MIMBAR AGRIBISNIS

Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2021. 7(1): 169-185

STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS STROBERI

PADA CV. BUMI AGRO TECHNOLOGY, JAWA BARAT

DEVELOPMENT STRATEGY OF STRAWBERRY AGRIBUSINESS

IN CV. BUMI AGRO TECHNOLOGY, WEST JAVA

Mikha Gracina Devonian Silaban*, Lucyana Trimo

Universitas Padjadjaran, Jl. Raya Bandung Sumedang Km 21

*E-mail: mikhagracina9990@gmail.com
(Diterima 10-11-2020; Disetujui 29-12-2020)

ABSTRAK
CV. Bumi Agro Technology merupakan perusahaan yang bergerak pada produksi bibit tanaman
dan juga buah stroberi yang memiliki reputasi yang baik di Jawa Barat. Akan tetapi, hasil produksi
bibit dan buah stroberi CV. Bumi Agro Technology mengalami flukuatif, sehingga dapat dikatakan
bahwa agribisnis stroberi di CV. Bumi Agro Technology masih belum dilakukan secara optimal.
Oleh sebab itu, CV. Bumi Agro Technology perlu mengembangkan agribisnis stroberi dengan
terlebih dahulu mengidentifikasi kekuatan, kelemahan peluang dan ancaman yang dihadapi oleh
perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor internal dan eksternal pada
perusahaan, dan menentukan strategi pengembangan agribisnis stroberi yang tepat untuk
mengoptimalkan usahanya. Desain penelitian ini adalah kualitatif, dengan teknik penelitian studi
kasus. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, observasi dan studi literatur.
Dalam penentuan strategi pengembangan, terbagi menjadi tiga tahap. Tahap input (input stage)
menggunakan matriks IFE dan EFE. Pada tahap pencocokan (matching stage) menggunakan
matriks IE dan matriks SWOT. Tahap terakhir adalah tahap pengambilan keputusan (decision
stage) digunakan matriks QSPM. Berdasarkan hasil mastriks SWOT diperoleh delapan alternatif
strategi yang kemudian dianalisis menggunakan QSPM, sehingga diperoleh urutan prioritas strategi
sebagai berikut: (1) Mempertahankan kualitas produk, (2) Menambah kegiatan pelatihan kerja, (3)
Meningkatkan promosi, (4) Memperbaiki sistem pembukuan, (5) Menciptakan varietas stroberi
baru, (6) Memanfaatkan lahan kosong pada kebun produksi, (7) Mempertahankan dan
meningkatkan kualitas pelayanan kepada konsumen, dan (8) Pengembangan kemitraan antara
perusahaan dengan konsumen dan petani.

Kata kunci: Stroberi, Strategi Pengembangan Agribisnis, Faktor Internal dan Eksternal, SWOT,
QSPM

ABSTRACT
CV. Bumi Agro Technology is a company engaged in the production of strawberry’s plant seeds
and fruis which has a good reputation in West Java. However, the production of strawberry’s seeds
and fruits in CV. Bumi Agro Technology is fluctuating so it can be said that the strawberry farming
is still not being carried out optimally. Therefore, CV. Bumi Agro Technology needs to develop
strawberry agribusiness by first identifying the strengths, weaknesses, opportunities and threats
faced by the company. This study aims to determine the internal and external factors in the
company and obtaine the viable strawberry agribusiness development strategies to optimize its
business. The design in this study used a qualitative design with a case study research technique.
Data collection methods used such as interview, observation and literature study. In determining
the development strategy, it is divided into three stages. The first stage is input stage which uses the
IFE and EFE matrix. The matching stage uses IE matrix and SWOT matrix. The last stage is the
decision stage using the QSPM matrix. From the results of the SWOT analysis, it was obtained
eight alternative strategies which were further analyzed using QSPM with the following priority
strategies: 1) Maintaining product quality, (2) Increasing job training, (3) Increasing promotion,

169
 STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS STROBERI
PADA CV. BUMI AGRO TECHNOLOGY, JAWA BARAT
Mikha Gracina Devonian Silaban, Lucyana Trimo

(4) Improving financial systems, (5) Creating new strawberry varieties, (6) Utilizing empty land in
production areas, (7) Maintaining and improving service quality to consumers, and (8) Developing
partnerships between companies and consumers and also farmers.

Keywords: Strawberries, Agribusiness Development Strategy, Internal and External Factors,

SWOT, QSPM

PENDAHULUAN hal ini dikarenakan stoberi memiliki daya

Subsektor hortikultura merupakan tarik tersendiri yang terletak pada bentuk,
salah satu subsektor pertanian yang rasa dan warna dari buah stroberi
memiliki potensi bagi perekonomian sehingga berpengaruh terhadap harga
Indonesia. Kontribusi subsektor jualnya di pasar yang termasuk kategori
hortikultura tersebut tercermin dari tinggi dan menjanjikan dengan melihat
indikator ekonomi makro seperti Produk peluang bisnis yang ada baik di dalam
Domestik Bruto (PDB). Berdasarkan data maupun luar negeri.
Badan Pusat Statistik (2020), PDB Pemasaran stroberi sendiri
subsektor hortikultura memberi cakupannya sudah luas mulai dari
kontribusi terhadap total PDB Sektor pemasaran di tingkat lokal seperti ke
Pertanian di tingkat nasional sebesar konsumen untuk konsumsi pribadi
16,03% pada tahun 2019. Berdasarkan maupun ke restoran, hotel, katering
data tersebut, dapat dikatakan bahwa bahkan hingga diekspor ke luar negeri.
subsektor hortikultura porspektif untuk Jika melihat dengan budidaya
dikembangkan. stroberi di luar negeri, usahatani atau
Salah satu komoditas subsektor budidaya tanaman stroberi di Indonesia
hortikultura yang unggul dan layak untuk belum seoptimal seperti di negara lain
dikembangkan adalah stroberi. Hal yang juga merupakan negara penghasil
tersebut ditunjang oleh hasil penelitian komoditas stroberi seperti Amerika,
Purnomo (2008) mengenai startegi Jepang dan beberapa negara di Eropa.
pengembangan agribsinis stroberi, Hal ini dikarenakan metode dari budidaya
dikatakan bahwa stroberi merupakan stroberi di Indonesia yang belum
salah satu komoditas hortikultura yang diterapkan dengan tepat (Budiman dan
mempunyai potensi ekonomi yang tinggi, Saraswati, 2006).

