PROPOSAL

KARYA CIPTA BOGA 2021

”VIRTUAL CULINARY FESTIVAL OF FUNCTIONAL FOOD”

Oleh :
S1 Pendidikan Tata Boga 2018
D3 Tata Boga 2019

UNIVERSITAS NEGERI MALANG

FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI
Maret 2021
 LEMBAR PENGESAHAN

A. Judul Proposal : Karya Cipta Boga 2021

”Virtual Culinary Festival of
Functional Food”
B. Ketua Pelaksana
a. Nama : Haris Cahyono
b. NIM : 180543635516
C. Pendanaan dan Jangka Waktu Kegiatan
a. Biaya Kegiatan : Rp 73.664.000
b. Sumber Dana : 1. Fakultas Teknik
Universitas Negeri Malang
2. Sponsorship
c. Jangka Waktu Kegiatan : 1 semester (8 Februari – 4 Juni 2021)

Malang, 23 Maret 2021

Mengetahui,
Koordinator
Karya Cipta Boga 2021, Ketua Pelaksana,

Dr.Ir. Ummi Rohajatien, M.P. Haris Cahyono

NIP. 196508031997032001 NIM. 180543635516

Wakil Dekan III

Fakultas Teknik,

Dr. Tri Kuncoro, S.T., M.Pd.

