INFORMASI JABATAN

1. Nama Jabatan : Pembina Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan Pertama/Ahli Pertama

2. Kode Jabatan :-

3. Unit Organisasi
a. Eselon I :-
b. Eselon II : Dinas Perikanan
c. Eselon III :-
d. Eselon IV :-

4. Kedudukan dalam Struktur Organisasi :

Kepala Dinas

Pembina Mutu Hasil Sekretariat

Kelautan dan Perikanan

Bidang Pemberdayaan
Bidang Perikanan Tangkap Bidang Perikanan Budidaya
Masyarakat Perikanan

[1]
 Kasubag Kasubag Prog Kasubag Umum
Keuangan & Pelaporan & Kepeg

5. Ikhtisar Jabatan :
Melaksanakan Kegiatan Pembinaan Mutu dan Keamanan Hasil Kelautan dan Perikanan
yang meliputi Persiapan, pelaksanaan evaluasi dan pelaporan

6. Uraian Tugas :
a. Persiapan Pembinaan Mutu dan Keamanan Hasil Kelautan dan Perikanan
1) Menyusun rencana kerja Pembinaan Mutu dan Keamanan Hasil Kelautan dan Perikanan
tahunan
2) Menyusun rencana teknis pelaksanaan Pembinaan Mutu dan Keamanan Hasil Kelautan
dan Perikanan bulanan
3) Menyusun rancangan teknis pelaksanaan Pembinaan Mutu dan Keamanan Hasil Kelautan
dan Perikanan
4) Menyiapkan rancangan kebijakan Pembinaan Mutu dan Keamanan Hasil Kelautan dan
Perikanan
5) Melakukan penyusunan pedoman teknis (juklak, juknis, rancangan standar, prosedur) di
bidang Pembinaan Mutu dan Keamanan Hasil Kelautan dan Perikanan

b. Pelaksanaan kegiatan di bidang Pembinaan Mutu dan Keamanan Hasil Kelautan dan
Perikanan
1) Melakukan pemantauan mutu dan keamanan hasil kelautan dan perikanan (kesegaran
ikan, bahan tambahan pangan pada saat pembongkaran/pemanenan/penanganan/
pengolahan/logistik/pemasaran)
2) Melakukan pemantauan kondisi sanitasi sarana dan prasarana di sentra produksi (unit
penanganan/unit pengolahan ikan/unit penanganan pengolahan produk
nonkonsumsi/kapal/tambak/perairan), pusat pendaratan ikan (PPI), pasar

[2]
 3) Merencanakan dan/atau melakukan pengambilan sampel produk hasil kelautan dan
perikanan dan sampel lain (air, sampel swab peralatan)
4) Melakukan identifikasi, analisis, pembinaan, kajian rencana induk pembangunan dan
pemanfaatan sarana dan prasarana untuk peningkatan mutu dan keamanan hasil kelautan
dan perikanan
5) Melakukan pembinaan kelayakan dasar (Good Manufacturing Practices dan Sanitation
Standard Operating Procedure ) di unit pengolahan ikan
6) Melakukan kajian regulasi dalam rangka Pembinaan Mutu dan Keamanan Hasil Kelautan
dan Perikanan
7) Melakukan verifikasi kelayakan pengolahan dalam rangka penerbitan Sertifikat Kelayakan
Pengolahan
8) Melakukan Gap Analysis terhadap penyusunan manual Good Manufacturing Practices
(GMP) / Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP) /Hazard Analysis and Critical
Control Point (HACCP
9) Melakukan pembinaan penyusunan manual Hazard Analysis and Critical Control Point
(HACCP)
10) Melakukan penyusunan dokumen kerjasama di bidang pembinaan mutu dan keamanan
hasil kelautan dan perikanan dengan negara lain/instansi lain
11) Melakukan pembinaan tindak lanjut kasus penolakan
12) Melakukan penyebarluasan informasi, publikasi, promosi tentang mutu dan keamanan
hasil kelautan dan perikanan
13) Melakukan identifikasi ragam/diversifikasi produk kelautan dan perikanan
14) Melaksanakan pembinaan terkait diversifikasi produk kelautan dan perikanan
15) Melakukan pembinaan usaha kelautan dan perikanan dalam rangka peningkatan mutu
16) Melaksanaan pengujian mutu hasil kelautan dan perikanan dalam rangka Pembinaan
Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan
17) Melaksanaan penerapan sistem manajemen mutu

c. Evaluasi dan pelaporan pelaksanaan pembinaan mutu dan keamanan hasil kelautan dan
perikanan
1) Melakukan kajian kegiatan program Pembinaan Mutu dan Keamanan Hasil Kelautan dan
Perikanan (monitoring produk/sarana/pengambilan sampel)
2) Menyusun rekomendasi hasil pembinaaan dalam rangka evaluasi pelaksanaan kegiatan
pembinaan mutu dan keamanan hasil kelautan dan perikanan
3) Menyusun bahan kebijakan kegiatan Pembinaan Mutu dan Keamanan Hasil Kelautan dan
Perikanan

7. Bahan Kerja :

No Bahan Kerja Digunakan dalam tugas

[3]
 1. Dokumen Rencana Kerja Pengelolaan pembinaan mutu hasil
perikanan tahunan dan bulana
2. Rencana Operasional Perumusan petunjuk teknis/ Mutu
dan Keamanan Hasil Kelautan dan
Perikanan
3. Laporan Hasil Kegiatan Penyusunan Laporan