170
 MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2021. 7(1): 169-185

Gambar 1. Produktivitas Stroberi menurut Provinsi Tahun 2014-2018

Sumber: Statistika Tanaman Sayuran dan Buah-Buahan Semusim Indonesia (2017)

Dari Gambar 1 di atas, dapat tingkat produksi saja maupun untuk pada
diketahui bahwa produktivitas stroberi di tingkat agrowisatanya. Hasil produksi
Indonesia berfluktuasi bahkan cenderung stroberi selain untuk dijual sebagai
mengalami penurunan dari tahun 2008- produk segar, dapat juga dikembangkan
2017. Namun demikian, jika melihat dari dan diberi nilai tambah menjadi berbagai
sisi produksi hortikulturanya di Indonesia produk olahan sehingga menambah juga
sepanjang tahun 2014 sampai dengan pendapatan bagi pelaku agribisnis
2018. Pada tahun 2018, Jawa Barat stroberi lainnya.
merupakan daerah dengan produksi Salah satu perusahaan hortikultura
stroberinya mencapai 6.296 ton yang di Jawa Barat ialah CV. Bumi Agro
memberikan kontribusi sebesar 73,32% Technology. Perusahaan ini merupakan
terhadap pada total produksi stroberi di perusahaan yang bergerak pada produksi
tingkat nasional. bibit tanaman dan juga buah stroberi.
Potensi budidaya stroberi yang Perusahaan telah berdiri sejak tahun
didukung juga dengan pesatnya 2011, akan tetapi baru mulai melakukan
pertumbuhan sektor pariwisata di daerah kegiatan agribisnis stroberi sejak tahun
Jawa Barat menjadi salah satu penunjang 2014.
tingginya pertumbuhan sektor budidaya CV. Bumi Agro Technology
tanaman stroberi, baik hanya untuk merupakan perusahaan yang dapat

171
 STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS STROBERI
PADA CV. BUMI AGRO TECHNOLOGY, JAWA BARAT
Mikha Gracina Devonian Silaban, Lucyana Trimo

menunjukkan kualitas dari agribisnis yang berkualitas dan tahan terhadap hama
stroberinya. Hal ini dapat dilihat dari penyakit dan organisme penganggu
kemampuan CV. Bumi Agro Technology tanaman. Hal tersebut didukung oleh
yang masih dapat bertahan ketika pada teknologi yang telah diterapkan oleh CV
tahun 2016 terjadi wabah yang Bumi Agrotechnology dalam mempro-
menyerang hampir seluruh kebun stroberi duksi bibit dan buah stroberi berkualitas
di Kabupaten Bandung Barat yang hingga saat ini. Oleh sebab itu, hal ini
menyebabkan banyak petani stroberi juga yang menjadi alasan CV. Bumi Agro
gagal panen serta perusahaan di bidang Technology sebagai perusahaan yang
agribisnis stroberi gulung tikar. memiliki potensi untuk diteliti lebih
CV. Bumi Agrotechnolgy mampu lanjut guna pengembangan agribisnis
menunjukkan eksistensinya dengan stroberi pada CV. Bumi Agro
memproduksi bibit dan buah stroberi Technology.

IDR 30,000,000
IDR 25,000,000
IDR 20,000,000
IDR 15,000,000
IDR 10,000,000
IDR 5,000,000
IDR 0
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sept Oct Nov Dec

Bibit Stroberi Buah Stroberi

Gambar 2. Perbandingan Penjualan Bibit Tanaman dan Buah Stroberi

di CV. Bumi Agro Technology pada Tahun 2019
Sumber: Data Perusahaan CV. Bumi Agro Technology (2018), Diolah oleh peneliti

Dari grafik pada Gambar 4, dapat Technology pada tahun 2019 lebih besar
diketahui perbandingan penjualan bibit penerimaannya, dan tentunya lebih
tanaman stroberi dan buah stroberi pada menguntungkan dibandingkan dengan
CV. Bumi Agro Technology tiap bulan penjualan dari buah stroberi pada CV.
pada tahun 2019 mengalami fluktuasi. Bumi Agro Technology. Hal tersebut
Selain itu, apabila dilihat dari segi menunjukkan bahwa produktivitas buah
ekonominya dapat diketahui bahwa dan bibit stroberi di perusahaan belum
penjualan bibit stroberi CV. Bumi Agro optimal.