NIP 195904301985031003
 PROPOSAL
KARYA CIPTA BOGA 2021
S1 PENDIDIKAN TATA BOGA 2018
D3 TATA BOGA 2019

A. Latar Belakang
Pangan fungsional merupakan produk yang diklaim memiliki manfaat
kesehatan disamping memenuhi kebutuhan gizi (Verma, Et, Al 2012). Pada masa
pandemi sangat penting untuk menjaga keseimbangan antara gizi dan kesehatan
karena keduanya menjadi aspek yang diutamakan oleh semua orang.
Keseimbangan antara gizi dan kesehatan mampu menunjang imunitas yang kuat
bagi tubuh untuk melawan bakteri dan virus yang akan menyerang tubuh. Oleh
karena itu, pada Karya Cipta Boga 2021 mengusung tema Pangan Fungsional
sebagai upaya peningkatan gizi dan kesehatan tubuh.
Produk pangan fungsional berbasis komoditas lokal diolah dengan bahan-
bahan yang mudah didapat dan hasil produknya memiliki manfaat untuk
kesehatan mampu diterima oleh masyarakat. Produk pangan yang diolah terbagi
ke dalam 3 giliran hidangan, yaitu: appetizer, main course, dan dessert.
Karya Cipta Boga 2021 dengan topik ”Virtual Culinary Festival of
Functional Food”, merupakan pagelaran berbagai hasil karya kreatif dan inovatif
mahasiswa Prodi S1 Pendidikan Tata Boga angkatan 2018 dan D3 Tata Boga
angkatan 2019. Tema yang diangkat pada KCB 2021 ini adalah Pangan
Fungsional berbasis komoditas lokal. Diangkatnya pangan fungsional berbasis
hewani dan nabati adalah salah satu upaya dalam rangka mengenalkan produk
berbahan dasar pangan fungsional dengan sumber pangan hewani dan nabati
menjadi makanan industri maupun kuliner yang memiliki manfaat untuk
kesehatan.
Acara yang digelar pada kegiatan ini antara lain pameran hidangan berbasis
pangan fungsional hasil karya cipta mahasiswa yang ditampilkan secara virtual,
dan kegiatan pengabdian terhadap masyarakat oleh mahasiswa yang berasal dari
wilayah tersebut untuk mengangkat komoditas lokal dengan mengadakan cooking
class di alam terbuka. Selain itu acara ini juga menghadirkan Chef Chandra
Yudasswara, live cooking, kemudian dimeriahkan dengan penampilan juggling,
mixology, dan musik akustik.
B. Tujuan Kegiatan
Adapun tujuan dari penyelenggaraan Karya Cipta Boga 2021 ini adalah
mahasiswa mampu:
1. Menggali potensi serta menghasilkan karya inovatif dan kreatif mahasiswa
Prodi S1 Pendidikan Tata Boga angkatan 2018 dan D3 Tata Boga
angkatan 2019.
2. Mengembangkan keterampilan kuliner berbahan dasar pangan hewani dan
nabati asli Indonesia menjadi pangan fungsional.
3. Mensosialisasikan kepada masyarakat tentang pemanfaatan produk pangan
hewani dan nabati asli Indonesia yang dapat diolah menjadi produk
kuliner yang inovatif dan memiliki nilai manfaat untuk kesehatan sebagai
pangan fungsional.
4. Menjalin kerjasama dengan berbagai industri dan instansi terkait.
C. Manfaat Kegiatan
Manfaat kegiatan Karya Cipta Boga 2021 dengan topik “Virtual Culinary
Festival of Functional Food” antara lain:
1) Bagi Lembaga
Manfaat yang diperoleh lembaga antara lain:
a. Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga dan D3 Tata Boga Jurusan
Teknologi Industri Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang dikenal
oleh masyarakat luas.
b. Terjalin kerjasama dengan berbagai instansi dalam bidang pendidikan,
pariwisata, perdagangan, pertanian, dan tim penggerak PKK.
2) Bagi Mahasiswa
Manfaat yang diperoleh mahasiswa antara lain:
a. Memiliki pengalaman dalam menyelenggarakan event kuliner yang
melibatkan masyarakat luas dan stakeholder terkait.
b. Berkembangnya potensi mahasiswa program studi S1 Pendidikan Tata
Boga dan D3 Tata Boga Jurusan Teknologi Industri Fakultas Teknik
Universitas Negeri Malang dalam mengembangkan dan menginovasi
hidangan hewani dan nabati asli Indonesia.
 c. Berkembangnya kreativitas, inovatif, dan kerjasama untuk mahasiswa
dalam mengubah berbagai hidangan berbahan dasar hewani dan nabati asli
Indonesia.
d. Mampu mengabdikan diri terkait pemanfaatan bahan lokal menjadi pangan
fungsional dan menjalin kerjasama dengan masyarakat.
3) Bagi Masyarakat dan Industri
Manfaat yang diperoleh bagi masyarakat dan industri antara lain dapat:
a. Mengenal berbagai macam hidangan pangan fungsional S1
Pendidikan Tata Boga dan D3 Tata Boga.
b. Mengenal berbagai inovasi hidangan dari produk hewani dan nabati
hasil karya mahasiswa sesuai dengan potensi wilayah setempat.
c. Mengenal sekaligus memperoleh informasi yang mendalam tentang
Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga dan D3 Tata Boga Jurusan
Teknologi Industri Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang.
D. Luaran
1. Video produk sejumlah 86 mahasiswa yang diunggah ke YouTube.
2. Buku ber-ISBN sejumlah 4 judul (Appetizer, Main Course,
Dessert).
3. Sertifikat hak cipta.
4. Video pengabdian 12 kelompok.
5. Gebyar virtual event KCB 2021.
E. Landasan Kegiatan
1. Kurikulum S1 Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Malang
Tahun 2018.
2. Kurikulum D3 Tata Boga Universitas Negeri Malang Tahun 2018.
3. Program kerja jurusan Teknologi Industri Tahun 2021.
F. Bentuk dan Tema Kegiatan
1. Bentuk Kegiatan : Event cooking class, pameran virtual, pengabdian
kepada masyarakat, lomba kreasi hidangan main course.
2. Tema Kegiatan : Pangan Fungsional
“Virtual Culinary Festival of Functional Food”
 3. Jenis Kegiatan :
a. Pameran virtual berbagai hasil karya inovatif dan kreatif mahasiswa
Prodi S1 Pendidikan Tata Boga angkatan 2018 berupa appetizer, main
course, dessert, dan D3 Tata Boga angkatan 2019 berupa pangan
indutri.
b. Live cooking pangan fungsional bersama Chef Chandra
Yudasswara.
c. Lomba kreasi hidangan main course bertema pangan fungsional yang
diikuti oleh kalangan masyarakat umum secara Nasional dinilai oleh
dosen Tata Boga Universitas Negeri Malang dan Indonesian Chef
Association (ICA) BPC Malang.
d. Atraksi juggling, mixology, pameran hidangan mahasiswa, dan akustik.
Selain itu terdapat cuplikan video pengabdian yang dilakukan
mahasiswa di daerah.
e. Awarding untuk peserta lomba dan mahasiswa.
G. Target Audience
1) Pengusaha industri makanan dan jasa boga dari Malang, Jakarta Utara,
Kediri, Blitar, Lumajang, Lamongan, Banyuwangi sebanyak 300-400
orang.
2) Guru Jasa Boga SMK dan Perhotelan sebanyak 500-550 orang.
3) Pelajar SMK Jasa Boga dan Perhotelan sebanyak 700-750 orang.
4) Tim penggerak PKK se-Indonesia sebanyak 250-300 orang.
5) Masyarakat dan komunitas pecinta kuliner se-Indonesia sebanyak
1.500-1600 orang.
6) Dinas Pendidikan, Dinas Pariwisata, Dinas Perdagangan, Dinas Pertanian
meliputi Kota Malang, Kabupaten Malang, Kota Batu, Jakarta Utara,
Kediri, Blitar, Lumajang, Lamongan, dan Banyuwangi sebanyak 100-110
orang.
7) Pejabat desa tempat pengabdian mahasiswa kepada masyarakat Kabupaten
Malang, Kota Batu, Jakarta Utara, Kediri, Blitar, Lumajang, Lamongan,
 dan Banyuwangi sebanyak 150-200 orang.

