CV.

MURKU ICE CREAM

Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
1.1.1 Dasar Gagasan Usaha

Dewasa ini dapat diakui bahwa pilihan berwirausaha seringkali

membingungkan bahkan menakutkan bagi generasi muda. Salah satu hal yang paling
mudah yang dapat dilakukan oleh wirausaha pemula adalah melakukan inovasi produk
yang sudah ada menjadi produk yang lebih menarik dan menambah kepuasan
pelanggan. Produk yang dijual umumnya produk yang sudah dikenal luas oleh
masyarakat. Dengan demikian maka usaha yang dijalani pada tahap awal menghasilkan
keuntungan yang berkelanjutan.

Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki suhu panas. Es krim
adalah panganan yang mudah ditemukan, apalagi di Negara Tropis seperti Indonesia
ini. Namun di Bengkulu masih sedikit yang menjual es krim ini. Bisa di hitung dengan
jari yang menjual dan menjajahkan es krim. Untuk itu, kami disini hadir dengan
membangun perusahaan CV Murku Ice Cream agar dapat memenuhi kebutuhan
masyarakat Bengkulu yang kita tahu suhu udaranya begitu panas.

1.2. Ruang Lingkup

1.2.1 Aspek Organisasi dan Manajemen
Nama Perushaan : Murku Ice Cream
Nama Pemilik : Lizar Julius
Jumlah Karyawan : 3 orang

1
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

Visi dan Misi usaha

a. Visi :
Memberikan mutu yang berkualitas dan dijamin kehalalannya. Dengan
harga yang murah serta sesuai dengan jargon kami MurKu Murah
berKualitas akan kami jaga dan dengan kualitas rasa yang nikmat.
b. Misi :
Menyediakan es krim yang bersih dan enak serta halal tanpa bahan
pengawet. Dan menyediakan pelayanan yang ramah.

1.2.2. Aspek Pemasaran

1. Perkembangan pasar saat ini :
Ice Cream saat ini dibilang sudah jarang dilakoni oleh orang. Untuk ini
kami ingin mencoba berjualan es krim dengan beraneka rasa dan dengan
menggunakan mobil keliling agar dapat menjangkau semua kalangan pencinta
es krim.
2. Sasaran Pemasaran
Sasaran dari usaha kami adalah anak-anak, remaja, dewasa, dan orangtua.
Tentunya kami akan berkeliling di sekolah-sekolah dan tempat umum agar
dapat lebih luas menjangkau konsumen.
3. Rencana penjualan per tahun dari produk yang ditawarkan
Rencana penjualan serta produksi es krim dalam satu bulan minimal 20
kali produksi dan dalam satu tahun minimal 240 kali produksi. Satu kali
produksi mencapai 230 cup es krim. Jadi perusahaan kami dapat menjual
dalam satu tahun mencapai 55.200 cup per tahun. Dan itu bisa akan terus
meningkat sesuai dengan kebutuhan dan pesanan konsumen.

2
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

1.2.3. Aspek Produksi/Operasi

Rencana Pendirian :
Pendirian Murku Ice cream ini bertempat di Jalan Panorama dan baru berdiri
tahun ini. Dengan menyewa sebuah ruko yang luasnya 30 x 40 m2.
Rencana Perluasan :
Jika usaha es krim ini usahanya terus menigkat maka kami akan melakukan
perluasan yaitu dengan membuka cabang baru yaitu rencananya akan didirikan
di Benteng dan daerah-daerah yang berpotensi untuk berjualan es krim.
Rencana Pengoperasian :
Murku Ice Cream rencananya akan beroperasi dan produksi es krim dari pukul
08.00 hingga pada pukul 23.00.