172
 MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2021. 7(1): 169-185

Maka dari itu, hal tersebut menjadi supervisor stroberi kebun Cisarua, kepala
tantangan tersendiri bagi CV. Bumi Agro divisi consultant and trading, dan
Technology sebagai salah satu seorang tenaga kerja divisi produksi CV.
perusahaan yang bergerak di bidang Bumi Agro Technology sebagai informan
agribisnis stroberi untuk terus kunci, serta seorang dari pihak
mengembangkan usahanya melalui BPSBPTH (Balai Pengawasan dan
strategi pengembangan yang tepat untuk Sertifikasi Benih Tanaman Pangan dan
diimplementasikan bagi perusahaannya Hortikultura), Dinas Pertanian Provinsi
dengan terlebih dahulu mengidentifikasi Jawa Barat sebagai informan pendukung.
kekuatan, kelemahan peluang dan Penelitian pada agribisnis stroberi
ancaman yang dihadapi oleh perusahaan di CV. Bumi Agro Technology ini
agar dapat mengoptimalkan keuntungan. menggunakan teknik studi kasus.
Menurut Moehar Daniel (2003) studi
METODE PENELITIAN kasus merupakan teknik penelitian yang
Desain pada penelitian ini lebih terarah dan terfokus pada suatu
merupakan desain kualitatif. Dalam karakter tertentu yang tidak umum.
penelitian kualitatif, data yang diolah Dalam penelitian ini, peneliti
merupakan fakta (fact) atau informasi menggunakan teknik studi kasus guna
yang diperoleh dari subjek penelitian dan mengetahui kekuatan, kelemahan,
akvitas serta tempat yang menjadi objek peluang dan ancaman pada perusahaan.
penelitiannya (Idrus, 2009). Pemilihan Berikutnya data yang diperoleh dianalisis
desain kualitatif pada penelitian ini secara deskriptif menggunakan matriks
didasarkan pada pertimbangan mengenai IFE, EFE, IE dan matriks SWOT serta
perlunya pendekatan individu yang lebih QSPM untuk memperoleh berbagai
terperinci dan mendalam pada subjek prioritas strategi pengembangan yang
penelitian agar diperoleh data yang valid tepat bagi agribisnis stroberi di CV. Bumi
atau dapat dipercaya kebenarannya. Agro Technology.
Subjek penelitian pada penelitian
ini yaitu informan yang terdiri atas
direktur CV. Bumi Agro Technology,
sekretaris dan keuangan, supervisor
stroberi di kebun produksi baru Ajak,

173
 STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS STROBERI
PADA CV. BUMI AGRO TECHNOLOGY, JAWA BARAT
Mikha Gracina Devonian Silaban, Lucyana Trimo

Matriks Internal Factor Evaluation Implikasi strategi ini berada pada sel
(IFE) I, II dan IV dimana strategi yang
Menurut David (2009), matriks IFE dianjurkan untuk dilakukan ialah
merupakan matriks untuk mengetahui strategi intensif dan strategi integrasi.
lingkungan internal yang dimiliki 2. Pelihara dan Pertahankan (Hold and
perusahaan guna menentukan faktor- Maintain)
faktor internal yang merupakan kekuatan Perusahaan yang berada pada posisi
dan kelemahan yang dimiliki perusahaan. Hold and Maintain berada pada sel
III, V dan VII. Strategi yang dapat
Matriks External Factor Evaluation dilakukan untuk perusahaan pada
(EFE) posisi ini adalah strategi penetrasi
Menurut David (2009), matriks pasar, strategi pengembangan produk
EFE merupakan matriks guna dan optimalisasi produk dan juga
mengetahui dan menentukan faktor- pemanfaatkan perkembangan
faktor eksternal yang merupakan peluang teknologi yang sudah ada pada
dan ancaman yang mungkin dihadapi perusahaan.
oleh perusahaan melalui identifikasi pada 3. Tuai atau Divestasi (Harvest or
lingkungan eksternalnya. Divest)
Implikasi posisi untuk Tuai dan
Matriks Internal External (IE) Divestasi adalah jika skor total
Matriks IE merupakan alat analisis perusahaan menunjukkan posisi pada
untuk menggabungkan total skor yang sel VI, VIII, dan IX. Strategi yang
telah diperoleh dari matriks IFE dan EFE disarankan untuk dilakukan adalah
untuk kemudian mengetahui posisi strategi divestasi.
perusahaan dan berkaitan pada implikasi
strategi bagi perusahaan. Adapun strategi Matriks SWOT
tersebut dikelompokkan ke dalam 3 Menurut David (2009), matriks
daerah utama yang memiliki implikasi SWOT merupakan suatu alat yang
strategi masing-masing yang berbeda, digunakan untuk menyusun faktor-faktor
yaitu: strategis. Matriks ini memetakan
1. Tumbuh dan Kembangkan (Growth bagaimana peluang dan ancaman
and Build) eksternal yang mungkin timbul dapat

