PROPOSAL TUGAS AKHIR

PERANCANGAN GREAT GIANT PINEAPPLE (GGP)

GALERI DAN KAFE

A Mahendra Syaputra
119240152

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR

JURUSAN TEKNOLOGI INFRASTRUKTUR DAN
KEWILAYAHAN
INSTITUT TEKNOLOGI SUMATERA
2022
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ............................................................................................................................. ii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................................... iv

DAFTAR TABEL ..................................................................................................................... v

BAB I ......................................................................................................................................... 1

PENDAHULUAN ..................................................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .............................................................................................................................. 1

1.2 Ketentuan Proyek .......................................................................................................................... 1

1.3 Lingkup ......................................................................................................................................... 3

BAB II ........................................................................................................................................ 4

PEMAHAMAN PROYEK ....................................................................................................... 4

2.1 Pengertian Proyek ......................................................................................................................... 4

2.2 Tipologi Proyek ............................................................................................................................. 5

2.3 Studi Preseden ............................................................................................................................... 7

2.4 Kesimpulan Studi Tipologi dan Preseden ................................................................................... 12

BAB III .................................................................................................................................... 14

ANALISIS PERANCANGAN ............................................................................................... 14

3.1 Analisis Fungsi ............................................................................................................................ 14

3.2 Analisis Lahan ............................................................................................................................. 15

BAB IV .................................................................................................................................... 18

PEMROGRAMAN ................................................................................................................. 18

4.1 Pendekatan dan Strategi Programing .......................................................................................... 18

4.2 Program Ruang............................................................................................................................ 18

BAB V ...................................................................................................................................... 22

KONSEP PERANCANGAN ................................................................................................. 22

5.1 Konsep Umum ............................................................................................................................ 22

5.2 Konsep Siteplan .......................................................................................................................... 22

ii
 5.3 Konsep Bangunan ....................................................................................................................... 27

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................................. 30

iii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. 1 Lahan 1 ............................................................................................................................... 2

Gambar 1. 2 Lahan 2 ............................................................................................................................... 2
Gambar 2. 1 Museum Tsunami Aceh...................................................................................................... 7
Gambar 2. 2 Denah Museum Tsunami Aceh .......................................................................................... 8
Gambar 2. 3 Fasad Museum Tsunami Aceh ........................................................................................... 8
Gambar 2. 4 Congo Gallery and Café ................................................................................................... 10
Gambar 2. 5 Batvia Cafe and Gallery ................................................................................................... 11
Gambar 3. 1 Lahan 1 ............................................................................................................................. 15
Gambar 3. 2 Batas Lahan ...................................................................................................................... 16
Gambar 3. 3 Sumber Kebisingan .......................................................................................................... 16
Gambar 5. 1 Konsep Siteplan Sentral ................................................................................................... 22
Gambar 5. 2 Konsep Pencapaian Lahan................................................................................................ 23
Gambar 5. 3 Konsep Zoning ................................................................................................................. 24
Gambar 5. 4 Orientasi Massa Bangunan ............................................................................................... 24
Gambar 5. 5 Konsep Peletakan Massa Bangunan dan Ruang Terbuka Hijauh..................................... 25
Gambar 5. 6 Sirkulasi Luar Bangunan .................................................................................................. 26
Gambar 5. 7 Contoh Bangunan Arsitektur Hijau .................................................................................. 27
Gambar 5. 8 Contoh Bangunan Arsitektur Biophilic ............................................................................ 27
Gambar 5. 9 Konsep Pola dan Sirkulasi Ruang .................................................................................... 28
Gambar 5. 10 Bentuk Bangunan ........................................................................................................... 29

iv
 DAFTAR TABEL

Table 2. 1 Perbandingan Bangunan Museum dan Bangunan Restoran................................................. 12

Table 4. 1 Program Kebutuhan Ruang Primer ...................................................................................... 18
Table 4. 2 Program Kebutuhan Ruang Penunjang ................................................................................ 19
Table 4. 3 Jenis Kegiatan, Jadwal Kegiatan, dan Fungsi Ruang ........................................................... 19
Table 4. 4 Persyaratan Ruang ................................................................................................................ 20

v
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

PT Great Giant Pineapple atau yang disingkat GGP ialah perusahan yang berdiri sejak tanggal
14 Mei 1979 sebagai perusahan perseroan, terletak di Jalan Raya Manggala, Terbanggi Besar,
Lampung Tengah, Perusahaan ini dipelopori oleh PT Umas Jaya Farm yang berdiri sejak tahun 1973.
PT Umas Jaya Farm merupakan perusahaan yang bergerak dalam usaha agrikultur berfokus pada
perkebunan dan pengolahan tanaman singkong di Terbanggi Besar, Lampung Tengah. PT Umas Jaya
Farm telah berhasil membangun pabrik pengolahan tepung singkong di atas lahan dengan luas lahan
1000 hektar. Namun saat ini, produksi tepung singkong telah dihentikan dan penggunaan lahan
tersebut diubah untuk menanam tanaman nanas. Memiliki perkebunan yang luas, saat ini perusahaan
telah mengekspor lebih dari 15.000 kontainer nanas kalengan setiap tahunnya ke lebih dari 60 negera.
Pada tahun 1992, PT Great Giant Pineapple mulai memasuki pasar buah segar. Selain nanas
kalengan, selai nanas, kubus nanas dalam cangkir, dan konsentrat jus nanas, PT Great Giant
Pineapple juga memproduksi koktail buah kalengan. (Lie, 2021)

Pada proyek kali ini PT Great Giant Pineapple menginginkan sebuah pembangunan proyek
Galeri dan kafe , proyek ini menggabungan 2 konsep fungsi bangunan menjadi satu dengan tujuan
sebagai tempat bersantai yang sekaligus digunakan sebagai media promosi dan pengetahuan sejarah
mengenai perushaan kepada masyarakat luas dengan tetap memperhatikan filosofi perusahan yaitu
A green (r)evolution sehingga nantinya proyek ini dapat menujukan citra perusahaan yang
mempunyai kepedulian terhadap lingkungan.

1.2 Ketentuan Proyek

PT Great Giant Pineapple berkeinginan membuat sebuah bangunan galeri dan kafe dengan
tujuan sebagai tempat bersantai yang sekaligus digunakan sebagai media promosi dan pengetahuan
sejarah mengenai perusahaan kepada masyarakat luas. PT Great Giant Pineapple juga menginginkan
konsep perancangan galeri dan kafe pada kali ini harus memperhatikan filosofi peruyahaan yang ada,
Kebutuhan ruang yang diminta oleh pemilik proyek antara lain :

A. Ruang galeri sebagai tempat menampilkan sejarah perusahaan.

1
B. Ruang galeri sebagai tempat pameran temporary dan/atau ruang pertemuan yang mempunyai
fleksibbilitas tinggi.
C. Ruang kafe dan restoran yang dapat menampung pengunjung dengan maksimal 200 orang.
D. Area toko souvenir.
E. Ruang bermain anak.
F. Tempat parkir

Dalam proyek ini perancang bangunan dan siteplan galeri dan kafe ini harus menunjukan citra
perusahaan yang mempunyai kepedulian terhadap lingkungan. Selain itu, perancang juga harus
menghadirkan sejarah dan nilai – nilai yang dianut dan dibawa oleh perusahaan selama puluhan tahun
kedalam konsep utama perancangannya, namun tetap memperhatikan kaidah – kaidah perancangan
bangunan yang baik. Lahan yang digunakan pada proyek kali ini ialah lahan yang memiliki luasan ±
1 hektar, lahan pertama terletak di Jalan Sriwijaya, Enggal, Bandar Lampung dan lahan keduan
terletak di Jalan Sultan Agung, Kedaton, Bandar Lampung.

