MODUL

PENGEMBANGAN KEPROFESIAN
BERKELANJUTAN BERBASIS KOMPETENSI

MELAKUKAN PENGAWASAN TERHADAP

TRANSPORTASI DAN DISTRIBUSI IKAN
PRK.CF.02.022.01

DISUSUN OLEH:
DR.IR.GUSRINA, M.Si

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.

DIREKTORAT JENDERAL GURU DAN TENAGA KEPENDIDIKAN
PUSAT PENGEMBANGAN DAN PEMBERDAYAAN PENDIDIK DAN TENAGA
KEPENDIDIKAN PERTANIAN CIANJUR
2018
 Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sub-Golongan Perikanan Air Tawar PRK.CF.02.022.01

KATA PENGANTAR

Modul pengembangan keprofesian berkelanjutan (PKB) berbasis kompetensi

merupakan salah satu media pembelajaran yang dapat digunakan sebagai media
transformasi pengetahuan, keterampilan dan sikap kerja kepada peserta pelatihan
untuk mencapai kompetensi tertentu berdasarkan program pelatihan yang mengacu
kepada Standar Kompetensi.
Modul pelatihan ini berorientasi kepada pelatihan berbasis kompetensi
(Competence Based Training) diformulasikan menjadi 3 (tiga) buku, yaitu Buku
Informasi, Buku Kerja dan Buku Penilaian sebagai satu kesatuan yang tidak
terpisahkan dalam penggunaanya sebagai referensi dalam media pembelajaran bagi
peserta pelatihan dan instruktur, agar pelaksanaan pelatihan dapat dilakukan
secara efektif dan efisien. Untuk memenuhi kebutuhan pelatihan berbasis
kompetensi tersebut, maka disusunlah modul pelatihan berbasis kompetensi
dengan judul “Melakukan pengawasan terhadap transportasi dan distribusi
ikan“.
Kami menyadari bahwa modul yang kami susun ini masih jauh dari
sempurna. Oleh karena itu, kami sangat mengharapkan saran dan masukan untuk
perbaikan agar tujuan dari penyusunan modul ini menjadi lebih efektif.
Demikian kami sampaikan, semoga Tuhan YME memberikan tuntunan
kepada kita dalam melakukan berbagai upaya perbaikan dalam menunjang proses
pelaksanaan pembelajaran di lingkungan direktorat guru dan tenaga kependidikan.

Cianjur, Januari 2018

Judul Modul: Melakukan Pengawasan terhadap proses transportasi dan

distribusi ikan Halaman: 2 dari 24
Modul - Versi 2018
 Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sub-Golongan Perikanan Air Tawar PRK.CF.02.022.01

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ..................................................................................... 2

DAFTAR ISI ............................................................................................... 2
ACUAN STANDAR KOMPETENSI KERJA DAN SILABUS DIKLAT ...................... 4
A. Acuan Standar Kompetensi Kerja ................................................. 4
B. Kemampuan yang Harus Dimiliki Sebelumnya............................... 4
C. Silabus Diklat Berbasis Kompetensi .............................................. x
LAMPIRAN ................................................................................................. 23
1. BUKU INFORMASI ...................................................................... 23
2. BUKU KERJA .............................................................................. 23
3. BUKU PENILAIAN ....................................................................... x

Judul Modul: Melakukan Pengawasan terhadap proses transportasi dan

distribusi ikan Halaman: 3 dari 24
Modul - Versi 2018
 Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sub-Golongan Perikanan Air Tawar PRK.CF.02.022.01

ACUAN STANDAR KOMPETENSI KERJA

DAN SILABUS DIKLAT

A. Acuan Standar Kompetensi Kerja

Kode Unit : PRK.CF.02.022.01

: Melakukan pengawasan terhadap proses transportasi dan
Judul Unit distribusi ikan

Deskripsi Unit : Unit ini meliputi pengetahuan, keterampilan, dan sikap kerja
yang diperlukan untuk melakukan pengawasan terhadap
proses transportasi dan distribusi ikan.

