1.

0 PENGENALAN
Warisan Kerepek Ummi merupakan sebuah perniagaan yang saya tubuhkan pada
tahun 2022. Perniagaan yang saya tubuhkan ini merupakan milikan tunggal.
Pelbagai kelebihan yang saya nikmati apabila membuka perniagaan yang
berbentuk milikan tunggal ini. Antaranya perniagaan Warisan Kerepek Ummi ini
mudah ditubuhkan kerana tidak memerlukan syarat yang banyak untuk
membangunkannya. Selain itu , modal yang dikeluarkan juga tidaklah sebesar
seperti bentuk perniagaan lain. Hal ini dikatakan sedemikian kerana saiz
perniagaan adalah kecil dan mudah untuk diuruskan. Dan sebarang urusan dan
keputusan adalah diputuskan oleh pemilik sendiri yang mana tidak memerlukan
campur tangan orang luar. Mengapa perniagaan Warisan Kerepek Ummi ini
ditubuhkan ? Sudah pasti adalah untuk meneruskan perniagaan makanan yang
jarang dibuat oleh para peniaga pada masa kini. Mereka lebih memandang tinggi
dengan masakan yang berasaskan dari luar Negara dan makanan segera.
Sedangkan kerepek ini merupakan kudapan yang yang sering dicari oleh
keluarga. Hal ini dikatakan demikian kerana, rakyat Malaysia yang suka untuk
mengunyah sambil menonton televisyen bersama keluarga. Secara tidak
langsung dapat meneruskan lagi masakan yang dibuat daripada zaman nenek
moyang kita terdahulu.
 2.0 LATAR BELAKANG PERNIAGAAN

NAMA PERNIAGAAN Warisan Kerepek Ummi

ALAMAT PREMIS PERNIAGAAN Jalan Pulau Pinang P15 Presint 15 Putrajaya,
Presint 15, 62050, Putrajaya

NO. TELEFON DAN FAKS 03-833276581

03-877312290

EMEL/FACEBOOK/INSTAGRAM kerepekummi@gmail.com /
WarisanKerepekUmmiPutrajaya /
KerepekUmmi_Putrajaya
BENTUK MILIKAN PERNIAGAAN MILIKAN TUNGGAL

KEGIATAN UTAMA Menjual pelbagai jenis kerepek seperti

PERNIAGAAN kerepek pisang dan kerepek ubi .

TARIKH PENDAFTARAN 9 JUN 2022

PERNIAGAAN

TARIKH MULA PERNIAGAAN 1 OGOS 2022

NO. PERNDAFTARAN 2022030280011
PERNIAGAAN

MODAL i ) Pembiayaan dalaman

Simpanan peribadi : RM 15,000

ii) Pembiayaan luaran

Agensi kerajaan : RM 45,000

MODAL KESELURUHAN RM60,000

SUMBER PEMBIAYAAN Sumber Pembiayaan Dalaman
 Simpanan Peribadi

Sumber Pembiayaan Luaran

 Skim Pembiayaan Perniagaan Khas
Wanita , MARA
NAMA BANK PERNIAGAAN CIMB Islamic Bank Berhad
NO. AKAUN BANK 176209773726
 3.0 LATAR BELAKANG PEMILIK

NAMA PENUH NUR ADZREEN RASYIQAH BINTI

ADZNEE
NO. KAD PENGENALAN 960309-16-0172
TARIKH LAHIR/UMUR 09 MAC 1996/25 TAHUN
ALAMAT RUMAH NO. 3 JALAN P11 K/3 ,PRESINT 11
62300 PUTRAJAYA, WILAYAH
PERSEKUTUAN PUTRAJAYA

NO. TELEFON/FAKS 017-4384127

03-833276581
EMEL/FACEBOOK/INSTAGRAM kerepekummi@gmail.com /
WarisanKerepekUmmiPutrajaya /
KerepekUmmi_Putrajaya

KELULUSAN AKADEMIK Ijazah Sarjana Muda Pengurusan

Industri Halal
KEMAHIRAN Kemahiran membuat pelbagi jenis
kudapan(kerepek)
PENGALAMAN  Bekerja sebagai pembantu di
sebuah kedai menjual kerepek
iaitu KEREPEK NADIA
 Membantu ibu dalam
mengendalikan niaga kecil
sebagai pembuat kerepek

STATUS PERKAHWINAN Bujang

KURSUS YANG DIHADIRI Kursus Kemahiran Membuat Kudapan
anjuran Pusat Kegiatan Masyarakat
KEMAS Parlimen Gopeng
 4.0RANCANGAN PENTABIRAN ORGANISASI

4.1JENIS STRUKTUR ORGANISASI BERDASARKAN

BAHAGIAN FUNGSIAN

Warisan Kerepek Ummi ini telah ditubuhkan dengan adanya bahagian fungsian. Bahagian
fungsian ini bertujuan untuk meningkatkan lagi kemahiran pekerja kerana melakukan kerja
yang sama dalam satu jabatan. Selain itu, aktiviti yang dijalankan dapat memenuhi visi, misi
dan objektif perniagaan. Di samping itu juga , aktiviti perniagaan dapat dilakukan dengan
pantas dan efisien. Berikut merupakan struktur organisasi bagi pernigaan Warisan Kerepek
Ummi :

Struktur Organisasi Perniagaan Warisan Kerepek Ummi

Pengurus :

Nur Adzreen Rasyiqah binti Adznee

Pengurus Kewangan: Pengurus operasi:

Sophia Masturina binti Abdul Amsyar bin Ahmad

Pekerja 1: Pekerja 3: Pekerja 2:

Amirah Aliya binti Yusof Haiqal bin Fadzil Azfar Raiff bin Sham
SPESIFIKASI TUGAS PENTADBIRAN

Berikut merupakan spesifikasi tugas pentadbiran perniagaan Warisan Kerepek Ummi :

Jawatan Spesifikasi Tugas

Pengurus - Mengurus perjalanan dan aktiviti perniagaan.