174
 MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2021. 7(1): 169-185

dihadapi dengan kekuatan dan kelemahan rangka memilih strategi yang paling tepat
internal. dan sesuai untuk diterapkan (Umar,
Rangkuti (2001) menyatakan, 2002).
bahwa matriks SWOT adalah alat untuk HASIL DAN PEMBAHASAN
menyusun strategi dalam rangka Analisis Matriks IFE
memenangkan persaingan bisnis dengan Berdasarkan hasil evaluasi terhadap
konsep cooperation dan competition. faktor-faktor lingkungan internal pada
Analisis ini didasarkan pada logika yang Tabel 1, dapat diketahui bahwa reputasi
mampu memaksimalkan kekuatan sebagai produsen bibit tanaman dan buah
(strengths) dan peluang (opportunities), stroberi khususnya di Jawa Barat,
akan tetapi di saat yang sama dapat Indonesia merupakan kekuatan terbesar
meminimalisir kelemahan (Weaknesses) bagi CV. Bumi Agro Technology dengan
dan ancaman (threats) yang dihadapi oleh nilai skor total sebesar 0.244. Sementara
perusahaan. faktor yang merupakan kelemahan
terbesar bagi perusahaan adalah kapasitas
Matriks QSPM produksi pada agribisnis stroberi CV.
Quantitative Strategic Planning Bumi Agrotechnology dan modal usaha
Matric (QSPM) merupakan alat yang perusahaan dengan skor total sebesar
direkomendasikan oleh para ahli strategi 0.084.
untuk melakukan evaluasi dan guna Skor total perusahaan untuk faktor
memilih strategi alternatif secara objektif strategis internal sebesar 3.047 yang
yang berdasarkan pada key success factor mengindikasikan bahwa CV. Bumi Agro
baik internal maupun eksternal yang telah Technology berada pada skor total di atas
diidentifikasikan sebelumnya. Secara rata-rata 2.5 sehingga perusahaan
konseptual, tujuan QSPM adalah untuk dianggap dapat mengatasi kelemahan
menetapkan kemenarikan relatif atas yang ada pada perusahaan dengan faktor
berbagai strategi yang bervariasi dalam kekuatan yang dimiliki perusahaan.

175
 STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS STROBERI
PADA CV. BUMI AGRO TECHNOLOGY, JAWA BARAT
Mikha Gracina Devonian Silaban, Lucyana Trimo

Tabel 1. Hasil Evaluasi Faktor-faktor Strategis Internal CV. Bumi Agro Technology
Rata-rata Rata-rata Skor
Faktor Strategi Internal
Rating Bobot Total
KEKUATAN
Memiliki visi dan misi yag spesifik terhadap
A 3.17 0.066 0.208
pengembangan agribisnis Stroberi
B Komitmen mengembangkan agribisnis Stroberi 3.33 0.047 0.157
C Kemampuan mengakses informasi dan peluang pasar 3.50 0.064 0.224
D Relasi yang luas (Networking) 4.00 0.055 0.221
E Kemampuan manajerial/operasional dalam organisasi 2.83 0.049 0.140
F Kualitas dan inovasi pada produk yang dihasilkan 3.67 0.055 0.202
G Kualitas pelayanan kepada konsumen 3.67 0.050 0.183
I Situasi dan lingkungan kerja yang kondusif 3.00 0.046 0.139
KEKUATAN
Reputasi sebagai produsen bibit tanaman dan buah stroberi
J 4.00 0.061 0.244
khususnya di Jawa Barat, Indonesia
K Koleksi tanaman stroberi yang dimiliki perusahaan 3.83 0.061 0.235
M Kegiatan penelitian dan pengembangan 3.50 0.061 0.212
Q Harga produk yang dijual oleh perusahaan 3.17 0.051 0.161
KELEMAHAN
H Kualitas komunikasi dalam organisasi di perusahaan 2.67 0.048 0.129
L Modal usaha perusahaan 2.00 0.042 0.084
Kapasitas produksi pada agribisnis stroberi CV. Bumi
N 2.17 0.039 0.084
Agrotechnology
Efektivitas pemasaran, pengiklanan dan promosi produk
O 2.83 0.046 0.131
dari agribisnis stroberi milik CV. Bumi Agrotechnology
Kualitas SDM (Sumber daya manusia) atau tenaga kerja
P 2.17 0.042 0.091
pada level teknis
R Upah Tenaga Kerja dan atau pemberian intensif 2.33 0.047 0.110
S Sistem pembukuan atau keuangan pada perusahaan 1.33 0.069 0.092
Jumlah 1.000 3.047

Analisis Matriks EFE Nilai skor total perusahaan untuk

Berdasarkan hasil evaluasi terhadap faktor strategis internal sebesar 2.469
faktor-faktor lingkungan eksternal pada yang mengindikasikan bahwa CV. Bumi
Tabel 2, dapat diketahui sistem regulasi Agro Technology berada pada skor total
terkait agribisnis stroberi, sertifikasi dan di bawah rata-rata 2.5 sehingga
perpajakan merupakan peluang terbesar perusahaan dianggap belum dapat
bagi CV. Bumi Agro Technology dengan merespon peluang yang ada dan
nilai skor total sebesar 0.210. Sementara menanggapi serta mengantisipasi
faktor yang merupakan ancaman terbesar ancaman yang ada bagi perusahaan.
bagi perusahaan adalah ancaman
masuknya pendatang baru yang bergerak
di bidang agribisnis stroberi dengan nilai
skor total 0.244.