H. Penyelenggara Kegiatan
Kegiatan Karya Cipta Boga 2021 dengan tema Pangan Fungsional
diselenggarakan oleh Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga 2018 dan D3 Tata
Boga 2019 Jurusan Teknologi Industri Fakultas Teknik Universitas Negeri
Malang yang membentuk suatu organisasi sebagai Event Organizer.
I. Waktu dan Tempat Penyelenggaraan
1) Lomba Kreasi Hidangan Main Course bertema Pangan Fungsional:
Hari, tanggal : Minggu, 21 Maret-20 April 2021
Waktu : 1 bulan
Tempat : Media sosial (Instagram)
2) Pengabdian Masyarakat
Hari, tanggal : Kamis, 18 Maret-28 Maret 2021
Waktu : 11 hari
Tempat : Desa tempat pengabdian masing-masing.
3) Puncak Acara Karya Cipta Boga 2021
Hari, tanggal : Sabtu, 1 Mei 2021
Waktu : 13.00-14.30 WIB
Tempat : Live Zoom dan YouTube
J. Susunan Kepanitiaan
Terlampir
K. Rencana Anggaran Biaya
Terlampir
L. Susunan Acara
Terlampir
M. Sponsorship
Terlampir
N. P
enutup
 Demikian Proposal ini kami susun sebagai dasar dalam pelaksanaan kegiatan
Karya Cipta Boga 2021. Semoga rahmat Allah SWT tetap tercurahkan sehingga
acara ini dapat terselenggara dengan baik dan lancar sesuai dengan harapan kita.

