristik
konsumen yaitu wisatawan dan penduduk lokal Yogyakarta.
3. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa sikap konsumen terhadap brand
cokelat made in Yogya (Monggo dan nDalem) berpengaruh positif pada
minat beli ulang, artinya semakin positif sikap konsumen terhadap brand
cokelat made in Yogya (Monggo dan nDalem), maka semakin tinggi pula
minat beli ulang terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo dan
nDalem).
89
90
B. Implikasi bagi Perusahaan
1. Bagi Perusahaan cokelat Monggo:
a) Cokelat Monggo perlu mengembangkan strategi untuk menciptakan
varian rasa cokelat baru sesuai dengan selera konsumen yang ada
dipasaran namun tetap mengutamakan kualitas kekhasan rasa.
b) Cokelat Monggo perlu berinovasi dalam hal harga dengan
mengembangkan strategi produk yang sesuai dengan selera dan harga
yang terjangkau bagi konsumen.
c) Cokelat Monggo perlu menciptakan kreasi kemasan baru yang inovatif
sehingga konsumen tetap tertarik untuk membeli kembali.
2. Bagi Perusahaan cokelat nDalem:
a) Cokelat nDalem perlu mengembangkan strategi untuk menciptakan
varian rasa cokelat baru sesuai dengan selera konsumen yang ada
dipasaran namun tetap mengutamakan kualitas kekhasan rasa.
b) Cokelat nDalem perlu berinovasi dalam hal harga dengan
mengembangkan strategi produk yang sesuai dengan selera dan harga
yang terjangkau bagi konsumen.
c) Cokelat nDalem perlu menciptakan kreasi kemasan baru yang inovatif
sehingga konsumen tetap tertarik untuk membeli kembali.

91
C. Implikasi bagi Penelitian Selanjutnya
1. Bagi penelitian selanjutnya sebaiknya lebih kreatif dan inovatif dalam
merancang kuesioner terutama jika menggunakan Google Form. Peneliti
selanjutnya dapat memberikan hadian undian bagi responden yang mengisi
kuesioner pada Google Form, sehingga calon responden akan lebih tertarik
untuk mengisinya.
2. Bagi penelitian selanjutnya sebaiknya melakukan penelitian mengenai brand
cokelat lokal yang belum banyak dikenal oleh masyarakat luas, agar
masyarakat lokal terutama masyarakat Yogyakarta dan sekitarnya menjadi
tahu akan produk-produk lokal unggulan dan berkualitas serta mampu
bersaing dengan produk lokal unggulan yang lain.

92
DAFTAR PUSTAKA
Repository, 2010. “Pengenaan Bea Cukai Biji Kakao oleh Menteri Keuangan
Nomor
67/PMK.011/2010”.http://jdihkemenkeu.go.id.fulltext/2010/67~PMK.011~2
010html. (diunduh pada tanggal 1 Oktober 2015).
Kotler, Philip and Gery Amstrong. 2011. Marketing Management 13 Edition.

New Jersey: Pearson Prentice hall, Inc.
Kusumaningrum, Dian. 2009. Wisata, Pariwisata dan Wisatawan.

http://tourismeconomic.wordpress.com/2012/10/29/wisata-pariwisata-
wisatawan-kepariwisataan-unsur-unsur-pariwisata/. (dinduh 12 April 2016).
Mustafid dan Gunawan, 2008. Indikator rasa terhadap Makanan.

http://repository.usu.ac.id/download.php?.html. (diunduh 15 Juli 2016).
Kotler, Philip and Kevin Lane Keller, 2011. Analisis Pengaruh Persepsi Harga,
Kualitas Produk, dan Minat beli Ulang Konsumen. Jakarta: Erlangga.
Sugianto, Subagio dan Budi Utomo, 2014. Analisis Konsumen terhadap Minat
Beli Ulang Produk. Jakarta: Erlangga.
Daniel, Read dan Van Leeuwen. 2010. (terjemahan) Perilaku Konsumen. Jakarta:
Erlangga.
Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Bisnis (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif dan

R & D). Bandung: Alfabeta.
Wahyuni, Noor. 2014. Uji Validitas dan Reliabilitas. Bandung: Alfabeta.
Sanusi, Anwar. 2011. Metode Penelitian Bisnis. Jakarta: Salemba Empat.
Hasan, Ali. 2009. Marketing. Jakarta: Media Presindo.
http://chocolatemonggo.com/id/%252Fcontent/sejarah-cokelat (diakses 22 Juli

2016).
http://www.cokelatndalem.com/content/sejarah-cokelat (diakses 22 Juli 2016).
Priyatno, Duwi. 2010. Teknik Mudah dan Cepat Melakukan Analisis Data
Penelitian dengan SPSS. Yogyakarta: Gava Media.
92
93
LAMPIRAN
93
94
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian
PENGARUH PERSEPSI KONSUMEN ATAS RASA, HARGA DAN
KEMASAN PADA MINAT BELI ULANG BRAND COKELAT MADE IN
YOGYA
Saya Clara Violita Levinia Stara, mahasiswa Universitas Sanata Dharma
Yogyakarta yang saat ini sedang menyelesaikan tugas akhir penelitian dengan
judul “Pengaruh Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan Kemasan Pada
Minat Beli Ulang brand Cokelat made in Yogya” untuk itu, Saya mohon
kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/i untuk mengisi kuesioner ini. Informasi yang
Bapak/Ibu/Saudara/i berikan akan saya jaga keamanan dan kerahasiaannya, serta
tidak akan digunakan untuk kepentingan lain.
Atas kesediaan dan partisipasi Bapak/Ibu/Saudara/i sekalian, saya
mengucapkan terima kasih.
IDENTITAS RESPONDEN
1. Nama : …………………………………………….
2. Domisili : …………………………………………….
3. Jenis Kelamin : L P
4. Pendapatan/Bulan :
Rp. 1.000.000-1.500.000 Rp 1.500.000-2.000.000
Rp 2.000.000 – 2.500.000 > Rp 3.000.0000

95
BAGIAN 1, 2 dan 3, Berilah tanda centang (√) pada setiap pernyataan yang
paling sesuai dengan penilaian berkaitan dengan sikap Anda pada brand Cokelat
made in Yogya Monggo dan nDalem. Kriteria penilaian adalah sebagai berikut :
Sangat Tidak Setuju (STS), Tidak Setuju (TS), Netral (N), Setuju (S),
Sangat Setuju (SS).
BAGIAN 1: PERSEPSI KONSUMEN ATAS RASA, HARGA DAN
KEMASAN
NO Pernyataan atas Rasa SS S N TS STS
Cokelat Monggo
1. Variasi rasa yang ditawarkan berbagai
macam.
2. Memiliki kekhasan rasa yang unik.
3. Membantu konsumen untuk
mendapatkan rasa olahan cokelat yang
berkualitas.
NO Pernyataan atas Harga SS S N TS STS
Cokelat Monggo
1. Harga yang diberikan sesuai dengan
kualitas.
2. Harga yang ditawarkan terjangkau
semua kalangan masyarakat.
3. Adanya potongan harga (discount) pada

96
NO Pernyataan atas Kemasan SS S N TS STS

Cokelat Monggo
1. Konsep ukuran kemasan bervariasi
sesuai dengan kebutuhan konsumen.
2. Kemasan yang diberikan menarik dan
unik.
3. Kemasan yang diberikan mudah
dibuka dan ditutup kembali.
BAGIAN 2: SIKAP TERHADAP BRAND COKELAT MADE IN YOGYA
NO PERNYATAAN SS S N TS STS
Cokelat Monggo
1. Saya senang terhadap produk brand
cokelat made in Yogya.
2. Saya antusias terhadap produk brand
3. Produk brand cokelat made in Yogya
merupakan produksi unggulan cokelat
yang berkualitas.
BAGIAN 3: MINAT BELI ULANG TERHADAP BRAND COKELAT
MADE IN YOGYA
Cokelat Monggo
1. Saya akan mengikuti informasi yang
diberikan oleh perusahaan brand

97
2. Saya akan merekomendasikan kepada
teman dan keluarga untuk membeli
produk brand cokelat made in Yogya.
3. Saya akan membeli kembali produk
brand cokelat made in Yogya.
BAGIAN 1: PERSEPSI KONSUMEN ATAS RASA, HARGA DAN
KEMASAN
NO Pernyataan atas Rasa SS S N TS STS
Cokelat nDalem
1. Variasi rasa yang ditawarkan
berbagai macam.
2. Memiliki kekhasan rasa yang unik.
3. Membantu konsumen untuk
mendapatkan rasa olahan cokelat
yang berkualitas.
NO Pernyataan atas Harga SS S N TS STS
Cokelat nDalem
1. Harga yang diberikan sesuai dengan
kualitas.
2. Harga yang ditawarkan terjangkau
semua kalangan masyarakat.