Gambar 1. 1 Lahan 1
Sumber: Google Maps, 2022

Gambar 1. 2 Lahan 2
Sumber : Google Maps, 2022

2
1.3 Lingkup

Lingkup proyek kali ini diawali dengan pemberian Terms Of Referance (TOR) yang dilanjutkan
dengan proses pemahaman isi dari Terms Of Referance yang berisi ketentuan proyek. Setelah
melakukan pemahan Terms Of Referance, selanjutnya ialah melakukan pemahaman terhadap
pengertian proyek, studi tipologi proyek dan studi preseden, dilanjutakan dengan penyimpulan
terhadap studi tipologi dan preseden. Selanjutnya melakukan proses analisis fungsi dan analisis lahan
sesuai dengan lokasi lahan yang ditentukan, setelah proses analisis maka timbul beberapa potensi
dan permasalahan yang nantinya dapat dijadikan sebagai bahan pertimbangan dalam proses
merancang dan mendesain proyek ini. Setelah itu masuklah dalam proses pengkajian dimana proses
ini berkaitan dengan penentuan kebutuhan ruang atau program ruang serta aspek penting lainnya
yang terdapat dalam ketentuan proyek ini. Proses selanjutnya yaitu merencang konsep sesuai dengan
ketentuan proyek yang telah diberikan sehingga tercipta konsep yang baik dan matang. Setelah
semua hal tersebut dilakukan, maka menghasilkan dokumen pra prancangan yang hasil outputnya
berupa laporan tertulis.

3
 BAB II

PEMAHAMAN PROYEK

2.1 Pengertian Proyek

Galeri dan kafe pada umumnya ialah tempat yang menggabungkan 2 konsep bangunan dan
fungsi kedalam satu banguanan yang sama, banguanan tersebut menjadi sebuah tempat bersantai
untuk semua kalangan sekaligus media promosi dari sang pemilik kepada pengunjung yang
mendatangi bangunan dengan menyediakan beberapa penawaran didalamnya baik dari produk
minuman, makanan, souvenir dan sebagainya yang mencirikhaskan sang pemilik dan kegunaan
bangunan tersebut. Hal tersebut disimpulkan dari beberapa pengetian tentang galeri dan kafe yang di
artikan oleh para ahli sebagai mana berikut :

A. Galeri menurut Kamus Besar Bahasa Indonseia (KKBI) adalah, sebuah ruangan atau gedung
tempat memamerkan atau karya seni dan sebagainya. (KBBI, Galeri Menurut Kamus Besar
Bahasa Indonesia, 2021)
B. Galeri menurut Encylopedia of American Architecture (1975), Galeri diartikan sebagai suatu
tempat untuk menggelar karya seni rupa. (Hunt, 1975)
C. Galeri menurut Amir Yahya merupakan, “suatu tempat (Bangunan tertutup maupun terbuka
atau keduanya) yang dipergunakan sebagai ajang komunikasi visual antara seniman dan
masyarakat melalui hasil karya seni rupa dimana seniman memamerkan sedangkan pengunjung
menanggapi”. (Yahya, 1990)

Berdasarkan beberapa pengertian galeri diatas, dapat disimpulkan bahwa galeri ialah sebuah
tempat yang didalamnya berisikan karya seni yang di pamerkan oleh para seniman sebagai sarana
kegiatan promosi dan jual beli karya seni.

A. Kafe menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) adalah, tempat minum yang
pengunjungnya dapat memesan minuman, seperti kopi, teh, bir, dan kue – kue. (KBBI, kafe
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, 2021)
B. Kafe menurut Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (pasal 1) usaha “kafe adalah
penyediaan makanan ringan dan minuman ringan dilengkapi dengan peralatn dan perlengkapan
untuk proses pembuatan, penyiapan dan/atau penyajiannya, di dalam 1 (satu) tempat tetap yang
tidak berpindah – pindah”. (Kreatif, 2014)
C. Kafe adalah tempat untuk bersantai dan berbincang – bincang dimana pengunjung dapat
memesan minuman dan makanan. kafe termasuk tipe restoran namun lebih mengutamakkan

4
 suasana rileks, hiburan dan kenyamanan pengunjung sehingga menyediakan tempat duduk yang
nyaman dan alunan musik. (Bagus, Sari, & Suryanata, 2019)

Berdasarkan beberapa pengertian kafe diatas, dapat disimpulkan bahwa kafe ialah sebuah
tempat yang menydiakan minuman dan makanan namun berbeda dengan restoran karena kafe
terkesan lebih santai.

2.2 Tipologi Proyek

Tipologi proyek galeri dan kafe ini memiliki kemiripan dengan bangunan museum dan restoran,
proyek ini menggabungkan kedua konsep tipologi bangunan tersebut dimana bangunan museum
sangat memperhatikan peletakan ruang dan layout sirkulasi yang mengikuti dari pola aktivitas
penggunjung bangunan tersebut. Selanjutnya proyek ini juga memiliki kemiripan dengan bangunan
restoran yang diperuntukan sebagai tempat menikmati minuman dan makanan yang mana nantinya
dapat mempengaruhi desain terhadap kenyamanan serta kebutuhan ruang bagi pengunjung yang
datang. Karna pada umunya proyek ini merupakan proyek yang diperuntukan bagi khalayak umum
maka dari itu hal tersebut perlu diperhatikan saat merancang proyek ini.

Adapun unsur – unsur tipikal bangunan museum dan restoran yang dapat dijadikan sebagai
bahan pertimbangan dalam merancang proyek ini ialah :

A. Bangunan Museum
1. Enterance-Hall
2. Resepsionis
3. Ruang administrasi
4. Ruang direktur
5. Ruang auditorium ruang pelatihan
6. Ruang pameran karya atau benda – benda
7. Perpustakaan
8. Ruang koleksi benda benda
9. Gudang
10. Toilet
B. Bangunan Restoran
1. Area restoran
2. Ruang dapur
3. Ruang bar
4. Ruang kasir/resepsionis
5. Ruang karyawan

5
 6. Gudang
7. Area pembuangan sampah
8. Toilet
9. Tempat ibadah
10. Area parkir

Selain itu organisasi ruang dalam bangunan museum dan restoran yang dapat dijadikan sebagai
bahan pertimbangan dalam merancang proyek ini ialah :

A. Bangunan museum
1. Zona office
2. Zona publik tanpa koleksi
3. Zona publik dengan koleksi
4. Zona non publik tanpa koleksi
5. Zona non public dengan koleksi
6. Zona servis
B. Bangunan restoran
1. Zona depan
Ruangan depan yaitu ruangan-ruangan yang mempunyai fungsi dan kegunaan
diperuntukkan bagi pelanggan restoran sebagai daerah pelayanan seperti restoran, bar,
cocktail, ruang parkir, tempat ibadah dan lain sebagainya.
2. Zona belakang
Ruangan belakang yaitu ruangan-ruangan yang memiliki fungsi dan kegunaan sebagai
area penyimpanan, penyiapan, pengolahan produk makanan dan minuman yang mana
sebagai tempat aktifitas kerja bagi karyawan restoran dan sebagai daerah terlarang bagi
pelanggan untuk masuk didalamnya seperti dapur, gudang, tempat penumpukkan,
sampah, dan lain-lain.