Materi modul pelatihan ini mengacu pada unit kompetensi terkait yang disalin dari
Standar Kompetensi Kerja Subgolongan Perikanan Air Tawar dengan uraian sebagai

ELEMEN KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA

1. Menentukan metode pengawasan 1.1 Tujuan pengawasan proses

proses transportasi dan distribusi transportasi dan distribusi ikan
ikan dideskripsikan.
1.2 Faktor-faktor kinerja proses
transportasi dan distribusi dianalisa
berdasarkan kebijakan perusahaan.

2. Melakukan pengawasan terhadap 2.1 Strategi teknis pengawasan disusun

proses transportasi dan distribusi
ikan
3. Mengadministrasikan data hasil
pengawasan proses trasnportasi
dan distribusi ikan
berdasarkan tahapan proses
transportasi dan distribusi ikan.
2.2 Program pengawasan dibuat.
2.3 Pengawasan dilakukan berdasarkan
program yang telah dibuat.
3.1 Data hasil pengawasan proses
transportasi dan distribusi ikan
disusun.
3.2 Rencana program tindak lanjut
disusun sesuai kebutuhan.

4. Membuat Laporan 4.1 Hasil pengawasan terhadap proses

transportasi dan distribusi ikan di
catat sesuai dengan format yang
telah ditetapkan.
4.2 Laporan hasil pengawasan
direkomendasi untuk kegiatan
transportasi dan distribusi ikan
berikutnya.
Judul Modul: Melakukan Pengawasan terhadap proses transportasi dan
distribusi ikan Halaman: 4 dari 24
Modul - Versi 2018
 Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sub-Golongan Perikanan Air Tawar PRK.CF.02.022.01

BATASAN VARIABEL

1. Unit ini berlaku untuk menentukan metode pengawasan proses transportasi dan
distribusi ikan, melakukan pengawasan terhadap proses transportasi dan
distribusi ikan, mengadministrasikan data hasil pengawasan proses transportasi
dan distribusiikan dan membuat laporan yang digunakan untuk melakukan
pengawasan terhadap proses transportasi dan distribusi ikan.
2. Perlengkapan untuk melakukan pengawasan terhadap proses transportasi dan
distribusi ikan mencakup :
2.1 Program pemasaran dan distribusi ikan.
2.2 Rencana strategis perusahaan.
2.3 Peralatan dan sarana yang tersedia/yang bisa disiapkan.
3. Tugas Pekerjaan untuk melakukan pengawasan terhadap proses transportasi dan
distribusi ikan meliputi :
3.1 Menentukan metode pengawasan proses transportasi dan distribusi ikan .
3.2 Melakukan pengawasan terhadap proses transportasi dan distribusi ikan .
3.3 Mengadministrasikan data hasil pengawasan proses transportasi dan
distribusi ikan.
3.4 Membuat laporan
4. Peraturan untuk membuat program pemasaran ikan adalah
4.1 SNI 01- 4855- 2006 tentang Pengemasan Ikan Hidup melalui Sarana
Angkutan Udara

PANDUAN PENILAIAN
1. Penjelasan Prosedur Penilaian
Unit kompetensi yang harus dikuasai sebelumnya yang mungkin diperlukan
sebelum
menguasai unit kompetensi ini adalah sebagai berikut :
1.1 PRK.CF01.003.01 Mengidentifikasi Biologi Ikan Catfish
1.2 PRK.CF01.004.01 Menerapkan Sistem Manajemen Mutu
1.3 PRK.CF02.016.01 Mengukur Kualitas Air
1.4 PRK.CF02.021.01 Merencanakan Transportasi dan Distribusi Ikan
2. Kondisi Penilaian
2.1 Kondisi penilaian yang merupakan aspek dalam penilaian yang sangat
berpengaruh atas tercapainya kompetensi ini yang terkait dengan penentuan
metode pengawasan proses transportasi dan distribusi ikan, pengawasan
terhadap proses transportasi dan distribusi ikan, dan pengadministrasian data
hasil pengawasan proses transportasi dan distribusi ikan.
2.2 Penilaian dapat dilakukan dengan cara lisan, tertulis, pengecekan di tempat
kerja serta di tingkat pasar.
3. Pengetahuan yang dibutuhkan
Pengetahuan yang dibutuhkan untuk unit kompetensi ini adalah sebagai berikut:
3.1 Sistem Manajemen Mutu.
3.2 Dasar-dasar Penanganan Hasil Perikanan.
Judul Modul: Melakukan Pengawasan terhadap proses transportasi dan
distribusi ikan Halaman: 5 dari 24
Modul - Versi 2018
 Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sub-Golongan Perikanan Air Tawar PRK.CF.02.022.01

