REKAP MENU 1

MATERI PRAKTIKUM : MASAKAN HEWANI DAN NABATI

NAMA MAHASISWA : SIWI PRAMUDYANTI
NIM : P1337431121054
NAMA RESEP : ORAK ARIK IKAN PEDA

RENCANA BELANJA
PERKIRAAN HARGA
(gram)
NO NAMA BAHAN BERAT BERSIH BDD BERAT KOTOR Jumlah Satuan Harga Satuan
(gram) ( Rp ) (gram)
a b c d e f g h i
1 Ikan peda 50 90% 56 50 gram Rp 8,000 kg
2 telur ayam 70 89% 79 1.5 btr Rp 20,000 kg
3 bawang merah goreng 8 100% 8 1.5 sdm Rp 5,000 kg
4 pete 22 36% 61 5 btr Rp 5,000 kg
5 minyak goreng 200 100% 200 1.5 sdm Rp 14,000 ml
6 cabe merah 8 85% 9 3 bh Rp 14,000 kg
7 cabe hijau 14 82% 17 2 bh Rp 14,000 kg
8 bawang putih 10 88% 11 1.5 siung Rp 26,000 kg
9 gula pasir 10 100% 10 10 gram Rp 8,000 kg
TOTAL
ERKIRAAN HARGA SPESIFIKASI
(MERK, UKURAN BERAT/VOL PER
TOTAL KEMASAN)
( Rp ) ( Rp )
j j
Rp 4,000
Rp 3,000
Rp 1,000
Rp 2,000
Rp 3,000 minyak tropical, 1000 ml/ bks
Rp 1,000
Rp 1,000
Rp 1,000
Rp 500
Rp 16,500