Selanjutnya yaitu persyaratan ruang yang ada pada bangunan museum dan restoran yang dapat
dijadikan sebagai bahan pertimbangan dalam merancang proyek ini ialah :

A. Bangunan Museum
1. Bangunan dikelompokkan dan dipisahkan sesuai : Fungsi dan aktivitas, Ketenangan
dan keramaian, serta Keamanan.
2. Pintu masuk (main entrance) utama diperuntukkan bagi pengunjung.
3. Pintu masuk khusus (servis utama) untuk bagian pelayanan, perkantoran, rumah jaga
serta ruang-ruang pada bangunan khusus .
4. Area semi publik terdiri dari bangunan administrasi termasuk perpustakaan dan ruang
rapat.

6
 5. Area privat terdiri dari : laboratorium konservasi, studio preparasi,dan storage.
6. Area publik atau umum terdiri dari : Bangunan utama, meliputi pameran tetap, pameran
temporer, dan peragaan. Serta auditorium, keamanan, gift shop, kafetaria, ticket box,
penitipan barang, lobi atau ruang istirahat, dan tempat parkir.
7. Area parkir dapat ditempatkan pada lokasi yang sama dengan bangunan museum atau
disekitar lokasi yang berdekatan.
8. Untuk area diluar bangunan dapat dirancang untuk bermacam kegunaan dan aktivitas,
seperti acara penggalangan sosial, even dan perayaan, serta untuk pertunjukan dan
pameran temporal.
B. Bangunan Restoran
1. Luas are memenuhi standar.
2. Terdapat penyekat antara restoran dan dapur.
3. Tersedia pintu darurat dan tangga darurat jika berlatai lebih dari satu lantai.
4. Terpasang alat deteksi kebakaran.
5. Pintu keluar/masuk pelanggan dengan pintu masuk/keluar karyawan harus terpisah.
6. Cukup penerangan.
7. Sirkulasi udara harus memadai.
8. Gudang penyimpanan bahan makanan terpisah sesuai jenisnya.
9. Memperhatikan saluran pembuangan air sehingga tidak terjadi genangan yang dapat
menyebabkan lantai licin pada area dapur.
10. Terpasang alat hisao asap pada area dapur.

2.3 Studi Preseden

A. Museum Tsunami Aceh

Gambar 2. 1 Museum Tsunami Aceh

Sumber : Urbanbogor.com,2021

7
Lokasi : Nangroe Aceh Darusalam, Aceh
Tahun : 2011
Arsitek : Ridwan Kamil

Museum Tsunami Aceh merupakan museum yang di bangun sebagai tempat untuk
mengenang gempa bumi yang terjadi pada tahun 2004 lalu. Selain menjadi tempat mengenang
museum ini juga digunakan sebagai pusat pendidikan yang tebuka untuk siapa saja. Didesain
dengan mengambil ide dasar dari rumoh Aceh yaitu rumah tradisional masyarakat Aceh berupa
rumah panggung.

Denah pada bangunan museum ini memiliki makna tersirat didalamnya, yang artinya
terdapat sebuah pusat pusaran air dari gelombang tsunami jika dilihat dari atas bangunan.

Gambar 2. 2 Denah Museum Tsunami Aceh

Sumber : 123Dok.com, 2022

Bentuk fasad pada bangunan museum ini menganalogikan sebuah bentuk kapal di atas
rumah, dimana kapal tersebut merupakan fenomena yang cukup dikenal pada saat setelah
kejadian bencana itu terjadi, dimana terdapat sebuah kapal yang terdampar di daerah Lampulo
Baru, Kota Banda Aceh dan sekarang kapal tersebut dijjadikan sebagai bagian dari situs
Tsunami Aceh.

Gambar 2. 3 Fasad Museum Tsunami Aceh

Sumber : limbarup.wordpress.com, 2016

8
 Konsep ruang yang terdapat pada museum ini juga memiliki makna yang berbeda –
beda, itu dikarenakan terdapat beberapa ruang yang di bedakan sesuai jalan cerita bagai mana
suasana pada saat bencana itu terjadi.

1. Ruang Space of Fear (Lorong Tsunami)

Loronng ini merupakan akses pertama yang akan dilewati oleh pengunjung museum.
Memiliki Panjang 30 meter dan tinggi 23 meter menganalogikan tingginya gelombang
tsunami pada saat bencana itu terjadi. Didalamnya diciptakan suasana yang terjadi pada
saat itu, seperti adanya suara gemuruh air, kurangnya penerangan cahaya, serta kesan
sempit dan lembab guna mendeskripsikan ketakutatan warga sekitar pada saat bencana
terjadi.
2. Ruang Memorial
Ruangan yang dilengkapi oleh monitor guna menampilkan gambar – gambar dan foto
– foto korban bencana pada saat itu dan dapat berubah sesuai waktu yg telah ditentukan.
3. Ruang Sumur Doa
Ruangan ini deskripsikan sebagai kuburan masal dikarenakan didalamnya berisikan
nama – nama para korban bencana pada saat itu, ruangan ini berbentuk silinder dengan
ketinggian 30 meter, penerangan di dalam ruangan ini minim guna pengunjung semakin
dpat merasakan apa yang dirasakan olah korban bencana pada saat itu.4.
4. Ruang Atrium of Hope
Ruangan ini merupakan sebuah rungan besar yang merupakan simbol dari harapan
menuju masa depan, pengunjung akan melewati jalan berupa ramp yang terlihat seperti
jembatan untuk melintasi kolam dan atrium.

Selain ruangan – ruangan diatas yang memiliki konsep uniknya tersendiri museum ini juga
dilengkapi oleh beberapa ruang pendukung lainnya seperti, ruang media pembelajaran,
perpustakaan, ruang 4D, toko souvenir, ruang lukisan, ruang ibadah, serta terdapat kafe.

Dari informasi diatas hal yang dapat diambil sebagai studi preseden ialah bangunan mampu
bercerita kepada pengunjung yang datang ke museum tersebut, bukan hanya itu pengunjung juga
di ajak untuk merasakan apa yang terjadi pada bencana saat itu. Selanjutnya desain yang
dihadirkan pada bangunan museum ini juga tidak terlepas dari kearifan lokal yang dapat konsep
bangunan, dan konsep fasad.

9
B. Congo Gallery and Café

Gambar 2. 4 Congo Gallery and Café

Sumber : Liburanyuk.id, 2021

Lokasi : Dago Pakar, Bandung

Tahun : 2016

Welcome To The Jungle konsep ini digunakan menyesuaikan dengan keadaan lokasi sekitar
dimana pengunjung dapat diberikan sensasi wisata kuliner yang eksklusif dengan merasakan
rindangnyahutan layaknya di Hutan Orchid, Lembang dan Hutan Pinus, Rahong Pangalenga,
hutan hutan tersebut merupakan hutan yang terkenal akan keindahan dan kesejukannya. Selain
itu bangunan utama Congo kafe dijadikan sebagai wilayah utama untuk memajangkan aneka
ragam peralatan/hiasan dan juga furniture yang erbuat dari kayu – kayu berukuran cukup besar.