98
3. Adanya potongan harga (discount)
pada periode waktu tertentu.
NO Pernyataan atas Kemasan SS S N TS STS
Cokelat nDalem
1. Konsep ukuran kemasan bervariasi
sesuai dengan kebutuhan konsumen.
2. Kemasan yang diberikan menarik dan
unik.
3. Kemasan yang diberikan mudah
dibuka dan ditutup kembali.
BAGIAN 2: SIKAP TERHADAP BRAND COKELAT MADE IN YOGYA
Cokelat nDalem
1. Saya senang terhadap produk brand
2. Saya antusias terhadap produk brand
3. Produk brand cokelat made in Yogya
merupakan produksi unggulan cokelat
yang berkualitas.
99
BAGIAN 3: MINAT BELI ULANG TERHADAP BRAND COKELAT
MADE IN YOGYA
Cokelat nDalem
1. Saya akan mengikuti informasi yang
diberikan oleh perusahaan brand
2. Saya akan merekomendasikan kepada
teman dan keluarga untuk membeli
produk brand cokelat made in Yogya.
3. Saya akan membeli kembali produk
brand cokelat made in Yogya.
TERIMA KASIH 
Lampiran 2. Tabulasi Kuesioner
Tabel Kuesioner Persepsi atas Rasa, Harga, dan Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo)
PERSEPSI PERSEPSI PERSEPSI
KONSUMEN TO- RATA- KONSUMEN TO- RATA- KONSUMEN TO- RATA-

NO.
RASA TAL RATA HARGA TAL RATA KEMASAN TAL RATA
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1 4 4 3 11 3.67 2 2 3 7 2.33 4 5 4 13 4.33
2 4 4 4 12 4.00 4 3 4 11 3.67 4 4 2 10 3.33
3 4 4 3 11 3.67 2 2 2 6 2.00 3 5 3 11 3.67
4 5 5 5 15 5.00 4 3 4 11 3.67 5 5 3 13 4.33
5 3 5 4 12 4.00 4 4 3 11 3.67 5 5 3 13 4.33
6 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00
7 4 3 3 10 3.33 4 3 3 10 3.33 3 3 4 10 3.33
8 2 3 3 8 2.67 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00
9 4 4 4 12 4.00 4 3 3 10 3.33 4 4 4 12 4.00
10 4 4 5 13 4.33 4 3 4 11 3.67 4 4 4 12 4.00
100
11 2 2 2 6 2.00 2 2 2 6 2.00 2 2 2 6 2.00
12 4 4 3 11 3.67 4 4 3 11 3.67 4 4 4 12 4.00
13 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00 4 2 2 8 2.67
14 4 4 3 11 3.67 4 4 3 11 3.67 4 4 4 12 4.00
15 4 4 3 11 3.67 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00
16 5 5 4 14 4.67 4 4 5 13 4.33 4 4 3 11 3.67
17 5 2 4 11 3.67 3 4 3 10 3.33 5 4 3 12 4.00
18 5 4 3 12 4.00 4 3 2 9 3.00 4 4 4 12 4.00
19 4 5 4 13 4.33 4 3 4 11 3.67 4 4 3 11 3.67
20 5 5 4 14 4.67 3 2 4 9 3.00 3 4 4 11 3.67
21 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00 4 3 4 11 3.67
22 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00
23 3 3 3 9 3.00 4 5 4 13 4.33 4 3 3 10 3.33
24 4 3 3 10 3.33 3 3 2 8 2.67 3 3 4 10 3.33
25 4 3 3 10 3.33 2 2 3 7 2.33 3 5 5 13 4.33
26 4 2 3 9 3.00 2 3 2 7 2.33 4 4 2 10 3.33
101
27 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00
28 2 1 2 5 1.67 1 1 2 4 1.33 2 1 2 5 1.67
29 2 1 2 5 1.67 1 2 1 4 1.33 1 2 1 4 1.33
30 1 2 2 5 1.67 2 1 2 5 1.67 2 3 3 8 2.67
31 2 1 2 5 1.67 1 2 1 4 1.33 1 2 1 4 1.33
32 2 2 3 7 2.33 1 2 3 6 2.00 1 2 1 4 1.33
33 3 4 3 10 3.33 2 3 4 9 3.00 3 4 2 9 3.00
34 4 4 4 12 4.00 4 3 3 10 3.33 4 4 4 12 4.00
35 3 2 1 6 2.00 5 4 3 12 4.00 2 1 5 8 2.67
36 4 3 2 9 3.00 1 5 4 10 3.33 3 2 1 6 2.00
37 2 1 5 8 2.67 4 3 2 9 3.00 1 5 4 10 3.33
38 1 5 4 10 3.33 3 2 1 6 2.00 5 4 3 12 4.00
39 5 4 3 12 4.00 2 1 5 8 2.67 4 3 2 9 3.00
40 2 2 2 6 2.00 2 2 2 6 2.00 2 2 2 6 2.00
41 3 3 3 9 3.00 3 3 3 9 3.00 4 4 4 12 4.00
42 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00
102
43 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00
44 3 2 3 8 2.67 2 3 2 7 2.33 3 2 3 8 2.67
45 3 3 3 9 3.00 3 3 3 9 3.00 3 3 3 9 3.00
46 5 5 4 14 4.67 3 4 3 10 3.33 4 4 3 11 3.67
47 4 4 4 12 4.00 4 2 3 9 3.00 3 4 4 11 3.67
48 4 1 3 8 2.67 2 3 1 6 2.00 5 1 4 10 3.33
49 3 2 4 9 3.00 4 2 2 8 2.67 3 2 4 9 3.00
50 2 3 3 8 2.67 4 3 4 11 3.67 3 4 3 10 3.33
51 4 4 3 11 3.67 2 2 3 7 2.33 4 5 4 13 4.33
52 4 1 4 9 3.00 4 3 4 11 3.67 4 4 2 10 3.33
53 4 4 3 11 3.67 2 3 2 7 2.33 3 5 3 11 3.67
54 5 5 5 15 5.00 4 3 4 11 3.67 5 6 3 14 4.67
55 3 5 4 12 4.00 4 2 3 9 3.00 5 5 3 13 4.33
56 3 4 4 11 3.67 4 4 5 13 4.33 4 4 3 11 3.67
57 4 3 2 9 3.00 4 3 3 10 3.33 3 3 4 10 3.33
58 2 1 3 6 2.00 3 4 4 11 3.67 2 4 2 8 2.67
103
59 4 2 4 10 3.33 4 3 3 10 3.33 4 4 4 12 4.00
60 3 4 5 12 4.00 2 3 4 9 3.00 4 5 1 10 3.33
61 2 1 2 5 1.67 2 2 1 5 1.67 2 2 4 8 2.67
62 4 4 3 11 3.67 4 4 3 11 3.67 4 4 3 11 3.67
63 3 4 4 11 3.67 4 4 4 12 4.00 3 2 2 7 2.33
64 4 4 3 11 3.67 5 4 3 12 4.00 4 4 4 12 4.00
65 4 4 3 11 3.67 4 3 4 11 3.67 5 4 4 13 4.33
66 2 5 4 11 3.67 1 4 5 10 3.33 4 4 1 9 3.00
67 5 3 2 10 3.33 3 2 3 8 2.67 5 4 3 12 4.00
68 5 4 3 12 4.00 4 3 2 9 3.00 4 3 2 9 3.00
69 4 5 3 12 4.00 5 1 3 9 3.00 1 4 3 8 2.67
70 5 1 4 10 3.33 3 2 4 9 3.00 3 2 4 9 3.00
71 4 4 3 11 3.67 2 2 3 7 2.33 4 5 4 13 4.33
72 4 4 3 11 3.67 3 3 4 10 3.33 4 4 2 10 3.33
73 4 4 3 11 3.67 2 1 2 5 1.67 3 4 3 10 3.33
74 5 4 5 14 4.67 2 3 4 9 3.00 5 5 3 13 4.33
104
75 3 5 4 12 4.00 4 4 3 11 3.67 4 4 3 11 3.67
76 2 4 4 10 3.33 4 1 1 6 2.00 4 4 2 10 3.33
77 4 3 3 10 3.33 2 3 3 8 2.67 2 3 4 9 3.00
78 2 1 3 6 2.00 4 4 4 12 4.00 2 4 4 10 3.33
79 4 2 4 10 3.33 3 3 2 8 2.67 4 3 2 9 3.00
80 4 5 5 14 4.67 4 3 11 3.67 4 4 4 12 4.00
81 4 4 3 11 3.67 3 3 4 10 3.33 3 2 2 7 2.33
82 4 2 3 9 3.00 1 3 2 6 2.00 4 4 2 10 3.33
83 4 2 4 10 3.33 4 2 4 10 3.33 3 4 1 8 2.67
84 2 1 2 5 1.67 1 1 2 4 1.33 2 1 2 5 1.67
85 2 1 2 5 1.67 1 2 1 4 1.33 1 2 1 4 1.33
86 1 2 1 4 1.33 2 1 2 5 1.67 2 3 3 8 2.67
87 2 1 2 5 1.67 1 2 2 5 1.67 1 2 1 4 1.33
88 2 2 3 7 2.33 1 2 3 6 2.00 1 2 1 4 1.33
89 3 3 3 9 3.00 2 3 4 9 3.00 3 4 2 9 3.00
90 4 4 3 11 3.67 4 3 3 10 3.33 4 3 4 11 3.67
105
91 3 2 1 6 2.00 5 4 3 12 4.00 2 1 5 8 2.67
92 4 3 2 9 3.00 1 5 4 10 3.33 3 2 1 6 2.00
93 2 2 2 6 2.00 2 2 2 6 2.00 2 2 2 6 2.00
94 1 5 3 9 3.00 3 2 1 6 2.00 5 4 3 12 4.00
95 5 4 3 12 4.00 2 1 5 8 2.67 4 3 2 9 3.00
96 2 2 3 7 2.33 2 3 2 7 2.33 2 1 2 5 1.67
97 3 2 3 8 2.67 3 3 2 8 2.67 4 4 3 11 3.67
98 4 4 3 11 3.67 1 2 3 6 2.00 4 5 4 13 4.33
99 4 4 4 12 4.00 4 3 4 11 3.67 4 4 2 10 3.33
100 4 2 3 9 3.00 2 1 2 5 1.67 3 4 3 10 3.33
101 5 5 5 15 5.00 4 3 4 11 3.67 5 5 3 13 4.33
102 3 5 4 12 4.00 4 4 3 11 3.67 5 5 3 13 4.33
103 4 2 4 10 3.33 4 4 4 12 4.00 4 3 4 11 3.67
104 4 3 3 10 3.33 1 3 3 7 2.33 3 3 4 10 3.33
105 1 3 3 7 2.33 4 4 3 11 3.67 4 4 4 12 4.00
106 4 2 4 10 3.33 4 3 3 10 3.33 4 4 4 12 4.00
106
107 4 2 5 11 3.67 1 3 4 8 2.67 4 3 4 11 3.67
108 2 1 2 5 1.67 2 2 2 6 2.00 2 3 2 7 2.33
109 4 4 3 11 3.67 4 4 3 11 3.67 4 4 4 12 4.00
110 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00 4 2 2 8 2.67
111 4 4 3 11 3.67 4 4 3 11 3.67 4 4 4 12 4.00
112 4 4 3 11 3.67 4 4 4 12 4.00 4 4 4 12 4.00
113 5 5 4 14 4.67 5 4 5 14 4.67 4 4 3 11 3.67
114 2 3 2 7 2.33 2 1 2 5 1.67 3 2 2 7 2.33
115 1 5 3 9 3.00 3 2 1 6 2.00 5 4 3 12 4.00
116 5 4 3 12 4.00 2 1 5 8 2.67 4 3 2 9 3.00
117 2 2 3 7 2.33 2 3 3 8 2.67 2 1 2 5 1.67
118 1 2 4 7 2.33 3 3 2 8 2.67 4 4 3 11 3.67
119 4 4 3 11 3.67 1 2 3 6 2.00 4 5 4 13 4.33
120 4 5 4 13 4.33 3 3 4 10 3.33 5 4 2 11 3.67
121 4 2 3 9 3.00 2 1 2 5 1.67 3 4 3 10 3.33
122 5 5 5 15 5.00 4 3 4 11 3.67 5 5 3 13 4.33
107
123 3 5 2 10 3.33 4 4 3 11 3.67 4 5 3 12 4.00
124 4 2 4 10 3.33 2 4 4 10 3.33 4 3 4 11 3.67
125 4 3 3 10 3.33 1 3 3 7 2.33 3 3 2 8 2.67
126 1 3 1 5 1.67 4 4 3 11 3.67 4 2 4 10 3.33
127 4 2 4 10 3.33 4 3 3 10 3.33 4 4 4 12 4.00
128 4 3 5 12 4.00 1 3 4 8 2.67 4 3 4 11 3.67
129 1 4 3 8 2.67 2 2 2 6 2.00 4 5 4 13 4.33
130 4 4 4 12 4.00 4 3 4 11 3.67 4 4 2 10 3.33
131 5 4 3 12 4.00 2 2 2 6 2.00 3 5 3 11 3.67
132 5 5 5 15 5.00 4 3 1 8 2.67 5 5 2 12 4.00
133 3 5 4 12 4.00 4 4 3 11 3.67 5 5 3 13 4.33
134 4 3 4 11 3.67 5 4 4 13 4.33 4 4 4 12 4.00
135 4 3 3 10 3.33 4 3 2 9 3.00 3 3 4 10 3.33
136 2 3 3 8 2.67 4 4 4 12 4.00 4 5 4 13 4.33
137 4 1 4 9 3.00 5 3 3 11 3.67 4 4 2 10 3.33
138 4 4 5 13 4.33 4 3 1 8 2.67 4 4 4 12 4.00
108
139 1 2 2 5 1.67 2 2 2 6 2.00 2 2 1 5 1.67
140 4 4 3 11 3.67 4 4 3 11 3.67 5 4 4 13 4.33
TOTAL 482 457 463 1402 467.33 427 409 427 1263 421 493 497 424 1414 471.33
RATA-
RATA 3.44 3.26 3.31 10.01 3.34 3.05 2.92 3.05 9.02 3.01 3.52 3.55 3.03 10.10 3.37
109
110
Tabel Kuesioner Sikap Konsumen terhadap brand cokelat made in
Yogya (Monggo)
SIKAP KONSUMEN RATA-

