POLTEKKES KEMENKES RIAU

DIV KEPERAWATAN TK IV
Nama :............................................................... TB : ................ Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Kementerian Kesehatan RI
Kebutuhan Gizi Sehari :
Kalori : Kkal Lemak : gram

DIET
Protein: gram Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

RENDAH
Pagi Jam 06.00-08.00
Berat(gr) * URT
Nasi /penggant : ...................... .......................
Hewani/nabat : ...................... ....................... Contoh Menu

PURIN
Sayuran : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
Pagi Siang Malam
Gula pasir : ...................... .......................
Nasi Nasi Nasi
Selingan Jam 10.00 : Telur dadar isi Ikan bakar saos kecap Semur daging
................................................................................................................ wortel dan (1/2 potong) Pepes tahu
tomat Tempe bacem Tumis sawi dan
Siang Jam 12.00 – 13.00 : Teh manis (1 potong kecil) tomat
Nasi /penggant : ...................... ....................... Sayur sop Buah pisang
Hewani : ...................... ....................... Buah jeruk ambon
Jam 10.00
Nabat : ...................... ....................... (Selingan)
Sayuran : ...................... .......................
Semangka
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................

Selingan Jam 16.00 :

................................................................................................................

Malam Jam 18.00 – 19.00

Nasi /penggant : ...................... .......................
Hewani : ...................... .......................
Nabat : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
PERHATIAN!
Selingan Jam 21.00 : Biasakan makan sesuai pola gizi seimbang,
................................................................................................................
aktivitas fisik secara teratur dan capai
*) Ukuran Rumah Tangga status gizi normal untuk menghindari
tingginya asam urat.
 Pengaturan Makanan
BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI DIHINDARI
Diet Rendah Purin diberikan antara lain SUMBER nasi, bubur, bihun, rot,
kepada pasien penyakit Gout dimana kadar KARBOHIDRAT gandum, makaroni, pasta,
asam urat dalam darah tnggi. jagung, kentang, ubi, talas,
singkong, havermout
Purin adalah hasil metabolisme protein yang dapat
membentuk kristal asam urat dan dapat menumpuk SUMBER telur, susu skim/susu rendah daging, ayam, ikan tongkol, Yang mengandung tnggi
pada sendi-sendi tangan serta ginjal/ saluran kencing. PROTEIN HEWANI lemak tenggiri, bawal, bandeng, purin
kerang, udang dibatasi Kadar purin antara 150-
Tujuan diet: maksimum 50 gram/hari 800 mg/100 gram bahan
makanan:
· Menurunkan kadar asam urat dalam darah hat, ginjal, jantung, limpa,
· Memperlancar pengeluaran asam urat SUMBER tempe, tahu maksimum 50 otak, ham, sosis, babat,
PROTEIN NABATI gram/hari dan kacang- usus, paru, sarden, kaldu
kacangan (kacang hijau, kacang daging, bebek, burung,
Syarat diet: tanah, kedelai) paling banyak angsa, remis dan ragi.
· Energi diberikan sesuai kebutuhan tubuh. Bila 25 gram/hari
berat badan berlebih kebutuhan energi mengikut
SAYURAN wortel, labu siam, kacang bayam, buncis, daun/biji
pedoman diet energi rendah
panjang, terong, pare, oyong, melinjo, kapri, kacang polong,
· Protein : 1 – 1,2 g/kg BB atau 10-15% dari kebutuhan ketmun, labu air, selada air, kembang kol, asparagus,
energi total. Hindari bahan makanan sumber protein tomat, selada, lobak kangkung dan jamur maksimum
yang mempunyai kandungan purin >150 mg/100g 100 gram/hari
· Lemak tdak lebih dari 30%, 10% nya dari protein
hewani BUAH-BUAHAN Semua macam buah-buahan
· Karbohidrat : 65-75% dari kebutuhan energi total,
berupa karbohidrat kompleks
· Vitamin dan mineral diberikan sesuai kebutuhan
· Cairan disesuaikan dengan urin yang dikeluarkan
setap hari. Banyak minum untuk membantu MINUMAN Semua macam minuman yang Teh kental atau kopi Minuman yang
pengeluaran kelebihan asam urat, 2 sampai 3 tdak beralkohol mengandung soda dan
liter/hari untuk mencegah terjadinya alkohol: soft drink, arak,
ciu, bir
pengendapan asam urat dalam ginjal (batu ginjal)
· Apabila BB lebih, dianjurkan untuk menurunkan LAIN-LAIN Semua macam bumbu Makanan yang berlemak dan
BB karena akan membantu menurunkan kadar secukupnya penggunaan santan kental,
purin dalam darah. makanan yang digoreng
Cara mengatur diet: Hal-hal yang perlu diperhatkan:
· Memasak dengan merebus, mengukus, mengungkep, · Olahraga secara teratur untuk mencegah kaku sendi.
menumis, memanggang, pepes. · Bila disertai dengan darah tnggi dan atau penyakit jantung
· Banyak makan buah-buahan yang mengandung air untuk diberikan pula diet rendah garam.
memperlancar pengeluaran asam urat. · Hat-hat dengan minuman atau suplemen berenergi (lebih
baik konsultasi ke dokter)
FOTO - FOTO YANG DIGUNAKAN
DI BROSUR INI HANYA SEBAGAI
CONTOH SAJA
TIDAK UNTUK KEPERLUAN
CETAK