TRACEABILITY

Outlet
Tanggal

Menu Simulasi Traceability :

List RM berdasarkan IK List RM yang akan ditelusuri (non positive List)

Jumlah UOM
Sisa Stok Operasional 1.81 Kg
Sisa Stok Gudang Outlet -

Tanggal Jumlah UOM Tanggal

Keterangan dari Form Belanja (menunjukkan tanggal kedatangan dari

gudang outlet ke Kitchen/bar/service))

Tanggal Jumlah UOM Tanggal

Keterangan dari Stock Card (menunjukkan tanggal kedatangan

barang dari supplier ke gudang outlet)

Nama
Tanggal Jumlah UOM
Pabrik

Keterangan dari Form Penerimaan Barang (menunjukkan tanggal

kedatangan barang dari supplier ke gudang outlet, nama pabrik dan
negara asal dari barang tersebut)
Kesimpulan
Item yang dilakukan penelusuran adalah item yang diorder dari gudang outlet ke operasional pada tanggal
Kedatangan dari Gudang Pusat pada tanggal (a)

Terdapat di Matriks Bahan

Kesimpulan
Item yang dilakukan penelusuran adalah item yang diorder dari gudang outlet ke operasional pada tanggal
Kedatangan dari Gudang Pusat pada tanggal (a)

Terdapat di Matriks Bahan

Kesimpulan
Item yang dilakukan penelusuran adalah item yang diorder dari gudang outlet ke operasional pada tanggal
Kedatangan dari Gudang Pusat pada tanggal (a)

Terdapat di Matriks Bahan

Melampirkan bukti scan :
1. Form Belanja
2. Stock Card Outlet dan Gudang Pusat
3. Form Penerimaan Barang Outlet dan Gudang Pusat
4. Invoice
5. Matriks Bahan yang menunjukkan item dimaksud
6. Form Purchase Order
7. Dokumen lain jika ada
Jumlah UOM Tanggal Jumlah UOM

Jumlah UOM Tanggal Jumlah UOM

Nama Nama
Negara Tanggal Jumlah UOM Negara Tanggal Jumlah UOM Negara
Pabrik Pabrik
 Bukti Pendukung Traceability Vanila Chip Ice Cream

No Nama Foto Nama Foto

Dokumen Dokumen
Penerimaa
Vanila
1 n Vanila
Chip Ice
Chip Ice

Form
Stock Card Penerimaa
Whip n Whip
2 Cream Cream

Form
Stock Card Penerimaa
3 Red Cerry n Cerry
Chip Ice Cream
Matrik Bahan
No Foto Produk Nama Foto
Dokumen
Vanila Chip Ice Internal
Cream Vanila

Form
Belanja
Internal
Whip
Whip Cream Cream

Form
Belanja
Internal
Red Cerry Red Cerry
Matrik Bahan