Lampiran 1. Susunan Panitia

SUSUNAN PANITIA
KARYA CIPTA BOGA 2021
S1 PENDIDIKAN TATA BOGA 2018
D3 TATA BOGA 2019

Pelindung : Rektor Universitas Negeri Malang

Prof. Dr. Ah. Rofi’uddin, M.Pd.
Penasehat : Dekan Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang
Prof. Dr. Marji, M.Kes.
Penanggung Jawab : Ketua Jurusan Teknologi Industri
Dr.Dra. Mazarina Devi, M.Si
Pembina Mata Kuliah: 1. Dr. Ir. Ummi Rohajatien, M.P.
4) Dr.Dra. Titi Mutiara Kiranawati, M.P.
5) Dr. Nunung Nurjanah, M.Kes.
6) Nonny Aji Sunaryo, S.Pd, M.Par.
Ketua Pelaksana : Haris Cahyono 180543635516 S1 PTBG’18
Ketua Pengabdian : Yuswika Bethari 180543635540 S1 PTBG’18
Wakil ketua : Fatkhur Ahmad Z 190541544808 D3 TBG’19
Sekretaris I : Qorina Nadiva Fahira J 180543635543 S1 PTBG’18
Sekretaris II : Yemima Aprilianingsih 190541544801 D3 TBG’19
Bendahara I : Bella Nafila 180543635521 S1 PTBG’18
Bendahara II : Febriana Nurasri 190541544829 D3 TBG’19
Sie Acara (OC) : Yunus Fandi Prasetyo 180543635566 S1 PTBG’18
Angggota : Tata Sekar Juang A 180543635539 S1 PTBG’18
Sie Acara Chofifah Nur 180543635538 S1 PTBG’18
Kamilia Dyah P 180543635515 S1 PTBG’18
Irvan Ari Nurfaizi 180543635522 S1 PTBG’18
 Nadila Novayanti 180543635554 S1 PTBG’18
Sarah Pauline P 180543635508 S1 PTBG’18
Burhannuddin A 170543632525 S1 PTBG’18
Muhammad Wigar F 180543635563 S1 PTBG’18
Shabrina Agnisiarani 180543635550 S1 PTBG’18
Daniel Wirayudha 190541544827 D3 TBG’19
Rafi Akbar Kurniawan 190541544807 D3 TBG’19
Sie Sekretariatan : Novita Mulia Putri 180543635524 S1 PTBG’18
(OC)

Angggota : Hesty Wulandari 180543635502 S1 PTBG’18

Sie Sekretariatan Kartika Nailatul H 180543635536 S1 PTBG’18
Millenia Elmaz F 180543635514 S1 PTBG’18
Puput Meganing Tiyas 180543635547 S1 PTBG’18
Mellynia Rahmadhani 180543635529 S1 PTBG’18
Aviva Febri Almayanti 190541544803 D3 TBG’19
Bagas Bimantoro 190541544826 D3 TBG’19
I’it Evasari 190541544812 D3 TBG’19
Savitri Amiyoga Eka P 190541544828 D3 TBG’19
Sie Sponsor (OC) : Nabila Ummu Aliya 180543635553 S1 PTBG’18
Angggota : Ade Putri 180543635505 S1 PTBG’18
Sie Sponsor Belgis Quroatul A'in 180543635549 S1 PTBG’18
Fevi Andriani 180543635503 S1 PTBG’18
Luwita Marsha N 180543635562 S1 PTBG’18
Mutia Raditya Ashar 180543635546 S1 PTBG’18
Yunita Dwi Yanti 180543635555 S1 PTBG’18
Yuan Arta Kurnia N 180543635557 S1 PTBG’18
Inge Nur Khofivah 190541544818 D3 TBG’19
Nirma Aisyah Wisamy 190541544824 D3 TBG’19
Sie Lomba (OC) : Jelita Amanda H P 180543635504 S1 PTBG’18
Angggota : Alivia Naila Salsabila 180543635560 S1 PTBG’18
Sie Lomba Alva Reza Wahyu M S 180543635520 S1 PTBG’18
Dia Manik Ambarwati 180543635518 S1 PTBG’18
 Eric Dwi Ilham 180543635530 S1 PTBG’18
Galuh Sari Sudarsono 180543635532 S1 PTBG’18
Glint Griffith 180543635526 S1 PTBG’18
Hassena Gita Angelica 180543635544 S1 PTBG’18
Luluk Dzuriati 180543635533 S1 PTBG’18
Lutfi Irfansyah Nurro`Is 180543635534 S1 PTBG’18
Adzkia Nurul Hanifah 190541544825 D3 TBG’19
Priscillia Susan S 190541544817 D3 TBG’19
Robiatul Hikmah 190541544813 D3 TBG’19
Sie Perkap (OC) : Fina Kalba Tufailah 180543635545 S1 PTBG’18
Angggota : Annisa Rasyid 180543635545 S1 PTBG’18
Sie Perkap Daud Arzaky Ahmad 180543635527 S1 PTBG’18
Ikhbar Mahardika 180543635565 S1 PTBG’18
Rizky Wulandari 180543635559 S1 PTBG’18
Agung Permadi 190541544830 D3 TBG’19
Anthony Yoga P S 190541544823 D3 TBG’19
Cholida Nurul Izza 190541544806 D3 TBG’19
Daniel Arsya Abdillah 190541544819 D3 TBG’19
Efrino Ubaidullah 190541544821 D3 TBG’19
Garil Dwi Kurniawan 190541544814 D3 TBG’19
Kevin Prasetyo 190541544802 D3 TBG’19
Mirza Wifqi Ubaidillah 190541544815 D3 TBG’19
Sie Humas (OC) : Rendis Trisnawan 180543635510 S1 PTBG’18
Angggota : Dina Asera 180543635506 S1 PTBG’18
Sie Humas Ilaura Hegivizki Tania 180543635542 S1 PTBG’18
Maulida Dwi R 180543635535 S1 PTBG’18
Uswatun Hasanah F 180543635558 S1 PTBG’18
Raveda Melinia Agatha 180543635537 S1 PTBG’18
Stefanie Yolanda S 180543635523 S1 PTBG’18
Zindrakasih Hanif S 180543635548 S1 PTBG’18
Arifiona Ichlima R 190541544811 D3 TBG’19
Auliya Khoirun Nisa 190541544804 D3 TBG’19
 Narju Najah Afnany 190541544810 D3 TBG’19
Sie PDD (OC) : Naufal T M 180543635525 S1 PTBG’18
Angggota : Annisa Estu Mukti 180543635512 S1 PTBG’18
Sie PDD Lesmono Budi Raharjo 180543635541 S1 PTBG’18
Muhammad Rizal M 180543635564 S1 PTBG’18
Nur Amaliah Safitri 180543635519 S1 PTBG’18
Tri Amalia W T 180543635507 S1 PTBG’18
Azia Suci Ramadhani 190541544805 D3 TBG’19
Dhaniella H N M.E 190541544822 D3 TBG’19
Raden Gagak Vega A 190541544816 D3 TBG’19
Yulya Fauzera 190541544809 D3 TBG’19
 Lampiran 2. Rencana Anggaran

