Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Respon

    Diunggah oleh

    abdul rahim
    6 tayangan1 halaman
    Dokumen ini membahas dua paten yang memodifikasi pati jagung pulut dan pati kentang. Paten pertama memodifikasi pati jagung pulut melalui hidroksipropilasi dengan sodium sulfat dan amonium klorida untuk dijadikan bahan pangan. Paten kedua memodifikasi pati kentang melalui oksidasi, asetilasi, dan pengikatan silang untuk dijadikan bahan pangan dan pangan fungsional.

    Deskripsi Asli:

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen ini membahas dua paten yang memodifikasi pati jagung pulut dan pati kentang. Paten pertama memodifikasi pati jagung pulut melalui hidroksipropilasi dengan sodium sulfat dan amonium klorida untuk dijadikan bahan pangan. Paten kedua memodifikasi pati kentang melalui oksidasi, asetilasi, dan pengikatan silang untuk dijadikan bahan pangan dan pangan fungsional.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    6 tayangan1 halaman

    Respon

    Diunggah oleh

    abdul rahim
    Dokumen ini membahas dua paten yang memodifikasi pati jagung pulut dan pati kentang. Paten pertama memodifikasi pati jagung pulut melalui hidroksipropilasi dengan sodium sulfat dan amonium klorida untuk dijadikan bahan pangan. Paten kedua memodifikasi pati kentang melalui oksidasi, asetilasi, dan pengikatan silang untuk dijadikan bahan pangan dan pangan fungsional.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Paten US 9.068.

    022 B1 menjelaskan tentang modifikasi pati


    pati jagung pulut secara hidroksipropilasi menggunakan sodium
    sulfat (15%) dan amonium klorida (15-25)% dari berat pati. Paten
    ini menghasilkan pati jagung pulut modifikasi yang digunakan
    sebgai bahan ingridien produk pangan. Paten US 6.670.470 B1
    menjelaskan pati kentang yang dimodifikasi secara oksidasi
    menggunakan hidrogen peroksida, asetilasi menggunakan asetat
    anhidrida dan pengikatan silang menggunakan asam adipat. Paten
    ini menghasilkan pati kentang modifikasi yang digunakan baik
    sebagai ingridien pangan maupun sebagai pangan fungsional.

    Anda mungkin juga menyukai