MODUL PROYEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA (P5)

Tema : Kewirausahaan
Topik : Sayur ku/ membuat tauge atau kecambah dari kacang hijau
Fase/Kelas : Fase A / 2
Semester : Gasal (1)
Durasi Waktu : 126 JP
Deskripsi Proyek : Kegiatan ini adalah proyek membuat kecambah dari kacang hijau .

1. Tujuan
Peserta didik mampu mengidentifikasi, mengklarifikasi, mengolah informasi dan gagasan,
berkomunikasi dengan kelompok untuk mencapai tujuan bersama serta menampilkan tindakan
yang sesuai dengan harapan dan tujuan kelompok.

2. Target
Proyek membuat tauge atau kecambah dari kacang hijau diharapkan dapat menjadi sarana
penanaman karakter peserta didik dalam mencapai dimensi profil pelajar pancasila

3. Dimensi :
1. Beriman bertaqwa pada Tuhan yang Esa dan berahlak mulia.
Elemen : Mengenal ,percaya dan yakin pada Tuhan
Sub elemen : Mengenal dan mengidentifikasi anugrah Tuhan kepada diri kita
dan mensyukurinya.
Target akhir fase : Mensyukuri nikmat Tuhan dengan berahlak baik dan menjalani
kehidupan dengan belajar penuh semangat .
2. Berkebinekaan global
Elemen : Mengamati, mengeksplorasi dan membandingkan tentang
pengetahuan budaya,agama,bangsa.
Sub elemen : Mengeksplorasi tentang pengetahuan budaya.
Target akhir fase : Mengamati,mengekplorasi,membandingkan pengetahuan
tentang budaya,agama dan bangsa , mendeskripsikan dalam
kehidupan bersama teman satu kelas berbeda suku dan agama.
3. Gotong royong.
Elemen : Kolaboratif atau kerjasama.
Sub elemen : Persepsi sosial mengenali berbagai reaksi teman atau orang lain
dilingkungan dan penyebabnya.
Target akhir fase : Mengidentifikasi tindakan gotong royong dan bisa ikut kerjasama
dengan orang lain dalam berbagai kegiatan.
4. Mandiri .
Elemen : Refleksi diri.
Sub elemen : Mengembangkan refleksi diri.
Target akhir fase : Mengembangkan refleksi diri untuk mengetahui kekuatan dan
kelemahan serta prestasi diri.
 5. Kreatif ,
Elemen : menghasilkan gagasan yang orisinil.
Sub elemen : Menggabungkan beberapa ide menjadi ide baru.
Target akhir fase : Mampu menuangkan gagasan imajinatif untuk mengekspresikan
pikiran dan perasaan.
6. Bernalar kritis.
Elemen : Tingginya rasa ingin tahu.
Sub elemen : Menganalisis situasi, kemauan belajar tentang hal baru.
Target akhir fase : Apapun aktifitas dan kegiatan diharapkan mampu menganalisis
situasi dan mengambil keputusan dengan tepat.