Konsep ruangan antara lantai 1 dan lantai 2 pada bangunan ini berbeda dimana di lantai
pertama diperuntukan untuk semua kalangan tampa minimal order sedangkan di lantai dua
disebut dengan ruang VIP diaman pengunjung yan datang akan dikenakan minimal order
sejumlah 1 juta rupiah dengan pengalaman yang berbeda, dimana pengunjung akan dapat
menikmati pemandangan kota Bandung bagian timur dari lantai dua ini. Selain area makan dan
minuman bangunan ini juga dilengkapi beberapa fasilitas pendukung lainnya seperti, tempat
ibadah (mushola), smoking area, ruang pamer karya, serta Co-Working space.

Dari informasi diatas hal yang dapat diambil sebagai studi preseden ialah sang pemilik
sangat memperhatikan akan potensi lokasi tempat bangunan ini berada, manfaatkan lahan dan
keindahan alam sekitar menjadi sebuah nilai jual dari tempat ini, bukan hanya itu konsep
menyatu dengan alam juga berkaita dengan hasil karya sang pemilik , ia menggabungkan hasil
karyanya dengan konsep bangunan yang ia miliki sehingga tercipta keselarasan antara hasil
karya dan konsep bangunannya.

10
C. Batavia Café and Gallery

Gambar 2. 5 Batvia Cafe and Gallery

Sumber : Tripadvisor.com, 2017

Lokasi : Kota Tua, Jakarta

Tahun : 1993

Konsep arsitektural yang digunakan pada bangunan ini ialah arsitekur Belanda Kuno
(vintage), Konsep ini merupakan respon bentuk arsitektur dari bangunan dan jaln situs Kota
Tua, Jakarta yang masih banyak mempertahankan desain tersebut. Konsep vintage ini dapat
dilihat dan dirasakan dari bentuk fasad dan penggunaan material yang ada pada bangunan ini,
dimana perpaduan material kayu serta penggunaan furnitur vintage memperkuat konsep
arsitektural bangunan tersebut. Bangunan ini juga memaksimalkan pencahayaan alami dari
penggunaan kaca pada setiap sisi bangunan namun tetap berada dalam satu konsep arsitektur
yang sama karna pengunaan materialnya.

Dari informasi diatas hal yang dapat diambil sebagai studi preseden ialah bangunan ini
tetap mempertahankan suatu cirikhas lingkungan sekitar yang mana hal itu merupakan suatu
upaya pelestarian budaya di tengah kemajuan zaman yang semakin pesat, hal tersebut juga
bukan hanya dapat dirasakan ketika diluar bangunan saja, namun ketika memsauki bangunan
tersebut pun pengunjung masih dapat merasakannya , keselarasan antara elemen satu dengan
elemen yang lainnya menjadi nilai jual bangunan ini, pemilik bangunan ini juga berusaha
membagikan cerita sejarah bangunan dengan memajang beberapa hasil karya dan foto – foto
dari awal mula bangunan ini berdiri sampai sekarang.

11
2.4 Kesimpulan Studi Tipologi dan Preseden

Dapat disimpulkan bahwa tipologi proyek galeri dan kafe ini memiliki kemiripan dengan
bangunan museum dan restoran, tipologi proyek ini merupakan gabungan antara kedua tipologi
bangunan tersebut, dimana proyek ini merupakan sebuah tempat yang mewadahi kegiatan jual beli
makanan dan minuman sekaligus sebagai media promosi pemilik bangunan dengan fasilitas –
fasilitas yang telah disesuaikan dengan ketentuan perancangan proyek dan beberapa penjelasan yang
telah dijabarkan, sehingga dapat dijadikan sebagai pola dasar dan pertimbangan dalam proses
merancang.

Bangunan yang ada pada studi preseden rata – rata merespon isu yang ada sehingga tercipta
sebuah bangunan yang fungsional dan dapat menyampaikan makna dari desain bangunannya. Hal
ini yang dapat diambil dan dijadikan bahan pertimbangan lainnya dalam merancang proyek galeri
dan kafe ini. Selain itu kesimpulan dapat dilihat pada tabel perbandingan dibawah ini :

Table 2. 1 Perbandingan Bangunan Museum dan Bangunan Restoran

Jenis Bangunan Museum Bangunan Restoran

Kegiatan • Tempat menyimpan • Tempat jual beli mak anan
koleksi • Membuat dan mengelola
• Tempat memamerkan makanan
koleksi
• Sarana berwisata
• Sarana penambah
wawasan
Tipikal Kebutuhan • Enterance-Hall • Area restoran
Ruang • Resepsionis • Ruang dapur
• Ruang administrasi • Ruang bar
• Ruang direktur • Ruang kasir/resepsionis
• Ruang auditorium ruang • Ruang karyawan
pelatihan • Gudang
• Ruang pameran karya • Area pembuangan sampah
atau benda – benda • Toilet
• Perpustakaan • Tempat ibadah
• Ruang koleksi benda • Area parkir
benda
• Gudang
• Toilet

12
Karakteristik • Museum Tsunami Aceh : • Congo Gallery and Café :
Mempunyai cerita Bangunan yang di desain
tersendiri pada setiap terbuka sehingga
ruang dan desain pengunjung dapat merasa
bangunan. menyatu dengan alam.
• Batavia Café and Gallery :
Masih mempertahankan
desain bangunan dan
pengunaan furnitur yang
bergaya zaman dahulu.
Konsep • Museum Tsunami Aceh : • Congo Gallery and Café :
Kearifan lokal, Welcome To The Jungle,
Mendeskripsikan bentuk Open Space, Menyatu
terjadinya bencana dengan alam.
tsunami tersebut. • Batavia Café and Gallery :
Vintage, Mendeskripsikan
sejarah berjalannya tempat
itu dari masa ke masa.

13
 BAB III

ANALISIS PERANCANGAN

3.1 Analisis Fungsi

Fungsi utama proyek ini yaitu sebuah bangunan yang digunakan sebagai sarana media promosi
sekaligus tempat jual beli makanan yang meperhatikan lingkungan sekitarnya. Secara garis besar
kegiatan utama yang terdapat pada tempat ini yaitu aktivitas jual dan beli, ditambah dengan
terdapatnya sebuah galeri maka semakin tepat bila sang pemilik memfungsikannya sebagai sebuah
media promosi. Selain itu pengunjung akan merasa lebih tertarik untuk mengunjungi tempat ini
karena dapat merasakan dua pengalaman yang berbeda, yakni bersantai menikmati makanan dan
minuman sembari melihat lihat hasil karya yang ada.

Tempat ini merupakan tempat komersil karena siapapun boleh mengunjungi tempat ini untuk
sekedar bersantai ataupun melihat dan berbelanja hasil karya. Selain itu tempat ini juga dapat
dijadikan sebuah tempat pertemuan bagi rekan – rekan bisnis sang pemilik sebagai salah satu bentuk
pengenalan perusahaan. Bukan hanya itu melihat perkembangan yang semakin maju dan di era
zaman sekarang ini, kebanyakan kalangan khususnya kalangan anak muda lebih menyukai kegiatan
di luar rumah hanya sekedar untuk bersantai, mengerjakan tugas, bercengkrama, dan bahkan
menghabiskan waktu luang yang mereka miliki, mereka banyak menghabiskan waktu mereka duduk
di sebuah tempat seperti untuk hal – hal yang telah disebutkan sebelumnya. Waktu beroprasi yang
efektif untuk proyek ini ialah pagi hari hingga malam hari karena itu merupakan jam – jam aktif
orang melakukan kegiatan. Maka dari itu dalam merancangan proyek ini perlu memperhatikan semua
aspek sehingga penghuni dapat merasakan kenyamanan dan betah berlama – lama.