176
 MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2021. 7(1): 169-185

Tabel 2. Hasil Evaluasi Faktor-faktor Strategis Eksternal CV. Bumi Agro Technology
Rata-rata Rata-rata Skor
Faktor Strategi Eksternal
Rating Bobot Total
PELUANG
A Lingkungan usaha/pasar yang kondusif 2.17 0.040 0.087
B Permintaan pasar akan bibit tanaman stroberi 1.00 0.035 0.035
C Permintaan pasar akan produk buah stroberi 2.00 0.041 0.082
D Loyalitas konsumen pada perusahaan 1.67 0.039 0.065
Banyaknya agrowisata yang memanfaatkan budidaya stroberi
G 2.17 0.051 0.111
maupun produk stroberi
Kondisi Jawa Barat sebagai sentra budidaya stroberi di
H 2.50 0.060 0.151
Indonesia
Banyaknya petani mitra yang bekerja sama dengan CV. Bumi
J 1.67 0.042 0.069
Agrotechnology
K Sistem regulasi terkait agribisnis stroberi dan perpajakan 3.33 0.063 0.210
L Kemajuan dan inovasi teknologi yang dimiliki perusahaan 1.00 0.046 0.046
Banyaknya pemasok khususnya untuk input produksi bagi
O 2.83 0.056 0.158
agribisnis stroberi
Tanaman stroberi yang dibudidayakan yang sudah
P 1.33 0.033 0.044
tersertifikasi
R Terdapat banyak konsumen potensial 1.17 0.042 0.049
S Lokasi Perusahaan 2.00 0.056 0.113
T Keberadaan masyarakat sekitar di lingkungan perusahaan 3.00 0.053 0.158
ANCAMAN
E Kondisi perekonomian nasional saat ini 3.17 0.044 0.141
Isu pandemi Covid-19 bagi permintaan bibit dan buah
F 3.17 0.065 0.206
stroberi CV. Bumi Agrotechnology
Pesaing atau kompetitor agribisnis stroberi yang telah ada
I 3.50 0.069 0.243
sebelumnya
Ancaman masuknya pendatang baru yang bergerak di bidang
M 4.00 0.061 0.244
agribisnis stroberi
Banyak subtitusi buah stroberi dengan harga yang lebih
N 2.67 0.051 0.136
ekonomis dan mudah didapatkan di pasar
Q Kenaikan harga input produksi 2.33 0.051 0.120
Jumlah 1.000 2.469

Analisis Matriks IE total skor faktor strategis internal dari

Berdasarkan hasil evaluasi faktor matriks IFE pada sumbu X dan total skor
strategis internal dan eksternal faktor strategis eksternal pada sumbu Y.
menggunakan Matriks IFE dan EFE, Berdasarkan penggabungan seperti
diketahui bahwa skor tota faktor strategis yang ada pada Gambar 3 tersebut
internal CV. Bumi Agro Technology diketahui bahwa posisi perusahaan
sebesar 3,047 dan skor total faktor berada pada sel IV. posisi perusahaan ada
strategis eksternal CV. Bumi Agro pada sel IV yakni tumbuh/kembangkan
Technology sebesar 2,469. atau growth or build.
Hasil skor total faktor strategis Adapun strategi yang dapat
tersebut gabungkan dengan penempatan diterapkan ialah strategi intensif seperti

177
 STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS STROBERI
PADA CV. BUMI AGRO TECHNOLOGY, JAWA BARAT
Mikha Gracina Devonian Silaban, Lucyana Trimo

penetrasi pasar, pengembangan pssar atau SWOT, diperoleh delapan strategi

pengembangan produk dan strategi alternatif, antara lain:
integrasi ke belakang, kedepan serta 1. Strategi Strengths-Opportunities (SO)
horizontal. a. Mempertahankan kualitas produk
yang dihasilkan dari tanaman
Total Skor IFE = 3.047
stroberi yang dibudidayakan baik
Tinggi Sedang Rendah
Total Skor EFE = 2.469

3,0-4,0 2,0-2,99 1,0-1,99 untuk produksi bibit dan buah

Tinggi
stroberi. Dalam rangka
I II III
3,0-4,0 memperoleh output produksi yang
Sedang
2,0-2,99
IV V VI berkualitas secara kontinuitas,
Rendah maka diperlukan input produksi
VII VIII IX
1,0-1,99
yang berkualitas dan juga tepat
Gambar 3. Hasil Matriks Internal-Eksternal
pada CV. Bumi Agro Technology guna. Input produksi yang
berkualitas dapat berupa
Analisis SWOT penggunaan bibit tanaman stroberi
Berdasarkan matriks IE, CV. Bumi berkualitas dan bersertiifikat,
Agro Technology berada pada posisi tenaga kerja yang terampil,
grow and built. Strategi yang diperoleh penerapan teknologi pada
tersebut belum dapat diiplementasikan budidaya stroberi. Output
secara langsung pada perusahaan produksi yang baik kualitas dan
Berdasarkan posisi perusahaan pada kuantitasnya tentunya dapat
matriks IE, strategi yang diperoleh dari mempertahankan konsumen loyal
matriks IE digunakan sebagai acuan yang selalu membeli bibit maupun
untuk menentukan alternatif strategi bagi buah stroberi dari CV. Bumi Agro
perusahaan untuk mengembangkan Technology karena sudah terjamin
usahanya dengan posisi perusahannya. kualitasnya.
Maka dari itu, pada matriks SWOT b. Menciptakan varietas tanaman
akan dirumuskan dengan jelas alternatif stroberi baru yang berkualitas
strategi bagi perusahaan berdasarkan serta meningkatkan jumlah
faktor strategis internal dan varietas bibit stroberi bersertifikat.
eksternalnya.Berdasarkan hasil analisis Strategi menciptakan varietas
tanaman stroberi berkualitas serta