3.3 Pemasaran ikan perikanan.

3.4 Ilmu komunikasi.

4. Keterampilan yang dibutuhkan

Keterampilan yang dibutuhkan untuk unit kompetensi ini adalah sebagai berikut:
4.1 Merancang program kerja.
4.2 Mengukur kualitas ikan.
4.3 Mengemas dan transportasi ikan.

5. Aspek Kritis
Aspek kritis untuk menemukenali sikap kerja kritis yang harus diperhatikan dalam
kompetensi ini adalah :
5.1 Mengidentifikasi titik-titik kritis dalam proses transportasi dan distribusi ikan
secara benar.
5.2 Komitmen terhadap fokus pada pelanggan.

KOMPETENSI KUNCI
No. KOMPETENSI KUNCI DALAM UNIT INI TINGKAT
1. Mengumpulkan, menganalisis dan mengorganisasi informasi 2
2. Mengkomunikasikan informasi dan ide-ide 1
3. Merencanakan dan mengorganisasikan kegiatan 2
4. Bekerjasama dengan orang lain dan kelompok 2
5. Menggunakan gagasan secara matematis dan teknis 2
6. Memecahkan masalah 2
7. Menggunakan teknologi 2

B. Kemampuan yang Harus Dimiliki Sebelumnya

Ada pun kemampuan yang harus dimiliki sebelumnya sebagai berikut:
- Tidak ada

Judul Modul: Melakukan Pengawasan terhadap proses transportasi dan

distribusi ikan Halaman: 6 dari 24
Modul - Versi 2018
 Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sub-Golongan Perikanan Air Tawar PRK.CF.02.022.01

C. Silabus Diklat
Judul Unit Kompetensi : Melakukan Pengawasan terhadap proses transportasi dan distribusi ikan

Kode Unit Kompetensi : PRK.CF.02.022.01

Deskripsi Unit Kompetensi : Unit ini meliputi pengetahuan, keterampilan, dan sikap kerja yang diperlukan untuk yang dibutuhkan untuk
melakukan pengawasan terhadap proses transportasi dan distribusi ikan

Perkiraan Waktu Pelatihan : 10 JP @ 45 Menit

Tabel Silabus Unit Kompetensi :

Perkiraan
Materi Diklat Waktu Diklat
Elemen Kompetensi Kriteria Unjuk Kerja Indikator Unjuk Kerja
(JP)
Pengetahuan (P) Keterampilan (K) Sikap (S) P K
1. Menentukan 1.1 Tujuan o Mendeskripsikan o Tujuan o Mendeskripsikan Dilakukan 1 2
metode pengawasan pengawasan Tujuan pengawasan Tujuan dengan
proses transportasi proses pengawasan proses pengawasan tepat dan
dan distribusi transportasi proses transportasi proses benar
transportasi dan dan distribusi transportasi dan sesuai
ikan dan distribusi
distribusi ikan. ikan. distribusi ikan. standar
ikan
o Menganalisis o Faktor-faktor o Menganalisis operasional
dideskripsikan. prosedur
Faktor-faktor kinerja proses Faktor-faktor
1.2 Faktor-faktor kinerja proses transportasi kinerja proses
kinerja proses transportasi dan dan distribusi transportasi dan
transportasi distribusi berdasarkan distribusi
dan distribusi berdasarkan kebijakan berdasarkan
dianalisa kebijakan perusahaan. kebijakan
berdasarkan perusahaan. perusahaan.
kebijakan
perusahaan.
 Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sub-Golongan Perikanan Air Tawar PRK.CF.02.022.01