RENCANA ANGGARAN BIAYA

KARYA CIPTA BOGA S1 PENDIDIKAN TATABOGA & D3 TATABOGA
JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI - FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI MALANG

1.No.
BPHBahan/Alat/Kegiatan Jumlah Satuan Harga Satuan Jumlah Harga
1. Print proposal acara 6 jilid Rp 10.000 Rp 60.000
2. Print LPJ 1 jilid Rp 75.000 Rp 75.000
3. Print SPJ 5 jilid Rp 13.000 Rp 65.000
4. Map 4 buah Rp 3.000 Rp 12.000
5. Pulpen 3 buah Rp 6.000 Rp 18.000
Pembukaan rekening paket
6. 1 Rp 100.000 Rp 100.000
bank
7. Pulsa 140 GB Rp 500.000 Rp 500.000
TOTAL Rp 830.000

No. Bahan/Alat/Kegiatan Jumlah Satuan Harga Satuan Jumlah Harga

1. MC 2 OK Rp 500.000 Rp 1.000.000
2. Moderator 1 OK Rp 500.000 Rp 500.000
3. Akustik 1 OK Rp 500.000 Rp 500.000
Konsumsi akustik, OK
4. 10 Rp 20.000 Rp 200.000
juggling dan vendor
Bahan Live Cooking paket
5. 1 Rp 250.000 Rp 250.000
Mixology
Juggling paket
6. 1 Rp 500.000 Rp 500.000
Performance
Guest Star + bahan paket
7. 1 Rp 20.000.000 Rp 20.000.000
live cooking
Print (Cue Card, paket
8. 1 Rp 15.000 Rp 15.000
Rundown)
9. Pulsa 80 GB Rp 300.000 Rp 300.000
10. Bahan Pengabdian 12 paket Rp 1.500.000 Rp 18.000.000
 TOTAL Rp 41.265.000
2. Sie Acara