178
 MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2021. 7(1): 169-185

meningkatkan jumlah tanaman dengan konsumen adalah guna

stroberi bersertifikat merupakan menciptakan kepercayaan dan
pemanfaatan kekuatan CV. Bumi loyalitas konsumen terhadap
Agro Technology sebagai perusahaan serta dapat membantu
produsen bibit dan buah stroberi perusahaan untuk dipertemukan
yang memiliki reputasi yang baik dengan konsumen potensialnya
di Jawa Barat dan juga sebagai atas rekomendasi konsumen loyal
perusahaan yang memiliki perusahaan. kemitraan dengan
tanaman stroberi bersertifikat di petani stroberi konvensional
Indonesia yang legal untuk dilakukan untuk mengatasi
diperbanyak dan diperjual-belikan. permasalahan modal dan
Melalui strategi ini, dapat keterbatasan kapasitas produksi.
meningkatkan reputasi CV. Bumi Kemitraan tersebut juga dapat
Agro Technology dan dapat meningkatkan kualitas dan
meningkatkan nilai jual produk di kesejahteraan petani mitra, karena
pasar karena kualitas dari produk bibit tanaman stroberi berasal dari
yang sudah terjamin baik bahkan CV. Bumi Agro Technology.
bersertifikat. Dalam jangka Dengan adanya petani mitra
panjang juga strategi ini akan tersebut juga dapat membantu
mempermudah perusahaan apabila perusahaan ketika kekurangan
ingin menjangkau pasar ekspor jumlah produk untuk memenuhi
karena dari koleksi tanaman permintaan konsumen dengan
stroberi yang dibudidayakan sudah kualitas produk yang sama karena
memiliki sertifikasi dan terjamin berasal dari bibit yang sama.
legalitas perusahaannya. 2. Strategi Strengths-Threats (ST)
c. Pengembangan kemitraan antara a. Mempertahankan dan
perusahaan dengan konsumen meningkatkan kualitas pelayanan
maupun petani stroberi kepada konsumen agar
konvesional yang bermitra dengan meningkatkan kepercayaan
CV. Bumi Agrotechnology untuk konsumen serta terus melakukan
memperkuat usaha. Kemitraan pembelian produk pada CV. Bumi
yang dibentuk antara perusahaan Agrotechnology. Suatu organisasi

179
 STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS STROBERI
PADA CV. BUMI AGRO TECHNOLOGY, JAWA BARAT
Mikha Gracina Devonian Silaban, Lucyana Trimo

pada perusahaan tidak hanya kapasitas produksi perusahaan.

memerlukan struktur organisasi karena sumber daya manusia pada
yang baik, visi dan misi perusahaan merupakan faktor
perusahaan dan komitmen penggerak aktivitas produksi pada
pengembangan usaha yang baik perusahaan. Sumber daya manusia
saja. Hal lain yang juga pentinng yang berkualitas dan terampil
untuk dilakukan adalah tentunya dapat mengoperasikan
mempertahankan dan teknologi yang diterapkan bagi
meningkatkan kualitas pelayanan perusahaan serta dalam rangka
kepada konsumen. Salah satu cara meningkatkan produktivitas
yang dapa diakukan adalah tanaman stroberi pada perusahaan
dengan menjalin komunikasi yang sehingga perusahaa dapat
baik agar konsumen mengetahui mencapai output yang sesuai
informasi mengenai produk yang target yang ditetapkan perusahaan.
dtawarkan, harga yang diberikan Kualitas dan keterampilan sumber
dan menjamin bahwa produk yang daya manusia pada perusahaan
dihasilkan perusahaan berkualitas dapat ditingkatkan melalui
sehingga konsumen tetap percaya pelatihan kerja dan bimbingan
dan melakukan pembelian bibit langsung di lapangan selama
maupun buah stroberi kepada CV. kegiatan budidaya tanaman
Bumi Agro Technology di masa stroberi.
yang akan datang. b. Memanfaatkan lahan kosong pada
3. Strategi Weaknesses-Opportunities kebun guna menambah areal
(WO) untuk mengoptimalkan kegiatan
a. Menambahan kegiatan pelatihan budidaya stroberi dalam rangka
kerja untuk meningkatkan memproduksi bibit dan buah
kualitas tenaga kerja atau SDM stroberi serta guna memenuhi
guna mengefektifkan penggunaan permintaan pasar sehingga dapat
sumber daya yang dimiliki agar meningkatkan laba bagi
perusahaan memperoleh laba perusahaan. Strategi ini dilakukan
optimal. Strategi ini dilakukan untuk mengoptimalkan kapasitas
dalam rangka mengptimalkan produksi perusahaan dengan

