LAPORAN UPRA PKWU

KELOMPOK 1

1.KARINA PRATIWI
2.SRI YUSMANITA
3.ULAN DARI
4.M.AKBAR SAMUDERA
5.M.RIVALDI
6.YUSUF PAWERMAN Z
7.YENDRI EFENDI

KELAS:XII IPS 5

MAKANAN PEMBUKA:
BAKWAN JAGUNG:

• BAHAN
-JAGUNG 1KG
-TEPUNG TERIGU 1/2KG
-DAUN BAWANG&SELEDRI
-GARAM
-PENYEDAP RASA
-BAWANG PUTIH
-BAWANG MERAH
-LADA BUBUK
-AIR
-MINYAK GORENG

•ALAT
-BASKOM
-PISAU
-PENGADUK
-WAJAN
-SPATULA

•CARA MEMBUAT:
-SERUT JAGUNG MENGGUNAKAN PISAU HINGGA KECIL-KECIL
-KEMUDIAN SIAPKAN TEPUNG TERIGU 1/2KG KEDALAM BASKOM/WADAH
-MASUKAN BAWANG PUTIH YANG SUDAH DIHALUSKAN KEDALAM BASKOM
SERTA PENYEDAP RASA LAIN NYA
-KEMUDIAN MASUKAN JAGUNG YANG TELAH DISERUT
-LALU TAMBAHKAN AIR SECUKUPNYA
-ADUK MENGGUNAKAN PENGADUK, ADUK HINGGA RATA
-JANGAN LUPA KOREKSI RASA
-JIKA RASA SUDAH PAS GORENG DI API KECIL HINGGA MATANG
-BAKWAN SIAP DIHIDANGKAN
MAKANAN POKOK:
• IKAN GORENG:

• BAHAN:
-IKAN NILA 3KG
-BUMBU RACIK IKAN GORENG
-MINYAK GORENG

•ALAT:
-PISAU
-WAJAN
-SPATULA
-WADAH

•CARA MEMBUAT:
-BERSIHKAN IKAN TERLEBIH DAHULU
-LALU SAYAT-SAYAT BADAN IKAN SUPAYA NANTI BUMBU MERESAP
-SETELAH ITU TABURKAN BUMBU RACIK KEDALAM IKAN YANG TELAH
DI BERSIHKAN
-DIAMKAN 2JAM
-PANASKAN MINYAK GORENG DI DALAM WAJAN
-LALU GORENG IKAN HINGGA MATANG
-IKAN NILA GORENG SIAP DI HIDANGKAN

•SAYUR ASEM:

• BAHAN:
-MELINJO
-DAUN MELINJO
-KACANG PANJANG
-KACANG TANAH
-TERONG
-JAGUNG
-LABUSIAM
-BUMBU RACIK SAYUR ASEM
-LADA BUBUK
-GARAM

•ALAT:
-PISAU
-BASKOM/WADAH
-PANCI
-AIR SECUKUPNYA

•CARA MEMBUAT:
-POTONG-POTONG SEMUA SAYURAN
-CUCI BERSIH SEMUA SAYURAN
-LALU MASUKAN AIR SECUKUPNYA KEDALAM PANCI YANG TELAH DI
SIAPKAN -SETELAH AIR MENDIDIH MASUKAN JAGUNG DAN MELINJO
-SETELAH MERASA JAGUNG SUDAH MATANG MASUKAN SAYURAN LAIN NYA
-LALU MASUKAN BUMBU RACIK, LADA DAN GARAM
-KOREKSI RASA, SETELAH DIRASA SUDAH CUKUP
-SIAPKAN MANGKOK SAYUR ASEM SIAP DIHIDANGKAN

•SAMBEL TERASI:

• BAHAN:
-CABE MERAH
-CABE RAWIT
-BAWANG MERAH
-BAWANG PUTIH
-TERASI
-GARAM
-PENYEDAP RASA
-MINYAK GORENG

•ALAT:
-COBEK+ULEKAN
-WAJAN
-SPATULA
-MANGKOK

•CARA MEMBUAT:
-KUPAS BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH
-LALU GORENG CABE , BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH,
TERASI -SETELAH MATANG MASUKAN GORENGAN TADI
KEDALAM COBEK
-TAMBAHKAN GARAM DAN PENYEDAP RASA
-LALU ULEK HINGGA SESUAI SELERA
-SETELAH MERASA PAS MASUKAN SAMBAL KEDALAM MANGKOK YANG
TELAH DISIAPKAN

•TAHU+TEMPE GORENG

• LALAPAN:
-KEMANGI
-TIMUN
-TOMAT
-SELADA AIR

MINUMAN:

•SODA STOBERI:

• BAHAN
-SODA
-SELASI
-LEMON
-SELAI STOBERI

•ALAT:
-GELAS
-SENDOK

•CARA MEMBUAT
-SIAPKAN SODA
-MASUKAN SELAI KEDALAM GELAS, LALU TAMBAHKAN SELASI
-TUANGKAN SODA DAN TAMBAHKAN BATU ES
-LALU TAMBAHKAN HIASAN LEMON
-SODA STOBERI SIAP DIMINUM

• DISSERT:

•STOBERY SHORT CAKE:

• BAHAN:
-WIPCREAM
-SELAI STOBERY
-ROTI TAWAR
-AIR DINGIN

•ALAT:
-MIXER
-SENDOK
-WADAH
-CUP
-PISAU

•CARA MEMBUAT
-TUANG WIPCREAM KEDALAM WADAH TAMBAHKAN AIR DINGIN LALU
MIXER HINGGA KAKU
-POTONG ROTI TAWAR KOTAK-KOTAK
-MASUKAN ROTI TAWAR KEDALAM CUP
-SELANG SELING ANTARA WIPCREAM, SELAI, DAN ROTI
-SETELAH SELESAI MASUKAN KULKAS DAN DIAMKAN SELAMA
3JAM -DISSERT SIAP DIHIDANGKAN

• BUAH
-JERUK
• KERUPUK IKAN PALEMBANG