Kebutuhan ruang dan fasilitas penunjang juga perlu diperhatikan saat merancang proyek ini,
seperti ruang galeri, ruang komunal, ruang servis, toilet, dan ruang – ruang lainnya. Perancangan
desain juga salah satu faktor terpenting dalam merancang sebuah bangunan komersil, perkembangan
zaman sangat mempengaruhi banyak hal, desain yang di rancang harus mempunyai sebuah
karakteristik yang dapat diingat banyak orang. Jika melihat studi preseden yang ada diatas, bangunan
dengan gaya lama (vintage) belum tentu tidak digemari masyarakat, selama konsep dan maksud
desain tersampaikan dengan jelas hal tersebut akan menjadi sebuah potensi yang baik dalam menarik
minat pengunjung yang datang ke tempat tersebut.

14
3.2 Analisis Lahan

A. Lokasi

Gambar 3. 1 Lahan 1
Sumber : Google Maps, 2022

Dalam merancang sebuah proyek arsitektur, analisis lahan merupakan salah satu tahap
terpenting sebelum melakukan pembangunan sebuah proyek. Dalam analisis lahan nantinya
akan menghasilakan informasi berupa kekuatan, kelemahan serta pel yang dapat mempermudah
dalam proses pembangunan proyek tersebut. Dalam proyek kali ini lahan yang akan di analisis
yaitu lahan ke – 1 yang terletak bersebelahan dengan Jl. Radin Intan dan Jl. Sriwijaya, Enggal,
Bandar Lampung.

B. Regulasi Setempat
1. Peraturan Daerah Kota Bandar Lampung. (Lampung P. D., 2014)
• Pasal 24 : Garis Sepadan Bangunan atau GSB terhadap as jalan dihitung sejajar dengan
As jalan dan atau rencana jalan yang berada pada persil atau pekarangan.
• Pasal 34 : Maksimal tinggi lantai dasar bangunan mencapai 1,2 meter diatas rata – rata
jalan.
• Pasal 35 : Daerah hijau bangunan dapat berupa taman atap atau penanaman pada sisi
bangunan dengan luas maksimum 25% dari RTHP.
2. Peraturan Provinsi Lampung. (Lampung P. P., 2014)
• Pasal 26 : Zona 3 untuk perumahan, bangunan gedung komersial, fasilitas kesehatan,
ibadah, perdagangan, sosial budaya, dan pemerintahan : KDB bangunan gedung non
rumah tinggal maksimum 60 %, KLB bangunan gedung non rumah tinggal maksimum
2,4 meter.
• Pasal 31 : Menyediakan minimal 1 jalur darurat dengan jalan terpendek keluar
lingkungan (kea rah jalan lokal dan jalan kolektor) demngan lebar jalan minimum 6
meter.

15
C. Batas Lahan

Gambar 3. 2 Batas Lahan

Pada lokasi ini lahan berbatasan pada objek – objek tertentu. Pada bagian timur lahan
berbatasan dengan Jl.Sriwijaya dan bersebrangan dengan Taman Gajah. Pada bagian selatan
lahan berbatasan dengan toko mini market. Pada bagian barat lahan berbatasan dengan Jl. Radin
Intan dan bersebrangan dengan perkantoran, pertokoan dan perhotelan pusat kota bandar
lampung. Pada bagian utara lahan berbatasan dengan rumah warga dan pertokoan.

D. Sumber Kebisingan

Gambar 3. 3 Sumber Kebisingan

Letak lahan yang cukup strategis dan tepat berada di pusat kota bandar lampung
menimbulkan kebisingan dari berbagai arah. Kebisingan utama ditimbulkan dari jalan raya yang
tepat bersebelahan dengan lokasi lahan. Selain itu kebisingan juga ditimbulkan dari pusat
keramaian Taman Gajah, kebisingann itu ditimbulkan dari aktivitas warga sekitar yang
mengunjungi taman tersebut.

16
 Dari data – data yang ada di atas lalu didapatlah sebuah analisis berupa kekuatan, kelemahan,
serta peluang yang terdapat pada lokasi tersebut, berikut merupakan analisis dari data yang ada :

A. Kekuatan :
Lokasi lahan yang berada tepat di tengah Kota Bandar Lampung menjadi salah satu
keuntungan utama, letaknya yang mudah di akses dan sangat strategis sangat sesuai apabila
proyek galeri dan kafe dibangun di lokasi ini. Selain itu lokasi lahan merupakan area ramai
kegiatan masyarakat, dimana lokasi lahan ini dekat dengan bangunan perkantoran, bangunan
pendidikan, bangunan hotel, pusat olahraga, ruang terbuka hijau, dan bangunan lainnya. Ini
merupakan sebuah potesi yang cukup baik guna membangun sebuah proyek galeri dan kafe
yang juga merupakan sebuah sarana media promosi perusahaan pemilik proyek ini.
B. Kelemahan :
Lokasi lahan yang berdekatan dengan pusat keramaian menimbulkan permasalahan
terhadap sirkulasi jalan dan lahan parkir pada lokasi ini, perlu perhatian khusus dalam
menanggapi isu kali ini, tentunya perancangan lahan nantinya dapat mampu meminimalisir
penggunaan lahan parkir yang dapat menutupi badan jalan sehingga menimbulkan kemacetan
dan penggunaan lahan parkir yang digunakan oleh orang lain yang tidak mengunjungi galeri
dan kafe tersebut sehingga ketika penguunjung lain yang ingin datang ke galeri dan kafe tersebut
tidak mendapatkan lahan parkir. Permasalahn selanjutnya ialah sumber kebisingan yang timbul
karena lahan yang berdeketan dengan jalan raya dan pusat keramaian. Penanganan dalam aspek
kebisingan tentunya perlu diperhatikan sehingga bangunan nantinya dapat meminimalisir
sumber kebisingan dari luar bangunan, contohnya seperti penanaman vegetasi diluar bangunan
sebagai penghalang sumber kebisingan.
C. Peluang :
Peluang yang dapat di ambil dari lokasi lahan untuk proyek ini ialah, proyek ini dekat
dengan macam macam area komersil dan dapat dengan mudah di akses. Selain itu lokasi lahan
juga dekat dengan area yang sering dijadikan sebagai tempat acara – acara besar, dimana jika
ketika area disekitar lahan ramai, orang – orang akan sangat mudah mengetahui bangunan galeri
dan kafe ini, selain itu konsep galeri dan kafe merupakan konsep banguan kafe pertama yang
menawarkan dua pengalaman sekaligus kepada pengunjung di area sekitar lahan, hal ini
merupakan sebuah potensi yang dapat meningkatkan minat pengunjung. Konsep desain
bangunan sekitar lahan pun tidak banyak mempengaruhi kepada desain proyek ini nantinya,
dilihat dari bentuk fisik bangunan di sekitar lahan yang masih belum terlalu memikirikan desain
bangunan menjadi sebuah potensi berikutnya dalam merancang desain bangunan galeri dan kafe
ini sehinnga nantinya menjadi sebuah bangunan yang berkarakteristik.