180
 MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2021. 7(1): 169-185

meningkatkan efisiensi Meskipun CV. Bumi Agro

penggunaan lahan yang kosong Technology memiliki reputasi
yang dapat dialokasikan untuk sebagai bibit dan buah stroberi
kegiatan budidaya stroberi pada yang berkualitas dan bersertifikat,
CV. Bumi Agro Technology namun pada kenyataannya strategi
sehingga dapat menghemat biaya promosi dan pemasaran yang
untuk menambah lahan namun dilakukan oleh perusahaan belum
untuk investasi peralatan pertanian optimal dan masih belum dapat
pada lahan kosong untuk menjangkau konsumen potensial
meningkatkan produktivitas tersebut. Hal ini terlihat dari
tanaman stroberi pada CV. Bumi sering kali terjadi penjualan yang
Agro Technology. flukuatif. Selain itu, meskipun
4. Strategi Weaknesses-Threats (WT) kapasitas produksi CV. Bumi
a. Meningkatkan kegiatan promosi Agro Technology terbatas, namun
dan pemasaran produk yang tak jarang terjadi dimana ketika
menarik sehingga perusahaan perusahaan melakukan kegiatan
dapat memperoleh keuntungan produksi, namun permintaan yang
yang optimal. Jawa Barat selain ada sedikit bahkan ketika ada
terkenal sebagai sentra produksi permintaan yang dibatalkan maka
buah stroberi juga terkenal sebagai dapat memicu kelebihan stok bibit
destinasi pariwisata yang banyak dan buah stroberi.
dikunjungi di Indonesia. Salah Menghadapi hal tersebut, maka
satu subsektor pariwisata adalah perusahaan perlu mengantisipasi
agrotourism ato agrowisata. Di kelemahan dan ancaman yang
Bandung banyak agrowisata dialami perusahaan dengan
kebun stroberi melihat dengan meningkatkan promosi untuk
potensi dan kondisi alam di Jawa menjangkau konsumen
Barat yang sesuai untuk budidaya potensialnya sehingga konsumen
stroberi. Peningkatan agrowisata dapat mengetahui informasi
tersebut merupakan sumber mengenai produk yang
konsumen potensial bagi CV. ditawarkan oleh CV. Bumi Agro
Bumi Agro Technology. Technology dan tidak membeli

181
 STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS STROBERI
PADA CV. BUMI AGRO TECHNOLOGY, JAWA BARAT
Mikha Gracina Devonian Silaban, Lucyana Trimo

produk dari produsen lain yang Meskipun berdasarkan data

merupakan pesaing dari analisis keuangan yang dilakukan
perusahaan. Selain itu, dengan oleh CV. Bumi Agro Technology,
promosi yang baik maka dapat budidaya stroberi yang dilakukan
meningkatkan permintaan masih menguntungkan dan layak
terhadap produk sehingga tidak untuk dilakukan perusahaan.
terjadi kelebihan produksi bagi Namun tidak jarang juga terjadi
perusahaan. dimana ketika ada pengeluaran
b. Memperbaiki sistem pembukuan tidak terduga, atau biaya untuk
dan keuangan pada perusahaan. produksi yang mendadak namun
CV. Bumi Agro Technology tidak dibeli dalam jumlah banyak
dalam mengurus keuangan, pengeluaran tersebut tidak
memantau cash flow pada dicatatkan, sehingga keuntungan
perusahaan masih didasari pada yang diperoleh perusahaan tidak
pembukuan yang sangat optimal. Oleh sebab itu dengan
sederahana dan pencatatan setiap strategi untuk memperbaiki
pengeluaran dan penerimaan pembukuan keuangan pada
perusahaan masih disatukan perusahaan pada tiap komoditas
menurut komoditas tanpa perkebun, sehingga dengan
mengetahui pengeluaran dan demikian dapat mengetahui
penerimaan yang diperoleh pada produktivitas stroberi pada tiap
tiap kebun-kebun produksi CV. kebun dan mengetahui biaya
Bumi Agro Technology. Hal ini produksi yang diperlukan pada
menyebabkan pihak manajemen setiap kebun sehingga dapat
perusahaan tidak mengetahui meningkatkan efisiensi
biaya produksi tiap kebun seperti penggunaan modal yang terbatas
apa padahal pada kenyataannya juga namun tetap memberikan
dari luas lahan setiap kebun dan keuntungan yang optimal bagi
produktivitas pada tiap kebun perusahaan.
berbeda. Namun biaya produksi
untuk tiap kebun dianggap sama
rata.

182
 MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2021. 7(1): 169-185

Analisis Matriks QSPM salah satunya ialah guna mengoptimalkan

Prioritas strategi alternatif yang produksi.
paling utama untuk diimplementasikan
KESIMPULAN DAN SARAN
bagi perusahaan berdasarkan tabel hasil
Kesimpulan
analisis matriks QSPM ialah strategi
Berdasarkan hasil pembahasan dan
untuk mempertahankan kualitas produk
penelitian yang dilakukan pada CV.
yang dihasilkan dari tanaman stroberi
Bumi Agro Technology, maka diperoleh
yang dibudidayakan baik untuk produksi
kesimpulan sebagai berikut:
bibit dan buah stroberi dengan nilai TAS
1. Reputasi sebagai produsen bibit
(Total Attractive Score) sebesar 4,368.
tanaman dan buah stroberi merupakan
Tabel 6. Hasil Analisis Matriks QSPM pada faktor internal yang menjadi kekuatan
CV. Bumi Agro Technology
Strategi Total Attractive Prioritas utama, sedangkan faktor internal yang
Alternatif Score (TAS) Strategi
Strategi 1 4.368 I merupakan kelamahan utama bagi
Strategi 2 3.713 IV
Strategi 3 3.475 VII CV. Bumi Agro Technology adalah
Strategi 4 3.099 VIII
kapasitas produksi dan modal usaha
Strategi 5 3.873 II
Strategi 6 3.694 V perusahaan.
Strategi 7 3.539 VI
Strategi 8 3.755 III 2. Faktor eksternal yang merupakan
peluang utama bagi CV. Bumi Agro
Strategi untuk mempertahankan
Technology adalah sistem regulasi
kualitas produk tersebut menjadi hal yang
terkait agribisnis stroberi, sertifikasi
penting melihat dengan kondisi dan
dan perpajakan. Sedangkan faktor
situasi perusahaan saat ini. Berdasarkan
eksternal yang merupakan ancaman
penjelasan pihak manajemen CV. Bumi
terbesar bagi perusahaan adalah
Agro Technology, dengan menerapkan
ancaman masuknya pendatang baru
strategi mempertahankan kualitas produk,
yang bergerak di bidang agribisnis
maka perusahaan juga menjaga
stroberi
kepercayaan dan mempertahankan
3. Berdasarkan hasil mastriks SWOT
loyalitas konsumen terhadap produk CV.
diperoleh delapan alternatif strategi
Bumi Agro Technology. Melalui strategi
yang kemudian dianalisis
tersebut, juga sebagai wujud komitmen
menggunakan QSPM, sehingga
perusahaan dalam pengembangan usaha
diperoleh urutan prioritas strategi
serta guna mencapai misi perusahaan
sebagai berikut: (1) Mempertahankan

