PAHIT ASAMNYA GULA

Oleh:
Hengky Pattyranie, MPH
 KARBOHIDRAT SEDERHANA
• MONO SAKARIDA
• DISAKARIDA
• GULA ALKOHOL
• OLIGOSAKARIDA
 DISAKARIDA
• SUKROSA – (99% GULA PASIR)
• MALTOSA
• LAKTOSA
• TREHALOSA
 GULA:
• Bagian dari karbohidrat yang berasal dari
kelompok Disakarida
99% GULA
PASIR
ADALAH
SUKROSA
 Makanan yang paling tidak
bergizi dan paling banyak
mengandung gula adalah
makanan yang paling banyak
di iklankan
Jean Mayer
 PENGARUH GULA “SUKROSE “
TERHADAP KOLESTEROL
Kolesterol jahat
Sukrosa HDL LDL

Kolesterol jahat
Sukrosa HDL LDL
Tingginya LDL dalam darah akan
mempercepat terjadi penyempitan
pembuluh darah akibatnya
- Tekanan Darah Tinggi
- Penyakit Jantung koroner
- Stroke
 GULA
MENURUNKAN
DAYA TAHAN
TUBUH
 Pengaruh gula terhadap
phagosit
Jumlah Sendok teh % Pengurangan
gula Dalam Phagositosis

0 0
6 24
12 60
18 85
24 92
 Makanan yang paling tidak
bergizi dan paling banyak
mengandung gula adalah
makanan yang paling banyak
di iklankan
 Bagaimana Gula Berlebihan
Masuk Kedalam Tubuh
• Melalui Minuman –
Teh manis, susu
manis, soft drink,
sari buah dll.
• Snack – Kue-kue
pada umumnya
terbuat dari
karbohidrat olahan.
• Permen, coklat dan
makanan camilan
Pengendalian Gula Dalam Rumah
• Singkirkan tempat
gula
• Jangan makan
diantara jam makan
/snack
• Makanlah lebih
banyak sayuran dan
buah-buahan
Beberapa akibat kelebihan gula
• Sakit Gigi
• Hepertensi
• Penyakit jantung koroner
• Stroke
• Diabetes Mellitus
• Daya tahan tubuh menurun