NO. TOTAL
RATA
1 2 3
1 3 3 4 10 3.33
2 5 4 3 12 4.00
3 4 4 4 12 4.00
4 5 5 4 14 4.67
5 4 4 4 12 4.00
6 4 4 4 12 4.00
7 4 4 4 12 4.00
8 4 4 4 12 4.00
9 4 4 3 11 3.67
10 4 4 5 13 4.33
11 2 2 2 6 2.00
12 4 4 4 12 4.00
13 4 3 3 10 3.33
14 4 4 4 12 4.00
15 3 4 4 11 3.67
16 3 4 3 10 3.33
17 5 4 3 12 4.00
18 3 3 4 10 3.33
111
19 3 3 4 10 3.33
20 3 3 4 10 3.33
21 4 4 4 12 4.00
22 4 4 4 12 4.00
23 4 5 5 14 4.67
24 3 3 4 10 3.33
25 3 3 3 9 3.00
26 3 3 3 9 3.00
27 4 3 3 10 3.33
28 1 1 1 3 1.00
29 2 1 1 4 1.33
30 3 3 2 8 2.67
31 1 2 1 4 1.33
32 1 2 2 5 1.67
33 3 4 2 9 3.00
34 4 4 4 12 4.00
35 4 3 2 9 3.00
36 5 4 3 12 4.00
37 3 2 1 6 2.00
38 2 1 5 8 2.67
39 1 5 4 10 3.33
40 2 2 2 6 2.00
41 4 4 4 12 4.00
42 4 4 4 12 4.00
112
43 4 4 4 12 4.00
44 3 2 3 8 2.67
45 3 3 3 9 3.00
46 4 3 4 11 3.67
47 3 3 4 10 3.33
48 4 2 4 10 3.33
49 3 2 3 8 2.67
50 2 2 1 5 1.67
51 3 3 4 10 3.33
52 5 4 3 12 4.00
53 4 2 4 10 3.33
54 5 5 1 11 3.67
55 3 4 4 11 3.67
56 4 3 3 10 3.33
57 3 4 4 11 3.67
58 4 2 1 7 2.33
59 2 4 3 9 3.00
60 4 4 5 13 4.33
61 2 2 3 7 2.33
62 4 4 4 12 4.00
63 4 3 3 10 3.33
64 4 5 4 13 4.33
65 3 4 4 11 3.67
66 3 4 1 8 2.67
113
67 5 4 3 12 4.00
68 2 3 4 9 3.00
69 3 1 2 6 2.00
70 3 3 4 10 3.33
71 3 3 4 10 3.33
72 5 4 3 12 4.00
73 4 4 4 12 4.00
74 5 5 4 14 4.67
75 4 1 4 9 3.00
76 4 4 4 12 4.00
77 4 1 4 9 3.00
78 4 4 4 12 4.00
79 4 2 3 9 3.00
80 4 4 5 13 4.33
81 5 4 3 12 4.00
82 3 1 3 7 2.33
83 4 3 3 10 3.33
84 1 1 1 3 1.00
85 2 1 1 4 1.33
86 3 3 2 8 2.67
87 1 2 1 4 1.33
88 2 2 2 6 2.00
89 3 4 2 9 3.00
90 4 3 4 11 3.67
114
91 4 3 2 9 3.00
92 5 4 3 12 4.00
93 2 2 2 6 2.00
94 2 1 5 8 2.67
95 1 5 4 10 3.33
96 2 2 3 7 2.33
97 4 4 3 11 3.67
98 2 3 4 9 3.00
99 5 4 3 12 4.00
100 4 5 4 13 4.33
101 4 5 4 13 4.33
102 4 4 4 12 4.00
103 3 4 4 11 3.67
104 4 4 4 12 4.00
105 4 3 4 11 3.67
106 4 4 3 11 3.67
107 4 4 5 13 4.33
108 2 3 2 7 2.33
109 4 4 4 12 4.00
110 4 3 3 10 3.33
111 4 4 4 12 4.00
112 3 4 4 11 3.67
113 2 4 3 9 3.00
114 2 4 2 8 2.67
115
115 2 1 5 8 2.67
116 1 2 4 7 2.33
117 2 2 3 7 2.33
118 4 4 3 11 3.67
119 3 3 4 10 3.33
120 5 4 3 12 4.00
121 4 5 4 13 4.33
122 4 5 1 10 3.33
123 4 4 4 12 4.00
124 3 4 4 11 3.67
125 4 4 5 13 4.33
126 4 3 1 8 2.67
127 4 4 3 11 3.67
128 4 1 5 10 3.33
129 3 3 4 10 3.33
130 5 2 3 10 3.33
131 4 4 4 12 4.00
132 5 5 3 13 4.33
133 4 4 4 12 4.00
134 4 4 4 12 4.00
135 4 4 3 11 3.67
136 4 4 4 12 4.00
137 4 3 3 10 3.33
138 4 4 5 13 4.33
116
139 2 2 2 6 2.00
140 4 5 4 13 4.33
TOTAL 479 463 464 1406 468.67
RATA-
RATA 3.42 3.31 3.31 10.04 3.35

