LAPORAN PRAKTIKUM

SISTEM INFORMASI MANUFAKTUR

SISTEM BASIS DATA

Dosen Pengampu: Ari Zaki Al Faristy, S.T., M.T.

Disususn oleh:

1. Rosyid Abdullah (5200611121)

2. Risdya Santoso (5200611142)
3. Alfin Arif Rochim (5200611145)

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS TEKNOLOGI YOGYAKARTA
YOGYAKARTA
2021
1.1 Deskripsi Perusahaan
A. Deskripsi Umum
Nama Perusahaan : Cimoyum Bakery
Alamat Perusahaan : Jl. Pandan Wangi RT 16 Kutai Barat, Kalimantan Timur
Jenis Perusahaan : Home Industry
Jumlah Karyawan : 23 Orang
Produk : Kue Modern
Email : cimoyum11@gmail.com
B. Riwayat Perusahaan
Cimoyum Bakery adalah sebuah perusahan yang aktif bergerak didalam bidang
pengolahan makanan (roti dan kue) yang dibentuk pada tanggal 23 Maret 2020 oleh Fety
Fajria. Perusahaan home industri ini berlokasi di tengah-tengah keramaian kota, tepatnya
di Desa Simpang Raya.
C. Jenis Usaha yang dikelola
Cimoyum Bakery bergerak di bidang makanan yaitu pembuatan roti dan kue. Industri ini
memilih usaha di bidang makanan dengan alasan agar dapat menyesuaikan kebutuhan dan
skill yang di miliki serta faktor pendukung yang memadai untuk mengembangkan usaha
tersebut.
D. Jenis Usaha yang direncanakan
Usaha yang direncanakan oleh Cimoyum Bakery yaitu pemfokusan perencanaan
pengembangan usaha yang lebih luas. Usaha ini juga telah membuat berbagai jenis roti
seperti Bagel, Croissant, Cheese Cake, dan Brownis serta jenis kue yang lain dengan
kualitas yang mewah dan harga yang bersahabat dengan masyarakat. Cimoyum Bakery
juga sudah membuat toko roti milik pribadi dengan ukuran yang luas, bersih, dan strategis.
Penjalinan relasi dan kerja sama dengan toko-toko roti dan kue yang berada daerah di Kutai
Barat telah dilakukan guna pengembangan pasar yang lebih luas.
E. Kegiatan Pasar dan Pemasaran
Kegiatan pemasaran Cimoyum Bakery dilakukan secara offline dan online. Media offline
yang diterapkan oleh Cimoyum Bakery yaitu melakukan penjualan roti dan kue secara
langsung di pust toko Cimoyum Bakery, selain dengan hal tersebut, Cimoyum Bakery juga
sering mengikuti bazaar dengan menawarkan promo-promo yang menarik dan
 mengirimkan ke berbagai toko-toko agar memudahkan masyarakat untuk membeli produk
yang dipasarkan tanpa ke pusat toko Cimoyum Bakery. Cimoyum Bakery juga telah
menyediakan media online untuk pemasaran dengan menggunakan aplikasi. Para
pelanggan dapat memesan secara online untuk memudahkan transaksi dan pengiriman
pesanan kue dan roti yang diinginkan.
1.2 Deskripsi Sistem
Cimoyum bakery memiliki beberapa pegawai yang bertugas sebagai admin, total admin di
Cimoyum Bakery sebanyak 3 orang. Setiap ada pelanggan yang akan melakukan pemesanan,
admin ini yang akan melayaninya. Dalam pengerjaannya, admin dapat melayani lebih dari satu
pelanggan yang akan memesan produk yang dibeli. Data dari pelanggan akan dicatat oleh
admin seperti nomor pesanan, nama pelanggan, nomor telepon, alamat pelanggan, jenis
pesanan, dan jumlah pesanan. Catatan data pemesanan tersebut akan dibedakan dari setiap
pelanggan berdasarkan nomor pesanan. Hal ini bertujuan untuk mengantisipasi kekeliruan
pembuatan pesanan dari pelanggan satu dengan pelanggan yang lainnnya.. Kemudian data
tersebut akan dicatat oleh admin dan akan direkap menjadi satu. Penyatuan pesanan ini
digunakan agar mempermudah dalam pemesan bahan baku di supplier.
Penyetokan bahan baku di Cimoyum Bakery bekerja sama dengan supplier. Penyetokan
bahan baku ini hanya dilakukan oleh satu supplier dan tidak lebih. Admin akan
menginformasikan data seperti nomor pesanan, nama toko, nomor telepon, nama bahan baku,
merk bahan baku, dan jumlah bahan baku yang telah direkap menjadi satu dari total pesanan
dalam satu hari.
Selanjutnya, dalam proses pembuatan bahan baku menjadi produk jadi, admin akan
mengirimkan data ke bagian produksi seperti nomor pesanan, jenis pesanan, jumlah pesanan,
dan infromasi bahan baku. Bagian produksi ini memiliki 8 orang pekerja dan dalam
pelaksanannya dapat membuat pesanan roti secara banyak dari berbagai pesanan dari
pelanggan.
Setelah selesai pembuatan roti sesuai pesanan, admin akan mengirimkan struk transakasi
sebagai bukti bahwa pesanan telah dibuat dan sebagai bukti pembayaran resmi antara
pelanggan dan Cimoyum Bakery. Kemudian rekapan data dari seluruh kegiatan kerja akan
dilaporkan ke bagian pemilik oleh admin. Laporan tersebut meliputi laporan pelanggan,
laporan pemesanan, laporan penjualan, dan laporan pembelian bahan baku.
1.3 Konseptual Design
A. Information User
Informasi basis data pemesanan roti dan kue di Cimyoum Bakery
B. Infomormation Data Input dan Output
Data Input Data Output
1. Nomor Pesanan 1. Struk Transaksi
2. Nama Pelanggan 2. Laporan Pelanggan
3. Nomor Telepon 3. Laporan Pemesanan
4. Alamat Pelanggan 4. Laporan Penjualan
5. Jenis Pesanan 5. Laporan Pembelian Bahan Baku
6. Jumlah Pesanan
C. Identifikasi Entitas yang Terlibat
Nama Entitas Keterangan Kegiatan
Pelanggan
Admin
Supplier
Produksi
Pemilik
D. Gambar ERD Diagram
1.4 Logical Design
A. Deskripsi Entitas dan Atributnya
Entitas Atribut Domain
Nomor_Pesanan
Nama_Pelanggan
Nomor_Telepon
Pelanggan
Alamat
Jenis_Pesanan
Jumlah_Pesanan
Nomor_Pesanan
Nama_Pelanggan
Nomor_Telepon
Admin Alamat
Jenis_Pesanan
Jumlah_Pesanan
Bahan_Baku
Nomor_Pesanan
Nama_Toko
No_Telepon
Supplier
Nama_Bahan_Baku
Merk_Bahan_Baku
Jumlah_Bahan_Baku
No_Pesanan
Jenis_Pesanan
Produksi
Jumlah_Pesanan
Bahan_Baku
Laporan_Pelanggan
Laporan_Pemesanan
Pemilik
Laporan_Penjualan
Laporan_Pembelian_Bahan_Baku