DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAN

PROVINSI SULAWESI ELATAN

SMA NAHDIYAT MAKASSAR
UJIAN TENGAH SEMESTER GANJIL T.P 2021-2022

BIDANG STUDI : PRAKARYA

KELAS :X
JURUSAN : IPA / IPS

SOAL
1. Jelaskan yang dimaksud dengan pengawetan bahan nabati dan hewani
2. Bahan pangan adalah hasil pertanian,yang secara umum dapat
dikelompokkan menjadi dua kelompok,jelaskan pengelompokan
tersebut!
3. Bahan pangan nabati adalah bahan makanan yang berasal dari tubuh-
tumbuhan.Tuliskan yang termasuk bahan pangan nabati!
4. Telur adalah makanan yang sangat populer dan bergizi tinggi, jelaskan
makanan olahan apa saja yg bisa dihasilkan oleh telur !
5. Jelaskan yang dimaksud dengan makanan olahan khas daerah!
Selamat bekerja
 DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAN
PROVINSI SULAWESI ELATAN
SMA NAHDIYAT MAKASSAR
UJIAN TENGAH SEMESTER GANJIL T.P 2021-2022

BIDANG STUDI : PRAKARYA

KELAS : XI
JURUSAN : IPA / IPS

Soal

1. Jelaskan yang dimaksud makanan khas daerah !

2. Tuliskan yang termasuk makanan khas daerah sulawesi selatan !
3. Rendang adalah makanan khas yang berasal dari daerah Sumatra,
Jelaskan bahan dan alat yng digunakan untuk membuat rendang!
4. Jelaskan teknik pengolahan makanan khas daerah !
5. Tempe adalah makanan yang berasal dari bahan nabati,jelaskan
makanan olahan apa saja yang bisa dibuat dari bahan dasar tempe !

Selamat Bekerja
 DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAN
PROVINSI SULAWESI ELATAN
SMA NAHDIYAT MAKASSAR
UJIAN TENGAH SEMESTER GANJIL T.P 2021-2022

BIDANG STUDI : PRAKARYA

KELAS : XII
JURUSAN : IPA / IPS

Soal
1. Jelaskan yang dimaksud makanan khas daerah yang dimodifikasi !
2. Binte adalah makan khas daerah Gorontalo, jelaskan bahan -bahan yang
digunakan !
3. Tuliskan lima jenis masakan beserta asala daerahnya !
4. Jelaskan cara membuat Telur Asin !
5. Jelaskan yang termasuk makanan khas dari bahan nabati dan hewani !

Selamat Bekerja