8. Perangkat/Alat Kerja :

No Alat Kerja Digunakan dalam tugas

1. SOP dan Petunjuk Teknis Menyusun rencana teknis
2. SOTK (Tupoksi) Mengevaluasi pelaksanaan tugas
teknis
3. SOP dan Petunjuk Teknis Membuat Laporan

9. Hasil Kerja : satuan diisi dengan dokumen

No Hasil Kerja Satuan

1. Laporan Kegiatan Tahunan, bulanan Dokumen
Pembina Hasil Mutu Perikanan dan
kelautan
2. Hasil Evaluasi Kegiatan Dokumen
3. Laporan Kegiatan Dokumen

10. Tanggung Jawab :

a. Kelancaran Kegiatan Operasional di lingkungan bidang perikanan dan kelautan
b. Keakuratan bahan hasil evaluasi kegiatan
c. Mendokumentasikan laporan kegiatan

11. Wewenang :
a. Meminta bahan dan informasi terkait kegiatan pembina mutu hasil kelautan dan
perikanan

[4]
 b. Mengolah bahan dan informasi terkait kegiatan pembina mutu hasil kelautan dan
perikanan
c. Mendokumentasikan laporan kegiatan

12. Korelasi Jabatan :

No Jabatan Unit Kerja/Instansi Dalam Hal

1. Kepala Dinas Dinas Perikanan Menerima intruksi, arahan
pelaksanaan tugas dan
pelaporan
2. Sekretaris Dinas Perikanan Menerima instruksi,
arahan pelaksanaan
tugas dan pelaporan
3. Kepala Bidang Perikanan Dinas Perikanan Menerima instruksi,
Tangkap arahan pelaksanaan
tugas dan pelaporan
4. Kepala Bidang Perikanan Dinas Perikanan Menerima instruksi,
Budidaya arahan pelaksanaan
tugas dan pelaporan
5. Kepala Bidang Perikanan Dinas Perikanan Propinsi Koordinasi Pelaksaaan
Tangkap Tugas
6. Kepala Bidang Perikanan Dinas Perikanan Propinsi Koordinasi Pelaksaaan
Budidaya Tugas

13. Kondisi Lingkungan Kerja : tidak perlu diganti

No Aspek Keterangan
1. Tempat kerja Di dalam ruangan
2. Suhu Suhu kamar normal
3. Udara Sirkulasi baik
4. Keadaan ruangan Luas
5. Letak Rata
6. Penerangan Cukup
7. Suara Tidak berisik
8. Keadaan tempat kerja Bekerja dengan berkas kertas
9. Getaran Tidak ada

14. Resiko Bahaya :

No Bahaya Fisik/Mental Penyebab

1. - -

15. Syarat Jabatan :

a. Pangkat/Golru : Penata Muda/IIIa

[5]
b. Pendidikan : S1
c. Diklat
1) Penjenjangan : Diklat PIM Tk. III
2) Teknis : Fungsional Teknis di bidang pembina mutu dan keamanan
hasil kelautan dan perikanan
 ….;
 …
d. Pengalaman Kerja : 2 tahun di bidang;
1) 2 tahun di bidang perikanan tangkap
2) 2 tahun di bidang perikanan budidaya
e. Pengetahuan Kerja :
1) Teknik Pengumpulan dan Penyusunan Data
2) Teknik Monitoring dan Evaluasi
f. Keterampilan Kerja :
1) Membina Budidaya Perikanan;
2) Menerapkan metode pemeriksaan kimia klinik, patologi, urinalisa dan pemantapan mutu
g. Bakat Kerja :
1) G: Intelegensi
2) V: Verbal
3) Q: Ketelitian
h. Temperamen :
1) D: Kemampuan menyesuaikan diri menerima tanggung jawab untuk kegiatan
memimpin, mengendalikan atau merencanakan.
2) F: Kemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang mengandung
penafsiran perasaan, gagasan atau fakta dari sudut pandangan pribadi.
3) R: Kemampuan menyesuaikan diri dalam kegiatan-kegiatan yang berulang, atau
secara terus menerus melakukan kegiatan yang sama, sesuai dengan
perangkat prosedur, urutan atau kecepatan yang tertentu.
i. Minat Kerja :
1) Investigatif (I), alterntif pilihan :
2) Realistik (R)
3) Artistik (A)
4)
j. Upaya Fisik :
1) Bicara
2) Duduk
3) Berjalan
4) ..
k. Kondisi Fisik :
1) Jenis Kelamin : Laki-laki/Perempuan
2) Umur : tidak ada syarat khusus

[6]
 3) Tinggi Badan : tidak ada syarat khusus
4) Berat Badan : tidak ada syarat khusus
5) Postur Badan : tidak ada syarat khusus
6) Penampilan : rapi
l. Fungsi Pekerjaan :
1) Data : D3 = Menyusun data
2) Orang : 03 = Menyelia
3) Benda :
16. Prestasi Kerja yang Diharapkan : kolom hasil samakan dengan poin 9.hasil kerja, sisanya
interview

Waktu
Volume
No Hasil Kerja penyelesaian
(setahun)
(menit)
1. Menyusun rencana teknis 2500 5
2. Mengevaluasi pelaksanaan tugas teknis 1800 17
3. Membuat Laporan 400 3

17. Butir Informasi Lain :

[7]