4. Alur
Alokasi
Aktivitas
Waktu (JP)
Tahap Pengenalan 40 JP
1 Sosialisasi Proyek 4
2 Asesmen Diagnostik 5
3 Menggali Informasi awal tentang tauge
a. Mengenal bahan pembuat tauge
6
b. Kandungan nutrisi apa saja
didalamnya
4 Observasi ke pembuat tauge 9
5 Formatif 1 5
6 Presentasi hasil observasi 13
Tahap Kontekstual (18 JP)
7 Pengenalan tentang makanan yang
4
bahanya sebagian dari tauge
Alur Kegiatan
8 Kunjungan kerumah pembuat makanan
Proyek 9
yang bahanya sebagian dari tauge
9 Formatif 2 5
Tahap Aksi (68 JP)
1 Demontrasi pembuatan tauge kacang
14
0 hijau
1 Formatif 3
9
1
1 Refleksi proyek
9
2
1 Asesmen sumatif
5
3
1 Persiapan perayaan hasil belajar
13
4
1 Perayaan hasil belajar
18
5
A) Sosoalisasi Proyek (4 JP)
Kegiatan Awal
 Guru menyampaikan tujuan proyek,tidak lupa sebelumnya siswa dipersilahkan berdoa
dulu (Penilaian P5 elemen beriman dan bertakwa pada Tuhan yang Esa,berahlak
mulia)
 Guru menyampaikan alur kegiatan proyek
Kegiatan Inti
 Guru menayangkan vidio tentang kegiatan pembuatan tauge dari kacang hijau ,guru
juga menayangkan video tentang makanan khas Indonesia yang banyak disukai tidak
hanya orang Indonesia tapi disukai juga oleh turis manca negara atau warga negara
asing pecinta kuliner yang datang ke Indonesia, juga tentang makanan Indonesia
yang mendunia yang bisa dijadikan bisnis dimasa depan.
 Guru mengajukan beberapa pertanyaan berkaitan sejauh mana siswa tertarik dengan
kegiatan proyek.
a) Berikan 1 pendapat kalian, terkait vidio pembuatan tauge tersebut?
b) Apakah kegiatan pembuat tauge tersebut banyak terlihat di daerah sekitar
kalian?
c) Jenis makanan apa saja yang bahan pembuatanya sebagian dari tauge?

Penutup
Guru memberikan penguatan kewirausahaan yaitu dengan banyak mencari ilmu dari media
sosial dan sebaiknya memanfaatkan potensi yang ada di lingkungan sekitar

B) Asesmen Diagnostik (5 JP)

Kegiatan Awal
Guru memberikan lembar kerja peserta didik
Kegiatan Inti
Peserta didik mengerjakan lembar kerja yang sudah disiapkan guru secara mandiri.
Asesmen Diagnostik
Nama:
Kelas:
1. Dengan banyaknya pembuat tauge dilingkungan mu. Ide apakah yang bisa kalian
berikan agar pedagang tauge tetap laku?
2. Apa saja kandungan nutrisi yang terdapat pada tauge dan bisa dijadikan makanan
apa saja ?
Penutup
Guru memberikan penguatan bahwa dalam mengembangkan dan memajukan potensi
daerah perlu kerjasama semua lapisan masyarakat yang ada di daerah tersebut.

C) Penguatan Materi (6 JP)

Kegiatan awal
Guru menyampaikan penguatan materi tentang wirausaha
Kegiatan Inti
Peserta didik memperhatikan dan mencatat hal-hal yang penting.
Penutup
 1. Guru memberikan penguatan materi tentang pembuatan tauge
2. Guru memberi tugas rumah mengenai materi yang sudah disampaikan.
 Apakah di daerah tempat kalian tinggal banyak yang menjadi pembuat tauge?
 Bagaimana hasil pembuatan tauge dipasarkan ?

Kacang Hijau
Kacang hijau selain di Indonesia kacang hijau banyak terdapat di Cina, India,
Amerika Selatan.Tanaman jenis kacang kacangan ini sering dijadikan sebagai
pengganti nasi karena dapat mengenyangkan.Kacang hijau mengandung
nutrisi yang tinggi,Kacang hijau dari suku polong polongan ini rendah lemak
menempati urutan ke tiga setelah kacang kedelai dan kacang tanah.selain
dinikmati biji kacang hijau ini biasa juga dibuat kecambah yang biasa dinikmati
oleh penduduk Asia Tenggara dan Asia Timur. Dapat diolah menjadi berbagai
macam makanan bakpia ,onde onde, bubur. Kacang hijau mengandung
kalsium, zat besi,kalium,fosfor,magnesium,folat,vitamin A,B,C,K,E dan Energi :
323 kkal, protein :23 gram, Lemak :1,5 gram ,Karbohidrat : 56,8gram,serat :7,5
gram, Karoten (vitamin) :223. Manfaat kacang hijau bagi tubuh kita,1. Menjaga
kesehatan jantung 2. Mencegah penyakit kanker karena mengandung polifenol
3. Kaya protein 4.Meningkatkan imunitas tubuh 5. Membantu menurunkan berat
badan 6. Mengurangi rasa sakit saat datang bulan 7. Melancarkan pencernaan
8.Mencerahkan wajah, menunda penuaan dini 9. Membersihkan tubuh dari
racun 10.Baik untuk ibu yang sedang hamil dapat menjaga pertumbuhan janin
11. Dapat menjaga kesehatan tulang karena mengandung fosfor dan
magnesium. Begitu banyak manfaat kacang hijau, banyak masyarakat yang
membuatnya menjadi tauge, ada yang dijual langsung berbentuk tauge,ada
yang mengolahnya menjadi berbagai jenis makanan diantaranya: mejadi
campuran bakwan,isi tahu bunting,isi mangkuk soto,isi mangkuk bakso ,sayur
pada karedok,sayur pada pecel berbagai makanan ini sangat disukai sebagian
besar masyarakat Indonesia bahkan para pecinta kuliner mancanegara banyak
yang menyukainya.

