Tapak Urban Street Dining, Persiaran Hampshire, off, Jalan Ampang, Hampshire

NAMA CALON NURUL NABILAH NATASHA BINTI MUSA

NO.KAD PENGENALAN 030108090026
ANGKA GILIRAN
NAMA SEKOLAH SMK DESA TUN HUSSEIN ONN (DTHO)
 RINGKASAN EKSEKUTIF
Nab’s Takoyaki merupakan sebuah perniagaan trak makanan yang berstatus milikan
tunggal.Perniagaan ini menjalankan perniagaan menjual aneka makanan yang berasal
dari negara Jepun yang menjadi kegemaran pelbagai lapisan masyarakat di Malaysia.
Berikut adalah penetapan Visi,Misi,Objektif bagi Nab’s Takoyaki:
 VISI
Menjadikan perniagaan nab’s kitchen sebagai pusat yang mempunyai perkhidmatan
yang terbaik.bukan itu sahaja, kami juga memberikan kepuasan melalui pelbagai jenis
makanan untuk pelanggan.
 MISI
Memastikan orang islam mempunyai pilihan alternatif dalam membeli produk makanan
yang diyakini halal.berlandaskan moto “bersih,berpatutan,halal” ia dapat menarik minat
pelanggan dari pelbagai kaum tanpa rasa was-was.
 OBJEKTIK
Jangka masa pendek dan jangka masa panjang selari dengan visi dan misi untuk
membantu mencapai sasaran yang dikehendeki.

Buat masa ini, struktur pentadbiran saya diketuai oleh seorang Pengurusan Besar dan
dibantu oleh 3 orang pekerja untuk memastikan perniagaan ini dapat berjalan dengan
lancar.
Aktiviti pemasaran dilaksanakan mengikut campuran pemasaran [4P] di mana harga
yang ditetapkan atas produk yang ditawarkan adalah berpatutan dan berdaya
saing.Produk yang dihasilkan juga berkualiti dan memenuhi citarasa pelanggan masa
kini.Tempat yang dipilih juga strategik dan mempunyai syer pasaran yang menjamin
perniagaan ini mencatat peningkatan dalan jualan dan keuntungan dari masa ke
masa.Promosi juga dijalankan dengan rancak untuk menarik pelanggan.
Nab’s Takoyaki juga memastikan operasi perniagaan dapat berjalan dengan
lancar.Waktu operasi perniagaan dilaksanakan dengan mengambil kira faktor kehadiran
pelanggan yang ramai dan sebaliknya.Pembelian bahan mentah sangat dititik beratkan
supaya tidak berlaku kekurangan bahan mentah kerana ini akan mengganggu operasi
perniagaan dengan maju.
Saya mensasarkan jualan akan meningkat 5% manakala keuntungan berdasarkan
jualan adalah sebanyak 10% setiap bulan.
Rancangan perniagan ini disediakan untuk mendapat pinjaman daripada Skim
Pembiayaan Tabung Ekonomi Kumpulan Usahawan Niaga (TEKUN). Jumlah pinjaman
yang ingin diperoleh adalah sebanyak RM40,000.
Tujuan adalah untuk menampung kos mengubah suai trak makanan, membeli
perkakasan sepertiatan hidagan dan kelengkapan dapur seperti peti sejuk dan ketuhar
untuk mestikan perniagaan kami dapat berjalan dengan cekap.
Tujuan kertas kerja ini disediakan adalah untuk membentangkan segala perancangan
perniagaan yang telah dirangka bagi mendapatkan pembiayaan kewangan sebanyak
RM40,000 daripada Skim Pembiayaan Tabung Ekonomi Kumpulan Usahawan Niaga
(TEKUN).
Pinjaman ini akan digunakan untuk menampung kos membeli peralatan dan
mengubahsuai trak supaya dapat menampung bilangan pelanggan yang ramai dan
memudahkan kerja-kerja penyediaan makanan dengan cepat dan teratur.
Pihak Nab’s Takayoki memilih pihak (TEKUN) kerana yakin dengan keupayaan dan
kredibiliti (TEKUN) dalam membantu usahawan muda samada dari segi
kewangan,bimbingan dan latihan keusahawaan serta bantuan bimbingan
pengurusan.Pinjaman yang diberikan mempunyai faedah yang rendah dan mampu
dibayar balik oleh usahawan dalam tempoh yang ditetapkan.
 ISI KANDUNGAN
BIL TAJUK MUKA
SURAT