3. Sie Lomba
No. Bahan/Alat/Kegiatan Jumlah Satuan Harga Satuan Jumlah Harga
Hadiah peserta lomba
1.
 Juara 1 1 OK Rp 1.000.000 Rp 1.000.000
 Juara 2 1 OK Rp 600.000 Rp 600.000
 Juara 3 1 OK Rp 400.000 Rp 400.000
2. Cetak sertifikat 3 lembar Rp 5.000 Rp 15.000
3. Vandel 3 buah Rp 150.000 Rp 450.000
4. Juri lomba 3 OK Rp 700.000 Rp 2.100.000
Biaya kirim OK
5. 3 Rp 100.000 Rp 300.000
sertifikat dan hadiah
6. Pulsa 80 GB Rp 300.000 Rp 300.000
TOTAL Rp 5.165.000

4. Sie Sekretariat
No. Bahan/Alat/Kegiatan Jumlah Satuan Harga Satuan Jumlah Harga
1. Print Persuratan 1 paket Rp 200.000 Rp 200.000
2. Bolpoint 1 box Rp 20.000 Rp 20.000
3. Map Kertas 20 buah Rp 2.000 Rp 40.000
4. Amplop 2 box Rp 22.000 Rp 44.000
Sertifikat Dosen lembar
5. 4 Rp 5.000 Rp 20.000
Pembimbing
6. Sertifikat panitia 86 lembar Rp 5.000 Rp 430.000
Cetak buku ber- buku
7. 5x4 Rp 200.000 Rp 4.000.000
ISBN
8. Materai 10.000 10 pcs Rp 12.000 Rp 120.000
9. Pulsa 80 GB Rp 300.000 Rp 300.000
10. Stempel 1 buah Rp 80.000 Rp 80.000
TOTAL Rp 5.254.000
5. Sie Sponsor

No. Bahan/Alat/Kegiatan Jumlah Satuan Harga Satuan Jumlah Harga

Print proposal jilid
1. 6 Rp 50.000 Rp 300.000
sponsor
2. Pulsa 80 GB Rp 300.000 Rp 300.000
3. Transportasi 1 OK Rp 250.000 Rp 250.000
TOTAL Rp 850.000

6. Sie Humas
No. Bahan/Alat/Kegiatan Jumlah Satuan Harga Satuan Jumlah Harga
1. Transportasi 1 OK Rp 100.000 Rp 100.000
2. Pulsa 80 GB Rp 300.000 Rp 300.000
3. Pemberitaan Acara 1 paket Rp 1.500.000 Rp 1.500.000
TOTAL Rp 1.900.000

7. Sie PDD
No. Bahan/Alat/Kegiatan Jumlah Satuan Harga Satuan Jumlah Harga
1. Operator 1 OK Rp 500.000 Rp 500.000
2. Dekorasi 1 paket Rp 1.500.000 Rp 1.500.000
Team videographer paket
3. 1 Rp 12.000.000 Rp 12.000.000
dan photographer
4. Pulsa 80 GB Rp 300.000 Rp 300.000
TOTAL Rp 14.300.000

8. Sie Perlengkapan
No. Bahan/Alat/Kegiatan Jumlah Satuan Harga Satuan Jumlah Harga
1. Akustik 1 paket Rp 1.000.000 Rp 1.000.000
2. Sound 1 paket Rp 1.800.000 Rp 1.800.000
Vandel (5 panitia, 1 buah
3. 6 Rp 150.000 Rp 900.000
chef)
4. Karpet merah (3m x 1 karpet Rp 50.000/hari Rp 50.000
 4m)
Kain hitam besar karpet
5. 1 Rp 50.000/hari Rp 50.000
(min. 3m x 4m)
6. Pulsa 80 GB Rp 300.000 Rp 300.000
TOTAL Rp 4.100.000

Total Rencana Anggaran Biaya

Karya Cipta Boga 2021

No. Keterangan Jumlah

1. BPH Rp 830.000
2. Sie. Acara Rp 41.265.000

3. Sie. Lomba Rp 5.165.000

4. Sie. Sekretariat Rp 5.254.000

5. Sie. Sponsorship Rp 850.000

6. Sie. Humas Rp 1.900.000

7. Sie. PDD Rp 14.300.000

8. Sie. Perlengkapan Rp 4.100.000

TOTAL Rp 73.664.000

Pemasukan Dana
1. FT UM = Rp 60.000.000
2. Sponsor = Rp 13.664.000 +

Rp 73.664.000

Kekurangan Dana Karya Cipta Boga 2021 sebesar Rp 13.664.000

Untuk memenuhi anggaran kegiatan tersebut, maka dibutuhkan dukungan dana
dari berbagai pihak sebagai sponsor maupun donator.
Lampiran 3. Susunan Acara