117
Tabel Kuesioner Minat Beli Ulang terhadap brand cokelat made in
Yogya (Monggo)
MINAT BELI ULANG

RATA-
NO. MONGGO TOTAL
RATA
1 2 3
1 2 4 4 10 3.33
2 3 4 4 11 3.67
3 2 4 3 9 3.00
4 3 5 3 11 3.67
5 3 3 3 9 3.00
6 4 4 4 12 4.00
7 4 4 4 12 4.00
8 4 4 4 12 4.00
9 4 4 4 12 4.00
10 4 4 4 12 4.00
11 2 2 2 6 2.00
12 4 4 4 12 4.00
13 4 4 4 12 4.00
14 4 4 3 11 3.67
15 4 4 4 12 4.00
16 2 4 4 10 3.33
17 5 3 4 12 4.00
118
18 4 4 4 12 4.00
19 4 3 3 10 3.33
20 3 4 4 11 3.67
21 4 4 4 12 4.00
22 4 4 4 12 4.00
23 4 4 4 12 4.00
24 3 4 4 11 3.67
25 2 2 2 6 2.00
26 2 2 3 7 2.33
27 4 4 4 12 4.00
28 1 2 1 4 1.33
29 2 2 1 5 1.67
30 1 1 2 4 1.33
31 1 2 1 4 1.33
32 1 2 1 4 1.33
33 3 4 2 9 3.00
34 4 4 4 12 4.00
35 1 2 3 6 2.00
36 2 3 4 9 3.00
37 3 4 2 9 3.00
38 1 2 3 6 2.00
39 5 4 3 12 4.00
119
40 2 2 2 6 2.00
41 2 2 2 6 2.00
42 4 4 4 12 4.00
43 4 4 4 12 4.00
44 2 3 2 7 2.33
45 3 3 3 9 3.00
46 2 4 5 11 3.67
47 2 3 3 8 2.67
48 1 3 2 6 2.00
49 3 3 3 9 3.00
50 3 3 3 9 3.00
51 2 4 4 10 3.33
52 3 1 4 8 2.67
53 2 4 5 11 3.67
54 3 5 3 11 3.67
55 3 2 3 8 2.67
56 4 4 2 10 3.33
57 4 1 4 9 3.00
58 4 4 4 12 4.00
59 4 2 4 10 3.33
60 4 4 4 12 4.00
61 2 2 2 6 2.00
120
62 4 4 4 12 4.00
63 4 1 4 9 3.00
64 4 4 3 11 3.67
65 5 4 4 13 4.33
66 2 4 4 10 3.33
67 5 1 4 10 3.33
68 4 4 2 10 3.33
69 2 3 3 8 2.67
70 3 4 4 11 3.67
71 2 4 4 10 3.33
72 3 4 4 11 3.67
73 2 4 3 9 3.00
74 3 5 3 11 3.67
75 3 3 3 9 3.00
76 4 4 4 12 4.00
77 3 4 2 9 3.00
78 4 3 4 11 3.67
79 4 4 4 12 4.00
80 5 2 1 8 2.67
81 3 3 4 10 3.33
82 2 2 3 7 2.33
83 3 4 4 11 3.67
121
84 1 2 1 4 1.33
85 2 2 1 5 1.67
86 1 1 2 4 1.33
87 1 2 1 4 1.33
88 1 2 1 4 1.33
89 3 4 2 9 3.00
90 3 4 4 11 3.67
91 1 2 3 6 2.00
92 2 3 3 8 2.67
93 2 2 2 6 2.00
94 1 2 3 6 2.00
95 5 4 3 12 4.00
96 2 2 2 6 2.00
97 2 2 1 5 1.67
98 2 4 4 10 3.33
99 3 2 4 9 3.00
100 2 4 3 9 3.00
101 3 1 3 7 2.33
102 3 3 3 9 3.00
103 4 4 4 12 4.00
104 4 3 4 11 3.67
105 4 4 4 12 4.00
122
106 4 4 4 12 4.00
107 4 3 4 11 3.67
108 2 2 3 7 2.33
109 4 4 4 12 4.00
110 4 4 4 12 4.00
111 4 4 3 11 3.67
112 4 4 4 12 4.00
113 2 4 1 7 2.33
114 2 5 2 9 3.00
115 1 2 3 6 2.00
116 5 4 3 12 4.00
117 2 3 2 7 2.33
118 2 2 1 5 1.67
119 2 4 1 7 2.33
120 3 2 4 9 3.00
121 2 4 3 9 3.00
122 3 1 3 7 2.33
123 3 3 3 9 3.00
124 1 4 4 9 3.00
125 4 3 4 11 3.67
126 4 4 1 9 3.00
127 4 4 4 12 4.00
123
128 4 3 4 11 3.67
129 2 4 4 10 3.33
130 3 4 2 9 3.00
131 2 4 3 9 3.00
132 3 5 3 11 3.67
133 3 3 3 9 3.00
134 4 4 4 12 4.00
135 4 4 4 12 4.00
136 4 4 3 11 3.67
137 4 4 4 12 4.00
138 4 4 4 12 4.00
139 1 2 2 5 1.67
140 4 4 3 11 3.67
TOTAL 414 456 438 1308 436.00
RATARATA 2.96 3.26 3.13 9.34 3.11