17
 BAB IV

PEMROGRAMAN

4.1 Pendekatan dan Strategi Programing

Dalam mengerjakan proyek ini banyak hal yang harus diperhatikan salah satunya yakni fungsi
ruang yang nantinya akan ada dalam bangunan. Dalam mendesain sebuah bangunan juga perlu
identifikasi terkait ruang – ruang yang dibutuhkan guna menunjang aktivitas – aktivitas yang terjadi
didalam bangunan tersebut. Dalam hal ini kebutuhan dan fungsi ruang disesuaikan dengan ketentuan
yang ada pada Terms Of Referance (TOR) proyek galeri dan kafe dan peraturan yang berlaku di
daerah lokasi lahan berada.

Setelah mengetahui aktivitas yang akan dilakukan didalam bangunan maka langkah selanjutnya
ialah menentukan zoning ruang berdasarkan aktivitas yang ada pada bangunan. Zoning dilakukan
guna menentukan pembagian ruang gerak pada bangunan. Zoning dapat berupa pembagian area –
area yang membentuk sebuah denah agar menjadi terstruktur dan terencana dengan lebih baik.
Setelah mengetahui dan mentukan zoning maka hal selanjutnya ialah menentukan ukuran dari tiap
ruangan pada bangunan galeri dan kafe ini. Ukuran ruang dapat mempengaruhi ruang gerak
pengunjung dan sirkulasi pada bangunan nantinya, maka dari itu semua aspek yang telah dibahas
perlu diperhatikan kembali guna mendapatkan hasil yang lebih optimal sehingga tidak ada ruangan
yang tidak sesuai dengan ketentuan, tidak terpakai, dan sebagainya.

4.2 Program Ruang

A. Kebutuhan dan Besaran Ruang

Table 4. 1 Program Kebutuhan Ruang Primer

Jumlah Luas Ruang

No. Nama Ruang Kapasitas Standar Sumber
Ruang (M2)
1. Ruang Galeri Sejarah
1 - 18 M2 - SR
Perusahaan
2. Ruang Galeri Pameran 1 - 150 M2 - SR
3. Ruang Pertemuan 1 20 orang 24 M2 24 M2 / ruang DA
4. Ruang Kafe dan
1 200 orang 400 M2 2 M2 / orang DA
Restoran

18
5. Ruang Toko Souvenir 1 - 15 M2 10 M2 / ruang DA
6. Ruang Bermain Anak 1 10 orang 10 M2 1 M2 / orang SR
7. Ruang Kantor Pengelola 1 20 orang 100 M2 2 M2 / orang SR
8. Resepsionis/Kasir 1 3 orang 15 M2 5 M2 / orang DA
9. Tempat Parkir 1 - 900 M2 - SR
10. Toilet 2 10 orang 20 M2 2 M2 / orang DA
11. Ruang Dapur Kotor 1 10 orang 30 M2 3 M2 / orang DA
12. Ruang Dapur Bersih 1 10 orang 30 M2 3 M2 / orang DA
2 2
13. Loading dock 1 3 orang 50 M 50 M / ruang DA

Table 4. 2 Program Kebutuhan Ruang Penunjang

Jumlah Luas Ruang

No. Nama Ruang Kapasitas Standar Sumber
Ruang (M2)
1. Lobi 1 10 orang 10 M2 1 M2 / orang DA
2. Ruang Co-Working 1 20 orang 20 M2 1 M2 / orang SR
Space
3. Ruang Mushola 1 10 orang 10 M2 1 M2 / orang DA
4. Ruang Gudang 2 2 ruang 9 M2 - DA
5. Ruang Panel Listrik 2 1 unit 9 M2 1 unit DA
6. Ruang Genset 1 1 unit 24 M2 1 unit DA
7. Ruang Keamanan 1 1 orang 3 M2 3 M2 / ruang DA

B. Jenis Kegiatan, Jadwal Kegiatan, dan Fungsi Ruang

Table 4. 3 Jenis Kegiatan, Jadwal Kegiatan, dan Fungsi Ruang

No. Nama Ruang Jenis Kegiatan Pengguna Fungsi Ruang

1. Ruang Galeri Sejarah
Pameran Sejarah Pengunjung Publik
Perusahaan
2. Ruang Galeri
Pameran Hasil Produk Pengunjung Publik
Pameran
3. Ruang Pertemuan Rapat Pengunjung Publik
4. Ruang Kafe dan
Makan dan Minum Pengunjung Publik
Restoran
5. Ruang Toko
Berbelanja Pengunjung Publik
Souvenir

19
6. Ruang Bermain
Rekreasi Pengunjung Publik
Anak
7. Ruang Kantor Pengawasan dan
Pekerja Privat
Pengelola Bekerja
8. Resepsionis/Kasir Reservasi dan
Pekerja Privat
Pembayaran
9. Tempat Parkir Parkir Kendaraan Pengunjung Servis
10. Toilet Buang Air Pengunjung Servis
11. Ruang Dapur Kotor Membuat Hidangan Pekerja Servis
12. Ruang Dapur Bersih Meletakan Hidangan Pekerja Servis
13. Loading Dock Area Bongkar Muat
Pekerja Servis
Barang
14. Lobi Area Menunggu Pengunjung Publik
15. Ruang Co-Working
Area Bekerja/Diskusi Pengunjung Publik
Space
16. Ruang Mushola Beribadah Pengunjung Publik
17. Ruang Gudang Penyimpanan Pekerja Servis
18. Ruang Panel Listrik Area Kelistrikan Pekerja Servis
19. Ruang Genset Menyimpan Genset Pekerja Servis
20. Ruang Keamanan Menjaga dan
Pekerja Servis
Memantau Area

C. Persyaratan Ruang

Table 4. 4 Persyaratan Ruang

No. Nama Ruang Pencahayaan Penghawaan Akustik View

1. Ruang Galeri Sejarah

Buatan Buatan * *
Perusahaan
2. Ruang Galeri Pameran Buatan Buatan * *
3. Ruang Pertemuan Alami dan Buatan Alami dan Buatan ** *
4. Ruang Kafe dan Restoran Alami dan Buatan Alami dan Buatan ** **
5. Ruang Toko Souvenir Buatan Buatan * -
6. Ruang Bermain Anak Alami dan Buatan Buatan - *
7. Ruang Kantor Pengelola Alami dan Buatan Alami dan Buatan * *
8. Ruang Resepsionis/Kasir Buatan Buatan * -

20
9. Tempat Parkir Alami Alami - -
10. Toilet Buatan Alami - -
11. Ruang Dapur Kotor Alami dan Buatan Alami dan Buatan * -
12. Ruang Dapur Bersih Alami dan Buatan Alami dan Buatan * -
13. Loading Dock Alami dan Buatan Alami - -
14. Lobi Alami dan Buatan Buatan * *
15. Ruang Co-Working Space Alami dan Buatan Alami dan Buatan ** **
16. Ruang Mushola Alami dan Buatan Alami dan Buatan * -
17. Ruang Gudang Buatan Buatan - -
18. Ruang Panel Listrik Buatan Buatan - -
19. Ruang Genset Buatan Buatan - -
20. Ruang Keamanan Alami dan Buatan Buatan - -