3
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
Es krim merupakan salah satu produk olahan susu yang dibuat dengan cara
membekukan dan mencampur bahan baku secara bersama-sama. Bahan yang digunakan dalam
proses pembuatannya biasanya adalah kombinasi susu dengan satu atau lebih bahan tambahan
lain seperti gula dan madu dengan atau tanpa stabilizer. Campuran tersebut akan membentuk
sistem emulsi beku. Oleh karena itu, mutu es krim yang dihasilkan sangat dipengaruhi oleh
cara pengolahan dan bahan baku termasuk stabilizer yang digunakan (Sinurat et al., 2006).
Jumlah

Protein di dalam es krim cukup tinggi. Protein tersebut sebagian besar berasal dari susu
yang mengandung protein hewani yang sangat baik dan sisanya berasal dari bahan penstabil.
Beberapa jenis es krim komersial diklasifikasikan menjadi nonfat ice cream, lowfat ice cream,
light ice cream, reduced fat ice cream, soft serve ice cream, economy ice cream, deluxe ice
cream, sherbet, dan ice (Marshall dan Arbuckle, 2000). Komposisi dari beberapa jenis es krim
tersebut sangat bervariasi, menurut Mc Sweeney & Fox (2009), komposisi es krim paling baik
adalah 12% lemak, padatan susu tanpa lemak 11%, gula 15%, bahan penstabil dan pengemulsi
0,3% dan total padatan 38,3%.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es krim mempengaruhi sifat es krim.

Jumlah bahan yang digunakan menentukan total padatan pada es krim. Total padatan yang
rendah menyebabkan jumlah air yang membeku semakin besar sehingga udara yang
terperangkap pada es krim sedikit dan pengembangan es krim akan terbatas, akibatnya overrun
es krim rendah (Arbuckle, 1986). Bahan baku yang digunakan dalam proses pembuatan es krim
antara lain susu, lemak susu, bahan pemanis, dan bahan penstabil.

4
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

BAB III
PROFIL DAN ASPEK ORGANISASI
3.1. Umum
Nama Perusahaan : Murku Ice Cream
Nama Pemilik : Lizar Julius
Alamat Kantor dan Tempat Usaha : JL. Merapi Ujung Panorama
Bentuk Badan Hukum : CV (Persekutuan Komanditer)
Tahun Berdiri : 2016

Struktur Organisasi

KOMISARIS
LIZAR IMANJAYA

DIREKTUR
SEKSI PRODUKSI
JULIUS ISHAK

MANAJER MANAJER MANAJER

PEMASARAN PRODUKSI KEUANGAN
Gaiska Firas Ria Marantika Agus Tian

5
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

3.2. Perizinan

No Jenis Perizinan Biaya

1. SITU (Surat Izin Tempat Usaha) Rp 450.000
2. SIUP ( Surat Izin Usaha Perdangan) Rp 300.000
3. TDP (Tanda Daftar Perusahaan) Rp 800.000
4. NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak) Gratis
5. Akta Pendirian Usaha Rp 1.500.000
Jumlah Rp 3.050.000

3.3. Inventaris dan Alat Produksi

Jumlah
No Inventaris Merek satuan Harga satuan Total
1 Notebook ASUS 1 Rp2.500.000 Rp2.500.000
2 Motor BLEED 1 Rp8.000.000 Rp8.000.000
Mesin Ice
3 Cream - 1 Rp8.000.000 Rp8.000.000
4 Freezer - 1 Rp.3000.000 Rp.3000.000
5 Mesin Air SANYO 1 Rp300.000 Rp300.000
6 wifi Telkom 1 Rp.200.000 Rp.200.000
Total 7 Rp.22.000.000

3.4. Aspek Pemasaran

3.5. Gambaran Umum
3.5.1. Jenis produk yang dipasarkan : Ice Cream
3.5.2. Cakupan pemasaran meliputi : Seluruh wilayah kota Bengkulu

3.6.Permintaan
3.6.1. Jumlah permintaan terhadap produk
Sasaran Konsumen : Seluruh warga kota Bengkulu
Jumlah Konsumen : Tak Terbatas
Jumlah Kebutuhan : Tak Terbatas
Total kebutuhan per tahun : 55200 Cup

3.6.2. Proyeksi Permintaan Selama 5 Tahun Mendatang

6
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

Tahun Proyeksi Permintaan

(Dalam Cup)
2017 55100 cup
2018 55105 cup
2019 55109 cup
2020 55150 cup
2021 55200 cup

3.7.Kapasitas Produksi

Tahun Rencana Produksi

2017 55100 cup
2018 55105 cup
2019 55109 cup
2020 55150 cup
2021 55200 cup

3.8.Penawaran / Pesaing
Nama pesaing Ice Cream
Kapasitas penjualan/tahun 55200 Cup
Total penawaran 55200 Cup

3.9.Strategi Pemasaran Perusahaan

3.9.1. Produk :
Startegi mengenai bagaimana es krim dari usaha kami ini dapat menarik
hati konsumen untuk membelinya. Produk usaha kami memiliki keunggulan
berdasarkan mutu/ kualitas.