Tabel Kuesioner Persepsi atas Rasa, Harga dan Kemasan terhadap brand cokelat made in Yogya (nDalem)
PERSEPSI
PERSEPSI KONSUMEN
TO TO TO
PERSEPSI RATA- KONSUMEN RATA- RATA-
NO. TA NO. TA NO. TA
KONSUMEN RATA RATA RATA
L L L
RASA HARGA KEMASAN
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1 5 4 4 13 4.33 1 3 3 3 9 3.00 1 2 3 3 8 2.67
2 3 3 3 9 3.00 2 3 2 3 8 2.67 2 2 3 3 8 2.67
3 3 3 3 9 3.00 3 3 3 2 8 2.67 3 4 5 3 12 4.00
4 3 4 3 10 3.33 4 3 2 2 7 2.33 4 4 4 3 11 3.67
5 3 3 3 9 3.00 5 4 3 2 9 3.00 5 3 3 4 10 3.33
6 4 4 4 12 4.00 6 4 4 4 12 4.00 6 4 4 4 12 4.00
7 4 4 4 12 4.00 7 4 4 4 12 4.00 7 4 4 4 12 4.00
8 4 4 4 12 4.00 8 3 4 3 10 3.33 8 4 4 4 12 4.00
9 4 4 4 12 4.00 9 4 4 4 12 4.00 9 4 3 3 10 3.33
124
10 4 4 4 12 4.00 10 4 4 5 13 4.33 10 4 5 4 13 4.33
11 2 2 2 6 2.00 11 2 2 2 6 2.00 11 2 2 2 6 2.00
12 4 4 4 12 4.00 12 4 4 4 12 4.00 12 4 3 3 10 3.33
13 4 4 4 12 4.00 13 4 3 4 11 3.67 13 4 4 4 12 4.00
14 4 4 4 12 4.00 14 4 4 4 12 4.00 14 4 4 4 12 4.00
15 4 4 4 12 4.00 15 4 4 4 12 4.00 15 4 4 4 12 4.00
16 4 4 3 11 3.67 16 3 3 3 9 3.00 16 4 4 5 13 4.33
17 3 5 4 12 4.00 17 4 5 2 11 3.67 17 5 4 5 14 4.67
18 4 4 4 12 4.00 18 4 4 3 11 3.67 18 2 3 4 9 3.00
19 4 4 3 11 3.67 19 4 3 3 10 3.33 19 3 3 3 9 3.00
20 4 3 3 10 3.33 20 3 2 4 9 3.00 20 3 3 3 9 3.00
21 4 4 4 12 4.00 21 4 3 4 11 3.67 21 4 4 4 12 4.00
22 4 4 4 12 4.00 22 4 4 4 12 4.00 22 4 4 4 12 4.00
23 4 4 4 12 4.00 23 4 4 4 12 4.00 23 4 4 4 12 4.00
24 3 3 3 9 3.00 24 3 3 2 8 2.67 24 3 3 3 9 3.00
25 3 3 3 9 3.00 25 2 2 2 6 2.00 25 3 4 4 11 3.67
125
26 4 2 2 8 2.67 26 2 2 2 6 2.00 26 3 4 2 9 3.00
27 4 4 4 12 4.00 27 4 4 4 12 4.00 27 4 4 4 12 4.00
28 1 1 1 3 1.00 28 1 2 2 5 1.67 28 2 1 1 4 1.33
29 2 2 1 5 1.67 29 1 2 1 4 1.33 29 1 2 1 4 1.33
30 1 1 2 4 1.33 30 1 2 2 5 1.67 30 2 2 1 5 1.67
31 1 2 1 4 1.33 31 1 2 3 6 2.00 31 1 2 1 4 1.33
32 2 2 1 5 1.67 32 2 3 2 7 2.33 32 3 2 1 6 2.00
33 3 2 2 7 2.33 33 4 3 4 11 3.67 33 3 3 3 9 3.00
34 4 4 4 12 4.00 34 4 3 4 11 3.67 34 4 4 4 12 4.00
35 5 4 3 12 4.00 35 3 3 3 9 3.00 35 4 4 4 12 4.00
36 4 3 3 10 3.33 36 3 3 3 9 3.00 36 4 4 4 12 4.00
37 3 3 4 10 3.33 37 2 3 4 9 3.00 37 3 4 2 9 3.00
38 4 5 5 14 4.67 38 5 4 3 12 4.00 38 2 1 5 8 2.67
39 2 3 1 6 2.00 39 5 4 3 12 4.00 39 2 1 5 8 2.67
40 2 2 2 6 2.00 40 2 2 2 6 2.00 40 2 2 2 6 2.00
41 2 2 2 6 2.00 41 2 2 2 6 2.00 41 2 2 2 6 2.00
126
42 4 4 4 12 4.00 42 4 4 4 12 4.00 42 4 4 4 12 4.00
43 4 4 4 12 4.00 43 4 4 4 12 4.00 43 4 4 4 12 4.00
44 3 3 2 8 2.67 44 3 2 3 8 2.67 44 2 3 3 8 2.67
45 3 3 3 9 3.00 45 3 3 3 9 3.00 45 3 3 3 9 3.00
46 4 3 4 11 3.67 46 3 4 4 11 3.67 46 2 3 2 7 2.33
47 3 3 3 9 3.00 47 3 3 4 10 3.33 47 3 3 3 9 3.00
48 3 3 3 9 3.00 48 4 2 1 7 2.33 48 4 4 2 10 3.33
49 3 3 3 9 3.00 49 3 3 3 9 3.00 49 3 3 3 9 3.00
50 3 3 3 9 3.00 50 3 3 3 9 3.00 50 3 3 3 9 3.00
51 5 4 4 13 4.33 51 1 3 3 7 2.33 51 2 3 3 8 2.67
52 3 4 3 10 3.33 52 3 2 3 8 2.67 52 2 3 2 7 2.33
53 3 3 3 9 3.00 53 3 3 1 7 2.33 53 3 5 3 11 3.67
54 3 4 5 12 4.00 54 3 2 2 7 2.33 54 4 4 1 9 3.00
55 3 3 3 9 3.00 55 4 3 2 9 3.00 55 5 3 4 12 4.00
56 4 3 4 11 3.67 56 4 4 1 9 3.00 56 4 3 2 9 3.00
57 4 4 3 11 3.67 57 4 1 4 9 3.00 57 4 4 1 9 3.00
127
58 5 4 4 13 4.33 58 3 4 3 10 3.33 58 5 4 4 13 4.33
59 4 4 2 10 3.33 59 4 3 4 11 3.67 59 4 3 3 10 3.33
60 3 4 4 11 3.67 60 4 4 5 13 4.33 60 2 5 4 11 3.67
61 2 2 2 6 2.00 61 2 2 2 6 2.00 61 2 2 1 5 1.67
62 4 4 4 12 4.00 62 4 4 4 12 4.00 62 4 3 3 10 3.33
63 4 2 4 10 3.33 63 2 3 4 9 3.00 63 4 4 4 12 4.00
64 4 4 4 12 4.00 64 4 4 4 12 4.00 64 4 1 4 9 3.00
65 4 3 4 11 3.67 65 4 4 1 9 3.00 65 4 4 5 13 4.33
66 4 4 1 9 3.00 66 3 3 3 9 3.00 66 4 2 5 11 3.67
67 3 5 4 12 4.00 67 4 5 2 11 3.67 67 5 4 3 12 4.00
68 4 2 4 10 3.33 68 2 4 3 9 3.00 68 2 3 4 9 3.00
69 4 4 3 11 3.67 69 4 3 2 9 3.00 69 3 1 3 7 2.33
70 4 3 1 8 2.67 70 3 1 4 8 2.67 70 3 3 2 8 2.67
71 5 4 4 13 4.33 71 3 3 3 9 3.00 71 2 3 3 8 2.67
72 3 3 3 9 3.00 72 3 2 3 8 2.67 72 2 3 3 8 2.67
73 3 3 3 9 3.00 73 3 3 2 8 2.67 73 4 5 3 12 4.00
128
74 3 4 3 10 3.33 74 3 2 2 7 2.33 74 4 4 3 11 3.67
75 3 3 1 7 2.33 75 4 3 2 9 3.00 75 3 3 4 10 3.33
76 1 4 4 9 3.00 76 4 4 2 10 3.33 76 3 1 4 8 2.67
77 4 4 4 12 4.00 77 4 2 4 10 3.33 77 4 4 3 11 3.67
78 4 4 4 12 4.00 78 3 4 3 10 3.33 78 4 4 4 12 4.00
79 1 4 2 7 2.33 79 2 1 4 7 2.33 79 2 2 3 7 2.33
80 4 4 4 12 4.00 80 4 4 5 13 4.33 80 4 5 3 12 4.00
81 3 3 3 9 3.00 81 3 2 3 8 2.67 81 2 3 3 8 2.67
82 4 2 2 8 2.67 82 2 2 2 6 2.00 82 3 4 2 9 3.00
83 3 4 4 11 3.67 83 4 4 4 12 4.00 83 4 4 4 12 4.00
84 1 1 1 3 1.00 84 1 2 2 5 1.67 84 2 1 1 4 1.33
85 2 2 1 5 1.67 85 2 2 1 5 1.67 85 1 2 1 4 1.33
86 1 1 2 4 1.33 86 1 2 2 5 1.67 86 2 2 1 5 1.67
87 1 2 1 4 1.33 87 1 2 3 6 2.00 87 1 2 1 4 1.33
88 2 2 1 5 1.67 88 2 3 2 7 2.33 88 3 2 1 6 2.00
89 3 2 2 7 2.33 89 4 3 4 11 3.67 89 3 3 3 9 3.00
129
90 4 3 4 11 3.67 90 4 3 4 11 3.67 90 4 2 4 10 3.33
91 5 4 3 12 4.00 91 3 3 3 9 3.00 91 4 4 4 12 4.00
92 4 3 3 10 3.33 92 3 4 3 10 3.33 92 4 2 4 10 3.33
93 3 3 4 10 3.33 93 2 3 4 9 3.00 93 3 4 2 9 3.00
94 4 5 5 14 4.67 94 5 4 3 12 4.00 94 2 1 5 8 2.67
95 2 3 1 6 2.00 95 5 4 3 12 4.00 95 1 1 5 7 2.33
96 3 2 2 7 2.33 96 2 2 2 6 2.00 96 2 2 2 6 2.00
97 2 2 4 8 2.67 97 2 2 3 7 2.33 97 2 2 4 8 2.67
98 5 4 4 13 4.33 98 3 3 3 9 3.00 98 2 3 3 8 2.67
99 3 3 3 9 3.00 99 3 2 3 8 2.67 99 2 3 3 8 2.67
100 3 3 3 9 3.00 100 3 3 2 8 2.67 100 4 5 3 12 4.00
101 3 4 4 11 3.67 101 3 2 2 7 2.33 101 4 4 3 11 3.67
102 3 3 3 9 3.00 102 4 3 2 9 3.00 102 3 3 4 10 3.33
103 2 4 4 10 3.33 103 4 4 4 12 4.00 103 4 4 4 12 4.00
104 4 4 4 12 4.00 104 5 4 4 13 4.33 104 4 4 4 12 4.00
105 4 4 1 9 3.00 105 3 4 3 10 3.33 105 4 4 4 12 4.00
130
106 4 2 4 10 3.33 106 4 4 4 12 4.00 106 4 3 3 10 3.33
107 4 4 4 12 4.00 107 4 4 5 13 4.33 107 4 5 4 13 4.33
108 2 3 1 6 2.00 108 2 2 2 6 2.00 108 2 2 2 6 2.00
109 4 4 1 9 3.00 109 4 4 4 12 4.00 109 4 3 3 10 3.33
110 4 4 4 12 4.00 110 4 3 4 11 3.67 110 2 4 4 10 3.33
111 4 2 4 10 3.33 111 4 3 4 11 3.67 111 4 4 4 12 4.00
112 4 1 4 9 3.00 112 4 4 4 12 4.00 112 4 1 4 9 3.00
113 4 4 3 11 3.67 113 3 2 3 8 2.67 113 4 4 5 13 4.33
114 3 2 4 9 3.00 114 2 3 4 9 3.00 114 3 4 2 9 3.00
115 4 5 5 14 4.67 115 5 4 3 12 4.00 115 2 1 5 8 2.67
116 2 3 1 6 2.00 116 5 4 3 12 4.00 116 1 1 5 7 2.33
117 3 2 2 7 2.33 117 2 2 2 6 2.00 117 2 2 2 6 2.00
118 2 4 4 10 3.33 118 2 2 3 7 2.33 118 2 2 4 8 2.67
119 5 4 4 13 4.33 119 3 3 3 9 3.00 119 2 3 4 9 3.00
120 3 2 2 7 2.33 120 3 1 3 7 2.33 120 2 3 3 8 2.67
121 3 3 3 9 3.00 121 3 3 2 8 2.67 121 4 5 3 12 4.00
131
122 3 4 4 11 3.67 122 3 2 2 7 2.33 122 4 4 3 11 3.67
123 2 3 3 8 2.67 123 4 3 2 9 3.00 123 3 3 5 11 3.67
124 2 4 2 8 2.67 124 4 1 4 9 3.00 124 4 4 4 12 4.00
125 4 4 4 12 4.00 125 5 4 1 10 3.33 125 4 4 2 10 3.33
126 4 4 1 9 3.00 126 3 4 3 10 3.33 126 4 4 4 12 4.00
127 4 2 4 10 3.33 127 4 4 4 12 4.00 127 4 3 3 10 3.33
128 3 4 1 8 2.67 128 4 4 5 13 4.33 128 4 1 4 9 3.00
129 5 4 4 13 4.33 129 3 3 3 9 3.00 129 2 3 3 8 2.67
130 3 3 3 9 3.00 130 3 2 3 8 2.67 130 2 3 3 8 2.67
131 3 3 2 8 2.67 131 2 1 2 5 1.67 131 4 5 3 12 4.00
132 2 4 3 9 3.00 132 3 2 2 7 2.33 132 4 4 3 11 3.67
133 3 3 3 9 3.00 133 4 3 2 9 3.00 133 3 3 4 10 3.33
134 4 4 4 12 4.00 134 4 4 4 12 4.00 134 4 4 4 12 4.00
135 4 4 4 12 4.00 135 2 5 4 11 3.67 135 4 4 4 12 4.00
136 4 4 5 13 4.33 136 3 1 3 7 2.33 136 4 4 4 12 4.00
137 3 4 4 11 3.67 137 4 4 4 12 4.00 137 4 3 3 10 3.33
132
138 4 4 4 12 4.00 138 4 3 5 12 4.00 138 4 5 4 13 4.33
139 2 2 2 6 2.00 139 1 2 2 5 1.67 139 2 2 2 6 2.00
140 4 4 4 12 4.00 140 4 1 4 9 3.00 140 4 3 3 10 3.33
TOTAL 463 461 434 1358 452.67 TOTAL 450 418 424 1292 430.67 TOTAL 450 418 424 1292 430.67
RATA- RATA- RATA- 3.2 2.9
RATA 3.31 3.29 3.10 9.70 3.23 RATA 3.21 2.99 3.03 9.23 3.08 RATA 1 9 3.03 9.23 3.08
133
134
Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya (nDalem)
SIKAP KONSUMEN RATA-