- Mengenal pasti lokasi yang sesuai bagi pasaran baharu.
- Mengenal pasti dan menyelesaikan masalah dengan
berkesan .
- Menjaga kebajikan pekerja dan motivasi pekerja.

Pengurus kewangan - Memastikan aliran keluar masuk wang diurus dengan baik.
- Mengemaskini akaun dan penyata kewangan.
 4.2PENGGAJIAN

4.2.1 JADUAL IMBUHAN DAN GAJI

Berikut merupakan jadual gaji pekerja :

Nama dan Potongan

jawatan
Gaji KWSP *PERKESO Jumlah Gaji *KWSP *PERKES0
pekerja
kasar pekerja pekerja potongan bersih majikan majikan

(9%) (13%)

RM RM RM RM RM RM RM

Nur Adzreen 2,500 225 12.25 237.25 2,262.75 325 42.85

Rasyiqah
binti Adznee

(pengurus)

Sophia 1,500 135 7.25 142.25 1,357.75 195 25.35

Masturina
binti Abdul

(pengurus
kewangan)

Jumlah
BENTUK INSENTIF PEKERJA

Perniagaan Warisan Kerepek Ummi memberikan beberapa insentif kepada para pekerja
bagi menghargai jasa yang disumbangkan oleh pekerja dalam menjalankan tugas. Insentif
pekerja adala seperti berikut:

 Caruman KWSP
o Ordinan Kumpulan Wang Simpanan Pekerja (KWSP) 1955 mewajibkan caruman
dibuat oleh majikan (13%) dan pekerja (9%)

 Caruman PERKESO
o Akta Keselamatan Sosial (PERKESO) 1969 mewajibkan pihak majikan mengambil
insurans pampasan pekerja iaitu caruman majikan 1.25% dan pekerja 0.5% daripada
gaji bulanan pekerja untuk melindungi majikan daripada tuntutan pekerjanya.

 Kemudahan cuti

1. Cuti tahunan
Cuti tahunan sebanyak 15 hari diberikan kepada pekerja tidak termasuk cuti
umum. Sekiranya pekerja cuti melebihi cuti tahunan yang diberi, gajinya akan
ditolak berdasarkan sehari mengikut bilangan hari cuti tambahan yang diambil.
2. Cuti sakit
Cuti sakit akan diberikan kepada pekerja yang telah mendapat kelulusan
daripada doctor berdaftar yang dilantik. Gaji pekerja akan dibayar semasa cuti
sakit
 4.3KOS-KOS PERBELANJAAN PEJABAT

4.3.1 Senaraikan kos-kos pentadbiran harga peralatan dan kelengkapan mengikut

keperluan perniagaan

Berikut merupakan senarai peralatan dan kelengkapan mengikut keperluan perniagaan :

ALATAN PEJABAT
Butiran Kuantiti Harga Seunit (RM) Harga (RM)
Komputer 2 2433 4866
Telefon pejabat 1 149 149
Mesin pencetak 1 6499 6499
Mesin faksiliti 1 399 399
Jumlah 11913

PERABOT
Butiran Kuantiti Harga Seunit Harga (RM)
Meja 4 312 1248
Kerusi 4 349 1396
Pendingin hawa 1 790 790
Sofa 1 563 563
Rak 1 742 742
Jumlah 4712
KOS PENTADBIRAN LAIN

Kos perbelanjaan Harga (RM)

Lesen perisian 500
Kursus pengendalian makanan untuk 3 orang 150
Pendaftaran Suruhanjaya Syarikat Malaysia 60
Lesen Perniagaan (Pihak Kuasa Tempatan) 400
Belanja ubahsuai premis 10,000
Sewa premis 7,500
Jumlah 18,610
 5.0 RANCANGAN OPERASI

5.1 Senarai Jenis Produk

 Menjual kerepek pisang(pelbagai jenis pisang : tandok, abu ,sukun)
 Menjual kerepek ubi
 Menjual kerepek bawang
5.2 Carta Alir Proses Produk
Berikut merupakan carta alir menyediakan produk Warisan Kerepek Ummi
Carta Alir Proses Produk

mula

memilih bahan mentah yang belum

masak contohnya pisang yang cukup tua
tetapi masih mentah dan belum masak

kupas kulit pisang dan ubi. Kulitnya

harus dihiris dengan cara memanjang
sehingga mencecah isi pisang

gunakan penyagat dan menyagat isi

pisang dan ubi secara menyerong

panaskan minyak yang berada didalam kuali.

kemudian masukkan pisang yang telah disagat ke
dalam minyak yang sudah
panas.

biarkan 5 hingga 7 minit kemudian taburkan garam

dan kacaukan supaya garam terkena ke semua
pisang

angkat menggunakan penapis dan toskan

pisang tersebut. Dan dibungkus kedalam
plastik.
5.3 Waktu Operasi Perniagaan

Waktu bagi perniagaan Warisan Kerepek Ummi ini dijalankan ialah :

HARI WAKTU OPERASI

ISNIN-KHAMIS 9.00 A.M – 9.00 PM

JUMAAT-SABTU 8.00 AM- 6.30 PM

AHAD TUTUP

5.4 Spesifikasi Tugas Operasi

JAWATAN TUGAS
PENYELIA OPERASI
PEKERJA 1
PEKERJA 2
PEKRJA 3