D) Observasi “Kunjungan ke rumah Pembuat tauge” (9 JP)

Kegiatan Awal
1. Guru membagikan lembar pengamatan observasi
2. Menyiapkan peserta didik berangkat ke tempat pembuat tauge atau kecambah
Kegiatan Inti
  Peserta didik melakukan wawancara atau pengamatan langsung (Tugas
Mandiri)
 Peserta didik menuliskan hasil informasi yang di dapat pada lembar observasi
 Peserta didik mempresentasikan hasil observasi
 Guru melakukan penilaian berdasarkan rubrik yang sudah disiapkan. (Rubrik
penilaian terlampir)
Format 1 (Profil Pelajar Pancasila dimensi bernalar kritis, Sub elemen :
Mengidentifikasi, Mengklarifikasi, dan mengolah informasi dan gagasan)
Penutup
Guru memberikan penguatan materi
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
“Pengamatan Kunjungan Ke Pembuat Tauge ”

Nama : ………………..
Kelas : ………………..
Hari/ Tanggal : ………………..
Petunjuk Pengisian Lembar Kerja
1. Silahkan mencari informasi sebanyak-banyaknya yang berkaitan dengan pembuatan tauge
contoh pertanyaan/pengamatan:
 Bagaimana tempat pemasaran tauge ?
 Siapa saja target pembeli ?
No Pertanyaan Informasi Tanggapan

E). Formatif 1 (Lembar Penilaian Peserta Didik) (5JP)

Belum Berkembang Sesuai Sangat
Mulai Berkembang
Berkembang Harapan Berkembang
Mengumpulkan,
Mengumpulkan, mengklasifikasikan,
Nama Mengumpulkan,
mengklasifikasikan, membandingkan,me
Mengumpulkan mengklasifikasikan,
Peserta Didik membandingkan, milih informasi dan
dan memilih dan memilih
memilih informasi dan gagasan dari
informasi dari informasi dari
gagasan dari berbagai berbagai sumber
berbagai sumber. berbagai sumber.
sumber. serta memberikan
solusi pemecahan
masalah.

F). Presentasi Hasil Observasi (13 JP)

Kegiatan awal
Guru menyampaikan tempat presentasi untuk peserta didik.
Kegiatan Inti
Peserta didik secara bergantian menyampaikan hasil observasinya kepada kelompok
yang lain
Penutup
1. Guru memberikan penguatan materi tentang hasil observasi peserta didik.
2. Guru dan peserta didik secara bersama mengambil kesimpulan dari berbagai hasil.

G). Produk makanan yang sebagian bahanya dari tauge (4 JP)

Kegiatan Awal
Guru menampilkan beberapa gambar contoh makanan yang sebagian bahanya dari tauge
Kegiatan Inti
1. Peserta didik memperhatikan dan mencatat hal-hal yang penting
2. Peserta didik mengerjakan tugas yang diberikan guru
a. Apakah kalian menyukai salah satu atau beberapa makanan yang berbahan
sebagian dari tauge ?
b. Apakah makanan ini mudah diperoleh di lingkungan masyarakat dikampung dan
di kota ?
 c. Apakah makanan ini banyak diminati masyarakat? Berikan alasannya?
Penutup
1. Guru memberikan penguatan materi tentang pembuatan tauge.
2. Menyarankan kepada peserta didik untuk lebih menyukai makanan khas Indonesia.
PRODUK OLAHAN TAUGE