1.0 PENGENALAN PERNIAGAAN

2.0 TUJUAN RANCANGAN PERNIAGAAN
3.0 LATAR BELAKANG PERNIAGAAN
4.0 LATAR BELAKANG PEMILIK
5.0 KEDUDUKAN TAPAK PROJEK
6.0 OBJEKTIF PROJEK
7.0 RANCANGAN PENTADBIRAN
8.0 RANCANGAN OPERASI
9.0 RANCANGAN PEMASARAN
10.0 RANCANGAN KEWANGAN
11.0 PENUTUP
12.0 LAMPIRAN
 6.0 PENGENALAN
Nab’s Takoyaki merupakan sebuah perniagaan milikan tunggal yang beralamat di
Tapak Urban Street Dining, Persiaran Hampshire, off, Jalan Ampang, Hampshire Park,
50450 Kuala Lumpur.Trak makanan ini menjalankan perniagaan menjual aneka
makanan Jepun serta menjalankan perkhimatan .

Perniagaan ini dimiliki oleh Nurul Nabilah Natasha Binti Musa dan telah berdaftar
dengan Suruhanjaya Syarikat Malaysia dengan no pendaftaran(6A0207176-D).Untuk
tempoh lima tahun akan datang ,saya menjangkakan perniagaan trak makanan ini akan
menjadi satu trend baru kepada masyarakat Malaysia kerana lokasinya mudah
dikunjungi,harga makanan yang berpatutan setanding dengan kualiti masakan yang
kami sediakan.Saaya juga mensasarkan dalam tempoh lima tahun saya mempunyai 3
trak makanan yang akan ditempatkan di 3lokasi berbeza yang menjadi tumpuan
masyarakat.

Perniagaan trak makanan ini adalah seiring dengan trend sosio budaya masa kini di
mana masyarakat lebih berminat dengan makanan yang ringkas dan menyelerakan
serta mudah diperoleh dan cepat dihidangkan.Mereka juga gemar dengan gaya hidup
seperti berkumpul dengan santai bersama-sama keluarga dan rakan-rakan.

7.0 LATAR BELAKANG PERNIAGAAN

Nama Perniagaan Nab’s Takoyaki
Alamat Perniagaan Tapak Urban Street Dining, Persiaran Hampshire, off, Jalan
Ampang, Hampshire Park, 50450 Kuala Lumpur
No. Faks 03-24963478
Alamat email Nabtakoyaki88@gmail.com
Bentuk Pemilikan MILIKAN TUNGGAL
Perniagaan
Bentuk Perniagaan PRODUK DAN PERKHIDMATAN
Kegiatan Utama Trak Makanan
Logo Perniagaan

Tarikh mula perniagaan 1 APRIL 2020

Tarikh Kelulusan & 17 Mac 2020 (6A0207176-D)
no.pendaftaran
Modal permulaan RM 30,000
perniagaan
Modul pinjaman RM 40,000
Modal keseluruhan RM 70,000
Sumber pembiayaan Tabung Ekonomi Kumpulan Usahawan Niaga(TEKUN)
Nama Bank MAYBANK
Nom. Akaun 6712802248

8.0 LATAR BELAKANG PEMILIK

NAMA NURUL NABILAH NATASHA BINTI MUSA

NO. KAD PENGENALAN 990108090026

TARIKH LAHIR 8 JANUARI 1999
UMUR/JANTINA PEREMPUAN (21 Tahun)
ALAMAT TETAP E-8-3 PANGSAPURI MAWAR SARI,JALAN 17/56 TAMAN
KERAMAT 54200 KUALA LUMPUR
NO. TEL DAN EMAIL 0166926521
nabilahnatasha67@yahoo.com
STATUS PERKAHWINAN BUJANG
KELULUSAN AKADEMIK PT3,SPM
KEMAHIRAN PANDAI MEMBUAT PELBAGAI JENIS MAKANAN
PENGALAMAN PERNAH BEKERJA DI RESTORAN

9.0 RANCANCAN PENTADBIRAN

 9.1 JENIS STRUKTUR ORGANISASI

Jenis struktur organisasi yang diaplikasikan oleh periagaan kami adalah
berdasarkan fungsian.
 PENGURUS BESAR
NURUL NABILAH NATASHA BINTI MUSA