No Tanggal Acara Tempat

1. Maret - April 2021 Pembuatan produk pangan Universitas
fungsional Negeri Malang
dan rumah
2. 21 Maret-20 April 2021 Lomba kreasi hidangan Sosial media
main course pangan
fungsional
3. 18 - 28 Maret 2021 Pengabdian Masyarakat Desa
4. 8- 9 April 2021 Pengambilan Video offline Universtias
(akustik, juggling, dan Negeri Malang
mixology)
5. 12 April – 21 April 2021 Pengeditan Video Vendor
6. 1 Mei 2021 Gebyar Karya Cipta Boga Zoom dan live
YouTube
a. Rangkaian Acara Kegiatan Karya Cipta Boga
b. Susunan Acara Karya Cipta Boga 2021

No Waktu Acara Lokasi

1. 13.00 – 13.01 Teaser Zoom dan YouTube
2. 13.01 – 13.08 Juggling dan mixology Zoom dan YouTube

3. 13.09 – 13.10 MC Zoom dan YouTube

4. 13.10 – 13.12 Doa Zoom dan YouTube

Sambutan Rektor, Dekan, dan Zoom dan YouTube
5. 13.12 – 13.19
Ketua Pelaksana
6. 13.19 – 13.21 MC Zoom dan YouTube

7. 13.21 – 13.29 Appetizer Zoom dan YouTube

8. 13.29 – 13.31 Akustik Zoom dan YouTube

9. 13.31 – 13.32 MC Zoom dan YouTube

10. 13.32 – 13.40 Main Course Zoom dan YouTube

11. 13.40 – 13.42 Akustik Zoom dan YouTube

12. 13.42 – 13.43 MC Zoom dan YouTube

13. 13.43 – 13.51 Dessert Zoom dan YouTube

Pemaparan materi dan Cooking Zoom dan YouTube
14. 13.51 – 14.26 show oleh Chef Chandra
Yudasswara
15. 14.26 – 14.31 Awarding Zoom dan YouTube
Lampiran 3. Sponsorship

Penawaran Sponsorship
Berikut ini adalah penawaran sponsorship yang akan diberikan:
• Setiap perusahaan yang menyepakati kerja sama, berkewajiban
menandatangani lembar kerjasama.
• Bentuk kerjasama dapat berupa pemberian dana maupun bantuan dalam
bentuk barang.
• Ketentuan pembayaran:
1. Setiap kerja sama yang disepakati disertai dengan pembayaran secara
lunas atau uang muka minimal 50% dari total biaya dan dilaksanakan
pada saat penandatanganan kerjasama (untuk kerjasama dalam bentuk
pemberian dana).
2. Batas akhir pembayaran uang tunai secara lunas selambat-lambatnya
diterima panitia 10 hari sebelum pelaksanaan kegiatan.
• Barang dapat diambil oleh panitia atau dapat dikirim ke alamat panitia.
 Sponsor Sea Food

Perusahaan yang menjadi sponsor seafood berkewajiban membiayai 50%

biaya kegiatan atau sebesar Rp36.832.000,00 sebagai kompensasi sponsor berhak:
• Video profil perusahaan dengan durasi maksimal 30 detik dan foto produk
perusahaan akan ditampilkan sebanyak 4 kali saat kegiatan berlangsung (1
kali pada pra-acara, 2 kali pada pertengahan acara, dan 1 kali pada akhir
acara).
• Penampilan nama perusahaan pada running text saat virtual event.
• Profil perusahaan berupa video pendek, foto, atau logo sponsor akan di post
di feed beserta story instagram Karya Cipta Boga 2021 dan instagram seluruh
panitia sebanyak minimal 80 akun selama 20 hari terhitung dari H-19
kegiatan sampai kegiatan selesai.
• Logo perusahaan sponsor akan dicantumkan di seluruh poster, vandel
kegiatan, dan background acara.
• Dapat memberikan doorprize dan disebut saat pemberian doorprize.
 Sponsor Tubers