H). Observasi 2 “ Kunjungan ke rumah pembuat makanan yang sebagian dari tauge ” (9
JP)
Kegiatan Awal
1. Guru membagi peserta didik ke dalam kelompok (1 kelompok terdiri dari 5 peserta
didik) penilaian P5 dimensi 2. Kebinekaan global, Elemen :mengamati kehidupan
berbudaya. dapat diambil dari kerjasama siswa yang berbeda suku dan agama.
2. Guru membagikan lembar pengamatan observasi
3. Menyiapkan peserta didik berangkat ke rumah pembuat tauge
Kegiatan Inti
1. Peserta didik melakukan pengamatan langsung dan mencatat informasi atau temuan
pada lembar observasi (Tugas Kelompok)
a. Menganalisis berbagai jenis makanan yang sebagian bahanya dari tauge.
b. Mencari tau siapa saja target pembeli tauge kacang hijau
c. Menuliskan beberapa kendala dalam pemasaran tauge
2. Bersama kelompok mengkomunikasikan informasi yang di dapat untuk menentukan
alternatif pemecahan masalah yang dihadapi.
3. Mempresentasikan hasil observasi
4. Guru melakukan penilaian berdasarkan rubrik yang sudah disiapkan. (Rubrik penilaian
terlampir)
a. formatif 2 (Profil Pelajar Pancasila dimensi: Gotong Royong, Sub Elemen:
Komunikasi untuk mencapai tujuan bersama)
Penutup
1. Dari hasil presentasi semua kelompok, muncul inovasi baru cara penjualan tauge
2. Di akhir kegiatan disimpulkan untuk membuat tauge dengan kerja kelompok antar
siswa.
 LEMBAR KERJA KELOMPOK
“Pengamatan Kunjungan ke pembuat makanan yang sebagian bahanya tauge”

Nama : ………………..
Kelas : ………………..
Hari/ Tanggal : ………………..
Petunjuk Pengisian Lembar Kerja Kelompok:
1. Silahkan mencari informasi sebanyak-banyaknya yang berkaitan dengan makanan yang
berbahan sebagian dari tauge.

 Bagaimana proses pembuatannya?

 Bagaimana proses pemasarannya?
No Pertanyaan Informasi Tanggapan

I). Format 2 (Lembar Penilaian Peserta Didik) (5 JP)

Belum Berkembang Sesuai Sangat
Mulai Berkembang
Berkembang Harapan Berkembang
Memahami informasi
yang
Memahami sedikit Memahami informasi
Memahami disampaikan
informasi yang
informasi yang (ungkapan, pikiran,
yang disampaikan disampaikan
disampaikan perasaan, dan
(ungkapan (ungkapan, pikiran,
(ungkapan pikiran, kepribadian) orang
pikiran, perasaan perasaan, dan
Nma Peserta perasaan dan lain dan
dan kepribadian)
keprihatinan) menyampaikan
Didik keprihatinan) dari orang lain dan
orang lain dan informasi
orang lain menyampaikan
menyampaikan secara akurat
dan informasi secara
informasi secara menggunakan
menyampaikan akurat
sederhana berbagai simbol dan
informasi menggunakan
menggunakan media, serta
secara sederhana berbagai simbol
berbagai simbol memanfaatkannya
menggunakan dan media.
dan media. untuk
kata-kata
meningkatkan
sendiri
kualitas hubungan
interpersonal.
J). Demonstrasi Pembuatan tauge (14 JP)
Kegiatan Awal
1. Peserta didik tetap pada kelompok observasi 2
2. Guru menyiapkan bahan dan alat pembuatan tauge
Kegiatan Inti
Peserta didik melakukan pengamatan langsung dan mencatat tahapan yang harus
dilakukan dalam pembuatan tauge (Tugas Kelompok)
Cara Membuat Tauge:
1. Cuci kacang hijau hingga bersih .
2. Rendam kacang hijau selama 10 menit dalam air bersih
3. Tiriskan kurang lebih 10 menit
4. Letakan pada wadah yang berongga atau bolong bolong agar tidak ada air
tertahan didalamnya agar tauge tidak busuk
5. Letakan pada tempat teduh dan lembab
6. Besok pagi bahan tauge disiram dengan air,siram juga waktu sore
7. Penyiraman dilakukan selama 2 hari