NO. TOTAL
RATA
1 2 3
1 4 3 4 11 3.67
2 3 3 3 9 3.00
3 3 3 3 9 3.00
4 3 3 3 9 3.00
5 4 4 3 11 3.67
6 4 4 4 12 4.00
7 4 4 4 12 4.00
8 4 4 4 12 4.00
9 4 3 4 11 3.67
10 4 4 4 12 4.00
11 2 2 2 6 2.00
12 4 3 4 11 3.67
13 4 4 4 12 4.00
14 4 4 4 12 4.00
15 4 4 4 12 4.00
16 4 4 4 12 4.00
17 4 4 5 13 4.33
18 4 3 4 11 3.67
135
19 3 3 3 9 3.00
20 3 3 4 10 3.33
21 4 4 3 11 3.67
22 4 4 4 12 4.00
23 4 4 4 12 4.00
24 4 3 4 11 3.67
25 3 3 3 9 3.00
26 3 3 2 8 2.67
27 4 4 3 11 3.67
28 1 2 1 4 1.33
29 1 2 2 5 1.67
30 1 2 1 4 1.33
31 1 2 1 4 1.33
32 2 1 2 5 1.67
33 3 2 4 9 3.00
34 4 4 4 12 4.00
35 2 2 2 6 2.00
36 3 3 3 9 3.00
37 3 3 3 9 3.00
38 4 3 2 9 3.00
39 4 3 2 9 3.00
40 2 2 2 6 2.00
136
41 3 3 3 9 3.00
42 4 4 4 12 4.00
43 4 4 4 12 4.00
44 2 3 2 7 2.33
45 3 3 3 9 3.00
46 3 3 3 9 3.00
47 3 3 3 9 3.00
48 3 4 2 9 3.00
49 3 3 3 9 3.00
50 3 3 3 9 3.00
51 4 3 4 11 3.67
52 3 2 1 6 2.00
53 4 3 3 10 3.33
54 3 5 2 10 3.33
55 4 4 3 11 3.67
56 4 4 3 11 3.67
57 5 4 4 13 4.33
58 4 4 2 10 3.33
59 3 3 4 10 3.33
60 4 4 4 12 4.00
61 2 2 1 5 1.67
62 4 3 4 11 3.67
137
63 4 4 4 12 4.00
64 5 4 5 14 4.67
65 4 4 4 12 4.00
66 4 2 5 11 3.67
67 2 4 5 11 3.67
68 4 1 4 9 3.00
69 3 3 3 9 3.00
70 1 3 4 8 2.67
71 4 3 4 11 3.67
72 3 3 3 9 3.00
73 3 2 3 8 2.67
74 3 3 3 9 3.00
75 4 4 3 11 3.67
76 4 2 4 10 3.33
77 4 4 5 13 4.33
78 5 4 4 13 4.33
79 4 3 4 11 3.67
80 4 4 5 13 4.33
81 4 3 3 10 3.33
82 3 3 2 8 2.67
83 4 4 3 11 3.67
84 1 2 1 4 1.33
138
85 1 2 2 5 1.67
86 1 2 1 4 1.33
87 1 2 1 4 1.33
88 2 1 2 5 1.67
89 3 2 4 9 3.00
90 4 3 4 11 3.67
91 2 2 2 6 2.00
92 3 3 3 9 3.00
93 3 3 3 9 3.00
94 2 3 2 7 2.33
95 4 3 2 9 3.00
96 2 2 2 6 2.00
97 3 3 3 9 3.00
98 4 3 4 11 3.67
99 3 3 3 9 3.00
100 3 3 3 9 3.00
101 3 3 3 9 3.00
102 4 4 3 11 3.67
103 4 4 4 12 4.00
104 4 4 4 12 4.00
105 4 4 4 12 4.00
106 4 3 4 11 3.67
139
107 4 4 4 12 4.00
108 2 2 2 6 2.00
109 1 3 4 8 2.67
110 4 4 4 12 4.00
111 4 3 4 11 3.67
112 4 4 4 12 4.00
113 4 4 5 13 4.33
114 3 3 3 9 3.00
115 2 3 2 7 2.33
116 4 3 2 9 3.00
117 2 2 2 6 2.00
118 3 3 3 9 3.00
119 4 3 4 11 3.67
120 3 3 3 9 3.00
121 3 3 3 9 3.00
122 3 3 3 9 3.00
123 4 1 3 8 2.67
124 4 4 4 12 4.00
125 4 4 4 12 4.00
126 4 4 1 9 3.00
127 4 2 4 10 3.33
128 4 4 4 12 4.00
140
129 4 3 4 11 3.67
130 3 3 3 9 3.00
131 3 3 3 9 3.00
132 3 3 3 9 3.00
133 4 4 3 11 3.67
134 4 4 4 12 4.00
135 4 4 4 12 4.00
136 4 4 4 12 4.00
137 4 3 4 11 3.67
138 4 4 4 12 4.00
139 2 2 2 6 2.00
140 4 3 4 11 3.67
TOTAL 463 439 449 1351 450.33
RATA-
RATA 3.31 3.14 3.21 9.65 3.22

141
Minat Beli Ulang terhadap brand cokelat made in Yogya (nDalem)
MINAT BELI ULANG

RATA-
NO. NDALEM TOTAL
RATA
1 2 3
1 3 3 2 8 2.67
2 3 3 2 8 2.67
3 3 3 3 9 3.00
4 2 2 3 7 2.33
5 3 4 3 10 3.33
6 4 4 4 12 4.00
7 4 3 4 11 3.67
8 4 4 4 12 4.00
9 4 4 4 12 4.00
10 4 5 5 14 4.67
11 2 2 2 6 2.00
12 4 3 4 11 3.67
13 4 4 4 12 4.00
14 4 4 4 12 4.00
15 4 4 4 12 4.00
16 5 4 4 13 4.33
17 5 4 3 12 4.00
18 4 4 3 11 3.67
142
19 3 3 3 9 3.00
20 3 4 4 11 3.67
21 4 4 4 12 4.00
22 4 4 4 12 4.00
23 4 4 4 12 4.00
24 3 3 2 8 2.67
25 2 2 2 6 2.00
26 2 3 2 7 2.33
27 4 4 4 12 4.00
28 1 2 1 4 1.33
29 2 2 2 6 2.00
30 1 2 2 5 1.67
31 1 2 1 4 1.33
32 2 1 2 5 1.67
33 3 4 3 10 3.33
34 4 4 4 12 4.00
35 3 3 3 9 3.00
36 3 3 3 9 3.00
37 3 3 3 9 3.00
38 1 2 3 6 2.00
39 5 4 3 12 4.00
40 2 2 2 6 2.00
143
41 3 3 3 9 3.00
42 4 4 4 12 4.00
43 4 4 4 12 4.00
44 3 2 3 8 2.67
45 3 3 3 9 3.00
46 4 3 4 11 3.67
47 2 3 3 8 2.67
48 1 2 4 7 2.33
49 3 3 3 9 3.00
50 3 3 3 9 3.00
51 3 3 2 8 2.67
52 2 3 2 7 2.33
53 3 3 3 9 3.00
54 4 2 4 10 3.33
55 3 4 3 10 3.33
56 4 4 4 12 4.00
57 2 3 3 8 2.67
58 4 5 5 14 4.67
59 3 3 2 8 2.67
60 2 4 4 10 3.33
61 2 2 2 6 2.00
62 4 3 4 11 3.67
144
63 3 4 4 11 3.67
64 4 4 1 9 3.00
65 1 2 4 7 2.33
66 4 2 4 10 3.33
67 5 4 2 11 3.67
68 4 3 3 10 3.33
69 2 3 1 6 2.00
70 3 4 4 11 3.67
71 3 3 2 8 2.67
72 3 3 2 8 2.67
73 3 3 3 9 3.00
74 2 2 3 7 2.33
75 3 3 3 9 3.00
76 4 4 4 12 4.00
77 1 4 4 9 3.00
78 4 5 5 14 4.67
79 2 4 4 10 3.33
80 4 5 4 13 4.33
81 4 3 2 9 3.00
82 2 3 2 7 2.33
83 4 4 4 12 4.00
84 1 2 1 4 1.33
145
85 2 2 2 6 2.00
86 1 2 2 5 1.67
87 1 2 1 4 1.33
88 2 1 2 5 1.67
89 3 4 3 10 3.33
90 4 4 4 12 4.00
91 3 3 3 9 3.00
92 2 3 3 8 2.67
93 3 3 1 7 2.33
94 1 2 3 6 2.00
95 5 4 3 12 4.00
96 3 2 2 7 2.33
97 3 3 3 9 3.00
98 3 3 2 8 2.67
99 3 3 2 8 2.67
100 3 3 3 9 3.00
101 2 2 3 7 2.33
102 3 4 3 10 3.33
103 4 4 4 12 4.00
104 4 4 4 12 4.00
105 4 4 4 12 4.00
106 4 4 4 12 4.00
146
107 4 5 5 14 4.67
108 2 2 2 6 2.00
109 4 3 4 11 3.67
110 4 4 4 12 4.00
111 4 4 4 12 4.00
112 4 4 4 12 4.00
113 5 4 4 13 4.33
114 3 3 1 7 2.33
115 1 2 3 6 2.00
116 5 4 3 12 4.00
117 3 2 2 7 2.33
118 3 3 3 9 3.00
119 3 3 2 8 2.67
120 3 3 2 8 2.67
121 3 3 3 9 3.00
122 2 2 3 7 2.33
123 3 4 3 10 3.33
124 4 4 4 12 4.00
125 2 4 4 10 3.33
126 4 4 4 12 4.00
127 4 2 4 10 3.33
128 4 3 5 12 4.00
147
129 3 3 2 8 2.67
130 3 3 2 8 2.67
131 3 3 3 9 3.00
132 2 2 3 7 2.33
133 3 4 3 10 3.33
134 4 4 4 12 4.00
135 4 4 4 12 4.00
136 4 4 4 12 4.00
137 4 4 4 12 4.00
138 4 5 5 14 4.67
139 2 2 2 6 2.00
140 4 3 4 11 3.67
TOTAL 435 451 435 1321 440.33
RATA-
RATA 3.11 3.22 3.11 9.44 3.15

