DIET HIPERTENSI

PROLANIS SEHATI
Tekanan Darah Tinggi (Hipertensi)

 Tekanan darah sistolik  140

mmHg

 Tekanan darah diastolik  90

mmHg

 Minimal dilakukan 2x
pengukuran
Epidemiologi

 Di AMERIKA diperkirakan 30 % penduduk (50 jt jiwa)

menderita tekanan darah tinggi (140/90 mmHg)

 Resiko untuk menderita hipertensi pada populasi diatas 55

tahun yang tadinya normal adalah 90 %.

 Sampai dgn umur 55 tahun laki-laki lebih banyak menderita

dibandingkan perempuan.

 Dari umur 55 s/d 74 tahun , lebih banyak perempuan.

Faktor Resiko Tekanan Darah
Tinggi
 Merokok
 Kelebihan berat badan (obesitas)
 Kurang olahraga
 Konsumsi natrium berlebih akibat garam
dapur, makanan instan, penyedap rasa
 Jenis kelamin
 turunan
 GEJALA
 Secara umum terlihat sehat
 Pada sebagian besar hipertensi tidak menimbulkan gejala
 Gejala yang mungkin terjadi:
 Sakit kepala
Berdebar debar
Sesak

Susah tidur
Migrain

Mudah tersinggung
Komplikasi Tekanan Darah Tinggi
Penatalaksanaan Tekanan Darah Tinggi

 Farmakologis
 Non farmakologis

Obat-Obatan
Perubahan
Gaya Hidup
???
 Perubahan Gaya Hidup???
• Penurunan Berat Badan
• Memperbaiki Pola makan
• Aktifitas fisik (aerobik)
• Tidak minum alkohol dan berhenti
merokok

• Diet rendah garam

DIET RENDAH GARAM
 DIET HIPERTENSI
1. Laura P dkk (1999)  Penelitian DASH diet (The dietary Approach to
Stop Hipertension). Mengutamakan buah, sayuran dan produk susu
rendah lemah.
2. Pengobatan non farmakologik
3. Menurunkan BB bila gemuk dan latihan jasmani
4. Diit rendah garam  menurunkan natrium
5. tinggi kalsium  calsium channel blocker
 mengendurkan pembulh darah dan
mengurangi aliran darah
6. Tinggi kalium  mengurangi tekanan
darah
7. Tinggi serat, tinggi lemak tak jenuh,
8. menghindari kopi dan alkohol serta
merokok
9. Relaksasi
 Kalium

 Suplemen kalium  menurunkan tensi

 Memelihara keseimbangan cairan dan
elektrolit serta asam basa dalam tubuh

 Diit tinggi kalium  banyak buah dan sayur

 Kebutuhan kalium dewasa 1500 – 3000 mg
 Bellisan dkk  suplemen kalsium 1 g/hari
selama 5 bulan  menurunkan tensi
 Kebutuhan kalium dewasa : 500-800 mg
Kalsium
1. Membantu pembekuan darah
2. Membantu transmisi saraf, stimulasi otot
3. Stabilitas asam basa darah

Susu
Kacang-kacangan
Daun singkong
Kangkung, Bayam
Daun pepaya
Daun kacang panjang
Brokoli
MAGNESIUM

1. Hipomagnesemia  banyak pada hipertensi

2. membutuhkan dosis anti hipertensi lebih tinggi untuk
mengontrol tensi
3. Kebutuhan magnesium : 200-500 mg/hari
4. Sumber : sayuran hijau, kacang2an, biji2an, susu, coklat dan
teri
5. Suplemen mg  bermanfaat pada penderita hipertensi dengan
hipomagnesemia
 Natrium

 Pengaruh konsumsi garam pd hipertensi  Peningkatan volume

plasma, curah jantung dan tekanan darah.
 Pembatasan natrium 2 - 4 gram/hari di rumah.
 Penderita ht terkontrol tanpa terapi diuretik < 6 g garam (< 2300
mg na).
 GARAM  NATRIUM

Spt a.l : garam dapur (NaCl), Soda Kue (NaHCO3), baking

powder, vitsin dll

 DLM KEADAAN NORMAL

Jmlh natrium yg dikeluarkan tubuh melalui urine = jmlh

yg dikonsumsi  seimbang

 ANJURAN WHO (1990)

Konsumsi garam sehari maks 6 gr  2400 mg Na

Asupan natrium berlebihan (Na klorida)

Gangguan keseimbangan

• Peny ginjal
• Sirosis hepatis
Odema • Dekompensasio
hipertensi cordis
• Toksemia kehamilan
Buah yg dapat menurunkan tekanan
darah
Sayuran yg dapat menurunkan tekanan
darah
Yg meningkatkan tekanan darah

Kafein kopi
Alkohol
Teh
Koalisi Untuk Indonesia Sehat

Makan secara
Olahraga sederhana dan
teratur secukupnya
serta teratur

Jangan
Hindari merokok
tekanan stres
 TUJUAN
DIET RENDAH GARAM
 Membantu menghilangkan retensi
garam atau air dalam jaringan tubuh
 Menurunkan tekanan darah
SYARAT DIET

 Cukup energi
 Bentuk makanan disesuaikan dgn keadaan penyakit
 Jumlah natrium disesuaikan dgn berat tidaknya hipertensi or odema
MACAM DIET GARAM RENDAH

 Diet Garam Rendah I ( 200 – 400 mg Na)

 Diet Garam Rendah II ( 600 – 800 mg Na)
 Diet Garam Rendah III (1000 – 1200 mg Na)
DIET GARAM RENDAH I

 Diberikan kpd pasien odema atau hipertensi berat

 Pada pengolahan makanan tidak ditambahkan garam dapur
 Hindari bahan makanan tinggi natrium
DIET GARAM RENDAH II

 Diberikan kpd pasien odema atau hipertensi tidak terlalu berat

 Pada pengolahan makanan boleh ditambahkan garam dapur ½ sdt ( 2 g )
 Hindari bahan makanan tinggi natrium
DIET GARAM RENDAH III

 Diberikan kpd pasien odema atau hipertensi ringan

 Pada pengolahan makanan boleh ditambahkan
garam dapur 1sdt (4 g)
 Hindari bahan makanan tinggi natrium
 Bahan makanan yg tidak
dianjurkan
karbohidrat Roti, biskuit, kue yg dimasak
dgn garam dapur or soda
protein Otak, ginjal, sarden, ikan asin,
telur asin, ham, keju, dendeng
dll
sayuran Sawi asin, asinan, acar,
sayuran dlm kaleng
buah Buah2an yg diawet dgn garam
dapur spt buah dlm kaleng
TERIMA
KASIH