183
 STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS STROBERI
PADA CV. BUMI AGRO TECHNOLOGY, JAWA BARAT
Mikha Gracina Devonian Silaban, Lucyana Trimo

kualitas produk, (2) Menambah peningkatan kualitas SDM yang

kegiatan pelatihan kerja, (3) sudah ada di perusahaan melalui
Meningkatkan promosi, (4) penyuluhan, pelatihan rutin baik
Memperbaiki sistem pembukuan, (5) formal maupun non formal agar dapat
Menciptakan varietas stroberi baru, meningkatkan kualitas SDM tersebut.
(6) Memanfaatkan lahan kosong pada Sehingga ketika akan melakukan
kebun produksi, (7) Mempertahankan penambahan penggunaan teknologi
dan meningkatkan kualitas pelayanan dapat mudah dioperasikan oleh SDM
kepada konsumen dan (8) perusahaan. Dengan demikian, dapat
Pengembangan kemitraan antara meningkatkan produktivitas dan
perusahaan dengan konsumen dan mengoptimalkan keuntungan bagi
petani. CV. Bumi Agro Technology.
2. Menambah jumlah varietas tanaman
Saran stroberi bersertifikat. Hal tersebut
Berdasarkan hasil pembahasan dan bertujuan untuk meningkatkan
penelitian yang telah disimpulkan di atas, reputasi perusahaan dan dapat juga
maka terdapat beberapa hal yang dapat menjadi keunggulan kompetititif bagi
dijadikan saran bagi pengembangan CV. Bumi Agro Technology diantara
agribisnis stroberi di CV. Bumi Agro para pesaingnya. Adanya penambahan
Technology, antara lain: varietas bersertifikat juga dapat
1. Bagi CV. Bumi Agro Technology, mempengaruhi harga jual bibit dan
sebagai produsen bibit dan buah buah stroberi yang dapat meningkat.
stroberi yang memiliki reputasi baik Sehingga ada perbedaaan harga antara
khususnya di Jawa Barat, maka demi tanaman stroberi bersertifikat dengan
keberlanjutan produksi bibit dan buah yang belum bersertifikat.
yang berkualitas tentunya
memerlukan input produksi yang UCAPAN TERIMA KASIH
berkualitas salah satunya adalah SDM Penulis mengucapkan terima kasih
(sumber daya manusia). SDM kepada pihak yang telah membantu dan
berkualitas dapat diperoleh baik mendukung pada penulisan jurnal ini
merektrut tenaga kerja baru yang yaitu Dr. Ir. Lucyana Trimo, MSIE., Diky
berkualitas maupun melalui Indrawibawa selaku pemilik dan direktur

184
 MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2021. 7(1): 169-185

dari CV. Bumi Agro Technology, serta
kedua orangtua yang sangat saya sayangi,
Bapak, Lusia Silaban dan terutama untuk
Mama, Harma Lisbeth Pakpahan yang
sangat luar biasa selalu mendukung baik
melalui materi, moral dan doa yang tidak
pernah henti.
DAFTAR PUSTAKA
Budiman, S dan Saraswati, D. (2006).
Berkebun Stroberi Secara
Komersil. Penebar Swadaya.
Jakarta.
David, F. R. (2009). Manajemen strategis
konsep. Jakarta: Salemba Empat.
Kementerian Pertanian. (2015). Statistik
Produksi Hortikultura Tahun 2014.
Jakarta: Direktorat Jenderal
Hortikultura
Purnomo, Febriano Setyawan Nur.
(2008). Strategi Pengembangan
Agribisnis Stroberi di Kabupaten
Purbalingga. [Skripsi]. Surakarta:
Universitas Sebelas Maret
Sahlan dan Sri Wahyuni. (2019). Strategi
Pengembangan Agribisnis
Strawberry (Fragaria vesca) di Desa
Bonto Tallasa Kecamatan Ulu Ere
Kabupaten Bantaeng. J-Pen
Borneo: Junal Ilmu Pertanian e-
ISSN No: 2599-2872, Vol 2, No. 2
Sopian, S.A., & Trimo, L. (2020).
Strategi Pengembangan Usahatani
Bawang Putih di Kecamatan
Ciwidey Kabupaten Bandung.
Jurnal Pemikiran Masyarakat
Ilmiah Berwawasan Agribisnis.
Juli, 6(2), 794-802.
Sugiyono. (2006). Metode Penelitian
Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D.
Alfabeta.
Umar, H. (2008). Strategic Management
in Action. Jakarta : PT Raja
Grafindo
Sahlan dan Sri Wahyuni. (2019). Strategi
Pengembangan Agribisnis
Strawberry (Fragaria vesca) di Desa
Bonto Tallasa Kecamatan Ulu Ere
Kabupaten Bantaeng. J-Pen
Borneo: Junal Ilmu Pertanian e-
ISSN No: 2599-2872, 2(2).

185