Mutu/ kualitas diantaranya :

Memiliki rasa yang enak dan dimutu yang berkualitas

Harga yang murah dan sesuai dengan kantong masyarakat bengkulu
3.9.2. Harga

7
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

Persaingan harga merupakan bentuk persaingan yang kompleks untuk

memenangkan pasar. Saya melihat bahwa maindshet orang Indonesia itu suka sekali
membeli produk yang harganya murah. Kami akan menawarkan produk yang harganya
relative lebih murah dibandingkan dengan es krim yang dijual oleh pesaing kami.
Caranya adalah kerjasama dengan para supplier dan menekan harga. Walaupun harga
yang kami tawarkan dapat mengakibatkan untung kecil, tetapi dengan pemasaran dan
kualitas yang bagus kami yakin akan banyak konsumen yang membeli nya. Serta kami
akan selalu mengevaluasi titik-titik pemborosan pada perusahaan kami agar dapat
menekan biaya produksi ini.

Jalur penjualannya yaitu seluruh kota Bengkulu, baik yang berada di pusat kota maupun
yang berada di pelososok kota.

3.9.3. Promosi
Advertising
Advertising dapat dilakukan melalui media-media berikut:
Media cetak seperti spanduk, poster, dan iklan di Koran.
Media seperti iklan di radio
Media Online seperti toko jual beli online dan media sosial seperti bbm, face
book, Instagram.
Public Relation
Cara promosi ini cenderung untuk membuat image perusahaan baik dimata
konsumen bukan mempromosikan produk secara langsung.
3.9.4. Process
Proses yang ditampilkan kepada konsumen bagaimana cara mengolah dan mengemas
es krim serta melakukan finishing yang baik dan tempat yang digunakan bersih dan
layak agar konsumen tertarik untuk membeli.

8
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

3.9.5. Placement
Merupakan cara untuk mendistribusikan es krim kami untuk sampai ke tangan
konsumen. Sistem distribusi yang dilakukan dapat secara langsung ke konsumen

3.10. Sarana dan Prasarana

Deskripsi Bangungan
Bangunan Milik Sendiri.
Luas bangunan Murku Ice Cream yaitu 30 X 40 m2.
Bangunannya terdiri dari : ruang produksi, ruang tamu, ruang pendinginan yang
dilengkapi dengan freezer pendingin, , gudang, tempat administrasi, kamar mandi,
toilet dan tempat parkir.
Bangunan dilengkapi dengan penerangan, sumber air, ventilasi, dan sanitasi yang
baik, tempat sampah dan alat pemadam kebakaran.
Papan nama terdiri dari nama Murku Ice Cream.
3.11. Limbah

Penanganan limbah adalah suatu usaha yang dilakukan untuk mengolah dan menangani
sisa-sisa hasil produksi agar tidak mempengaruhi lingkungan dan tidak membahayakan
kesehatan manusia.