148
Lampiran 3. Hasil Output Uji Validitas
Uji Validitas Persepsi Konsumen atas Rasa pada Sikap Konsumen terhadap
brand cokelat made in Yogya Monggo
Correlations
Item1 Item2 Item3 Skor Total
Item1 Pearson
1 .373** .439** .779**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item2 Pearson
.373** 1 .413** .799**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item3 Pearson
.439** .413** 1 .750**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
SkorTotal Pearson
.779** .799** .750** 1
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140

149
Uji Validitas Persepsi Konsumen atas Harga pada Sikap Konsumen

terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo
Correlations
Item1 Pearson
1 .471** .279** .784**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .001 .000
N 140 140 140 140
Item2 Pearson
.471** 1 .436** .806**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item3 Pearson
.279** .436** 1 .725**
Correlation
Sig. (2-tailed) .001 .000 .000
N 140 140 140 140
SkorTotal Pearson
.784** .806** .725** 1
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140

150
Uji Validitas Persepsi Konsumen atas Kemasan pada Sikap Konsumen

Correlations
Item1 Pearson
1 .574** .297** .813**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item2 Pearson
.574** 1 .280** .816**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .001 .000
N 140 140 140 140
Item3 Pearson
.297** .280** 1 .673**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .001 .000
N 140 140 140 140
SkorTotal Pearson
.813** .816** .673** 1
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140

151
Uji Validitas Persepsi Konsumen atas Rasa pada Sikap Konsumen terhadap
brand cokelat made in Yogya nDalem
Correlations
Item1 Pearson
1 .518** .548** .827**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item2 Pearson
.518** 1 .520** .803**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item3 Pearson
.548** .520** 1 .852**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
SkorTotal Pearson
.827** .803** .852** 1
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140

152
Uji Validitas Persepsi Konsumen atas Harga pada Sikap Konsumen

terhadap brand cokelat made in Yogya nDalem
Correlations
Item1 Pearson
1 .542** .364** .821**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item2 Pearson
.542** 1 .311** .790**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item3 Pearson
.364** .311** 1 .721**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
SkorTotal Pearson
.821** .790** .721** 1
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140

153
Uji Validitas Persepsi Konsumen atas Kemasan pada Sikap Konsumen

Correlations
Item1 Pearson
1 .591** .343** .841**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item2 Pearson
.591** 1 .156 .771**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .066 .000
N 140 140 140 140
Item3 Pearson
.343** .156 1 .664**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .066 .000
N 140 140 140 140
SkorTotal Pearson
.841** .771** .664** 1
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140

154
Uji Validitas Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo
Correlations
Item1 Pearson
1 .509** .285** .780**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .001 .000
N 140 140 140 140
Item2 Pearson
.509** 1 .312** .804**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item3 Pearson
.285** .312** 1 .699**
Correlation
Sig. (2-tailed) .001 .000 .000
N 140 140 140 140
SkorTotal Pearson
.780** .804** .699** 1
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140

155
Uji Validitas Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya nDalem
Correlations
Item1 Pearson
1 .611** .666** .896**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item2 Pearson
.611** 1 .491** .797**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item3 Pearson
.666** .491** 1 .861**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
SkorTotal Pearson
.896** .797** .861** 1
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140

156
Uji Validitas Minat Beli Ulang terhadap brand cokelat made in

Yogya Monggo
Correlations
Item1 Pearson
1 .400** .490** .818**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item2 Pearson
.400** 1 .379** .747**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item3 Pearson
.490** .379** 1 .787**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
SkorTotal Pearson
.818** .747** .787** 1
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140

157
Uji Validitas Minat Beli Ulang terhadap brand cokelat made in

Yogya nDalem
Correlations
Item1 Pearson
1 .674** .526** .864**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item2 Pearson
.674** 1 .604** .875**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Item3 Pearson
.526** .604** 1 .831**
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140
Skortotal Pearson
.864** .875** .831** 1
Correlation
Sig. (2-tailed) .000 .000 .000
N 140 140 140 140

158
Lampiran 4. Hasil Output Uji Reliabilitas

Uji Reliabilitas Persepsi Konsumen atas Rasa pada Sikap Konsumen
Reliability Statistics
Cronbach's
Alpha N of Items
.662 3
Uji Reliabilitas Persepsi Konsumen atas Harga pada Sikap Konsumen

Cronbach's
Alpha N of Items
.655 3
Uji Reliabilitas Persepsi Konsumen atas Kemasan pada Sikap Konsumen

Cronbach's
Alpha N of Items
.654 3
159
Uji Reliabilitas Persepsi Konsumen atas Rasa pada Sikap Konsumen

Cronbach's
Alpha N of Items
.768 3
Uji Reliabilitas Persepsi Konsumen atas Harga pada Sikap Konsumen

Cronbach's
Alpha N of Items
.672 3
Uji Reliabilitas Persepsi Konsumen atas Kemasan pada Sikap Konsumen

Cronbach's
Alpha N of Items
.626 3
160
Uji Reliabilitas Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo

Cronbach's
Alpha N of Items
.637 3
Uji Reliabilitas Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya nDalem

Cronbach's
Alpha N of Items
.810 3
Uji Reliabilitas Minat Beli Ulang terhadap brand cokelat made in Yogya
Monggo
Cronbach's
Alpha N of Items
.687 3
Uji Reliabilitas Minat Beli Ulang brand cokelat made in Yogya nDalem
Cronbach's
Alpha N of Items
.815 3
161
Lampiran 5. Hasil Output Uji Heteroskedastisitas

Uji Heteroskedastisitas Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan Kemasan
pada Sikap Konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo)
Correlations

Residual Monggo Monggo Monggo
Spear Unstandardiz Correlation

1.000 -.016 .059 -.010
man's ed Residual Coefficient
rho Sig. (2-tailed) . .851 .491 .904
N 140 140 140 140
RasaMonggo Correlation
-.016 1.000 .450** .559**
Coefficient
Sig. (2-tailed) .851 . .000 .000
N 140 140 140 140
HargaMongg Correlation
.059 .450** 1.000 .369**
o Coefficient
Sig. (2-tailed) .491 .000 . .000
N 140 140 140 140
KemasanMon Correlation
-.010 .559** .369** 1.000
ggo Coefficient
Sig. (2-tailed) .904 .000 .000 .
N 140 140 140 140
**. Correlation is significant at the

0.01 level (2-tailed).
162
Uji Heteroskedastisitas Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya

(Monggo)
Correlations
Unstandardized Sikap Konsumen

Residual Monggo
Spearman' Unstandardiz Correlation

1.000 .006
s rho ed Residual Coefficient
N 140 140
SikapKonsu Correlation
.006 1.000
menMonggo Coefficient
N 140 140
163
Uji Heteroskedastisitas Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan Kemasan

pada Sikap Konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya (nDalem)
Correlations

Residual nDalem nDalem nDalem
Unstandardize Pearson
1 .000 .000 .000
d Residual Correlation
Sig. (2-tailed) 1.000 1.000 1.000
N 140 140 140 140
Rasa nDalem Pearson

.000 1 .621** .661**
Correlation
Sig. (2-tailed) 1.000 .000 .000
N 140 140 140 140
Harga nDalem Pearson

.000 .621** 1 .551**
Correlation
Sig. (2-tailed) 1.000 .000 .000
N 140 140 140 140
Kemasan Pearson
.000 .661** .551** 1
nDalem Correlation
Sig. (2-tailed) 1.000 .000 .000
N 140 140 140 140
**. Correlation is significant at the 0.01 level