8. Pada hari ke 3 tauge sudah jadi ,dan siap dipasarkan

Penutup
Guru memberi penguatan pada tahapan yang harus benar-benar diperhatikan dalam
pembuatan tauge

K) Pembuatan Tauge (27 JP)

Kegiatan Awal
Peserta didik menyiapkan alat dan bahan pembuatan tauge
Kegiatan Inti
 Peserta didik mempraktikkan cara membuat tauge
 Guru melakukan penilaian berdasarkan rubric yang telah disiapkan
Penutup
Guru memberi penguatan tentang pentingnya bekerja sama dalam kelompok dan
mengkomunikasikan segala sesuatu untuk mencapai tujuan bersama.

L). Format 3 (Lembar Penilaian Peserta Didik)

Belum Berkembang Sesuai Sangat
Mulai Berkembang
Berkembang Harapan Berkembang
Secara mandiri
Dengan arahan Secara mandiri
Secara mandiri dapat dapat
Nma Peserta guru mulai
menampilkan menampilkan
mulai menampilkan menampilkan
Didik tindakan tindakan
tindakan yang tindakan
yang sesuai dengan dan memberi
sesuai yang sesuai dengan
harapan dan tujuan gagasan
dengan harapan harapan dan tujuan
kelompok. yang sesuai dengan
dan kelompok. harapan dan tujuan
tujuan kelompok.
kelompok.
 M). Asesmen Sumatif (5 JP)
Nama :
Kelas :
Hari/Tanggal :
1. Dari hasil observasi kalian, apakah penjualan tauge dapat menjadikan sumber
penghasilan bagi pembuatnya ?
2. Dengan adanya home industry pembuat tauge apakah sudah dapat memenuhi
kebutuhan tauge para pedagang makanan di sekitarmu ,Jelaskan!

N). Refleksi dan Tidak Lanjut Proyek (9 JP)

Refleksi
Guru bersama dengan peserta didik mengingat kembali proses proyek .

Tindak Lanjut
1. Peserta didik diajak untuk mengingat kembali cara membuat tauge
.
2. Jangan malas makan sayur jenis apapun

O). Perayaan Hasil Belajar (18 JP)

Persiapan
1. Siswa menjual produk olahan tauge.

Siswa melakukan pameran dan penjualan produk tauge buatan siswa siswi yang sudah
ditentukan.
Persiapan (13 JP)
1. Siswa melakukan koordinasi dengan guru untuk menyampaikan kegiatan bazar .
2. Siswa menyiapkan tempat dan perlengkapan untuk kegiatan bazar produk .
3. Siswa berlatih kemampuan komunikasi dengan pihak luar ketika perayaan hasil
belajar.
Pelaksanaan (5 JP)
1. Siswa menjual produk tauge dan makan yang bahan nya sebagian dari tauge
kepada target pembeli.
2. Siswa mencatat hasil penjualan.
Hasil produk siswa dipromosikan melalui media sosial, agar dapat diketahui oleh
masyarakat.

Pasir Sakti,………………..2022
Mengetahui Guru Kelas
Kepala UPTD SDN 1 Pasir Sakti

SUJILAH,M.Pd UMI HARTATI,S.Pd.

NIP.19640525 2000122001 NIP. 196808032014072002
 INSTRUMEN PENILAIAN

BERGOTONG
BERNALAR KRITIS
ROYONG
NO NAMA SISWA
BB MB BHS SB BB MB BSH SB

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

KETERANGAN:
BB : BELUM BERKEMBANG
MB : MULAI BERKEMBANG
BHS : BERKEMBANG SESUAI HARAPAN
SB : SANGAT BERKEMBANG