LAPORAAN USAHA

DONAT ANEKA

DIAJUKAN UNTUK MEMENUHI TUGAS AKHIR

Hj. Rahmi Raihan,

DISUSUN OLEH:
MUHAMMAD ZACKY

2022634110049

JURUSAN TATA NIAGA

PRODI ADMINISTRASI BISNIS

POLITEKNIK NEGERI LHOKSEUMAWE

2022
 ‘’DONAT ANEKA’’

A. INFORMASI USAHA

Usaha ini bergerak dalam bidang penjualan makanan ringan yang disukai oleh masyarakat. Usaha
penjualan “DONAT ANEKA” ini termasuk usaha yang berskala kecil karena barang dagangan yang dijual
jumlahnya belum begitu banyak, namun apabila makanan ini laris dan diminati oleh banyak pelanggan
maka akan diproduksi dalam jumlah yang lebih besar. Usaha ini tidak menggunak . an bahan pengawet
dan bahan berbahaya lain yang membahayakan bagi tubuh, melainkan diolah dengan bahan-bahan yang
berkualitas. Selain itu, pengelolaan usaha ini dapat dilakukan oleh pemilik usaha sendiri.

B. ASPEK PRODUKSI
1 .Jenis Produk yang Dibuat
Jenis produk yang dibuat adalah donat.
2. Banyak Produk yang Dibuat
Usaha ini dapat menghasilkan rata-rata 100 biji setiap hari yang kemudian siap untuk dipromosikan.
3. Keunggulan Produk dan Pelayanan
a. Produk ini dibuat dari bahan-bahan yang berkualitas dan aman dikonsumsi
b. Memberikan pelayanan prima kepada konsumen
c. Harga yang ditawarkan terjangkau
d. Fasilitas dan tempat produksi bersih dan nyaman.
4.Jumlah Biaya Produksi
Biaya produksi yang dibutuhkan secara terperinci sebagai berikut :

1.Bahan utama :
BAHAN BIAYA
a. Tepung terigu Rp 20.000
b. Gula pasir Rp 15.000
c. Telur Rp 23.000
d. Margarin Rp 5.000
e. Pengembang Rp 3.500
 f. Garam Rp 1.000
g. Minyak goreng Rp 18.000
Jumlah
Rp. 85.500,-
2. Bahan penolong :
a. Topping Rp. 20.000
Jumlah
Rp. 20.000,-
3. Biaya perlengkapan :
a. Kemasan Rp. 25.000
b. Gas Rp. 15.000

4. Baiaya tetap Rp. 3.000

Biaya penyusutan alat Rp. 43.000
TOTAL BIAYA
Rp. 148.500,-

5.Cara Produksi
Berikut ini saya akan menguraikan proses produksi pembuatan dan penjualan donat ANEKA :
1. Campur tepung terigu, ragi instant, dan gula pasir.
2. Aduk rata, tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai benar-benar kalis. Setelah itu diamkan selama 15 menit.
4. Kempiskan adonan, bulatkan bagian masing-masing kurang lebih 40 gram.
5. Pipihkan adonan dan lubangi tengahnya. Letakkan diloyang yang ditaburi tepung terigu. Diamkan 30
menit sampai mengembang.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
7. Kemudian donat tinggal dihias sesuai keinginan.
 C . STRUKTUR BIAYA

A. Modal
Modal sendiri =Rp 160.000,-
B. Biaya-Biaya
1. Biaya Variabel
a. Bahan Utama
§ Tepung terigu : 2,5 kg x Rp. 8.000,- = Rp. 20.000,-
§ Gula pasir : 1,5 kg x Rp. 10.000,- = Rp. 15.000,-
§ Telur : 1 kg x Rp. 23.000,- = Rp. 23.000,-
§ Margarin : 1 bks x Rp. 5.000,- = Rp. 5.000,-
§ Pengembang : secukupnya x Rp. 3.500,- = Rp. 3.500,-
§ Garam : secukupnya x Rp. 1.000,- = Rp. 1.000,-
§ Minyak goreng : 1,5 kg x Rp. 12.000,- = Rp 18.000,-
Jumlah = Rp. 85.500,-
b. Biaya bahan penolong :
Topping = Rp . 20.000,-
Plastik mika = Rp. 20.000,-
Gas = Rp. 15.000,-
Jumlah Rp. 35.000,-
3. Biaya Tetap
§ Sewa tempat :-
§ Penyusutan peralatan : Rp. 3.000,-
Jumlah Rp. 3.000,-

Kas minimal Rp. 148.500,-

Kas cadangan Rp. 11.500,-
Jumlah Rp. 160.000,-
D. ANALISASI BREAK EVENT POINT (BEP)
1. Biaya yang dikeluarkan
a. Biaya Variabel
Bahan baku Rp. 85.500,-
Bahan penolong Rp. 20.000,-
Biaya perlengkapan Rp. 40.000,-
Jumlah Rp. 145.500,-
b. Biaya tetap
§ Sewa tempat :-
§ Penyusutan peralatan : Rp. 3.000,-
Jumlah Rp. 3.000,-
Total biaya Rp. 148.500,-
2. Penjualan minimum
100 buah x Rp 2.000,- = Rp. 200.000,-
BEP= Rp. 148.500,- = 74,25 = 74
Rp. 2.000,-
Jadi untuk mencapai titik pulang pokok/BEP, maka setiap harinya harus menjual sebanyak 74 buah.

E. PERKIRAAN LABA RUGI

Penjualan bersih (100 buah x Rp. 2.000,-) Rp. 200.000,-

Beban-beban :

Bahan baku Rp. 85.500,-

Bahan penolong Rp. 20.000,-

Biaya perlengkapan Rp. 40.000,-

Biaya penyusutan Rp. 3.000,-

Jumlah Biaya Rp. 148.500,-

Laba penjualan Rp 51.500,-/hr

 KESIMPULAN

Dalam mendirikan suatu usaha diperlukan suatu persiapan agar dapat mencapai tujuan yang
diharapkan. Salah satu persiapan tersebut adalah dengan membuat proposal usaha. Proposal ini
digunakan sebagai sumber untuk mengetahui rencana dan langkah kerja yang akan dilaksanakan serta
mencapai target yang diharapkan.