Adapun penanganan limnah di CV. Murku Ice Cream terbagi menjadi dua bagian, yaitu

1. Penanganan limbah padat

Penanganan limbah padat ini meliputi penanganan limbah etiket, limbah karton dan
limbah daun-daunan dari lingkungan CV. Murku Ice Cream. Untuk limbah etiket dan
limbah karton ditangani dengan cara dikumpulkan secara terpisah antara limbah etiket dan
limbah karton. Kemudian kedua limbah tersebut dipress, sehingga menjadi ukuran yang

9
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

lebih ringkas. Selanjutnya dijual, sehingga mempunyai nilai ekonomi dan menjadi asset
tersendiri bagi perusahaan. Sedangkan untuk limbah organic, seperti daun-daun dari
halaman perusahaan diolah menjadi kompos. Dengan tahapan sebagai berikut :

a) Pengumpulan Sampah Organik

Sampah organik dikumpulkan. Jika sampah organik kering, perlu diberi air agar
basah dan lembab. Pada dasarnya sampah tidak perlu dicacah, tetapi sampah yang
ukurannya besar perlu dipotong-potong terlebih dahulu,misalnya: tangkai yang panjang,
dahan, ranting, dll. Ukuran sampah harus cukup kecil sehingga cukup masuk ke drum
kompos.

b) Pemasukan Sampah ke dalam drum

Secara bertahap sampah dimasukkan ke dalam drum. Kemudian siramkan secara

merata larutan PROMI. Masukkan kembali selapis sampah dan siramkan kembali larutan
PROMI. Ulangi langkah-langkah ini hingga drum hampir penuh.

c) Inkubasi

Tutup rapat drum. Kemudian dibiarkan kurang lebih 3 6 minggu hingga kompos matang.

d) Panen Kompos

Panen dilakukan setelah kompos matang. Kompos bisa saja langsung digunakan
untuk memupuk tanaman-tamanan di taman atau dijual.

2. Penanganan limbah cair

10
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

Penanganan limbah cair tidak dilakukan secara langsung oleh CV. Murku Ice
Cream, melainkan langsung dibuang ke saluran pembuangan.

3.12. Aspek Manajemen

Untuk dapat mengelola suatu usaha bisnis diperlukan tenaga kerja yang sesuai di
bidangnya, oleh karenanya diperlukan pengelolaan SDM yang efektif dan efisien sehingga
tujuan dari visi misi dari usaha dapat tercapai. Murku Ice Cream merekrut karyawan sebagai
berikut:
Pembuat Es Krim 1 orang Rp1.500.000
Pengemas Es Krim 1 orang Rp1.500.000
Pengontrol Tempat Pendingin 1 orang Rp1.500.000
Total Perbulan Rp4.500.000
Pengrekrutan karyawan dilakukan sesuai kebutuhan dan perkembangan usaha kami
kedepannya, untuk tahun pertama jumlah karyawan kami sebanyak 3 orang.
3.12.1. Analisis SWOT
A. Strength (kekuatan) :
1. Es kami itu manis, kebanyakan masyarakat suka yang manis-manis.
2. Cuacanya panas seperti menjadi sangat menguntungkan penjualan.
3. Es krim bukanlah hal yang asing bagi masyarakat.
B. Weakness (kelemahan) :
1. Kalo kemasan tidak sesuai, Ice Cream kami kemungkinan mudah cepat mencair.
2. Pengepakkan yang agak ribet.
3. Kemasan mudah rusak.
4. Untuk memberi gambar yang persis pada kemasan tidaklah mudah.
C. Opportunity (peluang) :
1. Es lebih sederhana dan tidak perlu biaya yang terlalu banyak.
2. Di kampus yang mewah ini belum ada yang menjual ice Cream.

11
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

3. Banyak pelanggan yang dapat kami tawari terutama kenalan kami.

D. Threat (ancaman) :
1. Penjual es merek lain bisa menjadi pesaing bagi pemasaran kami,
2. Ice Cream tidak memberikan rasa kenyang, namun lebih menonjolkan kenikmatan
mempuat pelanggan berpikir dua kali untuk membeli,
3. Adanya pemikiran negatif pelanggan tentang rasa brand sebelum merasakan. Ada
sebagian pelanggan yang ragu untuk membelinya,
4. Ice Cream tidak tahan lama di suhu yang panas. Apabila sudah mencair ice tidak laku
dijual,
5. Sebagian mahasiswa terutama anak-anak indekos mempunyai uang saku yang pas-
pasan.

