KELOMPOK 97 KKN UPGRIS MELAKUKAN PELATIHAN PEMBUATAN BIJI

DURIAN MENJADI KERIPIK

KENDAL- Kelompok 97 KKN UPGRIS melakukan pelatihan pembuatan keripik dari biji
durian di Desa Ngabean, Kecamatan Boja, Kabupaten Kendal, Senin (13/02/2023). Sasaran
dari kegiatan ini adalah perwakilan dari kader kader PKK Desa dan seluruh pejabat struktural
Desa Ngabean.
Mahasiswa KKN melakukan pelatihan pembuatan keripik dari biji durian ini menjadi salah
satu terobosan terbaru pemanfaatan biji durian. Dikarenakan biji durian yang bisa dikatakan
banyak di Desa Ngabean, maka dari itu mahasiswa KKN merumuskan inovasi baru, yaitu
keripik biji durian atau bisa disebut keripik Bidur (Biji Durian). Jadi, buah durian itu tidak
hanya bisa di makan bagian daging nya saja, tetapi biji durian nya dapat di olah menjadi
keripik yang memiliki berbagai aneka rasa, mulai dari rasa balado, pedas, dan asin.
Dalam pelatihan ini mahasiswa KKN tidak hanya menjelaskan kandungan dan manfaat tetapi,
mahasiwa KKN dan ibu-ibu PKK langsung praktik membuat keripik.
Salah satu Kader PKK, Ibu Jumiati mengatakan, pembutan keripik biji durian ini bisa
menjadi salah satu olahan UMKM di Desa Ngabean. Ternyata, pembuatan keripik ini mudah
dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
Selain sebagai inovasi bagi masyarakat Desa Ngabean keripik durian ini juga dapat
dimanfaatkan oleh masyarakat setempat untuk dijadikan olahan untuk dijual bahkan bisa
dijadikan sebagai makanan khas Desa Ngabean jika bisa dimanfaatkan dengan baik oleh
masyarakat.