PEKERJA 1:
PEKERJA 2: PEKERJA 3:
AMIRUL HAFIS BIN
ALIA BINTI ALI Syafiq Bin Syazwan
MOHD AZMI

 9.2 Spesifikasi tugas mengikut jawatan

JAWATAN TANGGUNGJAWAB
PENGURUS BESAR 1. Memastikan keseluruhan pengurusan berjalan
(NURUL NABILAH dengan baik seperti yang dirancang
NATASHA BINTI
MUSA) 2. Menguruskan dan mendatangani projek yang telah di
sediakan.
 3. Memastika kebajikan pekerja terjaga.
PENGURUS 1. Menyediakan draft belanjawan setiap tahun.
KEWANGAN
2. Memastikan setiap pekerja mendapat gaji mereka
(AMIRUL HAFIS BIN
MOHD AZMI) 3. Merekodkan setiap pembelian barangan yang dijual.
TUKANG MASAK 1. Menyediakan bahan untuk memasak.
(ALIA BIN ALI)
2. Memasak makanan untuk pelanggan.

PERKERJA 1. Mengambil tempahan

(SYAFIQ BIN 2. Melayan pelanggan.
SYAZWAN)
3. Menyiapkan kerja dengan cekap.

9.3 KOS PENTADBIRAN

9.3.1 JADUAL IMBUHAN ATAU GAJI PEKERJA

BIL NAMA PEKERJA / GAJI POTONGAN PEKERJA

JAWATAN KASAR
GAJI BERSIH
POTONGAN

POTONGAN

POTONGAN
MAJIKAN

MAJIKAN
JUMLAH
   KWSP PERKES KWSP PERKES
O O
  RUJUK RUJUK RUJUK RUJUK
JADUAL JADUAL JADUA JADUAL
L
RM RM RM RM RM RM RM
1 PENGURUS 2,500.0 275.00 12.25 287.2 2,212.7 325.00 42.85
0 5 5
2 PEKERJA 1 1,200.0 132.00 5.75 137.7 1,062.2 156.00 20.15
0 5 5
3 PEKERJA 2 1,200.0 132.00 5.75 137.7 1,062.2 156.00 20.15
0 5 5
4 PEKERJA 3 1,200.0 132.00 5.75 137.7 1,062.2 156.00 20.15
0 5 5
  #REF! 6,100.0 671.00 29.50 700.5 5,399.5 793.00 103.30
0 0 0

9.3.2 BENTUK INSENTIF PEKERJA.

1.Pembayaran gaji lebih masa sebanyak RM 7 sejam
2.Tempat tinggal untuk pekerja
3.Cuti tahunan sebanyak 14 hari tahunan
4.Cuti sakit yang dibenarkan beserta sijil sakit yang diiktiraf sebanyak 10 hari
5.Kursus kemahiran pekerja.
6.Bonus tahunan berdasarkan prestasi pekerja yang bagus

9.4 KOS PERBELANJAAN LAIN

9.4.1 SENARAI HARGA PERALATAN DAN KELENGKAPAN

KELENGKAPAN OPERSI

Harga
BIL JENIS Kuantiti seunit Jumlah (RM) JENAMA
(RM)
1 Pemadam Api 1 150 150  
2 Kipas 1 200 200 PANASONIC
3 Mesin Juruwang 1 500 500 canon
4 Meja 4 150 600 3V
5 Kerusi 20 26 520 3V
 6 Peti Sejuk 1 1000 1000 PANASONIC
7 Rak 1 100 100 3V
  JUMLAH BESAR     3070  

  KELENGKAPAN ATAU PERKAKASAN MEMASAK

Harga
BIL JENIS Kuantiti seunit Jumlah (RM) JENAMA
(RM)
1 Tong Gas 1 1000 1000 Petronas
2 Set dapur 1 500 500 Butterfly
3 Ketuhar 1 185 185 Panasonic
4 Set Pinggan Mangkuk 3 300 900  
5 Perkakasan lain 2 555 1110  
EUROX
6 Generator 1 1000 1000
EUROPOWER
  JUMLAH BESAR     4695  

10.0 RANCANGAN OPERASI

Perniagaan kami beroperasi 6 hari semiggu iaitu pada hari isnin hingga jumaat .
Isnin hnigga Jumaat : 3.00 petang hingga 11.00 malam

