ARTIKEL STOIKIOMETRI

( KIMIA )

OLEH
IRAINE VALENCHY PUTRI

E1E021044

PSP A

NO ABSEN.17

PEMANFAATAN SUMBER DAYA PERIKANAN

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS JAMBI
2021
 STOIKIOMETRI
Salah satu aspek penting dari reaksi kimia
adalah hubungan kuantitatif antarazat-zat yang terlibat
dalam reaksi kimia,baik sebagai pereaksi maupun
sebagai hasil reaksi. Stoikiometri berasal dari
bahasaYunani yaitu stokheion yang artinya
elemenatau unsur, sedangkan methron yang artinya
ukuran, sehingga stoikiometri dapatdi artikan
mengukur elemen atau mengkurunsur – unsur.
Seorang ahli Kimia Perancis,Jeremias Benjamin
Richter (1762-1807)adalah orang yang pertama kali
meletakkan prinsip-prinsip dasar
stoikiometri.Menurutnya stoikiometri adalah
ilmutentang pengukuran perbandingan kuantitatifatau
pengukuran perbandingan antar unsurkimia yang satu
dengan yang lain.
Stoikiometri erat kaitannya dengan perhitungan
kimia. Untuk menyelesaikansoal-soal perhitungan
kimia digunakan asas-asas stoikiometri yaitu antara
lain persamaankimia dan konsep mol.
Tujuan dari percobaan stoikiometriadalah
mahasiswa atau praktikan dapatmenentukan hasil dari
reaksi kimia suatu percobaan. Mahasiswa juga dilatih
agardapat menuliskan rumus – rumus senyawadari
suatu reaksi dengan mudah. Sertamahasiswa dapat
memahami stoikiometri.
Prinsip dari percobaan stoikiometriadalah
dilakukannya sederet pengamatanyang kuantitas
molar totalnya sama namunkuantitas pereaksinya
berubah – ubah ataudisebutn juga metode variasi
kontinyu.Dengan mengamati beberapa sifat
fisikayakni massa, volume, suhu.
Jika ingin membuat suatu zat praktikan harus
mengetahui rumus kimia zattersebut. Dengan
mengetahui rumus kimiazat tersebut, praktikan dapat
mereaksikan pereaksi-pereaksi sedemikian sehingga
zatyang terbentuk memiliki perbandingan volume
masing – masing yang berbeda, sehingga didapat titik
maksimumsuhu dan minimumnya.
atom unsur-unsur penyusunnya yang sesuaidengan
rumus kimianya. Perbandingan atomunsur-unsur
dalam suatu rumus kimiaditunjukkan dengan angka
yang bulat, dan bukan dengan angka pecahan.
SatuanInternasional (SI) mendefinisikan satuandasar
untuk jumlah zat kimia yang disebutmol.
Ada pun beberapa hukum yang berkaitan dengan
stoikiometri Hukum Proust“Perbandingan massa
unsure – unsure didalam suatu persenyawaan kimia
selalutetap”, Hukum Dalton “Jika 2 unsur
dapatmembentuk satu atau lebih senyawa, maka
perbandingan massa dari unsur – unsur yangsatu yang
bersenyawa dengan sejumlahunsure yang tertentu
massanya akanmerupakan bilangan yang mudah dan
bulat”,Hukum Lavoisier “Massa zat sebelum
dansesudah reaksi adalah sama”, HukumAvogadro
“Pada temperature dan tekananyang sama, volume –
volume yang samasetiap gas mengandung jumlah mol
yangsama”, Hukum Gay Lusac “Dalam suatureaksi
kimia untuk semua gas yang diukur pada p dan T
yang sama, volumenya berbanding lurus dengan
koefisien reaksinyaatau molnya dan berbanding lurus
dengan bilangan bulat dan sederhana”
.Alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah
gelas piala atau gelaskimia, batang pengaduk, pipet
volume,thermometerBahan yang digunakan dalam
percobaan ini adalah larutan CuSO4 2 M ;larutan
NaOH 2 M dan 1 M ; HCl 1 M.
Berikut metode percobaan stoikiometri, yakni
dengan mencampurkandua jenis larutan yang berbeda
denganmengukur suhu sebelum dan sesudah
pencampuran, dilakukan berulang – ulang dengan
volume masing – masing yang berbeda, sehingga
didapat titik maksimumsuhu dan minimumnya.

Dari percobaan stoikiometri di atas,didapat hasil
sebagai berikut :
Tabel 1. Hasil Pengamatan NaOH dan HCl
Dimana satuan dari V adalah ml, T adalah oC, hasil
tersebut diperoleh dengan
Pengenceran dilakukan jika hendakmenentukan
konsentrasi larutan sesuaidengan yang diperlukan,
atau dalam katalain membuat suatu larutan dengan
kadartertentu. Ada pun rumus - rumus
yangmenyatakan tentang konsep mol yang
jugadigunakan dalam pengenceran, yaitu :
● Massa atom relatif (Ar)
Massa atom unsur ditentukan dengancara
membandingkan massa atom rata-rata unsur tersebut
terhadap 1/12 massarata-rata satu atom karbon 12
sehinggamassa atom yang diperoleh adalahmassa
atom relatif (Ar).
● Massa molekul relatifUnsur dan senyawa yang
partikelnya berupa molekul, massanya
dinyatakandalam massa molekul relatif (Mr) Pada
dasarnya massa molekul relatif (Mr) adalah
perbandingan massa rata-rata satu molekul unsur atau
senyawadengan 1/12 massa rata-rata satu atomkarbon
-12.
● kemolaran
Kemolaran atau konsentrasi Molar (M)suatu larutan
menyatakan jumlah molspesi zat terlarut dalam 1 liter
larutanatau jumlah milimol dalam 1 mL larutan
 satuan parts per billion (ppb) .Jumlah 1 ppm ekivalen
dengan 1 mg zatterlarut dalam 1 L larutan. Jumlah 1
ppbekivalen dengan 1 µ g zat terlarut per 1L larutan.

●
Kemolalan
Kemolalan (m), menyatakan jumlahmol zat terlarut
dalam 1000 gram pelarut. Kemolalan tidak
bergantung pada temperatur.
● Kenormalan
kenormalan Cara menyatakan konsentrasi
dengankenormalan (N) biasa digunakan pada analisis
volumetri. Setelah memperoleh harga konsentrasi
dengan kenormalan,masih harus menghitung
konsentrasi lainnya.
Dapat pula dituliskan sebagai berikut :
Dari percobaan stoikiometri NaOH – HCl dapat
disimpulkan bahwa ordinat titikstoikiometri
maksimumnya terletak pada(2,4) dan titik
minimumnya terletak pada(0.2,5), sedangkan pada
percobaanstoikiometri NaOH – CuSO4 dapa
tdisimpulkan bahwa ordinat titik stoikiometri
maximum terletak pada (1, 4.25) dan titik
minimumnya terletak pada (5, 0.5).Hal – hal yang
harus diperhatikandalam percobaan kali ini adalah
hati – hatidalam pengukuran suatu zat, baik itu
volumeatau pun temperaturnya. Konsentrasi suatuzat
pula sangat berpengaruh besar pada percobaan.

● Persen Konsentrasi
Dalam ilmu kimia, persen digunakan untuk
menyatakan konsentrasi larutan,dan dapat dinyatakan
dalam :

● Parts per million dan Parts per BillionJika larutan

sangat encer untukmenentukan konsentrasinya
digunakandengan satuan parts per million (ppm) atau