3.12.2. Aspek Keuangan

BIAYA PROYEK
Keterangan Harga Satuan Jumlah
A. Investasi
1. Bangunan Kantor dan Gudang Rp. 100.000.000 Rp. 100.000.000
Penyimpanan ( untuk 5 th)
2. Peralatan Gudang (untuk 2 th) Rp. 1.500.000 Rp. 1.500.000
3. Inventaris dan Alat Produksi
(untuk 5 th) Rp. 22.000.000 Rp. 22.000.000
4. Pembelian Bahan Baku
Softmix (10L/ Bungkus) Rp. 150.000 Rp. 23.100.000

Total Aktiva Tetap Rp. 146.600.000 Rp. 146.600.000

B. Investasi Praoperasional
1. Instalasi Listrik (5000 watt) Rp. 5.000.000 Rp. 5.000.000

12
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

2. Instalasi Air Rp 650.000 Rp. 650.000

3. Instalasi Telpon Rp 500.000 Rp. 500.000
4. Perizinan Rp 3.050.000 Rp. 3.050.000
Total Praoperasional Rp.9.200.000 Rp. 9.200.000
C. Total Investasi ( A+B ) Rp.155.800.000
D. Modal Kerja (Per Bulan)
1. Gaji Tenaga Kerja Rp. 11.400.000 Rp. 11.400.000
2. Pembelian Bahan Baku
Softmix Rp. 23.100.000 Rp. 23.100.000
3. Biaya Listrik Rp. 50.000 Rp. 50.000
4. Biaya Air Rp. 30.000 Rp. 30.000
5. Biaya Telpon Rp. 60.000 Rp. 60.000
6. Kemasan Label Pada Cup Rp. 1.500 Rp. 37.500.000
Peralatan ATK Rp. 40.000 Rp. 40.000
Total Modal Kerja Rp 72.180.000

Total Biaya Proyek Rp. 227.980.000

Keterangan :
Pembelian Bahan Baku Softmix
20 kali Produksi (dalam 30hari) x 5kali produksi (1hari) x 230 cup = 23000 cup, 10L
= 150 cup (23000cup/150cup = 153.33 L = 154 L, 154L x Rp.150.000 = Rp.23.100.000

Gaji TK
3 Pegawai dengan gaji Rp 2.300.000 = Rp. 6.900.000

13
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

3 Karyawan = Rp. 4.500.000

Jadi total perbulan = Rp. 11.400.000

Kemasana dengan harga satuan Rp 1.500 x 230 Cup/produksi x 5kali produksi (dalam
hari) x 20 kali produksi (dalam 30 hari) = Rp 34.500.000 + Label Perusahaan dan label
halal MUI Rp 3.000.000, Total Rp 37.500.000

Kebutuhan Modal Rp.155.800.000

Modal Pemilik Rp 100.000.000
Kekurangan Modal Rp. 55.800.000

14
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

Proyeksi Neraca
Keterangan Rencana Berdiri Awal Berdriri
A. Aktiva
1. Aktiva Lancar
Kas Rp.200.000.000 Rp. 94.200.000
Softmix es krim Rp. 23.100.000
Total Aktiva Lancar Rp. 200.000.000 Rp. 117.300.000
2. Aktiva Tetap
Bangunan Kantor dan Gudang Rp. 50.000.000
Peralatan Gudang Rp. 1.500.000
Inventaris Kantor Rp. 22.000.000
Total Aktiva Tetap Rp. 73.500.000
3. Investasi Praoperasi
Instalasi Listrik Rp. 5.000.000
Instalasi Air Rp. 650.000
Instalasi Telpon Rp. 500.000
Perizinan Rp. 3.050.000
Total Investasi Praoperasi Rp. 9.200.000
Total Aktiva Rp. 200.000.000 Rp. 200.000.000
B. Kewajiban dan Modal
1. Kewajiban Lancar (Pinjaman
KUR BRI) Rp. 100.000.000 Rp. 100.000.000
Total Kewajiban Lancar Rp. 100.000.000 Rp. 100.000.000
2. Kewajiban Jangka Panjang
Total Kewajiban Jangka
Panjang
3. Modal

15
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

Modal Pemilik Rp 100.000.000 Rp 100.000.000

Total Modal Rp. 200.000.000 Rp. 200.000.000
Total Kewajiban dan
Modal Rp. 200.000.000 Rp.200.000.000

Keterangan : Biaya Neraca pada rencana berdiri yaitu pada masa perencanaan sedangkan pada
awal berdiri yaitu ketika melakukan investasi awal namun belum melakukan atau
melasanakan kegiatan operasional ataupun melakukan pembelian modal kerja.