Keterangan :
Pencahayaan (Alami) : Sinar Matahari
(Buatan) : Lampu
Penghawaan (Alami) : Suhu Ruangan
(Buatan) : AC/Kipas Angin
** : Perlu
* : Tidak Seberapa Perlu
- : Tidak Perlu

21
 BAB V

KONSEP PERANCANGAN

5.1 Konsep Umum

Menanggapi isu yang telah di bahas dari bab sebelumya, konsep arsitektur hijau yang
dikombinasikan dengan konsep arsitektur biophilc (back to nature) merupakan salah satu konsep
yang dapat diterapkan pada bangunanan galeri dan kafe ini nantinya. Konsep arsitektur hijau
merupakan konsep bangunan yang dirancang dengan memperhatikan lingkungan dan alam sekitar,
memanfaatkan potensi lingkungan dan material – material ramah lingkungan menjadikannya sebuah
bangunan ramah lingkungan yang dapat mengurangi dampak negatif terhadap iklim dan lingkungan
sekitar. Dikombinasikan dengan konsep arsitektur biophilic (back to nature) yang mana konsep ini
membawa pengunjung atau pengguna bangunan merasa lebih dekat dengan alam dan lingkungan
sekitarnya. Hal tersebut dapat diimplementasikan jika desain bangunan bisa menggabungkan unsur
alam kedalam bangunan itu, misalnya dengan penggunaan material alam, pembuatan taman didalam
bangunan, mendesain orientasi bangunan menghadap ke lingkungan sekitar (open space), dan
sebagainya.

5.2 Konsep Siteplan

A. Konsep Siteplan

Gambar 5. 1 Konsep Siteplan Sentral

22
 Konsep siteplan yang digunakan pada proyek kali ini yaitu menerapkan konsep sentral. Konsep
sentral ini diterapkan atas pertimbangan bentuk lahan serta mempermudah pengunjung dalam
mengakses bangunan utama. Konsep sentral juga berdampak terciptanya sebuah bangunan yang kaya
akan ruang terbuka hijau di sekeliling bangunan tersebut. Hal ini berdapak positif dan sejalan dengan
konsep umum bangunan yang menerapkan konsep arsitektur hijau dan menyatu dengan alam, dimana
nantinya bangunan akan dikelilingi oleh ruang tebuka hijau dan dapat memaksimalkan potensi
lingkungan sekitarnya.

B. Konsep Pencapaian

Gambar 5. 2 Konsep Pencapaian Lahan

Sirkulasi keluar dan masuk menuju lahan/bangunan utama terdapat satu pintu masuk utama dan
dua pintu keluar, dimana pintu keluar ini terbagi menjadi dua, yaitu pintu keluar utama dan alternatif.
Perancangan dua pintu keluar ini merupakan salah satu bentuk respon konsep perancangan karena
lokasi lahan yang berada tepat dikelilingi pusat keramaian. Ini bertujuan untuk kemudahan
pengunjung apabila sewaktu – waktu terjadi kemacetan disekitar lahan dan dapat juga digunakan
sebagai pintu servis lahan tersebut. Letak pintu masuk utama berada pada bagian utara (depan) lahan
dan pintu keluar utama berada pada bagian selatan (depan) lahan, lalu pintu keluar alternatif terdapat
pada bagian utara (belakang) lahan.

23
C. Konsep Zoning

Gambar 5. 3 Konsep Zoning

Zona publik diletekan dipaling depan lahan, zona publik nantinya akan berisi ruangan ruang
yang berpotensi di kunjungi pengunjung seperti area parkir, lobi, resepsionis, toko souvenir, ruang
pamer dan tempat ibadah. Selanjutnya ialah zona semi publik, zona ini nantinya akan berisi ruangan
yang sedikit membutuhkan privasi yakni seperti ruang kafe, Co-Working, ruang office, dan ruang
rapat. Lalu yang terakhir ialah zona servis, zona ini nantinya akan berisi ruang ruang servis seperti
dapur, ruang panel, ruang panel, dan area loading dock.

D. Orientasi Massa Bangunan

Gambar 5. 4 Orientasi Massa Bangunan

24
 Orientasi massa bangunan diletakan menghadap ke arah barat lahan, hal ini dikarenakan potensi
pada bagian barat lebih besar dari pada bagian timur lahan, pada bagian barat merupakan Jl. Radin
Intan yang merupakan jalan utama Kota Bandar Lampung, dimana di sepanjang jalan ini merupakan
pusat komersil Kota Bandar Lampung. Terdapat deretan pertokoan yang beragam mulai dari
perkantoran, pusat perbelanjaan, gerai kuliner dan lainnya. Sedangkan untuh arah timur lahan jalan
yang dimiliki untuk mengakses menuju lahan terbilang kecil dan rawan terjadi kemacetan
dikarenakan berdekatan dengan area Taman Gajah.

E. Konsep Peletakan Masa Bangunan dan Ruang Terbuka Hijau

Jalur Kendaraan

Ruang Panel,
Bangunan Utama
Ruang Genset, dan
Parkir Mobil Area loading dock

Tempat Ibadah Parkir Motor

Ruang Terbuka
Hijau
Jalur Pedestrian

Parkir Mobil

Depan Tengah Belakang

Gambar 5. 5 Konsep Peletakan Massa Bangunan dan Ruang Terbuka Hijauh

Pada area depan lahan digunakan sebagai area umum untuk menuju ke bangunan utama
berisikan ruang publik seperti area parkir, tempat ibadah, lobi, resepsionis, toko souvenir, dan
sebagainya. Selanjutnya pada area tengah merupakan bangunan utama yang terdiri dari lobi,
resepsionis, ruang pamer, kafe, dan sebagainya. Lalu yang terakhir area belakang merupakn area
yang berisi ruang ruang pendukung seperti dapur, ruang panel, ruang genset, area loading dock, dan
sebagainya.

25
F. Sirkulasi Luar Bangunan

IN

BELAKANG
DEPAN

Gambar 5. 6 Sirkulasi Luar Bangunan

Sirkulasi luar bangunan dibagi menjadi dua, yaitu sirkulasi pintu masuk utama dan sirkulasi
antar bangunan. Sirkulasi pintu masuk utama lahan ini terdapat pada bagian barat (depan) lahan
yang akan diakses oleh seluruh pengguna bangunan, hal ini dikarenakan fasad bangunan lebih
banyak menghadap kearah barat (depan) lahan.
Sirkulasi antar bangunan pada lahan ini difasilitasi dengan jalur pedestrian yang cukup di
gunakan oleh pejalan kaki guna mencapai antar bangunan. Konsep dalam perancangan sirkulasi
pedestrian kali ini yaitu cross sirculation. Dimana jalur pedestrian membentuk jalur yang yang
bersilang sehingga menciptakan titik temu. Jalur pedestrian juga dirancang bukan hanya
menggunakan pola simetris, tetapi juga terdapat jalur pedestrian yang dirancang tidak simetris
khususnya disekitar bangunan utama, dengan tujuan yaitu pengguna jalur pedestrian tetap dapat
merasakan berjalan dikelilingi oleh vegetasi – vegetasi yang tumbuh di sekitar bangunan utama, yang
mana ini juga merupakan salah satu faktor pendukung konsep umum proyek, dimana pengunjung
dapat merasa dekat dengan alam.