Cuti Umum: Buka

8.1CARTA ALIR PROSES

MULA

BERURUSAN DENGAN
PELANGGAN
 GANTI RUGI SEMULA
KEROSAKAN
TIDAK
YA
GANTI RUGI
BERPUAS HATI

MENYERAH HASIL
KEPADA PELANGGAN

TERIMA BAYARAN

TAMAT

10.0 RANCANGAN OPERASI

10.1 SENARAI JENIS PRODUK

BERIKUT ADALAH KOS BAHAN MENTAH

UNTUK BULAN APRIL:
Bil. Bahan Kuantiti Harga Jumlah Catatan
Seunit
(RM)
1 TEPUNG 40 3.00 120.00 Keperluan
2 MINYAK 30 18.00 540.00 Bahan Mentah
3 TELUR 20 12.00 240.00 meningkat
4 SERBUK DASHI 20 12.00 240.00 sebanyak
5 GARAM 30 2.50 75.00 10%
6 SOTONG 30 25.00 750.00 setiap bulan
7 ISI AYAM 30 7.80 234.00 untuk tahun
 8 ISI KETAM 30 12.00 360.00 pertama
9 KOBIS 30 4.00 120.00 perniagaan
10 DAUN BAWANG 30 2.00 60.00
11 MAYONIS 20 5.00 100.00
12 SERPIHAN BONITO 26 12.00 312.00
13 KICAP MANIS 20 15.00 300.00
Jumlah       3451.00  

10.3 WAKTU OPERASI PERNIAGAAN

Waktu operasi NAB’S TAKOYAKI adalah seperti berikut

Hari Masa Operasi

Isnin-Jumaat 3 p.m hingga 11 p.m.
Sabtu-Ahad 3 a.m. hingga 11 p.m.
Cuti Umum Buka

10.4 KEDUDUKAN TAPAK PERNIAGAAN

Kedudukan tapak perniagaan trak makanan NAB’S TAKOYAKI beroperasi di alamat Tapak
Urban Street Dining, Persiaran Hampshire, off, Jalan Ampang, Hampshire Park, 50450
Kuala Lumpur.
6.0 OBJEKTIF PROJEK

 6.1 VISI, MISI DDAN OBJEKTIF PERNIAGAAN

 VISI
MENJADIKAN PERNIAGAAN NAB’S KITCHEN SEBAGAI PUSAT YANG
MEMPUNYAI PERKHIDMATAN YANG TERBAIK.BUKAN ITU SAHAJA,
KAMI JUGA MEMBERIKAN KEPUASAN MELALUI PELBAGAI JENIS
MAKANAN UNTUK PELANGGAN.

 MISI
MEMASTIKAN ORANG ISLAM MEMPUNYAI PILIHAN ALTERNATIF
DALAM MEMBELI PRODUK MAKANAN YANG DIYAKINI
HALAL.BERLANDASKAN MOTO “BERSIH,BERPATUTAN,HALAL” IA
DAPAT MENARIK MINAT PELANGGAN DARI PELBAGAI KAUM
TANPA RASA WAS-WAS.

 OBJEKTIK
JANGKA MASA PENDEK DAN JANGKA MASA PANJANG SELARI
DENGAN VISI DAN MISI UNTUK MEMBANTU MENCAPAI SASARAN
YANG DIKEHENDEKI.
 6.2 SASARAN JUALAN
 Berikut merupakan sasaran jualan perniagaan kami dalam
tempoh 1 tahun.Kami menjangkakannya sasaran jualan bulanan
meningkat 10%-15% setiap bulan.

BULAN HASIL(RM)
APRIL 2019 20000.
MEI 22000.
JUN 24000.
JULAI 26000.
OGOS 28000.
SEPTEMBER 30000.
OKTOBER 32000.
NOVEMBER 34000.
DECEMBER 36000.
JANUARI 2020 38000.
FEBRUARI 40000.
MAC 42000.
JUMLAH 334000

 6.3 SASARAN UNTUNG

Kami menetapkan dan mensasarkan keuntungan perniagaan kami
adalah sebanyak 10% atas kos setiap bulan.Kami menjangkakan kos
akan meningkat atas faktor penambahan belian bahan mentah
serta perbezaan mata wang dunia.
BULAN SASARAN UNTUNG (RM)