16
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

Proyeksi Laba Rugi (Periode 1)

A. Penjualan
50 Cup Spaghetti Vanilla x Rp15.000 x 5kali/produksi (hari) x
20 kali Produksi (30hari) Rp.75.000.000
150 Cup rasa coklat x Rp 2.000 x 5kali/produksi (hari) x 20 kali
Produksi (30hari) Rp. 30.000.000
150 Cup rasa Strowberi x Rp 2.000 x 5kali/produksi (hari) x 20
kali Produksi (30hari) Rp. 30.000.000
B. Biaya
Gaji Tenaga Kerja Rp.11.400.000
Biaya Listrik, Air, Telpon Rp. 140.000
Kemasan Label Pada Cup Rp.37.500.000
Peralatan ATK Rp. 40.000
Angsuran Pinjaman + Bunga (0,41%/Bulan x Rp
100.000.000) Rp. 410.000
C. Laba Sebelum Pajak Rp 44.210.000
D. Pajak 15% Rp. 1.604.700
E. Laba Setelah Pajak (Laba Bersih) Rp.38.861.300

Proyeksi Rasio Laba Rugi

ROI (Return On Investment)

...
ROI = 100% = ... 100% = 19,43 %

17
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

PP (Payback Period)
...
PP = 1 = 1 = 5 tahun.
...

BEP (Break Event Point)

...
BEP = 100% = ..... 100%

= 11,8%
Variable cost : Kemasan Label
Fixed cost : Gaji TK, peralatan ATK, Biaya Listrik, Air, Telpon
Net Profit Margin
...
Net Propit Margin = 100% = ... 100% = 32,74 %

Proyeksi Arus Kas (Periode 1)

A. Arus Kas Masuk
1. Penjualan Rp. 135.000.000
2. Modal Pemilik Rp. 100.000.000
3. Pinjaman Modal Rp. 100.000.000
Total Kas Masuk Rp. 335.000.000
B. Arus Kas Keluar
1. Investasi Rp. 73.500.000
2. Investasi Praoperasional Rp. 9.200.000
3. Modal Kerja Rp 72.180.000
4. Pajak Rp. 1.604.700
5. Angsuran Pinjaman&Bunga
KUR BRI Rp. 410.000
Total Kas Keluar Rp.156.894.700
C. Kas Bersih Rp.178.106.000

18
 CV. MURKU ICE CREAM
Office : Jl.Merapi Ujung Rt.25 Rw.09 Kel.Panorama Kec.Singgaran Patih
Kota Bengkulu Prov.Bengkulu 38226
Tlp : 0736-26784 HP.089671407985

BAB IV
PENUTUP
4.1. Kesimpulan
Dari data di atas, kami telah menunjukkan bagaimana proses pengolahan sampai
dengan produksi dan siap dijual. Karna es krim ini sangatlah penting untuk daerah iklim yang
panas dan kondisi diprovinsi Bengkulu sangatlah baik. Dengan pemeliharaan yang baik kami
berharap dapat memproduksi es krim yang berkualitas dan segar untuk dikonsumsi. Untuk itu,
kami dari perusahaan es krim Murku mengharapkan bantuan tambahan dana yang telah kami
ajukan kepada lembaga penyandang dana agar usaha es krim ini dapat diperluas dan jumlah
produksi semakin bertambah serta terjaga kesegarannya.

Proposal ini kami buat agar para pemberi dana dapat melihat proses yang kami lakukan
dengan modal dana seperti ini. Kedepannya kami harap, ada lembaga penyandang dana yang
memberikan donasinya untuk perusahaan kami. Karena banyak sekali para konsumen yang
menyukai es krim ini dikarenakan rasanya enak dan harga yang terjangkau.

19