26
5.3 Konsep Bangunan

A. Konsep Bangunan
Konsep bangunan yang digunakan pada kali ini secara tidak langsung telah di bahas pada
sub bab sebelumnya, dimana bangunan menerapkan konsep arsitektur hijau yang
dikombinasikan dengan konsep biophilic (back to nature), konsep ini dirancang atas isu yang
telah dibahas di bab sebelumnya.

Gambar 5. 7 Contoh Bangunan Arsitektur Hijau

Gambar 5. 8 Contoh Bangunan Arsitektur Biophilic

Konsep arsitektur hijau membantu dalam mengurangi dampak negatif yang dapat
mengakibatkan kerusakan lingkungan yang mana itu merupakan salah satu citra dan bentuk
upaya kepedulian perusahaan pemilik proyek galeri dan kafe ini. Konsep ini nantinya akan
berpengaruh dalam segala bentuk aspek desain bangunan. Untuk mewujudkannya nantinya
bangunan akan dirancang dan didesain dengan bukaan disetiap sisi bangunan sehingga dapat
meminimalisir pengguaan pencahayaan dan penghawaan buatan serta akan ada penambahkan
unsur alam ke dalam bangunan yang mana hal itu juga sejalan dengan konsep arsitektur biophlic

27
 (back to nature). Ruangan yang nantinya akan banyak mendapakan view ke ruang terbuka hijau
ialah ruangan kafe dan co-working space, yang mana biasanya pengunjung yang datang akan
banyak beraktifitas di ruangan tersebut, baik hanya sekedar bersantai ataupun mengerjakan
pekerjaan mereka.

B. Konsep Pola dan Sirkulasi Ruang

Konsep pola ruang yang dibentuk oleh bangunan utama proyek ini ialah peletakan antara
ruang utama dan penunjang galeri dipisahkan dengan ruang utama dan penunjang kafe. Lantai
1 dirancang untuk memenuhi kebutuhan ruang utama dan penunjang galeri. Sedangkan lantai 2
dirancang untuk memenuhi kebutuhan ruang utama dan penunjang dari kafe, meskipun begitu
tidak menutup kemungkinan lantai 1 juga digunakan sebagari ruang penunjang dari kafe yang
akan tehubung langsung dengan ruang lainnya pada area kafe pada lantai 2. Masing – masing
lantai akan memiliki fasilitas publik yang dapat di akses oleh pengunjung, seperti pada lantai 1
akan terdapat ruang pamer, ruang toko souvenir, hingga lobi. Pada lantai 2 akan terdapat ruang
kafe, Co – Working space, lobi, hingga kasir.

Gambar 5. 9 Konsep Pola dan Sirkulasi Ruang

Pada bangunan utama lantai 1 dan lantai 2 ruang – ruang secara horizontal disusun per
zona dan berurut, pengunjung akan melewati dimulai dari yang bersifat pubilk, semi publik,
hingga privat dan servis. Sirkulasi yang dibentuk dari pola ruang ini akan akan memmudahkan
pengunjung dan memberi kenyamanan kepada pengguna bangunan tersebut. Selain bangunan
utama terdapat juga bangunan penunjang, bangunan penunjang tidak memiliki pola ruang yang
begitu banyak, itu disebabkan bangunan penunjang yang dimaksud ialah bangunan penunjang
yang masing – masing hanya memiliki satu fungsi, seperti bangunan yang digunakan sebagai
ruang panel, genset dan tempat ibadah.
Pada bangunan utama konsep sirkulasi ruang yang terbentuk akan membentuk pola linier,
pola ini merupakan pola sirkulasi yang menyerupai sebuah garis lurus menerus yang dapat
menghubungkan antara ruang satu ke ruang lainnya. Hal ini dikarenakan pengaruh beberpa
fungsi ruang yakni ruang galeri dan kafe.

28
C. Bentuk Bangunan

Gambar 5. 10 Bentuk Bangunan

Pembentukan bangunan utama merupakan sebuah desain yang didasari atas pertimbangan
bentuk lahan yang berbentu persegi. Pengambilan bentuk persegi pada bangunan utama juga
dapat mendukung konsep umum perancangan serta pemanfaatan lahan yang baik, dimana
nantinya bangunan akan banyak mengunakan bukaan dan dikelilingi oleh vegetasi sebagai salah
satu cara mendukung konsep umum perancangan, yaitu bangunan yang membawa pengunjung
untuk dapat merasakan lebih dekat dengan alam dan lingkungan sekitarnya.
Bentuk bangunan nantinya juga akan disesuaikan dengan kebutuhan ruang sehingga
terbentuk massa bangunan yang tetap fungsional. Bangunan utama akan diranncang lebih tinggi
dari bangunan penujang serta akan didesain dengan material dan penambahan elemen yang
berbeda dengan bangunan penunjang sehingga terjadi kontras antara bangunan utama dan
bangunan penunjang. Perbedaan ini juga merupakan salah satu bentuk informasi bahwasannya
bangunan itu merupakan bangunan utama.

29
 DAFTAR PUSTAKA

Bagus, I. M., Sari, S. M., & Suryanata, L. J. (2019). Perancangan Interior “Café Bikers” Di Surabaya.
Jurnal Desain. Retrieved from
file:///C:/Users/ASUS/Downloads/Jurnal%20Programing%203.pdf Diunduh 17 Oktober 2022
Pukul 15.40 WIB

Hunt, W. D. (1975). Encyclopedia of American Architecture.

KBBI, K. B. (2021). Galeri Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia. KBBI. Retrieved from
https://kbbi.web.id/galeri Diakses 18 Oktober 2022 Pukul 07.25 WIB

KBBI, K. B. (2021). kafe Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia. KBBI. Retrieved from
https://kbbi.web.id/kafe Diakses 18 Oktober 2022 Pukul 09.00 WIB

Kreatif, K. P. (2014). PERATURAN MENTERI PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF NO 10

TAHUN 2014. Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. Retrieved from
https://jdih.maritim.go.id/cfind/source/files/permenparekraf/permenparekraf-nomor-10-tahun-
2014.pdf Diunduh 18 Oktober 2022 Pukul 08.58 WIB

Lampung, P. D. (2014). Peraturan Daerah Kota Bandar Lampung No 07 tahun 2014. Bandar Lampung.
Retrieved from https://jdihn.go.id/files/359/KT2014010007.pdf Diunduh 18 Oktober 2022
Pukul 09.40 WIB

Lampung, P. P. (2014). PERATURAN DAERAH PROVINSI LAMPUNG NOMOR 21 TAHUN 2014.

Lampung. Diambil kembali dari
file:///C:/Users/ASUS/Downloads/P_LAMPUNG_21_2014.pdf.pdf Diunduh 18 Oktober 2022
Pukul 09.16 WIB

Lie, C. S. (2021). Laporan Kerja Magang Rancang Bangun Sistem Labita Cost Guidance Dan Sistem
Informasi Geografis PT Great Giant Pineapple. Tanggerang: Universitas Multimedia
Nusantara. Diambil kembali dari https://kc.umn.ac.id/17263/4/BAB_II.pdf Diunduh 17
Oktober 2022 Pukul 14.59 WIB

Yahya, A. (1990). Catatan Kunjungan Kerumah-rumah Seni di Negara Lain. Yogyakarta.

30