APRIL 2019 RM1200.00

MEI RM1320.00

JUN RM1440.00

JULAI RM1560.00

OGOS RM1680.00

SEPTEMBER RM1800.00

OKTOBER RM1920.00

NOVEMBER RM2160.00

DECEMBER RM2280.00

JANUARI 2020 RM2520.00

 FEBRUARI RM2640.00

MAC RM2760.00

JUMLAH RM23280.00

 6.4 SASARAN PELANGGAN

Dengan slogon “perkhidmatan yang bagus dan harga berpatutan”.
Kami mejangkakan bilangan pelanggan kami akan meningkat sebanyak 10%
sehingga 20%.Peningkatan ini adalah didorong oleh bilangan penduduk yang
semakin meningkat.

BULAN HASIL / ORANG

APRIL 2019 200 orang
MEI 220 orang
JUN 230 orang
JULAI 250 orang
OGOS 280 orang
SEPTEMBER 300 orang
OKTOBER 310 orang
NOVEMBER 350 orang
DECEMBER 390 orang
JANUARI 2020 430 orang
FEBRUARI 470 orang
MAC 500 orang
JUMLAH 3643 Orang
 8.0 RANCANGAN OPERASI
Perniagaan kami beroperasi 5 hari semiggu iaitu pada hari isnin hingga jumaat .
Isnin hnigga Jumaat : 3.30pagi hingga 11.30 malam

Cuti Umum: Buka

8.1CARTA ALIR PROSES

MULA

BERURUSAN DENGAN
PELANGGAN

TIDAK
GANTI RUGI SEMULA
KEROSAKAN

YA

GANTI BERPUAS HATI

RUGI

MENYERAH HASIL
KEPADA PELANGGAN
 TERIMA BAYARAN

TAMAT
8.2 KEPERLUAN BAHAN MENTAH/KOS BAHAN MENTAH

JENIS KUANTITI HARGA SEUNIT (RM) JUMLAH BELIAN

BAHAN DIGUNAKAN (RM)

8.3 PENGURUSAN SUMBER FIIKAL DAN TEKNOLOGI

8.4 Susun atur ruang operasi

D A E

G
F

B CC E

A: Pejabat pengurus besar

B: Pejabat pengurus kewangan
C: Pejabat pengurus pemasaran
D: Pejabat operasi
E: Penyelia bengkel
F: Ruang kerja
G: Stor barangan

PELAN LOKASI TEMPAT AKTIVITI PENGELUARAN/OPERASI

8.5 Kos perbelanjaan operasi
JAWATAN BIL JUMLAH (RM)

Pengiraan gaji bulanan di atas termasuk caruman KWSP dan PERKESO.

8.6 Pembahagian tugas

JAWATAN TANGGUNGJAWAB
PENGURUS 1. Memberitahu pengurus besar setiap aktiviti periagaan
OPERASI yang dijalankan.
2. Memastikan setiap operasi berjalan lancar.
Melaporkan setiap kemalangan yang berlaku kepada
pengurus besar..
PEKERJA 1. Mengambil tempahan
2. Melayan pelanggan.
3. Melakukan tugas dengan cekap

8.7 Anggaran Kos Pengeluaran

KOS TETAP DAN KOS BERUBAH

Perbelanjaan Utiliti
BIL KEMUDAHAN JUMLAH (RM)
1 Bil air RM50.00
2 Bil telefon RM170.00
3 Lain-lain RM500.00

JUMLAH KESELURUHAN RM720.00

Butiran perbelanjaan operasi

Perkara Perbelanjaan harta Perbelanjaan bulanan perbelanjaan lain

Mesin RM12000.00
Gaji RM3000.00
Utiliti RM1000.00
Insurans RM2000.00
Jumlah RM12000.00 RM4000.00 RM2000.00
Jumlah perbelanjaan utiliti + perbelanjaan harta + jumlah perbelanjaan bulanan +
perbelanjaan lain. =RM 18000.00
8.0 RANCANGAN PEMASARAN
8.1 Analisis industri (pendekatan SWOT / ancaman / peluang / potensi
meluaskan pasran/ pesaing)

9.0 RANCANGAN PEMASARAN

10.0 RANCANGAN KEWANGAN

11.0 PENUTUP

12.0 LAMPIRAN