2. Melakukan 2.1 Strategi teknis  Menyusun Strategi  Strategi teknis  Menyusun Dilakukan 1 2
pengawasan pengawasan teknis pengawasan pengawasan Strategi teknis dengan
terhadap disusun berdasarkan berdasarkan pengawasan tepat dan
proses transportasi berdasarkan tahapan proses tahapan proses berdasarkan benar
dan distribusi tahapan transportasi dan transportasi dan tahapan proses sesuai
ikan proses distribusi ikan. distribusi ikan. transportasi dan standar
transportasi  Membuat Program  Cara membuat distribusi ikan. operasional
dan distribusi pengawasan. Program  Membuat prosedur
ikan.  Melakukan pengawasan. Program
2.2 Program Pengawasan  Cara Melakukan pengawasan.
pengawasan berdasarkan Pengawasan  Melakukan
dibuat. program yang berdasarkan Pengawasan
2.3 Pengawasan telah dibuat. program yang berdasarkan
dilakukan telah dibuat. program yang
berdasarkan telah dibuat.
program yang
telah dibuat.
3. 3.1 Data hasil  Menyusun Data  Cara Menyusun  Menyusun Data Dilakukan 1 2
Mengadministrasikan pengawasan hasil pengawasan Data hasil hasil pengawasan dengan
data hasil proses proses ransportasi pengawasan proses tepat dan
pengawasan proses transportasi dan distribusi ikan. proses ransportasi dan benar
trasnportasi dan distribusi  Menyusun Rencana ransportasi dan distribusi ikan. sesuai
dan distribusi ikan ikan disusun. program tindak distribusi ikan.  Menyusun standar
3.2 Rencana lanjut sesuai  Cara Menyusun Rencana program operasional
program tindak kebutuhan. Rencana tindak lanjut prosedur
lanjut disusun program tindak sesuai
sesuai lanjut sesuai kebutuhan.
kebutuhan. kebutuhan.

4. Membuat Laporan 4.1 Hasil  Mencatat Hasil  Teknik Mencatat  Melakukan Dilakukan 1 2
pengawasan pengawasan Hasil pencatatan Hasil dengan
terhadap proses terhadap pengawasan pengawasan tepat dan
 Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sub-Golongan Perikanan Air Tawar PRK.CF.02.022.01

transportasi prosestransportasi terhadap terhadap benar

dan distribusi ikan dan distribusi ikan prosestransporta prosestransporta sesuai
di catat sesuai dengan si dan distribusi si dan distribusi standar
sesuai dengan format yang ikan sesuai ikan sesuai operasional
format yang telah telahditetapkan. dengan format dengan format prosedur
ditetapkan.  Membuat yang yang
4.2 Laporan hasil rekomendasi telahditetapkan. telahditetapkan.
pengawasan Laporan hasil  Teknik Membuat  Membuat
direkomendasi pengawasan untuk rekomendasi rekomendasi
untuk kegiatan kegiatan Laporan hasil Laporan hasil
transportasi transportasi dan pengawasan pengawasan
dan distribusi distribusi ikan untuk kegiatan untuk kegiatan
ikan berikutnya. berikutnya. transportasi dan transportasi dan
distribusi ikan distribusi ikan
berikutnya. berikutnya.
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sub-Golongan Perikanan Air Tawar PRK.CF.02.022.01
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sub-Golongan Perikanan Air Tawar PRK.CF.02.022.01
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sub-Golongan Perikanan Air Tawar PRK.CF.02.022.01
 Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sub-Golongan Perikanan air tawar PRK.CF.02.022.01

LAMPIRAN

1. BUKU INFORMASI
2. BUKU KERJA
3. BUKU PENILAIAN

Judul Modul: Melakukan Pengaawasan terhadap proses transportasi dan

distribusi ikan Halaman: 13 dari 24
Modul - Versi 2018