Perusahaan yang menjadi sponsor tubers berkewajiban membiayai 25% biaya

kegiatan atau sebesar Rp 18.416.000,00 sebagai kompensasi sponsor berhak:
• Video profil perusahaan dengan durasi maksimal 30 detik dan foto produk
perusahaan akan ditampilkan sebanyak 4 kali saat kegiatan berlangsung (1 kali
pada pra-acara, 2 kali pada pertengahan acara, dan 1 kali pada akhir acara).
• Penampilan nama perusahaan pada running text saat virtual event.
• Profil perusahaan berupa video pendek, foto, atau logo sponsor akan di post di
feed beserta story instagram Karya Cipta Boga 2021 dan instagram seluruh
panitia sebanyak 80 akun selama 20 hari terhitung dari H-19 kegiatan sampai
kegiatan selesai.
• Logo perusahaan sponsor akan dicantumkan di seluruh poster, vandel
kegiatan, dan background acara.
• Dapat memberikan doorprize dan disebut saat pemberian doorprize.
 Sponsor Vegetables

Panitia menawarkan kepada pihak yang berkenan memberikan bantuan dalam

bentuk dana maupun produk dengan nominal minimal Rp 5.000.000,00. Sebagai
kompensasi sponsor berhak:
• Video profil perusahaan dengan durasi maksimal 30 detik dan foto produk
perusahaan akan ditampilkan sebanyak 3 kali saat kegiatan berlangsung (1
kali pada pra-acara, 1 kali pada pertengahan acara, dan 1 kali pada akhir
acara)
• Penampilan nama perusahaan pada running text saat virtual event.
• Profil perusahaan berupa video pendek, foto, atau logo sponsor akan di post
di feed beserta story instagram Karya Cipta Boga 2021 dan instagram seluruh
panitia sebanyak 80 akun selama 20 hari terhitung dari H-19 kegiatan sampai
kegiatan selesai.
• Logo perusahaan sponsor akan dicantumkan di seluruh poster, vandel
kegiatan, dan background acara.
• Dapat memberikan doorprize dan disebut saat pemberian doorprize.
 Sponsor Fruits

Panitia menawarkan kepada pihak yang berkenan memberikan bantuan dalam

bentuk pemberian dana maupun produk dengan nominal minimal Rp 1.000.000,00.
Sebagai kompensasi sponsor berhak:
• Video profil perusahaan dengan durasi maksimal 30 detik dan foto produk
perusahaan akan ditampilkan sebanyak 2 kali saat kegiatan berlangsung (1
kali pada pra-acara dan 1 kali pada akhir acara)
• Penampilan nama perusahaan pada running text saat virtual event.
• Profil perusahaan berupa video pendek, foto, atau logo sponsor akan di post
di feed beserta story instagram Karya Cipta Boga 2021 dan instagram seluruh
panitia sebanyak 80 akun selama 14 hari terhitung dari H-13 kegiatan sampai
kegiatan selesai.
• Logo perusahaan sponsor akan dicantumkan di seluruh poster, vandel
kegiatan, dan background acara.
• Dapat memberikan doorprize dan disebut saat pemberian doorprize.
 Sponsor Nuts

Perusahaan yang menjadi sponsor nuts berkewajiban membiayai kegiatan

sebesar Rp 500.000,00 sebagai kompensasi sponsor berhak:
• Video profil perusahaan dengan durasi maksimal 30 detik dan foto
produk perusahaan akan ditampilkan sebanyak 1 kali saat kegiatan
berlangsung (pada pra-acara).
• Penampilan nama perusahaan pada running text saat virtual event.
• Profil perusahaan berupa video pendek, foto, atau logo sponsor akan di
post di feed beserta story instagram Karya Cipta Boga 2021 dan
instagram seluruh panitia sebanyak 80 akun selama 7 hari terhitung dari
H-6 kegiatan sampai kegiatan selesai.
• Logo perusahaan sponsor akan dicantumkan di seluruh poster, vandel
kegiatan, dan background acara.
• Dapat memberikan doorprize dan disebut saat pemberian doorprize.