(2-tailed).
164
Uji Heteroskedastisitas Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya nDalem

Correlations
Unstandardized Sikap
Residual nDalem
Spearman's Unstandardized Correlation

1.000 .141
rho Residual Coefficient
N 140 140
SikapNdalem Correlation
.141 1.000
Coefficient
N 140 140
165
Lampiran 6. Hasil Output Uji Normalitas
Uji Normalitas Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan Kemasan pada
Sikap Konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo)
Unstandardized
Residual
N 140
Normal Mean .0000000
a
Parameters Std. Deviation 1.62445508
Negative -.055
Kolmogorov-Smirnov Z .673

166
Uji Normalitas Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo

Unstandardized
Residual
N 140
Std. Deviation 1.91142021
Negative -.099

167
Uji Normalitas Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan Kemasan pada
Sikap Konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya nDalem
Unstandardiz
ed Residual
N 140
Negative -.097

168
Uji Normalitas Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya nDalem

Unstandardiz
ed Residual
N 140
Negative -.109

169
Lampiran 7. Hasil Output Uji Multikolinearitas

Uji Multikolinearitas Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan Kemasan
pada Sikap Konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo)
Coefficientsa
Model Tolerance VIF
1 Rasa .514 1.946
Harga .720 1.389
Kemasan .543 1.842
Uji Multikolinearitas Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan Kemasan

pada Sikap Konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya (nDalem)
Coefficientsa
Model Tolerance VIF
1 Rasa .468 2.135
Harga .580 1.725
Kemasan .531 1.884

170
Lampiran 8. Hasil Output Uji Regresi Linier Berganda
Uji Regresi Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan Kemasan pada Sikap
Konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo)
Coefficientsa
Unstandardized Standardized
Coefficients Coefficients
Model B Std. Error Beta t Sig.
1 (Constant) 1.501 .665 2.257 .026
Rasa .236 .075 .249 3.148 .002
Harga .210 .066 .211 3.163 .002
Kemasan .424 .077 .425 5.527 .000
a. Dependent Variable: Sikap Monggo
Uji Regresi Persepsi Konsumen atas Rasa, Harga dan Kemasan pada Sikap
Konsumen terhadap brand cokelat made in Yogya (nDalem)
Coefficientsa
Unstandardized Standardized
Model B Std. Error Beta t Sig.
1 (Constant) .782 .548 1.427 .156
Rasa .258 .067 .275 3.826 .000
Harga .283 .066 .275 4.256 .000
Kemasan .392 .066 .400 5.922 .000
a. Dependent Variable: Sikap nDalem

171
Lampiran 9. Hasil Output Uji Beda Rata-rata (Independent Sample T-Test)
Uji Analisis Varian Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya Monggo
dan nDalem dilihat dari Karakteristik Konsumen
Group Statistics
Std. Std. Error
Responden N Mean Deviation Mean
DIY 73 9.97 2.444 .286
Sikap_Monggo
Luar DIY 67 10.12 2.483 .303
DIY 73 9.71 2.342 .274
Sikap_nDalem
Luar DIY 67 9.58 2.388 .292
172
Independent Samples Test

Levene's t-test for Equality of Means
Test for
Equality of
Variances
95% Confidence
Sig. Mean Std. Error Interval of the
F Sig. t df (2- Difference Difference Difference
tailed) Lower Upper
Equal
variances .332 .565 -.352 138 .725 -.147 .417 -.971 .677
assumed
Sikap_Monggo Equal
variances
-.352 136.564 .725 -.147 .417 -.971 .678
not
assumed
Equal
variances .077 .782 .326 138 .745 .130 .400 -.661 .921
assumed
Sikap_nDalem Equal
variances
.325 136.476 .745 .130 .400 -.661 .922
not
assumed
173
Lampiran 10. Hasil Output Uji Regresi Linier Sederhana
Uji Regresi Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya (Monggo) pada
Minat Beli Ulang
Model Summary
Mode R R Square Adjusted R Std. Error of
l Square the Estimate
1 .644a .415 .410 1.918
a. Predictors: (Constant), Sikap
ANOVAa
Model Sum of df Mean F Sig.
Squares Square
Regression 359.703 1 359.703 97.745 .000b
1 Residual 507.840 138 3.680
Total 867.543 139
a. Dependent Variable: Minat_Beli_Ulang_Monggo
b. Predictors: (Constant), Sikap
Coefficientsa
Model Unstandardized Standardized t Sig.
B Std. Error Beta
(Constant) 2.762 .685 4.032 .000
1
Sikap .655 .066 .644 9.887 .000
a. Dependent Variable: Minat_Beli_Ulang_Monggo
174
Uji Regresi Sikap terhadap brand cokelat made in Yogya (nDalem) pada
Minat Beli Ulang
Model Summary
Mode R R Square Adjusted R Std. Error of
l Square the Estimate
1 .768a .590 .587 1.603
a. Predictors: (Constant), Sikap
ANOVAa
Model Sum of df Mean F Sig.
Squares Square
Regression 509.902 1 509.902 198.484 .000b
1 Residual 354.519 138 2.569
Total 864.421 139
a. Dependent Variable: Minat_Beli_Ulang_nDalem
b. Predictors: (Constant), Sikap
Coefficientsa
Model Unstandardized Standardized t Sig.
B Std. Error Beta
(Constant) 1.592 .573 2.779 .006
1
Sikap .813 .058 .768 14.088 .000
a. Dependent Variable: Minat_Beli_Ulang_nDalem
175
Lampiran 11. rtabel dan ttabel

176
177

Full

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Full

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PENGARUH PERSEPSI KONSUMEN ATAS RASA, HARGA

PROGRAM STUDI MANAJEMEN JURUSAN MANAJEMEN

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

“Jangan menitipkan harapan di hati orang lain

Melainkan titipkanlah ke muasal semua harapan.

Jangan menggantungkan kebahagiaan kepada orang lain

Akan tetapi, gantungkanlah kepada

sumber segala kebahagiaan“

Skripsi ini kupersembahkan untuk :

 Tuhan Yesus Kristus sebagai sumber kekuatan hidupku.

 Kedua orang tua tersayang, Bapak Yosef Antoro dan Ibu

Norberta Sulistyawati di Surga (†), terima kasih atas doa,

kasih dan semangat dari kalian.

awal penulisan hingga terselesaikannya skripsi ini yang berjudul “PENGARUH

PERSEPSI KONSUMEN ATAS RASA, HARGA DAN KEMASAN PADA

MINAT BELI ULANG BRAND COKELAT MADE IN YOGYA”. Skripsi ini

gelar Sarjana Ekonomi pada Program Studi Manajemen Jurusan Manajemen

Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

Dalam penyususnan skripsi ini peneliti menyadari banyak bantuan dan

sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik dan lancar.

2. Bapak Albertus Yudi Yuniarto S.E., M.B.A, selaku Dekan Fakultas

Ekonomi Universitas Sanata Dharma.

Manajemen Universitas Sanata Dharma.

dengan sabar telah membimbing dan mendukung penulis dengan

kesungguhan hati selama menjalani dan menyelesaikan proses penulisan

dengan sabar membimbing peneliti dalam menyempurnakan skripsi ini,

serta dengan kesungguhan hati memberikan dorongan dan motivasi bagi

6. Seluruh Dosen dan Staf Sekretariat Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi,

Universitas Sanata Dharma yang telah memberikan bekal ilmu

pengetahuan dan pengalaman hidup selama penulis menempuh proses

perkuliahan dan selama proses penyusunan skripsi.

yang terbaik untuk masa depanku. Love you Pak, Bu.

sahabat-sahabat “WACANA” terkasih yang sudah lulus duluan dan

memberikan ide, saran, semangat serta dorongan : Aisyah Permatasari,

Odilia Larasati, Angki Anggoro, Felix Adrian, dan Dionysius Ryanto.

9. Kakak-kakak yang kukasihi, Agustinus Listyo Primanto dan Christina

Devi Linawati serta ponakan onty kecilku Gabriella Fredella Videlistya

yang selalu membantu, memberikan dukungan, semangat dan doa yang

tinggi selama proses mengerjakan skripsi.

10. Sahabat, adik serta saudara-saudaraku terkasih yang telah memberi

semangat hingga akhirnya skripsi ini selesai : Agustinus Heri, Yohana

Christiani Dewi, Heryana Ajeng, Oktavia Purwitasari, Fransiska Nunuk,

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

BAB III METODE PENELITIAN................................................................... 21

F. Analisis Uji Beda Rata-rata ( Independent sample t-test) .............. 82

Tabel Judul Halaman

5.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Asal ........................................ 58

Gambar Judul Halaman

2.1 Model Penelitian ............................................................................ 20

No. Lampiran Judul Halaman

Lampiran 1 Kuesioner Penelitian ............................................................. 94

Clara Violita Levinia Stara

Penelitian ini memiliki tujuan menganalisis; 1) persepsi konsumen atas

Clara Violita Levinia Stara

This research aims to analyze: 1) consumers’ perception of the flavor,

Keywords : Flavor, Prices, Packaging, Attitude and Repurchase Intention.

A. Latar Belakang Masalah

Indonesia. Daya tarik wisata tersebut berpotensi mendatangkan devisa negara

keberadaan para wisatawan asing yang berkunjung, sehingga akan

mempengaruhi perkembangan dunia bisnis industri cokelat di Indonesia.

tangan, salah satunya yaitu brand cokelat.

Keanekaragaman cokelat yang ada pada masa sekarang ini merupakan